铁观音冲泡方法

铁观音可使用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃壶等茶具冲泡。1、白瓷盖碗：此茶具有耐高温、导热快的优点，有利于发挥出铁观音的香气。白瓷盖碗开口口径很大，也有利于观看茶汤颜色，随时可以通过盖子感受到铁观音的茶香。而且还很容易清洗，品饮完茶汤之后直接用水冲洗后抹干，就又洁净如初了。2、紫砂壶：冲泡铁观音的最佳选择是紫砂壶，紫砂壶沏茶最明显的好处就是可以留存味道，像铁观音这种茶味比较重的茶叶最适合紫砂壶。新买的壶要先用泡的茶叶去煮，去除泥味，紫砂壶会把茶香味吸附到壶壁上，在以后泡茶的时候香气会浸透出来，茶香更浓。3、玻璃壶：玻璃茶具种类很多，常见的有水晶玻璃、玉色玻璃、无色玻璃、乳浊玻璃、金星玻璃等，玻璃茶具是经过高温熔化后，制作成形的材质，玻璃透光度高，用玻璃茶具冲泡铁观音可以仔细的观察到茶叶的状态，而且在整个冲泡过程中还能欣赏到茶叶的动态美感。挑选铁观音的方法1、观外形：主要观察铁观音的外形、匀净度、色泽以及闻茶香的香气。凡是茶叶外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶香气清纯的，均为上品茶，反之为次品茶。2、闻香气：先闻闻香气是否突出，凡香气突出、香气清高、馥郁悠长的，均为上品，反之为次品。3、品滋味：用茶匙取适量的茶汤入口品尝，凡滋味醇而醇爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品，反之为次品。4、看汤色：看茶汤颜色的深浅、明暗与清浊等。凡汤色为橙黄明亮的就是上品，汤色为暗浊的就是次品。5、观叶底：经过冲泡后的茶叶，倒入盛有清水的盖碗中，观察其叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”较明显的均为上品，反之就是次品。

铁观音一般都是会选择用热水泡茶的，大家在冲泡的时候一般会选择多少度的水呢？通常情况下会使用什么茶具呢？一起来看看吧！ 铁观音用多少度的水泡 铁观音泡水的温度最好是100度，这样才能充分的将茶香释放出来，且不会破坏茶本身的营养。泡茶时，可以将水烧开，一边烧水一边泡，要求泡铁观音的水质要好，可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。铁观音还含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，经过科学证明，泡茶时，100度的水温刚好，可以让这些营养物质充分的融合。泡好后，香气馥郁，兰香沁脾，入口甘甜，不会觉得苦涩，但如果温度太高，或者太低了，就会破坏铁观音的口感，还会导致营养物流失、堆积，这样泡出来的茶，茶汤浓稠，颜色深黄，口感苦涩，并不好喝。铁观音用什么茶具泡好 铁观音可使用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡，其中白瓷盖碗为常用茶具，盖碗具有干洁、不吸味、不串味的效果，泡茶可原汁原味展现，而紫砂壶泡铁观音，利于发挥出茶叶的音韵，而且紫砂壶壶身厚，冷热急变性能好，也能增加茶叶的香气，且冲泡方便，具有不烫手的好处。铁观音用紫砂壶泡的好处 紫砂壶造型精密合理，壶嘴小，嘴与壶流成一定斜角，壶口壶盖的间隙仅0.5毫米，口盖都是压盖结构，透气性好，泡茶不容易变味，在夏天可以越宿而不发馊。紫砂壶坯体能吸收茶汁，经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致往空壶中注入沸水，也会问道茶香味。紫砂壶壶身厚，生坯强度搞，冷热急变性能好，泡茶握持不会烫手，寒冷季节向壶内注入沸水不会胀裂，放在文火上烹烧也不会破裂。而且使用越久的紫砂壶，保养得当，壶就会越发光润，气韵越加温雅。铁观音可以防治糖尿病吗 糖尿病是一种世界性疾病，糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。

1、清香型铁观音要用盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡，清香型铁观音，则很多情况下会出现“闷”香的情况，滋味、茶色偏“稠”、“重”。2、而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

铁观音可以使用紫砂壶、白瓷壶、盖碗冲泡。其中，以紫砂壶冲泡铁观音，能更大的留味，而用白瓷壶和盖碗冲泡铁观音，具有耐高温、不吸味、导热快的特点，也可以随时通过闻盖子感受到茶香。铁观音，双子叶植物纲山茶目，属于青茶类，中国传统名茶，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

1、盖碗。因为盖碗是白瓷生产制造，不除味，传热也快。安溪铁观音为珠茶，干茶与进行后的容积相差甚大，盖碗有益于其叶片的屈伸，以赏析叶底。当代铁观音基本都是飘香茶的作法，即轻发酵轻火，与传统式铁观音有别，因此更重视其喷鼻味，固以盖碗冲调，当打开碗盖闻盖喷鼻时，它是紫砂茶壶无法比较的。别称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也称做饮茶时天地人合一，才可以品味茶的真味。 2、紫砂壶。泡铁观音用哪种茶器好的，实际上紫砂茶壶是最好的选择。因为紫砂壶最大的好处是留味，和饮茶时的一种要求有关。紫砂茶壶泡茶，壶音略低者较宜配泡重味道的茶，如乌龙茶、铁观音。容积在200ml下列的平矮紫砂茶壶最合适喝铁观音，因为茶具可以在霎时间抵达高温，恰好满足了铁观音的冲调要求。新买的壶起首要开壶，就是说用你可以泡的茶叶煮，是除去紫吵的泥味道，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出去的茶才算是色香味俱全出众。因为紫砂茶壶泡第一壶茶的时段，它会把安溪茶的香味等如数吸进茶具的壶壁里边，如果你在泡下一壶茶的时段，安溪铁观音茶的香味就从茶具里边浸湿出去，是茶更香!用过许久的紫砂茶壶，就算只倒温开水进来，也可以有茶的香气，这就是说紫砂茶壶的价格昂贵之处! 3、白瓷壶杯具。白瓷具备耐热，不除味，传热快等优势。那样有益于充分发挥出铁观音的香味——盖香显著。盖碗一般是白瓷做成、有益于收看茶褐色，也是商品镶上一层青釉、看上去更加优雅超凡脱俗。冲调乌龙茶，人们觉得应用盖碗最大的优势就是说能够随时随地依据闻外盖体会到茶韵，若冲调高品质铁观音，其优势可获得充分体现。

