香槟到底是种什么酒？

香槟是起泡葡萄酒。香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。香槟王：DomPerignon是香槟酿制法的发明人，穷其一生的精力研究改善汽酒酒质，终于发明酿成酒质及风格都独当一面的香槟酿制方法，更被公认为酿制香槟大师。以他命名的香槟王（DomPerignon），选用了最上乘的葡萄酿制，蕴藏长达六至八年之久，其色泽透彻，香气馥郁，使香槟王（DomPerignon）成为香槟中的至尊，受到全球饮家一致推崇。香槟与起泡葡萄酒的区别在法国香槟省法定区域内，按特殊工艺生产的优质起泡葡萄酒称为“香槟酒”。法国的“香槟酒”是最早使用原产地命名控制和知识产权保护的产品，其余地方生产的起泡葡萄酒即使原料与生产工艺和香槟酒相同，也不允许叫作香槟，而只能叫做起泡葡萄酒。法国香槟地区主要的葡萄品种有‘霞多丽"（Chardonay）、‘黑比诺"（Pinot Noir）、‘白山坡"（Pinot Meaunier，从黑比诺芽变中选育出来）。前一种为白葡萄品种，后两种为红葡萄品种。通常，香槟是单品种酿造成原酒，之后再进行混合、勾兑。各葡萄品种在不同品牌的香槟酒内所占比例不同。如酒标上有Blancde Blancs字样，则表示是用100％霞多丽白葡萄酿制的香槟；而标有BlancdeNoirs则表示是用其中的两种红葡萄酿制的。

香槟12~13度左右。香槟是法国香槟产区酿制的起泡葡萄酒，是一种很受欢迎的葡萄酒。喝香槟的场合很多，但是香槟却不易喝醉，因为香槟的酒精度数不高，一般在12~13度左右。香槟是一种特殊的起泡酒，它的名字是受到法国法律保护的，仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度，同时也是国家优特产品质量信誉保证制度。传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。香槟的特点只有符合相关质量技术要求条款以及1919年5月6日有关原产地名称保护法律条款的葡萄酒，才有权使用“香槟”（Champagne）地理标志（该名称最早由1936年6月29日法令承认）。“香槟”（Champagne）地理标志只能用在起泡白葡萄酒或起泡桃红葡萄酒上。香槟（Champagne）酒可以是白葡萄酒（基于白葡萄和黑葡萄的调配，或只用白葡萄，或只用黑葡萄酿造）或桃红葡萄酒（调配或放血法制成），用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。

1、香槟的味道一般从干到甜的都有，含糖量不同，入口清爽，带有柑橘、苹果、香蕉、梨、杏仁和矿物质等。香槟是一种特别的起泡葡萄酒，只能在法国香槟区生产。 2、香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。只有法国香槟地区出产的起泡酒才能称之为“香槟”，香槟和静态葡萄酒一样，最常见度数在12——13度，分不出高低。香槟有着复杂的香味，包括奶油蛋卷，柑橘，苹果，柠檬糕点，桃子，杏仁和矿物质的味道。尽管每一款香槟都有一些相似之处，但每一家香槟庄(酿酒厂)都将推出自己的标志性非年份cuvee，具有独特的风味。年复一年，这所房子的风格都没有改变，里面的葡萄都是以前年份的葡萄。酿酒师每年都会将不同年份的葡萄酒混合在一起，以保持一贯的风格。

香槟的酒精度数一般在12~13度左右。原产于法国香槟，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒，香槟是气泡酒中最珍贵的一种。传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。发酵时应根据葡萄汁的实际糖度添加糖浆，温度保持在15℃左右，发酵后酒精含量12~13度左右，制成干白葡萄酒。将干白葡萄酒装入特制的香槟瓶内，同时加入糖浆和香槟酵母，立即封盖。软木塞要求用铁丝同瓶颈扎住。瓶内发酵温度保持在15~16℃，这样可防止爆瓶和促进二氧化碳气体的溶解。饮用香槟酒的注意事项：1、温度很重要，不能过高、也不能过低。一般在8℃到10℃最好。在喝香槟前，最好将香槟放在冰桶里冰一二十分钟，才会更甘旨、适口。2、酒杯选择是关键，细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气；广口高脚杯，虽然开开阔阔豪气十足，却容易使气泡在短时间内逸失殆尽，并不是十分合适。3、酒花喷洒莫暴殄天物，如果想在Party里玩那种酒花喷洒的狂欢游戏，千万不要用香槟，选一瓶最便宜的气泡酒就可以了。香槟经过摇晃后，气泡与风味尽失，平白暴殄天物。4、开瓶有讲究，开香槟酒的时候要尽可能别发出什么声响，静谧才是一种浪漫。5、倒香槟时，先少倒一点，等泡沫少了再倒入三分之二。6.喝之前要让酒透气，否则有时太新的香槟会偏酸。7、在喝香槟前，必定不能关上，让其透气，这样会使香槟的酸度增高。特别刚出厂的新的香槟。

香槟属于低酒精含量的碳酸饮料，想怎么喝就怎么喝？一般不会醉吧？

　　1、香槟（CHAMPAGNE）一词，与快乐、欢笑和高兴同义。 　　2、因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。 　　3、在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。

1. 香槟的口感一般从干到甜，含糖量不同。味道清新，有柑橘、苹果、香蕉、梨、杏仁和矿物质。香槟是一种特殊的起泡葡萄酒，只能在法国香槟地区生产 2. “香槟”是幸福、笑声和欢乐的同义词。因为它是一种庆祝节日的酒。它具有奢华、诱惑和浪漫的色彩。它也是葡萄酒之王。在历史上，没有一种葡萄酒能比得上香槟的神秘。它给人一种豪放的饮酒和歌唱的气氛。只有在法国香槟地区生产的起泡酒才能被称为“香槟”。和静态酒一样，香槟最常见的度数在12-13度，无法分辨。香槟有着复杂的香气，包括奶油蛋卷、柑橘、苹果、柠檬蛋糕、桃子、杏仁和矿物质口味。虽然每款香槟都有一些相似之处，但每一家香槟庄(酿酒厂)都会推出自己的标志性的、具有独特风味的非年份Cuvee。年复一年，这房子的风格没有改变。里面的葡萄是前些年的。酿酒师每年都会将不同年份的葡萄酒进行混合，以保持风格的一致性

香槟是法国香槟区特产的一种酒，中国国家地理标志产品。香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。香槟有一个共同点：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。扩展资料：香槟的价值1、抗氧化香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。香槟尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。如果往香槟中加入莓果，如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效应，更可以让香槟看起来更漂亮，喝起来更美味。2、强化脑功能英国雷丁大学（UniversityofReading）的科学家最近发布一项研究，发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力，从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。3、改善皮肤香槟的抗氧化物和酒石酸（TartaricAcid）可以为肌肤“解毒”，有助于均匀肤色。特别是对于拥有油性肌肤的人来说，香槟的抗菌属性还可以预防粉刺。参考资料来源：百度百科-香槟

