茅台酒是如何制作的？

茅台酒基酒生产有七个轮次。让有责任心的员工来上好每一甑，取好每一滴酒，窖面、窖中、窖底，分型入库，把质量把好关。第二点搞好晾堂操作，做到精工细作。上甑时间到，员工分成两组，一人掏糟来另一个人上甑，两两协作，默契配合，每一箢糟醅入甑都严格按照工艺操作要领执行。茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。

飞天茅台酒工艺中的"三长"主要指飞天茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。飞天茅台酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。 飞天茅台酒大曲贮存时间长达六个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月，这对提高飞天茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。 飞天茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上飞天茅台酒高沸点物质丰富，更能体现飞天茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。

六轮次。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

六轮次。有别于前几个轮次，六轮次基酒的典型特征就是“以味见长”——犹如人生耳顺之年，尽管少了几分年轻气壮的张狂，但也可谓老当益壮，茅台酒制酒生产六轮次的基酒典型特征是以味见长的。

酱香型白酒酿造技艺是一种独特的传统酿造工艺。与其他白酒工艺相比，在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外又有其独特内涵。酱酒的生产工艺分制曲、下沙、酿酒、陈酿、勾调、检验、包装几个环节。整个生产周期为一年，端午采曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾调贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温馏酒等特点，由此形成独特的酿造风格。概括茅台工艺的特点为三高三长，季节性生产这是茅台工艺区别于中国其他名酒工艺的地方，也是茅台酒工艺的巧妙之作。三高：是指酱酒生产工艺的高温制曲、高温堆积及发酵、高温蒸馏。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃；在整个大曲在发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典的独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。茅台酒高温堆积发酵是茅台酒网络利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成茅台酒主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成茅台酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。高温蒸馏酒蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他名白酒完全不同，茅台酒的蒸馏酒温度高达40℃以上，比其他白酒高10-20℃，主要目的一是分离茅台酒经发酵的有效成分，二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质，是茅台酒饮用不口干，不上头的一个重要原因。三长：茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙、二次投料、一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料，九次蒸馏，八次发酵、七次取酒、历经春夏秋冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。酱香白酒按其生产工艺分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类，从品质上讲，这四大种类的酱香白酒依次降低。一、坤沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。二、碎沙酒：即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。三、翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。四、窜香酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。以上只是小编的个人总结，如果您还有什么想要补充的，欢迎大家在评论区留言评论。如果对您有帮助，希望您关注、转发、收藏，再次感谢大家的观看。

固态法茅台酒的酿制技艺是茅台镇独特的传统酿酒工艺。生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料，采用固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，形成独特的酿造风格。茅台酒的基酒分为七个轮次九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个生产工艺历时一年，最终形成七个轮次的基酒。基酒的轮次，即经历了七次取酒的过程，一、二轮次酒有生粮香特征，放香好，勾兑时添加适量的酒能够提高酒体的放香、喷香；三、四、五轮次酒酱香纯正，醇厚酒体；六、七轮次酒有典型焦香味，勾兑时能突出酒体的曲香味，并起到回味悠长的效果。

第六轮次。第六轮次茅台酒酱香基酒品评特征：无色透明，微黄，无悬浮物，酱香味明显，后味长，有焦香味。

茅台酒制酒工艺投入粮食的轮次是粮食处理和淀粉化，茅台酒制酒工艺步骤如下：1、粮食处理：将高粱、小麦等粮食进行筛选、清洗、蒸煮等处理，确保原料质量。2、淀粉化：将蒸煮好的粮食放入窖池中，加入麦曲发酵，通过淀粉酶的作用将淀粉分解为糖分。3、发酵：将淀粉化后的糖分放入发酵池中，加入泸州老窖大曲，经过多次发酵和搅拌，将糖分转化为酒精和其它有机物质。4、蒸馏：将发酵后的原酒进行蒸馏，分离出高粱香和酒精。5、存储：将分离出的高粱香和酒精混合后，进行长期储存和陈放，使其味道更加醇厚。6、调配：将不同年份、不同窖池储存的茅台酒进行调配，使其口感更加均衡，达到最佳品质。

两次投料茅台酒的主要工艺流程包括制曲、制酒、贮存、勾兑和包装五个过程。一瓶普通茅台酒从投料至产品出厂经过30道工序、165个工艺环节的锤炼，至少需要5年时间。茅台酒酿造遵循“12987”工艺，即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。总结下来，酿造工艺主要分为四个大的工序：制曲、制酒（第一轮下沙、第二轮下沙、七次取酒）、贮存勾兑、包装。茅台酿造工艺流程：茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

茅台决策难，是因为茅台特殊酒生产工艺，一年一个生产周期，端午踩曲，重阳投料，同一批原料，要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵、九次蒸煮、七次蒸馏取酒的复杂生产过程；新酒烤出后，还要经过陈酿3年以上、精心勾兑方可出厂销售。”在中国白酒总体需求过剩、市场态势瞬息万变的格局下，这无疑给茅台发展决策带来了很大的不确定性风险。

茅台酒制酒工艺中，只有下沙、造沙两个轮次投入粮食。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。该系列酒被收录与国际著名的品酒师课程WSS国际葡萄酒与烈酒品酒师课程作为教学用酒，可以在中国彦云葡萄酒学院开设的WSS国际品酒师课程中详细的学习与品鉴到。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺。酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。新中国成立后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。