紫 砂 壶

铁观音以品饮香气为主，冲泡可以选择保温效果好、对香气提升好的茶具。例如：紫砂壶、盖碗都可以在喝茶器具上的选择，也可以使用闻香杯，丰富了品饮时的嗅觉感受，让茶汤的品饮更具仪式感。使用闻香杯可以对茶汤香气进行热嗅、温嗅、冷嗅，感受不同温度下香气物质的变化。再喝茶汤，感受茶的滋味物质，饮后回味口中的香气和回甘生津，这样子喝一泡茶，能达到更多维的感官体验。

　　如何正确冲泡铁观音茶呢，记住一定要掌握好水温、投茶量、冲泡时间。下面详细介绍正确泡铁观音的步骤。 　　一、泡铁观音茶具的选择 　　泡铁观音根据各人喜好选择碗盖的陶瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具(碗盖的陶瓷茶具)，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的。 　　铁观音的冲泡按其程序可分为八道： 　　1 白鹤沐浴 (洗 杯)：用开水洗净茶具 　　2 观音入宫 (落 茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分; 　　3 悬壶高冲 (冲 茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动; 　　4 春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的"白泡沫，使其清新洁净; 　　5 关公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 　　6 韩信点兵 (点 茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 　　7 鉴尝汤色 (看 茶)：观尝杯中茶水的颜色 　　8 品啜甘霖 (喝 茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

用紫砂壶最好。(一)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。(二)紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。(三)紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。(四)紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。(五)紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠紫砂壶。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”《阳羡茗壶系》说：“壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴。”综上所述，紫砂壶是能“裹住香气，散发热气”，久用能吸引茶香，更能散发油润光泽。用得越久价值越高。

像是清香型的铁观音茶，最适合它的就是盖碗，盖碗可以巧妙的保留它的香气和滋味。白瓷制作的盖碗，导热快且不会吸收茶的香味；还有一点铁观音茶泡后叶面会伸展的比较大，盖碗刚好有足够的空间任其胀大它的体积，而且在盖碗中也特别容易鉴赏到叶底。现代的铁观音茶大部分都是选择飘香茶的工艺制法，不同于传统的铁观音对茶香更为讲究。所以适宜用盖碗泡饮，当轻轻揭开碗盖的时候，那种迎面扑来的茶香是用紫砂壶等茶具无法相提并论的。用紫砂壶泡饮的话，就会有“闷”香的不快，且喝下去的茶会比较“稠”，感官上会发觉茶色会偏老。如果是浓香型的铁观音就很适合用大嘴的紫砂壶，便于挖掘出浓香型铁观音深层次的清香，也只有这样才会让茶的苦涩中透漏一些甘甜。而如果是小嘴的紫砂壶不但不利于壶中茶叶的散热，还会快速的将他们“熟化”，这样泡出来的茶就会很“涩”。和饮茶时要求相关的就是注重味道，而紫砂最大的好处就是留味，这也就是浓香型铁观音用紫砂壶泡的独特妙处。当然，新买回来的壶需要“开壶”。还有“一壶不事二茶”，在开壶的时候就可以用你一直会用的茶叶煮，茶的香气会全部吸收到紫砂壶的壶壁里面，紫砂壶的泥味也会消失殆尽。

是非常复杂的，包括盖碗、茶杯、茶仓、茶海、闻香杯、渣方、水方等等，但多数人没必要 用到这么多，在我们闽南，泡茶的器具其实非常简单，只有盖碗、茶杯、茶海和茶盘盖碗介 绍盖碗是作为铁观音冲泡的主器具，功能与泡茶用的紫砂壶相同，但它一般价格便宜得多 ——一个质量上乘的盖碗大概30 元左右即可买到，普通产品价格只有3、5 元。盖碗一般是 白瓷制成、有利于观看茶色，也有产品镀上一层青釉、看起来更为高雅脱俗。冲泡乌龙茶， 我们认为使用盖碗最大的优点就是可以随时通过闻盖子感受到茶香，若冲泡优质铁观音，其 优点可得到充分体现。由于使用方便、价格低廉，在我们本地，基本上家家户户都使用盖碗 来冲泡铁观音。�� 至于紫砂壶，若冲泡铁观音的话要闻盖香就没那么利索了，但它的优点是可以一定程 度吸收轻发酵铁观音的青气，使得茶汤变得平和，有条件的茶友，不妨同时配置一套盖碗和 一套紫砂壶。�� 茶杯介绍一般说来，泡饮铁观音适合用白瓷茶杯，紫砂壶配套的那种杯子其实并不很 适合来泡铁观音，原因在于白瓷杯可见茶汤的色泽和透明度，欣赏外在之美；而紫砂杯子一 般为褐色，完全无法看到茶汤的实际色泽与透明度，这是一个遗憾。但如果内面为白瓷釉面 的紫砂杯，那么也完全没有问题。�� 茶海介绍茶海并不算一个必需的器具，不过我们强烈建议大家一定要用茶海。它有两 个作用：一是可以让茶末沉淀、使倒出的茶汤干净透亮；二是可以让茶汤变得均匀、避免出 现因先后出汤导致茶水浓度不通的现象，所以茶海也被称为公平杯茶海一般为 白磁器，也有使用玻璃材料，不过选择何种材料其实无关紧要，好用行：）�� 闻香杯介绍对日常饮茶的用户而言，闻香杯也不是必需品。闻香杯的样子很特殊：深而口 窄小，如果将鼻子*近闻香杯杯口，会很容易感受到茶香，所以称为闻香杯。如果专业品茶， 闻香杯倒是必备的工具，不过还是没有直接闻盖碗的盖子来得简便。

