喝黄酒致癌吗

黄酒中要加雄黄，据说制作得不好的雄黄中含有砒霜

黄酒是一种酒精度数非常低并且口感非常温和的酒。黄酒本身的营养价值其实是非常高的。近来很多地方都传出喝黄酒致癌的一些消息。那么黄酒真的含致癌物质吗?喝黄酒致癌是真的吗？什么是黄酒？黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。与白酒不同的是黄酒没有经过蒸馏因此酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或者是红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒则是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒是我国的民族特产属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、阿拉老酒为代表，徽派黄酒以青草湖黄酒、古南丰黄酒、海神黄酒等为代表。黄酒致癌吗？根据调查发现黄酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在检查的时候发现的，当时一些人对各种酒精中的饮料都去进行了检测，结果就发现有十六款的黄酒中都是存在着这种物质的。黄酒致癌这是真的吗？实验表明氨基甲酸乙酯这种物质不仅会导致人体的基因受到损坏，同时还是很很容易导致人体多种器官都会患癌的。而对于一些饮酒量比较大的人群来说若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易导致人体的健康受到一定的隐患的，因此大家一定要多加的去注意。这种氨基甲酸乙酯主要是在通过发酵的过程中或者是在存储的过程中才会产生一种物质的，而这种物质是存在于发酵的食物中了。在根据世界卫生组织食品添加剂的专家委员证明这种物质是不但会导致基因受到损害，同时还会导致人体的器官都会患上癌症的风险。黄酒致癌吗？因此对于一些有喝酒的人来说这里面的危害是很大的，这种物质有着很大的致癌物质因此大家在日常的生活中一定不能够接触这种物质。在我们的日常生活中应该都清楚酒是很容易导致癌症出现的，同时对于人体的危害很大并且已经严重的影响了人们的生活质量。其实很多酒都是有这些致癌物的而不是只有黄酒致癌，因此我们还是不要一味的觉得黄酒就不好了，其实少量的饮用黄酒还是有很多的好处的。下面我们就一起再来看看黄酒的一些好处吧。少量饮用黄酒的好处1、活血祛寒，通经活络黄酒有一个很好的功效那就是黄酒可以很好的活血祛寒以及通经活络，所以黄酒是冬季最好的酒类饮品，在黄酒中加几片姜片煮后饮用既可活血祛寒，通经活络还能有效抵御寒冷的刺激、预防感冒。需要注意的是黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量一般以每餐l00—200克为宜。2、抗衰护心酒类饮品有传说中的“四大家族”也就是啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，这其中黄酒的营养价值最高而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。3、减肥、美容、抗衰老黄酒的热量非常高所以喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质易被人体消化吸收，因此人们也把黄酒列为营养饮料酒。4、药用价值药引是引药归经的俗称指的是某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，也可以起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合更广泛地和成药相配合在一起应用。另外“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。上面就是一些关于黄酒的介绍以及黄酒致癌的一些东西了，黄酒致癌虽然是真的可能的，但是我们还是要科学的看待黄酒，因为他还是对人体有着巨大的好处的，因此我们只要在平时的时候少量饮用，注意好自己的度黄酒致癌还是不会发生的。

黄酒的酒精含量低，营养成分多，本是一种养身保健的低度酒精饮料。但是，据研究发现，黄酒里含有氨基甲酸乙酯，黄酒对人体不利的因素正是由氨基甲酸乙酯所致。因为氨基甲酸乙酯是一种致癌物质。 喝白酒有哪些危害？ 喝洋酒有哪些危害？ 喝葡萄酒有哪些危害？ 喝喝酒有哪些危害？ 喝啤酒有哪些危害？ 喝药酒有哪些危害？ 喝黄酒有哪些危害？ 统一回答咯: 先不说别的， 喝酒有害 健康 ， 吸烟有害 健康 ， 有一个度，这个度就是心中的“良知”。 世界三大古酿“黄酒，葡萄酒，啤酒”，其中唯有黄酒源于中国，兴于中国，是最具中国特征代表的酒。酒文化的兴衰，始终伴随着国运的兴衰。 是生产力发展的成果体现！ 容易长胖。 在于喝的多少和身体条件喽！黄酒主要成分是乙醇和水，度数低，所以一般人喝起来不太在意量。特别是喝酒脸不红的人，要格外注意。喝酒脸红，说明肝脏代谢信号好，肝脏亮了红灯，告诉你酒量到了，少喝。喝酒脸不红的人，某种程度上代表一定酒量，但是更大潜在的危害说明肝脏警示功能出了问题，化学名词就叫“缺乏酒精脱氢酶”。黄酒一般都是饮后过段时间才有反应的，平时喜欢小喝白酒，对黄酒不是太感兴趣，所以不担心喝黄酒了。 化学物质进入人体伤器官，量变到质变迟早的。 适量饮酒，快乐人生。这是对黄酒的从新定义，作为三大古酒之一，黄酒比作液体蛋糕，其含有很多营养价值。但过量饮酒可能会造成身体伤害 各类酒中，黄酒对身体的危害最小 不管喝什么样的酒，肯定对肝脏有损伤，虽然喝酒会促进血液循环，但是不能贪杯 说有害，笫一，过量，笫二，变质。除了这二个外都是有益的

因为如今生产商，在对黄酒生产中，也是已经掌握可以降低这一物质的技术手段，主要是通过控制其中发酵的条件，还有就是直接进行选育等等，因此黄酒中所包含的氨基甲酸乙酯的含量还是比较少的，可以在我国规定的范围内。黄酒中还是包含了氨基酸以及其他的一些营养物质，因此可以有舒筋活血的作用，尤其是在冬天饮用的话，还能去除身体的寒气，进而能通经活络，这样就能促进人们身体内的血液循环，带来美容养颜的效果，尤其是其中包含的维生素B族物质，还能帮助人们抵抗肌肤的衰老，还可以针对食欲不振有改善的效果，可以增强人们的食欲，保护保护心脏等，预防动脉硬化等心脑血管疾病的形成。

肯定有坏处，可以起到暖胃的功效，同时也可以打开人的食欲，起到美白美容的功效，而且还可以舒筋活血，使血液循环起来，等等。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，被称为液体蛋糕，源于中国，且唯中国有之，属于酿造酒，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。它以大米、黍米、粟为原料，含有21种氨基酸，一般酒精含量为14%-20%。 约在三千多年前，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，包括绍兴状元红、绍兴女儿红、山东即墨老酒等。长期喝黄酒的危害一酒精伤身长期喝白酒的人都知道，一次性摄入大量的酒精的话，对于肝脏会造成很大的负担。和黄酒也一样，黄酒中含有的酒精的含量比较少，一般市场上常见的黄酒的酒精度数都是在子15度作用，但是如果一次喝一斤的话，大量的酒精也会堆积在人体的肝脏部位难以代谢，这样也会改肝脏造成负担，时间长了就会转变成为脂肪肝。所以，在喝黄酒的时候，也要控制在一定的量以内，一般都是在200ml以内。二、微量元素的残留黄酒在酿制的过程中，酒体内含有微量的甲醇、醛和醚类等有机化合物，这些微量元素对于人的身体是有一定的影响的。所以，为了减少这些微量元素的残留，人们一般都是将黄酒加热到60——70度作用再饮用。因为随着温度的升高可以让黄酒中含有的微量元素挥发掉，还有就是温热的黄酒对于肠胃不好的人是很合适的，在寒冷的冬季还能驱寒保暖。三禁忌人群不能喝黄酒属于酒，它也是经过发酵的含有酒精的饮品，所以，如果是孕妇、小孩或者是对于酒精过敏的人来说。不小心喝了黄酒对于身体也有很大的影响的。即便不是黄酒，这些禁忌人群不能喝任何的酒类。

喝了变质的黄酒，对身体健康是有危害的，但并不一定会致癌的。

黄酒有好处但是过量饮用也是会有一定危害的，无论是酒量好还是差，每天饮用的黄酒都要控制在100到200毫升之间（以半干黄酒酒精度15度为例）这样才能发挥黄酒的最大功效。反之，如果过量的饮用黄酒，其中大量的酒精成分不能被我们的肝脏迅速的代谢，从而转化为脂肪囤积在肝脏，久而久之会在肝脏产生一定的验证，当然这个过程相比于饮用白酒来说是非常缓慢且不易被察觉的，但是积累到一定的程度就会出现问题，所以在饮用黄酒的时候，还是要坚持适量饮用的原则，不能因为自己酒量好或者没有醉意就大肆的饮用，这样只能是适得其反，不仅达不到养生的功效，还会对身体产生不利的影响。

是有影响的。不能大量饮用。对于高血压，高血脂，有内脏疾病的人和其它身体疾病的也不要喝。 黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。 黄酒中的糯米发酵而产生的醇香，更是余香绕梁、沁人肺腑。黄酒不甜不辣，入口最适，能者海量自有一决雌雄之地，妇孺老人也能浅酌助兴，这就是黄酒的“人缘”，自然比烈酒下肚伤身强多了 甘油三酯的临床意义：增高见于高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、肾病综合征、胆道梗阻、甲状腺功能减退、急性胰腺炎、糖原累积症、原发性甘油三酯增多症。高密度脂蛋白胆固醇减少的临床意义：提示易患冠心病。 何谓调节血脂三大法宝 调节血脂三大法宝：调节饮食结构，改善生活方式，药物治疗。 　 　(1)调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加维生素、纤维（水果、疏菜、面包和谷类食物） 　 　(2)正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶（不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉）；500克水果及青菜（可选多种品种）；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类（以可食部分计算）；50克豆制品（包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆）；500克左右的粮食（包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内）；每天饮用汤，每餐一碗。 　　(3)具有降血脂的食物：大蒜（早晨空腹吃糖醋蒜1~2个）、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。 　　 (4)高血脂患者治疗膳食举例： 早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克； 中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。 　　（5）改善生活方式 　 　a.减肥：肥胖就是脂肪过剩，也是动脉样硬化的外在标志。b.戒烟：烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。c.控制酒精：酒对人体少饮有利，多饮有害。酒的热量高，多喝加重肥胖。d.有氧运动。 降脂养胃饮普洱 普洱茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。 　　虽然其他品种的茶也有降脂的作用，但普洱茶的降脂效果是各种茶中最显著的。这和它的生长环境、加工工艺有很大关系。只要长期坚持饮用一定浓度的普洱茶，并且配合科学膳食和适量运动，一定会有显著成效。 　　此外，夏天喝点普洱茶还有消食解腻的作用。《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。 　　品质好的普洱茶，年代越久价格越高。因此，保存方法也就成了决定普洱茶价值的关键。对于一般家庭收藏，只要放在没有异味、干燥、通风、避光、温度适宜、透气的容器里就可以了。茶叶较多的，可把老茶、新茶去掉包装，掺杂放在广口陶缸里，让老茶的茶菌顺利繁衍到新茶上，以老促新。陶缸口可用棉布覆盖，便于通风。不要装在铁罐里，更不要像保管绿茶那样放在冰箱里冷藏，这样会严重影响普洱茶的品质。 　　要饮用存放在陶缸里或刚买回来的老茶饼，应先将茶饼拆为散茶，放入紫砂罐（不要用金属罐）让其“回气”，“醒茶”，一至两周后饮用，口感最佳。 　　冲泡方法对普洱茶口味的影响也很大。最好选择紫砂壶，放入茶叶的量约为壶体积的2/5，加入沸水冲泡片刻即可。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。 芹菜香菇猪肌汤 　　 　　材料：芹菜250克，香菇250克。红萝卜1根，生姜1片，猪肉300克，盐少许。 　　 　　方法：芹菜切段。红萝卜切片。生姜刮皮，切片；加适量清水，猛火煲滚，放入红萝卜、生姜和猪肉，改用中火煲1．5小时，再加入芹菜和香菇，稍滚片刻，加盐调味饮用。 　　 　　功用：清热解毒，降压、利尿，降低血液中胆固醇。经常用此佐膳，可以减肥，消除过多积聚的脂肪，降压，降脂。 高血脂患者保健汤 　血脂高多意味着血黏度增高，成为心脑血管病的危险诱因，导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死、脑血栓和脑动脉硬化等症。注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物，已被人们证实是降血脂的有效措施。因此，对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可以通过坚持食用以下的保健汤食，达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的。 　　 　　海带木耳肉汤：取海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克，味精、精盐、淀粉适量。海带、木耳切丝，猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。 　　 　　 　　百合芦笋汤：取百合50克，罐头芦笋250克，黄酒、味精、精盐和素汤适量。先将百合发好洗净，锅中加入素汤，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成。 　　　山楂鲤鱼汤：取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，鸡蛋一只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。 　　 　　山楂首乌汤：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。 　　　山楂银花汤：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。 　　 　　紫菜黄瓜汤：取紫菜适量，黄瓜100克，精盐、味精、酱油、香油适量。紫菜水发后切段入锅，放水烧沸后再放入精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。 高血脂患者不宜多吃瘦肉 　目前社会上广泛流传这样一种观点，认为肥肉脂肪中含有大量饱和脂肪酸，对人体有害，常食肥肉会使人发胖，会引发体内血清胆固醇值提高，从而引发高血脂、动脉粥样硬化、脑溢血等心血管疾病。因此，很多人只吃瘦肉，不吃肥肉。瘦肉脂肪中的饱和脂肪酸低于肥肉的含量是无疑的，但不能笼统地讲瘦肉都是低脂肪的。营养学家对各种动物肉的脂肪进行测定，以100克重量为例：兔肉为0.4克，马肉为0.8克，瘦牛肉为6.2克，瘦羊肉为13.6克，而瘦猪肉却高达28.8克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物源，也会发生高血脂、动脉粥样硬化、脑溢血等心血管疾病。 　　最近，英国皇家研究院布比斯医生经过分析研究表明：多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质——杂环胺。动物实验表明：杂环胺是一种损害基因的物质，会使体内的脱氧核糖核酸(DNA)发生诱变。瘦肉中的杂环胺能被大肠直接吸收进入血液中，西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关。 　　 　　此外，瘦肉中蛋氨酸含量较高，蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。现代医学认为：同型半胱氨酸会直接损害动脉血管壁内的内皮细胞，促使血液中的胆固醇和甘油三脂等脂质沉积并渗入动脉血管壁内，形成动脉粥样班块，而发生动脉粥样硬化。食瘦肉过多，蛋氨酸就会增多，同型半胱氨酸含量也相应地增加，加速动脉粥样硬化症发生。 　　 　　西方营养学家研究认为：中国、日本等亚洲国家乳腺癌、直肠癌发病率低于西方国家，这与亚洲国家常食大豆及其豆制品有关。大豆中含有一种抗癌活性物质——异黄酮类，其中2/3为三羟异黄酮类，对强致癌物——苯并(a)芘和甲基苯葸等均有明显抗诱变作用，对乳腺癌和大肠癌有较强的抑制作用。因此，他们提倡人们少吃些瘦肉，多吃些大豆及其制品，以维护身体的健康。 一般只要保持正常的饮食习惯就行了，不要刻意去改变什么。但为保证体检结果的客观准确，体检前一天不要大吃大喝，太甜、太咸、太油腻的食物均应避免，特别不要喝酒，以免影响次日的化验结果。晚上8点后一般要求禁食，因为有些检查项目结果可能会受到食物因素的影响。但空腹时间并不是越长越好，一般空腹6小时以上即可，但血脂检查要求空腹12-14小时。 黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。但也要节制，例如度数在15度左右的黄酒，每日饮用量别超过8两；度数在17度左右的，每天饮用量别超过6两。适度饮用没有副作用。 以上是对这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