香槟酒精度数在13-15度之间。香槟是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒，香槟是起泡酒中最珍贵的一种。白香槟酒应为淡黄色或禾杆黄色；红香槟酒应为紫红、深红、宝石红或棕红色；桃红香槟酒应为桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒，都应澄清透明，不能有可见的悬浮物。酒倒入杯中后应有洁白的泡沫，而且泡沫不断地从杯底向上翻涌，可持续几十分钟不止。有葡萄酒业的行话说，叫做“起泡持久”。命名原因香槟是法国历史上的一个省份，那里盛产葡萄，但出产的葡萄酒品质却比较一般。在17世纪后半叶，香槟地区上维莱修道院有一位担任管家的修道士，名叫佩里农，他具有丰富的化学、物理知识，还是个天才的品酒师。为了酿造出优质的葡萄酒，他打破了传统的酿造工艺，凭着自己超人的味觉，对多种葡萄酒进行混合和稀释，然后装入瓶中进行二次发酵。1687年秋天，佩里农把配好的酒装瓶，塞上软木塞密封，然后放入酒窑。经过一冬的发酵，到第二年春天，酒液内产生和积蓄了大量的二氧化碳，当佩里农拿起酒瓶摇动时，二氧化碳从酒液中迅速释放，巨大的压力将瓶塞砰然冲开，乳白色的泡沫汹涌而出，酒香四溢，品尝者无不交口称赞，后来这种新型的发泡葡萄酒便以产地香槟命名了。

香槟的解释(1).法文的译音，指产于法国香槟省的一种起泡 葡萄 酒。郭沫若 《芍药及其他·小皮箧》 ：“本来是应该开香槟的，但都装在箱子里面还没有开箱。” 巴金 《 将军 》 ：“不要说了， 安鲁席卡 ，在 彼得堡 我们整天喝香槟呢！” (2). 英语 champion的音译，指比赛的优胜者。 徐迟 《牡丹》 五：“高罗士打的 下午 茶，金龙大酒家的晚宴， 快活 谷的香槟赛马，半岛酒店玫瑰厅的大舞会， 魏紫 去了几次不肯再去。” (3).法文地名译音，在法国东北部。 (4).法国香槟酒行业委员会所享有的集体商标及使用在酒类商品上的地理标志。 词语分解 香的解释 香 ā 气味 好闻，与“臭” 相对 ：香味。香醇。芳香。 清香 。 舒服 ：睡得香。 味道 好：这鱼做得真香。 受欢迎：这种货物在农村香得很。 称一些天然或人造的有香味的 东西 ：麝香。灵猫香。龙涎香。檀香。沉香。 旧 槟的解释 槟 （槟） ī 〔槟子〕苹果属中的一种，比苹果小，熟的时候紫红色，味酸甜，略有点涩。 （槟） 槟 （槟） ī 〔槟榔〕a．常绿 乔木 ，生长在热带，果实可食，亦可入药；b．这种植物的果实。 （槟） 笔

全球十大顶级香槟分别是：酩悦香槟、巴黎之花、凯歌、唐·培里侬、沙龙贝尔、汝纳特、玛姆、堡林爵、路易王妃、泰亭哲。1、酩悦香槟诞生于1743年，创始人克劳德·酩悦，但真正让这个品牌闻名世界的，是他的孙子：简·雷米·酩悦，雷米因为与拿破仑的深厚友谊而使这只香槟一炮而响，赢得了“皇室香槟”的美誉。2、巴黎之花诞生于1811年，有“世界上最贵的香槟”的美誉，庄主凭借着其遍布在香槟区各地的葡萄园，以及独特的混合了霞多丽、黑比诺和莫妮耶皮诺三种优质葡萄的酿造方法，创造了兼具圆润和浓郁果味的独特口感。3、凯歌凯歌深受皇室贵族及名人雅士喜爱，也是法国最大的香槟生产商之一。香槟贵妇是凯歌香槟的经典代表作，以比例较高的黑比诺和少量的霞多丽混酿，口感活泼，香气浓郁，充满干果、蜂蜜与鲜花的芬芳。4、唐·培里侬唐·培里侬以香槟之父修道士唐·培里侬冠名，它的历史几乎和香槟这个酒种的历史一样悠久，唐.培里侬担任修道院酒窖管理人，怀揣着“酿造世界上最好的酒”的抱负，经过47年的不懈努力，他赢得了“香槟之父”的美誉。5、沙龙贝尔沙龙贝尔始于一场浪漫的爱情，1818年，尼古拉·弗朗索瓦·贝尔和伊丽莎白·沙龙于埃佩尔奈附近的小村庄艾河畔马勒伊喜结连理，并建立了属于自己的香槟酒庄。6、汝纳特汝纳特的高卢罗马白垩土质地窖是兰斯最精致的地窖，被列入自然遗迹，酒窖每两年按都要举行一次国际瞩目的比赛，旨在发掘欧洲最优秀的葡萄酒管理者。头脑精明的让弗朗索瓦·巴罗是汝纳特的酒窖主管，他在香槟酿制上达到了很深的造诣。7、玛姆玛姆红带香槟是酒庄最伟大的作品，77个优质葡萄园的精选葡萄巧妙混酿，黑比诺占45%，霞多丽30%，莫妮耶皮诺25%，富含杏、黄桃和香草芬芳，配合味蕾上馥郁的鲜果和坚果气息，格外丰润，淡淡奶香，沁人心脾。8、堡林爵1892年酒庄建成，首席法兰西香槟堡林爵是法国香槟地区最优秀的生产商之一。1829年，堡林爵酒厂建于法国香槟省兰斯市，1835年即出口第一批香槟酒至英国，是早先的为数不多的进入英国港口的香槟之一。9、路易王妃路易王妃香槟诞生于1776年，有“英国皇室的御用香槟、香槟中的劳斯莱斯”的美誉，路易王妃公司位于法国兰斯城，由杜布瓦父子创建，十九世纪中期，路易王妃蜚声国际，并获沙皇亚历山大三世的青睐。10、泰亭哲泰亭哲不像其他的香槟品牌有铺天盖地的广告，属于低调谦逊的一个香槟品牌，很多香槟品牌都被大集团所收购，但泰亭哲至今仍然是一家家族式运营的香槟酒庄，一心埋头做酒，反而受到了各界人士的追捧。

