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1.绿色食品和有机食品有什么区别?
1.绿色食品和有机食品的区别:
(1)有机食品和绿色食品的依据和标准不同。有机食品按照国际有机农业生产要求和标准种植加工,绿色食品按照绿色食品生产标准生产加工;
(2)有机食品和绿色食品有不同的生产方法和原理。有机食品主要侧重于生产过程的监督管理,相信好的生产过程一定会有好的产品。而绿色食品则强调对生产出来的产品进行检控,认为好的产品只有在好的环境和工艺下才能生产出来;
(3)有机食品和绿色食品对生产环境的要求不同。有机食品种植生产要求选择水质好、土质好、无污染的环境。绿色食品种植环境没那么严格,只要没有直接的工业污染,周围空气环境达标就行。
(4)有机食品和绿色食品的认证标志也不同。有机食品标签在不同国家、不同认证机构是不一样的,绿色食品标签在中国是统一的、唯一的。是中国绿色食品发展中心在国家工商总局注册的质量认证商标。
- 可品
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通俗地讲,有机食品是精品,绿色食品是良品,无公害食品是普及品,三者间的关系可以形象地用金字塔形状来表示。但这三者间又有区别: 第一,食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等化工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;其他食品则允许有限使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。如A级绿色食品和无公害食品允许即或量使用农药、化肥等,对基因工程技术和辐射技术的使用未作规定。 第二,有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间,土地从生产其他食品到生产有机食品需要2~3年的转换期,而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。有机食品在数量上进行严格控制,要求定地块、定产量,生产其他食品没有如此严格的要求。 第三,有机食品的认证管理是由国际有机农业运动联合会及其认可的机构来完成,与国际接轨。绿色食品归属农业部国家绿色食品发展中心认证并颁发证书。无公害食品则是农业部宏观管理,省级农业行政部门进行产地、产品认证管理,是企业必须达到的最低食品安全标准、市场准入标准。
- 王木生
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有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品。绿色食品是指遵循可持续发展原则,按着特定生产方式,经专门机构认定,许可使用绿色食品标识商标的食品,分A级和AA级。无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范,经过专门机构认定,许可使用无公害食品标识的食品。 有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品,安全是这三类食品突出的共性,它们从种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术,实行了从土地到餐桌的全程质量控制,保证了食品的安全性。但是,他们又有不同点。 标准不同。就有机食品而言,不同的国家,不同的认证机构,其标准不尽相同。在我国,国家环境保护总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准。2000年12月美国公布了有机食品全国统一的新标准,日本在2001年4月公布了有机食品法(即JAS法),欧洲国家使用欧盟统一标准EECNO2092/91及其修正案和1804/99有机农业条
- 苏萦
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一、安全食品新概念 1、无公害食品 指产地生态环境清洁,按照特定的技术操作规程生产,将有害物含量控制在规定标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量,其标准要求不是很高,涉及的内容也不是很多,适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求,对于多数生产者来说,达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品,再发展至绿色食品或有机食品,绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间,无公害食品是绿色食品发展的初级阶段,有机食品是质量更高的绿色食品。 2、绿色食品 绿色食品概念是我们国家提出的,指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”,为了更加突出这类食品出自良好生态环境,因此定名为绿色食品。 无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中,通过严密监测、控制,防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染,以确保绿色食品产品的洁净。 为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争,从1996年开始,在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。 A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检验符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地,生产过程中不使用任何有害化学合成物质,按特定的操作规程生产、加工,产品质量及包装经检测、检验符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用AA级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。 