朽月十八 -
在碧绿的茶山上，茶在悠闲的生长，向大自然自由对话，看着夕阳与朝霞捉迷藏。一棵不知名的茶树上生长着茶叶，它生存在青山与绿水，取天地之精华。这是茶的生命中令人神往、为之抚掌的极致之美。
一片片绿叶的舞蹈，在水中幻化着茶山的宁静和澹泊，幻化着生命的沉重和轻盈。好山好水才有好茶，十大名茶正是如此。
1、白毫银针
素有茶中“美女”、“茶王”之美称。是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满披白毫色，白如银，细长如针，因而得名.。
冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观。汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味温性凉，可以健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
2、君山银针
产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的诗句。
该茶冲泡后，三起三落,，雀舌含珠，刀丛林立，具有很高的欣赏价值。
3、黄山毛峰
产于安徽黄山，这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越。茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。
其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”。叶呈金黄色，色泽嫩绿汕润，水色清澈、杏黄、明亮。叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。香气清鲜，味醇厚、回甘。
叶子呈土黄色，味苦，叶底不成朵的，是假冒。
4、太平猴魁
太平猴魁产在安徽省黄山市北麓的黄山区，即原太平县。
太平猴魁外形扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大。两叶一芽，叶片长达5~7厘米，冲泡后颜色苍绿匀润，叶底嫩绿明亮。香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
假冒茶，则是叶片长短不一，汤色发黄，草青味道重。
5、西湖龙井
主产于杭州西湖，分为“狮、龙、云、虎”四个品类。其中，多认为以产于狮峰的品质为最佳。
龙井素有“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹。叶底细嫩成朵，一芽一叶或二叶，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，茶味清香。芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，手感光滑，视为好茶。香气为豌豆香。
假冒龙井则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑香气不正。
6、安溪铁观音
产于福建安溪县。多呈螺旋形，叶体沉重如铁，形美如观音。
叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，色泽砂绿，光润，绿蒂。先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。具有天然兰花香。汤色清澈金黄，味醇厚甜美，耐冲泡。
假冒铁观音叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，冲泡三遍后便无香味。
7、信阳毛尖
产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。
一般一芽一叶或一芽二叶，外形条索紧细、圆、光、直。银绿隐翠，叶底嫩绿匀整。
叶片发黄、呈卷曲型的，是假冒毛尖茶。
8、庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。
庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。
9、洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。芽为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。上等的茶外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩绿显翠，一芽一叶，银芽显露，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万至7万个芽头。
假冒碧螺春为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
10、六安瓜片
产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其中以六安、金寨、霍山三县所产品质最佳。
外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子因而得名。色翠绿，香清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。味甘鲜，耐冲泡。
假冒六安瓜片则味道较苦，色比较黄。
苏萦 -
1.杭州西湖龙井，扁平光滑，色泽嫩绿光润。2.河南信阳毛尖，味道浓，生津止渴，清心明目。3.苏州碧螺春，色泽银绿，清香。4.岳阳君山银针，茶色浅黄，味道甜爽。5.徽州黄山毛峰，色泽嫩绿油润，香气清晰。6.福建武夷岩茶，滋味醇厚回甘，润滑爽口。7.祁门红茶，味道浓厚，清爽。8.贵州都匀毛尖，色泽绿润，水色清澈，回甜。9.泉州铁观音，清澈金黄，入口微苦，立即转甜。10.六安瓜片，香气清高，滋味回甜。
牛云 -
杭州西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、河南信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、贵州都匀毛尖、福建武夷岩茶、福建铁观音。
杭州西湖龙井茶特点：色绿、香郁、味甘、行美
江苏碧螺春特点：行美、色翠、香浓、味醇
安徽毛峰特点：外形微卷、状似雀舌，绿中泛黄，银豪显露，且带金黄色鱼叶
湖南君山银针特点：芽头挺直、肥壮，满披茸毛、色泽金黄泛光
河南信阳毛尖特点：色泽翠绿、香气呈兰香味、茶汤清苦爽口不涩
安徽祁门红特点：干茶条索紧结匀整、苗峰秀丽细密，乌黑油润、汤色红艳明亮，口感醇香爽滑，蜜香浓郁，香气显著、分为兰花香、蜜糖香、果香
安徽瓜片特点：无芽无梗、茶汤青绿，清香
贵州都匀毛尖特点：干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄，成品都匀毛尖色泽翠绿，外形匀整，白豪显露、条索卷曲、香气青嫩，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮
福建武夷岩茶特点：清、香、甘、活。
福建铁观音特点：茶条卷曲，肥壮圆结、沉重匀整，色泽砂绿，整体形状蜻蜓头、螺旋体、蜻蜓腿，汤色金黄浓艳似琥珀，兰花香，香高持久。
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- 西湖龙井，色绿、形美、香郁、味醇
- 安溪铁观音，冲泡后天然兰花香，滋味纯浓，香气持久
- 黄山毛峰，香气如兰，韵味深长，滋味醇甘
- 武夷岩茶，有绿茶之清香，红茶的甘醇
- 云南普洱茶，香型独特，经久耐泡
- 六安瓜片，清香高爽
- 信阳毛尖，味道鲜爽
- 君山银针，叶底肥厚
- 洞庭碧螺春，奇香扑鼻
- 都匀毛尖，回味甘甜
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碧螺春产自江苏省具有白毫显露、色泽银绿、翠碧诱人等特点。
信阳毛尖产自河南省，具有色泽翠绿鲜润，干茶具有细、圆、光、直等特点。
西湖龙井产于浙江省具有色泽嫩绿光润，香气清新、悠扬扑鼻，滋味鲜爽甘醇的特点
君山银针产于湖南省，具有味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮的特点。
黄山毛峰产于安徽省，具有汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰的特点
武夷岩茶产于福建闽北，具有绿茶之清香、红茶之甘醇的特点。
祁门红茶产于安徽省，具有色泽乌润；茶香似果香和兰花香，浓郁持久；汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚的特点
都匀毛尖产于贵州省，具有香清清新高扬，滋味鲜爽，回味甘甜的特点
铁观音产自福建省，具有兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久的特点
六安瓜片产于安徽省，具有清香高爽，滋味鲜醇回甘，浓而不苦，香而不涩；汤色清澈透亮，叶底绿嫩莹亮的特点。