- 可品
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鸡尾酒杯主要区别就是容量的大小,其次还有样式不同。
1、典型容量:250 mL
适用鸡尾酒:马提尼(Martini)、曼哈顿(Manhattan)、大都会(Cosmopolitan)和边车(Sidecar)等。
马提尼杯(Martini Glass)是一种倒锥形(V 型)的带柄玻璃杯,是用来盛装“鸡尾酒之王”马提尼的一种典型杯子,也是最常见的鸡尾酒杯,因此它有时候也直接被称作“鸡尾酒杯”,它更是世界各地鸡尾酒杯的标准模板。马提尼杯的容量一般不大,因此并不适用于基酒调料众多的鸡尾酒。此外,由于形状独特,因而不宜倒太满,否则杯中的鸡尾酒很容易溢出来。
2、古典鸡尾酒杯
典型容量:180 mL-300 mL
适用鸡尾酒:古典鸡尾酒(Old Fashioned Cocktail)、金汤力(Gin and Tonic)、螺丝刀(Screwdriver)、白俄罗斯(White Russian)和自由古巴(Cuba Libre)等。
古典鸡尾酒杯(Old Fashioned Glass)又称平底杯、宽口矮脚杯,也是经典的杯型,在酒吧中非常常见。它的杯沿较宽,杯底较厚,因此一些非液体成分可以直接在杯中搅碎。古典杯适用于各种饮料,很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型(例如经典的加冰威士忌),还有一些适用于高球杯的鸡尾酒也可以采用这种杯型。还有一种杯子和古典杯非常相似,不过杯口直径没有那么大,经典鸡尾酒萨泽拉克(Sazerac)就是采用这种杯型。
3、高球杯
典型容量:240 mL-350 mL
适用鸡尾酒:血腥玛丽(Bloody Mary)、美态(Mai Tai)、新加坡司令(Singapore Sling)和莫吉托(Mojito Cocktail)等。
高球杯比古典鸡尾酒杯的杯身要高,比后文提到的柯林杯要矮但更宽更结实。它是高球鸡尾酒的经典杯型,几乎在每个酒吧都可以看到。高球杯的适用性很广,盛装的鸡尾酒一般也含有大量的冰块,混合了各种各样的饮料和其它调料。
4、柯林杯
典型容量:300 mL-410 mL
适用鸡尾酒:汤姆柯林斯(Tom Collins)、长岛冰红茶鸡尾酒(Long Island Iced Tea)和法兰西75(French 75)等。
柯林杯和高球杯非常相似,杯身也是呈圆柱形,一般瘦且长,不过柯林杯比高球杯的杯身更窄也更长,有点像烟囱或玻璃灯罩。这种杯型常用来盛装一些以气泡元素的原料(如苏打水或起泡酒)为基酒的鸡尾酒,这样可以更好地保持其气泡。柯林杯并不如高球杯那么常见,因为大多数时候,这两种酒杯都可以替换使用。
5、碟形香槟杯
典型容量:300 mL
适用鸡尾酒:曼哈顿、边车及以香槟为基酒的鸡尾酒。
碟形香槟杯(Champagne Saucer/ Coupe)是一种杯口宽而浅的碟形杯,1663 年,这种酒杯在英格兰诞生,从此成为了搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。当然不少调酒师也会用这种杯子来盛装鸡尾酒,例如边车和曼哈顿鸡尾酒。
6、玛格丽特杯
典型容量:300 mL 以上
适用鸡尾酒:玛格丽特(Margarita)和得其利(Daiquiri)等。
玛格丽特有“鸡尾酒之后”的美誉,用来盛装这种鸡尾酒的酒杯类型非常多,不过其中最经典的当属上图这种杯型。这种杯型是碟形香槟杯的变体,杯柄较高,杯身下半部分小,上半部分大,杯口处还常抹有盐或酸橙等作装饰。它是专门为以龙舌兰(Tequila)为基酒的鸡尾酒所设计,所盛装的鸡尾酒经常混合各类水果。在正式场合,玛格丽特杯也常用做标准鸡尾酒杯;而在非正式场合,玛格丽特可能会用古典杯盛装。
7、飓风杯
典型容量:600 mL
适用鸡尾酒:椰林飘香(Pina colada)、新加坡司令、龙舌兰日出(Tequila Sunrise)、六月虫(June Bug)和蓝色夏威夷(Blue Hawaii)等。
飓风杯(Hurricane glass)也被称作旋风杯(Cyclone Glass),于 1940 年在美国新奥尔良(New Orleans)发明,然后迅速流行开来。飓风杯的杯柄很短,杯身很长(可以和高球杯交换使用),且呈曲线形,整体形状类似于一个花瓶,杯口顶部则类似于喇叭口,使其完全 hold 得住各种复杂的装饰。一般来说,这种杯型非常适合混合冰镇类饮料,在热带地区非常常见。