茅台酒制酒工艺中，只有下沙、造沙两个轮次投入粮食。茅台酒制酒生产一年一个周期，下沙和造沙两次投料是夯实生产基础，一轮次酒则是“收获”的起始。从端午节踩曲起，茅台酒新的生产周期就开始了。茅台酒高温大曲的用量很大，粮曲比达到1：1，即1斤高粱要用1斤大曲（粮酒比5：1，即五斤粮食出一斤酒）。2.6吨小麦（酒曲原料）和2.4吨高粱才烤出一吨茅台酒基酒，整个踩曲过程需要4个月左右时间完成。重阳下沙，即第一次投料，分为润粮、蒸煮、摊晾、拌曲、收堆、发酵，前后需要一个月左右。当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可移入石窖，发酵一个月后，取出并进行第二次投料（二次下沙）。二次下沙操作过程与一次下沙相同，即重复“润粮、蒸煮、摊晾、拌曲、收堆、发酵”流程。大约12月下旬，即可进行第一次取酒。取酒之后的酒糟，不再添加高粱，而是重复摊晾、拌曲、收堆、入窖、蒸煮、取酒的过程。自此之后，每月取酒一次，一共七次。第七次取酒完成后，已经是第二年的八、九月份了。这样，前前后后耗时一年的茅台酒基酒生产才告结束，并转入储存环节。高粱制酒高粱是中国制酒的主要原料，驰名中外的几种名酒多是用高粱做主料或做佐料酿制而成。用高粱酿造的是蒸馏酒，一般又称为白酒或烧酒，明朝李时珍曾说“烧酒并非古法，自元时始创其法”。但是，唐代诗人白居易诗云，“荔枝新热鸡冠色，烧酒初开琥珀香”。北宋田锡所著《趟本草》、南宋吴悮所著《丹房须知》、张世南所著《游宦纪闻》中都有关于蒸馏器和蒸馏技术的记载，可见中国制造蒸馏酒的历史似应在唐朝中期以前。近年，利用粒用高粱酿制啤酒和利用糖用高粱制造酒精均已成功并受到重视。以上内容参考：百度百科—茅台

茅台酒第一轮次酒精浓度最高。茅台第一轮次基酒无色透明，无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后尾微苦，酒精度数大于57%。具有杨桃、苹果、芹菜味、香蕉、柠檬香味。茅台第二轮次基酒酒精度大于54.5%。第三轮次基酒酒精度数大于53.5%。第四轮次基酒酒精度数大于52.5%。第五轮次基酒酒精度数大于52.5%。第六、七轮次基酒酒精度大于52%。茅台酒有哪些特点？在品酒时，最先感受到的是茅台酒独有的微酸，带着高粱发酵后的美味，复杂的曲香和花香混合在一起，凝聚成独特的茅台酒香气，让你整个鼻腔和口腔都充满细腻香气，周身在品尝过后，感受到美酒带来的温暖。酒进入口腔，刺激味蕾，唤醒口腔味蕾的细胞，味蕾感受到丰富的气味和香气，在这时候，需要细细品味和感受方能感受到美酒的甘甜香气。酒液在口腔中体验完成后，感受茅台酒的后味，即酒液下咽的过程。体会丝滑和醇厚的感觉，酒越陈，丝滑和醇厚感越强，同时会体会到舒适宜人的曲香。

酱香型相信大家都是了解的，在贵州茅台镇是比较出名的，而且它的口感是真的没话说，除此之外，酱香酒的酿造工艺是非常复杂的，所以才能呈现出这款优质的酒，那对于酱香型酒中的七个轮次的工艺是什么大家了解吗，不了解的下面跟小编一起来看看吧。 首先，酱香酒真正的生产工艺遵循着传统的12987的工艺进行酿造的，12987也就是我们常说的，一年一个生产周期、两次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮，那轮次酒也就是七次取酒中每次取酒的每个轮次的酒了，分别是从一到七轮次。 其次，就是一到七轮次的酒感都是不同的风格，那一轮次，也就是先烤出来的酒了，大约发酵四个月后，从重阳下沙开始(农历九月九)，取酒时间是次年的二月份，此时属于发酵开始阶段，它的酸味是比较明显的，并且还带有粮食的一些生粮味。 二轮次，是时间已经到次年的三月份，此时的支链淀粉的糊化继续进行，酒体口感由一轮次的酸转为涩，所以酒涩味重。 三轮次和四轮次，是七个轮次中较好的两个轮次，也是最接近成品酱香酒的两个轮次，这两个轮次，酱香味突出，口感醇和，回味干净也比较悠长。 五轮次，是因为接近端午节了，五轮次取完酒后，它的口感是有很足的酱味，但带有一点焦香味。 六轮次，是因为已经接近尾声了，所以有明显的酱味，另外也是因粮食烤了多次，烤到后面了，所以就会带有一点粮食烤糊的糊味，表现出的就是焦糊味了。 七轮次，是比较有明显的酱味，由于是后面的一次，所以粮食的糊味也就更加明显了，这也就是酱香酒七个轮次中每个轮次的酒表现出不同的风格和口感特点了。 然后，酱香成品酒就是由这七个轮次中每个轮次的酒按照不同比例勾兑出来的，那勾兑过程中呢，每个轮次的酒都是不可缺少的，并且也只有这七个轮次的酒来进行相互勾兑，后续的调味呢也是用的调味酒勾兑，整个过程全部都是酒与酒相互之间的勾调，绝不会添加其他的物质。 所以通过以上介绍，我们可以知道酱香型白酒不止是一瓶简简单单的酱酒，而是投入了全身心的心血在里面，所谓只有匠心精神才能酿造出匠品 商务宴请，客户招待，贵州茅台镇好台酒新年礼盒装 0元免费邀您品鉴！详情点击：https://s.lcyff.com/s/jzxVhoFg

茅台酒基酒生产有七个轮次。茅台酒基酒生产的七个轮次代表茅台酒生产过程中的7个轮次取酒，就像音乐里的“哆、唻、咪、发、唆、拉、西”，每个音符都有着自己独特的调调，茅台酒的7个轮次取酒，也暗藏着属于自己的独特风味。茅台酒七个轮次生产的特点茅台酒七个轮次生产就像乐队要在指挥家的指挥下才能协作完成一首美妙的曲目一样，这7种如音符般的不同轮次茅台基酒，最终还要经过我们的勾酒师经过严格的勾调，才能到达各位茅粉的手中。茅台酒的勾调则是技术和艺术的结合。用不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度的基酒组合，经过复杂的勾兑工艺，严格的评审环节，如此匠心繁复，才能生产出一瓶茅台酒。