属于药酒，但是不可以天天喝，如果天天喝的话会让自己上火，而且会起不到非常好的作用。

尽量不用塑料瓶放黄酒，最好用玻璃瓶，用塑料瓶放时间长酒会变味，是不会有毒的

　　喝酒过多往往会伤害肝脏，那么喝黄酒会不会伤肝呢?下面由我为大家整理的资料，希望大家喜欢! 　　喝黄酒会不会伤肝 　　黄酒喝多了就伤肝了，黄酒虽然养身，但是也不能过量，一次喝四两还不错，既找到喝酒的乐趣又养生 　　喝酒不伤肝的方法 　　1、尽可能饮热酒 　　不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒伤身。 　　2、空腹时不要饮酒 　　一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。如果连干几杯或空腹饮酒，一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。所以，这种饮酒法要尽量避免。 　　饮酒前，先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纤的燕麦片先喝下，因为根据研究，要减少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪来得有效，甚至如果来不及吃东西，可以先喝代餐，代餐中有纤维，会使您的胃立即有饱胀感，减少酒精的摄取量。 　　3、不要大口猛喝 　　要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 　　4、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品 　　绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。 　　5、最好的醒酒物不是茶水 　　更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。 　　6、不要多种酒混合饮 　　因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。 　　7、不要用药酒作宴会用酒 　　某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。 　　8、白酒、啤酒应注意 　　喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。 　　预防肝癌可用这些饮料代替酒 　　不管是喝酒脸红还是喝酒脸白，也不管是食道癌还是肝癌，反正结果就是多喝酒易得癌。既然喝酒存在致癌风险，那大家不妨改喝其他饮品呗，健康又防癌。 　　1、豆浆：其原料大豆富含异黄酮，这种雌激素植物化合物在人体内能抗氧化、诱导细胞分化，并且还能抑制细胞增殖和血管形成，这些都与防癌有关。 　　2、牛奶及奶制品：牛奶中的亚油酸防乳腺癌的作用较大，而我国台北最近研究了一种喝牛奶消除幽门螺旋杆菌的方法，对预防胃癌有一定的作用。同时，多喝牛奶或钙质含量高的饮食，将每天的钙摄取量提高到1500毫克，能够降低大肠癌发生的机会。 　　喝黄酒的注意事项 　　不宜酒后洗澡 　　酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。 　　不宜快饮 　　喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。 　　不宜混饮 　　各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。 　　不宜过量 　　黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。 　　不宜空腹 　　人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。

吃了不就知道了

不可以吃这些东西

作者：李虓在《名贤集》里有这么一句话，叫作“酒要少吃，事要多知”。这就告诫人们，美酒虽美，但要适量。饮酒适量是个老生常谈的话题，大家都知道，酒里含有酒精、杂醇油、醛类物质等成分，饮酒过量对于身体不利，但在美酒里还有一种物质也应该受到人们的关注，这种物质暗藏在美酒之中，不仅仅会损害身体，更可能导致癌症，这也是倡导健康饮酒的另一个重要因素。这是个什么玩意？这种物质叫做氨基甲酸乙酯，英文名称是Ethyl carbamate，也简称为EC。早在1943年就已经被证实，氨基甲酸乙酯具有致癌的作用，可导致肺癌、淋巴癌、肝癌和皮肤癌等疾病。可悲而可怕的是，随后世界各国的研究者竟然在蒸馏酒（比如白兰地和威士忌）、酿造酒（比如葡萄酒和黄酒）以及酱油和面包等发酵饮料和食品中检测到了这种物质，可谓是“美酒里的致癌物”。这种物质，到底有多厉害？来看看国际癌症研究中心（IARC）对它的分级就可以知道。这个研究中心是世界卫生组织下属的官方癌症研究机构，自1971年以来就对900多个因素进行了评估，其中有400多个被确定为对人类致癌或者可能致癌。他们把将致癌的因素分为5大类4等级，即致癌、可能致癌、未知和可能不致癌四个级别，其中可能致癌级别又细分为A类和B类。而我们提到的氨基甲酸乙酯，也就是EC，在2007年4月10日，被该研究中心列为2A级别，和丙烯酰胺、无机铅化合物、氯毒素等致癌物质归为一类。怎么就致癌了呢？那么，氨基甲酸乙酯这种物质是怎么致癌的呢？在人体内，氨基甲酸乙酯能够快速被吸收，并经过三种途径代谢掉，其中有两种途径产生致癌的效果。不过值得欣慰的是，起码主要的代谢途径是个无毒害作用的过程。研究表明，90%以上的氨基甲酸乙酯是经过肝脏分解代谢的，最终转化为乙酸（食醋的主要成分）、氨和碳水化合物等等，这个过程是无毒害作用的途径。而另外的两种途径则具有致癌的作用，而这种致癌的作用主要基于细胞内遗传物质DNA结构的破坏，从而引起癌变。其一，0.5%的氨基甲酸乙酯会被氧化形成一种环氧化物，这种环氧化物在体内形成DNA加聚物，造成DNA双链的损坏，破坏DNA正常作用，从而导致细胞癌变；其二，0.1%氧化为N-羟基-氨基甲酸乙酯，同时生成过氧化氮，后诱导Cu2+调控的DNA碱基突变。这东西是怎么跑到酒里来的？氨基甲酸乙酯，被广泛应用于工业涂料领域，那么它又是怎么进入我们的美酒中的呢？其实，它是食品在发酵过程中的伴随产物，不仅仅是美酒，在面包、酸奶等食物中都会存在，而且这种物质也是烟草叶及香烟的天然成分之一。以葡萄酒为例。葡萄酒，在人们的心中，经常以健康的形象出现，但对于葡萄酒而言，同样存在氨基甲酸乙酯，这种物质的形成伴随葡萄酒从酿造到饮用的全部过程。氨基甲酸乙酯是由氨甲酰化合物和乙醇反应生成的。氨甲酰化合物，其实在人们的生活中并不陌生，比如尿液中含有的尿素，就是一种典型的氨甲酰化合物。氨甲酰化合物可随原料带入或由酿酒酵母的自身氮代谢生成。比如在葡萄生长的过程中，人们会为葡萄添加氮类肥料，或者在葡萄酒发酵的过程中，会为酵母添加氮类原料，都会使得发酵的葡萄酒中尿素含量增加，而且酵母本身也能够通过代谢产生尿素，这样在酿造过程中就会产生氨基甲酸乙酯。除此之外，即使在葡萄酒储存的过程中，乙醇和尿素形成氨基甲酸乙酯的反应仍然会继续，只不过此阶段形成的速度比较缓慢而已。葡萄酒属于酿造酒品类，而同样属于酿造酒类的中国黄酒，也存在同样的问题。尤其在于黄酒煎酒的工艺环节。“煎酒”这个名称是自古就传承下来的，意思就是通过较高的温度，把酿造的生酒变成熟酒，才更易于黄酒的储存。黄酒的煎酒温度普遍在85℃~95℃，高温可以促进黄酒的稳定，促进黄酒的老熟和消除杂味从而改善酒质，但同时也会加速氨基甲酸乙酯的形成。另外，对于蒸馏酒而言，比如水果白兰地和白酒，氨基甲酸乙酯也存在于酒体之中，以白兰地为例，根据水果白兰地的酿造过程，可以将白兰地分为三个状态，首先，原料经过发酵后，但还未蒸馏的白兰地，叫作白兰地原料酒；而经过第一次蒸馏后的白兰地叫作粗馏白兰地；经过第二次蒸馏后，并选取中间部分流出的酒才叫做原白兰地。正因为蒸馏酒需要蒸馏，而氨基甲酸乙酯的沸点又较高，所以白兰地原料酒中的氨基甲酸乙酯进入原白兰地的含量并不多，但是也应该看到，在蒸馏过程中，由于酒体受到高温的作用，也会加快氨基甲酸乙酯的形成。我们的美酒怎么办？我们需要担忧吗？看到这里，很多人可能会感到疑惑和不安，一手是盛满美酒的酒杯，一手是内心的不安，两者如何抉择？先让我们来看看限定标准。 20世纪初，欧美各国就陆续制定了氨基甲酸乙酯的限定标准。比如1985年，加拿大就对各种类型酒进行了限定: 佐餐酒 30 μg/L、加强葡萄酒 100 μg/L、蒸馏酒 150 μg/L、日本清酒100 μg/L。而美国则限定葡萄酒与加强葡萄酒分别不得超过15 μg/L和60 μg/L。2002年，氨基甲酸乙酯就已经成为联合国粮农组织重点监控物质，并制定国际标准，规定其含量不得超过20 μg/L。国内有研究针对国内的葡萄酒，包括干红和干白，进行了氨基甲酸乙酯含量的调查。数据表明，干红葡萄酒氨基甲酸乙酯含量平均17.90 μg /L，干白葡萄酒平均浓度为 11. 35 μg /L。可以看出，在样本数目有限的情况下，平均而言，国内葡萄酒的氨基甲酸乙酯含量没有超过国际标准。另外，2009 年，在香港食物安全中心刊物《食物安全焦点》上，曾公布了饮料酒中氨基甲酸乙酯含量的调查，结果显示，不论是从检测范围还是检测平均值，白酒都是所测酒种中除了啤酒和葡萄酒以外含量最低的酒种。那么饮多少酒才合适呢？世界卫生组织曾评估了氨基甲酸乙酯的安全性。结果表明，一个体重为60kg的成年人，每天摄入氨基甲酸乙酯含量在0.3mg以下都是安全的。对应上述的限定可以看出，安全范围还是很宽泛的。比如，以蒸馏酒为例，如果饮用的蒸馏酒符合标准的话，一个人一天喝2升，也就是4斤，只在氨基甲酸乙酯层面来衡量的话，是安全的。不过，值得注意的是，如果加热饮用，加热的温度将直接决定了安全饮用的范围。氨基甲酸乙酯是继黄曲霉毒素之后，在食品领域又一广受关注和重视的食品污染问题，食品和酿造行业在技术层面，采取了积极的改善和控制措施。比如，选育更为优良的发酵微生物，关键工艺的优化，以及脲酶的使用等等。尤其对于脲酶的使用，被认为是一种有效的措施，国际葡萄酒组织、欧盟、美国 FDA 等也都允许脲酶作为食品添加剂使用。脲酶，是一种酶类，能够降解酒里的尿素，这样以来，就可以在一定程度上阻断产生氨基甲酸乙酯的主要途径，从而控制氨基甲酸乙酯含量不再剧增。另外，对于工艺层面，值得一提的是，研究证明，对于白兰地，中国白酒等酒种而言，其本身的“掐头去尾”的蒸酒方式，能够有效的控制氨基甲酸乙酯的含量。所谓“掐头去尾”，简单理解，就是在蒸酒的过程中，随着酒液的流出，人为将其分为三个部分，即酒头、中间部分和酒尾。在取酒的时候主要保留中间部分，这样能在一定程度上避开酒头中所含有的不良杂质。而对于消费者自身而言，也应该在选购和饮用方面多加注意。对于自酿、自制的酒，应该理性对待，而对于陈年、陈酿的酒，也应该抱有科学的态度。自酿自制很可能在工艺上不过关，产生更多的氨基甲酸乙酯，并且还有可能没有采取相应的控制手段。“酒是陈的香”，话虽如此，但陈年贮存也是氨基甲酸乙酯形成的因素之一。自己家里的酒在储存的过程中，应该注意避光、低温，尽量控制氨基甲酸乙酯的形成条件，减缓形成过程。其实，有的时候饮用一些新鲜的美酒也是一个不错的选择。最后，还是要提出最为重点的一句话，这就是美酒虽好，适量才健康。作者简介：李虓，发酵工程硕士，酒类、食品类研究者，《国家名酒评论》编辑，行业观察评论员，酿酒师，科普作家，媒体《酒食风》（微信公号：jiushi-feng）顾问。联系微信/qq 1693204970。