十大香槟品牌，具体如下：1、酩悦香槟Moet&Chandon酩悦香槟Moet&Chandon是法国名酒，作为全球最受欢迎的香槟品牌，酩悦香槟自1743年创立以来，拥有270年酿酒传统的MoetChandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial(皇室香槟)”的美誉。到目前为止，铭悦香槟已成为法国最具国际知名度的香槟，始终是成就与魅力的典范。2、路易王妃LOUISROEDERER路易王妃香槟位于法国兰斯城(Reims)，1776年酒庄由杜布瓦(Dubois)父子创建，直到1833年，路易·勒德雷尔(LouisRoederer)先生从他叔叔那里继承了这份产业，酒庄才更名为路易王妃香槟(LouisRoederer)。在他的领导下，路易王妃香槟才逐渐声名远扬，开始酿制香槟酒。路易王妃是尊贵、典雅、财富、奢华的象征，是世界上最贵、最高级的香槟，只上流社会和高收放的人士才喝得起，是英国皇室的御用香槟。3、库克香槟KRUG库克香槟KRUG素来以酿制高品质香槟而著称，库克陈年香槟把库克香槟酒庄的酿造工艺、酿造理念和聪明才智体现得淋漓尽致。它是由来自10个年份甚至更多年份的120款基酒调配而成，因此，此款香槟风味丰富，香气复杂，分外优雅。其细腻的口感来源于至少6年以上的陈酿。缔造一款库克陈年香槟至少需要20年的时间甚至更久。4、巴黎之花PerrierJouet1811年，软木塞制造商Pierre-Nicolas-MariePerrier与AdèleJouet成婚，他们共同在埃佩尔内市创建了巴黎之花香槟酒厂，一个优雅超凡、威望卓著的香槟酒品牌由此诞生。巴黎之花香槟酒庄以酿造细腻雅致、花香馥郁的霞多丽香槟著称。香槟的优雅气度从雕饰“新艺术”风格银莲花图案的美丽时光香槟酒瓶中四溢而出,奉献着欢愉与美丽的时刻。巴黎之花美丽时光香槟融合魅力与典雅，精挑细选的葡萄，严格的制作工艺使口感丰富柔润。出奇的水果清香逐渐转为诱人的甜蜜，浓郁的醇香，淋漓尽致。5、宝禄爵香槟宝禄爵香槟位于香槟产区的埃佩尔奈(Epernay)镇，创建于1849年，创始人是来自艾镇(A.y)的香槟人宝禄爵(PolRoger)。宝禄爵香槟酒是由产自埃佩尔奈(Epernay)区18座葡萄园的葡萄酿造而成，酒体丰腴、深沉、醇厚，有着顶级香槟酒所特有的活力与精致，是其中的佼佼者。正是传统与现代手法结合中体现出的传统理念，却是让宝禄爵香槟始终保持无与伦比品质的关键，宝禄爵香槟也因此获得极高的声望，备受尊崇。6、菲丽宝娜香槟菲丽宝娜家族就在香槟区的艾镇(Ay)和马勒伊村(MareuilsurAy)开始了葡萄酒的酿造了，马勒伊村(MareuilsurAy)位于香槟区著名的埃佩尔奈镇(Epernay)东部5公里的地方。菲丽宝娜香槟的高雅气质和优秀品质源自于其家族背景，菲丽宝娜香槟在法国香槟区的核心地带拥有五个世纪的酿酒历史，拥有大量法定的优质园(PremierCrus)和特等园(GrandsCrus)，菲丽宝娜香槟就是用这些葡萄园的葡萄酿出来的，富有非常浓郁的香槟区特色，并能完整地反映出当地葡萄的个性。7、堡林爵香槟堡林爵香槟是香槟产区仅有的几座完全采用家族式经营的大牌香槟酒庄之一，它以特级葡萄园和一级葡萄园的高品质而著称。酒庄坚持传统的酿造方法，仅使用霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(PinotNoir)两种葡萄，在酒桶中进行发酵，在放在阴凉处带有软木塞的大容量酒瓶中进行陈年。为了保证香槟酒的出色品质能够代代相传，该酒庄勾勒出了一款出色香槟所必备的品质，1884年，堡林爵香槟酒就被维多利亚女王指定为王室御用香槟，由此可见它无人企及的非凡品质。8、瓦鲁瓦香槟瓦鲁瓦白中白香槟出自于克拉芒(Cramant)的白丘(CotedeBlancs)，这个地方的主要土壤为白垩土，是种植霞多丽葡萄的好地方。其中的代表是瓦鲁瓦白中白香槟，这款瓦鲁瓦白中白香槟口感清爽，是一款极能显示产区独特土壤气息的香槟。这款酒充分展示出霞多丽葡萄的饱满和细腻花果香气。9、瑟洛斯特酒庄香槟瑟洛斯特酒庄位于法国香槟产区的白丘子产区，创始人是安塞尔姆·瑟洛斯(AnselmeSelosse)，他是法国香槟酿造史上的一位传奇人物，影响了整整一代葡萄种植者，为香槟产区带来了革命性的转变。瑟洛斯酒庄种植出的葡萄是整个香槟区成熟度最高、最具有风味物质的葡萄。葡萄成熟度非常高，有着让人意外的高酸度，同时香槟也拥有着丰富的香气，醇厚的口感和卓越的陈年能力。10、沙龙帝皇香槟沙龙帝皇香槟(ChampagneBillecart-Salmon)拥有悠久的历史。1818年，法国人尼古拉斯·弗朗索瓦·帝皇(NicolasFrancolsBillecart)与其妻子伊丽莎白·沙龙(ElisabethSalmon)共同创立了沙龙帝皇香槟，之后，酒庄世代相传，已经传承至第十七代。沙龙帝皇香槟是极少数仍由家族独立经营的知名香槟酒庄。

分类: 生活 问题描述: 详细一点哈 最好说一个特点很明显的牌子 谢谢哈 解析: 香槟这个专用名词是有"版权"的，必须在法国香槟地区。世界上也唯有香槟地区产的气泡酒独享“香槟”的美誉。下面是市场上常见的几种香槟及其特点： 无年份干香槟(Brut NV) 通常用产自不同年份,不同地区的酒调配酿制而成。最能代表香槟制作者的风格，且风格将始终保持不变。酒标上没有年份的标示。依据AOC规定，需陈酿18个月以上才可上市。是目前比较流行的一款。 年份香槟 (Vintage) 用产自同一年的酒酿制而成。是具有丰富个性的香槟。随年份不同，所体现的个性也不同。一般只在一些特别的好年份才出品。1988，1989，1990，1995和1996年的年份香槟有面市。酒标上有具体年份的标示。依据AOC规定，需陈酿3年以上才可上市。价格相对无年份香槟高。 粉红香槟 (Rose) 因为其酒的颜色和酒的特质而新颖。通过浸泡黑葡萄榨取颜色，或是加入本地所产的红酒来调配颜色。年份香槟和无年份香槟都有。 特殊调制香槟（Special Cuvees) 可为年份香槟，或是无年份香槟。用最精细和独特的酒调制而成。 半甜香槟（Demi-Sec） 不同于干型香槟，稍微有点甜的味道。是在第二次发酵后加入更多的糖，使香槟口感更甜。 通常出售的香槟酒有三种：BRUT（不甜--含糖量最少），EXTRA SEC或EXTRA DRY（略带甜味），SEC或DRY（甜的），适合饭后吃点心时喝，这类酒的消耗量不大。这三类酒以第一种BRUT最适用，纯饮或调酒皆可。 依调味剂甜度不同，可分为很干（brut），干(extra dry)，中干(sec)，中甜(demi-sec)和甜(doux)。成品香槟仍需要封藏，没有年份的在装瓶12个月内不得出售，有年份的也要等上三年。有上好的香槟要在窖中存放五年、十年甚至更久。 香槟的风格与调配过程有关，品质则由酿制葡萄来自的地区决定。出自最好土壤的葡萄被管制机构定为100%，由此酿制的香槟可使用“特级”（Grand Cru）标签。被列为90%～99%的葡萄所酿香槟可使用“一级”（Premier Cru）标签。这些葡萄产区集中在法国香槟地区，数目较少。而玫瑰红的香槟尤其珍贵，只能由产自Les Riccys地区的葡萄酿制。无怪从昔日凡尔赛盛宴到今日举杯庆功，都以开香槟为颂祝习惯，那可是颇费周折的。 网上的卖价： 哈雪香槟 CHARLES HEIDSIECK BRUT 零售价：￥310/瓶 批发价：￥3360/箱(12瓶) 香槟王 DOM PERIGNON 零售价：￥1200/瓶 批发价：￥12000/箱(12瓶) 汉高汽酒 HENKELL TROCKEN 零售价：￥130/瓶 批发价：￥1200/箱(12瓶) 武山当香槟 MOET & CHANDON 75 CL 零售价：￥310/瓶 批发价：￥3360/箱(12瓶) 白雪香槟 Piper Heidsieck Brut NV 零售价：￥310/瓶 批发价：￥3360/箱(12瓶) 皇牌香槟 Veuve Clicquot Brut NV 零售价：￥310/瓶 批发价：￥3360/箱(12瓶