正宗茅台镇酱香型白酒基酒分七个轮次，每个轮次特点和取酒浓度不同，茅台酒在整个生产工艺中，不同年份的基酒、不同车间的基酒、不同轮次的基酒，形成了不同的质量标准。一轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦。 取酒浓度:≥57.0％vol。二轮次：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味。 取酒浓度:≥54.5％vol三轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净。 取酒浓度:≥53.5％vol。四轮次：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长。 取酒浓度:≥52.5％vol。五轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味。 取酒浓度:≥52.5％vol。六轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、略有焦糊味。 取酒浓度:≥52.0％vol。七轮次无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味明显、后味长、有焦糊味。 取酒浓度:≥52.0％vol。茅台酒简介贵州茅台产于中国贵州省遵义县仁怀镇。它是与苏格兰威士忌和法国白兰地同名的三种著名蒸馏酒之一。它具有色泽清透、香味醇厚、口感柔和、清甜、留香持久的特点。人们把茅台的独特香味称为“茅香”，这是中国酱香风格最完美的典范和代表。茅台被誉为“国酒”。这在于它悠久的历史，独特的技术和卓越的品质。早在1915年，茅台就曾获得巴拿马世博会金奖，享誉世界；到20世纪90年代末，茅台连续14次获得国际金奖，并在名酒评比中连续获得国家金奖，畅销全球。此外，茅台为中国革命作出了特殊贡献。

茅台酒基酒生产有七个轮次。茅台酒基酒生产的七个轮次代表茅台酒生产过程中的7个轮次取酒，就像音乐里的“哆、唻、咪、发、唆、拉、西”，每个音符都有着自己独特的调调，茅台酒的7个轮次取酒，也暗藏着属于自己的独特风味。茅台酒七个轮次生产的特点茅台酒七个轮次生产就像乐队要在指挥家的指挥下才能协作完成一首美妙的曲目一样，这7种如音符般的不同轮次茅台基酒，最终还要经过我们的勾酒师经过严格的勾调，才能到达各位茅粉的手中。茅台酒的勾调则是技术和艺术的结合。用不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度的基酒组合，经过复杂的勾兑工艺，严格的评审环节，如此匠心繁复，才能生产出一瓶茅台酒。

7个。茅台酒基酒生产有七个轮次，作为中国白酒传统酿造工艺的活化石之一，茅台极为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。

茅台酒的基酒分为七个轮次。飞天茅台酒的勾兑是酒与酒的勾兑，勾兑的基酒为一至七轮次酒，基酒大概有下面特点：一、二轮次酒有生粮香特征，放香好，勾兑时添加适量的酒能够提高酒体的放香、喷香；三、四、五轮次酒酱香纯正，醇厚酒体；六、七轮次酒有典型焦香味，勾兑时能突出酒体的曲香味，并起到回味悠长的效果。飞天茅台的三种香型特点及主要成分1、酱香酒体，特点为酱香浓郁，口感细腻。该酒体主要含有羰基化合物，如：3–羟丁酮、2，3丁二酮、双乙酰、糠醛等，还较多含有酚类化合物和杂环化合物如：4-乙基愈创木酚、香草醛、阿魏酸、丁香酸、噻吩、吡喃、吡啶、吡嗪类等。2、窖底酒体，特点为有突出窖底香味。该酒体主要含醛类、挥发性的低沸点乙酯类化合物，如：乙醛、乙缩醛、异戊醛、己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸、己酸等。3、醇甜酒体，特点为酱香清淡，味道醇甜。该酒体主要含多元醇，如：2，3丁二醇、丙三醇、1，2丙二醇、1，3丙二醇、环己六醇等。

茅台酒基酒生产有七个轮次。茅台酒基酒生产的七个轮次代表茅台酒生产过程中的7个轮次取酒，就像音乐里的“哆、唻、咪、发、唆、拉、西”，每个音符都有着自己独特的调调，茅台酒的7个轮次取酒，也暗藏着属于自己的独特风味。茅台酒七个轮次生产的特点茅台酒七个轮次生产就像乐队要在指挥家的指挥下才能协作完成一首美妙的曲目一样，这7种如音符般的不同轮次茅台基酒，最终还要经过我们的勾酒师经过严格的勾调，才能到达各位茅粉的手中。茅台酒的勾调则是技术和艺术的结合。用不同轮次、不同酒龄、不同典型体、不同酒度的基酒组合，经过复杂的勾兑工艺，严格的评审环节，如此匠心繁复，才能生产出一瓶茅台酒。

茅台酒基酒生产有七个轮次，作为“中国白酒传统酿造工艺的活化石”之一，茅台极为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。让有责任心的员工来上好每一甑，取好每一滴酒，窖面、窖中、窖底，我们分型入库，我们要把质量把好关。第二点搞好晾堂操作，做到精工细作。上甑时间到，员工分成两组，你掏糟来我上甑，两两协作，默契配合，每一箢糟醅入甑都严格按照工艺操作要领执行。生产工艺：茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。

茅台酒基酒生产有七个轮次，作为“中国白酒传统酿造工艺的活化石”之一，茅台极为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。让有责任心的员工来上好每一甑，取好每一滴酒，窖面、窖中、窖底，我们分型入库，我们要把质量把好关。第二点搞好晾堂操作，做到精工细作。上甑时间到，员工分成两组，你掏糟来我上甑，两两协作，默契配合，每一箢糟醅入甑都严格按照工艺操作要领执行。生产工艺：茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。

茅台酒基酒生产有七个轮次，作为“中国白酒传统酿造工艺的活化石”之一，茅台极为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。让有责任心的员工来上好每一甑，取好每一滴酒，窖面、窖中、窖底，我们分型入库，我们要把质量把好关。第二点搞好晾堂操作，做到精工细作。上甑时间到，员工分成两组，你掏糟来我上甑，两两协作，默契配合，每一箢糟醅入甑都严格按照工艺操作要领执行。生产工艺：茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。

茅台酒制作工艺中，只有下沙和造沙两个轮次才会投入粮食。

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帮忙翻译下 南屏石无出奔云右者.王葊州不曰贼亦有道也哉 南屏山的石头，没有一块能胜过“奔云”石。“奔云”之名得其情致，却未能得道理。