当然不是。这只是谣言，没有任何的科学依据，所以我们千万不要相信。

1、空腹勿饮，人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。2、慢饮细品，喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。3、勿混饮，各种不同的酒混合起来饮用易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等，更不要与碳酸类饮料同喝。4、适可而止，黄酒口感温和，但后劲比较足。勿要过多服用，以防醉酒。5、酒后莫洗澡，酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉，血糖大幅度下降，导致体温急剧降低，严重的会引起休克。扩展资料黄酒的营养价值1、黄酒中，维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E含量都很丰富。2、另外，黄酒中的氨基酸种类达21种之多，易被人体吸收。3、黄酒中的功能性低聚糖，可促进双歧杆菌增殖，能改善肠道微环境，促进B族维生素合成和钙、镁、铁等矿物质的吸收，可分解肠内毒素及致癌物质，对预防各种慢性病，降低胆固醇及血脂有很好的效果。4、除此以外，还含有糊精、麦芽糖、葡萄糖、甘油、维生素及有机酸等。5、黄酒中含有的多酚物质、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、抗氧化、抗衰老等多种功效。参考资料来源：人民网-温甜清醇养生黄酒

白酒会致癌吗 白酒会致癌吗？相信大家对白酒并不陌生，很多人在闲暇之余都会小酌两杯白酒，但有的人却说白酒会致癌，这令我们非常担心。接下来就由我带大家了解白酒会致癌吗的相关内容。 白酒会致癌吗1 世界卫生组织在2012年把酒里的酒精定义为“第一类致癌物”，也就是说有明确证据证明酒精能导致人类的癌症。当然，即便是第一类致癌物，也不见得是喝了马上就会得癌症，这有一个剂量的问题，跟每天喝酒的酒量还有喝酒的历史有关系，酒量越多、喝酒的时间越长，得癌症的风险就越高。 白酒中含有癌症引发剂多环烃及亚硝基胺，它们具有亲电分子特性，直接作用于脱氧核糖核酸，使细胞基因突变；长期大量饮酒会使肝脏及其他组织中的微粒体酶增加，从而可激化某些潜在性的致癌物质；长期大量饮酒可引起某些有机酸、维生素的缺乏，从而促使癌症的发生。 “酗酒伤身”是不争的事实。 饮酒不节制容易变成酗酒。 大量饮酒可导致肝炎，肝硬化，增加癌症复发几率，而且，它会导致高血压并损害心脏的肌肉。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所已发现，酒精会诱发口腔，咽，喉，食道，结肠癌症。另外会加速皮肤的老化程度，让人发胖。慢性酒精中毒，在神经系统表现为记忆力减退、定向力障碍、肌肉震颤、幻觉等等。引起心律失常。酗酒还引起外周血管扩张，血压下降。 从有益身体健康的角度来说 “酒为百药之长”。 《本草纲目》中记载：酒，天之美禄也，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遗兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。冬日饮酒，对身体也大有好处，驱寒除冷、舒经活血，消除疲劳,促进睡眠。 酒本身既是食品也是一味中药，据古代中药书籍记载，酒可以“通血脉、养脾气、厚肠胃、祛寒气、润皮肤、行药势”。 医学上认为，适度饮酒对身体确实有益，但是，有几个前提条件，第一，饮酒人身体要健康，最起码胃肠没有毛病，肝功正常。第二，喝好酒；第三，适度。 关于适量饮酒的概念，我国建议每日酒精摄入量不应超过15g。为避免酒与酒精间折算麻烦，我们大致掌握在：每天白酒不超过一两，红酒不超过二两，啤酒不超过一斤即可。 另外，在国际上，也有大量的相关研究。 1、美国《时代》杂志一项经过20年的大样本数据跟踪调查发现：完全不饮酒的人比酗酒者死亡率还高，不饮酒者寿命最短，适量饮酒者寿命最长！ 2、《Elsevier》期刊公布的一项研究发现，适量饮酒对于人的创造性有帮助，因为适量饮酒可以激发人的发散性思维以及联想能力，事实上，许多作家都有饮酒的习惯。古代许多诗人都是酒后诗性大发，写出佳作，可能也与此有关。 3、泰国卫生部向全国推荐的《长寿简要秘诀》写道：“少量饮酒是长寿秘诀之一”。 4、《美国心脏病学会期刊》登出的一项研究显示，适量或少量喝酒可以降低死亡率，这是对33万人在13年间研究得出的结论。研究表明，每周喝酒低于14杯的.男性与低于7杯的女性，死亡率比那些不喝酒的人低20%，而且因心脏病引起的死亡率也要低25%到30%。 5、美国的2015国民膳食报告把“适量饮酒”列为健康饮食习惯。 6、《中国居民膳食指南》第九条提到“饮酒应适量”。 7、2017全国理性饮酒周的主题是：适量饮酒，快乐生活。 酒虽好，不可贪杯 古云“是药三分毒”。《本草纲目》记载：酒，味苦、甘、辛，大热、有毒。酒虽好，小酌怡情、养身；狂饮、滥饮不仅误事，而且伤身。 理性对待饮酒 对于目前无饮酒习惯的人，不要劝其为了健康的原因而饮酒，因为目前尚不能证实促进健康的作用是由于乙醇本身所致。 对于自行选择饮酒且目前并无禁忌要求者，最好推荐他们保持适量。 对于目前饮酒量超过适度标准的人，应该让其降低饮酒量。 喝酒注意事项 1、酒后不要洗澡。 2、不宜大口猛喝。 3、感冒不喝酒。 4、不要多种酒混合饮。 5、酒后不宜喝茶、服药。 6、肝病患者应禁酒。 7、酗酒后勿看电视。饮酒使眼睛充血，若饮酒过多，酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。 8、空腹不饮酒。一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。 任何物质的存在都具有两面性，白酒既有它的有益一面也有它不好的地方，尽量取其长避其短，利用好它对人类有利的一面。 有个好身体，选择纯粮酿造的好酒，比如茅台镇华贵酒业集团的赖师傅酒，一直坚持古法酿造，秉承工匠精神，纯粮酿造，原酒勾原酒，不添加任何外来物质。亲朋好友相聚，适量饮用，可不要贪杯哦！ 白酒会致癌吗2 长期饮用白酒的3大危害 1、饮酒伤害你的心脏 人在饮酒之后，受酒精作用的影响，体表血管会出现短暂扩张，从而增加各处的血流量，心脏泵血负荷也会因此加重，但这种情况是短暂性的，随后血管又会异常痉挛，促使血压升高、心跳加快等问题出现。 而且饮酒还可使心肌纤维变性，逐渐失去弹性，造成心脏扩大、冠状动脉血管硬化，后期发生冠心病的几率也会因此增加。 2、喝酒伤肝 上文中提到了，酒精代谢需要依靠酒精分解酶，而这些酶的来源恰恰就是肝脏。有研究发现人体摄入的酒精有90%以上都是在肝脏内完成分解工作的，若长期大量饮酒肝脏分解酒精的负担就会因此加重，导致自身酒量越来越差，且容易对肝脏造成伤害，从而诱发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等问题。 对于有基础肝脏疾病的人来说，饮酒无疑是推动了疾病的发展，后期甚至可能造成肝癌出现。 3、伤害你的胃 虽说酒精是由肝脏代谢的，但其首先会随着口腔进入消化道内。如若在平时有空腹饮酒、大量饮酒等坏习惯的话，酒精就会直接对胃部造成刺激，导致胃酸的大量分泌，且酒精也会作用于胃粘膜，久而久之会造成胃黏膜保护屏障破坏，从而诱发慢性胃炎、胃溃疡等疾病。如若本身就有胃溃疡等基础性疾病，在大量饮酒后还可能造成胃穿孔、出血等严重问题出现。 所以说，饮酒对于人体没有任何好处，千万不要听信小酌怡情、大饮伤身的说法。要知道，世界卫生组织建议成年人的最佳饮酒量其实是0，也就是说不喝才是真正的健康。尽早戒酒，才是维持各器官健康的根本之法。 白酒会致癌吗3 白酒的9种健康喝法 1、空腹时不要饮酒一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。 2、饮酒后切不要洗澡人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。 3、不要大口猛喝要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 4、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。 5、不要多种酒混合饮因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。 6、最好的醒酒物不是茶水更不是雪碧与可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。 7、不要用药酒作宴会用酒某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。 8、尽可能饮热酒不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒将伤身。 9、白酒、啤酒应注意喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。

这个应该是一个话题，变成所有认为这个颜色好就不要喝，这个应该对身体是不太好，所以应该是不太好遵循需要。

酒精是致癌物质：世卫组织早就把酒精和它的初级代谢产物甲醛一起归类为1类致癌物，在人体和动物中都有高等级的致癌证据。酒精是促癌剂：酒精是运送致癌物质的“工具”和“帮凶”，可以明显增强致癌物质的致癌作用。酒精是一种很好的溶剂，可使致癌物质溶于其中，因而致癌物可随酒精进入血液，随血液循环“周游”全身，并容易和人的器官组织接触而发生致癌作用。酒精直接伤肝：早前的研究已经证明了酒精与肝癌的关系，酒精直接破坏肝细胞，引致脂肪肝、肝炎和肝硬化，大大增加患肝癌风险。乙型肝炎病毒或丙型肝炎病毒携带者的肝脏较易受损，酒精会进一步增加患癌的风险。酒精活化致癌物质：酒精进入人体器官组织之后，可激活某些没有活性的致癌原物，成为了有致癌活性的物质，有了致癌能力。例如，酒精令小肠黏膜和肝脏的微粒体产生的苯并芘羟化酶就是这种酶。酒精影响免疫：酒精可令T细胞和B细胞受到损害，白细胞减少，所以免疫功能降低，对癌的抵抗力下降。酒精还可以影响的效果，比如提升雌二醇水平，这也是女性生殖系统癌症，比如乳腺癌的发生原因之一。酒精导致营养不良：酗酒者经常在大量饮酒后不想吃饭，摄人的总能量虽然并不少，但却缺乏人体需求的蛋白质和维生素、矿物质，导致一些癌症的发生。酒精直接损伤粘膜：烈性白酒对食管黏膜有损伤作用，长期大量饮用烈性酒，易造成食管黏膜的反复损伤和修复，进而导致黏膜上皮过度的增生，最终有可能导致食管癌。一般认为，假如每天饮酒量折合成酒精＞100毫升，连续5年以上的时候就可能会导致肝损伤。不管什么样酒当中都含酒精，即使是啤酒，酒精含量也在4％～6％，葡萄酒、黄酒约15％，中度白酒30％～50％．烈性白酒超过50％。世卫组织强调：酒精使用是导致多种癌症的一项风险因素，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、结肠直肠癌和乳腺癌。罹患癌症的风险随着酒精摄入量的增加而增加。如果人们在大量饮酒的同时还大量吸烟，罹患多种癌症的风险会大幅提高。与酒精相关的特定癌症类型在男性和女性群体中有所不同，其主要原因是平均摄入水平的差异。例如，男性中因酒精引起的口腔癌和口咽癌占22%，而女性的相应负担则降至9%。这类性别差异还体现在食管癌和肝癌方面。其实酒精不管男还是女我们都应该注意，不是说只有男性才会去喝这样的啤酒，其实很多女性也有这个习惯，但既然我们已经知道这个吸管是不好的，我们就应该克制自己！

　　有些肠胃不好的人不敢乱喝酒，因为酒里有酒精会肠胃受不了，那么?下面由我为大家整理的资料，希望大家喜欢! 　　黄酒对身体有很大的益处，每天晚上坚持喝少量可以舒筋活血、美容养颜，而且对于胃寒的人起到暖胃的功效。黄酒里面里面含有多种氨基酸，微量元素等。 　　肠胃不好怎么调理 　　饮食要注意：在可能的情况下，尽量不要吃油炸、腌泡和生冷 *** 类的食物。油炸类的食物难消化，容易加重肠胃负担;腌泡的食物，所含盐分过多，某些更含有致癌物质;生冷 *** 类的食物容易 *** 胃黏膜，引起腹泻及消化道炎症等。 　　肠胃不好怎么调理 　　饮食要规律：不要借口工作太忙或者学习太忙没时间吃饭。到了吃饭的时间，就把手头的工作停一停先去吃饭，咱不差那点时间。如果你的肠胃已经有问题了，那就更得小心了。每顿饭不能吃太多，大概七分饱就行了，千万不能吃到撑才停嘴。平时在自己的课桌或者办公桌里放一点吃的东西，最好是麦片之类营养食物，到了中午10点和下午4点的时候补充一下，这样正餐的时候也不会因为太饿而多吃。 　　健康饮水：每天早晨起床刷牙后喝一杯温水，大概100ml左右，有助于清理肠道;中午10点左右喝一杯;午饭前喝一杯;下午3点左右喝一杯;晚上吃饭时如果有汤品类的可以不用喝水。要注意的是晚上9：30以后最好不要喝水，以免第二天早晨起来，眼部水肿。 　　俗语说：养胃要吃面。面食相对于米饭来说更容易消化，肠胃不好的人可以多吃一些清淡的面食。这里介绍一道简单的面食做法，不管你是在哪里，只要你有电饭锅或者电磁炉、或者高压锅，一句话只要可以煮东西的都可以。材料：面***超市里有各种面可供你选择***、青菜几棵、干木耳、西红柿一只、鸡蛋一只。现在锅里烧大概两碗水，将青菜，西红柿洗干净待用，木耳泡好待用;水开后将西红柿用刀切块到锅里，再将木耳放进去;烧一开后，将适量的面放进去，等面煮的软和后，将鸡蛋打到锅里，再等一开，就好了，最后放入盐，调味品。我胃不好的时候经常自己做这个面吃，效果超好。 　　多吃富含Vc的水果和蔬菜，有助于肠胃的保养。深色蔬菜含VC较丰富，如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。猕猴桃、柑橘、红果、柚子、枣等水果含量也较高。 　　腹部 *** ：每天晚上入睡前，双手交叠放在肚子上，以肚脐为中心画圆，用掌心左三十下、右三十下，刚开始力道小点，后面可以稍微加大力道。长此以往，可以有效改善肠胃功能，还可以减小肚子嗷! 　　最后一点就是保持良好的心态啦。要经常保持良好的精神情绪，要远离烦闷焦躁、无聊空虚这种负面情绪。没事多和朋友家人聊聊天、看看喜剧，哈哈一笑也是不错的。 　　喝黄酒的原因 　　1.含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的.这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍. 　　2.易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高阶醇、维生素及有机酸等.这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品. 　　3.舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛.冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷 *** ,预防感冒.适量常饮有助于血液回圈,促进新陈代谢,并可补血养颜. 　　4.美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老. 　　5.促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降.而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克.所以饮用黄酒有促进食欲的作用. 　　6.保护心脏：黄酒内含多种微量元素.如每100毫升含镁量为20～30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍.在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用.因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用. 　　7.理想的药引子:相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子.而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时 *** 较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象.啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出.此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料.中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制. 　　通过上面的介绍大家现在已经了解了喝黄酒的具体方法了，掌握了这些好的方法那么在生活中我们在喝黄酒的时候，就一定要注意方法正确了才能喝的更健康，对我们的身体保健也有好处。

