广州凉茶铺为什么这么多？

1、广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 2、凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的“南蛮”之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处。 3、是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 4、淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 5、岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 6、葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。 7、凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 8、凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。 9、岭南药谷、加多宝、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。

知道药草茶药草茶是以植物的根、茎、叶、花或皮为原料，经煎煮或冲泡而成的一种香味浓郁的草本饮料。在欧洲被称为Herbtea，流传了几百年。herbTea中Herb的词源来自拉丁语Herb，意思是绿草。人们习惯于将各种具有疗效的植物，如根、叶、花、果等，都包含在这个词义中。草药茶长期以来在西方民间药物的配方中发挥了重要作用。在过去的两三百年间，法国人逐渐将HerbTea发展成为一种休闲饮品，并流传到欧洲、美国、日本等地，再传到中国台湾省。早在18世纪中期，一些国家的专家就声称，过量饮用咖啡和茶会伤害神经，引起颤抖、麻痹和抑郁等疾病。不幸的是，很少有人相信这个建议。当人们意识到咖啡因和茶碱对人体可能的危害时，凉茶的健康配方突然兴起。凉茶的一个特点是完全来自植物，但不含合成元素。人们对凉茶的关注，源于人们对健康生活理念的理解和追求。凉茶开始在人们的健康生活中发挥越来越重要的作用。凉茶的成分丰富多彩，可以选择单一产品进行应用，也可以使用合理的组合来达到复方凉茶的丰富口感。复方凉茶可以丰富茶的口感和香气，使其对健康的有益作用更加明显。要品凉茶，可以喝的清清楚楚，也可以酌情加糖、蜂蜜、牛奶，或者加一些新鲜的水果片和香料来增强或软化药草茶的味道。除了用水冲泡凉茶，还可以选择牛奶或葡萄酒冲泡。因此，药草茶的世界有它自己丰富多彩的乐趣。在西方，药草茶是一种家庭饮料，通常在早上、睡前或饭后品尝。在中国，它被誉为“天然健康饮品”，是一种健康的生活方式，呈现一种优雅的休闲心情。想象一下，在一个夏日的午后，在家一边喝着凉茶，一边给几个朋友打电话，聊聊生活，是多么惬意的一件事啊！历史人们在药草茶中使用药草的历史可以追溯到古埃及人，他们使用药草熏香或治疗疾病。那时候，花草是生活必需品。古罗马人周游世界，一路上都带着药草去种植。当瘟疫或传染病流行时，他们烹调或饮用草药来防止流行病。在古希腊，西方医学之父希波克拉底通过科学观察分析花草，并开始将药草制成药物。公元1597年，英国的约翰杰罗姆将地中海的花卉和植物引入英国。他以亲身经历为基础，对花草的实用价值进行了引导和详述。《药草简史》的出版成为英国最早的草药书之一。随着近来科技的进步，人们逐渐依赖合成西药快速治疗症状，却忘记了古老而天然的花草秘方。凉茶中的养生，就是重新发现这些古老的天然成分，提供给人们日常生活中调理和平衡的使用。直到今天，花和植物的香味被认为对平静情绪、镇定神经和温和调节身心有很大的帮助，所以凉茶成为一种受欢迎的饮料。对于压力大又缺乏运动的现代人来说，凉茶的确是美味又天然的选择。事实上，凉茶的花卉原产区几乎遍布全球。而且花卉的生命力一般都很旺盛，不仅在原产区旺盛生长，还延伸到土壤和气候适宜的种植区，成为大量的经济作物。但由于不同地区的气候和环境不同，不仅出产的药材种类繁多，而且各地的特色也不尽相同。地中海海岸——这一带是许多常用花卉的故乡，“herb”一词是起源于这一带的古拉丁语“Herb”。由于当地阳光明媚，夏季雨水少，为了减少水分蒸发，生长的草本植物多为小叶类，如唇形科的薰衣草、迷迭香、鼠尾草、百里香等。同时，为了适应干燥的气候，芳香精油存在于叶片中以保持水分，因此它不仅成为天然香精的原料，还具有更丰富的药效。此外，这种干燥温暖的地中海气候区自然是让花草自然干燥的绝佳环境。这些条件，加上农民的“有机耕作”，生产出品质优良的药草茶。欧洲——除了南部的地中海沿岸，欧洲中部和北部也是一个大产区。当地属于相对凉爽的大陆性气候。除了紫花、洋甘菊、莳萝等原有品种外，还致力于培育具有经济价值的外来草本植物。欧洲拥有强大的研发和经贸能力，成为凉茶商品最重要的集散地，也是推广和消费凉茶的主力军。热带亚洲——这一带的中国和印度都属于文明古国，有着悠久的利用植物入药或食用的历史，因此可以称得上是生活中最常使用花草的地区。由于这里气温高，气温高，生产出来的花卉种类往往香气扑鼻，质量好。由于幅员辽阔，食用花卉品种丰富，中国正逐渐成为凉茶的重要原料供应国。美洲——欧洲人发现新大陆后，将美洲印第安人对花卉的知识和应用引入欧洲，于是甜叶菊、报春花、柠檬马鞭草、茜草等越来越为外人所熟知。相比较而言，南美主要生产花草，直接应用；在北美，美国、加拿大和其他国家，在越来越多地感受到化学品的副作用后，热衷于开发基于天然草药的药物。非洲——越接近草药的原物种，其药理作用越强，而非洲仍有许多野生花卉和植物物种。这一带的花草为外人所知的比例有限，却被当地民族沿用了数百年。而这一带的花草缺少香味，所以较少用作凉茶的原料。凉茶的营养成分和功能成分分析：芳香油：又称挥发油或精油，就花草比例而言，含量虽不高，但价值极高。不同种类的花草有不同的芳香油成分，可以赋予各种凉茶独特的香味。单宁：又名单宁酸，是凉茶涩味和苦味的来源，具有收敛、止泻、抗感染的作用。维生素：花和植物含有大量的维生素，种类丰富。喝凉茶，吸收水溶性维生素A、维生素C等。不仅能促进消化和美容，还有助于从根本上提高身体素质。矿物质：花草含有多种矿物质，如镁、钙、铁等。是人体健康的基本营养素。类黄酮：这是一种色素，常与花草中的维生素C共存，影响花草的颜色。除了利尿、强化循环系统外，其抑癌的功能也越来越受到重视。卤水：给一些凉茶带来苦味，但也有促进消化的作用。凉茶通过煎煮或冲泡，具有天然的香气和特殊的味道，并且完全不含咖啡因和胆固醇。同时，花草营养丰富，能给人体补充营养，提高精力，调理身体，美容养颜，起到保健作用。花草中富含的单宁和苦味物质是对人体有益的健康元素，也是凉茶中苦味的主要原因。很多人初尝凉茶都会对这种苦味感到不适。这时候适当加入一些冰糖、蜂蜜、牛奶或者柠檬片，既能软化凉茶的苦味，又能形成意想不到的独特风味。此外，一些功能性复方凉茶可能会因为不同花草的搭配而在口感上产生一些变化。试着加入一两枝干玫瑰。玫瑰的香气可以让整壶茶更加香醇可口，而且玫瑰是中性的，不用担心会和其他花草冲突。