问题一：香槟起源于哪个国家 法国，香槟是个地名，这种酒就以地名命名。中国也生产这种酒，但因原产地名称原因，只能用起泡酒当名了。 问题二：香槟是哪国的？ 不是所有的起泡酒都是香槟（Champagne），只有在法国香槟产区所产起泡酒才能称为香槟，其他地方所产的只能叫做起泡酒。 NAPPA就是专业红酒杯！ 问题三：香槟酒原产于哪个国家？ 1香槟酒是葡萄酒中最高档的一种，原产于法国东北部香巴尼省，根据国际酒法，香槟的名称 为法国香巴尼省专用，其他地区或别的国家生产的香槟酒只能称香槟法起泡葡萄酒。处罚 正确2涉及保护原产地名称问题的一个较为典型的案件。关于原产地名称保护，长久以来一直是知识产权制度中的一个重要问题。它也是工业产权保护的内容之一。《保护工业产权巴黎公约》明确规定各成员国有保护原产地名称的义务。我国作为该公约的成员国之一，也理所当然地有保护原产地名称的义务。我国对保护原产地名称也非常重视，特别是关于对“香槟”原产地名称的保护。 问题四：香槟酒起源于哪个国家？ 香槟酒起源于法国 问题五：香槟酒产自哪里？ 其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的。大多数的香槟酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如黑天鹅BLACK VELVET或潘契PUNCH酒，都很适当。精美的法国香槟酒，是用黑、白两种葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客，纵然不是丰收年，香槟的品质也不受影响。 问题六：香槟是哪国发明的？ 古罗马人首先在法国一个叫香槟的地区发现了大片葡萄园，而且他们还将酿酒的工艺技术也带到了法国。 法国赫维拉修道院修道士当姆波黑农（DOM PERIGNON）发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵，并保持住酒的含气状态的方法，这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术，被当姆波黑农创造性的发明了。法国赫维拉修道院修道士当姆波黑农（DOM PERIGNON）发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵，并保持住酒的含气状态的方法，这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术，被当姆波黑农创造性的发明了。 只有在法国的香槟地区生产的葡萄汽酒，才可以冠以香槟酒的美誉。只有在法国的香槟地区生产的葡萄酒，才可以冠以香槟酒的美誉。 问题七：经常用来庆祝胜利的香槟酒起源于哪个国家 法国 问题八：香槟酒起源于哪个国家 出于法国的 问题九：香槟是哪国发明的？ 古罗马人首先在法国一个叫香槟的地区发现了大片葡萄园，而且他们还将酿酒的工艺技术也带到了法国。 法赫拉修道院修道士姆波黑（DOM PERIGNON）了葡萄酒在瓶中行第二次酵，保持住酒的含的方法，在可作非常尖端的“香工”技，被姆波黑造性的明了。法国赫维拉修道院修道士当姆波黑农（DOM PERIGNON）发现了将葡萄酒在瓶中进行第二次发酵，并保持住酒的含气状态的方法，这种在当时可称作非常尖端的“香槟区工艺”技术，被当姆波黑农创造性的发明了。只有在法的香地生的葡萄汽酒，才可以冠以香酒的美。只有在法国的香槟地区生产的葡萄酒，才可以冠以香槟酒的美誉。 问题十：香槟色起源于哪个国家?有什么小故事 法国,香槟是个地名,这种酒就以地名命名。中国也生产这种酒,但因原产地名称原因,只能用起泡酒当名了。 据说法国拿破仑年轻时与一名叫让u30fb雷米u30fb莫埃的同学感情很好，此人经常邀请拿破仑到他开办的酒厂欢饮香槟酒。后来每当拿破仑在出征之前也总要到那位同学处痛饮香槟酒，而且每次均大胜而归，可是在1815年拿破仑再次出征前，却未与那位同学告别，所带的酒也不是香槟酒而是啤酒，结果在滑铁卢惨遭失败。由此香槟酒在法国人心目中成了胜利和祈望成功的象征。 打败拿破仑的俄、奥、英等多国联军攻入法国后，将莫埃酒窖中的香槟酒用马车统统运走，成了他们的战利品。可是莫埃先生却幽默地说，让他们抢去吧，他们将来一定都会成为我的顾客。 不久法国大文豪雨果接到一封在信封上未署名并写有巴黎u30fb法兰西最伟大的诗人收字样的信。他认为自己不够如此之高的资格，遂将原信退回邮局。于是邮局又把它转送到诗人德拉u30fb马丁那里，可是他也谦虚地将此信退回邮局。无奈邮局工作人员只得拆开此信。原来这封信来自莫斯科王宫，信中只有一句话： 向法兰西最伟大的诗人--制造香槟酒的莫埃先生致敬！可见香槟酒的威力是其他东西所无法替代的，它征服了拿破仑无法用枪炮解决的对手。