3、有机食品 有机食品是国际上普遍认同的叫法,这一名词是从英法Organic Food直译过来的,在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会(IFOAM)给有机食品下的定义是:根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心(OFDC)认证标准中有机食品的定义是:来自于有机农业生产体系,根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是,前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质,后者则允许有限制地使用这些物质。因此,有机食品的生产要比其他食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。 4、绿色无公害食品 绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称,它包括无公害食品、绿色食品和有机食品。 在绿色无公害食品认识上要注意如下几个问题: (1)绿色无公害食品未必都是绿颜色的,绿颜色的食品也未必是绿色无公害食品,绿色是指与环境保护有关的事物,如绿色和平组织、绿色壁垒、绿色冰箱等。 (2)无污染是一个相对的概念,食品中所含物质是否有害也是相对的,要有一个量的概念,只有某种物质达到一定的量才会有害,才会对食品造成污染,只要有害物含量控制在标准规定的范围之内就有可能成为绿色无公害食品。 (3)并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产,在大城市郊区,只要环境中的污染物不超过标准规定的范围,也能够进行绿色无公害食品生产,从减轻农用化学物质污染的作用分析,在发达地区更有重要的环保意义。 (4)并不是封闭、落后、偏远的山区及没受人类活动污染的地区等地方生产出来的食品就一定是绿色无公害食品,有时候这些地区的大气、土壤或河流中含有天然的有害物。 (5)野生的、天然的食品,如野菜、野果等也不能算作真正的绿色无公害食品,有时这些野生食品或者它们的生存环境中含有过量的污染物,是不是绿色无公害食品还要经过专门机构认证。
- xinz
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无公害食品指产地生态环境清洁,按照相应生产技术标准生产、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。无公害食品的生产允许使用化学肥料。严格来讲,无公害是食品的一种基本要求,普通食品都应达到这一要求。绿色食品是指产自优良的环境,按照规定的技术规范生产,实行全程质量控制,无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工产品,在食品安全、营养特征方面低于但接近有机食品。绿色食品允许限量、限品种和限时间使用安全农药、化肥、兽药和食品添加剂化学合成物质,是有中国特色的安全食品和环保食品。有机食品是经专门机构批准,许可使用有机食品标志的优质食品。有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术。 标准不同 无公害食品质量标准等同于国内普通食品卫生标准;绿色食品分为AA级和A级,其质量标准参照联合国粮农组织和世界卫生组织;有机食品采用欧盟和国际有机运动联盟的有机农业和产品加工基本标准,强调生产过程的自然性。 认证有别 无公害食品的认证机构较多,只有在国家工商行政管理局商标局正式注册标志商标,其认证才有法律效力。绿色食品的认证由中国绿色食品发展中心负责全国绿色食品的统一认证和最终认证审批,市绿色食品办公室协助认证。有机食品的认证,一是由国家环境保护总局有机食品发展中心进行综合认证;二是由中国农科院茶叶研究所有机茶研究与发展中心认证有机茶;三是一些国外有机食品的认证机构在中国开展有机食品的认证。
- 黑桃猪
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“天然食品”是一个模糊的概念 “天然”就是“自然”的意思,您可以理解它是指非人工的东西,比如,“天然气”、“天然林”,“天然牧场”等。如果按照这样的理解,那么市面上的天然食品就寥寥无几了。因为,即便不算包装等简单加工,完全没有人类干预就能够生产出来的食品恐怕只有野生采集的植物产品、远洋捕捞的海产品等。 可是,商场里的“天然食品”五花八门,有天然牛奶、天然蜂蜜、天然饮品、天然木耳,甚至天然蔬菜。这些“天然食品”与其说是非人工处理过的食品,倒不如说是自然界本来就有的食品,而非深加工过的食品。比方说,就没有人说他生产的是“天然方便面”。如果是这样,天然的概念也有点太大了,几乎包括了所有初级农产品。 商家们之所以要宣传天然的概念,就是打了上述两种概念的擦边球,让消费者误把未经深加工过的食品认为是自然生长的食品,从而满足消费者心理上的安全、营养和口味的要求。 “绿色食品”、“无公害食品”和“有机食品”有现行的国家标准或行业标准,都需经过认证 目前,我国开展的食品安全认证制度主要包括了绿色食品、无公害食品和有机食品。简单的来说,无公害食品是市场准入级别的食品,目的是确保基本的食品安全。绿色食品是限制使用化学合成农药、肥料、并建立质量管理体系的食品,安全级别更高。有机食品则是遵循国际惯例,在生产中不使用化学合成的农药、肥料,并且有严密的可追溯性的食品,应该说相对最安全。 以上三种食品农业部门简称“三品”,都需要经过认证。认证所依据的是国家标准和农业部的行业标准。现在,我国现行的绿色食品农业行业标准有80项、无公害食品标准282项,有机食品为1项国家标准和配套的2项法规文件。 未经认证就在标签上使用上述三种称谓,属于违法行为,将受到工商部门的查处。对于消费者来说,则可以通过辨认标识的方法确定食品是否经过认证。以下是“三品”的标识。需要说明的是,“有机食品”有多家认证机构,除了统一的国家标识外,各机构还有自己的认证标识,一般和国家标识同时使用,请消费者不要误以为他们是假冒的。
- tt白
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绿色食品是少量添加化肥和用比例微量的农药进行种植的实物做成的食品 而有机食品是没有化肥,除虫除草人工所种植出来的食物加工而成的! 有机农业,关注有机食品健康
- 天涯
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绿色食品的范围比较广,有机食品是绿色食品的一种.
- 贝勒
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没区别