凉茶还具有独特的文化底蕴。宝芝林因黄飞鸿早就饮誉海内外。王老吉的创始人王泽邦被称为药侠，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连。名扬中外的李众胜堂药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。吃火锅、吃小龙虾、吃辣子鱼、吃烧烤，凡是遭遇可能让人内火上升的食物，很多人总会在同一时刻将目光投向凉茶。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑，凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。 另有一说位，凉茶，广东广西地区对煮好的中药的液体部分的通称。与某些针对特点疾病的中药茶，凉茶又一般指具有清热、下火功效的，一般人都可以喝的中药。 凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好。 夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶本是广东人的最爱，自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。其实，凉茶是祛暑败火气最有效直接的方法。甚至有专家预测，凉茶有望在3年内成为国内唯一可与可口可乐相抗衡的民族饮料。 【历史】 凉茶的历史悠久，最早的是由鹤山人王泽邦于1828年创始的王老吉凉茶，随着千千万万的“老广”漂洋过海，凉茶也终于开始了它的五大洲之旅。1898年至1903年梁启超赴美考察期间，曾著《新大陆游记》一书，书中有载：“西人有喜用华医者，故业此足以至富。有所谓王老吉凉茶，在广东贴铜钱两文、售诸西人或五元或十元美金不等云”便是历史的见证。 公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。广东凉茶 凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。分析凉茶"高热"的原因，有关专家指出，首先，凉茶无毒有效的特点十分符合现代人的消费特点。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，"秋冬防秋燥、春夏去暑湿"。 例如：黄志强凉茶是广东凉茶的代表 黄志强凉茶隶属于广州平安堂凉茶有限公司，由黄振龙长子黄志强所创，拥有癍痧凉茶、秘制龟苓膏等黄振龙亲传正宗秘方。该公司是广东省唯一2家拥有行业标准并进行生产凉茶的企业之一，经质检部分多次抽检后证明，黄志强凉茶产品质量为广东凉茶之首,经过几年发展，该公司已经遍布广东各市地，店面数量达500家。 2005年底，凉茶已入选为国家非物质文化遗产，而国家的凉茶强制性标准即将出台，这将有利于规范全国凉茶市场，届时，街边的很多小品牌凉茶铺都将因其不能符合行业标准而退出凉茶市场，而作为广东最好的凉茶品牌之一的黄志强凉茶，将拥有更大的凉茶市场，黄志强凉茶的加盟店也即将迎来更大的凉茶市场，将随黄志强凉茶做得更好，飞得更高。 黄志强凉茶优质的产品赢得了越来越多的客户，随之而来的就是在广东全省的大力发展！深圳市场黄志强老先生已经确定采取加盟的形式加大发展，让众多的客户享受黄志强凉茶，享受正宗的广东凉茶。深圳市场的总代理权已经授予了两位具有实战经验的优秀的年轻人，两位年轻人一位姓赵，一位姓鞠，因为他们有着丰富的实战经验，因为他们怀揣着一个伟大的梦想，他们对黄志强凉茶的深圳市场已经信心十足，现两位老总已经对黄志强凉茶在深圳市场的发展制定了整套的营销策略。截至记者发稿时，深圳市场已经在一个月内成功签约13家分店，18个月的任务在第三个月就完成200％，发展速度惊人！ 两位年轻人给了我们信心！黄志强凉茶给了我们信心! 相信黄志强凉茶在深圳必定会迎来一个新的加盟高潮，黄志强凉茶必定成为深圳凉茶第一品牌。 广东省食品行业协会凉茶分会曾对全省主要凉茶生产企业的配方进行严格的审查和筛选发现，有的配方已有10 0年以上的历史。从现代中医学角度看仍具有较先进、科学的配伍组合，基本配方有较强的延续性。 其次，凉茶突破地域限制的发展赢得了更为广阔的市场。随着现代化生产设备和先进管理理念的引入，凉茶业发生了大变革。过去只有守着凉茶铺喝凉茶的局面被打破，凉茶被加工成配方更合理、饮用更方便、口味更适中的颗粒剂、袋泡茶、利乐包、罐装等多种规格，使这一广东传统产品突破了凉茶铺只有2.5公里销售半径的局限，开始行销全国。 2002年凉茶走出广东，先到温州"打"下省外的第一个市场，继而北上北京，然后辐射到东部沿海及西南一带，目前在福建、浙江、北京、云南、贵州、四川等地销售异常火爆。 据张俊修介绍，他们去年底对福建、浙江、贵州、上海、宁夏、安徽等六省市的凉茶市场进行的摸底调查发现，凉茶市场巨大而且老百姓的接受度、喜爱度都很高。 目前广东省凉茶业拥有30多条生产线，年生产能力达到100万吨，产品销往国内各地、港澳地区和东南亚各国。广东凉茶已成为国际饮料界的一支劲旅，目前主要凉茶生产企业正在对凉茶进行不断地深入开发与研究，利用现代科技加以改进与提高，使其更好地、更方便地被消费者所服用，发挥其改善亚健康状态、增强身体免疫力作用。 同时，凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。 历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年(清道光八年)始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。 凉茶还具有独特的文化底蕴。"宝芝林"因黄飞鸿早就饮誉海内外；"王老吉"的创始人王泽邦被称为"药侠" ，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；名扬中外的"李众胜堂"药店的着名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 为了把食品产业提升为食文化产业，广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建了广东省食品(饮食)文化遗产工作领导小组，并组织由文史、文物、中医药、食品工程等专家组成的专家委员会，一致认定凉茶为首批"广东省食品(饮食)文化遗产"。广东省文化厅厅长曹淳亮认为，这是一种法律界定、历史认可，将会加大凉茶对广大消费者的文化穿透力和享受欲望的膨胀力。事实正如专家们所料，凉茶一经被认定为广东省首批食品文化遗产，就显现出强大的社会效益与经济效益。不到一年时间，仅广东加多宝凉茶公司在东莞总公司之外，又在海南、福建、浙江、北京建立了四个分厂，平均每三个月就建一个新厂。该厂目前拥有九条生产线，年产量达30万吨，仅在北京一年的销售额就达10亿元。又如广州王老吉药业公司年产量达10万吨，年销售收入达六亿元。如今，"怕上火，就喝王老吉"的广告词已在全国深入人心。 潜力巨大的凉茶市场吸引了世界饮料巨头可口可乐公司的大举进入。去年下半年，可口可乐买下广东中山一家凉茶厂，并已将生产的凉茶在香港市场销售。该公司驻香港的负责人三次与广东省凉茶行业协会联系，积极要求能参与广东省凉茶行业正在推进的凉茶标准制订工作。 张俊修等专家预测，按照凉茶目前的发展势头，以及可口可乐无法相比的健身功效，三年内，凉茶的产量将超过可口可乐在中国大陆的年产量，年销售收入有望达到100亿元

　　王老吉凉茶大家都有和估计哦，那么你们知道王老吉凉茶 文化 的发展历史吗？下面是我精心为你整理的王老吉凉茶文化的历史，一起来看看。　　王老吉凉茶文化的历史 　　王泽邦于1883年辞世，后王家第三代分家，其中王恒裕迁往香港 定居，繁衍后代，而留在广东的王恒辉、 王瑞恒兄弟经营的王老吉远恒济。 　　1911年，广州王老吉远恒济以葫芦招牌为记在中华民国政府获准注册。 　　1935年广州王老吉远恒济王远珍，即王泽邦的第四代曾孙，以王老吉榄线葫芦图案在广东省进行商标注册。 　　1936年王远珍再注册了“王老吉公孙父子图”商标，而后至1956年社会主义改造公私合营王老吉商标注册证和特种药品营业执照注册人均为王远珍。经过几十年的发展，王老吉水碗凉茶点档又遍及广东城乡，凡卖油条煎饼咸香花生的地方，都有王老吉凉茶、凉茶粉出售，“王老吉”逐渐成为广东凉茶的代名词。 　　1956年公私合营，王老吉与知名度颇高的嘉宝栈、常炯堂等八家企业合组“王老吉联合制药厂”，继续生产正宗王老吉凉茶等产品。 　　1965年9月，药厂更名为“广州中药九厂”。 　　1982年11月，“广州中药九厂”更名为“羊城药厂”。并于1992年11月26日企业股份制转组完毕，“广州羊城药业股份有限公司”宣告成立。 　　1992年，羊城药业(广药集团王老吉药业公司前身)利用传承了一百多年的凉茶配方开创性地生产出盒装王老吉和罐装王老吉凉茶，可谓国内最早的凉茶植物饮料，在华南市场上广受追捧。 　　1995年之前的罐装王老吉一直由广药集团生产经营，1995年之后，广药集团授权鸿道集团在一定期限内生产经营红色罐装和红色瓶装王老吉，而广药集团则经营盒装王老吉，盒装王老吉已经成为利乐装饮料的第一品牌。 　　1996年，广药集团正式成立，王老吉商标等无形资产按有关规定划归广药集团持有。 　　2000年，广药集团授权许可鸿道集团在红色罐装凉茶饮料上使用注册证号为626155号的“王老吉”商标，期限从2000年5月至2010年5月共10年。 　　2004年更名为“广州王老吉药业2005年2月，广州药业与香港同兴药业共同合资成立“广州王老吉药业股份有限公司”，广州王老吉成为合资公司。 　　2012年，以王老吉为核心的“大健康产业”计划迎来了跨越式发展的新起点，王老吉开始在产能、药材、提取、罐装、包装、运输等方面全面布局。5月9日，广药集团依法收回了红罐红瓶王老吉生产经营权，公布了“王老吉凉茶136发展方略”，勾勒出红罐王老吉的发展蓝图。6月，红罐王老吉震撼亮相;6月底，王老吉大健康与统一、银鹭等全国多家顶级食品生产企业签订战略合作协议;8月，首个王老吉凉茶生产基地落户泰州国家级中国医药城;9月，全球最大、最标准的凉茶样板式生产基地暨王老吉大健康产业总部落户南沙国家级新区;12月，王老吉固体凉茶、低糖凉茶、无糖凉茶三款新品，以及凉茶行业首部直饮机联合上市。 　　2013年10月14日，王老吉首次触电大屏幕，微电影《倾世之恋》在优酷播出，王老吉微电影首播就获得了9万多的点击量，其中PC端的播放量也已达到60多万次。 　　2014年6月初，新的“广药版”红罐王老吉凉茶上市。 　　184年来，王老吉凉茶的产品形式经历了水碗凉茶——凉茶包——凉茶粉——凉茶饮料等载体变化，但其秘方和内涵却得到了王老吉人真正的传承。 　　王老吉凉茶文化的传承与发展 　　凉茶发源于岭南，以中草药配制成的应用于预防或改善热性症状或疾病的保健饮料。1828年，广东鹤山人王老吉发明王老吉凉茶，在广州十三行靖远街开设“王老吉”凉茶店。从此，王老吉凉茶开始在广州一带流行。新中国成立后，广药对王老吉的改进和创新，则让王老吉逐渐走出岭南，一路向北扩散，成为拥有1080亿品牌价值的民族骄傲。历经近两百年的历史沉淀，王老吉凉茶成为国内凉茶行业的“领军者”，甚至成为走 出国 门的一张特色名片。 　　作为凉茶行业领导者，王老吉在文化营销上不断创新，凉茶博物馆的建立，更让王老吉打开了文化营销的新思路，也让凉茶文化得到更好的传承与发扬。据悉，王老吉凉茶博物馆是全国规模最大、藏品最丰富、科技含量最高的凉茶博物馆，详实地记录了王老吉凉茶的传奇历史。 　　王老吉对其品牌文化用心，体现在博物馆里的每一个细节，在博物馆里“溯源篇”的展示区内，你可以看到巨碗和悬空的巨型茶壶中间喷涌出蒸汽通过投影悬空显示的文字;而在“兴起篇”展区，可供游客触屏操控多媒体放映机，能够点播观看王老吉微电影。在这座世界上绝无仅有的博物馆里，你能够看到一个民族品牌的成长的点点滴滴和辉煌成就，感受到王老吉凉茶文化的强大和魅力。 　　王老吉凉茶博物馆的发展历史 　　博物馆广场上摆放的一只高达2.9米的巨型铜葫芦，堪称世界之最。据历史记载，当年林则徐奉旨入粤查禁鸦片，因劳累奔波，感邪中暑，服用王老吉凉茶后次日即病除，于是相赠一葫芦状的大铜壶，上刻“王老吉”三个金字，寓意悬壶济世。如今，这只大铜壶被重新制作出来，让游客大饱眼福。 　　此外，该馆通过土灶、柴火、药茶煲