8、银制或锡镴制鸡尾酒杯
典型容量:350 mL
适用鸡尾酒:薄荷朱利普(Mint Julep)、莫斯科佬(Moscow Mule)
冰镇薄荷酒杯(Julep Cup)是一种桶状鸡尾酒杯,最好的材质是银,当然镀银的、锡镴制的或者不锈钢的也有。这种酒杯一般在美国肯塔基州(Kentucky)比较常见,多用来盛放含碎冰的鸡尾酒,而且它可以让鸡尾酒在很长一段时间保持冷冻状态,特别适合天热的时候使用。
9、爱尔兰咖啡杯
典型容量:250 mL -300 mL
适用鸡尾酒:爱尔兰咖啡(Irish Coffee Cocktail)和香甜热酒(Hot toddy)等。
爱尔兰咖啡杯(Irish Coffee Mugs)一般用于热饮鸡尾酒,因此采用抗热材质做成,带有杯脚和矮矮的杯柄,还带有一个手柄方便持杯。爱尔兰咖啡杯大多用于盛放以咖啡、威士忌为原料制成的鸡尾酒,热热的喝下去,可以帮助在冬天驱走寒意。
10、波士顿杯
典型容量:450 mL
作用:用于调制常见鸡尾酒。
波士顿杯(Boston Glass)是鸡尾酒界不可或缺的一种杯具,不过它一般不会用来盛装成品鸡尾酒,而是调制鸡尾酒过程中经常用到的一种杯子。经典的波士顿杯为平底玻璃杯,杯身和高球杯非常相似,不过波士顿杯不是圆柱形,而是从杯底到杯口直径逐渐变大。波士顿杯经常和波士顿调酒器搭配使用,上图正是调酒师调酒时的经典动作。
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1、 利口杯(Liqueur glass):利口杯的容量只有1 OZ,是人们饮用利口酒,或部分鸡尾酒会用到的杯子,在纯饮特基拉等烈酒的时候也会用到。在美国这种杯子又被成为Cordial。
2、烈酒杯(Shot glass):是在不加冰的情况下饮用除了白兰地以外的蒸馏酒时所用到的杯子,杯子的容量大约在1-2 OZ的范围内。
3、古典杯(Old fashioned glass):是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子,古典鸡尾酒,尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。
4、鸡尾酒杯(Cocktail glass):也叫马天尼杯,这是鸡尾酒中最常用的杯子。也是短饮鸡尾酒最多使用的杯子。
5、香槟杯(Champagne glass):香槟杯分碟型和郁金香型两种。碟形的香槟杯适合短饮,而郁金香型适合慢慢饮用。郁金香型杯的杯口较窄,这样酒的香气就会聚集在杯中不易散发出去。
6、红酒杯(Wine glass):红酒杯分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯,同时,根据地区的不同红酒杯的形状也是不一样的。和香槟杯类似的郁金香型的外表同样可以将酒的香气很好的聚拢在杯子中。
7、雪利酒杯(Sherry wine glass):饮用雪莉酒和波特酒时主要使用的杯子。
8、白兰地杯(Brandy snifter):白兰地酒杯的杯脚相比葡萄酒杯较低,杯肚较大。由于品白兰地的时候需要饮酒的人用手中的温度去温暖酒,才会产生出白兰地的香气。因而白兰地酒杯的杯脚较低。同时杯口成郁金香型,也是为了防止白兰地的香气很快的散发出去。
9、柯林杯(Collins glass):柯林杯的容量为12 OZ,主要新加坡司令等鸡尾酒会用到这个杯子。还有另一个名字叫Tall Highball glass。
10、高球杯(Highball glass):高球杯是用来盛放Gin&Tonic,Fizz风格的鸡尾酒,杯子的容量为8-10 OZ。通过形态可以分为无腿杯和高脚杯。比科林斯杯稍矮,较宽。
11、玛格丽特杯(margarita glass):属于鸡尾酒杯的一种,是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。
12、爱尔兰咖啡杯(Irish coffee glass):此杯子的容量为8-10 OZ,并且拥有很多种外形。
13、飓风杯(Hurricane glass):常用的热带鸡尾酒用杯,比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。