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毫笺的引证解释是：⒈毛笔和精美的纸张。借指诗文著作。参见“毫素”。引陶曾佑《中国文学之概观》：“黄陶_之深於譬证，唐荆川之熟於_史，归震川之原於《六经》，洵令毫笺生色。”。毫笺的引证解释是：⒈毛笔和精美的纸张。借指诗文著作。参见“毫素”。引陶曾佑《中国文学之概观》：“黄陶_之深於譬证，唐荆川之熟於_史，归震川之原於《六经》，洵令毫笺生色。”。拼音是：háojiān。注音是：ㄏㄠ_ㄐ一ㄢ。结构是：毫(上下结构)笺(上下结构)。毫笺的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、词语解释【点此查看计划详细内容】毛笔和精美的纸张。借指诗文著作。二、网络解释毫笺毛笔和精美的纸张。借指诗文著作。陶曾佑《中国文学之概观》：“黄陶_之深於譬证，唐荆川之熟於历史，归震川之原於《六经》，洵令毫笺生色。”关于毫笺的成语剖毫析芒分毫不爽分毫无爽手不停毫鱼笺雁书蛮笺象管关于毫笺的词语手不停毫毫不留情挥毫命楮分毫不爽剖毫析芒毫不迟疑洞察秋毫分毫无爽毫无疑问蛮笺象管点此查看更多关于毫笺的详细信息

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山东龙山文化陶器以黑陶为主，灰陶不多，还有少量红陶、黄陶和白陶。黑陶是陶胎较薄、胎骨紧密、漆黑光亮的黑色陶器。它在龙山文化陶器中制作最为精美。黑陶在烧制时采用了封窑烟熏的渗炭方法，器表呈现出黑色光泽。黑陶表面磨光，朴素无华，纹饰仅有少数弦纹、划纹或镂孔。黑、薄、光、纽为其四大特点。黑陶有细泥、泥质、夹砂3种。其中有一种细泥薄胎黑陶，表面光亮如漆，薄如蛋壳，称为“蛋壳黑陶”，代表着这一类型陶器的杰出成就，反映了当时高度发展的制陶业的水平，是我国制陶史上的顶峰时期。“蛋壳黑陶”以素面或磨光的最多，纹饰较少，主要有弦纹、划纹和镂孔等几种。器形较多，主要有：碗、盆、罐、瓮、豆、单耳杯、高柄杯、鼎等。尤其是龙山文化遗址的黑陶艺术品蛋壳黑陶高足杯，杯壁只有0.5毫米厚，重量只有50克左右，是黑陶中的极品。不要说是4000多年前的古人，就是后世的人想要烧制出这样成色的陶器都非常困难。

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1、说起三星堆文明，好多人都非常疑惑，在三星堆出土的青铜器造型都是离奇诡异，体量大，数量也多，造型独特，工艺也是十分复杂精湛，每一件器物可谓是绝世珍品，到底是一个什么文明，需要花费巨大的人力和财力才能制作出精美的器物，接下来带你们了解一下已知的三星堆文明。2、三星堆文明第一次发现是在1929年，四川省广汉市的一位农民，在挖蓄水沟时无意发现的，这是人类第一次填写历史的空白，揭开了一段尘封已久的历史。根据后来考古发现，三星堆遗址被分为一期、二期、三期、四期，随着考古对三星堆的不断挖掘发现，它上承宝墩文化，下启十二桥文化，也确定了巴蜀文明形成的基础，对先秦时期的青铜文化以及新石器文化有着重要的关系，也被当时被誉为“20世纪人类最伟大的考古之一”。3、三星堆分为四个时期，一期为宝墩文化，二期三期为三星堆文化，四期为十二桥文化。宝墩文化主要是以石器和陶器为代表，其中包含青灰陶、灰白陶、夹砂褐陶、黄陶等，花纹的样式主要是绳纹，建筑主要是圆形和方形，采用挖柱洞立柱桩的方法。三星堆文化主要陶器和石器为代表，与宝墩文化文化相比还是有差别的，三星堆更为丰富，有小的平底罐、平底盘和少量鸟头形状的勺柄，花纹的样式以粗绳纹和细绳纹为主，其中还增加凸弦纹、网纹等，还发现大量石器，其包含斧、凿、杵和砍砸器等，三星堆文化还发现单间或者数间相连接的建筑，其中两个文化的城墙都是采用的双向堆土、斜向拍夯的方法。四期十二桥文化主要是商末至西周早期，文物代表出现大量青铜器玉石器等，其中包含金面罩、金杖、青铜眼形器、青铜神树群、青铜人像和青铜太阳形器等。4、三星堆最让人疑惑的是没有文字，很多东西无法考察，三星堆文化具体又来自哪里，是如何产生的，还是地域性独自发展的产物，或者是外星文明彼此融合的产物，还是文化互相影响的结果，这些目前都还未得到解答，但能证明中华文明是多元一体的起源。5、三星堆作为一个早期的青铜文明，从出土的青铜器来看，不属于中原青铜器的任何一个种类，但三星堆青铜器制作工艺已经十分精湛，不管是青铜器的炼制技术还是工艺，以现在的技术也是很难做到如此精细的。三星堆遗址出现在四川地区，在当时并不属于古代的核心地区，历史上也没有记载，说明三星堆文化没有参与最早中国的构建发现过程。6、对于三星堆的文明大约有1500年的历史，历史中一直都没有记载，当时的文明为什么一下子消失了，是什么因素导致这种文明消失的目前都没有答案，有些人认为是迁徙，但作为四川地区土地肥沃，气候温和，而且各种资源丰富，并不会造成迁徙。还有人说是洪水造成的结果，但在遗址中发现的都是大量被破坏以及烧过的痕迹。7、人类对于三星堆文明一直都是迷，未来随着更多宝物不断出土，更多的历史答案也会被揭晓，三星堆文化还需要好多科学事实去验证，也希望新一轮的考古能带给我们更多的答案。