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶既不凉、也不是茶。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导名录。

凉茶的历史悠久，公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南， 葛洪 由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。 　　历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年（清道光八年）始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。 　　凉茶还具有独特的文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠” ，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 　　凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。王老吉、上清饮、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等18个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。

广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。 广东人喝凉茶与广东的地理位置、气候条件、饮食习惯密切相关。 从地理位置来说，广东地处南方，按照中医五行归属，南方炎热，与“火”温热、炎上的特性相类似，故南方属火。《内经·阴阳应象大论》中提到：“南方生热，热生火”。清代《医碥》提到：“火在天为热气，暑气，在地为五行之火，在人身为君、相之火”。因而发病以火热、暑热为多见。 从气候条件来说，广东地处亚热带，为沿海地区，气候温暖潮湿，发病以湿温、湿热为多见。 从饮食习惯来说，广东人喜食辛辣肥甘厚味，海鲜山珍野味。烹调方法多用煎、炒、炆、炸、炖、烧、烤等。烹调配料多用姜、蒜、葱、椒盐、豆豉、花椒、八角等辛温燥热之品，因而发病以燥热、湿滞为多见。

广东人爱喝凉茶的习惯可以追溯到很久以前。传统上，在广东地区的夏季高温天气中，人们会用凉茶来解暑降火和清热解毒。而根据《本草纲目》记载，许多中药材对各种疾病都有良好的预防和治疗作用，其中包括不少适合在夏季饮用的清热解毒之品。另外，广东人喜欢凉茶的原因还在于：1. 喝凉茶可以提神醒脑：在夏季高温天气下，人们往往会感到疲惫、嗜睡等不适，而喝凉茶可以缓解这些症状，给人以醒脑提神的感觉。2. 凉茶口感独特：广东地区凉茶制作工艺非常精湛，加入的药材和配方不同，味道也各具特色。有些凉茶甚至是一家老店传承下来的独家秘方，可以为人们的味蕾带来新鲜的体验。3. 凉茶文化浓厚：在广东地区，凉茶店是一种独特的文化现象，成为人们聊天、品尝口味和传承乡土风情的场所。因此，喝凉茶也成为广东人生活中的一部分。总之，广东人之所以爱喝凉茶，除了其实际效用外，还与其独到的制作工艺和深厚的文化渊源相关。

凉茶广告词 　　 凉茶广告词： 　　 加多宝广告词： 　　1、正宗好凉茶，正宗好声音 　　2、怕上火，现在，喝加多宝，全国销量领先的红罐凉茶，改名加多宝，还是原来的配方，还是熟悉的味道。怕上火，喝加多宝! 　　3、正宗凉茶加多宝 　　4、真正的红罐，真正的凉茶 　　5、过吉祥年，喝加多宝，全国销量领先的`红罐凉茶，改名加多宝。还是原来的配方，还是熟悉的味道 　　6、“对不起，是我们太笨，用了17年的时间才把中国的凉茶做成唯一可以比肩可口可乐的品牌” 　　“对不起，是我们太自私，连续6年全国销量领先，没有帮助竞争队友修建工厂、完善渠道、快速成长。” 　　“对不起，是我们无能，卖凉茶可以，打官司不行。” 　　“对不起，是我们出身草根，彻彻底底是民企的基因。” 　　和其正广告词： 　　火锅好吃，容易上火 　　和其正凉茶，清火气， 　　熬夜伤神 　　和其正凉茶，养元气， 　　清火气，养元气， 　　中国凉茶，和其正 　 　王老吉广告词： 　　怕上火喝王老吉 　　不用担心什么，激情享受生活 　　正宗凉茶王老吉，从未更名 　　1、熬夜就喝白云山! 　　2、白云山凉茶，可以天天喝的凉茶! 　　3、健康新概念，凉茶新选择，喝凉茶 就喝白云山凉茶! 　 　邓老凉茶—— 　　1、现代凉茶更懂你。 　　2、为现代人体质而改变。 　 　潘高寿凉茶—— 　　清润少点甜。 　 　黄振龙凉茶—— 　　1、改变的是工艺，不变的是良茶。 　　2、健康生活新概念。 　　3、凉茶中的XO。(新黑罐产品) 　　陈李济凉茶—— 　　1、解暑解渴陈李济，清心润肺不寒凉。 　　2、越健康，越精彩。 　　 上清饮凉茶—— 　　1、吃喝玩乐，不上火。 　　2、好喝不上火 。 　　晕可清凉茶—— 　　1、熬夜上火，非清不可。 　　2、时势造英雄，我喝晕可清。 　　3、御品凉茶，功夫打天下。 　　4、怕吃辣、怕喝酒、怕做车、怕上火。喝晕可清 　 　张仲元凉茶—— 　　1、张仲元一开，好事自然来。 　　2、过团圆年，喝张仲元。 　　清酷凉茶—— 　　1、有热气喝清酷，又快又自然。 　　2、不苦更好喝。 　　3、不苦更有效。 　 　廿四味凉茶 　　1、清爽甘润不上火。 　　2、滋润下火，清热解渴。 　 　凉茶： 　　凉茶是汉族特色茶饮，中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。 　　凉茶的历史悠久公元306年东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了汉族岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。 　　凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。 　　体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。 ;

　　凉茶毕竟是药，要注意因人制宜，不能滥服，凉茶的品种有哪些呢?我给你具体讲解一下常见的凉茶品种吧。 　　凉茶的品种 　　1.王老吉 　　主推搜索产品：王老吉广东凉茶颗粒 　　成分：岗梅、淡竹叶、五指柑;配以山芝麻、布渣叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶;再加广金钱草、火炭母。 　　点评：岗梅、淡竹叶等除心火，山芝麻、金沙藤等除肠胃实火。该颗粒是非处方药，根据该颗粒的配方,它具有清热降火的功效，因此对外呼吸道感染者有较好的作用。 　　2.葫芦王 　　成分：采用岗梅根、板兰根、野菊、金盏银盏、木蝴蝶、金钱草、救必应、狗肝菜、火炭母等20多种中草药。 　　点评：葫芦王有清热降火，祛湿解暑的功效。适合体质较热的人。 　　3.春和堂凉茶 　　成分：金银花、仙草、蛋花、夏枯草、布渣草、菊花、甘草等天然草本植物。 　　点评：具有降火祛燥的功效。适合体质热，实火之人。 　　4.清心堂降火王成分：黄柏、黄芩等。 　　点评：黄柏清热祛燥湿,配黄芩即可内服,但以除下焦之湿热为佳。 　　清热解毒类 　　5.邓老凉茶 　　成分：金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草六味药。 　　点评：金银花、野菊花性苦寒，具有抗病毒、抗菌作用，而桑叶、甘草则可以起到调和苦寒的作用，所以相对比较平和。具有清热排毒解毒的功效。 　　6.金装黄振龙凉茶 　　成分：水、葡萄糖浆(含果糖葡萄糖)、蒲公英、葛根、芦根、金银花、桔梗、桑叶、淡竹叶。 　　点评：蒲公英、金银花等可以清热，而葛根、芦根具有较好的生津作用。 　　7.星群夏桑菊 　　成分：夏枯草、桑叶、野菊花。 　　点评：该配方与其他凉茶相比不是太“凉”。具有清肝、护肝、明目作用和清热解毒的效果。 　　8.君泰凉茶 　　成分：采用金银花、蒲公英、马齿苋、甘草四味天然草本熬制而成。 　　点评：金银花清热解毒;蒲公英、马齿苋清热祛湿;该配方具有清热解毒、清咽润喉、阻止热毒之邪侵蚀机体的功效。 　　清凉滋阴类 　　9.白云山“口焱e清”饮料 　　成分：由金银花、玄参、天冬、麦冬、甘草等。 　　点评：它清凉养阴滋润的特点较突出，清火不伤正(中医讲求正气邪气)，甘草调和寒凉药性，补益脾胃。 　　广东凉茶配方 　　夏桑菊的配法 　　【组成】夏枯草、桑叶、野菊花各15克，一起煮水。 　　【功效】清热去火。 　　【解析】桑叶有清肺热的作用，野菊花清热解毒的力量较大，夏枯草、桑叶、野菊花三种药配在一起去火能力比较强，是广东经典的凉茶配方之一。 　　【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花 　　【组成】夏枯草3两、鸡骨草3两、桂圆肉25克、甘草10克、大枣25克、杏仁25克、2分之一个罗汉果、黄片糖、40斤的水。 　　【做法】将夏枯草和鸡骨草清洗干净，放入装有清水的锅中。再向锅中放入甘草、桂圆肉、杏仁、大枣(掰开)、罗汉果，在锅中熬制20分钟即可。 　　【注意】熬制过程中禁铝、铁器。 　　【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花 　　夏未喝的凉茶-夏枯草黑豆饮 　　【组成】夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适当。一起煮水。 　　【功效】润肺燥、滋肾阴。 　　【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花 　　夏枯草凉茶的做法 　　【组成】 　　夏枯草100克、鸡骨草100克、红茶25克、杏仁粉50克、甘草10克、红枣适量、桂圆肉25克。 　　【做法】 　　(1)锅中坐凉水，放入夏枯草、鸡骨草、茶叶、几颗红枣、桂圆肉、甘草，浸泡30分钟以上。 　　(2)开火熬制，开锅后小火煎15分钟，当煎到10分钟的时候倒入一半杏仁粉。 　　(3)煎好后倒出，再兑上2斤的水煮开，开锅10分钟后放入剩下的一半杏仁粉，加入适量的冰糖即可。 　　【提示】 　　在家时尽量使用陶罐熬制凉茶。 　　凉茶的发展 　　凉茶具有独特的中国文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外;“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠” ，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连;“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 　　凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。““””中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。岭南药谷、加多宝、和其正、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等22个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。 　　凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007年产销量达600万吨，销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