用陶瓷或者窑的茶具泡好，功夫泡

喝茶有讲究，茶具的选择也是十分讲究的，这里以铁观音茶叶为例。铁观音的最佳茶具是盖碗或者紫砂壶。 盖碗又称为三才杯 ，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人！盖碗是白瓷制 作，不吸味，导热也快，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底，而且因为现代铁观音的发酵与传统的不同，用盖碗泡后，翻开碗盖香味特别扑鼻，是紫砂壶不能比拟的。 紫砂壶泡铁观音茶叶 ，其最大的优势在留味。茶壶能瞬间到高温，十分适合泡铁观音，而且一般一个茶壶只泡一种茶，这样才能使茶色香味俱全。紫砂壶泡铁观音，第一泡并不饮用，它的作用是让茶壶吸收茶的香气，第二次泡的时候香味会从茶壶溢出来，这便是留香，泡的越多的茶壶，留香越浓，以后就算是到白开水，也会有茶香，这也是紫砂壶的妙处。

一、清香型铁观音茶具冲泡清香型铁观音。最好用盖碗来冲泡，这样才能体现出清香型铁观音的香气和茶汤的颜色。如果用紫砂壶来冲泡清香型铁观音，则很容易闷坏香气，口感和茶色也会偏于滞涩。选择白瓷的盖碗最佳，白瓷盖碗不会吸味，而且导热很快。铁观音的茶叶紧结，在吸收热水后舒展开来，体积会增大许多，盖碗的容量较大，利于铁观音茶叶的舒展。清香型铁观音是现代研制出来的，更注重飘香，所以用盖碗来冲泡，可以灵活掌握出汤时间，不至于闷坏茶汤。在泡完清香型铁观音后，还可以揭开碗盖，品嗅香气。二、浓香型铁观音茶具冲泡浓香型铁观音，需要使用紫砂壶来冲泡。紫砂壶的类型有这么多，应该选择哪种来作为铁观音茶具呢?应该选择大嘴、大肚的紫砂壶，这样才能体现出浓香型铁观音的的香气，让茶水有甘中带甜的味道。过小的紫砂壶不利于铁观音茶叶的舒展，茶叶在壶里很快就会闷坏，出现涩味。紫砂壶还有吸味、保温的作用，在瞬间达到高温，将浓香型铁观音的浓醇口感全部体现出来。

紫砂茶具！

天下瓷典，典藏瓷都好瓷！盖碗又称为“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人！ 所以泡安溪铁观音茶用盖碗、紫砂壶都是不错的选择！ 安溪铁观音不是红茶，而是乌龙茶的一种。茶叶根本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种。铁观音香高韵长，醇厚甘鲜，风致超凡，举世闻名，被誉为“长寿茶”、“芳华健美茶、茶类中之香槟酒”、“最美好而诱人的自然花香”。那么用什么茶具来泡铁观音是最好的呢？ 其实泡安溪铁观音用盖碗泡不错。由于盖碗是白瓷制造，不吸味，导热也快。安溪铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。 现代铁观音根本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更注重其喷鼻味，固以盖碗冲泡，当翻开碗盖闻盖喷鼻时，这是紫砂壶无法比较的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。 然则，用紫砂泡铁观音更好。由于紫砂最大的益处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶沏茶,壶音稍低者较宜配泡重味道的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最合适喝铁观音，由于茶壶可以在霎时到达高温，正好知足了铁观音的冲泡要求。 新买的壶起首要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。由于紫砂壶泡第一壶茶的时分，它会把安溪茶的香气等悉数吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时分，安溪铁观音茶的香气就从茶壶里面浸透出来，是茶更香！用过良久的紫砂壶，即便只倒白开水进去，也能有茶的香味，这就是紫砂壶的昂贵之处！注意事项假如是个人长时间喝的话更应该用把专用的紫砂壶或者盖碗！

好茶，好水，好茶具，好功夫，好心境这些都是泡铁观音必需具备的，水的话用山泉水最好，不够城市是做不到，所以用矿泉水就行，茶具的话用陶瓷盖碗茶具是最好的，容易沏出香味来，你上千铁观音是在哪里买的呢？我认为是你的茶具，还有泡茶功夫的问题，我家乡是铁观音原产地，我家自己也种铁观音，铁观音的学问还是有点深的，在这里我没办法一步步教你，你可以加下我，我教你

</span<spanｓｔｙｌｅ=font-size:x-**all;font-family:TimesNewRoman;茶具</span</a<spanｓｔｙｌｅ=font-size:x-**all;font-family:TimesNewRoman;有很多，如何选择最好的茶具呢？这就要靠经验了。以下是泡铁观音茶具的经验之谈。或许大家认为泡铁观音最好用</span<spanｓｔｙｌｅ=font-size:x-**all;font-family:TimesNewRoman;紫砂壶</span</a<spanｓｔｙｌｅ=font-size:x-**all;font-family:TimesNewRoman;，其实这是片面的看法，用什么茶具泡铁观音，这还要看铁观音的类型。

陶瓷功夫茶具，紫砂是比较好一点，但是不标准而且贵，陶瓷便宜，随处可见。

铁观音是一种半发酵茶，属于青茶的一种，其冲泡也有着一定的讲究：1、温杯，用热水清洗杯子，让杯子的温度和热水的水温一致。2、取茶，选取适量的茶叶进行冲泡，一般为器皿的五分之一即可。3、泡茶，将前两次冲泡的茶水倒掉，品尝第三次冲泡的茶水。铁观音冲泡数量一般冲泡铁观音的茶具是大小为140毫升的盖碗，那么一般一次铁观音茶叶的数量为两到七克左右为宜，即为茶具茶具容量的五分为宜。如果个人喜欢口感浓厚的可以一次放十克茶叶，但是此时需要换个容量稍大的茶具。