分类: 健康/养生 >> 保健常识 解析: 公元9世纪时，法国的很多国王都在香槟地区的兰斯(Reims)接受加冕。庆典期间，权贵们喜欢喝当地出产的一种“清明透亮，新鲜淡雅并微微颤动”的葡萄酒。1668年，该地区奥维利修道院的主教的丹·佩里浓试着把各种葡萄酒勾兑，用软木塞密封后放进酒窖。第二年春天，当他把那些酒瓶取出时，发现瓶内酒色清澈，明亮诱人。一摇酒瓶“砰”一声巨响，他吓了一跳，瓶塞不翼而飞，酒喷出瓶口，芳香四溢。这种酒被称作“爆塞酒”，今天香槟的最初由来。 香槟是法国的国宝级酒，它的制作工艺无法仿效，且必须来自法国香槟地区。它是利用已有的精良葡萄酒酿造工艺，在此之上将成酒经过二次发酵以产生气泡，因此香槟也被叫做“闪烁的酒”。而酿制所用葡萄仅限三种:夏敦埃(Chardonnay)、比诺罗瓦（Pinot Noir）和比诺蔓尼（Pinot Meunier）。葡萄都用手工采摘，以舍弃腐坏;抵达酒窖后用压榨机温和压榨，为确保品质，每150公斤葡萄最多只能榨取100公斤果汁。然后进行第一次发酵，使果汁变成静态的干性葡萄酒，经过调配获得调配酒。香槟的迥异风格全来自调配方法，有的会加入前几年的干性白酒，有的则只由当年收成的葡萄酿酒调配。若加了红葡萄酒便可获得玫瑰红或粉红的香槟。 香槟的第二次发酵是将调配酒加入蔗糖和酵母，装瓶密封藏入酒窖内的石灰土。二次发酵后的酒往往会有酵母残渣，存留瓶内卖相不佳，也让酒色浑浊不清。这个难题在1816年得以解决。当时克力科酒厂(Clicquot)主人的遗孀让雇员造了一座木架，上面凿些孔洞，把酒瓶 *** 洞中，瓶口朝内。然后每天都缓缓转动酒瓶，让残渣慢慢滑向瓶口。把瓶尾慢慢升高，直到瓶身上下倒置，所有残渣积聚在瓶颈，再以娴熟的快动作打开瓶塞让残渣流出，随即翻转瓶身，重新塞好。这方法沿用至今，由此还产生了一个特殊职业——摇瓶人。摇瓶人的工作曾被这样描述:“站在木架前，像钢琴家准备弹奏协奏曲般松动肘腕，然后踏步上前，运手如飞地摇动一瓶又一瓶、一行又一行的酒。每个酒瓶摇动三次，瓶身转1/8周……”这看似艺术，却在阴暗酒窖内完成且工程浩大，因此如今很多酒厂都采用机械代替摇瓶人。 除渣后的酒加入“调味剂”，便是成品香槟了。依调味剂甜度不同，可分为很干（brut），干(extra dry)，中干(sec)，中甜(demi-sec)和甜(doux)。成品香槟仍需要封藏，没有年份的在装瓶12个月内不得出售，有年份的也要等上三年。有上好的香槟要在窖中存放五年、十年甚至更久。 香槟的风格与调配过程有关，品质则由酿制葡萄来自的地区决定。出自最好土壤的葡萄被管制机构定为100%，由此酿制的香槟可使用“特级”（Grand Cru）标签。被列为90%～99%的葡萄所酿香槟可使用“一级”（Premier Cru）标签。这些葡萄产区集中在法国香槟地区，数目较少。而玫瑰红的香槟尤其珍贵，只能由产自Les Riccys地区的葡萄酿制。无怪从昔日凡尔赛盛宴到今日举杯庆功，都以开香槟为颂祝习惯，那可是颇费周折的。

香槟是法国人的骄傲也带给全世界欢乐，F1方程式赛道的终点，冠军尽情喷洒香槟的泡沫来庆贺胜利；玛丽皇后二号下水的一刻，一瓶香槟砸向船头象征着对她一帆风顺的祝福。 名流雅士都在颂扬香槟，包括最有权势的男人：丘吉尔、拿破仑，和最风情万种的女士玛丽莲·梦露、蓬皮杜夫人。 正如英国著名经济学家约翰·梅纳德·凯恩斯所说：“我毕生唯一的遗憾，是没有享用更多的香槟。” 虽然现代意义的香槟酒诞生的时间不算很长，但是香槟地区种植葡萄和酿酒的历史可以追溯到公元3世纪以前。 从公元5世纪到文艺复兴时期，香槟地区凭借其紧靠马恩河的水路运输优势，将葡萄酒卖到罗马帝国重要的葡萄酒市场。 从公元987年，Hugh Capet在香槟省的首府兰斯市（Reims）加冕成为法国国王，从此之后一共有37位法国国王在此加冕，于是兰斯成了中世纪法国的宗教和政治中心，这也让周围葡萄园的建设受益匪浅。 1584年，香槟省出现了第一家具有正规意义的酒厂——古塞（Gosset），当然那个时候酿的是普通的静态葡萄酒而非带气的香槟酒。 现代的香槟酒，满带欢腾气泡的香槟酒的发明是十七世纪晚期的事情。 在香槟省奥维耶修道院曾经有一位叫做佩里侬的修士（Dom Perignon），他在1668～1715年是修道院酒窖主管。 很多美丽的传说讲了他在偶然状况下发明起泡香槟的故事。 不过当时的佩里侬修士整天在为如何防止香槟发泡而犯愁，根据当时的条件，修士更倾向于酿造好的静态葡萄酒，于是他发明了用红葡萄酿造白葡萄酒和将不同的原酒进行调配的方法。 而葡萄酒起泡，完全是不得已的事情。 虽然并非是佩里侬发明了香槟，至少不是他一个人发明的，但是仍然不能否定他香槟之父的地位。 不过据历史文献的记载，香槟最早却是出现在英国，比法国早了约20年；事实上，在18世纪以前，法国香槟其实是没有气泡的。 香槟之所以有气泡，是因为封瓶之后葡萄酒仍继续进行二次发酵，产生大量的二氧化碳而溶在酒中，也因此香槟酒瓶内的气压极高，相对地就必须有强度足够的玻璃瓶，以及密闭性完整的软木塞，才能保证一瓶蕴含着六倍大气压力气泡的香槟酒，在消费者的手上，被“啵”的一声拔开瓶塞。 而软木塞的技术随着四百年前罗马帝国的没落而流失了，所以当时法国人酿的葡萄酒虽然是装在玻璃瓶中，但却用的是较软木头材质制成的瓶塞，并非树皮做成的软木，瓶塞的弹性与密闭性都较差，因此酒瓶根本不可能留住香槟的气泡，所以当时法国香槟区产出的香槟葡萄酒是没有气泡的。 在过去的100年里，香槟的名称被无休止地滥用，美国有上百万瓶的劣质起泡酒标着“香槟”的字样。 为保护这个民族骄傲，法国人在全世界打了700多个官司来维护香槟酒名称的纯洁性，目的是为了让大家知道——“只有来自法国香槟产区的起泡葡萄酒才能配得起香槟这个名字！” 法国著名的路易十六国王的妻子玛丽·安托瓦内特早年是香槟区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿，1770年才18岁的玛丽被路易十六选为王后，埃佩尔纳的酒农为玛丽王后建立了一座凯旋门，玛丽王后离家那天，全镇的人出动欢送玛丽王后。 带着香槟赴巴黎的玛丽激动得砰的一声打开一瓶香槟酒洒向欢乐的人群。 然而，玛丽王后好景不长，1789年法国大革命爆发，玛丽王后仓皇出逃，当她逃到家乡的凯旋门时，被革命党抓住了。 感时花溅泪，面对凯旋门，玛丽王后触景生情，再次打开香槟，人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。 后来，为了纪念玛丽王后，从1789年至今的两百多年里，香槟区的酒农们除了盛大的庆典活动外，平时在开启香槟时，是不弄出声响的。 当酒农们拧开瓶盖酒体串出“咝”的气声时，他们便会说这就是玛丽王后那个女人的叹息声。 PS：此为谣传，玛丽·安托瓦内特是皇族出身，系神圣罗马帝国皇帝弗朗索瓦一世与奥地利女王玛丽亚·特蕾西亚（又译：玛丽亚·特蕾莎）的第十五个孩子，既不是法国人更不是葡萄酒农的女儿，虽然她确实在1770年与路易十六结婚，但当时并非18岁而是15岁，当时的她也并非王后而是太子妃。