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民间有云：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。关于流传已久的“凉茶”一词，如果你是广东人，你别说你没饮过凉茶。可能有些人要问了：“凉茶是从哪儿来的呢？”下面，就让我来告诉你。据传，在公元306年，东晋道学医药家葛洪来到岭南，感受到岭南地区气候湿热，瘴病流行，于是他悉心研究岭南各种湿病医药，留下了针对岭南气候特征的大量医学专著；岭南老百姓根据葛洪的医学理论，结合人们在长期防治疾病过程中的丰富经验，以药性寒凉、解暑消毒的中草药，熬水来喝，形成了具有深厚岭南文化底蕴的凉茶。到清朝嘉庆元年（1796年），广州有位叫王泽邦（小名阿吉）的医生，他为人看病时，发觉许多人都因天气热导致上火而得病。于是，他与儿子到白云山采回草药，精心研究，选定一条凉茶药方，并在店里煲给病人饮用，效果很灵。有一年，南洋群岛发生了流行性感冒，病人很多。阿吉知道后，献出了自己的凉茶药方，使许多病人恢复健康。人们为了纪念阿吉，便把这种凉茶称为“王老吉”。这就是最早的凉茶品牌“王老吉”的由来。在历史悠久、品种繁多的广东凉茶中，除了王老吉凉茶，著名的还有夏桑菊茶、邓老凉茶、白云山凉茶、大声公凉茶、廿四味凉茶、石歧凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶等。这些凉茶多数是百年老字号或祖传验方，以其深厚的历史文化和独特的功效博得老百姓钟爱。特别是2003年由于“非典”，中医药价值神奇显现，作为集中医药之大成的广东凉茶顺势成了“国饮”，迅速向省外扩张，占据了国内市场的最大份额。如今，随着千千万万的“老广”漂洋过海，广东凉茶开始了它的五大洲之旅，在世界各地的华人中流行至今，饮誉海内外。凉茶真的是个‘宝"，春天可去湿，夏天能解暑，秋天可降火，冬天防感冒。有病它治病，没病时可保健，而且成本低，比起现在的药品要便宜得多。凉茶是广东的一道独特风景。广州人喜饮凉茶，一碗先苦后甘的凉茶入口，顿时生津止渴、消暑去湿清热。许多人家平日会不时叮嘱孩子到街上凉茶铺饮碗凉茶，或者买一些凉茶包放在家中保平安，甚至有华侨回乡探亲，也要买些凉茶包带出国门，让久居海外的亲友也能喝上家乡地道的凉茶。面对客人，广东人往往自诩为“喝着凉茶长大的”。广东人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。时至今天，凉茶仍然是广州人日常生活中不可或缺的元素。是特别的生活情趣。

澳门的饮食文化发展的很好，可以说是美食的天堂。因为它离广东省特别近，所以在饮食习惯与生活习惯方面与广东人有着很多的相似之处，比如广州人喜欢喝早茶，澳门人早上也喜欢饮早茶。当然，澳门也融合了很多西方饮食的习惯，与本地的饮食习惯融会贯通，汇聚成了澳门独特的饮食。

饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点（早点），一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。茶点，即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类，点心的种类就更多了，最常见的是各种包子，诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包，以及其他各类干蒸烧卖，各种酥饼，还有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞等等。饮茶是广东人生活的一个不可缺少的内容。在这里，紧张的人们开始松弛下来，清闲地谈着人生，谈着故人，讲着故事；在这里，人们挥洒自如地在淡淡的茶香中，把心情晾得清清淡淡。人们在茶楼里沏上一壶好茶，点上几道美味点心，有的自斟自饮，有的与朋友海阔天空地大侃一阵，岂不悠哉！ 茶楼也是人们谋生的重要场所。各种各样的人们在茶楼里谈论着股票、楼市，谈论着日本的电器、美国的汽车。在这里，人们交流着各种经济、商品信息。没有"泡 "茶楼的本事，发财的机会也少很多。在生意场上，不进茶楼，是不会融入广东的商业社会的。清闲、舒适的茶楼，变成了商业谈判的地点，使得茶楼不再只是人们闲谈，打发时光的悠静场所。旧时广州的"妙奇香"茶楼有一幅对联： 为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去

关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。时至今天，凉茶仍然是广东、香港、澳门地区人们日常生活中不可或缺的生活元素。王老吉凉茶、黄振龙凉茶、廿四味凉茶、石岐凉茶、葫芦茶、金银菊五花茶等品种在街头遍地开花，几块钱便换得一杯或苦或甜、配料不同的凉茶，在炎热的气候下换来清凉的愉悦，品尝到他们务实的生活态度和独特的生活情趣。凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。文革中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。王老吉、上清饮、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂等16个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹黑马。凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华饮食文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。凉茶既不凉、也不是茶。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导。

广东凉茶起源 历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年(清道光八年)始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。竹蔗茅根水是广东凉茶之一，有清热下火，生津止渴，润肺排毒之疗效。 常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶，都是由味苦性寒之药物组成，适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉，五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成，适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。但是，喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”！文化底蕴 凉茶还具有独特的文化底蕴。"宝芝林"因黄飞鸿早就饮誉海内外；"王老吉"的创始人王泽邦被称为"药侠" ，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；名扬中外的"李众胜堂"药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。