龙井茶一般用玻璃杯冲泡。因为可以观赏茶叶上下飞舞，很漂亮。铁观音一般都用紫砂壶。因为紫砂壶有很多微小的孔。更能泡出茶香。不过如果你的紫砂壶用来泡铁观音，就不要用来泡别的茶勒，会影响口感和香气。。

只有一条路不能选择——那就是放弃的路；只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。

铁观音：铁观音重香气和喉韵，有很特定的死忠茶迷在支持。泡中发酵的铁观音用陶制手拉胚很合适，同样要注意不要混用茶壶的原则。泡铁观音要用摄氏100度沸腾的水，厚实手拉胚对控温效果佳，手拿饮杯也较不会过烫。

清香型铁观音的最大优点就在于高香，因此冲泡时一定要选用陶瓷盖碗，将煮沸的开水倒入茶叶中洗茶，润湿茶叶后迅速倒干首道茶，然后再次加水冲泡，第一泡茶汤浸泡20秒后立刻倒出茶汤，记住要尽量出干净茶汤，盖碗内的茶叶要尽量滤干，否则下面几道茶就会发苦，再怎么泡味道都不对了。清香型铁观音怎么泡才好喝.清香型铁观音怎么泡才好喝，就在于出汤要快。然后拿起盖碗的盖子轻嗅，铁观音独有的香气会残留在碗盖上。上好的清香型铁观音会闻到水蜜桃味、奶香味或其他水果味。清香型铁观音的发酵程度较低，茶汤会呈现出黄绿色，上好的铁观音茶汤应该带有粘稠感，像米汤一样醇厚香甜，一定要趁热饮用，呼吸间都带有甜香。清香型铁观音第二泡要延长到25秒，第三泡30秒，这样依次顺延下去。清香型铁观音的茶汤以第三泡味道最好，冲泡到第八泡左右时就变得寡淡了。清香型铁观音怎么泡才好喝，铁观音一般都选择白瓷盖碗来冲泡，也可以用汝瓷盖碗和玻璃杯来冲泡。潮汕地区冲泡铁观音的时候一般直接用碗盖滤掉茶叶，而台湾和福建喝茶则会使用公道杯来过滤茶渣。

可以啊紫砂茶具在使用之前最好用茶叶水先煮一下，每次使用之前都要用开水烫一下

天下瓷典，典藏瓷都好瓷！盖碗又称为“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人！盖碗、紫砂壶都是不错的选择！其实泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。但是，用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！

铁观音可以用紫砂壶、白瓷壶、玻璃壶来冲泡。紫砂壶冲泡铁观音可以留存味道，使茶汤香味变浓；白瓷壶导热快，有利于发挥茶汤的香气，口径又大，易清洗；玻璃壶透明度高，能够仔细观察到茶叶冲泡时的状态与动态美感。适合冲泡铁观音的茶具1、紫砂壶冲泡铁观音的最佳选择是紫砂壶，紫砂壶沏茶最明显的好处就是可以留存味道，像铁观音这种茶味比较重的茶叶最适合紫砂壶。新买的壶要先用泡的茶叶去煮，去除泥味儿，紫砂壶会把茶香味吸附到壶壁上，在以后泡茶的时候香气会浸透出来，茶香更浓。2、白瓷壶白瓷壶有耐高温、导热快的优点，有利于发挥出铁观音的香气。白瓷盖碗开口口径很大，也有利于观看茶汤颜色，随时可以通过盖子感受到铁观音的茶香。而且还很容易清洗，品饮完茶汤之后直接用水冲洗后抹干，就又洁净如初了。3、玻璃壶玻璃茶具种类很多，常见的有水晶玻璃、玉色玻璃、无色玻璃、乳浊玻璃、金星玻璃等，玻璃茶具是经过高温熔化后，制作成形的材质，玻璃透光度高，用玻璃茶具冲泡铁观音可以仔细的观察到茶叶的状态，而且在整个冲泡过程中还能欣赏到茶叶的动态美感。

紫砂壶

天下瓷典，典藏瓷都好瓷！盖碗又称为“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人！ 盖碗、紫砂壶都是不错的选择！ 其实泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。 但是，用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！

天下瓷典，典藏瓷都好瓷！盖碗又称为“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人！ 所以泡安溪铁观音茶用盖碗、紫砂壶都是不错的选择！ 安溪铁观音不是红茶，而是乌龙茶的一种。茶叶根本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种。铁观音香高韵长，醇厚甘鲜，风致超凡，举世闻名，被誉为“长寿茶”、“芳华健美茶、茶类中之香槟酒”、“最美好而诱人的自然花香”。那么用什么茶具来泡铁观音是最好的呢？ 其实泡安溪铁观音用盖碗泡不错。由于盖碗是白瓷制造，不吸味，导热也快。安溪铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。 现代铁观音根本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更注重其喷鼻味，固以盖碗冲泡，当翻开碗盖闻盖喷鼻时，这是紫砂壶无法比较的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。 然则，用紫砂泡铁观音更好。由于紫砂最大的益处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶沏茶,壶音稍低者较宜配泡重味道的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最合适喝铁观音，由于茶壶可以在霎时到达高温，正好知足了铁观音的冲泡要求。 新买的壶起首要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。由于紫砂壶泡第一壶茶的时分，它会把安溪茶的香气等悉数吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时分，安溪铁观音茶的香气就从茶壶里面浸透出来，是茶更香！用过良久的紫砂壶，即便只倒白开水进去，也能有茶的香味，这就是紫砂壶的昂贵之处！注意事项假如是个人长时间喝的话更应该用把专用的紫砂壶或者盖碗！

盖碗冲好后，沥到白瓷杯或玻璃杯中，便于观察茶汤

铁观音和大红袍都很好，要说谁更好，要取决于个人喜好，它们在市场上的影响力都很大。大红袍和铁观音都属于乌龙茶，大红袍是中国特种名茶，而铁观音是中国传统名茶，它俩风味上各有千秋。大红袍具有兰花香，而铁观音也具有兰花香，大红袍汤色橙黄明亮，铁观音色泽浓郁些。铁观音生产地在福建省泉州市安溪县西坪镇。福建省安溪县，不仅仅是世界名茶的故乡，也是名茶乌龙茶的起源地，更加是福建省乌龙茶出口的基地县区。冲泡方法泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤。然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡3道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。

