- ardim
-
我是一个老茶客,一天要泡三次茶,早中晚各泡一次,对茶具也有些了解!!俗话说磨刀不误砍柴工,做好了准备,方能事半功倍。泡茶也一样,想要泡出一杯可口的茶,首先要选对、用对茶具。在我们日常接触的茶桌上,也深有体会……
今天给大家推荐五款茶具,根据你自己的需求进行选择,但愿给茶客带来一点启迪~~~
1、玻璃茶具
玻璃茶具透明的,泡茶的时候,可以很清楚地看到茶叶的起伏与茶汤的变化,具有很好的观赏价值。玻璃茶具泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。
特别是冲泡各类名茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣。而且玻璃杯价廉物美,深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是容易破碎,比陶瓷烫手。不过也有一种经过特殊加工的钢化玻璃制品,不易破碎,通常在火车上和餐饮业中使用。玻璃具有密度高、气孔小、可以最大程度保留茶香,泡不同的茶叶不会出现串味的情况。
因此适合泡:绿茶、水果茶、花茶等具有较高的观赏性、趣味性的茶。
2、陶瓷茶具
陶瓷茶具一般是以有高岭土、紫砂泥等原材料烧制而成的泡饮茶叶的专门器具,包括陶瓷茶壶,陶瓷盖碗,陶瓷茶杯,陶瓷茶盘,陶瓷茶托、陶瓷茶洗等。在这里只说陶瓷盖碗,盖碗的历史非常悠久,相传起源于唐代。
盖碗最大的特点是外形优美时尚,具有很强的观赏性,由盖、碗、托三部分组成。具有导热快、散热快和清洗方便的特点。
因此用盖碗泡茶,不会焖茶。所以红茶、绿茶、乌龙茶、花茶皆可用盖碗泡。
3、紫砂茶具
紫砂器具在我国已有2400多年的历史,一直以来,紫砂之所以受到人们的喜欢,紫砂茶具,是中国一种传统茶具,源自宋代至明武宗正德年间,制作材料是紫砂矿土,由紫泥、绿泥和红泥三种基本泥构成,因其特殊的双气孔结构,能吸收茶香、茶色、茶味,因此茶壶使用越久,泡出来的茶越香越醇,有“一壶不侍二茶”之说。
一是因为外观的精美百变,二是因为紫砂器具用来泡茶。可以最大限度地还原茶香。并且紫砂壶透气性能好,就算是夏天的隔夜茶,也不容易变味。
所以紫砂茶具适合泡乌龙、铁观音等。
4、纯钛茶具
纯钛茶具是一种新型茶具材质,可能随着最近几年的纯钛保温杯的逐渐出现,纯钛茶具才逐渐走入人们的视野,可能爱茶人很多还没有使用过纯钛茶具。
先进的纯钛制造工艺,永远不会碎的、兼顾家居和户外旅游的便携茶具。铠斯经典作,健康不吸茶味。
纯钛茶具采用的是纯钛材质打造的,耐酸碱抗腐蚀,钛表面还形成了一种特殊的氧化膜,细菌无法生长,因此纯钛茶具用来泡茶,不担心重金属析出,放一段时间也不会有细菌的滋生。纯钛是一种“亲生物金属”,广泛应用于医学人体植入领域。
因此纯钛茶具泡茶,是健康安全的选择。纯钛还拥有比强度高,质量轻的特点,因此纯钛的茶具也方便出去露营或者是旅游、出差携带。
因此纯钛泡茶器套装无论你泡什么茶都可以。花茶、绿茶、红茶、黑茶都可以轻松应对,还能保持茶的本味。
5、盖碗茶具
盖碗,是茶具界的万金油,适用性广,只要掌握好出汤时间,及时分离茶水,无论泡什么茶,它都能胜任。
盖碗材质多样,瓷质最为常见,从实用性来说,普通的白瓷盖碗就够用了。需要注意的是,用盖碗冲泡细嫩的绿茶时,最好快速出汤,不要加盖久闷在功夫茶泡法中,最关键,也是最核心的,就是盖碗。
盖碗作为主泡器,担当着巨大的责任。当然,它也不负众望地,能够极大程度地呈现出茶叶的原汁原味。大家最常用的,是白瓷盖碗。一来,白瓷盖碗的价格实惠,平民百姓都能轻松拿下。并且,由于新手在练习的过程中,难免会手滑,造成破碎。就算家里同时准备两三个,为了磕磕碰碰后能及时补充上,也不心疼。
- xinz
-
非常好用的泡茶具
非常好用的泡茶具,在现实生活中,很多爱喝茶的人士都会去买一个好的茶壶用来泡茶,茶壶是泡茶的关键物品,每个人都是不可缺少的,下面为大家分享非常好用的泡茶具。
