葡萄酒的种类

1、常见分类有五类。分别按颜色分，有白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。 2、按含糖量分，有干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒；按是否含二氧化碳分，有静态葡萄酒、起泡酒、汽酒。 3、按酿造方法分，有天然葡萄酒、加强葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸馏酒；按葡萄汁含量分，有全汁葡萄酒和半汁葡萄酒。

葡萄酒定义：所谓葡萄酒就是泛指由新鲜葡萄酒经发酵而产生的酒精性饮料。根据不同的特性，可分为五大类。 1、白葡萄酒：由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成。可分为甜和不甜两种。适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式较为清淡的食物。 2、红葡萄酒：由红葡萄酒带皮发酵而成。 口感酸甜，但甘美。适合搭配牛肉、猪肉、羊肉乳酪等口感较重的食物。 3、桃红葡萄酒：由红葡萄酿制而成，但果汁与果皮混合在一起浸泡的时间较短，因此颜色较浅。可搭配口感适中的食物。 4、香槟气泡酒（含香槟酒和气泡葡萄酒）：香槟酒以重复瓶内天然发酵，产生二氧化碳而成。可单独饮用或配以海鲜。气泡葡萄酒经传统方式酿制而成或以人工方式将二氧化碳加进葡萄酒桶中，然后装瓶而成。可单独饮用或配以白肉、海鲜。 5、加强葡萄酒：在葡萄酒发酵过程中加入白兰地，故比一般葡萄酒含有较高的酒精度及甜度。多为餐后酒，可单独喝或搭配甜点或雪茄。

葡萄酒的种类：一、按照葡萄酒颜色分类，可以分为：1、红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。2、白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。3、桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。二、 按照二氧化碳的压力分类，可以分为：1、平静葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。2、起泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法国香槟、西班牙卡瓦以及意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。1）低泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。2）高泡葡萄酒：是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒，二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时，也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。三、按照含糖量（以葡萄糖计，下同）分类：1、一般的葡萄酒可分为以下四种类型1）干型：含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计，下同）的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。2）半干型：含糖量一般为4-12g/l之间，或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。3）半甜型：含糖量不超过45g/l的葡萄酒;需要注意的是，高泡葡萄酒没有半甜这种类型。4）甜型：含糖量超过45g/l。

葡萄酒不仅有白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒的分类，还有发酵酒和蒸馏酒的区别。 再细分：可分为无气泡和有气泡酒，加香酒和加烈酒，以使用特殊方法酿造的冰酒、雪莉酒等。 1、发酵酒按糖分含量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒等。 2、蒸镏酒按在橡木桶内贮藏年份分若干等级，是以白兰地为主体的葡萄酒家族的支系。 3、气泡酒分为自发气泡酒和人工充气酒两种，香槟酒是这类酒的典型代表。 4、加香酒又称混合酒，是按照饮用需要添加芳香植物或是其它增味物质酿造的特殊酒。 5、加烈酒是在发酵酒中添加高酒度的白兰地，以增加酒精浓度而制成的酒。 A、气泡酒（爽口酒）： 也称为气酒，包括香槟酒，以酒液中含有大量CO2气体为特征，气酒的酿造需要特殊工艺，以香槟酒为例，用含一定量的酒精（10－11.5％）的葡萄酒为基酒，添加一定量的糖（2.5％）和一定量的酵母（2％）装入酒瓶或储罐内进行二次发酵（时间为10－14天），发酵温度控制在（15－17摄氏度），发酵后的气酒可增加酒精含量约1％，而压力则达到5－6个大气压，从气酒的品质来说，以瓶内发酵制成的香槟酒质量最好。 储罐发酵和人工充气所生产的气酒因操作环节多，质量不如自然发酵好。 B、冰葡萄酒 冰葡萄酒最早是产于加拿大的一种新型葡萄酒，所用的原料来自尼亚加拉瀑布下游的葡萄种植区，这种酒具有真实意义上“冰冷”。它要求人们在午夜天气最冷的时候，将冻得像石头一样的葡萄采摘下来，温度不能高于零下12摄氏度，然后送进榨酒机，取出葡萄浓度极高的葡萄汁，制成风味极为独道甜味的葡萄酒，自冰酒问世以来，很快风靡了世界主要葡萄酒消费国。 冰葡萄酒产量是比较低的，而且成本比较高。 葡萄果农在葡萄园中选择一处适合酿制冰葡萄酒的园地，保留到寒科温度低于零下7摄氏度时，在夜间将这些水分冻结的“冰葡萄”采摘下来，酿制成“冰酒”，秋季成熟的葡萄，在漫长的挂藤时间中，可能会因感染而腐烂，因老熟而掉落，需要特别的精心保护，所以“冰酒”是很珍贵的一种葡萄酒

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。按酒的颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。按含糖量可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。按酿造方法可分为天然葡萄酒、加强葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸馏酒。 葡萄酒是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒。世界最有名的葡萄酒大多产自法国，其酿造历史可追溯到罗马帝国时期。 葡萄酒含有单宁、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环的功效，每天喝适量葡萄酒，能达到美容养颜的作用。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，适量饮用还能促进消化。

