- mBeta
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一毫克每千克指的是含量,就是说每千克食物中黄曲霉素的含量超过一毫克就可能致癌。
- Chen
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不好意思啊,好为人师:广播员念的,“一毫克每千克”,比如把一千猪百分之一猪念成“十猪每千猪”。致癌物质在食品中的含量比率很重要的指标,但多用每百克含有几毫克表示,你问的就变成0.1毫克每百克。其实是念法过于生硬造成的疑惑,来源于1mg/kg,完全可以念:每千克含量一毫克。比如房价大家都说一平米几钱几,绝少有说几钱几元每平方米,写法也是¥0000/㎡,与食物中微量物质含量表达一样。你的理解是正确的,新闻的念法是生硬的,不合汉语习惯。
- 左迁
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这是科学的说法,试想我告诉你人一次摄入0.1毫克就会死,那么在制定食品安全标准的时候,考虑人们最大的食用量和中毒量,因此用毫克每千克这个单位,否则这个标准毫无意义,这不是什么精确计算的,有自己一套制定标准,也就是说,致癌量并非1毫克,而是一毫克每千克时已经严重超标但你只舔一口也没事的,实际上如果有一个几微克的纯粹的黄曲霉素你吃了也很危险
- 牛云
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摄入一千克食物,里面含有一毫克黄曲霉素就会致癌,就是这样的意思