听说是有毒的，最好别喝喝一点也无妨，别把雄黄喝下去，更不可大量喝 !雄黄的主要成分为硫化坤，是提炼砒霜（雄黄以红黄色状如鸡冠者质较纯粹，如为白色结晶或碾碎时外红中白者，均为含有砒霜之明征）的主要原料。喝雄黄酒等于吃砒霜，如果把雄黄酒加热后饮服，则危险性更大。以前听爷爷说是可以喝的，他们小时候还喝过，但现在已经证明是有毒的，爷爷他们老一辈喝毒品了哦

　　黄酒是我国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。　　黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。由于宋代开始，政治、文化、经济中心的南移，黄酒的生产局限于南方数省，南宋时期，烧酒开始生产，元朝开始在北方得到普及，北方的黄酒生产逐渐萎缩，南方人饮烧酒者不如北方普遍，在南方，黄酒生产得以保留，在清朝时期，南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。目前黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地，山东、陕西、大连等地也有少量生产。　　黄酒属非蒸馏酒类，经长时间的糖化发酵，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解为低分子糖类、肽和氨基酸等浸出物。　　氨基酸：内含21种氨基酸，即赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸等。总含量每升高达6770.9豪克，氨基酸是人体生长发育和维持体内氮平衡所必需的。某些氨基酸人体本身又不能合成，只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸达2550豪克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍，其中尤以助长人体发育的氨氨酸，含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒相比要高出2-36倍。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400mg，半必需氨基酸达2960mg.而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg甚至更少。黄酒要比有“液体面包”之称的啤酒营养价值高得多。而且各种氨基酸的含量都远远超过其他酿造酒。据分析，黄酒中赖氨酸的含量为432.lppm，而啤酒为 11 ppm，红葡萄酒为43ppm。　　蛋白质：其富含的蛋白质为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。而且，黄酒中的蛋白质经过微生物酶降解，绝大部门以肽和氨基酸的形式存在，极易被人体吸收利用。　　维生素：酒中的维生素来自原料和酵母的自溶物。黄酒主要以米和小麦为原料，除了含丰富的B族维生素外，小麦胚中的维生素E含量高达554mg/kg。维生素E具有多种生理功能，其中重要的功能是与谷胱甘肽过氧化酶协同作用清除体内自由基。酵母是维生素的宝库，黄酒在长时间的发酵过程中，有大量酵母自溶，将细胞中的维生素释放出来，可成为人体维族很好的来源。因此，除了维生素C等少数几种维生素外，黄酒中其他种类的维生素含量也比啤酒喝葡萄酒高。　　无机盐以及微量元素：人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，按其在体内含量的多少可分为常量元素和微量元素。至今，黄酒中已经检测出的无机盐就有18种之多，包括钙、镁、钾、锰、磷等多种常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。　　镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子，也是维护肌肉神经兴奋和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。黄酒含镁200-300mg/L，比红葡萄酒高5倍，比白葡萄高10倍，比鳝鱼、鲫鱼还高，能很好地满足人体需要。　　锌具有多种生理功能，是人体100多种酶的组成成分，对糖、脂肪和蛋白质等多种代谢免疫调节过程起着重要的作用，锌能保护心肌细胞，促进溃疡修复，并与多种慢性病的发生和康复相关。锌是人体同容易缺乏的元素之一，由于我国居民食物结构的局限性，人群中缺锌病高达50%，并且大量出汗也可导致体内缺锌。人体缺锌可导致免疫功能低下，食欲不振，自发性味觉减退，性功能减退，创伤愈合不良及皮肤粗糙、脱发、脱皮、肢端皮炎等症状。绍兴酒含锌805mg/L，而啤酒仅为0。2-0。4mg/L，干红葡萄酒0。1-0。5mg/L。健康成人每日约需12。5mg锌，喝黄酒能补充人全锌的需要量。　　硒与人类疾病、健康的关系一直是国内外生物学和医学研究的热点问题。硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分，有着多方面的生理功能，其中最重要的作用是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。 最近的研究还揭示，硒具有解除重金属中毒、降低黄曲酶素B1的损伤，保护视觉器官等新的生理功能。据中国营养学会调查，目前我国居民硒的日摄入量约为26ug，与世界卫生组织推荐日摄入量50-200ug相差甚远，每1L绍兴酒含10-20ug硒，约为水果蔬菜的2倍。黄酒中含有的硒比红葡萄酒高约12倍，比白葡萄酒高约20倍，且安全有效，能有效帮助人体补充缺乏的硒元素。　　多酚物质，类黑精、谷胱甘肽：它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。　　多酚物质具有很强的自由基清除能力。黄酒中多酚物质的来源有两方面，即来自原料（大米、小麦）和经过微生物（米曲霉、酵母菌）转换。特别是由于黄酒发酵周期长，小冬麦带皮发酵，麦皮中的大量多酚物质溶入酒中，因而酒中的多酚物质含量较高。　　类黑精是美拉德反应的产物。美拉德反应是在仪器加工和贮藏过程中经常发生的反应，生成类黑精的量取决于还原糖和氨基酸的浓度。黄酒中的还原糖和氨基酸的含量高，且贮存时间长，因而生成较多的类黑精有关。类黑精是还原性胶体，具有较强的抗突变活性。有的研究认为，其抗突变机理是清除突变自由基和通过与致突变化学物结合而减少其致突变毒性。　　谷肽甘肽在人体内具有重要的生理功能。当人体摄入食物中含不洁净或药物等有毒物时，在肝脏中谷胱甘肽能和有毒物质结合而解毒。谷胱甘肽过氧化酶是一种含硒酶，能消除体内自由基的危害。黄酒中的谷胱甘肽是发酵过程中酵母分泌和自溶产生的。酵母是提取谷胱甘肽最常用的原料，一般干酵母含1%左右的谷胱甘肽。黄酒发酵周期长，酵母自溶产生的谷胱甘肽也较多。　　功能性低聚糖　　低聚糖又称寡糖类或少糖类，分功能性低聚糖和非功能性低聚糖，功能性低聚糖已日益受世人瞩目。由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系统，在摄入后，它很少或根本不产生热量，但能被肠道中的有益微生物双歧菌利用，促进双歧杆菌增殖。　　黄酒中含有较高的功能性低聚糖，仅已检测的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖三种异麦芽低聚糖，每1L绍兴加饭酒就高达6g。异麦芽低聚糖，具有显著的双歧杆菌增殖功能，能改善肠道的微生态环境，促进维生素B1、维生素B2、维生素B5（烟酸）、维生素B6、维生素B11（叶酸）、维生素B12等B族维生素的合成和Ca、Mg、Fe等矿物质的吸收，提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，预防各种慢性病及癌症，降低血清中胆固醇及血脂水平。因此，异麦芽低聚糖被称为21世纪的新型生物糖源。　　自然界中只有少数食品中含有天然的功能性低聚糖，目前已面市的功能性低聚糖大部分是由淀粉原料经生物技术即微生物酶合成的。黄酒中的功能性低聚糖就是在酿造过程中微生物酶的作用下产生的，黄酒中功能性低聚糖是葡萄酒、啤酒无法比拟的。有关研究表明，每天只需要摄入几克功能性低聚糖，就能起到显著的双歧杆菌增殖效果。　　黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。

一般少量涂一点没关系

1、酒与牛奶相克，导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。2、酒与咖啡相克，火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。3、酒与糖类相克，导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。4、白酒与啤酒相克，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。5、白酒与牛肉相克，火上浇油，容易引起牙齿发炎。6、白酒与胡萝卜相克，同食易使肝脏中毒。7、白酒与核桃相克，易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。8、烧酒与黍米相克，同食会引起心绞痛。9、啤酒与腌熏食物相克，有致癌或诱发消化道疾病的可能。10、啤酒与汽水相克，这样喝啤酒很少有不醉的。11、啤酒与海味相克，同食会引发痛风症。12、韭菜与酒同食易引起胃肠疾病。

酒精对孕妇的伤害是毋庸置疑的,孕期不小心喝了黄酒怎么办呢?如果想知道的话那就快随学习啦小编一起看看孕期不小心喝了黄酒怎么办吧! 　　孕期不小心喝了黄酒的缓解方法 　　1、稳住心态，不要过于担忧 　　受孕是一个优胜略汰的过程，只有最好的卵子和最强大的精子才能结合成为受精卵，经过层层阻力才能进入到子宫发育成胚胎。孕妇在不知情的情况下如果饮酒了，自己的身体会分解过滤掉一部分酒精。而对于胎儿来说，这是一个优胜略汰的过程，早早孕的时候如果你的宝宝“不胜酒力”，自己悄悄流掉了你都不知道。但既然胎儿能存活下来，那说明它已经是经过了大自然的选择，那是你坚强的孩子，不用担心太多，长时间焦躁抑郁反而对胎儿有害。 　　2、询问医生，细致检查 　　怀孕早期不小心喝酒了，那必须及时到医院检查，及时确定是否宫外孕、是否先兆流产等问题。并将自己的饮酒情况告知医生，包括喝酒的时间、频率、喝的量等，让医生有个备案，做一些针对性地检查。当然孕期的每一项检查都是不能少的，这才可以全面监控宝宝的发育情况。 　　3、多补充维生素，补充叶酸 　　维生素对宝宝的成长发育非常重要，可以大大降低胎儿畸形的发生率。补充维生素的最好方式是从食物获得，多吃新鲜的蔬菜水果，而且要每天换着花样吃。并按照医生的要求补充叶酸，叶酸能有效预防胎儿畸形，减少缺陷发生的概率，促进宝宝健康发育。 　　4、哪些食物不宜吃 　　不应吃腌制或罐头食品，因为其中含有大量的致癌物亚硝酸盐或防腐剂，吃了对胎儿有影响。含脂肪太多的食品也要少吃，比如油炸食品、肥肉等。另外刺激性的饮料如咖啡、浓茶、可乐等也尽量不要吃。孕期也不用刻意进补，像什么人参、鹿茸这些补品不一定对孕妇和胎儿有好处，还有可能给孕妇增加身体负担。 　　黄酒的常见喝法 　　一般黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20--35度左右，即使对甲醇也不过65度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾。 　　黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普通。传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显着特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。还有一种方法是在常温下饮用，在香港和日本，流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬在杯内。 　　黄酒的保健功效 　　经现代科学研究证明，黄酒苏里玛酒含有二十多种氨基酸和多种维生素，其中八种是人体必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其发热量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍。产品经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验证实，黄酒除含有丰富的氨基酸和有机酸外，还含天然的双歧因子，通过小白鼠的喂养实验，证明黄酒在增强抗疲劳、增强性能力和抑制肿瘤方面有明显效果。 　　营养学家已经证实：饮用黄酒苏里玛酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处，长饮者会感到胃口舒适，食欲振作，睡眠香甜，周身发热，气色红润，头发黑，光亮有神。另外经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验证实，苏里玛酒在抗疲劳、抗肿瘤和提高性能力方面有明显功效。至今，许多人已经把苏里玛酒作为养身的乳汁，为二十一世界时尚饮品，最佳养生补品，每日必饮。

黄酒的功效与作用（药用价值） 黄酒，性温，味甘苦辛，有毒，大热，气味芳香，入心肝肺胃经；能中能散，宣行药势，具有活血通络、散寒、祛风的作用，可治疗风寒祛痛、筋脉挛急、胸痹、心腹冷痛等。饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益寿之功效。 黄酒的药用机理 1、黄酒含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，可被人体全部吸收，对组织细胞的生成和修补及一些激素、抗体的合成具有重要作用。 2、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些糖能直接被人体吸收利用或转化为糖元备用，不会导致人体发胖或引发龋齿病等不良后果，而且所含的低聚糖易被肠道中有益于健康的微生物利用，起到调理肠胃的作用。 3、舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷 *** ，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。 4、美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。黄酒中硒的含量也较高。硒是谷胱肽过氧化酶的重要组成成分，有着多方面的生理功能，其中最重要的作用是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。最近的研究还揭示，硒具有解除重金属中毒、降低黄曲霉素B1的损伤，保护视觉器官等新的生理功能。 5、黄酒含较高的功能性低聚糖。低聚糖又称寡糖类或少糖类，分功能性低聚糖和非功能性低聚糖，功能性低聚糖已日益受世人瞩目。由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系统，在摄入后，它很少或根本不产生热量，但能被肠道中的有益微生物双歧菌利用，促进双歧杆菌增殖，能改善肠道的微生态环境，促进B族合成和钙、镁、铁等矿物质的吸收，提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，预防各种慢性病及癌症，降低血清中胆固醇及血脂水平。 6、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0．85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。 7、保护心脏：黄酒中含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。多酚物质具有很强的自由基清除能力。黄酒中多酚物质的来源有两方面，即来自原料（大米、小麦）和经过微生物（米曲霉、酵母菌）转换。特别是由于黄酒发酵周期长，小麦带皮发酵，麦皮中的大量多酚物质溶入酒中，因而黄酒中的多酚物质含量较高。类黑精是美拉德反应的产物。。黄酒中的还原糖和氨基酸的含量高，且贮存时间长，因而生成较多的类黑精。黄酒在贮存过程中色泽变深，也与美拉德反应生成的类黑精有关。类黑精是还原性胶体，具有较强的抗突变活性。有的研究认为，其抗突变机理是清除致突变自由基和通过与致突变化学物结合而减少其致突变毒性。谷胱甘肽在人体内具有重要的生理功能。当人体摄入食物中含不洁净或药物等有毒物时，在肝脏中谷胱甘肽能和有毒物质结合而解毒。谷胱甘肽过氧化酶是一种含硒酶，能消除体内自由基的危害。黄酒中的谷胱甘肽是发酵过程中酵母分泌和自溶产生的。酵母是提取谷胱甘肽最常用的原料，一般干酵母含1%左右的谷胱甘肽。黄酒发酵周期长，酵母自溶产生的谷胱甘肽也较多。 8、理想的药引子：相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时 *** 较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制，像开胃健脾、顺气消食的「神仙药丸酒」；温补肾阳，健脾利湿的「仙灵脾肉桂酒」；治风湿性关节痛，四肢麻木、筋痹的「五加皮酒」；主治反胃的「松节酒」等。利用黄酒还可以做出味美具有医疗作用的食品，例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，而且具有壮阳助力，益补气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种功能优势更是其它酒类饮品无法比拟的。 黄酒的喝法 一般的黄酒的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味。一般在冬天，盛行温饮。夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。黄酒加热饮用的主要原因是由于黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60–70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20–35度左右，即使对甲醇也不过65度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。

雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，一般在端午节饮用。作为一种中药药材，雄黄可以用作解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。中国神话传说中常出现用雄黄来克制修炼成精的动物的情节，比如变成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黄酒，失去控制现出原形。所以古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方，还饮用雄黄酒来祈望能够避邪，让自己不生病。雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，喝雄黄酒等于吃砒霜；雄黄含有较强的致癌物质，即使小剂量服用，也会对肝脏造成伤害；雄黄具有腐蚀作用。因此，服用雄黄极易使人中毒，轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至出现中枢神经系统麻痹，意识模糊、昏迷等，重者则会致人死亡。一般来说，服用雄黄酒一定要在医生指导下进行。

只要你不让雄黄受热 而且只放少量，应该没事

比方说2008年的经济危机就属于黑天鹅事件。2011年的欧债危机也算。

什么酒都是伤胃的

回家各家各户风格化

黄酒是酒,他是用大米酿造的,而红酒是用蔬果等酿造的,这就是它们的区别.它可直接饮用加热亦可,或加入糖,打入鸡蛋,做成蛋花酒来喝.茅台五粮液这些是白酒啦,酒精含量比黄酒要多得多,口感也不是一样的.黄旧略酸,而白酒辣.但白酒有力道得多...

女人睡前最好不要喝酒，喝牛奶。

黄酒是一种酒精度数非常低并且口感非常温和的酒。黄酒本身的营养价值其实是非常高的。近来很多地方都传出喝黄酒致癌的一些消息。那么黄酒真的含致癌物质吗?喝黄酒致癌是真的吗？什么是黄酒？黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。与白酒不同的是黄酒没有经过蒸馏因此酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或者是红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒则是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒是我国的民族特产属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、阿拉老酒为代表，徽派黄酒以青草湖黄酒、古南丰黄酒、海神黄酒等为代表。黄酒致癌吗？根据调查发现黄酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在检查的时候发现的，当时一些人对各种酒精中的饮料都去进行了检测，结果就发现有十六款的黄酒中都是存在着这种物质的。黄酒致癌这是真的吗？实验表明氨基甲酸乙酯这种物质不仅会导致人体的基因受到损坏，同时还是很很容易导致人体多种器官都会患癌的。而对于一些饮酒量比较大的人群来说若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易导致人体的健康受到一定的隐患的，因此大家一定要多加的去注意。这种氨基甲酸乙酯主要是在通过发酵的过程中或者是在存储的过程中才会产生一种物质的，而这种物质是存在于发酵的食物中了。在根据世界卫生组织食品添加剂的专家委员证明这种物质是不但会导致基因受到损害，同时还会导致人体的器官都会患上癌症的风险。黄酒致癌吗？因此对于一些有喝酒的人来说这里面的危害是很大的，这种物质有着很大的致癌物质因此大家在日常的生活中一定不能够接触这种物质。在我们的日常生活中应该都清楚酒是很容易导致癌症出现的，同时对于人体的危害很大并且已经严重的影响了人们的生活质量。其实很多酒都是有这些致癌物的而不是只有黄酒致癌，因此我们还是不要一味的觉得黄酒就不好了，其实少量的饮用黄酒还是有很多的好处的。下面我们就一起再来看看黄酒的一些好处吧。少量饮用黄酒的好处1、活血祛寒，通经活络黄酒有一个很好的功效那就是黄酒可以很好的活血祛寒以及通经活络，所以黄酒是冬季最好的酒类饮品，在黄酒中加几片姜片煮后饮用既可活血祛寒，通经活络还能有效抵御寒冷的刺激、预防感冒。需要注意的是黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量一般以每餐l00—200克为宜。2、抗衰护心酒类饮品有传说中的“四大家族”也就是啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，这其中黄酒的营养价值最高而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。3、减肥、美容、抗衰老黄酒的热量非常高所以喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质易被人体消化吸收，因此人们也把黄酒列为营养饮料酒。4、药用价值药引是引药归经的俗称指的是某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，也可以起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合更广泛地和成药相配合在一起应用。另外“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。上面就是一些关于黄酒的介绍以及黄酒致癌的一些东西了，黄酒致癌虽然是真的可能的，但是我们还是要科学的看待黄酒，因为他还是对人体有着巨大的好处的，因此我们只要在平时的时候少量饮用，注意好自己的度黄酒致癌还是不会发生的。

黄酒是一种酒精度数非常低并且口感非常温和的酒。黄酒本身的营养价值其实是非常高的。近来很多地方都传出喝黄酒致癌的一些消息。那么黄酒真的含致癌物质吗?喝黄酒致癌是真的吗？什么是黄酒？黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。与白酒不同的是黄酒没有经过蒸馏因此酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或者是红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒则是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒是我国的民族特产属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、阿拉老酒为代表，徽派黄酒以青草湖黄酒、古南丰黄酒、海神黄酒等为代表。黄酒致癌吗？根据调查发现黄酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在检查的时候发现的，当时一些人对各种酒精中的饮料都去进行了检测，结果就发现有十六款的黄酒中都是存在着这种物质的。黄酒致癌这是真的吗？实验表明氨基甲酸乙酯这种物质不仅会导致人体的基因受到损坏，同时还是很很容易导致人体多种器官都会患癌的。而对于一些饮酒量比较大的人群来说若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易导致人体的健康受到一定的隐患的，因此大家一定要多加的去注意。这种氨基甲酸乙酯主要是在通过发酵的过程中或者是在存储的过程中才会产生一种物质的，而这种物质是存在于发酵的食物中了。在根据世界卫生组织食品添加剂的专家委员证明这种物质是不但会导致基因受到损害，同时还会导致人体的器官都会患上癌症的风险。黄酒致癌吗？因此对于一些有喝酒的人来说这里面的危害是很大的，这种物质有着很大的致癌物质因此大家在日常的生活中一定不能够接触这种物质。在我们的日常生活中应该都清楚酒是很容易导致癌症出现的，同时对于人体的危害很大并且已经严重的影响了人们的生活质量。其实很多酒都是有这些致癌物的而不是只有黄酒致癌，因此我们还是不要一味的觉得黄酒就不好了，其实少量的饮用黄酒还是有很多的好处的。下面我们就一起再来看看黄酒的一些好处吧。少量饮用黄酒的好处1、活血祛寒，通经活络黄酒有一个很好的功效那就是黄酒可以很好的活血祛寒以及通经活络，所以黄酒是冬季最好的酒类饮品，在黄酒中加几片姜片煮后饮用既可活血祛寒，通经活络还能有效抵御寒冷的刺激、预防感冒。需要注意的是黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量一般以每餐l00—200克为宜。2、抗衰护心酒类饮品有传说中的“四大家族”也就是啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，这其中黄酒的营养价值最高而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。3、减肥、美容、抗衰老黄酒的热量非常高所以喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质易被人体消化吸收，因此人们也把黄酒列为营养饮料酒。4、药用价值药引是引药归经的俗称指的是某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，也可以起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合更广泛地和成药相配合在一起应用。另外“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。上面就是一些关于黄酒的介绍以及黄酒致癌的一些东西了，黄酒致癌虽然是真的可能的，但是我们还是要科学的看待黄酒，因为他还是对人体有着巨大的好处的，因此我们只要在平时的时候少量饮用，注意好自己的度黄酒致癌还是不会发生的。

黄酒是一种酒精度数非常低并且口感非常温和的酒。黄酒本身的营养价值其实是非常高的。近来很多地方都传出喝黄酒致癌的一些消息。那么黄酒真的含致癌物质吗?喝黄酒致癌是真的吗？什么是黄酒？黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。与白酒不同的是黄酒没有经过蒸馏因此酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或者是红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒则是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒是我国的民族特产属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、阿拉老酒为代表，徽派黄酒以青草湖黄酒、古南丰黄酒、海神黄酒等为代表。黄酒致癌吗？根据调查发现黄酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在检查的时候发现的，当时一些人对各种酒精中的饮料都去进行了检测，结果就发现有十六款的黄酒中都是存在着这种物质的。黄酒致癌这是真的吗？实验表明氨基甲酸乙酯这种物质不仅会导致人体的基因受到损坏，同时还是很很容易导致人体多种器官都会患癌的。而对于一些饮酒量比较大的人群来说若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易导致人体的健康受到一定的隐患的，因此大家一定要多加的去注意。这种氨基甲酸乙酯主要是在通过发酵的过程中或者是在存储的过程中才会产生一种物质的，而这种物质是存在于发酵的食物中了。在根据世界卫生组织食品添加剂的专家委员证明这种物质是不但会导致基因受到损害，同时还会导致人体的器官都会患上癌症的风险。黄酒致癌吗？因此对于一些有喝酒的人来说这里面的危害是很大的，这种物质有着很大的致癌物质因此大家在日常的生活中一定不能够接触这种物质。在我们的日常生活中应该都清楚酒是很容易导致癌症出现的，同时对于人体的危害很大并且已经严重的影响了人们的生活质量。其实很多酒都是有这些致癌物的而不是只有黄酒致癌，因此我们还是不要一味的觉得黄酒就不好了，其实少量的饮用黄酒还是有很多的好处的。下面我们就一起再来看看黄酒的一些好处吧。少量饮用黄酒的好处1、活血祛寒，通经活络黄酒有一个很好的功效那就是黄酒可以很好的活血祛寒以及通经活络，所以黄酒是冬季最好的酒类饮品，在黄酒中加几片姜片煮后饮用既可活血祛寒，通经活络还能有效抵御寒冷的刺激、预防感冒。需要注意的是黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量一般以每餐l00—200克为宜。2、抗衰护心酒类饮品有传说中的“四大家族”也就是啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，这其中黄酒的营养价值最高而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。3、减肥、美容、抗衰老黄酒的热量非常高所以喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质易被人体消化吸收，因此人们也把黄酒列为营养饮料酒。4、药用价值药引是引药归经的俗称指的是某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，也可以起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合更广泛地和成药相配合在一起应用。另外“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。上面就是一些关于黄酒的介绍以及黄酒致癌的一些东西了，黄酒致癌虽然是真的可能的，但是我们还是要科学的看待黄酒，因为他还是对人体有着巨大的好处的，因此我们只要在平时的时候少量饮用，注意好自己的度黄酒致癌还是不会发生的。

绍兴黄酒含有可能致癌物质——氨基甲酸乙酯　　有媒体称杭州有超市开始下架同批次黄酒　　本报记者走访杭城各超市，发现销售一切正常　　两位研究黄酒的教授说 黄酒喝了几千年 我们每天照喝不误　　黄酒厂家表示　　氨基甲酸乙酯是发酵过程中产生，并非人为添加　　绍兴黄酒中含有可能致癌物质——氨基甲酸乙酯。这几天，相关报道见诸于各大媒体。昨天有媒体报道称：“多款绍兴黄酒被检测含有氨基甲酸乙酯后，包括沃尔玛在内的超市开始要求下架同批次黄酒产品。杭州沃尔玛凤起店钟姓管理人士证实，总部已经要求下架被检测出含有氨基甲酸乙酯成分的同批次黄酒。”　　氨基甲酸乙酯事件缘于香港。不久前，香港消费者委员会对酒精饮品进行测试发现，16款黄酒饮品中含有氨基甲酸乙酯(EC)，其中“古越龙山正宗绍兴陈年花雕(五年)”、“塔牌八年陈绍兴加饭酒”、“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”等三款酒中的EC含量超过0.2毫克/升。　　世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会指出，据动物试验显示，EC不但会损害基因，也会导致多个器官组织患癌。因此，消保委认为，EC对于酒精饮品饮用量过高的人，有潜在健康风险。　　绍兴黄酒到底还能不能喝？超市有没有下架黄酒？昨天，记者采访了浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、业内专家以及杭城几大超市。　　杭城各大超市内　　黄酒依然琳琅满目　　昨天，记者去了建国路的乐购、凤起路的沃尔玛和庆春路的世纪联华三大超市。　　超市里，黄酒货架上的货品依然琳琅满目，古越龙山绍兴五年陈花雕酒、塔牌八年陈加饭酒等等都摆满了货架，任由顾客挑选。　　建国北路乐购超市河滨店的相关负责人说，目前他们没有收到任何要求黄酒产品下架的通知。　　世纪联华总部负责人也说，未接到任何下架的通知。在昨天有媒体称“总部要求下架同批次黄酒”的杭州沃尔玛凤起店，工作人员也表示，黄酒销售一切正常。　　在店里，记者随机采访了一些市民。何先生说：“香港有关黄酒里查出EC的事情，对我没啥影响，我不会顾虑什么。因为黄酒有几千年的传统，都已经喝了这么多年了，没听说因为喝黄酒而得病的，应该问题不大。”　　另一位顾客李先生还不知道这回事，听到这个消息后表示：“黄酒用处很多，不仅要喝，炒菜时也要用到，黄酒出了问题影响很大。”　　氨基甲酸乙酯是发酵时产生的　　并非人为添加　　昨天，记者打开古越龙山和塔牌绍兴酒的官网，两者都在显眼位置发布了关于香港媒体报道的声明。