葡萄酒的分类方法：1、根据颜色而定：根据颜色和颜色可将葡萄酒分为红酒，白葡萄酒，桃红酒。红葡萄酒的色泽一般有深宝石红，宝石红，紫红，深红，棕红等。白葡萄酒的颜色主要以黄色为主，基本无色，微黄色带绿色，淡黄色，麦杆黄色，金黄色等。桃红酒的颜色介于红、白两种酒之间，主要有桃红、淡红、淡红三种。2、以CO为单位：按含二氧化碳的压力可将葡萄酒分为静酒、泡沫酒、加气泡沫酒。平静的葡萄酒不含或只含极少量的二氧化碳。发泡酒通过密封二次发酵产生二氧化碳，20℃下二氧化碳的压力为0.35MPa或更大。加气酒泡沫是由人工加入二氧化碳，在20℃下，二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。3、含糖量：按照含糖量的大小可将葡萄酒分为干酒、半干酒、半甜酒和甜酒。干酒中的糖含量不超过4.0g/L，半干酒为4.1~12.0g/L，半甜酒为12.1~50.0g/L，甜葡萄酒大于或等于50.1g/L。4、采用酿造法：按照酿造方法，葡萄酒可分为天然酒、特制酒。自然酿造的葡萄酒是以葡萄为原料不加糖，不加酒精和香料发酵而成。特制的葡萄酒采用特制方法酿成，可分为利口酒、加香酒、冰酒、贵腐酒等几类。5、以饮酒为例：按饮用方式可将葡萄酒分为开胃酒、佐餐酒、待散酒。开胃酒是在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。佐餐葡萄酒是和正餐一起喝的，主要是一些干型葡萄酒。待散酒是餐后饮用，主要是加了些浓甜酒。

按葡萄酒的颜色分类： 1、红葡萄酒，葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红、鲜红、宝石红。 2、桃红葡萄酒，色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 3、白葡萄酒，用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明。有独特的典型性。 按酒内糖含量分类： 1、干葡萄酒，亦称干酒，作为原料的葡萄汁中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4以下。口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。 2、半干葡萄酒.，每升含糖量在4克到12克之间，欧洲与美洲消费较多。 3、半甜葡萄酒，每升含糖量在12克到40克之间，味道略甜。 4、甜葡萄酒，每升葡萄酒含糖量超过40克，口评能感到甜味。

有很多种吧，可以网上查查看。

葡萄酒按酒的颜色分类如下：1、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。2、红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。3、桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。葡萄酒葡萄酒（wine）是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。世界最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。

有的时候还可以按葡萄的品种分类.

1、红酒按照含糖量，可以分为干型红葡萄酒，半干型红葡萄酒，甜型葡萄酒，半甜型红葡萄酒。干红的含糖量低于4g/L，半干红的含糖量在4～12g/L之间，半甜红的含糖量在12～45g/L，甜红的含糖量大于45g/L。2、按照葡萄酒的颜色来进行分类，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；白葡萄酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等；桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。3、按照含糖量来进行分类，可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。干葡萄酒的含糖量小于或等于4.0g/L，半干葡萄酒的含糖量在4.1～12.0g/L，半甜葡萄酒的含糖量在12.1～50.0g/L，甜葡萄酒的含糖量大于或等于50.1g/L。4、按照是否含起泡来进行分类，可以分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒。静止葡萄酒不含或含很少量的二氧化碳；起泡葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa；加气起泡葡萄酒由人工添加了二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

葡萄酒的种类是： 按照葡萄酒颜色分类，可以分为：红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒；白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒；桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒；按照二氧化碳的压力分类，可以分为：平静葡萄酒，低泡葡萄酒，高泡葡萄酒；按照含糖量分类，可以分为：干型，半干型，甜型，半甜型；特种葡萄酒：特种葡萄酒是指鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或者酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。各个种类的葡萄酒的区别是：葡萄酒的颜色不同，二氧化碳的压力不同，含糖量的不同等。 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。

可以按产地分，按葡萄品种分。想分多少种分多少种。。。。

葡萄酒分 白葡萄酒，桃红葡萄酒和红葡萄酒，其中每个分类又分为干白（糖量在0.4%以下），半干（含糖量在4-12克/升之间）。或者甜白（含糖量超过40克/升），半甜（含糖量在12-40克/升之间）。还有起泡酒，加强型葡萄酒等。没有什么浓香型的葡萄酒。。。葡萄酒香味复杂，一般人品尝不出来。