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荆谷乡有牛头颈遗址一处，具体位置在荆谷乡山头上村牛头颈山中段，北眺飞云江，1961年发现，范围约6000平方米。遗物多分布在山坡地表。曾发现一处30厘米厚的文化堆积层。采集的标本中，陶器有泥质灰陶、泥质红陶、泥质黄陶、泥质着黑硬陶和印纹硬陶等。泥质灰、红、黄陶多拍印篮纹、条纹、编织纹、一些黄陶外壁又着灰黑色或褐色。器物有罐、壶、尊等；泥质着黑硬陶，灰胎，质地坚硬，外壁涂灰黑色；印纹硬陶，质地坚硬，纹饰有斜方格纹、云雷纹、方格纹、人字纹、方点纹、折线纹等。石器有锛、矛、凿、箭镞等，大多为残件。石锛器型较小，横剖面有呈三角形、梯形；石矛磨制较精；箭镞多柳叶形。

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屈家岭遗址年代距今约5000—4600年，属于长江中游地区的江汉平原的新石器时代文化。

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　　陶器的发明是原始社会新石器时代的一个重要标志。 我国已发现距今约10000年新石器时代早期的残陶片。河北徐水县南庄头遗址发现的陶器碎片经鉴定为10800~9700年的遗物。此外，在江西万年县、广西桂林甑皮岩、广东英德县青塘等地也发现了距今10000~7000年的陶器碎片。　　1973年首次发掘于浙江余姚河姆渡而命名的河姆渡文化距今7000左右，在该文化遗址也出土了大量的陶器。河姆渡文化的陶器为黑陶，造型简单，早期盛行刻画花纹。 在河南渑池县仰韶村的新石器时代遗址，和陕西省西安市郊的半坡遗址都发现了大量做工精美，设计精巧的彩陶。这两个新石器时代遗址都属于母系社会遗址，有6000年以上的历史。随着社会的不断进步，陶器的质量也逐步提高。到了商代和周代，已经出现了专门从事陶器生产的工种。在战国时期，陶器上已经出现了各种优雅的纹饰和花鸟。这时的陶器也开始应用铅釉，使得陶器的表面更为光滑，也有了一定的色泽。　　到了西汉时期，上釉陶器工艺开始广泛流传起来。多种色彩的釉料也在汉代开始出现。有一种盛行于唐代的陶器，以黄、褐、绿为基本釉色，后来人们习惯地把这类陶器称为"唐三彩"。唐三彩是一种低温釉陶器，在色釉中加入不同的金属氧化物，经过焙烧，便形成浅黄、赭黄、浅绿、深绿、天蓝、褐红、茄紫等多种色彩，但多以黄、褐、绿三色为主。唐三彩的出现标志着陶器的种类和色彩已经开始更加丰富多彩。