黄酒是一种酒精度数非常低并且口感非常温和的酒。黄酒本身的营养价值其实是非常高的。近来很多地方都传出喝黄酒致癌的一些消息。那么黄酒真的含致癌物质吗?喝黄酒致癌是真的吗？什么是黄酒？黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。与白酒不同的是黄酒没有经过蒸馏因此酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或者是红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒则是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒是我国的民族特产属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中浙派黄酒以浙江绍兴黄酒、阿拉老酒为代表，徽派黄酒以青草湖黄酒、古南丰黄酒、海神黄酒等为代表。黄酒致癌吗？根据调查发现黄酒中含氨基甲酸乙酯(致癌物)主要是在检查的时候发现的，当时一些人对各种酒精中的饮料都去进行了检测，结果就发现有十六款的黄酒中都是存在着这种物质的。黄酒致癌这是真的吗？实验表明氨基甲酸乙酯这种物质不仅会导致人体的基因受到损坏，同时还是很很容易导致人体多种器官都会患癌的。而对于一些饮酒量比较大的人群来说若其中有大量的氨基甲酸乙酯，是很容易导致人体的健康受到一定的隐患的，因此大家一定要多加的去注意。这种氨基甲酸乙酯主要是在通过发酵的过程中或者是在存储的过程中才会产生一种物质的，而这种物质是存在于发酵的食物中了。在根据世界卫生组织食品添加剂的专家委员证明这种物质是不但会导致基因受到损害，同时还会导致人体的器官都会患上癌症的风险。黄酒致癌吗？因此对于一些有喝酒的人来说这里面的危害是很大的，这种物质有着很大的致癌物质因此大家在日常的生活中一定不能够接触这种物质。在我们的日常生活中应该都清楚酒是很容易导致癌症出现的，同时对于人体的危害很大并且已经严重的影响了人们的生活质量。其实很多酒都是有这些致癌物的而不是只有黄酒致癌，因此我们还是不要一味的觉得黄酒就不好了，其实少量的饮用黄酒还是有很多的好处的。下面我们就一起再来看看黄酒的一些好处吧。少量饮用黄酒的好处1、活血祛寒，通经活络黄酒有一个很好的功效那就是黄酒可以很好的活血祛寒以及通经活络，所以黄酒是冬季最好的酒类饮品，在黄酒中加几片姜片煮后饮用既可活血祛寒，通经活络还能有效抵御寒冷的刺激、预防感冒。需要注意的是黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量一般以每餐l00—200克为宜。2、抗衰护心酒类饮品有传说中的“四大家族”也就是啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，这其中黄酒的营养价值最高而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。3、减肥、美容、抗衰老黄酒的热量非常高所以喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质易被人体消化吸收，因此人们也把黄酒列为营养饮料酒。4、药用价值药引是引药归经的俗称指的是某些药物能引导其它药物的药力到达病变部位或某一经脉，也可以起“向导”的作用进行针对性治疗。它们不仅与汤剂配合更广泛地和成药相配合在一起应用。另外“药引子”还有增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道等作用。上面就是一些关于黄酒的介绍以及黄酒致癌的一些东西了，黄酒致癌虽然是真的可能的，但是我们还是要科学的看待黄酒，因为他还是对人体有着巨大的好处的，因此我们只要在平时的时候少量饮用，注意好自己的度黄酒致癌还是不会发生的。

黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现，是我国古代劳动人民的伟大贡献，被一些中外学者称为中国的第五大发明，重要的是，曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远的影响。 一、黄酒中的蛋白质为酒中之最 黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。 肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能是近年来研究的热点之一。到目前为止，已经发现了几十种具有重要生理功能的生物活性肽，这些肽类，具有非常重要和广泛的生物学功能和调节功能。 氨基酸是重要的营养物质，黄酒含21种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸种类齐全。所谓必需氨基酸是人体不能合成或合成的速度远不适应机体需要，必须由食物供给的氨基酸。缺乏任何一种必需氨基酸，都可能导致生理功能异常，发生疾病。每1L加饭酒中的必需氨基酸达3400mg，半必需氨基酸达2960mg。而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。 二、含较高的功能性低聚糖 低聚糖又称寡糖类或少糖类，分功能性低聚糖和非功能性低聚糖，功能性低聚糖已日益受世人瞩目。由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系统，在摄入后，它很少或根本不产生热量，但能被肠道中的有益微生物双歧菌利用，促进双歧杆菌增殖。 黄酒中含有较高的功能性低聚糖，仅已检测的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖三种异麦芽低聚糖，每1L绍兴加饭酒就高达6g。异麦芽低聚糖，具有显著的双歧杆菌增殖功能，能改善肠道的微生态环境，促进维生素B1、维生素B2、维生素B5（烟酸）、维生素B6、维生素B11（叶酸）、维生素B12等B族维生素的合成和Ca、Mg、Fe等矿物质的吸收，提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，预防各种慢性病及癌症，降低血清中胆固醇及血脂水平。因此，异麦芽低聚糖被称为21世纪的新型生物糖源。 自然界中只有少数食品中含有天然的功能性低聚糖，目前已面市的功能性低聚糖大部分是由淀粉原料经生物技术即微生物酶合成的。黄酒中的功能性低聚糖就是在酿造过程中微生物酶的作用下产生的，黄酒中功能性低聚糖是葡萄酒、啤酒无法比拟的。有关研究表明，每天只需要摄入几克功能性低聚糖，就能起到显著的双歧杆菌增殖效果。因此，每天喝适量黄酒，能起到很好的保健作用。 三、丰富的无机盐及微量元素 人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，按其在体内含量的多少分为常量元素和微量元素。黄酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。 镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子，也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。黄酒含镁200~300mg/L，比红葡萄酒高5倍，比白葡萄酒高10倍，比鳝鱼、鲫鱼还高，能很好地满足人体需要。 锌具有多种生理功能，是人体100多种酶的组成成分，对糖、脂肪和蛋白质等多种代谢及免疫调节过程起着重要的作用，锌能保护心肌细胞，促进溃疡修复，并与多种慢性病的发生和康复相关。锌是人体内容易缺乏的元素之一，由于我国居民食物结构的局限性，人群中缺锌病高达50%，并且大量出汗也可导致体内缺锌。人体缺锌可导致免疫功能低下，食欲不振，自发性味觉减退，性功能减退，创伤愈合不良及皮肤粗糙、脱发、肢端皮炎等症状。绍兴酒含锌8.5mg/L，而啤酒仅为0.2~0.4mg/L，干红葡萄酒0.1~0.5mg/L。健康成人每日约需12.5mg锌，喝黄酒能补充人体锌的需要量。 硒与人类疾病、健康的关系一直是国内外生物学和医学研究的热点问题。硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分，有着多方面的生理功能，其中最重要的作用是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。最近的研究还揭示，硒具有解除重金属中毒、降低黄曲酶素B1的损伤，保护视觉器官等新的生理功能。据中国营养学会调查，目前我国居民硒的日摄入量约为26μg，与世界卫生组织推荐日摄入量50—200μg相差甚远，每1L绍兴酒含10~12μg硒，约为水果蔬菜的2倍。黄酒虽称不上富硒食品，但在酒中是最高的，比红葡萄酒高约12倍，比白葡萄酒高约20倍，且安全有效，极易被人体吸收。 四、黄酒中的多种生理活性成分 黄酒中含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。 多酚物质具有很强的自由基清除能力。黄酒中多酚物质的来源有两方面，即来自原料（大米、小麦）和经过微生物（米曲霉、酵母菌）转换。特别是由于黄酒发酵周期长，小麦带皮发酵，麦皮中的大量多酚物质溶入酒中，因而黄酒中的多酚物质含量较高。 类黑精是美拉德反应的产物。美拉德反应是在仪器加工和贮藏过程中经常发生的反应，生成类黑精的量取决于还原糖和氨基酸的浓度。黄酒中的还原糖和氨基酸的含量高，且贮存时间长，因而生成较多的类黑精。黄酒在贮存过程中色泽变深，也与美拉德反应生成的类黑精有关。类黑精是还原性胶体，具有较强的抗突变活性。有的研究认为，其抗突变机理是清除致突变自由基和通过与致突变化学物结合而减少其致突变毒性。 谷胱甘肽在人体内具有重要的生理功能。当人体摄入食物中含不洁净或药物等有毒物时，在肝脏中谷胱甘肽能和有毒物质结合而解毒。谷胱甘肽过氧化酶是一种含硒酶，能消除体内自由基的危害。黄酒中的谷胱甘肽是发酵过程中酵母分泌和自溶产生的。酵母是提取谷胱甘肽最常用的原料，一般干酵母含1%左右的谷胱甘肽。黄酒发酵周期长，酵母自溶产生的谷胱甘肽也较多。 五、黄酒中的维生素 除维生素C等少数几种维生素外，黄酒中其他种类的维生素含量比啤酒和葡萄酒高。 酒中维生素来自原料和酵母的自溶物。黄酒主要以稻米和小麦为原料，除含丰富的B族维生素外，小麦胚中的维生素E（生育酚）含量高达554mg/kg。维生素E具有多种生理功能，其中最重要的功能是与谷胱甘肽过氧化酶协同作用清除体内自由基。酵母是维生素的宝库，黄酒在长时间的发酵过程中，有大量酵母自溶，将细胞中的维生素释放出来，可成为人体维族很好的来源。 六、黄酒的药用价值 黄酒是很好的药用必须品，它即是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。米酒既是黄酒，它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用。 黄酒有丰富的营养，对人们有较好的保健作用，又有烹饪价值和药用价值，但在饮用黄酒时也要注意不要酗酒、暴饮，不要空腹饮酒，不要与碳酸类饮料同喝（如可乐、雪碧），否则会促进乙醇的吸收。适量常饮，延年益寿。

分类: 医疗/疾病 >> 中医 问题描述: 谁知道中药 有时候要用黄酒做引谁知道这到底是什么吗 解析: 浅谈黄酒对人身的保健作用 黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现，是我国古代劳动人民的伟大贡献，被一些中外学者称为中国的第五大发明，重要的是，曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远的影响。 一、黄酒中的蛋白质为酒中之最 黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。 肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能是近年来研究的热点之一。到目前为止，已经发现了几十种具有重要生理功能的生物活性肽，这些肽类，具有非常重要和广泛的生物学功能和调节功能。 氨基酸是重要的营养物质，黄酒含21种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸种类齐全。所谓必需氨基酸是人体不能合成或合成的速度远不适应机体需要，必须由食物供给的氨基酸。缺乏任何一种必需氨基酸，都可能导致生理功能异常，发生疾病。每1L加饭酒中的必需氨基酸达3400mg，半必需氨基酸达2960mg。而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。 二、含较高的功能性低聚糖 低聚糖又称寡糖类或少糖类，分功能性低聚糖和非功能性低聚糖，功能性低聚糖已日益受世人瞩目。由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系统，在摄入后，它很少或根本不产生热量，但能被肠道中的有益微生物双歧菌利用，促进双歧杆菌增殖。 黄酒中含有较高的功能性低聚糖，仅已检测的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖三种异麦芽低聚糖，每1L绍兴加饭酒就高达6g。异麦芽低聚糖，具有显著的双歧杆菌增殖功能，能改善肠道的微生态环境，促进维生素B1、维生素B2、维生素B5（烟酸）、维生素B6、维生素B11（叶酸）、维生素B12等B族维生素的合成和Ca、Mg、Fe等矿物质的吸收，提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，预防各种慢性病及癌症，降低血清中胆固醇及血脂水平。因此，异麦芽低聚糖被称为21世纪的新型生物糖源。 自然界中只有少数食品中含有天然的功能性低聚糖，目前已面市的功能性低聚糖大部分是由淀粉原料经生物技术即微生物酶合成的。黄酒中的功能性低聚糖就是在酿造过程中微生物酶的作用下产生的，黄酒中功能性低聚糖是葡萄酒、啤酒无法比拟的。有关研究表明，每天只需要摄入几克功能性低聚糖，就能起到显著的双歧杆菌增殖效果。因此，每天喝适量黄酒，能起到很好的保健作用。 三、丰富的无机盐及微量元素 人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，按其在体内含量的多少分为常量元素和微量元素。黄酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。 镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子，也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。黄酒含镁200~300mg/L，比红葡萄酒高5倍，比白葡萄酒高10倍，比鳝鱼、鲫鱼还高，能很好地满足人体需要。 锌具有多种生理功能，是人体100多种酶的组成成分，对糖、脂肪和蛋白质等多种代谢及免疫调节过程起着重要的作用，锌能保护心肌细胞，促进溃疡修复，并与多种慢性病的发生和康复相关。锌是人体内容易缺乏的元素之一，由于我国居民食物结构的局限性，人群中缺锌病高达50%，并且大量出汗也可导致体内缺锌。人体缺锌可导致免疫功能低下，食欲不振，自发性味觉减退，性功能减退，创伤愈合不良及皮肤粗糙、脱发、肢端皮炎等症状。绍兴酒含锌8.5mg/L，而啤酒仅为0.2~0.4mg/L，干红葡萄酒0.1~0.5mg/L。健康成人每日约需12.5mg锌，喝黄酒能补充人体锌的需要量。 硒与人类疾病、健康的关系一直是国内外生物学和医学研究的热点问题。硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分，有着多方面的生理功能，其中最重要的作用是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。最近的研究还揭示，硒具有解除重金属中毒、降低黄曲酶素B1的损伤，保护视觉器官等新的生理功能。据中国营养学会调查，目前我国居民硒的日摄入量约为26μg，与世界卫生组织推荐日摄入量50—200μg相差甚远，每1L绍兴酒含10~12μg硒，约为水果蔬菜的2倍。黄酒虽称不上富硒食品，但在酒中是最高的，比红葡萄酒高约12倍，比白葡萄酒高约20倍，且安全有效，极易被人体吸收。 四、黄酒中的多种生理活性成分 黄酒中含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。 多酚物质具有很强的自由基清除能力。黄酒中多酚物质的来源有两方面，即来自原料（大米、小麦）和经过微生物（米曲霉、酵母菌）转换。特别是由于黄酒发酵周期长，小麦带皮发酵，麦皮中的大量多酚物质溶入酒中，因而黄酒中的多酚物质含量较高。 类黑精是美拉德反应的产物。美拉德反应是在仪器加工和贮藏过程中经常发生的反应，生成类黑精的量取决于还原糖和氨基酸的浓度。黄酒中的还原糖和氨基酸的含量高，且贮存时间长，因而生成较多的类黑精。黄酒在贮存过程中色泽变深，也与美拉德反应生成的类黑精有关。类黑精是还原性胶体，具有较强的抗突变活性。有的研究认为，其抗突变机理是清除致突变自由基和通过与致突变化学物结合而减少其致突变毒性。 谷胱甘肽在人体内具有重要的生理功能。当人体摄入食物中含不洁净或药物等有毒物时，在肝脏中谷胱甘肽能和有毒物质结合而解毒。谷胱甘肽过氧化酶是一种含硒酶，能消除体内自由基的危害。黄酒中的谷胱甘肽是发酵过程中酵母分泌和自溶产生的。酵母是提取谷胱甘肽最常用的原料，一般干酵母含1%左右的谷胱甘肽。黄酒发酵周期长，酵母自溶产生的谷胱甘肽也较多。 五、黄酒中的维生素 除维生素C等少数几种维生素外，黄酒中其他种类的维生素含量比啤酒和葡萄酒高。 酒中维生素来自原料和酵母的自溶物。黄酒主要以稻米和小麦为原料，除含丰富的B族维生素外，小麦胚中的维生素E（生育酚）含量高达554mg/kg。维生素E具有多种生理功能，其中最重要的功能是与谷胱甘肽过氧化酶协同作用清除体内自由基。酵母是维生素的宝库，黄酒在长时间的发酵过程中，有大量酵母自溶，将细胞中的维生素释放出来，可成为人体维族很好的来源。 六、黄酒的药用价值 黄酒是很好的药用必须品，它即是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。米酒既是黄酒，它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用。 黄酒有丰富的营养，对人们有较好的保健作用，又有烹饪价值和药用价值，但在饮用黄酒时也要注意不要酗酒、暴饮，不要空腹饮酒，不要与碳酸类饮料同喝（如可乐、雪碧），否则会促进乙醇的吸收。适量常饮，延年益寿