酿制红葡萄酒葡萄品种有:赤霞珠、黑品乐、美乐、西拉、品丽珠、佳美(Gamay)、佳丽酿(Carignan)、桑娇维赛(Sangiovese)等

哈哈，对于葡萄酒来说我看人家答的已经很全了。

一、按照葡萄酒颜色分类，可以分为：（一）红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。（二）白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。（三）桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。二、 按照二氧化碳的压力分类，可以分为：（一）平静葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。（二）起泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法国香槟、西班牙卡瓦以及意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。1）低泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。2）高泡葡萄酒：是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒，二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时，也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。三、按照含糖量（以葡萄糖计，下同）分类（一）一般的葡萄酒可分为以下四种类型1）干型：含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计，下同）的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。2）半干型：含糖量一般为4-12g/l之间，或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。3）半甜型：含糖量不超过45g/l的葡萄酒；需要注意的是，高泡葡萄酒没有半甜这种类型。4）甜型：含糖量超过45g/l。（二）高泡葡萄酒可分为以下五种类型。1）天然：含糖量小于或等于 12.0g/l（允许差为3.0 g/l，下同）。香槟中的天然干型、超级干型、干型一般情况下均属于这种类型。2）绝干：含糖量一般为12.1-17.0 g/l之间。虽然葡萄酒的国标GB15037中的英文命名与香槟中的“Extra Brut”类似，但是这两种却并非同一种类型。3）干：含糖量一般为17.1-32.0 g/l之间。4）半干：含糖量一般为32.1-50.0 g/l之间。5）甜：含糖量超过50g/l。四、特种葡萄酒：特种葡萄酒是指鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或者酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。（一）冰葡萄酒：是指葡萄推迟采收，当气温低于-7℃（有些地方规定的温度更低）时，使葡萄在树枝上保持一定时间结冰，之后在凌晨低温时进行采收，在结冰的状态下压榨而酿制的葡萄酒。世界著名的冰酒产区主要分布在加拿大、德国等地。这种类型的葡萄酒一般会标示为“Icewine”或“Eiswein”。需要注意的是，一般通过了VQA认证的加拿大冰酒会标注“icewine”，而未通过VQA（加拿大酒商质量认证）的加拿大葡萄酒酒标上一般标示为“ice wine”。（二）贵腐葡萄酒：是指在葡萄的成熟后期，果实感染了贵腐菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄榨汁后酿造出的葡萄酒带有独特的风味，芬芳香甜，特别珍贵。世界著名的产区有苏玳、德国、奥地利以及匈牙利的托卡伊。（三）利口葡萄酒：是指在葡萄生成酒精度为12%以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等物质，使得其最终产品酒精度数为15.0%-22.0%的葡萄酒。如葡萄牙的波特和西班牙的雪莉。（四）产膜葡萄酒：是指葡萄酒经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，最终产品所含酒精度大于或等于15.0%的葡萄酒。西班牙的雪莉是一种典型的产膜葡萄酒。（五）加香葡萄酒：是指以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或者加入芳香植物的浸出液（或者馏出液）而制成的葡萄酒。人们常称之为味美思。常见的品牌有“马提尼”。（六）葡萄汽酒：是指物理特性与起泡葡萄酒类似，但是酒中所含的二氧化碳为部分或者全部人工添加的葡萄酒。（七）山葡萄酒：是指采用新鲜山葡萄或山葡萄汁酿成的葡萄酒。山葡萄包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄。（八）脱醇葡萄酒：是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并应用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5%-1.0%的葡萄酒。（九）低醇葡萄酒：是指采用新鲜葡萄或葡萄汁进行发酵，并采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0%-7.0%的葡萄酒。

以上回答很对，希望多学习且多多品尝，实践才可以多产生记忆。

一般的葡萄酒可分为四种类型，干型、半干型、半甜型、甜型。1、干型：含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计，下同）的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。2、半干型：含糖量一般为4-12g/l之间，或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。3、半甜型：含糖量不超过45g/l的葡萄酒；需要注意的是，高泡葡萄酒没有半甜这种类型。4、甜型：含糖量超过45g/l。功效与作用果酒中的葡萄酒，含有醇类、糖类、鞣酸、蛋白质、果胶、芳香油等，尤以氨基酸、维生素含量全面而丰富，适量、经常饮用能软化血管、保护心脏。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡萄酒，对恢复健康相当有利。此外，经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。

葡萄酒的种类：一、按照葡萄酒颜色分类，可以分为：1、红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。2、白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。3、桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。二、 按照二氧化碳的压力分类，可以分为：1、平静葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。2、起泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒，法国香槟、西班牙卡瓦以及意大利阿斯蒂等都属于起泡葡萄酒，但不是所有的起泡葡萄酒都可以叫做香槟或者卡瓦。1）低泡葡萄酒：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。2）高泡葡萄酒：是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒，二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时，也可称为高泡葡萄酒。高泡葡萄酒较为常见。三、按照含糖量（以葡萄糖计，下同）分类：1、一般的葡萄酒可分为以下四种类型1）干型：含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒，或者当总糖与总酸（以酒石酸计，下同）的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为9.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“seco”。2）半干型：含糖量一般为4-12g/l之间，或者当总糖与总酸的差值小于或等于2.0g/l时，含糖量最高为18.0g/l的葡萄酒。这种类型有时候会标示为“semi-seco”。3）半甜型：含糖量不超过45g/l的葡萄酒;需要注意的是，高泡葡萄酒没有半甜这种类型。4）甜型：含糖量超过45g/l。

葡萄酒的种类很多，风格各异，但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。按照不同的方法可将葡萄酒分为若干类。 x0dx0ax0dx0a一、按颜色分类 x0dx0ax0dx0a1.红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。 x0dx0ax0dx0a2.白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。 x0dx0ax0dx0a3.桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。 x0dx0ax0dx0a二、按含二氧化碳压力分类 x0dx0ax0dx0a1.平静葡萄酒 也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa）的葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a2.起泡葡萄酒 葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。 x0dx0ax0dx0a3.加气起泡葡萄酒 也称为葡萄汽酒，是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。 x0dx0ax0dx0a三、按含糖量分类 x0dx0ax0dx0aA.对于平静葡萄酒 x0dx0ax0dx0a1.干葡萄酒 干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a2.半干葡萄酒 半干葡萄酒是指含糖量4.1～12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a3.半甜葡萄酒 半甜葡萄酒是指含糖量12.1～50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a4.甜葡萄酒 甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。 x0dx0ax0dx0aB.对于起泡葡萄酒 x0dx0ax0dx0a1.天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a2.绝干起泡葡萄酒 含糖量12.1～20.0g/L的起泡葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a3.干起泡葡萄酒 含糖量20.1～35.0g/L的起泡葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a4.半干起泡葡萄酒 含糖量35.1～50.0g/L的起泡葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a5.甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a四、按酿造方法分类 x0dx0ax0dx0aA.天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 x0dx0ax0dx0aB.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为： x0dx0ax0dx0a1.利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a2.加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a3.冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a4.贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。 x0dx0ax0dx0a五、按饮用方式分类 x0dx0ax0dx0a1.开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我国常见的开胃酒有"味美思"。 x0dx0ax0dx0a2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。 x0dx0ax0dx0a3.待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。