凉茶不仅在中国有源远流长的历史，在中国香港的发展史上亦扮演ue2e5重要角色！本港早于50年代已有凉茶铺，当时更被视为「医馆」，及至60至70年代，凉茶铺亦随时代变化而转型，加设旧式唱片机，播放流行音乐以作招徕，成为当年男女约会的好去处。到了今日，凉茶铺兼售甜品，以迎合不同顾客的需要。 19世纪「猪仔船」供凉茶 　根据 *** 资料，1870年代的殖民 *** 宪报记载，当时法例规定有所谓的「猪仔船」，随船一定要载有中草药，数量要与船上人数成一个特定的比例，以便煮制凉茶供乘客饮用。 　熟悉中国香港典故的浸会大学电影电视系副教授吴昊接受访问时表示，凉茶是岭南食品，本港承袭岭南文化，将凉茶文化繁衍下去。在1950年代之前，由于本港较少西医，且诊金不便宜，一般家庭普遍备有瓦煲，每当有人身体不适，就会到药材铺执药回家煎药饮用。 　至了50年代，不少内地人迁移本港，当中不少是男士，他们每逢头晕身　，都习惯饮用具药疗效果的苦味凉茶，在需求带动之下，凉茶铺便应运而生，发展至成行成市，变为市民生活的一部分。吴昊形容，凉茶铺犹如专为升斗市民而设的「医馆」，但在港兴旺多年后，终因不敌西方医药的普及而逐渐式微。 　淘汰而剩下的凉茶铺，在70年代转型，铺内摆放旧式唱片机，播放流行音乐，吸引年轻人光顾，成为约会的好去处。同时，店内不只出售苦味的凉茶，更推出甜味凉茶，如火麻仁、菊花茶及甜品等，但老字号如单眼佬凉茶及回春堂等，继续原有作风，只售卖苦味的凉茶。他指，凉茶在港发展多年，不断兑变，承继祖业的新一代凉茶铺后人，纷纷与饮料公司合作，将凉茶制成樽装和纸包装，在超市和便利店均有出售。 当凉茶还未「入樽」，变成便利店或超市内一支支「健康饮料」之前，最热门饮凉茶的地方，当然是极富中国香港传统特色的凉茶铺。五六十年代的凉茶铺，是潮人集散地，一点都不老套。中国香港历史博物馆荣誉顾问郑宝鸿说，当年的凉茶铺不单止吸引「飞仔」，亦是一般市民的消费热点。 郑宝源说，当年电视机尚未普及，有电视的凉茶铺成为了「小型电影院」，「一两毫一杯凉茶，就可以看半小时电视，喝光了想再看又不好意思，就再叫一杯继续坐」。当年生活条件较差，一般市民未必负担得起去酒楼饮茶，亦是凉茶铺受欢迎的原因。 凉茶铺的独特格局，近年亦有很大转变。郑宝源说，凉茶铺的大门口必会放置一张大ue1f5，上面放上十碗八碗凉茶，让站在门外的客人可以「饮完再饮」。当时使用的是汤碗，用一片玻璃覆盖，至近年才改用纸杯。 ,在中国香港，历史最悠久的凉茶铺，应是经营近九十年的「恭和堂」。恭和堂在中国香港有数间分店，内里的装修陈设，台椅装饰，都跟最初营业时的一样。金碧闪烁的纸皮石作门栏，黄绿色的花磁砖作墙壁，门口的巨型铜制蒸炉，一看便知是紧守传统的老字号。 各区分店: ( 1 )油麻地 吴松街 十五号地下 电话: 23887635 ( 2 )铜锣湾 波斯富街 八十七号地下 电话: 25761001 ( 3 )旺角 通菜街 六十一A地下 电话: 27804970 ( 4 ) 红磡 马头围道红磡广场 三十九号地下 电话: 27730191 ( 5 )九龙城 狮子石道 七十九号地下 电话: 27165063 ( 6 )将军澳 新都城商场 三期一楼125号铺,参考: kungwotong/,凉茶不仅在中国有源远流长的历史，在中国香港的发展史上亦扮演ue2e5重要角色！本港早于50年代已有凉茶铺，当时更被视为(医馆),凉茶不仅在中国有源远流长的历史，在中国香港的发展史上亦扮演ue2e5重要角色！本港早于50年代已有凉茶铺，当时更被视为「医馆」，及至60至70年代，凉茶铺亦随时代变化而转型，加设旧式唱片机，播放流行音乐以作招徕，成为当年男女约会的好去处。到了今日，凉茶铺兼售甜品，以迎合不同顾客的需要。 19世纪「猪仔船」供凉茶 　根据 *** 资料，1870年代的殖民 *** 宪报记载，当时法例规定有所谓的「猪仔船」，随船一定要载有中草药，数量要与船上人数成一个特定的比例，以便煮制凉茶供乘客饮用。 　熟悉中国香港典故的浸会大学电影电视系副教授吴昊接受访问时表示，凉茶是岭南食品，本港承袭岭南文化，将凉茶文化繁衍下去。在1950年代之前，由于本港较少西医，且诊金不便宜，一般家庭普遍备有瓦煲，每当有人身体不适，就会到药材铺执药回家煎药饮用。 　至了50年代，不少内地人迁移本港，当中不少是男士，他们每逢头晕身　，都习惯饮用具药疗效果的苦味凉茶，在需求带动之下，凉茶铺便应运而生，发展至成行成市，变为市民生活的一部分。吴昊形容，凉茶铺犹如专为升斗市民而设的「医馆」，但在港兴旺多年后，终因不敌西方医药的普及而逐渐式微。 　淘汰而剩下的凉茶铺，在70年代转型，铺内摆放旧式唱片机，播放流行音乐，吸引年轻人光顾，成为约会的好去处。同时，店内不只出售苦味的凉茶，更推出甜味凉茶，如火麻仁、菊花茶及甜品等，但老字号如单眼佬凉茶及回春堂等，继续原有作风，只售卖苦味的凉茶。他指，凉茶在港发展多年，不断兑变，承继祖业的新一代凉茶铺后人，纷纷与饮料公司合作，将凉茶制成樽装和纸包装，在超市和便利店均有出售。 当凉茶还未「入樽」，变成便利店或超市内一支支「健康饮料」之前，最热门饮凉茶的地方，当然是极富中国香港传统特色的凉茶铺。五六十年代的凉茶铺，是潮人集散地，一点都不老套。中国香港历史博物馆荣誉顾问郑宝鸿说，当年的凉茶铺不单止吸引「飞仔」，亦是一般市民的消费热点。 郑宝源说，当年电视机尚未普及，有电视的凉茶铺成为了「小型电影院」，「一两毫一杯凉茶，就可以看半小时电视，喝光了想再看又不好意思，就再叫一杯继续坐」。当年生活条件较差，一般市民未必负担得起去酒楼饮茶，亦是凉茶铺受欢迎的原因。 凉茶铺的独特格局，近年亦有很大转变。郑宝源说，凉茶铺的大门口必会放置一张大ue1f5，上面放上十碗八碗凉茶，让站在门外的客人可以「饮完再饮」。当时使用的是汤碗，用一片玻璃覆盖，至近年才改用纸杯。 在广州、中国香港、澳门等地，有专门卖凉茶的店铺，例如，黄振龙凉茶随处可见，全省共开设800多家凉茶铺、徐其修凉茶在广东、广西、福建等六、七个省区开了200多间凉茶连锁店。部分在广州的凉茶店更有超过一百五十年历史，在中国香港也有不少五六十年历史的凉茶铺，如于清朝从广州南下开分店的王老吉、三十年代已开业的春和堂单眼佬凉茶等。 除了以上的凉茶外，有些凉茶店发售的是龟苓膏、生鱼野葛汤等，严格上不是凉茶而是有接近功能的饮食。近年中国香港有部分凉茶铺走向以甜品为主导的策略，表表者是许留山。新派凉茶铺如「健康工房」（本名同治堂）兼售汤水及果汁，其同名樽装饮品更被可口可乐收购。,

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王老吉凉茶是岭南凉茶文化中的一朵奇葩。它曾伴随洪秀全金田村起义南征北战，后来又随千千万万的「老广」漂洋过海，流行於五大洲，走进千家万户的生活中。 有关王老吉凉茶的传说称，历史上某年瘟疫流行，王老吉举家上山避疫，得道长真传，创制一种药茶，煲水服后强身健体，百病不侵，后来王老吉把药方公之於众，遂声名远播。不过，传说归传说，据考证，王老吉凉茶的真实发明者其实是一位江门人氏，名叫王泽邦，其祖居就在鹤山市古劳镇。 在王老吉的一百七十余年的传奇历史中，传闻慈禧太后靠王老吉凉茶益智清神把持朝政；洪秀全广州赴考时曾靠王老吉凉茶救命；林则徐虎门销烟时曾用王老吉凉茶帮助清热解毒，还派人送来了一个刻有「王老吉」三个金字的大铜壶赠与王泽邦。这些传闻是真是假，后人也难以考证，但王老吉这三个字确确实实打造成了金字招牌。 王老吉后人到香港发展后，在十九世纪末，注册「王老吉」商标，是华商在港注册商标的先驱。现在，王老吉的后人在港仍然经营药厂和凉茶专门店，在内地则由广州羊城药业经营这个百年老字号，产品畅销国内外，号称有中国人的地方就有「王老吉」。 王老吉祖居位於古劳镇上升村，这是典型的岭南水乡，村子里到处都是池塘，池塘边上总共才住著十来户人家。王老吉祖居在一座小池塘边，祖居不大，是一间普通的清朝建筑，屋檐下的红色花纹依然清晰。祖居本来有两间房，现在只剩下一间，另外一间被村民盖新房时拆掉占用了。 据悉，古劳镇有关方面已把王老吉祖居纳入水乡旅游保护系统，不久这里将迎来它的第一批游客。

广西梧州是凉茶的发源地，古时候叫苍梧郡。梧州因常年温暖多雨湿气重，生活在当地的人们就很容易生“火气”（当地人称之为“热气”），尤其是吃过油炸食品，休息不够都容易让“热气”爆发出来，随之咽喉、牙龈部位都会有强烈的不适感。因此，梧州民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。至今已有一千五百多年历史的梧州凉茶由精通中医的人以多种中草药熬制而成，品种繁多，常喝可以解暑生津，除湿去火。