黄酒又名：绍兴酒,老酒,加饭酒用量：烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次最多 详细介绍黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒（压榨酒）。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香，鲜美醇厚，品种多样，形成特有的色、香、味、体。营养价值黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。相关人群一般成年人均可食用。加工方式1. 黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇，醛，醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。2. 烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。3. 黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。4. 温饮黄洒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。5. 黄酒还可作为药引子。其它相关1. 黄酒是一种很好的饮料酒，虽有许多品种，但按原料、酿造方法及风味特点的不同，大体可分为江南黄酒，如绍兴酒、元红酒、加饭酒、竹叶青、花雕酒、仿绍酒等；山东黄酒，如即墨黄酒、即墨老酒、兰陵美酒等；福建黄酒，如沉缸酒、福州老酒等。黄酒还是中药的重要辅助原料，被作为“药引”，以增强药的效力；黄酒又是烹饪中的上好佐料，不仅解腥，还可增加鲜美风味。2. 陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。绍兴黄酒俗称“老酒”，素有越陈越香、越陈越醇之说。由3年以上陈酿加其他不同年份的酒勾兑成的黄酒，色如琥珀，醇香诱人。备注1. 绍兴黄酒的种类有“元红”“加饭”“善酿”和“香雪”四种。其中元红的酿造工艺最简单，最初人们把盛酒的坛子涂成大红色以取吉祥的寓意，后来就把这种坛子装的酒叫“元红”。“加饭”酒顾名思义就是加大糯米和水的比例。最先酿制“善酿”酒的是浙北西塘人，他们用黄酒代替湖水来酿造新的酒，制成后发现口感更加淳厚，这便是“善酿”的由来。而如果用白色的酒药代替麦曲来酿造黄酒，制成后余下的酒糟色白如雪，芳香扑鼻，这种酒就叫“香雪”，闻其名便已唇齿生津。2. 黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。

黄酒的种类黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。干黄酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽

1、据医药文献记载：雄黄又名石黄、雄精、薰黄、黄金石。它产自湖南、甘肃、云南、四川等地；味苦、性温、微辛、有毒，既可以外搽又可以内服。其中，最特别的是，雄黄虽可泡酒喝，但由于雄黄有腐蚀之力，所以一定要经医生指示，并遵古法炮制的雄黄酒才能喝。 2、喝雄黄酒，据说屈原投江之后，百姓为了避免屈原尸体被江里的鱼龙所伤，便纷纷把粽子、咸蛋投人江中喂鱼龙。一个老医生拿来一坛雄黄酒倒人江里，说要药晕鱼龙。一会儿，水面果真浮起一条晕龙，龙须上还沾有一片衣襟。人们就把这条龙拉上岸，剥了皮，抽了筋，解除心头之恨。然后把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，又用雄黄酒抹七窍。使那些毒蛇害虫不敢伤害像屈原一样心灵纯洁的孩子们。 3、据说，这就是后来人们端午节饮雄黄酒的来历。那么，为什么雄黄酒能药晕鱼龙，鱼龙为什么怕雄黄呢？ 4、我国民间有“早端午，晚中秋”之说，古人以为晨属龙，晨时正是群龙形雨之时，故在端午节早晨设雄黄酒以饮宴祈雨，希望有个风调雨顺、五谷丰登的好年景。有的地方在端午清晨，人们还喜欢把雄黄酒或雄黄水洒在屋子外，涂在小孩耳、鼻、头额和面颊上，以避除毒虫、蚊蝇叮咬，驱散瘟疫毒气。 5、然而，现代科学证明，雄黄含有较强的致癌物质，即使小剂量眼用雄黄酒，也会对肝脏造成伤害，所以，饮雄黄酒这一习俗，确应改变了。

　　有些肠胃不好的人不敢乱喝酒，因为酒里有酒精会肠胃受不了，那么喝黄酒对胃好吗?下面由我为大家整理喝黄酒对胃好吗的资料，希望大家喜欢! 　　喝黄酒对胃好吗 　　黄酒对身体有很大的益处，每天晚上坚持喝少量可以舒筋活血、美容养颜，而且对于胃寒的人起到暖胃的功效。黄酒里面里面含有多种氨基酸，微量元素等。 　　肠胃不好怎么调理 　　饮食要注意：在可能的情况下，尽量不要吃油炸、腌泡和生冷刺激类的食物。油炸类的食物难消化，容易加重肠胃负担;腌泡的食物，所含盐分过多，某些更含有致癌物质;生冷刺激类的食物容易刺激胃黏膜，引起腹泻及消化道炎症等。 　　肠胃不好怎么调理 　　饮食要规律：不要借口工作太忙或者学习太忙没时间吃饭。到了吃饭的时间，就把手头的工作停一停先去吃饭，咱不差那点时间。如果你的肠胃已经有问题了，那就更得小心了。每顿饭不能吃太多，大概七分饱就行了，千万不能吃到撑才停嘴。平时在自己的课桌或者办公桌里放一点吃的东西，最好是麦片之类营养食物，到了中午10点和下午4点的时候补充一下，这样正餐的时候也不会因为太饿而多吃。 　　健康饮水：每天早晨起床刷牙后喝一杯温水，大概100ml左右，有助于清理肠道;中午10点左右喝一杯;午饭前喝一杯;下午3点左右喝一杯;晚上吃饭时如果有汤品类的可以不用喝水。要注意的是晚上9：30以后最好不要喝水，以免第二天早晨起来，眼部水肿。 　　俗语说：养胃要吃面。面食相对于米饭来说更容易消化，肠胃不好的人可以多吃一些清淡的面食。这里介绍一道简单的面食做法，不管你是在哪里，只要你有电饭锅或者电磁炉、或者高压锅，一句话只要可以煮东西的都可以。材料：面(超市里有各种面可供你选择)、青菜几棵、干木耳、西红柿一只、鸡蛋一只。现在锅里烧大概两碗水，将青菜，西红柿洗干净待用，木耳泡好待用;水开后将西红柿用刀切块到锅里，再将木耳放进去;烧一开后，将适量的面放进去，等面煮的软和后，将鸡蛋打到锅里，再等一开，就好了，最后放入盐，调味品。我胃不好的时候经常自己做这个面吃，效果超好。 　　多吃富含Vc的水果和蔬菜，有助于肠胃的保养。深色蔬菜含VC较丰富，如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。猕猴桃、柑橘、红果、柚子、枣等水果含量也较高。 　　腹部按摩：每天晚上入睡前，双手交叠放在肚子上，以肚脐为中心画圆，用掌心左三十下、右三十下，刚开始力道小点，后面可以稍微加大力道。长此以往，可以有效改善肠胃功能，还可以减小肚子嗷! 　　最后一点就是保持良好的心态啦。要经常保持良好的精神情绪，要远离烦闷焦躁、无聊空虚这种负面情绪。没事多和朋友家人聊聊天、看看喜剧，哈哈一笑也是不错的。 　　喝黄酒的原因 　　1.含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的.这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍. 　　2.易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如：糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等.这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品. 　　3.舒筋活血：黄酒气味苦、甘、辛.冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒.适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜. 　　4.美容抗衰老：黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老. 　　5.促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降.而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克.所以饮用黄酒有促进食欲的作用. 　　6.保护心脏：黄酒内含多种微量元素.如每100毫升含镁量为20～30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍.在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用.因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用. 　　7.理想的药引子:相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子.而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象.啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出.此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料.中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制. 　　通过上面的介绍大家现在已经了解了喝黄酒的具体方法了，掌握了这些好的方法那么在生活中我们在喝黄酒的时候，就一定要注意方法正确了才能喝的更健康，对我们的身体保健也有好处。

1、据医药文献记载：雄黄又名石黄、雄精、薰黄、黄金石。它产自湖南、甘肃、云南、四川等地；味苦、性温、微辛、有毒，既可以外搽又可以内服。其中，最特别的是，雄黄虽可泡酒喝，但由于雄黄有腐蚀之力，所以一定要经医生指示，并遵古法炮制的雄黄酒才能喝。 2、喝雄黄酒，据说屈原投江之后，百姓为了避免屈原尸体被江里的鱼龙所伤，便纷纷把粽子、咸蛋投人江中喂鱼龙。一个老医生拿来一坛雄黄酒倒人江里，说要药晕鱼龙。一会儿，水面果真浮起一条晕龙，龙须上还沾有一片衣襟。人们就把这条龙拉上岸，剥了皮，抽了筋，解除心头之恨。然后把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，又用雄黄酒抹七窍。使那些毒蛇害虫不敢伤害像屈原一样心灵纯洁的孩子们。 3、据说，这就是后来人们端午节饮雄黄酒的来历。那么，为什么雄黄酒能药晕鱼龙，鱼龙为什么怕雄黄呢？ 4、我国民间有“早端午，晚中秋”之说，古人以为晨属龙，晨时正是群龙形雨之时，故在端午节早晨设雄黄酒以饮宴祈雨，希望有个风调雨顺、五谷丰登的好年景。有的地方在端午清晨，人们还喜欢把雄黄酒或雄黄水洒在屋子外，涂在小孩耳、鼻、头额和面颊上，以避除毒虫、蚊蝇叮咬，驱散瘟疫毒气。 5、然而，现代科学证明，雄黄含有较强的致癌物质，即使小剂量眼用雄黄酒，也会对肝脏造成伤害，所以，饮雄黄酒这一习俗，确应改变了。

黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现，是我国古代劳动人民的伟大贡献，被一些中外学者称为中国的第五大发明。重要的是，曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远的影响。 一、黄酒中的蛋白质为酒中之最 黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。 肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能是近年来研究的热点之一。 氨基酸是重要的营养物质，黄酒含21种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸种类齐全。每升加饭酒中的必需氨基酸达3400mg，半必需氨基酸达2960mg。而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。 二、含较高的功能性低聚糖 低聚糖又称寡糖类或少糖类，分功能性低聚糖和非功能性低聚糖，功能性低聚糖已日益受世人瞩目。由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系统，在摄入后，它很少或根本不产生热量，但能被肠道中的有益微生物双歧菌利用，促进双歧杆菌增殖。 黄酒中含有较高的功能性低聚糖，仅已检测的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖三种异麦芽低聚糖，每升绍兴加饭酒就高达6g。异麦芽低聚糖，具有显著的双歧杆菌增殖功能，能改善肠道的微生态环境，促B族维生素的合成和Ca、Mg、Fe等矿物质的吸收，提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，降低血清中胆固醇及血脂水平。因此，异麦芽低聚糖被称为21世纪的新型生物糖源。 自然界中只有少数食品中含有天然的功能性低聚糖，目前已面市的功能性低聚糖大部分是由淀粉原料经生物技术即微生物酶合成的。黄酒中的功能性低聚糖就是在酿造过程中微生物酶的作用下产生的，黄酒中功能性低聚糖是葡萄酒、啤酒无法比拟的。有关研究表明，每天只需要摄入几克功能性低聚糖，就能起到显著的双歧杆菌增殖效果。因此，每天喝适量黄酒，能起到很好的保健作用。 三、含有丰富的无机盐及微量元素 人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，按其在体内含量的多少分为常量元素和微量元素。黄酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。 镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。黄酒含镁200—300mg／L，比红葡萄酒高5倍，比白葡萄酒高10倍，比鳝鱼、鲫鱼还高，能很好地满足人体需要。 锌具有多种生理功能，是人体100多种酶的组成成分，对糖、脂肪和蛋白质等多种代谢及免疫调节过程起着重要的作用，锌能保护心肌细胞，促进溃疡修复，并与多种慢性病的发生和康复相关。人体缺锌可导致免疫功能低下，食欲不振，自发性味觉减退，性功能减退，创伤愈合不良及皮肤粗糙、脱发、肢端皮炎等症状。绍兴酒含锌8．5mg／L，而啤酒仅为0．2—0．4mg／L，干红葡萄酒0．1—0．5mg／L。健康成人每日约需12．5mg锌，喝黄酒能补充人体锌的需要量。 硒与人类疾病、健康的关系一直是国内外生物学和医学研究的热点问题。硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分，有着多方面的生理功能，其中最重要的作用是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。最近研究还揭示，硒具有解除重金属中毒、降低黄曲霉素的损伤，保护视觉器官等新的生理功能。据中国营养学会调查，目前我国居民硒的日摄入量约为26μg，与世界卫生组织推荐日摄入量50—200μg相差甚远，每升绍兴酒含10—12μg硒，约为水果蔬菜的2倍。黄酒虽称不上富硒食品，但在酒中是最高的，比红葡萄酒高约12倍，比白葡萄酒高约20倍，且安全有效，极易被人体吸收。 四、黄酒中的多种生理活性成分 黄酒中含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。 多酚物质具有很强的自由基清除能力。黄酒中多酚物质的来源有两方面，即来自原料（大米、小麦）和经过微生物（米曲霉、酵母菌）转换。特别是由于黄酒发酵周期长，小麦带皮发酵，麦皮中的大量多酚物质溶入酒中，因而黄酒中的多酚物质含量较高。 类黑精是美拉德反应的产物。黄酒中的还原糖和氨基酸的含量高，且贮存时间长，因而生成较多的类黑精。黄酒在贮存过程中色泽变深，也与美拉德反应生成的类黑精有关。类黑精是还原性胶体，具有较强的抗突变活性。有的研究认为，其抗突变机理是清除致突变自由基和通过与致突变化学物结合而减少其致突变毒性。 谷胱甘肽在人体内具有重要的生理功能。当人体摄入食物中含不洁净或药物等有毒物时，在肝脏中谷胱甘肽能和有毒物质结合而解毒。黄酒中的谷胱甘肽是发酵过程中酵母分泌和自溶产生的。黄酒发酵周期长，酵母自溶产生的谷胱甘肽也较多。 五、黄酒中的维生素 除维生素C等少数几种维生素外，黄酒中其他种类的维生素含量比啤酒和葡萄酒高。 酒中维生素来自原料和酵母的自溶物。黄酒主要以稻米和小麦为原料，除含丰富的B族维生素外，小麦胚中的维生素E含量高达554mg／kg。维生素E具有多种生理功能，其中最重要的功能是与谷胱甘肽过氧化酶协同作用清除体内自由基。酵母是维生素的宝库，黄酒在长时间的发酵过程中，有大量酵母自溶，将细胞中的维生素释放出来，可成为人体维生素一族很好的来源。 六、黄酒的药用价值 黄酒是很好的药用必需品，它既是药引子，又是丸散膏丹的重要辅助材料，《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”。米酒既是黄酒，它具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用。 黄酒有丰富的营养，对人们有较好的保健作用，又有烹饪价值和药用价值，但在饮用黄酒时也要注意不要酗酒、暴饮，不要空腹饮酒，不要与碳酸类饮料同喝（如可乐、雪碧），否则会促进乙醇的吸收。适量常饮，保健益寿。 喝黄酒的五种禁忌 1、不宜空腹饮酒 人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，所以空着肚子喝酒易醉。一般有经验的人喝酒前总要先吃点食物垫垫底。 2、不宜过量饮用 黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。 3、不宜速饮 喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。红儿红黄酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。 4、不宜混饮 各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。 5、不宜酒后洗澡 酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低。严重的会引起休克。

问题一：喝黄酒上火怎么办 喝黄酒可是中国人几千年的文化了。非常好的习惯。 喝黄酒的时候，最好加生姜、枸杞、红糖一起煮了再喝比较好。 浅谈黄酒对人身的保健作用： 黄酒是世界上三大最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法，与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现，是我国古代劳动人民的伟大贡献，被一些中外学者称为中国的第五大发明，重要的是，曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远的影响。 一、黄酒中的蛋白质为酒中之最 黄酒中含丰富的蛋白质，每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g，是啤酒的4倍。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。 肽除传统意义上的营养功能外，其生理功能是近年来研究的热点之一。到目前为止，已经发现了几十种具有重要生理功能的生物活性肽，这些肽类，具有非常重要和广泛的生物学功能和调节功能。 氨基酸是重要的营养物质，黄酒含21种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸种类齐全。所谓必需氨基酸是人体不能合成或合成的速度远不适应机体需要，必须由食物供给的氨基酸。缺乏任何一种必需氨基酸，都可能导致生理功能异常，发生疾病。每1L加饭酒中的必需氨基酸达3400mg，半必需氨基酸达2960mg。而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。 二、含较高的功能性低聚糖 低聚糖又称寡糖类或少糖类，分功能性低聚糖和非功能性低聚糖，功能性低聚糖已日益受世人瞩目。由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系统，在摄入后，它很少或根本不产生热量，但能被肠道中的有益微生物双歧菌利用，促进双歧杆菌增殖。 黄酒中含有较高的功能性低聚糖，仅已检测的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖三种异麦芽低聚糖，每1L绍兴加饭酒就高达6g。异麦芽低聚糖，具有显著的双歧杆菌增殖功能，能改善肠道的微生态环境，促进维生素B1、维生素B2、维生素B5（烟酸）、维生素B6、维生素B11（叶酸）、维生素B12等B族维生素的合成和Ca、Mg、Fe等矿物质的吸收，提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，预防各种慢性病及癌症，降低血清中胆固醇及血脂水平。因此，异麦芽低聚糖被称为21世纪的新型生物糖源。 自然界中只有少数食品中含有天然的功能性低聚糖，目前已面市的功能性低聚糖大部分是由淀粉原料经生物技术即微生物酶合成的。黄酒中的功能性低聚糖就是在酿造过程中微生物酶的作用下产生的，黄酒中功能性低聚糖是葡萄酒、啤酒无法比拟的。有关研究表明，每天只需要摄入几克功能性低聚糖，就能起到显著的双歧杆菌增殖效果。因此，每天喝适量黄酒，能起到很好的保健作用。 三、丰富的无机盐及微量元素 人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，按其在体内含量的多少分为常量元素和微量元素。黄酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。 镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子，也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的。人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病。黄酒含镁200~300mg/L，比红葡萄酒高5倍，比白葡萄酒高10倍，比鳝鱼、鲫鱼还高，能很好地满足人体需要。 锌具有多种生理功能，是人体100多种酶的组成成分，对糖、脂肪和蛋白质等多种代谢及免疫调节过程起着重要的作用，锌能保护心肌细胞，促进溃疡修复，并与多种慢性病的发生和康复相关。锌是人体内容易缺乏的元素之一，由于我国居民食物结构的局限性，人群中缺锌病高达50%，并且大量出汗也可导......>> 问题二：喝黄酒上火吗？ 一瓶喝三天 喝了7屏左右上火了 耳鸣喉咙疼 体质不同 因人而异 仅供参考 问题三：什么人不能喝黄酒 喝黄酒的五种禁忌 1、不宜空腹饮酒 人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，所以空着肚子喝酒易醉。一般有经验的人喝酒前总要先吃点食物垫垫底。 2、不宜过量饮用 黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。 3、不宜速饮 喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受憨味，是真正的饮酒。红儿红黄酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。 4、不宜混饮 各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。 5、不宜酒后洗澡 酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低。严重的会引起休克。 问题四：老年人长期的喝黄酒会上火吗? 可以喝。 酿造黄酒的主要原料有糯米、黄米、小米、黑米和玉米，营养丰富，侧重于滋补。除了缓解“老胃病”的疼痛以外，少量饮用黄酒还可帮助通络活血，祛风除湿，使身体温暖起来，很多老人到了秋冬季节会手脚冰凉，畏寒怕冷，稍微吃一点凉性食物，常常感到从胃里生出一股寒气来，并且容易发生腹泻。如果在吃鱼类、海鲜时温一点儿黄酒佐餐，可以起到散寒止痛、防止腹泻的作用。 老年人饮用黄酒最好是烫热喝，即饮用前将盛酒器放入水中烫热或隔火加温。黄酒虽然含酒精浓度较低，但由于其酿造工艺，其中仍含有极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物，对人体有一定的危害。隔水烫热至70℃后再喝，上述有害物质就会随温度升高而挥发掉大多数。饮用也要适量，一般以每天不超过150毫升为度。 问题五：喝白酒和黄酒哪种更容易上火？ 相比而言应该讲是白酒容易上火 白酒有称为烈性酒（蒸馏酒）也是世界上面6大蒸馏酒（威士忌、白兰地、兰姆酒、伏特加、白酒、金酒）中中国独有的，即度数在40V/V 的酒，高度酒容易烧喉，黄酒呢，度数在20V/V之下，称为发酵酒，含有的营养物质丰富。 问题六：一喝酒就上火是怎么回事 喝牛奶或酸奶，可以保护胃黏膜，而且牛奶和酸奶属于高蛋白食品，蛋白质有助于解酒。 蜂蜜不能喝，酒喝起来辣但实则是多为凉性的，蜂蜜也是凉性的，对肠胃不好的人来说，怎么可以一起喝？ 还有几种适合解酒的食物： 1、豆腐、豆浆，属于高蛋白食物，豆腐中含有的半脱氨酸是一种主要氨基酸，能解乙醇毒性，有助醒酒。 2、香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的，同时减轻心悸症状，消除胸口郁闷。 3、浓米汤，给饮酒的人熬些浓米汤喝，米汤里富含的多种糖及B族维生素，也有解酒、解毒功效。 问题七：喝药酒上火是什么原因 泡的滋补酒,一般人喝了一定会上火,而且如果同时服用泻火药,一补一泻,是不好的. 问题出在这副泡酒药上,可能都是些滋补类的,没有注意到中药药材搭配应因势利导,急补的后果就是上火. 补酒可以先暂停,可以找中医大夫调整一下药方,缓和滋补效果. 问题八：每天喝四酒盅黄酒会上火吗 黄酒不会上火 问题九：为什么喝黄酒手就发干 喝黄酒手就发干，说明你体内有热，内火比较重，黄酒有活血的作用，而且黄酒会上火。一般喝完酒后，会促进血液循环，容易导致体内的水分丧失。 也有可能是对酒的耐受力比较低，每个人对不同的就都有不同的耐受力，有些人耐受力高，有些人耐受力会比较弱一点。 夏天可以喝点啤酒比较好，如果喜欢喝黄酒的话，可以适量的多喝点水，也要适量的饮酒，过分的酗酒对身体是有伤害的，所以适量运动适量饮酒。像你这样的状况，建议不要饮酒的比较好。

雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。雄黄酒与一般酒的区别，主要在于添加了雄黄。雄黄作为一种中药药材，可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，"善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避"。现代科学证明，雄黄的主要成分是硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，喝雄黄酒等于吃砒霜；雄黄含有较强的致癌物质，即使小剂量服用，也会对肝脏造成伤害。因此，服用雄黄极易使人中毒，轻者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至出现中枢神经系统麻痹，意识模糊、昏迷等，重者则会致人死亡。在传统中医里，少量饮用雄黄酒，可治惊痫、疮毒，但一定要遵医嘱，并用古法炮制的雄黄酒才能喝。雄黄更多的是外用，治疗疥癣恶疮、蛇虫咬伤等，效果较好。所以如果是自己弄点雄黄放到酒里面的话不要喝啊，外用比较好

黄酒是我国的传统名酒，喝着比白酒要更适口一些，而且也有不错的保健功效，对男性和女性都是非常好的酒类饮料。黄酒是通过使用糯米、粳米、小米等谷物发酵酿造而成的，酒精度数低，有不同的含糖量可供选择哦。那么酿黄酒要多久时间可以喝？跟着我一起来看看黄酒怎么长期保存。 黄酒是什么材料酿造的 生产黄酒的主要原料是大米（包括糯米、粳米、籼米）、黍米、小米、小麦、玉米等，将配料蒸熟，与麦曲、米曲或酒药混合，经过糖化发酵后制成各种类型的黄酒。一般酒精度在14%-20%，属于低度酿造酒。根据黄酒的含糖量，黄酒可分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒、浓甜黄酒、加香黄酒6种。 酿黄酒要多久时间可以喝 黄酒发酵酿造一般两个半月左右，密封良好的话可保存数十年。 黄酒味苦辛、性温。 具有补血养颜、活血散寒、疏通经络、强身健体、补肾、抗衰老、保护心脏、去腥羊肉、解腻等功效。 能有效抵抗寒冷刺激，预防感冒。 黄酒也可用作药用引物。 坐月子期间饮酒有助于去除恶露，尤其是剖腹产者。 具有增强体力、补肾之功效。 黄酒怎么长期保存 1、自酿黄酒容器一般应放置在不经常移动的地方，因为在打底过程中酒液晃动，增加了与空气的接触面积，容易氧化变质。 2、如果长期存放黄酒，应选择玻璃、陶瓷等容器。严禁使用塑料、橡胶、金属等其他容器，易产生异味，产生增塑剂等致癌物。最好的选择是陶罐。 3、黄酒开瓶后，如果不能一下子喝完，一定要及时盖上盖子，以免长时间暴露在空气中变质。 4、若将黄酒倒入另一个容器中，可提前用沸水冲洗干净，再用白酒消毒后上桌。 5、温度在黄酒的储存中也起着重要作用。室内温度一般控制在10摄氏度左右。保持储存环境阴凉、干燥、通风，避免长期阳光照射。 6、市场上出售的黄酒由于酿造工艺的原因，不宜存放太久。一般应在一年内食用完毕。时间过长容易影响酒的品质和色泽。这是因为在长期储存过程中，总的醇和酸结合形成醇厚的物质，使酒液变稀，失去了黄酒原有的醇厚。