葡萄酒定义：所谓葡萄酒就是泛指由新鲜葡萄酒经发酵而产生的酒精性饮料。根据不同的特性，可分为五大类。 1、白葡萄酒：由白葡萄或红葡萄去皮酿制而成。可分为甜和不甜两种。适合搭配海鲜、鱼类、家禽类等烹调方式较为清淡的食物。 2、红葡萄酒：由红葡萄酒带皮发酵而成。 口感酸甜，但甘美。适合搭配牛肉、猪肉、羊肉乳酪等口感较重的食物。 3、桃红葡萄酒：由红葡萄酿制而成，但果汁与果皮混合在一起浸泡的时间较短，因此颜色较浅。可搭配口感适中的食物。 4、香槟气泡酒（含香槟酒和气泡葡萄酒）：香槟酒以重复瓶内天然发酵，产生二氧化碳而成。可单独饮用或配以海鲜。气泡葡萄酒经传统方式酿制而成或以人工方式将二氧化碳加进葡萄酒桶中，然后装瓶而成。可单独饮用或配以白肉、海鲜。 5、加强葡萄酒：在葡萄酒发酵过程中加入白兰地，故比一般葡萄酒含有较高的酒精度及甜度。多为餐后酒，可单独喝或搭配甜点或雪茄。

3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 葡萄酒 wines 以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。 3.1.1 干葡萄酒 dry wines 含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0 g/L的葡萄酒。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0 g/L时，含糖最高为9.0 g/L的葡萄酒。 3.1.2 半干葡萄酒 semi-dry wines 含糖大于干葡萄酒，最高为12.0 g/L的葡萄酒。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0 g/L时，含糖最高为18.0 g/L的葡萄酒。 3.1.3 半甜葡萄酒 semi-sweet wines 含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0 g/L的葡萄酒。 3.1.4 甜葡萄酒 sweet wines 含糖大于45.0 g/L的葡萄酒。 3.1.5 平静葡萄酒 still wines 在20℃时，二氧化碳压力小于0.05 MPa的葡萄酒。 3.1.6 起泡葡萄酒 sparkling wines 在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05 MPa的葡萄酒。 3.1.6.1 高泡葡萄酒 sparkling wines 在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力大于等于0.35 MPa（对于容量小于250 mL的瓶子二氧化碳压力等于或大于0.3 Mpa）的起泡葡萄酒。 3.1.6.1.1 天然高泡葡萄酒 brut sparkling wines酒中糖含量小于或等于12.0 g/L（允许差为3.0 g/L）的高泡葡萄酒。 3.1.6.1.2绝干高泡葡萄酒 extra-dry sparkling wines酒中糖含量为12.0 g/L～17.0 g/L（允许差为3.0 g/L）的高泡葡萄酒。 3.1.6.1.3干高泡葡萄酒 dry sparkling wines 酒中糖含量为17.0 g/L～32.0 g/L（允许差为3 g/L）的高泡葡萄酒。 3.1.6.1.4半干高泡葡萄酒 semi-dry sparkling wines酒中糖含量为32.0 g/L～50.0 g/L的高泡葡萄酒。 3.1.6.1.5甜高泡葡萄酒 sweet sparkling wines酒中糖含量大于50.0 g/L的高泡葡萄酒。 3.1.6.2 低泡葡萄酒 semi-sparkling wines 在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力在0.05 MPa～0.25 MPa的起泡葡萄酒。 3.2 特种葡萄酒 special wines 用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。 3.2.1 利口葡萄酒 liqueur wines 由葡萄生成总酒度为12 ％（体积分数）以上的葡萄酒中，加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其终产品酒精度为15.0 ％～22.0 ％（体积分数）的葡萄酒。 3.2.2 葡萄汽酒 carbonated wines 酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。 3.2.3 冰葡萄酒 icewines 将葡萄推迟采收，当气温低于－7 ℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收、在结冰状态下压榨、发酵，酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。 3.2.4 贵腐葡萄酒 noble rot wines 在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。 3.2.5 产膜葡萄酒 flor or film wines 葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0 ％（体积分数）的葡萄酒。 3.2.6 加香葡萄酒 flavoured wines 以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。 3.2.7 低醇葡萄酒 low alcohol wines 采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0 ％～7.0 ％（体积分数）的葡萄酒。 3.2.8 无醇葡萄酒 non-alcohol wines 采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5 ％～1.0 ％（体积分数）的葡萄酒。 3.2.9 山葡萄酒 V.amurensis wines 采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。 3.3 年份葡萄酒 vintage wines 所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80％（体积分数）。 3.4 品种葡萄酒 varietal wines 用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75 ％（体积分数）。 3.5 产地葡萄酒 origional wines 用所标注的葡萄酿制的酒所占比例不低于80 ％（体积分数）。注：所有产品中均不得添加合成着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。 4 产品分类 4.1 按色泽分 4.1.1 白葡萄酒 4.1.2 桃红葡萄酒 4.1.3 红葡萄酒 4.2 按含糖量分 4.2.1 干葡萄酒 4.2.2 半干葡萄酒 4.2.3 半甜葡萄酒 4.2.4 甜葡萄酒 4.3 按二氧化碳含量分 4.3.1 平静葡萄酒 4.3.2 起泡葡萄酒 4.3.2.1 高泡葡萄酒 4.3.2.2 低泡葡萄酒