香槟12到13度左右。香槟的酒精含量的是很低的，香槟都是大概在十几度左右。这样的酒精含量，很少能喝醉的，在这样的情况之下，就是节日或者聚会的场合上很好的状态。大家在喝完香槟后，稍微的有点上头，但是在这样的状态下，就会有那种急需发泄的。情绪较为高涨的时候，这就是聚会的最好的状态，这样就会营造一个很欢乐的气氛。大家都很喜欢这样的气氛的，这就是香槟神奇的地方。传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶在瓶中进行再次发酵制成。选择香槟的方法：市场上酿造香槟的葡萄主要有三种，即霞多丽Chardonnay、黑比诺Pinot Noir和莫尼耶品乐Pinot meunier。霞多丽是白葡萄品种，黑比诺和莫尼耶品乐则是红葡萄品种。如果标签上标有blanc de blanc标识是指由霞多丽酿制的香槟，如果是blanc de noir的标识则指单独使用黑比诺、莫尼耶比诺其中一种或两种混合酿制。香槟有无年份香槟Non Vintage、年份香槟Vintage两种，无年份香槟是指在酒标上没有标注年份，是用不同年份的酒调配而成。市场上大部分是无年份香槟，由于对于年份没有要求，所以它能保证香槟的风格。年份香槟是指在酒标上有年份标注，只用同一年的葡萄酿制。

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1、饮用前冰镇：可放入冰箱冷藏三小时再品饮，最恰当的品尝温度在8到10摄氏度，8度最适合饮用。具体时间要看香槟种类、适合品尝的时机而定。通常普通无年份香槟在5-8摄氏度间，年份香槟在8-12摄氏度之间。千万不要冷冻，否则会破坏香槟原有的风味和香气。2、开瓶：首先找到拉手剥除铅封，然后卸下铁丝套，用手压着软木塞，另一只手将铁丝套反转几次即可卸下。接着用一只手的大拇指和食指压着软木塞，另一只手托着瓶底并倾斜45度缓缓旋转，软木塞就会一点点的出来了。3、倒酒：开瓶后先静置一会儿，待瓶内碳酸气体稳定后香槟笛形杯倾斜30度举起，杯口贴紧香槟瓶口，让沿着杯壁汨汨流下，7分满即可。如果一口气倒满一杯，杯中会充满气泡甚至溢出，因此一边倒要一边观察气泡。4、品饮：先闻闻香槟的香气，同时还可以欣赏舞动的气泡。喝不完的香槟要放在冰桶、还要用专用的瓶栓来保存，可保存三四天依旧有香槟的美味。

香槟的味道具体如下：香槟有着复杂的香味，包括奶油蛋卷，柑橘，苹果，柠檬糕点，桃子，杏仁和矿物质的味道。尽管每一款香槟都有一些相似之处，但每一家香槟庄（酿酒厂）都将推出自己的标志性非年份cuvee，具有独特的风味。年复一年，这所房子的风格都没有改变，里面的葡萄都是以前年份的葡萄。酿酒师每年都会将不同年份的葡萄酒混合在一起，以保持一贯的风格。香槟香槟是指生产法国香槟区的符合一系列特殊标准的葡萄酒，香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。17世纪末，香槟生产商已经在运输酒时用瓶装取代了桶装，目的是完全保持香槟酒的品质和特点。当封闭在瓶中的泡沫和细腻的气泡在酒杯中升腾起来时，香槟酒一举成名，成为摄政王宫、路易十五、蓬巴杜夫人的最爱。在路易十五和路易十六时期，葡萄酒业蓬勃发展，香槟酒的声誉传遍法国和国外，饮用气泡酒成为时尚。因为18世纪的欧洲都跟随法国的潮流，香槟成为节日和聚餐不可或缺的饮品，声誉一直持续至今。香槟有一个共同点：合适的酸度，既保证了酒的新鲜感，又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。

词典解释 ：1.指香槟酒。 郭沫若 《芍药及其他·小皮箧》：“本来是应该开香槟的，但都装在箱子里面还没有开箱。” 巴金 《将军》：“不要说了， 安鲁席卡 ，在 彼得堡 我们整天喝香槟呢！”

一提到酒，很多人的第一印象就是白酒，红酒，那么你知道香槟吗？香槟也是一种葡萄酒，属于葡萄酒的一种，它采用了特殊的生产工艺。与红酒一样，香槟也受到爱酒者的青睐。那你知道香槟的英文是什么吗？一、香槟的英文是什么Champagne。它是起泡的葡萄酒，选用优质葡萄品种，通常有黑比诺、莫尼尔比诺等。发源于法国，缓慢的生产过程使其生产出优质的香槟。二、香槟的保存方法1.温度。在保存香槟酒方面，温度非常重要。储存香槟的温度应控制在15℃以下，最佳温度为12℃。2.湿度。除温度外，湿度也很重要。不要放在太干燥的地方，干燥的地方会使香槟挥发，影响香槟的口感。3.光照。存放时间长的过程中不应受到紫外线的照射，因此香槟应放置于阴凉处。4.放置时，倒置酒瓶，这样会使酒瓶内的酒能堵住酒瓶的盖子，使空气不进入酒瓶。存放时小心别晃动。

香槟和静态葡萄酒一样，最常见度数在12~13度，分不出高低。

香槟酒是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。可以当开胃酒，也可以当餐酒来饮用，适宜搭配烤乳猪、烧鸭等粤菜，因为香槟的酸甜口感可以极好的化解菜肴的油腻，同时气泡会感觉舒爽。----百度百科

香槟的风格类型有以下几种：＆极干型：这种酒不常见，酿制时未加甜酒，开瓶塞时丢失的酒就是用等量的同种香槟补充的，结果就形成这种极干型香槟，劳任特·皮埃里尔和雅克·塞路斯是酿制此种酒的典型代表＆干型：添加1%的甜酒，就会酿制成这种经典的干型香槟。通常用酿制出的最好几批酒来生产干型香槟。＆次干型：添加1%-3%的甜酒，酿制成这种介于干到半干之间的香槟＆半干型：添加3%-5%的甜酒，酿制成这种具有半甜味的香槟＆甜型：添加8%-15%的甜酒，这种香槟甜味明显香槟酒(Champagne)有四个品种：1.用红葡萄做粉红底酒酿制而成的粉红香槟酒，2.用同一年份的葡萄酿制并标上年份的年份香槟酒，3.用霞多丽(Chardonnay)酿制的白葡萄香槟酒4.用黑品乐(Pinot Noir)或莫尼耶品乐(Pinot Meunier)酿制的红葡萄香槟酒（二） 香槟的鉴赏尽管瓶塞开启时“砰”地巨响声和随后激射而出的气泡是香槟的魅力之一，但是评价香槟质量的更为可信的指标是外观、气味和口感。鉴赏时首先利用你的视觉，因为对酒的视觉印象是判断酒可能具有的品质和成熟度的一个重要标准。瓶塞开启后，倒一点到郁金香型酒杯中，约5厘米（2英寸）高度，注意杯中酒面所冒出的气泡，它的颜色应该是雪白的。然后，手握杯柄，将酒杯倾斜45度角，衬以桌布或纸张等白色底色，认真观察酒的外观和色泽。（三） 香槟的色泽香槟的酒体应是绝对澄清和完全透亮的，因此外观浑浊或不透明的香槟肯定是劣品。大多数香槟是黄色的，颜色跨度从柠檬色、稻草色到樱草色、酪乳色直至金黄色，甚至古铜色。如果酒略带淡青色，这说明该酒品质卓越而新鲜，如果带有黄褐色，则要敲响警钟，因为这暗示该酒已经过了它的最佳饮用期。色泽分为：草黄色的莫尼野比诺（pinot Meunier）香槟全草黄色：高度黑比诺（pinot Noir）香槟深金黄色：用木制容器陈酿的香槟柔和的橙红色：调酒用的浅红色香槟浓玫瑰红色：使用葡萄皮接触法，用高含量的黑葡萄酿制深玫瑰红色：粉红色中带有各种色度的铜色（酿制于1985年）暗金黄色：陈酿16年的风味成熟的夏尔冬勒（Chardonnay）,勒梅尼勒（Le Mesnil）出品鲜艳的柠檬色/草黄色：带有些青色、、新鲜的白葡萄香槟