非常好用的泡茶具 　　非常好用的泡茶具，在现实生活中，很多爱喝茶的人士都会去买一个好的茶壶用来泡茶，茶壶是泡茶的关键物品，每个人都是不可缺少的，下面为大家分享非常好用的泡茶具。 　　非常好用的泡茶具1 　　 最好的陶器紫砂茶具及品饮用途 　　从品茶的角度来看，最好的泡茶茶具当然是陶器茶具，陶器茶具中最好的自然要数紫砂茶具了，用紫砂壶泡茶比起其它材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香，茶香浓郁持久，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，还能使茶叶越发的醇郁芳沁，且造型美观，具有艺术欣赏价值。 　　 最好的斗茶瓷器茶具及品饮用途 　　瓷器茶具的品种很多，主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具，瓷器茶具造工讲究精细透气，外形美观典雅，瓷面润泽光亮，表面花色多样，增加了斗茶的情趣。 　　 最好的赏茶玻璃茶具及品饮用途 　　玻璃茶具泡茶可以一览茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态，泡绿茶特别是碧螺春和银针茶时使用玻璃茶具，能够让你体验泡茶感观与味觉的双重享。 　　 最轻便的搪瓷、塑料茶具及品饮用途 　　搪瓷、塑料茶具有轻便、耐用的优点，但是塑料茶具往往带有异味，以热水泡茶对茶味有影响，一般适用于解渴而临时使用。 　　非常好用的泡茶具2 　　盖碗是用来泡茶最多的茶具之一，六大茶类和花茶都能用盖碗冲泡，敞开、闷泡皆可，因此盖碗具有通用性质。用盖碗喝茶，茶渍不容易附着在茶具上，清洗方便省心。缺点就是盖碗不提香不挂味，茶香容易逸散，保温性也差。 　　简单易携的玻璃杯，对于冲泡环境的要求极低。无论是日常办公还是居家旅行都可以使用，用玻璃杯冲泡茶，最大的好处便是观赏性。可以清晰地看到茶叶在水中沉浮，身姿更显优美。其次是方便性，适合上班族。 　　但是缺点也明显，茶叶长时间浸泡在玻璃杯，茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质过度析出造成苦涩，喝起来口感欠佳。而且，玻璃茶具比陶瓷、紫砂、等茶具烫手。再则是多数玻璃茶具都是批量生产(个别除外)，工艺性不强，艺术价值不高，没有很大的收藏价值。 　　紫砂壶表面无釉，而且透气性很好，紫砂内部有很多细密的透气孔，致密程度比瓷器低很多，特殊的材质使得紫砂壶具有较强的吸附能力。可以吸附茶汤中的.杂味和异味，令茶汤更好地展现出好的一面。砂质传热缓慢，再加上有把手，不容易烫手，而且紫砂壶善于吸收茶汤，一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡的茶汤来 　　不过现在越来越多的问题充斥着紫砂壶市场，有化工壶，还有欺骗消费者的不良商家，对新手属实不友好。而且紫砂壶养壶不易，比较娇贵。 　　但是紫砂壶终究是最好的泡茶器具，不仅是紫砂泥料本身的特性，更是紫砂自身的文化，源远流长。遥想东坡当年，一壶好茶，三五好友，坐而论道，对墨挥毫，文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致 　　非常好用的泡茶具3 　　 最好的泡茶茶具是什么 　　 红茶 　　泡红茶适用于内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具，这样的茶具能更好的衬托红茶如玛瑙般的茶色，并且喝起来的口感比较清醇。 　　 绿茶 　　在众多茶叶当中，绿茶不仅能排毒，而且喝起来或闻起来有一种淡淡的清香。在泡绿茶时，不要用紫砂，最好用玻璃杯或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。这样泡出来的茶汤口感，比较清、鲜、甜。 　　其次，记得不要用沸水，而且不能加盖焖，这也是泡绿茶时有别于其他茶叶的地方。同时要忌用塑料保温杯冲泡高级绿茶，因杯中长期保温，会使茶汤泛红，香气低闷并有熟味，影响口感。这也是绿茶和铁观音茶叶的不同点之一。 　　 乌龙茶 　　（1）铁观音青茶，是指成品后没有再进行再次烘焙加工的那种，例如：清香型铁观音、浓香型传统做法铁观音、以及鲜香型铁观音，均可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯，或是紫砂壶。来说说用盖碗的功效，盖碗能泡出铁观音原味的口感，各方面层次分明。 　　茶师在评茶时，又或者和朋友相聚品茶论道时，都是用盖碗，方便闻香，一冲一冲地往下品尝，尤其是好茶，更能品出其中的“”韵味“”，同时也能够准确的评出一泡茶的优缺点，但它的保温性没有紫砂壶好。 　　（2）铁观音陈茶、碳培铁观音，一般适合紫砂壶，其散热慢，保温性强点，茶汤味道更加醇厚些，这是其一。其次，这两种香型的铁观音，其茶汤的颜色呈暗红色，和紫砂壶的颜色刚好是绝配，从视觉角度来说，更加的和谐美观，品茶时的那份闲情雅致才不会被影响。 　　（3）武夷山红茶，属于乌龙茶的一种，这款茶叶汤色呈红色，同样也比较适合紫砂壶来冲泡。 　　值得一提的是，紫砂壶冲泡时茶叶香气容易被盖子吸收，因此冲泡时间要把握好，不然会影响口感，那么两者哪个能泡出更好的口感呢？其实两者都可以，看你喜欢的来选择吧，喜欢养壶就用紫砂，想专注于茶，就用盖碗。 　　 花茶 　　养生必备之茶，那么如何才能泡出更好的口感呢？泡花茶可选用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气集中扑鼻，最好的体现出花茶的口感。 　　 普洱 　　普洱可用盖碗或紫砂壶来冲泡，两者各有特性。但是普洱还是用紫砂壶冲泡相对适合，因为紫砂壶散热满，保温性特强，这样的茶汤味道会更加醇厚些。 　　多年的普洱老茶，需要用高温的水冲泡，才能发挥出普洱茶汤的魅力，而且紫砂会有点“修饰”的作用，把那些不好的杂味去掉。这也正是为什么冲泡普洱适合用紫砂壶。 　　 什么样的茶具适合家用 　　 第一、玻璃茶具 　　玻璃茶具是一种很不错的茶具，主要适合绿茶和水果茶的烹制，选择玻璃茶具需要注意的是玻璃茶具的做工，大家要看每一个茶具的接口处是不是很平整，不能有任何的凹凸不平的情况。 　　玻璃茶具使用起来十分的美观大方，但是我们在泡制水果茶和绿茶的时候，要注意温度，玻璃茶具必须要选择耐高温的哪一类茶具，所以挑选的时候最好当场试一下，看到质量好在进行购买。 　　 第二、紫砂类的茶具 　　挑选的时候要先看颜色，紫砂茶具我们可以从名字上面知道特点，这种紫色为深紫色最佳，而且大家要注意紫砂茶具的颜色必须完全的一致，不能有不均的颜色分布，这样沏茶才会口感好。 　　我们在选择紫砂茶具的时候，要选择做工比较精致的茶具，紫砂茶具的茶壶口必须要有弧度的为最佳，同时最好选择腹大的紫砂壶，这样能有效避免茶汤过浓，泡制茶品的杯子底部要检查，看看底部是否润滑。 　　 第三、白瓷茶具 　　白瓷茶具适合颜色浓郁的茶叶，因为两者配合起来会显得十分漂亮，白瓷茶具最大的好处是饮茶的时候，给人一种心旷神怡的感觉，白瓷茶具我们需要注意的是整体的工艺水平，特别是弧度处理方面的工艺。 　　白瓷茶具购买的时候，大家要仔细的检查每一个部分，主要看的是白瓷茶具上面有没有一些小黑点或者是小瑕疵，这是白瓷茶具最主要的辨别，另外要检查白瓷茶具底部，看看镶嵌底部质量好不好。 　　 第四、青瓷茶具 　　青瓷茶具是现在比较流行的一种茶具，适合各种不同的茶叶泡制，不过青瓷茶具现在的质量参差不齐，大家购买的时候，要注意茶具的味道，如果有刺鼻子的味道，估计是化学品加工，那么就不能购买了。 　　 家里用的茶具怎么选择材质 　　 1、根据客厅格调选用 　　在装饰格调古色古香的客厅中，最好设置一套仿古陶瓷或富民族特色、民俗情调的瓷质茶具，以使客厅更显雅致而庄重；如是“现代式”或“西洋式”的客厅，宜摆放带现代色彩的茶具，如高身茶壶、长脚玻璃杯，以使客厅更显文雅而清丽。 　　 2、区别来客对象选用 　　来客如为老人，以使用仿古式陶瓷茶具为宜，以与老人的心理特点相符，使之感到稳重、舒安；如是青年人，宜用现代色彩的高身瓷壶、瓷杯，或长脚玻璃杯，并使用“袋泡茶”，以显出迅速、快捷，适应青年人的“快节奏”心理，并使环境氛围更显清丽活泼；若是文人雅士，则忌用大壶大杯，而要用小巧玲珑的瓷质壶杯，并慢冲慢酌，以营造幽雅清闲的氛围。