非常好用的泡茶具1
最好的陶器紫砂茶具及品饮用途
从品茶的角度来看,最好的泡茶茶具当然是陶器茶具,陶器茶具中最好的自然要数紫砂茶具了,用紫砂壶泡茶比起其它材质茶壶,其茶味愈发醇郁芳香,茶香浓郁持久,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,还能使茶叶越发的醇郁芳沁,且造型美观,具有艺术欣赏价值。
最好的斗茶瓷器茶具及品饮用途
瓷器茶具的品种很多,主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具,瓷器茶具造工讲究精细透气,外形美观典雅,瓷面润泽光亮,表面花色多样,增加了斗茶的情趣。
最好的赏茶玻璃茶具及品饮用途
玻璃茶具泡茶可以一览茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态,泡绿茶特别是碧螺春和银针茶时使用玻璃茶具,能够让你体验泡茶感观与味觉的双重享。
最轻便的搪瓷、塑料茶具及品饮用途
搪瓷、塑料茶具有轻便、耐用的优点,但是塑料茶具往往带有异味,以热水泡茶对茶味有影响,一般适用于解渴而临时使用。
非常好用的泡茶具2
盖碗是用来泡茶最多的茶具之一,六大茶类和花茶都能用盖碗冲泡,敞开、闷泡皆可,因此盖碗具有通用性质。用盖碗喝茶,茶渍不容易附着在茶具上,清洗方便省心。缺点就是盖碗不提香不挂味,茶香容易逸散,保温性也差。
简单易携的玻璃杯,对于冲泡环境的要求极低。无论是日常办公还是居家旅行都可以使用,用玻璃杯冲泡茶,最大的好处便是观赏性。可以清晰地看到茶叶在水中沉浮,身姿更显优美。其次是方便性,适合上班族。
但是缺点也明显,茶叶长时间浸泡在玻璃杯,茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质过度析出造成苦涩,喝起来口感欠佳。而且,玻璃茶具比陶瓷、紫砂、等茶具烫手。再则是多数玻璃茶具都是批量生产(个别除外),工艺性不强,艺术价值不高,没有很大的收藏价值。
紫砂壶表面无釉,而且透气性很好,紫砂内部有很多细密的透气孔,致密程度比瓷器低很多,特殊的材质使得紫砂壶具有较强的吸附能力。可以吸附茶汤中的.杂味和异味,令茶汤更好地展现出好的一面。砂质传热缓慢,再加上有把手,不容易烫手,而且紫砂壶善于吸收茶汤,一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡的茶汤来
不过现在越来越多的问题充斥着紫砂壶市场,有化工壶,还有欺骗消费者的不良商家,对新手属实不友好。而且紫砂壶养壶不易,比较娇贵。
但是紫砂壶终究是最好的泡茶器具,不仅是紫砂泥料本身的特性,更是紫砂自身的文化,源远流长。遥想东坡当年,一壶好茶,三五好友,坐而论道,对墨挥毫,文人的雅致生活被发挥得淋漓尽致
非常好用的泡茶具3
最好的泡茶茶具是什么
红茶
泡红茶适用于内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具,这样的茶具能更好的衬托红茶如玛瑙般的茶色,并且喝起来的口感比较清醇。
绿茶
在众多茶叶当中,绿茶不仅能排毒,而且喝起来或闻起来有一种淡淡的清香。在泡绿茶时,不要用紫砂,最好用玻璃杯或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。这样泡出来的茶汤口感,比较清、鲜、甜。
其次,记得不要用沸水,而且不能加盖焖,这也是泡绿茶时有别于其他茶叶的地方。同时要忌用塑料保温杯冲泡高级绿茶,因杯中长期保温,会使茶汤泛红,香气低闷并有熟味,影响口感。这也是绿茶和铁观音茶叶的不同点之一。
乌龙茶
(1)铁观音青茶,是指成品后没有再进行再次烘焙加工的那种,例如:清香型铁观音、浓香型传统做法铁观音、以及鲜香型铁观音,均可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯,或是紫砂壶。来说说用盖碗的功效,盖碗能泡出铁观音原味的口感,各方面层次分明。