夏天喝多点凉茶对身体有益无害

传统凉茶药性偏重,去火性质明显.属于药类,最早诞生于广东的体力劳动人群中,目前主要以凉茶铺的形式存在。现代凉茶是对传统凉茶的改良,既能保证凉茶的本质功效

王老吉在2006年被评为“首批国家非物质文化遗产 ”。

说到中华传统冷饮，不得不提的就是凉茶了，炎炎夏日，取一杯凉茶来饮，下火又爽口，我们国内就有某某宝和某某吉两种老牌子。

广州市十大特产有萝岗糯米糍、南乳花生、粤绣、凉茶、马蹄糕、增城丝苗米、新垦莲藕、姜撞奶、番木瓜、胭脂红番石榴。其中萝岗糯米糍果大、果皮鲜红美观，皮薄肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳。萝岗糯米糍：广州经济技术开发区萝岗街生产的萝岗牌糯米糍荔枝有悠久的栽培历史，以品质优而著名，是广东省优质荔枝品种。萝岗糯米糍果大、果皮鲜红美观，皮薄肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳，平均单果重25克以上，可食率达80%。该产品是红皮大糯，果大，裂果少，采后包装性能强，果顶浑圆，双肩突出、对称，果皮薄、鲜红，龟裂片较大，较平，呈狭长形，缝合线较明显。果肉呈白蜡色，肉质嫩滑，多汁，无渣，酸甜可口。按《2004年广州市农业名优产品认定办法》评定为名优农产品。南乳花生：南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。盲公德住在广州西关多宝坊(今多宝路前身)，原为一厨师，一次炸油角，妻子不小心将煎堆掉入油锅，飞溅的油花溅入他双眼造成失明。但盲公德在失明的情况下创造了“南乳花生”，以甘香酥脆、风味浓郁著称，使南乳花生顿成南粤名食，身价百倍。从此西关盲人多以卖南乳花生为生计。以南乳调味的做法也在西关美食界流行，产生了不少以南乳调味的著名岭南小食，如咸煎饼、鸡仔饼、磞砂等。粤绣：粤绣，即广绣，中国四大名绣之一，是产于广东地区的刺绣品，以广州府为中心。广绣以国内故宫藏品最多，潮绣以戏服为主。它以布局丰富、图案繁茂、场面热烈、用色富丽、对比强烈、大红大绿而著称。其最大的特点就是布局满，往往少有空隙，即使有空隙，也要用山水草地树根等补充，显得热闹而紧凑。粤绣的另一个独特现象，就是绣工多为男工，和其他地区绣工均为女子不同，在绣制大件时，绣工常手拿长针站着施绣。粤绣用线多样形态等因素都用来强化，除丝线、绒线外，也用孔雀毛作线，或用马尾缠绒作线。针法十分丰富，把针线起落、用力轻重、丝理走向、排列疏密、丝结卷曲形态等因素都用来强化图像的表现力。凉茶：凉茶是中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。体质偏寒凉的不宜多饮，孕妇和儿童也不宜喝凉茶。马蹄糕：马蹄糕是一种广东汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。马蹄糕品种有透明马蹄糕、生磨马蹄糕、油煎马蹄糕、鸳鸯马蹄糕、三色马蹄糕等。增城丝苗米：增城丝苗米，国家地理标志产品，素有“中国米中之王、米中碧玉”之称，米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口而驰名岭南，饮誉海内外。增城丝苗米禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田。谷壳金黄色，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油分及蛋白质含量丰富；米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香而特别可口，正宗增城丝苗米饭，加入上汤水搅动后，饭团散开，汤仍然清澈见底不混浊。新垦莲藕：新垦莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。新垦莲藕获地理标志保护产品。淀粉丰富，藕茎大，身圆而短粗。生食酸甜，可治腹泻后虚弱、食欲不振，解酒开胃;熟食滋补五脏。誉满港澳及东南亚，远销日本、欧美等地，素有“藕王”之称。流行的烹饪方法有莲藕绿豆汤、火腩焖莲藕、煎藕饼及蒸藕粉等“新垦莲藕”品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香;秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。“新垦莲藕”，已获得国家绿色食品认证，并通过国家地理产品保护专家审定，闻名海内外，产品远销欧美、东南亚、香港、澳门等地。姜撞奶：广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。番木瓜：木瓜学名番木瓜，又名万寿果，是岭南四大名果之一，素有“岭南果王”的称号。原产于墨西哥，17世纪时传入我国，现以广州市郊栽培最为集中。木瓜其果形长圆丰满，肉厚籽少，有桂花香味。果实硕大，约一二公斤，大的可达六七公斤。鲜食口味美好，营养丰富，还可炖食。“美中红”番木瓜是国外小果型品种与本地中果型品种进行杂交选育出来的适应市场鲜食需求的优良小果型品种。该品种株高153-156cm，茎粗29-32厘米，叶片数70-74片，始收期在9月底至10月初，属中熟类型。果呈纺锤形或倒卵形，单株年平均产量22-25个，单果重平均0.5-0.7kg，果肉红色，肉质嫩滑清甜，可溶性固形物13%，品质极佳。胭脂红番石榴：胭脂红番石榴本地群众称之为鸡屎果，该品种色泽鲜红，果肉厚，爽脆嫩滑，营养丰富，是以鲜食为主，深受广大群众欢迎的水果品种。胭脂红番石榴在石楼镇种植已有30多年历史，主要集中在茭塘和胜洲村。该品种适应性强，粗生，易管，生长快，一般种植两年可收获，且没有大小年的现象。由于胭脂红番石榴品质优良，除部分本地区销售外，并大批量远销港澳及邻近县市。价格是其它番石榴的4—5倍，经济效益十分显著，是当地群众的增收致富的主要途径。

凉茶10大品牌：1、王老吉广州王老吉大健康产业有限公司，创建于1828年，广药集团旗下，其红瓶王老吉形象深入人心，企业从事凉茶研发销售。2、和其正和其正，凉茶十大品牌，产品具有传统凉茶醇厚口感和清火养气、养元气的功能，是国内较大的民族品牌食品生产企业。“和其正”是福建达利园集团生产的一种凉茶，它是中国凉茶行业的一支劲旅，一匹“黑马”，正与“王老吉”雄霸凉茶市场，并以“王老吉”名号称霸凉茶市场。以凉茶文化为标志，具有丰富的品牌内涵。目前已开发为铁罐和PET瓶两种瓶装。3、加多宝加多宝集团是一家以香港为基地的大型专业饮料生产和销售公司。现在，加多宝旗下的产品包括红色罐装、加多宝瓶装和昆仑山天然雪山矿泉水。4、黄振龙黄振龙凉茶是20世纪南粤一代草本植物大师黄振龙先生创立的，祖籍广东三水，黄振龙祖籍广东三水，自小学习中医药理，研习各种中草药，经过长期的研究，采用多家广东中药配方。5、邓老凉茶广东邓老凉茶制药集团股份有限公司(简称“邓老药业”)是一家集研发、生产、销售、特许连锁经营、健康管理为一体的健康产业集团。6、徐其修徐其修始创于1895年，中华老字号企业，集办公大楼、旅游度假村、中草药标本研究与种植基地于一体。徐其修凉茶系列产品涵盖生草药剂、袋泡、颗粒、浓缩液、甘甜茶、龟苓膏、凉茶饮料、凉茶糖等。徐其修旗下拥有近2000家徐其修凉茶连锁店以及多家分公司。7、深晖成立于1993年，集生产、研发、贸易于一体的中型饮料企业，拥有深晖、宝庆堂、豆逗等利乐包饮品品牌。8、同仁堂凉茶同仁堂是国内久负盛名的中药老字号，始建于1669年（清圣祖康熙八年），至今已有300多年的历史。9、泰山食品成立于1997年，泰山八宝粥、泰山仙草蜜是其主打产品，主要从事系列点心、饮料的研发、生产、销售的企业。10、鸿福堂凉茶鸿福堂集团有限公司创于1986年，香港大型传统草本凉茶品牌，专业经营零售分店及樽装饮品，主推草本饮品及其它非草本饮料、中式汤品、龟苓膏等。

主要是广东，因为我整天听说广东人出了广东找不到凉茶喝

还是不要喝了，生理周期的时候体温降低。。。。喝凉茶不好。。。。

民间有云：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。“凉茶”就是指由药性寒凉的药物组成，具有清热解毒，滋阴降火等作用，用于治疗实毒和虚热证的汤药。让我们一起走进广东文化详细了解凉茶文化吧。 广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的“南蛮”之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处。 是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。 凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。 岭南药谷、加多宝、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。 猜你可能： 浅析：中国茶宴礼仪禁忌 茶香浓郁的广东饮茶文化，你知多少？ 最具代表性的客家菜都有哪些？ 客家菜因何而得名，你知道吗

　　民间有云：“广东三件宝：烧鹅、荔枝、凉茶铺”。凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。“凉茶”就是指由药性寒凉的药物组成，具有清热解毒，滋阴降火等作用，用于治疗实毒和虚热证的汤药。让我们一起走进 广东文化 详细了解凉茶文化吧。　　广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 　　凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的“南蛮”之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处。 　　是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），“地湿水温”，水质偏燥热，身体易“聚火”，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 　　淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说：“南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。”公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 　　岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 　　葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。 　　凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠”，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 　　凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。 　　岭南药谷、加多宝、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等21个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。 　　猜你可能： 　　 浅析：中国茶宴礼仪禁忌 　　 茶香浓郁的广东饮茶文化，你知多少？ 　　 最具代表性的客家菜都有哪些？ 　　 客家菜因何而得名，你知道吗

广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。 凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。 在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的"南蛮"之地。 所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处，是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。 细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），"地湿水温"，水质偏燥热，身体易"聚火"，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。 淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说："南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。 "公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。 岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。 为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。 葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。 由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。 后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。

　　广东地处岭南，岭南人饮用凉茶历史悠久、代代流传、相习成俗，与粤剧、粤菜、粤语等，一起体现出独具特色的岭南文化。　　凉茶盛行于两广、港澳地区，与岭南气候和水土有很大关系。在古时，岭南为百越之地，也是中原人称蛮夷戎狄的"南蛮"之地。所谓岭南是指五岭之南，五岭由越城岭、都庞岭、萌渚岭、骑田岭及大庾岭五岭组成，分布在广西东部至广东东部和湖南、江西地区交界处，是中国江南最大的横向山脉，也是长江和珠江两大流的分水岭。细看历史渊源，岭南地方（主要是广东和广西），"地湿水温"，水质偏燥热，身体易"聚火"，岭南人从小就耳濡目染，都知道什么时候喝哪种凉茶，习惯上山采药以祛湿解毒，防治感症。　　淮南王刘安谏汉武帝远征岭南时说："南方暑湿，近夏瘴热，暴露水居，蝮蛇蠹生，疾病多作；兵未血刃，而病死者十之二三。"公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。　　岭南人通过与自然环境的不断抗争，积累了调理保健、防病治病的宝贵经验。为了除湿去热，适应环境，他们在植被丰富的山川谷地采集一些清热解毒、消暑去湿的草药，经过一些具有中医药知识的人长期实践，创造出各种各样的凉茶。　　葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。由于凉茶有清凉散热、解暑去湿的功能，而且不论盛夏隆冬，四时可服，深受民众喜爱。后来，随着商业的发展，有人在繁华集市的道路旁出售熬制好的各种保健、防病的草药煎剂，形成了岭南凉茶。