和汽水差不多，低档的一百多快，香槟本身也是气泡酒的一种，顾名思义也起泡泡

所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是最好的，这话很有道理。以前科学家们认为只有红葡萄酒能给身体带来好处，但是最近的研究表明啤酒、白酒以及白葡萄酒也可以增加体内高密度脂蛋白胆固醇。如果你很担心自己的腰围，那么白葡萄酒会是你饮用酒类的选择。一周饮用六杯白葡萄酒的人，比起一周喝六杯以上其它酒类（啤酒、白酒）的人来说，腰围通常要小些。完全不沾酒的人，腰围的大小处于前两者之间。和其他酒类比较起来，饮用葡萄酒的好处据说是跟饮酒者自身有关。葡萄酒的爱好者大多是不吸烟的人，他们只喝适量的酒，而且受过好的教育。在法国，大多数时候人们是在吃饭的时候喝点白葡萄酒，用餐时包括食用大量的水果蔬菜。法国文化信奉一种低压力的生活方式。换句话来说就是饮用葡萄酒也许可以降低患上心脏病的机率。

香槟酒制作的原料不同，口感是不一样的，一般来讲，口感比较爽滑，具有复合型味道，比如苹果，香蕉，梨，樱桃，烤面包，杏仁等等复合味道。但是更多的时候，非常接近葡萄酒的味道。品酒的专家们有句业内的话，是这么说的:所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是最好的!是酒喝多了就会醉的香槟酒制作原料同口般讲口比较爽滑具复合型味道比苹，香蕉梨，樱桃，烤面包，杏仁等等复合味道更候非接近葡萄酒味道。香槟(CHAMPAGNE)一词，与快乐，欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。扩展资料香槟容易醉香槟(或者其它起泡酒)在葡萄酒里面酒精度并不算很高，但是喝起来却特别容易醉。人在饮用了带有气泡的香槟之后，血液酒精浓度上升更快，高浓度维持在血液里的时间也更加长。因此，含有丰富气泡的香槟更容易醉人。

那要看是一般的还是好的，我国市场上的香槟大都是香槟工艺法生产的香槟。一般是20--30元一大瓶。真正的香槟是法国香槟地区生产的起泡葡萄酒，价格昂贵。在法国也是高档消费品。

歌曲名:香槟歌手:温碧霞专辑:水的个性明月至醒清亮透 迷幻似轻纱照在露台上期待着你今夜莅临伴我 来共舞于晚上烛光下相爱吧亲我脸上然后让我为你解心中的雪霜门在后面随便关上香槟像冰透亮体温渐涨随着你轻吻在我发上芬芳的发香与香槟的醉香似旧模样这娇躯透香 似邀请鉴赏 让爱意飞扬香槟飘散芳香 请沾湿我襟上共醉度晚上这娇躯轻透香 邀请这刻 热烈吻我脸上烛光下相爱吧亲我脸上然后让我为你解心中的雪霜门在后面随便关上香槟像冰透亮体温渐涨随着你轻吻在我发上芬芳的发香与香槟的醉香似旧模样这娇躯透香 似邀请鉴赏 让爱意飞扬香槟飘散芳香 请沾湿我襟上共醉度晚上这娇躯轻透香 邀请这刻 热烈吻我脸上芬芳的发香与香槟的醉香似旧模样这娇躯透香 似邀请鉴赏 让爱意飞扬香槟飘散芳香 请沾湿我襟上共醉度晚上这娇躯透香 邀请这刻 热烈吻我http://music.baidu.com/song/25845908

1.Moet&Chandon酩悦酩悦轩尼诗帝亚吉欧洋酒（上海）有限公司，世界十大洋酒品牌，始于1743年，法国LVMH集团旗下，经典奢华高级香槟，法国极具国际知名度的香槟，全球电影的庆典标志。2.PerrierJouet巴黎之花巴黎之花香槟酒庄以酿造细腻雅致、花香馥郁的霞多丽香槟著称。巴黎之花美丽时光Belle Epoque香槟以法国白岸顶级葡萄园的竞选葡萄为原料，营造出浓浓的贵族气息，而巴黎之花的独特魅力也便是在这些历史悠久，特性各异的优秀葡萄产区相互均衡呼应下，更趋丰盈完美，被众多国际专业人士纳入最尊贵最精美的名酒之列。3.LOUISROEDERER路易LOUIS ROEDERER路易王妃，香槟酒十大品牌，1776年诞生于法国，全球最昂贵的香槟之一，英国皇室御用香槟，上流社会经典晚宴用香槟。4.Mumm玛姆Mumm玛姆，香槟酒十大品牌，创于1827年德国，著名奢侈香槟，香槟产业先驱，“红带香槟”是其品质象征。5.LaurentPerrier罗兰百悦罗兰百悦香槟是隶属于诺南库尔（Nonancourt）家族的酒庄。香槟酒十大品牌，始于1812年，理想的开胃香槟，享誉世界的奢华香槟品牌，历年奥斯卡金像奖宴会专用香槟。扩展资料开香槟注意事项：1.确保气泡葡萄酒的温度不超过45度。因为如果香槟温度较高，香槟塞很可能突然弹出。2.不要摇晃瓶身--这会增加葡萄酒瓶的瓶内压力。3.扭开香槟的铁丝罩网时，要用手掌按住瓶塞。4.不要在人群中开香槟，另外在开瓶时要用毛巾盖住瓶口，并隔着毛巾抓住软木塞。