铁观音的冲泡方法，一般为功夫泡，简易冲泡法：茶叶用量：7-8g水 温：100℃，纯净水或矿泉水冲泡时间：第一泡醒茶，沸水过茶即倒出；第二，三泡：1分钟左右，第四泡以后，每泡时间增加10-15秒，以此类推。功夫铁观音冲泡方法：（紫砂壶或盖碗）1.洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。2.落茶：把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。3.洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗净茶叶表面涤尘。4.泡茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动，根据冲泡时间要求来泡，然后把茶水依次巡回注入品杯里。5.喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。铁观音简易冲泡方法：1.依个人口味加铁观音干茶一包（约7-8g）放入杯中。2.加少量开水，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质。3.再加开水，根据冲泡时间要求，泡45秒-2分钟后即可饮用；也可倒入小杯中饮用。

安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。冲泡按其程序可分为八道：1 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具2 乌龙入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；3 悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；5 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6 韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；7 鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色8 品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

喝茶用瓷器的茶具最好。喝茶常见的茶具材质为瓷质茶具、玻璃茶具、紫砂壶具三种，其中瓷质茶具包括盖碗、茶杯等，而玻璃茶具包括盖碗、公道杯、茶杯等，紫砂茶具常见的便是紫砂壶，瓷质茶具使用人数较多，且冲泡方便，能真实还原茶叶的滋味、香气，因此受到茶人喜爱。瓷器茶具汗青久长，十大名茶，始于隋代，盛于唐代，质地精致。瓷器茶具的品种有许多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具和红瓷茶具。这些茶具在茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。青瓷茶具：青瓷茶具质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽。瓷器茶具因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目，似有不足之处。白瓷茶具；具有还质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。白瓷茶具外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值。白瓷茶具最适合泡铁观音，白瓷具有耐高温，不吸味，导热快等优点，有利于发挥出铁观音的香气。

安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。冲泡按其程序可分为八道：1白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具2乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；3悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；4春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；5关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；7鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色8品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

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看：茶色 一般比较匀称 茶叶也是 汤色青绿或是青白 闻：闻起来味道纯正 没其他杂味为佳饮：水柔 润滑 甘甜 却不腻 安御轩名茶 为您解答 详情可以百度下 安御轩