凉茶具有独特的汉族文化底蕴。“宝芝林”因黄飞鸿早就饮誉海内外；“王老吉”的创始人王泽邦被称为“药侠” ，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；“岭南药谷”因坐落在岭南仙山罗浮山脚，自有草药种植基地，秉承道家凉茶创始人葛洪传承地道配方而享誉岭南。名扬中外的“李众胜堂”药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。岭南药谷、加多宝、和其正、广贝、王老吉、上清饮、安方、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、金赛、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂、福庆堂、黄福兴等22个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007年产销量达600万吨，销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

2005年底，凉茶 已入选为国家非物质文化遗产，2006年5月28日，广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录。因凉茶是中医药文化中的一个分支，是岭南饮食文化中的重要一环，国家的凉茶强制性标准正在研究中，将有利于规范全国凉茶市场，但凉茶文化之所以生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶，国家非常重视非物质文化遗产的保护，强制性标准值得商榷。按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类一、清热解毒茶　主要适合内热，火气重的人。代表药材有银花、菊花、山枝子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。二、解感茶　主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有当年“非典”时期卖到天价的板蓝根。此茶四季都适饮。三、清热润燥茶　特别提示，此类凉茶尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等。四、清热化湿茶　其针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有银花、菊花、棉茵陈、土伏苓等，适饮于夏季。

传说凉茶发明人之一乃中华凉茶始祖成汤，凉茶并不是茶而成汤仍称谓为茶-荼，是指药食同源不治已病治未病之植物饮品；成汤凉茶药食同源君一臣三佐九之配伍和炮制，制之大也，计九鼎;何以君一而臣三佐用九耶，是一方之中计止十三味，乎名为大而非大也；不知大方者，非论多寡，论强大耳;成汤凉茶以君臣扶正，佐使去邪，味甘、微酸、略辛、咸苦不察，这是中华凉茶始祖丁成汤的功德；中华凉茶发明人先驱三皇五帝，其单方（君）上溯伏羲，与“羲皇故里”有关；凉茶历史大于5000年；这也是炎黄子孙应该知道的药食同源之历史传承和真相。凉茶的历史悠久，公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条中国岭南文化的独特风景线。凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是世界上任何饮料都无法比拟的优势。凉茶历史，上溯中国信史的开端商朝。汤字从水从昜。“昜”意为“播散”、“散开”。“水”与“昜”联合起来表示“溶化了固体成分的水”、“溶液”，本义：汁水；（名词）汤药；汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药；凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；商太祖履死后，他的子孙因为中草药熬出来的药汤，成就了商朝，而纪念其丰功伟业，被尊为“成汤”。商汤于汤征、汤誓战前将凉茶先驱之北良茶处方已作了调整、完善，君臣扶正不变，更适应中原作战；商朝立国稳固后，商汤又将南凉茶、养生茶调整、完善，君臣扶正均不变。后来，商汤又多次改进确立九鼎汤禁方。佐证，宋朝陆游诗有之谓；凉茶历史再溯源：源于神农尝百草，神农一世、二世炎帝均生活于宝鸡也（北良茶处方）；并辐射至两湖（南凉茶处方/远古湖南、湖北瘴疠流行较岭南有过之而无不及）；祝融炎帝司南土，此花（）无乃群芳主（南凉茶处方）；又源于神农八世炎帝生活于湖南炎陵县也（南凉茶）；源于养生茶，炎黄养生方剂也；涿鹿之战前夕，炎帝与黄帝合作，共同完成他们的首创凉茶处方——中草药熬出来的药汤-荼处方；其单方（君方）上溯伏羲；这是炎黄子孙应该知道的历史传承和真相。

凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，在长期预防疾病与保健的过程中，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，伴随人们日常生活的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也无需医生指导 [1] 。凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。得名与其功能有关。虽然叫凉茶，但实际上该饮料里面是没有茶叶成分的。凉茶以鸡骨草、夏枯草、金银花、罗汉果等为主要配方 [8] ，所谓“凉”，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患 [9] 。工艺流程编辑传统凉茶的制作流程传统凉茶的制作流程一般包括药材的切割研磨、称量、浸泡、人煲、加水、熬制、存贮共7个基本步骤。1.切割研磨：药材的切割、研磨主要是使原本较大的药材分成小块，令药材在熬制中增加与水的接触面，减少熬制所需的时间；其次通过切割、研磨的药材体积较小，也方便准确称取。2.称量：为保证药材的用量达到其配方的要求，一般在药材浸泡前均需要经过严格的称取。过量的药材会使凉茶药效过强，容易对人体产生不良作用，而过少则会降低功效，不能达到正常的保健作用。3.浸泡：经过浸泡后的药材，水分渗人溶解药材的有效成分，从而保证药效。一般花、叶、草类为主的凉茶宜浸泡20分钟左右，根茎、种子、果实为主的凉茶则应浸泡1小时。夏天温度较高可缩短其浸泡时间；冬天时药物干硬，浸泡时间可稍长。4.入煲：由于药材在熬制中会产生复杂的化学反应，所以煲凉茶以陶瓷器为最佳选择。如选用金属器皿，则在熬制过程中金属元素容易与药材中的中药成分发生化学反应，降低凉茶药效。另外，陶瓷的传热性能缓和，受热均匀，有利于凉茶熬制。5.加水：古代对熬制用水较为讲究，根据《本草纲目》中提到的用水就分为天水、地水两类共43种之多。其实对现代人而言，凡可供饮用的纯净、无杂质的水都可以用来熬制凉茶。至于用水的分量则通常将药物置于煲内平摊，然后加水浸泡超过药材2~3厘米（约1指节）为宜。6.熬制：一般凉茶熬制宜“先武后文”，即先用武火煮沸，然后用文火保持微沸状态，以免药汁溢出或煎糊。此外，特别注意凉茶熬制时不宜经常“揭盖”搅拌，因为凉茶药性多芬芳辛散，如果反复“揭盖”则令药物中的挥发成分随之升散，从而降低凉茶功效。7.存贮：一般的单店存贮模式多采用保温瓶存贮，以确保凉茶味道不会散失，短期内质量不会变坏；连锁店或加盟店采用固定的塑料容器从生产场地运送至门店，然后放进冰箱冰藏保管，售卖时再根据客人的需求冷饮或加热饮用 [10] 。利乐包装广东凉茶的现代工艺流程广东凉茶药材清洗后加水熬制、过滤、滤液、真空压缩、酒沉、回收酒、真空浓缩、稠膏+水+蔗糖、凉茶液、过滤、1千克/平方厘米压力、120摄氏度瞬间高温灭菌、冷却、入盒、封口、装箱、入库 [10] 。传承保护编辑传承价值凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。凉茶产量超过200万吨（含港、澳地区），销售范围覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。作为中华饮食文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义

健力宝？哇哈哈

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。吃火锅、吃小龙虾、吃辣子鱼、吃烧烤，凡是遭遇可能让人内火上升的食物，很多人总会在同一时刻将目光投向凉茶。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑，凉茶对于广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等，还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。 另有一说位，凉茶，广东广西地区对煮好的中药的液体部分的通称。与某些针对特点疾病的中药茶，凉茶又一般指具有清热、下火功效的，一般人都可以喝的中药。凉茶并不是茶，而是中草药熬出来的药汤；凉茶也不一定凉，热着喝效果更好。 夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶本是广东人的最爱，自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。其实，凉茶是祛暑败火气最有效直接的方法。甚至有专家预测，凉茶有望在3年内成为国内唯一可与可口可乐相抗衡的民族饮料。【历史】凉茶的历史悠久，最早的是由鹤山人王泽邦于1828年创始的王老吉凉茶，随着千千万万的“老广”漂洋过海，凉茶也终于开始了它的五大洲之旅。1898年至1903年梁启超赴美考察期间，曾著《新大陆游记》一书，书中有载：“西人有喜用华医者，故业此足以至富。有所谓王老吉凉茶，在广东贴铜钱两文、售诸西人或五元或十元美金不等云”便是历史的见证。公元306年，东晋道学医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。【品种】1.西瓜皮凉茶制作方法：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀功效：有祛暑利尿解毒之功。 2.薄荷凉茶制作方法：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。功效：提神醒脑。 3.香兰凉茶制作方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。 功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。4.陈皮茶制作方法：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 5.鲜藕凉茶制作方法：将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可，放入适量的白糖；功效：常饮能去火化淤。 6.橘子茶 制作方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶，它可防癌、抗癌和预防心血管疾病功效：如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。 7.桑菊茶制作方法：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成功效：可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 8.荷叶凉茶制作方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用功效：可防暑降温。 9.淡盐凉茶制作方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。 10.果汁红茶制作方法：锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许功效：既可去火，又很爽口。 【小贴士】1.不要喝隔夜凉茶 过去，很多百姓会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里，一夜浸泡后格外清凉，第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壶。 2.凉茶可煮可泡最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮的话，更易发挥其效用。 最适合的容器；玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则它装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。 3.心急喝不上凉茶虽然凉茶只需煮5~10分钟时间，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。 4.凉茶也是药凉茶毕竟是药，要注意因人制宜，不能滥服，更不能作为保健药长期服用。若体质素来虚弱者和婴幼儿，不分青红皂白地长期用药性苦寒的凉茶，则易损伤人体阳气和脾胃，导致出现神疲体倦、面色白光、多汗易感冒、纳差便溶。舌淡苔薄或剥、脉弱无力等脾肺气虚等症候；尤其是婴幼儿，脏腑娇嫩、形气未充、血少气弱，若长期服用凉茶，攻伐不止，会损伤小儿正气，反而影响小儿健康成长。小儿虽易生病，但其脏气清灵，充满生机，有病亦易于康复。有的儿童易感冒咳喘，一个月甚至发病3～4次，其中不少病例是由于婴幼儿期间过量服用药性苦寒之凉茶损伤脾肺之气所致。为此告诫人们，凉茶服用也有忌。 凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性，在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导，以中草药为基础，研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。分析凉茶"高热"的原因，有关专家指出，首先，凉茶无毒有效的特点十分符合现代人的消费特点。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。据有关医药专家介绍，凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，"秋冬防秋燥、春夏祛暑湿"。 【凉茶文化】凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。 历史最早的广东凉茶是由广东鹤山人王泽邦于1828年(清道光八年)始创的王老吉凉茶。后来，王老吉凉茶漂洋过海，在世界各地的华人中流行170多年，可算是清热、解毒、美颜饮品的先驱。 凉茶还具有独特的文化底蕴。"宝芝林"因黄飞鸿早就饮誉海内外；"王老吉"的创始人王泽邦被称为"药侠" ，与慈禧太后、洪秀全、太平军、林则徐等历史人物及事件紧密相连；名扬中外的"李众胜堂"药店的著名产品保济丸，远销东南亚、美国和加拿大等地。 【凉茶配制】凉茶配制技艺以家族世袭传承下来，已有数百年历史。“文革”中，凉茶文化虽遭到了严重破坏，不仅凉茶铺关门，有关凉茶的制作器具、遗址、遗迹、史料、照片等文物也所剩无几，但其在港、澳地区仍经久不衰。王老吉、上清饮、健生堂、邓老、白云山、黄振龙、徐其修、春和堂、金葫芦、星群、润心堂、沙溪、李氏、清心堂、杏林春、宝庆堂等16个凉茶品牌的54个配方及其所构成的凉茶文化得到了民众的广泛认可。【现状】保护凉茶文化凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。目前，凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华饮食文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。入选非物质文化遗产2005年底，凉茶已入选为国家非物质文化遗产，而国家的凉茶强制性标准即将出台，这将有利于规范全国凉茶市场，届时，街边的很多小品牌凉茶铺都将因其不能符合行业标准而退出凉茶市场。 国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，凉茶制作技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