扩展资料:
一、鸡尾酒杯简介:
所谓鸡尾酒杯,涵盖了两个定义:第一,用于盛装鸡尾酒的玻璃杯(英文:glassware);第二,被称为“鸡尾酒杯”的玻璃杯(英文:cocktail glass)。
鸡尾酒又叫混合饮料(英文:mixed drinks),包括了含酒精或不含酒精的混合饮品,特点是,多数鸡尾酒需要经过冰处理或加冰,所以鸡尾酒使用的酒杯即包括高脚杯,比如香槟杯(笛形和郁金香花形)、浅碟香槟杯;也有平底杯,比如老式杯、高球杯。
前述提到的鸡尾酒的制作特点时,说到鸡尾酒一般需要冰处理,所以把盏饮用时,就不能用手直接接触杯身,以免手的温度影响到酒的风味。所以在前述各种酒杯中,浅碟香槟杯因为有高脚,多被用来盛装鸡尾酒,因此浅碟香槟杯就被特别称谓为“鸡尾酒杯”。
鸡尾酒杯,底部有细长握柄,上方约呈正三角形或梯形,短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情,让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。
参考资料:
百度百科鸡尾酒杯
- wpwipi
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分析如下
主要区别就是容量的大小,其次还有样式不同。
1、利口酒杯
外型矮小,底部有短握柄,上方成圆直状,开口向外者称为Liqueur,用于盛载利口酒。
2、甜酒杯
甜酒杯是一种酒杯,主要形状是外型矮小,底部有短握柄。外型矮小,底部有短握柄,上方成圆直状,开口平直者称为Pony,多用来盛载利口酒和甜点酒。
3、雪梨酒杯
雪梨酒杯,喝雪梨酒专用。它跟利口酒杯很相似,杯身很短、杯口极小,主要是利于慢慢品尝。
4、酸酒杯
酸酒杯是底部有握柄,上方呈倒三角形,且深度较鸡尾酒杯深的杯子。
5、沙瓦杯
沙瓦杯(sourglass)也称酸酒杯,可作为香槟杯使用。是杯口窄而杯身细长,略带弧度的玻璃高脚杯.。沙瓦杯是用来调制酸甜味道的鸡尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的柠檬汁,充分混淆后放入沙瓦杯中别有一番风味。
6、波特杯
波特杯一般用来饮波特酒,它是一种甜型的加强酒,经常在餐后搭配甜点饮用。
7、香槟笛
称为香槟笛(英文:Champagne flute,法文: Flûte à Champagne),杯身细长。 笛形杯身可令酒的气泡不易散掉,令香槟更可口。
扩展资料
所谓鸡尾酒杯,涵盖了两个定义:第一,用于盛装鸡尾酒的玻璃杯(英文:glassware);第二,被称为“鸡尾酒杯”的玻璃杯(英文:cocktail glass)。
鸡尾酒又叫混合饮料(英文:mixed drinks),包括了含酒精或不含酒精的混合饮品,特点是,多数鸡尾酒需要经过冰处理或加冰,所以鸡尾酒使用的酒杯即包括高脚杯,比如香槟杯(笛形和郁金香花形)、浅碟香槟杯;也有平底杯,比如老式杯、高球杯。
前述提到的鸡尾酒的制作特点时,说到鸡尾酒一般需要冰处理,所以把盏饮用时,就不能用手直接接触杯身,以免手的温度影响到酒的风味。所以在前述各种酒杯中,浅碟香槟杯因为有高脚,多被用来盛装鸡尾酒,因此浅碟香槟杯就被特别称谓为“鸡尾酒杯”。
鸡尾酒杯,底部有细长握柄,上方约呈正三角形或梯形,短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情,让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。
参考资料来源:百度百科:鸡尾酒杯
- cl
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鸡尾酒杯,涵盖了两个定义:第一,用于盛装鸡尾酒的玻璃杯(英文:glassware);第二,被称为“鸡尾酒杯”的玻璃杯(英文:cocktailglass)。
利口酒杯
利口酒杯(liqueur glass)也称餐后甜酒杯,其容量规格为30ml左右,一般纯饮利口酒时使用,但也有时也用来饮用餐后鸡尾酒,如经典的天使之吻、彩虹酒等餐后鸡尾酒。
2.雪梨酒杯
雪利酒杯(Sherry wine glass):饮用雪莉酒和波特酒时主要使用的杯子。
3.香槟笛
香槟杯分碟型和郁金香型两种。
碟形的香槟杯适合短饮,而郁金香型适合慢慢饮用。