铁观音茶泡法有哪些 　　铁观音茶泡法有哪些，生活中喝茶已经成为一些人养生的方式了，铁观音是中国十大名茶之一，也是一种比较常见的茶叶，铁观音具有很多的功效，受到许多人的认可，以下来了解铁观音茶泡法有哪些？ 　　铁观音茶泡法有哪些1 　　 铁观音茶的泡法 　　泡铁观音茶叶包括三大要素，即茶用量、泡茶水温、冲泡时间。古人饮茶喜欢自己涉水，自己煮茶，在涉引、制作、煎煮、品饮过程中，使自己的身心得以放松和满足，整个过程中的每一环节都是不可缺少的，它们共同组成了整个品饮铁观音的艺术。 　　要泡好铁观音，还要掌握茶叶用量，关键是掌握茶与水的比列，茶多水少则味浓，茶少水多则味淡。用茶量的多少，因人而异，因地而异。饮茶者是茶人或劳动者，可适当加大茶量，泡上一杯浓香的茶汤;如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习惯的人，可适当少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶汤。 　　铁观音讲求高冲低泡,昔人云：茶是水之父，壶是水之母。起首铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，假如共同相应的壶来冲泡，冲泡出来的茶汤肯定是甘甜美满的; 　　如果选择的型一样平常用石瓢和西施等开口阔的壶形;肯定留意泡茶前先沸水淋壶，再行冲泡，关键是一要沸水(水沸点各地各季候差别，可用温度计量测试，以90度以上为佳)假如第一泡温度不敷，以后各泡均无法出味，这泡茶就浪费了!出茶汤的时间不要进步，直接注进公平杯就好; 　　 一、茶具的选择 　　泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。 　　 二、铁观音的冲泡 　　1、取适量茶叶（一般一泡茶7克，放置于盖碗中，用沸水冲泡 　　2、用盖子刮去泡沫 　　3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。 　　4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯 　　5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子 　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 　　7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮 　　8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水 　　铁观音茶泡法有哪些2 　　 铁观音茶的泡法： 　　 冲泡艺术 　　对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。 　　铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。 　　最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有。 　　 茶叶冲泡： 　　1、百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具; 　　2、观音入宫(落茶)：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分; 　　3、悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。 　　4、春风拂面(乱泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净; 　　5、关公巡城(倒茶)：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 　　6、信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 　　7、鉴赏汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色; 　　8、吕啜甘霖(喝茶)：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣; 　　 注意事项： 　　1、泡铁观音需要水温达到100度 　　2、水温与时间的控制，冲水淋壶后壶上水干为茶熟。 　　3、每泡的时间延长控制 　　(1)茶叶用量： 　　首先要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。 　　(2)水温： 　　泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳!如水沸腾过久，即古人所称之“水老”。 　　(3)时间 ： 　　茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试，冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸。 　　冲泡次数 　　所谓：一泡汤二泡茶，三泡四泡是精华。喝铁观音最好用功夫茶具，三四好友聚在一起，品茗聊天。注意第一次泡茶的水不喝，倒掉洗杯。泡茶是不要闷茶，不 　　然会有涩味。不管什么茶叶，第一次冲泡，浸出的.量占茶叶可溶物总量的50%～55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%～3%了 　　从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看：第一次冲泡就有80%的量被浸出;第二次冲泡时约15%;第三次冲泡后，基本全部浸出。 　　 从茶香气和滋味： 　　一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。 　　通过以上介绍，对铁观音茶的泡法也是有着很好的了解，因此在对这类茶泡的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这类茶泡制的时候，也是要适量进行，不宜泡的太多，这样使得喝的时候，能够品尝到茶的独特。 　　铁观音茶泡法有哪些3 　　 铁观音属于什么茶 　　在生活中有人以为铁观音属于绿茶，有人以为它属于红茶，实在它是一种介于绿茶以及红茶之间的茶叶叫青茶，那种茶叶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，无非按加工工艺来看，铁观音属于乌龙茶的一种，它在加工过程中没有经由完整发酵，制成之后拥有奇特的绿叶红镶边。 　　 铁观音的功效与作用美容减肥 　　铁观音养分富厚滋味诱人，人们饮用之后能吸取富厚的养分，也能起到美容以及减肥的首要作用，它含有的维生素以及矿物质之后能滋养细嫩肌肤，也能淡化色斑加强皮肤的抗氧化本领。此外铁观音可以清肠排毒也能加速脂肪剖析，时常饮用减肥结果尤其好。 　　 延缓衰老 　　平常人们多喝一些铁观音，能进步身材的超氧化物歧化酶的活性，并且能进步身材的抗氧化本领，淘汰氧化反映产生，同时能清算身材内的自由基，可以淘汰它们对于人体组织细胞的损害，能让人体各器官功效明显提高，也能延缓身材朽迈，延伸寿命。 　　 促进牙齿和骨骼发育 　　日常生活中，人们多喝一些乌龙茶，还能增进牙齿以及骨骼发育，，由于乌龙茶中含有富厚的微量元素钙以及增进钙吸取的磷，这些营养成分被人体吸取之后，能增进骨骼发育，也能进步骨密度防备骨质松散。而钙也是人类牙齿发育是必须的营养成分它与氟一块儿被人体吸取之后可以牢靠牙齿，也能防备蛀牙涌现。 　　 提神醒脑 　　铁观音这种茶叶中非但含有富厚维生素，它还含有多种矿物质，更含有富厚的咖啡碱以及茶多酚，这些营养成分被人体吸取之后，能直接作用于人类的大脑以及中枢神经，能让脑细胞活性明显提高，并且可以让神经维持愉快，它能提神醒脑也能让人们的头脑更新晰更活泼。

其实泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。但是,用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶,就是用你要泡的茶叶煮,是去除紫吵的泥味儿,这后这把壶只泡一种茶叶,泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候,它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时候,茶的香气就从茶壶里面渗透出来,是茶更香!用过很久的紫砂壶,即使只倒白开水进去,也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶

对于铁观音的冲泡方法，可以把水烧开后，凉至70度到80度左右进入倒入杯中，然后把铁观音再放入水中进行浸泡，这样泡出来的铁观音别有一番风味。

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这个嘛，我觉得是没啥关系的吧，主要看泡茶人的手艺呢吧

工具/原料铁观音茶叶茶盘、茶碗等相关的茶具电磁炉、电水壶纯净水、天然泉水方法/步骤1首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法，因为铁观音从大类上属于绿茶，乌龙茶一类，所以铁观音一定要保存在温度低的环境里，一般情况下，最好是保存在冰箱里，这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。2用量具取适量的铁观音茶叶，一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡，这个量，够四五位朋友品用。3用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开，注意一定要把谁烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。4将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中，用开水进行冲泡。5用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具，这个过程称为洗茶。这个过程很重要，一定不要省略，否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法，很多新手往往会忽略了这一步。洗茶的具体步骤详见下面的图片分解。6接着就可以正式冲泡铁观音了，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。7接着将冲泡好的茶汤倒入放有滤网的公道杯中。用过滤网可以过滤掉茶叶里的茶渣，使茶汤更加纯净。8然后将公道杯中的茶汤分别倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用铁观音了。注意事项首先一定得准备好相应的茶具。一定不要用自来水，会非常影响茶叶的口感的。铁观音茶叶一定得用烧开的沸水冲泡。铁观音茶叶一定得在低温的环境中保存，才能保证上佳的口感。

泡铁观音很简单，但是想把铁观音泡的好喝却一点都不简单，很多人其实都不太了解泡铁观音的技巧，下面介绍铁观音怎么泡才好喝 这些步骤才是对的。 铁观音怎么泡才好喝 泡茶里的讲究学问可不少，要想泡出一杯色香味俱全的铁观音还真不是易事。很多人都表示在茶店试茶的味道和买回家后自己冲泡的口感相差甚远，怀疑是否被店家中途调包。 实际上，是因为即使是同样的茶叶，不当的冲泡方式对口感的影响也是很大的，甚至会造成截然不同的味道。在这里，就教你几招铁观音的正确冲泡方式，希望各位茶友都能品上一杯鲜香四溢的铁观音。 冲泡一壶铁观音中有个非常重要但容易被人忽视的事项，就是水的选择。好茶需要好水来泡，毕竟这是一杯茶最主要的部分，水的选择尤为重要。 泡茶的水最好的是山泉水，再来是井水，最后是矿泉水，自来水不再考虑之列。主要是自来水中漂白粉的味道很很大程度上影响茶的口感，一般情况下，山泉水和井水比较难得，那么中高档的茶用桶装矿泉水也是不错的选择。 说到温度对铁观音的影响，虽然很多书上都说泡茶水温80℃为宜，不要过高。但实际上如果想喝一杯口感不错的铁观音，就要配以不低于95℃的水温。这也是水为何一直不断烧的原因。 冲泡的时间对铁观音来说也很重要，泡铁观音最好的茶具，盖碗，应当在放入茶叶之前就用开水冲烫一遍，让茶具保持一定温度更能让茶叶出味。茶叶放入盖碗中后，快冲快出，停留时间不能过长，这是洗茶过程，可以清除茶水里漂浮的泡沫。接下来第二冲尤为关键，需要足够的时间让茶叶出味，才能够成好茶。一杯铁观音可以冲泡四五次，越到后面冲泡时间应越长才能得到我们所需要的味道，不至于太淡。 一盖碗要放多少茶叶，这也是个关键的问题。多大的盖碗就放多少的茶叶，多了少了都会影响茶的味道，在泡茶之前应当先了解清楚所用茶具的容量，这样更容易把握。 只要我们多加尝试，仔细按照正宗的铁观音泡法来泡，稍加注意，准保能泡出一杯属于你自己的美味的铁观音。陈香型铁观音怎么样 陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。教你闻铁观音的香味 1、上等的铁观音,冲泡后香味四溢。 2、泡好时轻轻的闻铁观音的味道,具有独特的香气扑鼻而来,且馥郁持久,令人心旷神怡。喝铁观音的坏处 喝天观音的坏处有哪些呢?其实正确喝铁观音的话是没有什么坏处的，但若触犯了铁观音的禁忌，就会对人体造成一定的坏处，如下： 1、用保温杯泡铁观音，会使茶味苦涩 很多人喜欢用保温杯泡铁观音，认为这样茶水可以长时间保温，其实这种做法是错误的。如果用保温杯泡铁观音，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。 2、空腹饮用铁观音， 易引起胃粘膜炎 最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。 3、贫血患者饮用铁观音，易引起缺铁性贫血 贫血不宜喝铁观音，因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。 4、酒后饮用铁观音，不醒神反而伤身 酒后不宜喝铁观音，一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。

铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶，叶厚肉多。叶片平坦展开。铁观音是的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 “铁观音”，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

原料铁观音茶叶茶盘、茶碗等相关的茶具电磁炉、电水壶纯净水、天然泉水方法/步骤1首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法，因为铁观音从大类上属于绿茶，乌龙茶一类，所以铁观音一定要保存在温度低的环境里，一般情况下，最好是保存在冰箱里，这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。2用量具取适量的铁观音茶叶，一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡，这个量，够四五位朋友品用。3用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开，注意一定要把谁烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。4将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中，用开水进行冲泡。5用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具，这个过程称为洗茶。这个过程很重要，一定不要省略，否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法，很多新手往往会忽略了这一步。洗茶的具体步骤详见下面的图片分解。6接着就可以正式冲泡铁观音了，将开水倒入茶碗中，然后盖上盖子，稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。7接着将冲泡好的茶汤倒入放有滤网的公道杯中。用过滤网可以过滤掉茶叶里的茶渣，使茶汤更加纯净。8然后将公道杯中的茶汤分别倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用铁观音了。END注意事项首先一定得准备好相应的茶具。一定不要用自来水，会非常影响茶叶的口感的。铁观音茶叶一定得用烧开的沸水冲泡。铁观音茶叶一定得在低温的环境中保存，才能保证上佳的口感。

如果是用的紫砂壶。那么建议，一种茶叶用一个壶。如果你用的是玻璃壶或者是其他封釉的瓷壶。那么就无所谓。壶和茶都不会有影响。

铁观音为功夫茶，用山泉最好。