葡萄酒的分类（一）按酒内糖分1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。2．半干葡萄酒：含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。3．半甜葡萄酒：含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。（二）按葡萄酒颜色分1、红葡萄酒：绝大部分由红葡萄酿制而成（也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制），红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮。2、白葡萄酒：由白葡萄或红葡萄酿制而成，虽然原料有白葡萄也有红葡萄，但红、白葡萄均需榨汁后再进行发酵，只有白葡萄会进行低温浸皮，果皮里的色素没有释放到酒液中去，所以白葡萄酒不呈现红颜色，而是葡萄汁的颜色。3、桃红葡萄酒：桃红葡萄酒一般是用去皮后的红葡萄酿制，在发酵前经过短时间的浸皮，因此在酿制完成后有粉红色泽留下。（三）按酒的状态分1．静酒：不含CO2的酒为静酒。2．起泡葡萄酒：含CO2的葡萄酒（在20℃时，CO2压力≥0.05Mpa的葡萄酒），这又分为两种：（1）天然起泡酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。（2）人工起泡酒（加气起泡酒）：CO2是用人工方法加入酒内的。（四）按酿造方法分1、天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。2、加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。3、加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。（五）按选用的葡萄来分1、单品种葡萄酒：即单一葡萄品种酿的酒，新世界的酒会比较多地看到单一品种葡萄酒。2、多品种葡萄酒：即几种不同葡萄混合酿造的酒，混合葡萄品种酿的酒是酿酒师根据几种不同葡萄的特点相互补充，例如以70%的赤霞珠的浓郁，混合20%的美露的柔顺，加上10%的西拉的丰满果香，以打造完美的结构。法国的葡萄酒多是混合品种葡萄酒。

1、红酒按照含糖量，可以分为干型红葡萄酒，半干型红葡萄酒，甜型葡萄酒，半甜型红葡萄酒。干红的含糖量低于4g/L，半干红的含糖量在4～12g/L之间，半甜红的含糖量在12～45g/L，甜红的含糖量大于45g/L。 2、按照葡萄酒的颜色来进行分类，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；白葡萄酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等；桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。 3、按照含糖量来进行分类，可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。干葡萄酒的含糖量小于或等于4.0g/L，半干葡萄酒的含糖量在4.1～12.0g/L，半甜葡萄酒的含糖量在12.1～50.0g/L，甜葡萄酒的含糖量大于或等于50.1g/L。 4、按照是否含起泡来进行分类，可以分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒。静止葡萄酒不含或含很少量的二氧化碳；起泡葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa；加气起泡葡萄酒由人工添加了二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

一、按葡萄生长来源不同分类： 1、山葡萄酒（野葡萄酒） 野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。 2、家葡萄酒 以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。 二、葡萄酒的颜色分类： 1、白葡萄酒 选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。 2、红葡萄酒 选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 3、桃红葡萄酒 此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。 三、按葡萄酒中含糖量分类： 1、干葡萄酒 葡萄酒中的糖分几乎已发酵完，每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄酒、干桃红葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在4-12克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半桃红葡萄酒 3、半甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在12-50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。 4、甜葡萄酒 是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上，饮用时有明显的甜纯感。 四、按是否含有二氧化碳分类： 1、静止葡萄酒（不含二氧化碳的葡萄酒） 2、起泡葡萄酒（含有二氧化碳的葡萄酒） 起泡葡萄酒又分为葡萄汽酒和香槟酒 五、按酿造方法分类 A.天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。 B.特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为： 1.利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。 2.加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。 3.冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。 4.贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。 六、按饮用方式分类 1.开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我国常见的开胃酒有"味美思"。 2.佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。 3.待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。希望可以帮助你. 七、如在葡萄酒中添加芳香性开胃健脾的植物，谓之加香葡萄酒，又叫开胃葡萄酒，是地中海国家一个古老的葡萄酒品种。 八、白兰地也是以葡萄作为原料的，它是葡萄酒的蒸馏酒。世界上最有名的白兰地为法国科涅克地区所生产。

调查问卷么？百度百科里有详细的回答。http://baike.baidu.com/view/23275.htm#5

葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类： （一）按酒的颜色 1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。 （二）按酒内糖分多少 1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。我国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 （三）按含不含二氧化碳 1．静酒：不含CO2的酒为静酒。 2．气酒：含CO2的葡萄酒为气酒，这又分为两种： （1）天然气酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 （2）人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。 除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。参考 采纳

葡萄酒按色泽分类可分为红、桃红、白葡萄酒 A.正确 B.错误 正确答案：A

次问题很模棱两可。按产地分？按葡萄品种分？按制作工艺分？按颜色分？

葡萄酒、干红和干白。干红和干白是在葡萄酒的基础上提炼出去一些成分后制成的。对于不喜欢太甜口味的朋友，干红和干白比较适合。但必须注意，葡萄酒里对心脑血管有养护作用的主要成分是果酸和纤维素，而干红和干白在提炼过程中不但把糖分提炼出去了，也把果酸和纤维素去掉了。所以，希望喝葡萄酒养生的朋友，不要喝干红和干白，一定要喝真正的葡萄酒。澳洲豹葡萄酒值得你的选择