郁金香型杯的杯口较窄,这样酒的香气就会聚集在杯中不易散发出去。
拓展资料:
鸡尾酒又叫混合饮料(英文:mixeddrinks),包括了含酒精或不含酒精的混合饮品,特点是,多数鸡尾酒需要经过冰处理或加冰,所以鸡尾酒使用的酒杯即包括高脚杯,比如香槟杯(笛形和郁金香花形)、浅碟香槟杯;也有平底杯,比如老式杯、高球杯。
鸡尾酒杯,底部有细长握柄,上方约呈正三角形或梯形,短饮鸡尾酒专用酒杯。
它的独特造型酝酿着万种风情,让家居生活散发鸡尾酒的香醇。
多采用玻璃材质制作而成。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
- 晓月
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利口酒杯(Liqueur):外型矮小,底部有短握柄,上方成圆直状,开口向外者称为Liqueur,用于盛载利口酒。
甜酒杯(Pony):外型矮小,底部有短握柄,上方成圆直状,开口平直者称为Pony,多用来盛载利口酒和甜点酒。
雪梨酒杯,喝雪梨酒专用。它跟利口酒杯很相似,杯身很短、杯口极小,主要是利于慢慢品尝。
酸酒杯是底部有握柄,上方呈倒三角形,且深度较鸡尾酒杯深的杯子。
沙瓦杯(sourglass)也称酸酒杯,可作为香槟杯使用。是杯口窄而杯身细长,略带弧度的玻璃高脚杯。
波特杯一般用来饮波特酒,它是一种甜型的加强酒,经常在餐后搭配甜点饮用。
笛形杯:称为香槟笛(英文:Champagne flute,法文: Flûte à Champagne),杯身细长。 笛形杯身可令酒的气泡不易散掉,令香槟更可口。
拓展资料
鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物 。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品,按密度的大小依次倒进杯子,使之不混合在一起,从而形成了分层。如果是密度差别不大的各色酒,再用加冰块或剧烈晃动的方法来加大或减小密度,造成差别。
鸡尾酒是混合饮品:中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。
花样繁多,调法各异:鸡尾酒用于调酒的原料有很多类型,各酒所用的配料种数也不相同,如两种、三种甚至五种以上。就算以流行的配料种类确定的鸡尾酒,各配料在份量上也会因地域不同、人的口味各异而有较大变化,从而冠用新的名称。不仅因原料的不同而有差别,调制手法的运用也会使鸡尾酒产生不一样的口味。一名好的调酒师,对其身体协调性有极高要求。
具有刺激性中味:鸡尾酒具有明显的刺激性,能使饮用者兴奋,因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓,肌肉放松,等等。
能够增进食欲:鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后,由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用,饮用者的口味应有所改善,绝不能因此而倒胃口、厌食。
百度百科-鸡尾酒
- CarieVinne
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现在就这些了。
- 黑桃猪
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额,
差不多。
- 站长在线
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我看不下去了,就他妈你这比态度你当回答你问题的是你爸妈呀惯着你?来我告诉你!我和你爸唯一的区别就是我是你亲爸,那个是你后的
- 陶小凡
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你先问问别人怎么提高你的素质吧,估计没人答得来:)
- 侠客
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你都看明白了还问别人干什么啊?还利娇跟利口是一个词?请问您这中国话是哪国人教的啊?柬埔寨还是菲利宾啊?还“它不叫酸酒杯又怎么样”,合着怎么说都是你说了算呗?我不是说答主说的都对,但是你请教别人问题,拿出点儿礼貌来不过分!