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20世纪80年代在诸城龙山文化遗址中发现了烧制蛋壳陶杯的陶体匣钵，山东省博物馆的专家用这件匣钵反复试制，竟获成功，蛋壳陶杯的制作之谜始被揭开。正因为舜对黑陶的创造和喜爱，所以他特别喜欢黑色，以致他的喜好也影响到禹和当时的社会。据古籍传说，有虞氏、夏后氏都尚黑，墨子行夏道，衣服用黑色布。韩非子说舜和禹都在木制饮食器、祭器外面涂漆，应当也是尚黑的意思。出生于诸城的舜无疑对黑陶的发展做出过重大贡献，并产生过深远的影响，因此称黑陶为舜陶应是当之无愧的。正如《中国文化报》1994年10月16日载文《龙山文化与舜“陶河滨”》中所说：“精美的黑陶制品与蛋壳陶是以舜为代表的一代陶工的伟大创造，闪烁着文明曙光的蛋壳陶，人们可将其称为‘舜陶"”。 宁封生活于黄帝时代，是陶器的发明者，被历代尊奉为“陶圣”“陶神”。《史记》曰：“黄帝命宁封为陶王”。黑陶，四千年前的文化遗产，史学家称之为原始文化中的瑰宝、中国制陶艺术的奇葩。据传，舜帝是黑陶的创始人。上溯至新石器晚期，穿越四千多年，传承民族文化精华，云梦山黑陶既有古陶纯朴自然之美，又开创现代陶艺夸张浪漫之风；既有新奇别致的优美造型，又有阴阳交错、变幻万千的神奇雕工。欣赏云梦山黑陶就是欣赏历史、欣赏文化、欣赏自然、欣赏生活。她给人带来的不仅是享受和愉悦，还有深深的感悟和思考。淇县古称朝歌，历史悠久，文化灿烂，黑陶遗存星罗棋布。朝歌陶艺品有限公司为传承和弘扬民族文化，使4000多年前的黑陶文化再次光彩，十几年历经磨练，不畏艰难，走访全国各地，遍览出土文物原件和有关文献资料，吸取古老文化的精华，综合国内制陶的优点，经过周密的挖掘整理、继承发展、开发创新，倾力打造现代制陶杰作——云梦山黑陶。云梦山黑陶黑如漆、亮如镜、薄如纸、声如馨，质地细腻，制作精美，端庄大方。云梦山黑陶选用沉积距今约120万年前的黄河游泥为主要原料，经过历练、压缩、抽真空、手工拉坯、湿刻、印坯、打磨、亮光、高温碳化等古法烧制而成。集陶艺、雕塑、浮雕、镂空、漆艺等手法于一身，形成了十几个系列、五百多个纯手工品种。 绥棱灵透黑陶被誉为“黑土国宝是远古文化的结晶。绥棱作为中国现代黑陶的发源地，至今已有近百年的生产制造历史,绥棱也因此被国家命名为“中国土陶工艺品之乡”，被文化部确认为“中国现代黑陶第一窑”，被省文化厅命名为非物质文化遗产。灵透黑陶是2008年6月由绥棱现代黑陶文化艺术有限公司研制成功的，获得了“黑陶的制备方法”“炎黄陶的制备方法”两项国家专利，绥棱灵透黑陶先后被许多博物馆和收藏爱好者珍藏。 日照黑陶被誉为“华夏艺术之魂”的陶是中国古代汉文明的象征。日照历史悠久，在日照境内目前发现的800多处重要的龙山文化遗址，其出土的文物主要是陶类。日照的黑陶制作具有4000多年的历史，工艺精湛,陶文化源远流长。东海峪等地出土的龙山文化器具“高柄镂空蛋壳陶杯”，系珍贵文物，无釉而乌黑发亮，胎薄而质地坚硬，其壁最厚不过1毫米，最薄处仅0.2毫米，重仅22克，其制作工艺之精，堪称世界一绝，被国家定为国宝并收藏。日照市东港区两城镇，是典型的龙山文化遗址。关于两城类型的黑陶文化特征，著名考古学家梁思永先生曾说：这种陶器最占优势的颜色是黑色，所以就有了“黑陶文化”的称号。两城类型的陶系以黑陶居多数，其中以陶质细腻、表面磨光而呈黝黑光亮尤为突出。其它还有灰陶、褐陶、红陶、白陶、黄陶。两城类型的陶器外表修饰以素雅光洁为其特征，故多为素面，有的经磨光，即使有纹饰者也一般都很熟练。并且陶器制法先进，快轮普遍使用，一般陶器胎薄而轻巧。常见的蛋壳陶高柄杯，陶胎厚度大都在0.5-1毫米之间，尤其在少量器型的盘口部分只有0.3毫米左右，可见以蛋壳比喻其胎之薄并非夸大其词。概括以上主要特征，形成了龙山文化两城类型的独特的文化面貌，成为历史文化中的一朵奇葩。生长在日照的龙的传人，为了继承和发展这一古老的黑陶制作工艺，弘扬灿烂的汉民族文化，黑陶制作工艺代代相传，自古至今从未间断。从生活用品的盆盆罐罐，到装饰等工艺品，每年生产达六、七十万件。特别是从20世纪70年代开始，日照文化、文物部门，着手系统地发掘、研究和开发利用龙山文化黑陶技艺，成立了“日照市龙山文化黑陶工艺研究所”，集民间和科研机构之大成。至80年代末90年代初，日照黑陶技艺的研究已渐臻顶峰，不仅使龙山文化黑陶艺术瑰宝重现异彩，而且还研古创新，在制作、烧制待方面较前人有了发展与创新，在制作上采用轮制与、模制、印坏、灌浆、手塑等方法；在造型上讲究美观、古朴、高雅，形式多样，各具特色，陶面有浮雕、烤彩，并刻有古字画等；融古老制陶工艺与现代美术、工艺于一体；在烧制上，一般采用高温密封窑烟渗碳之法，根据不同要求，可分别掌握达到毛光、乌光、漆光的程度。现在已经形成仿制、复制、创新三大系列，仿古、移植、复制、工艺、观赏、实用等六个类别300多个品种，并相继发展起日照黑陶工艺研究所实验厂、日照开发区黑陶厂、龙山艺术院黑陶厂等七个工厂，现已形成规模生产能力。 遂昌黑陶是中国新石器时代晚期著名的良渚文化的珍贵遗产，它采用“好川”文化所在地的陶土为原料，运用二十余道手工工艺，采用独特的碳化窑变技术精制而成，形成细腻、精致、无釉无彩的特色。昔日，遂昌黑陶曾鼎盛一时，成为香供、馈赠的上等品。九龙工艺品厂的老总包宗仁祖祖辈辈以制作黑陶为生，包宗仁自然也精通黑陶制作工艺。农闲时，他和家人加工黑陶，尔后，用箩筐挑去变卖贴补家用。1989年，遂昌县委县府提出了复兴黑陶文化的口号，包宗仁等一批制陶艺人赶上了大展身手的好时光，建厂房招兵买马，投资金改进工艺，并邀请中国美术学院、浙江大学等专家出任顾问。运用独特的压光工艺及雕刻艺术手法，遂昌黑陶光亮如镜，突显高贵、典雅、古朴、神秘的特色。