一、以葡萄酒的色泽划分从颜色上来分有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色。红葡萄酒也有多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色。 二、以葡萄酒的形态划分按照形态来分有起泡酒和静止酒。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒。但是千万不要以为起泡酒都可以叫“香槟”，也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好！香槟其实是法国的一个地名，这个地方的起泡酒就叫“香槟”，实在是一种地名保护。香槟区以外地方出的汽酒有的也很不错的，但是中国国内某些酒厂出的那种加了很多水，人工打二氧化碳的，连汽酒都算不上，更不是香槟了。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如干红和干白都属于静止酒。三、以葡萄酒的类型划分从糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒。目前在我国干型和半干型酒是有的，而半甜和甜型酒就没有生产，那种加了很多糖的糖水葡萄酒根本不是甜型葡萄酒。国外半甜型酒有加拿大的霜酿葡萄酒和欧洲一些国家的晚收成葡萄酒，甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。四、以葡萄酒的酒精度划分根据酒精度来分，葡萄酒的酒精度一般在8%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间，如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。前者在发酵中加入了白兰地，后者则在发酵结束后添加。（这类酒的口味一般会甜，但也有不甜的雪莉酒）完全用酿酒专用的葡萄来做的酒基本上就是以上几类。

1、按照葡萄酒的颜色来进行分类，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；白葡萄酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等；桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。2、按照含糖量来进行分类，可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。干葡萄酒的含糖量小于或等于4.0g/L，半干葡萄酒的含糖量在4.1～12.0g/L，半甜葡萄酒的含糖量在12.1～50.0g/L，甜葡萄酒的含糖量大于或等于50.1g/L。3、按照是否含起泡来进行分类，可以分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒。静止葡萄酒不含或含很少量的二氧化碳；起泡葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa；加气起泡葡萄酒由人工添加了二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。4、按照酒精度来进行分类，可以分为普通葡萄酒和加强型葡萄酒。5、葡萄酒还可以按照酿造方法，分为天然葡萄酒和特种葡萄酒。还可以按照饮用方法分为开胃葡萄酒、佐餐葡萄酒等等。

按糖度分有干，半干，半甜，甜，按葡萄种类分，则就很多，你需要知道的几种常用葡萄，也可以是单一的葡萄也可以是2-3种葡萄混一起的。

我来简单点回答你： “干红”，分成“干”和“红”来理解。 “红”是指红葡萄酒，区别于白葡萄酒和桃红葡萄酒，是你看到的葡萄酒的颜色，呈玫瑰红色的那种葡萄酒。 “干”是指你这个红葡萄酒的含糖量，葡萄酒在发酵过程中，会将糖分转化为酒精，干葡萄酒的含糖标准是每升低于4克。 所以干红就是含糖量低于4克，也是葡萄酒中含糖最低的红葡萄酒。

不知道你需要什么等级的。比较不错的话，楼主可以去看看尼雅赤霞珠干红葡萄酒，，由来自法国及澳大利亚的酿酒师精心酿制而成的。口感圆润，酒体丰满，余味绵长。 详情可以到尼雅官网上了解。

按照葡萄酒的颜色分类可以分为以下哪些种类？ A.干红葡萄酒B.红葡萄酒C.桃红葡萄酒D.白葡萄酒正确答案：BCD

一、按酒色分：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒二、按含糖量分：干性葡萄酒（含糖量低于4g/l）半干性葡萄酒（含糖量4—12g/l）半甜葡萄酒（含糖量12—40g/l）甜葡萄酒（含糖量40g/l）以上。三、按二氧化碳含量：静态葡萄酒动态葡萄酒（气泡酒）

一般葡萄酒按酒的颜色深浅可以分为以下几类：1、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。2、红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。3、桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。

关于紫砂名家，从明代到现代很多，看您需要哪一类的。建议您买些资料学习学习，谢谢！

（一）通化产区 这里由于天气寒冷，主要种植抗寒性强的山葡萄（V.amurensis），其中有些年份采摘到的长白山野生山葡萄仅有350-450吨。 主要品牌：通化酒厂，长白山酒厂 （二）渤海湾产区 这里受海洋的影响，气候变化稳定，热量丰富，雨量适中，土壤适宜，自然条件优越，是我国优秀的酿酒葡萄产地。主要品种有霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳丽酿和白玉霓等，酿成的干型葡萄酒风格突出、口味协调、品质高雅。渤海湾产区的葡萄酒占到中国葡萄酒产量的2/3。 主要品牌：华东酒庄、君顶酒庄、朗格斯酒庄、张裕卡斯特，王朝，华夏长城，长城金色庄园（烟台） （三）怀涿盆地产区 这里气温适中，光照充足，昼夜温差大，雨量偏少，十分适宜龙眼、牛奶葡萄的生长。近十年推广赤霞珠、梅鹿辄等世界优良酿酒品种已获成功。 主要品牌：中法庄园、红叶酒庄、容辰酒庄、德尚酒庄、张裕爱斐堡，沙城长城庄园 （四）清徐产地 大都分布在山坡梯田上，海拔多为800-900米，光照充足，雨量适中、气候温和，土壤肥沃，多砾石，十分适宜葡萄的生长。几年前新建的怡园酒庄种植了霞多丽、赤霞珠、梅鹿辄等国际名种，葡萄成熟时，糖度都超过20%，酸度达到0.6%，葡萄酒质量极佳。 主要品牌：怡园酒庄 （五）银川产区 气候干燥，昼夜温差大，光照充足，土壤含砾石，未开垦，土质原始，适宜葡萄的生长，是目前西北较大的酿酒葡萄产区，现已新建了王泉营、广夏、民化、御马4家大规模的葡萄酒企业。 （六）甘肃武威产区 近年来梅鹿辄、黑皮诺、霞多丽等国际名种已大面积推广。根据专家品评，这个产区的葡萄酒颜色红艳，果香浓郁，酒体完美，是我国西北葡萄酒的佼佼者。 主要品牌：莫高、祁连、国风、皇台、苏武山 （七）新疆吐鲁番产区 这里历来是我国无核白葡萄生产和制葡萄干基地。现在这里成功地试种了赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、歌海娜、西拉等酿酒葡萄，葡萄糖度较高，酸度相对较低，适于酿制具有西域特色的高档甜型葡萄酒，品质极佳。 主要品牌：乡都 （八）新疆石河子产区 1997年在这里创建的新天葡萄酒公司，是中国西北最大的葡萄酒企业，葡萄园面积达15万亩，这里气候温和、降水适中、土壤富含矿物质、葡萄品质极好、无污染，是中国酿制优质葡萄酒的绿色食品基地。 主要品种有龙眼、牛奶、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、黑皮诺等，一些抗病性差的优良白色酿酒品种如索味浓、雷司令等及早中熟红色酿酒品种在该地区有较大的发展前途。 主要品牌：新天 （九）云南弥勒产区 这是我国最具特色的新兴的葡萄酒产区，它是我国纬度最低（北纬25o）、海拔最高（1500m），气候最多样化、土壤最红、酸度最高、红葡萄颜色最深、欧美杂种酿酒葡萄（玫瑰蜜）种植最多的一个特殊产区。 主要品种：玫瑰蜜及赤霞珠、梅鹿辄 主要品牌：云南红、香格里拉(14.34,-0.38,-2.58%) （十）黄河故道产区 近年来几家葡萄酒厂新开发的葡萄基地，通过引进赤霞珠等晚熟品种和改进栽培技术，基本控制了病害的流行，提高了葡萄的品质，葡萄酒的风味也得到了极大改善。