具有降火功效，但是只是预防而不是治疗

中国式饮料中国式饮料首选凉茶饮料，中国式凉茶中国人自己的饮料。凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的后发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。凉茶产量已达200万吨（含港、澳地区），2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007年产销量达600万吨，销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。　2005年底，凉茶已入选为国家非物质文化遗产，2006年5月28日，广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录。因凉茶是中医药文化中的一个分支，是岭南饮食文化中的重要一环，国家的凉茶强制性标准正在研究中，将有利于规范全国凉茶市场，但凉茶文化之所以生存至今正是因为街头巷尾的上万家凉茶。国家非常重视非物质文化遗产的保护，强制性标准值得商榷。茶饮料现状随着消费观念和生活方式的转变，茶饮料成为中国消费者最喜欢的饮料品类之一。统计数据显示，2011年中国茶饮料产量已超过900万吨，茶饮消费市场已占到整个饮料消费市场的20%左右的份额。，中国约有茶饮料生产企业近40家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。市场上常见的茶饮料主要有康师傅、统一、哇哈哈、和其正等品牌的绿茶、凉茶、乌龙茶、菊皇茶饮料等系列产品。

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文化，自然环境，对人是有一定的影响。所谓影响，是可以替代的。但不排除替代持续性。产品定位准确，宣传概念，把握才有基础。市场不会有影响。

自己开！有必要先去打听一下，开个凉茶店怎么样才能拿到营业证照。

凉茶中含有的甘草、仙草、菊花、金银花等天然植物成分，具有很好的预防上火、调节免疫力的作用。凉茶作为一种特有的清凉饮料，距今已有近两百年的历史，因为凉茶中含有甘草、菊花、金银花等天然植物成分，具有清热解毒、润肺去燥的调理作用，因此是干燥地区选用较好的饮品之一，冬季坚持温热饮用，还能调养身体，减少冬季疾病的发生。一些专家认为，王老吉等凉茶饮料的流行，实际上是代表了一种健康、时尚的消费趋势。尤其是夏天，更需要饮凉茶，因为夏天火热之气化为暑，若暑泻入侵，会使肌肤纹理开启，津液外泄而见大出汗，汗出过多而伤津，津伤而口渴。因此，作为一种几百年的清凉饮料，凉茶对上火的抑制作用是显而易见的。

这里比较容易上火

为什么“国家品牌”是中国走向世界的“金名片”解筱文在“一带一路”国际合作高峰论坛召开之际的世界舆论聚焦中，中国发改委等九部门共同推出首个“中国品牌日”活动，将每年5月10日设立为“中国品牌日”，并公布了首批“CCTV中国品牌榜”入围名单，中国品牌群体方阵站在了一个新的高地，迎风而起。中国制造是国家的立国之本、兴国之器、强国之基，建立国家品牌众望所归。从中国高铁横空出世，遥领世界开始，中国更多的行业、产业、企业对打造中国国家品牌的信心倍增。从推进世界文明进程的造纸、指南针、火药、印刷术“四大发明”到老外心中的中国高铁、支付宝、网购、共享单车“新四大发明”。品牌的历史更迭迸射出中国的伟大创造和引领时代前进的力量。中国品牌日“CCTV中国品牌榜”第一批公布了食品饮料、服装服饰鞋帽、家用电器、手机等四大类消费品品牌入围名单。华为、海尔、茅台、加多宝等家喻户晓的知名品牌脱颖而出，赫然在列，被赋予了国家品牌定义。我以为，担纲国家品牌的企业，普遍具有“承担国家使命、体现民族精神、呈现时代创造”的不凡创举，具有广泛的社会影响力，其产品和服务，深得消费者持久认同和喜爱。以加多宝为例，在碳酸饮品全球范围内压倒性的市场环境下，积极发扬中国传统文化瑰宝，融合传统配方和现代科技手段，萃取中华养生精华，形成独具时代魅力和特殊功效的凉茶饮品，异军突起，持续领跑凉茶市场，使凉茶市场份额增至饮料行业的8.2%，赢得国内外广泛消费者追捧。中华传统文化是中国品牌的核心价值所在。在产品品牌和企业品牌构建中，加多宝把品牌的发展建立在弘扬中国传统凉茶文化、健康文化的宏大远志下，在继承中创新发展，凸显产品优势，不断丰富品牌内涵，打造市场化品牌效应，提高品牌影响力和美誉度，持续增强市场主体地位和核心竞争力，最终牢固奠定凉茶领导者地位，成为“凉茶行业第一品牌”。中华民族复兴是传统文化的复兴，也必将助推凉茶文化复兴。在“一带一路”战略推进中，凉茶文化创新发展将是时代的必然选择。作为中国凉茶领导者的加多宝，与时偕行，融入现代元素，持续弘扬和丰富中国凉茶文化，加快国际化发展，引领时代消费，叫响中国品牌意义重大。以茶为媒，文以化之。两千多年来，“丝绸之路”带给中西文化的深度交融，也是今天“一带一路”沿线国家和地区建立政治互信、文化理解、民心相通的宝贵财富。一路走来，成长为首批中国国家品牌的加多宝，当肩负“凉茶中国梦”使命，持续唱好“中国好声音”，向世界传唱中国创造，展现民族自信。一流企业做标准、二流企业做品牌、三流企业做产品。中国企业要走向世界，实现“中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”至关重要。企业坚守品牌价值提升，有助于打造品牌自信、文化自信，更快迈入时代的“快车道”，成为百年不朽的品牌。从企业生存发展仰望国家前途和命运，走向世界的无数个优秀中国“国家品牌”企业方阵将是构建“中国创造”的坚实基础，是“中国梦”的宏伟序曲。当华为傲笑全球、海尔风靡五洲、茅台饮醉寰宇、加多宝降火世界……一个个中国国家品牌正在成长壮大、前赴后继。从“国家品牌”开始，中国企业将更加自信，“中国创造”将更加豪迈。一张张“金名片”源自中国，走向世界，“国家名片”将闪耀寰宇，中国品牌“当惊世界殊”。一流国家做标准、二流国家做品牌、三流国家做产品。引领世界发展潮流，兑现民族复兴梦想，中国还有很长的路要走。“潮平两岸阔，风正一帆悬”。在永续前进的征途中，有理由相信不久的将来，更多的中国品牌将以“中国标准”定义“世界标准”，让“中国梦想”触手可及。解筱文：评论人、作家、战略管理研究者。微信公众号：中国民间评论员（zgmjply）新浪微博：@中国民间评论员

研究阶段。研究现状是开题报告的关键部分，凉茶包装的国内外研究现状是研究阶段。凉茶是中草药植物性饮料的通称，广东凉茶是凉茶文化的代表，凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

以前的王老吉商标是加多宝公司租借来生产的，现在商标租期已到，因商标价值品牌价值提升广药不再续租，加多宝无赖只好停止使用原王老吉商标。加多宝为继续传承中国凉茶文化，只好将以前生产的王老吉品牌改为加多宝品牌，加多宝将秉承不变得工艺、不变的配方、不变的口感、不变的品质、唯一改变的品牌（原王老吉现在该加多宝）来继续打拼中国凉茶文化，继续做强做大，让我们一起来携手继续支持加多宝做强做大哟！

试一下用“王老吉”的无糖颗粒吧。因为一般的凉茶颗粒都只需要用温水就能泡开，推荐无糖的，是因为比较健康，我经常上火，都喝这个的。