古老的传统文化焕发新的光芒，散发着无穷的魅力，销量迅速攀升。在一些大中城市，遂昌黑陶一时引领礼尚往来的潮流。浙江省人民政府多次指定遂昌黑陶作为贵重礼品馈赠给国外元首、著名人士，如美国前总统尼克松等，遂昌黑陶成为了工艺品中的“黑珍珠”。 中国的造型艺术始于陶，史书记载： “ 神农作瓦曰陶 ” 。宋应星在其所著的《天工开物 · 陶埏》对陶器工艺有这样一段概括： “ 水火既济而土合 ” 。公元前 2600年 —— 公元前 2000年，在新石器时代晚期，随着距今7000年以上的仰韶半坡彩陶艺术的衰落，中国文化历史上孕育出了 “ 黑陶文化 ” 。相传，古时候馆陶县有座大山叫陶山，陶山一带以盛产黑陶而闻名，据说馆陶的名字就源于陶山黑陶，古人所谓 “ 陶山者，山如陶，陶如山也 ” 即为明证。沿馆陶卫河两岸的毛圈、刘圈一带有皇窑 72座，主要烧制皇城砖和黑陶。据有关专家考证，北京紫禁城所用砖即产于此地，这一点从窑址残存的残迹和发掘出的古陶制品也大可证实。馆陶黑陶文化博大精深，它上袭仰韶，下启殷商、左挽彩陶、右携青铜，是原始社会后期龙山文化的代表，是馆陶先祖们勤劳和智慧的杰作。即使最粗砺的陶，也会让我们联想到承载人类生活的土、照耀人类精神的火，以及滋养人类生命的水。它不仅蕴藉着深厚的农耕文明，而且也闪烁着朴素的诗歌光芒。 黑陶是在烧造过程中，采用渗炭工艺制成的黑色陶器。最早发现于龙山文化，是龙山文化最重要的一个特征。龙山文化的时间为公元前2310——前1810年左右，分有河南龙山文化，陕西龙山文化和山东龙山文化三类，统称为龙山时代。龙山时代的陶器有灰、红、黑陶，其中最著名的是黑陶。1928年春，济南龙山镇城子崖一处崖坡坍塌，使一处距今四千多年以磨光黑陶为主要特征的文化遗存得以重见天日，也确凿证实了龙山文化即黑陶文化的存在。龙山黑陶分有细泥、泥质和夹砂三种，以细泥薄壁黑陶的制作水平最高，胎壁厚仅0.5－1毫米左右，表面乌黑发亮，故有蛋壳黑陶之称。纹饰一般比较简单，仅以磨光透亮的光泽作为器皿的主要装饰内容，与黑色有机结合，是黑陶显出秀美韵致的风格之所在。黑陶的造型千姿百态，以复杂造型为主，简单者较少，但都端庄优美，质感细腻润泽，光泽沉着典雅，具有一种如珍珠般的柔雅沉静之美，欣赏价值极高。常见器型有碗、盆、罐、瓮、豆、单耳杯和鼎等。黑陶的制作一般采用快轮，其器型匀称、规整，作工精细，火候极高，质地坚硬。由于其应用范围大多为礼器，很少用于日用器皿，所以产量较少，却因此而弥足珍贵。龙山黑陶作为原始礼仪的载体和精致的艺术品，永远具有黑色珍珠的神秘而诱人的魅力。通高19.5厘米，口径4.7厘米，1973年山东日照东海峪出土，山东省文物考古研究所藏。泥质黑陶，造型细高，有喇叭形大侈口，深腹，圆底的杯形，下加细长柄，柄中部凸起一段作鼓腹状，表面布满竖向细小镂孔，整齐匀和，柄下端为圈足形座，腹部饰有弦纹。造型别致秀美，制作精巧，杯身最薄处不足0.5毫米，令人惊叹。通体透射着黑色光泽，质感细腻温润，散发着高雅气质和诱人的魅力，堪称绝代之作，是古代陶艺的精华。黑陶，也许是它的工艺偏于繁琐复杂，或是传播区域太小，致使这种技术失传。黑陶文化的发现，标志着中国制陶工艺达到空前发展，也向后人展示了制陶由实用性转向审美要求的历史过程。历史上 ,较彩陶烧制技术更先进的黑陶出现在彩陶之后,黑陶制作工艺的繁复先进,让世人惊叹来自古老的文明。当时，馆陶的先人已掌握了先进的封窑技术，让弥漫在窑中的浓烟通过科学的渗碳原理，将烟中的碳粒渗入坯体而呈黑色，黑陶制作工艺让世人体会到了通过 “ 熏陶 ”成品、成性的过程。黄河的恩赐，大量优质粘土的沉积，为馆陶制陶业的兴盛奠定了基础。勤劳、聪慧的馆陶人经过不懈的研究和发掘，黑陶的制作工艺终于被诠释破译。 馆陶黑陶叩之有鸣玉之声，富墨玉之美，泛青铜之光，做工细腻考究，形意丰富统一，古朴典雅，奇丽华贵，高则三米之巨，富贵豪华；微则火柴盒可容，精致考究，颇宜室内装点，更具欣赏、收藏价值，深受各界人士喜爱。“ 那长发少女的头像，似乎我在巴黎一位诗人书房墙壁上看到过。那变形的大力士又把我引到东柏林古老的博物馆之岛，各种小鸟联飞的透雕台灯株，似乎在西柏林一家宾馆里伴过我思乡之梦。而那似乎走了很远很远的路坐下来闭目沉思的女佛，在曼谷木雕商店里诱惑过我。 ” 在外地的馆陶籍著名诗人雁翼初识家乡黑陶时惊喜不已，欣然作《黑陶初记》以作纪念。黑陶制作工艺在我国代代相传，从古至今从未间断。从生活用品的盆盆罐罐，到装饰等工艺品，都取得了很大的发展，黑陶技艺渐臻完善。被誉为 “ 土与火的艺术，力与美的结晶 ” 的馆陶黑陶的再现，标志着中国制陶工艺达到历史颠峰的同时，也向后人展示了制陶由实用性转向审美要求的历史过程，黑陶文化跨越时空的对接，续接了馆陶人的一个梦想。 德州黑陶的制作工艺却一直是个迷。黑陶流行二4000年前的原始社会的父权制度阶段，祖先们以其制造的生动简朴、形态万别的黑陶器皿创造了继仰韶、大汶口之后的新文化支—龙山文化。史学界亦称“黑陶文化”。据考证，龙山文化约兴盛于公元前2800年到公元前2300年。只可惜这种工艺精致、魅力夺人的远古技艺，至汉代（公元前200年至公元200年间）基本消失无迹。到20世纪80年代，在鲁西北平原的古运河畔，德州工艺美陶研究所的青年职工，把这些古老的工艺挖掘整理，再现了龙山文化的风采。这就是今日的德州黑陶。德州黑陶选用京杭大运河两岸特有的红胶泥作原料，这种泥土质地纯净细腻，土质密度大。用传统手工轮制成型后不上釉，在坯体晾干过程中压光、雕刻，高温烧结后封窑，做焦烟渗碳处理，烧制出来的陶器黑中透莹，望之如金，坚实凝重；叩之如馨，给人以“乌金墨玉”之感。 “金山丽水，玉出昆岗”， “如铁之质似玉之润”……，文人墨客的词赋，可以使人想见黑陶的艺术魅力。德州黑陶在造型上别具一格。它采用手工轮制，既保留了传统的单层拉型成坯，也创造出一底双层合成坯。