中国工艺美术史源远流长，博大精深，其中紫砂作为较受欢迎的一种艺术形式，产生于人们的日常生产活动，是农耕文化发展到艺术审美的标志性产物，和中华文明的发展起源息息相关。紫砂作为一种原始的烧制陶器，不仅见证着中华农耕传统文明的产生和发展，也标志着人们从日常果腹需求到艺术审美的需求变化。 紫砂壶名家排名第一名：紫砂壶鼻祖供春彼新奇兮万变，师造化兮元功。信陶壶之鼻祖，亦天下之良工。这是清代学者对陶壶鼻祖供春的赞句。供春，明代正德年间宜兴人，开创了紫砂壶行业先河，排名第一。 紫砂壶名家排名第二名：一代宗匠时大彬时大彬是宜兴紫砂艺术的一代宗匠，宋尚书时彦裔孙，时朋之子，_噫_生平活动期在明代万历朝至清代康熙朝之间。大彬壶艺在明代就享有盛誉，多见于文人记述。时大彬一生约八十余岁，所制作品当数以千计，流传其广。 紫砂壶名家排名第三名：陈鸣远陈鸣远（1622_1735），宜兴人，字鸣远，号鹤峰，又号石霞山人，壶隐，清康熙年间宜兴紫砂名艺人，是几百年来壶艺和精品成就很高的名手，他出生于紫砂世家，所制茶具、雅玩达数十种，无不精美绝伦，他还开创了壶体镌刻诗铭之风，署款以刻铭和印章并用，款式健雅，有盛唐风格，作品名孚中外，当时有“海外竞求鸣远碟”之说。 来源：天工

福亨真记紫砂作者是陈亨福。福亨真记紫砂是中国紫砂壶制作的名家之一，其创始人是陈亨福。陈亨福是江苏宜兴的一位著名紫砂壶艺术家，被誉为紫砂壶的“活化石”。他的作品以造型独特、工艺精湛、艺术性强而著称。福亨真记紫砂壶是陈亨福创建的一个品牌，代表着他的作品和风格。

葡萄的原产地在江西

吴祖平制制壶人 吴祖平

红河州葡萄出名的是弥勒市，建水是石榴、豆腐、红薯，葡萄6、7月份的时候丰收

阳光玫瑰葡萄产地是在陕西，新疆，甘肃，江苏，云南，宁夏等地区。地区不同成熟时间也是有区别的。在江苏地区一般是在三月中上旬开始萌芽，五月开花，到六月上旬开始第一次的幼果膨大，七月中旬果实就会变色，八月份便可成熟。它的挂果时间长，可在树上挂两三个月的时间。简介：阳光玫瑰葡萄产地是在陕西，新疆，甘肃，江苏，云南，宁夏等地区。地区不同成熟时间也是有区别的。在江苏地区一般是在三月中上旬开始萌芽，五月开花，到六月上旬开始第一次的幼果膨大，七月中旬果实就会变色，八月份便可成熟。它的挂果时间长，可在树上挂两三个月的时间。