茶师在评茶时,又或者和朋友相聚品茶论道时,都是用盖碗,方便闻香,一冲一冲地往下品尝,尤其是好茶,更能品出其中的“”韵味“”,同时也能够准确的评出一泡茶的优缺点,但它的保温性没有紫砂壶好。
(2)铁观音陈茶、碳培铁观音,一般适合紫砂壶,其散热慢,保温性强点,茶汤味道更加醇厚些,这是其一。其次,这两种香型的铁观音,其茶汤的颜色呈暗红色,和紫砂壶的颜色刚好是绝配,从视觉角度来说,更加的和谐美观,品茶时的那份闲情雅致才不会被影响。
(3)武夷山红茶,属于乌龙茶的一种,这款茶叶汤色呈红色,同样也比较适合紫砂壶来冲泡。
值得一提的是,紫砂壶冲泡时茶叶香气容易被盖子吸收,因此冲泡时间要把握好,不然会影响口感,那么两者哪个能泡出更好的口感呢?其实两者都可以,看你喜欢的来选择吧,喜欢养壶就用紫砂,想专注于茶,就用盖碗。
花茶
养生必备之茶,那么如何才能泡出更好的口感呢?泡花茶可选用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品,盖子可使香气聚拢,揭开盖的时候,才能香气集中扑鼻,最好的体现出花茶的口感。
普洱
普洱可用盖碗或紫砂壶来冲泡,两者各有特性。但是普洱还是用紫砂壶冲泡相对适合,因为紫砂壶散热满,保温性特强,这样的茶汤味道会更加醇厚些。
多年的普洱老茶,需要用高温的水冲泡,才能发挥出普洱茶汤的魅力,而且紫砂会有点“修饰”的作用,把那些不好的杂味去掉。这也正是为什么冲泡普洱适合用紫砂壶。
什么样的茶具适合家用
第一、玻璃茶具
玻璃茶具是一种很不错的茶具,主要适合绿茶和水果茶的烹制,选择玻璃茶具需要注意的是玻璃茶具的做工,大家要看每一个茶具的接口处是不是很平整,不能有任何的凹凸不平的情况。
玻璃茶具使用起来十分的美观大方,但是我们在泡制水果茶和绿茶的时候,要注意温度,玻璃茶具必须要选择耐高温的哪一类茶具,所以挑选的时候最好当场试一下,看到质量好在进行购买。
第二、紫砂类的茶具
挑选的时候要先看颜色,紫砂茶具我们可以从名字上面知道特点,这种紫色为深紫色最佳,而且大家要注意紫砂茶具的颜色必须完全的一致,不能有不均的颜色分布,这样沏茶才会口感好。
我们在选择紫砂茶具的时候,要选择做工比较精致的茶具,紫砂茶具的茶壶口必须要有弧度的为最佳,同时最好选择腹大的紫砂壶,这样能有效避免茶汤过浓,泡制茶品的杯子底部要检查,看看底部是否润滑。
第三、白瓷茶具
白瓷茶具适合颜色浓郁的茶叶,因为两者配合起来会显得十分漂亮,白瓷茶具最大的好处是饮茶的时候,给人一种心旷神怡的感觉,白瓷茶具我们需要注意的是整体的工艺水平,特别是弧度处理方面的工艺。
白瓷茶具购买的时候,大家要仔细的检查每一个部分,主要看的是白瓷茶具上面有没有一些小黑点或者是小瑕疵,这是白瓷茶具最主要的辨别,另外要检查白瓷茶具底部,看看镶嵌底部质量好不好。
第四、青瓷茶具
青瓷茶具是现在比较流行的一种茶具,适合各种不同的茶叶泡制,不过青瓷茶具现在的质量参差不齐,大家购买的时候,要注意茶具的味道,如果有刺鼻子的味道,估计是化学品加工,那么就不能购买了。
家里用的茶具怎么选择材质
1、根据客厅格调选用
在装饰格调古色古香的客厅中,最好设置一套仿古陶瓷或富民族特色、民俗情调的瓷质茶具,以使客厅更显雅致而庄重;如是“现代式”或“西洋式”的客厅,宜摆放带现代色彩的茶具,如高身茶壶、长脚玻璃杯,以使客厅更显文雅而清丽。
2、区别来客对象选用
来客如为老人,以使用仿古式陶瓷茶具为宜,以与老人的心理特点相符,使之感到稳重、舒安;如是青年人,宜用现代色彩的高身瓷壶、瓷杯,或长脚玻璃杯,并使用“袋泡茶”,以显出迅速、快捷,适应青年人的“快节奏”心理,并使环境氛围更显清丽活泼;若是文人雅士,则忌用大壶大杯,而要用小巧玲珑的瓷质壶杯,并慢冲慢酌,以营造幽雅清闲的氛围。