或复制、或衍化、或创新，各种仿商绢简、仿青铜陶鼎，镂空花瓶、浮雕瓶、笔洗、笔筒、葫芦、香炉、烟壶、挂盘等，简洁酣畅，古朴典雅。坯体刻花采用红雕、浅雕、透雕等多种表现手法。纹饰多取材于自然景物，如松、竹、梅、菊、牡丹、鸟、蝶、鱼、虫，并汲取了剪纸、木雕、刺绣等艺术形式的特点。除少数几件盘龙雕凤的宫廷式样外，绝大部分显露出浓郁的民族民间特色。诸如双层套的大肚子香炉，镂空浮雕十分精致。腹部刻有龙凤呈祥浅雕图案的“龙凤瓶”，整个瓶体都是云型镂空图案，两侧有立体比龙对卧，恰好为瓶的双耳，构思叫绝。其中蛋壳陶，《简明不列颠百科全书》评价：这种轮制陶器薄如蛋壳，厚仅0.3毫米，漆黑发亮，是龙山文化中最富有特征的珍品。几年来，德州工艺美陶研究所研究人员认真探索，对黑陶进行了一系列的研制和开发，目前已达600多个品种，受到海内外人士的青睐。1989年春末，德州黑陶在巴黎第八十届国际技术博览会上荣获银质奖章。1989年月10月，在纪念我国古代思想家、政治家和教育家孔子诞辰2540周年之时，版画家石可、工艺美术家家陶天恩与德州工艺美陶研究所共同研制成的黑陶壁画---《孔子世迹图》，全长50米，高1.7米,刻画面积共达85平方米，系统介绍了孔子主要生平事迹，镶嵌在孔府院内。其独特的艺术效果，为中华壁画艺苑又增添了一朵奇葩。中国民间美术博物馆也将德州黑陶作为珍品长期收藏。我国外交部、中联部将德州黑陶定为国家级礼品，党和国家领导人多次用德州长黑陶送给外国首脑和国际友人。1991年夏季，德州黑陶参加了在日本的黑陶艺术展销会。目前德州黑陶已远销远英国、美国、法国、德国、日本、澳大利亚、荷兰等国家及香港和台湾地区。 在中国五千年人类历史文化的长河中，代表“龙山文化”的黑陶，作为造型艺术独立于世界文化之林，以它固有风采和神奇的魅力，展示着我们祖先自觉地改造生活条件和生活环境的直接成果。在世界工艺美术史上放射着灿烂的光辉。我国黑陶艺术，品种丰富多彩、制作精美独到，但在漫长的封建时代和旧中国，工艺美术长期得不到应有的重视，那时的人们也没有意识到这种传统的古老艺术具有潜在的巨大震撼力。黑陶，多被奴隶主和贵族们所利用，他们用于装饰宫殿、点缀厅堂、成为夸耀富有、显示地位和等级的标志，而在民间却少有问津。建国后，黑陶艺术得到了重视，引起社会各界的瞩目，多年来，黑陶的制作在我们民间一直承袭仿制，其制作场所多为原始家庭作坊，规模小、设备旧、产量低而难以形成系列，随着改革开放的形势发展，黑陶生产再次兴起。为了挽救濒于绝响的传统文化遗产而得到继承和发扬，为使中国黑陶工艺在继承中创新发展，从而用精美的艺术品丰富现代文化生活的需求，一九九五年，在三秦大地渭水之滨傲然萌生一个黑陶界的新秀——秦源黑陶。受着一种精明置业理念的支配和挽救、继承中而求得创新和发展，厂长刘清源先生曾几度拨山涉水走访各地、遍览出土文物原件和各种文献资料，撷取了大量宝贵经验。几年来，历经坎坷和艰苦不懈的努力，如今的“秦源黑陶”以烧制之精、造型之美、图案之绝、品种之多、规模之大被誉为黑陶中的佼佼者。“秦源黑陶”，取材于纯净、细腻的红胶土，经过水力和风力的卫刷和扬弃，从而成为一种纯化的“漂渍土”其中含铁量和含碱金属氧化物较高，以致使它在制作成形中达到薄而坚的程度。其需要匀和、沉淀、起胎、拉胚成形、压光、书画、雕刻等一系列精细的手工操作，最后装点、封窑、烧制而成的秦源黑陶其胎质极为细腻，给人以柔滑温润之感，器壁颇为单薄，具有欲吹即透之功。表面特别光亮，犹如明镜一般，质地非常坚硬，令人视之生钢，不仅如此，它的质色分为乌黑、银灰、橙黄三种，其色调有深有浅、有浓有淡，依不同器物各类特点要求而增减其不同色度，形成各有其色而色泽适度。秦源黑陶，在器物的图案设计上，它延续和发展了仰韶文化彩陶艺术中的几何纹，所不同的是其直接用凹凸单线和复线轮纹，而不用彩绘，其效果使图案趋向质朴无华，使整体造型与图案结合形成一种完美的和谐。秦源黑陶，在表现方法上既注重运用传统手法，又大胆地结合现代工艺技巧，既追求物品外在的形态美，又注重画面造型的神态美；秦源黑陶——精品荟萃、琳琅满目，陶艺的不断推陈出新，令人叹为观止，它把我们带进远古梦幻般的追忆和遐想当中，使我们仿佛清楚地看到了祖先们在远古时代劳动生息的画面。经过多年的求索和锤炼，秦源黑陶已近炉火纯青，鉴赏中人们仿佛可以从远古的新石器时代走进夏、商、周、秦、汉、隋、唐七个朝代的历史陈列，可以从陶器的静感中产生动感，从现实返回先古，不仅能领略到商、周青铜器的风格和气势，而且不乏隋唐五代越窑青瓷的风采和韵味，这一切仿佛构成一部时代感十分强烈的无声交响曲。秦源黑陶，在保持“黑如漆、明如镜、硬如瓷、声如馨”的传统黑陶艺术的基础上勇于创新，在总体以不失先民仪型，而力求品种多样，在造型和图案上更贴近现代人的观赏心理，在艺术节奏上保持一种特有的凝重气氛，在质量上力求完美无疵。喜睹精美之外观，品味丰厚之内涵，秦源黑陶——巧夺天工。 现代黑陶已经逐渐发展成为一种收藏品、高档艺术品、高档礼品。黑陶被作为一种高档商务礼品广泛用于各大企业、行政单位、教育机构以及各行各业，尤其是服务行业、客户关系主导的行业等。国内黑陶加工企业纷纷设计出适合现代人审美标准的黑陶商务礼品，各黑陶厂家聘用均聘用国内一流的黑陶工艺美术师、黑陶行业大师进行设计、烧制。特别强调青岛无言阁陶艺公司，综合了龙山文化的精髓，不局限于地域隔阂，以黑陶文化为核心，综合国内黑陶业精髓，产出了现代化的黑陶杰作，实为收藏佳品，馈送好友、客户的高档礼品。类似黑陶企业还有思月陶艺，日照兆启，茌平陶元等。聊城黄源黑陶1996年建厂，经过十多年的积累沉淀已经发展壮大，作品做工精细，极具观赏和收藏价值。

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