紫砂壶十大名家：一、顾景舟顾景舟（1915-1996），原名景洲。别称：曼希、瘦萍、武陵逸人、荆南山樵。自号壶叟、老萍。顾景舟是公认的紫砂壶名家排名第一，是当代七大紫砂老艺人之一。18岁的时候就拜名师学艺，三十年代后期到上海制壶仿古，54岁进入宜兴蜀山陶业合作社（紫砂工艺厂前身），一生三次参加全国工艺美术代表大会。在整个东南亚的影响都是非常大的，被海内外誉为“壶艺泰斗”，许多出自顾景舟的紫砂壶都成为海内外各大博物馆、文物馆的收藏品。二、徐秀棠徐秀棠，1937年12月出生于宜兴蜀山紫砂陶艺世家，中国工艺美术大师。现任无锡市茶文化研究会副会长，江南大学客座教授，无锡工艺职业技术学院客座教授。获奖作品有《坐八怪》、《雪舟学画》等。在紫砂壶名家排名第二位的是徐秀棠，1954年徐秀棠拜紫砂陶刻著名老艺人任淦庭为师学习紫砂陶刻，1955年随师父进入蜀山陶业合作社。后来徐秀棠又开始学习彩塑，1959年才开始从事陶刻陶艺创作，主攻紫砂雕塑，刻苦学习多年并没有白费，徐秀棠的作品多次在国内外展出并获奖，还被多个国家的博物馆收藏，成为国内数一数二的名家。三、吕尧臣吕尧臣，男，汉族，宜兴人，生于1941年，中国工艺美术大师。吕尧臣几十年都潜心紫砂壶艺，师从壶艺大师吴云根，后又得到朱可心、顾景舟等名家的指导，先有“吕竹”之称，后博采众长，大胆创新，形成了具有鲜明特色的“吕氏壶艺”。还开宗立派创造“吕氏绞泥”技法，改变紫砂陶艺原有的内涵和形式，被誉为“壶艺魔术师”，在紫砂壶名家排名中排在第三的位置。四、汪寅仙汪寅仙（1943年－2021年2月28日），女，生于江苏宜兴丁山丁南村。汪寅仙1956年考入宜兴紫砂工艺厂，先后师从吴云根、蒋蓉、朱可心、裴石民等名家，1973年进厂研究所，得顾景舟大师指导。1976年至1977年，在中央工艺美术学院举办的“日用陶瓷美术设计培训班”进修，1989年她被授予“全国劳动模范”、“全国三八红旗手”荣誉称号，2006年被评为非物质文化遗产传承人、民间艺术文化杰出传承人。五、徐汉棠徐汉棠，1932年5月11日出生于江苏宜兴，中国工艺美术大师，荣获“中国工艺美术终身成就奖”，是中国紫砂界唯一获此殊荣者。1948年初中毕业后即跟随父母学艺，于五十年代初即拜当代紫砂泰斗顾景舟为师，为顾老师第一弟子。1975——1976年入中央工艺美院进修。他富有艺术天才，功底扎实，善复制传统产品，也精于创新，工艺造型独具匠心，以冰裂纹装饰见长，作品似冰如玉，尤善作各式微型小盆，每有手迹，均称“汉棠盆”，为上海盆栽界珍藏。六、谭泉海谭泉海，男，1939年生于江苏宜兴和桥镇，自20世纪50年代随着著名老艺人任淦庭学陶刻。长期从事陶刻装饰工作中，自20世纪50年代随着著名老艺人任淦庭学陶刻，在长期从事陶刻装饰工作中，细细揣摩曼生三刀法、板桥郑书风，形成自己的独特风格。中国工艺美术大师，曾任宜兴市人大副主任。第七、八、九届全国人大代表。七、李昌鸿中国陶瓷艺术大师。1955年10月考进宜兴紫砂工艺厂工艺班，与夫人沈遽华均为顾景舟在紫砂工艺厂的第一代入室弟子。1958年起任紫砂工艺厂技术辅导、车间主任、技术科长等职。1984年，由他设计、沈遽华制作的《九头竹简茶具》获德国莱比锡国际博览会金质奖；1986年《丙寅大吉》组壶（合作）获全国陶艺评比一等奖。2001年创作的《青玉四方》茶具获中国工艺美术精品博览会金奖；2002年新作《母与子》方壶获首届中国工艺美术学会“华艺杯”银奖，同年《一衡茶具》（九件）获中国轻工联合会第四届中国工艺美术精品博览会金奖。八、周桂珍1958年进入紫砂工艺厂，在紫砂大师王寅春、顾景舟的带领下，学习紫砂成型的基本技法和知识。周桂珍擅长光素器，她认为，一件好的东西，不用加任何修饰就能看出它的自然美，才算最高境界。她匠心独运的手法和艺术处理，使其作品既形神兼备，又具有很高的艺术水平，超乎前人地达到了和谐统一。作品风格造型典雅、线条流畅、色泽甜美、儒雅大度而极富现代气息。九、顾绍培1958年，顾绍培进入宜兴紫砂厂，师从陈福渊，后得当代壶艺泰斗顾景舟长期指导。长期授教，在紫砂事业中耕耘了四十余载。深研诸名师技法，集各派之精华，融艺术个性于一体。曾多次赴日本、新加坡、马来西亚、香港、台湾等国家和地区进行学术交流与技艺表演。曾获德国莱比锡国际博览会金奖、中国工艺美术品百花金杯奖、首届中国工艺美术华艺杯金奖。十、鲍志强1959年进厂从师谈尧坤、范泽林学习陶刻，1962年又转师老艺人吴云根门下学习制壶技艺。1965年得著名陶刻家任淦庭先生教泽，从事陶刻创作，1975年进修中央工艺美术学院陶瓷艺术系，后致力于紫砂艺术的创作研究。善设计制陶，尤擅陶刻装饰，对书法、绘画、篆刻、紫砂史等方面均有独到研究，作品集紫砂陶造型设计和制作。陶刻装饰诗、书、画于一体的表现形式，注重以文化主宰紫砂艺术的设计思路，形成了鲜明的个人艺术风格，在紫砂艺林中别树一帜。

楼上的不会叫楼主把你的文字全抄下来吧!~

B、为借代的修辞手法．诗句中以“丝竹”代“音乐”． 答案：B．