问题一：香槟是什么酒 香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。 真正的香槟酒，只有巴黎东北部的RHEIMS和EPERNAY地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的。大多数的香槟酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如黑天鹅BLACK VELVET或潘契PUNCH酒，都很适当。 精美的法国香槟酒，是用黑、白两种葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。 大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客，纵然不是丰收年，香槟的品质也不受影响。 香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。 一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴香精（BITTERS），再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用于烹饪。 香槟酒无论是为开胃酒饮用还是与菜肴搭配饮用，其最佳饮用温度应该是8至10摄氏度。饮用前可放20分钟或在冰箱里平放三小时。 问题二：香槟是什么？ 你好！ 一： 什么是香槟酒： 香槟，英文“CHAMPAGNE”。 以特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母，通过前后两期发酵程序所制成的发泡葡萄酒。因最初产于法国香槟地区（旧省名）而得名。 香槟是发泡葡萄酒的通用名称。但是在法国，使用香槟酒这个名称，仍只限定香槟地区生产的红、白发泡葡萄酒，其他地区生产的发泡葡萄酒不能使用，可是习惯上仍将这类酒称为香槟酒 。 中国也于 1990 年 规定发泡葡萄酒不能以香槟酒命名。 二： 香槟酒的引申意义： 香槟一词与快乐、欢笑、和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。 二： 附图 顶级香槟酒-法国白雪 51919/...00.jpg 谢谢！！ 问题三：请问香槟酒是什么酒，是红酒吗？ 香槟酒首先是白葡萄酒，不是红酒；第二、其是起泡的白葡萄酒；第三、只有法国香槟地区出产的起泡白葡耽酒才可以称为香槟（CHAMPAGNE）。 香槟起源于法国。在制法上，香槟酒是由优质白葡萄原酒再加糖，经过再次发酵才成为含气的、口味更为优美的特种葡萄酒；香槟酒适合于男女老少，并适合在多种场合及时间饮用。 问题四：香槟是不是啤酒？ 香槟酒: 香槟酒是最靠近葡萄酒的一种酒， 但是它要比葡萄酒更削皮，更活跃。香槟酒的特点非常多，也非常活跃: 香槟酒色泽金黄，气泡细致而持续。口感十分柔滑，有着苹果、梨、樱桃、烤面包、杏仁等复合味道，是令人欣喜的葡萄酒，美味、顺滑和成熟。 适应场合也非常多样，它是高级庆典场合里很好的开胃酒。因为其活跃的口感，亮丽的气泡，可营造出生动而有创意的餐前氛围。 如果把葡萄酒比喻为雍容华贵的话，那么香槟酒就是靓丽而浪漫。 问题五：香槟与气泡酒的区别？？？ 起泡酒不都是香槟，但是香槟都是起泡酒，香槟是法国香槟地区产的起泡葡萄酒。 葡萄酒按是否含二氧化碳分类： 1.静止葡萄酒 在20℃时，二氧化碳压力小于0.05Mpa的葡萄酒。 2.起泡葡萄酒 在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。 起泡酒，又分为两种： （1）天然气酒：酒内二氧经碳是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 （2）人工气酒：二氧化碳是用人工方法加入酒内的。 问题六：香槟酒是什么类型的酒？ 白葡萄酒，后期发酵后产生！ 问题七：香槟是甜的吗？ 香槟酒制作的原料不同，口感是不一样的，一般来讲，口感比较爽滑，具有复合型味道，比如苹果、香蕉，梨、樱桃、杏仁等等复合味道。 但是更多的时候，非常接近葡萄酒的味道。 真的要比喻的话，香槟有一点像几乎没有甜味的葡萄汽水更好的比喻就是加了气的白葡萄酒。品酒的专家们有句业内的话，是这么说的：所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是最好的！ 问题八：香槟酒好喝么是什么味道啊 对于孩子和不爱喝酒的人来说，不好喝。 对于饮酒爱好者来说，好喝。 香槟酒制作的原料不同，口感是不一样的，一般来讲，口感比较爽滑，具有复合型味道，比如苹果、香蕉，梨、樱桃、烤面包、杏仁等等复合味道。 但是更多的时候，非常接近葡萄酒的味道。 问题九：请问香槟酒是什么味道呢？能喝醉吗 20分 香槟酒制作的原料不同，口感是不一样的，一般来讲，口感比较爽滑，具有复合型味道，比如苹果、香蕉，梨、樱桃、烤面包、杏仁等等复合味道。 但是更多的时候，非常接近葡萄酒的味道。 品酒的专家们有句业内的话，是这么说的：所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是最好的！是酒喝多了就会醉的 问题十：香槟是什么颜色？ image.baidu/...&pn=16

香槟(Champagne)是一款起泡葡萄酒。只有在香槟产区,使用规定的酿酒葡萄品种以及酿造方法酿成的起泡葡萄酒才能称为香槟。香槟的酿酒葡萄品种有霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。香槟最初在不锈钢桶中发酵,然后混合。如果这一年葡萄非常好,那么只使用那一年的葡萄酒,产品是陈酿香槟;如果没有,将会混合不同年份的葡萄酒,改善和强化葡萄酒,生产一种不含酒精的香槟。混合后,将葡萄酒、糖和酵母的混合物加入到葡萄酒中,然后转移到压力罐或坚固的深色瓶子中进行第二次发酵,产生二氧化碳和泡腾。第二次发酵是在几周或几个月后完成的。这样在罐中发酵的酒然后被转移到另一个罐中,在那里它被冷冻、加糖和装瓶。

是一种酒的名字

你好，首先在派对里面，找到MOMO购买香槟后，然后在炫舞界面的右边有竖列表，最后两个图标有个独饮和共饮，你想怎么品尝就点哪个。

香槟酒制作的原料不同，口感是不一样的，一般来讲，口感比较爽滑，具有复合型味道，比如苹果、香蕉，梨、樱桃、烤面包、杏仁等等复合味道。 但是更多的时候，非常接近葡萄酒的味道。 品酒的专家们有句业内的话，是这么说的：所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是最好的！

香槟是法国的国宝级酒公元9世纪时，法国的很多国王都在香槟地区的兰斯(Reims)接受加冕。庆典期间，权贵们喜欢喝当地出产的一种“清明透亮，新鲜淡雅并微微颤动”的葡萄酒。1668年，该地区奥维利修道院的主教的丹·佩里浓试着把各种葡萄酒勾兑，用软木塞密封后放进酒窖。第二年春天，当他把那些酒瓶取出时，发现瓶内酒色清澈，明亮诱人。一摇酒瓶“砰”一声巨响，他吓了一跳，瓶塞不翼而飞，酒喷出瓶口，芳香四溢。这种酒被称作“爆塞酒”，今天香槟的最初由来。 香槟是法国的国宝级酒，它的制作工艺无法仿效，且必须来自法国香槟地区。它是利用已有的精良葡萄酒酿造工艺，在此之上将成酒经过二次发酵以产生气泡，因此香槟也被叫做“闪烁的酒”。而酿制所用葡萄仅限三种:夏敦埃(Chardonnay)、比诺罗瓦（Pinot Noir）和比诺蔓尼（Pinot Meunier）。葡萄都用手工采摘，以舍弃腐坏;抵达酒窖后用压榨机温和压榨，为确保品质，每150公斤葡萄最多只能榨取100公斤果汁。然后进行第一次发酵，使果汁变成静态的干性葡萄酒，经过调配获得调配酒。香槟的迥异风格全来自调配方法，有的会加入前几年的干性白酒，有的则只由当年收成的葡萄酿酒调配。若加了红葡萄酒便可获得玫瑰红或粉红的香槟。 香槟的第二次发酵是将调配酒加入蔗糖和酵母，装瓶密封藏入酒窖内的石灰土。二次发酵后的酒往往会有酵母残渣，存留瓶内卖相不佳，也让酒色浑浊不清。这个难题在1816年得以解决。当时克力科酒厂(Clicquot)主人的遗孀让雇员造了一座木架，上面凿些孔洞，把酒瓶插进洞中，瓶口朝内。然后每天都缓缓转动酒瓶，让残渣慢慢滑向瓶口。把瓶尾慢慢升高，直到瓶身上下倒置，所有残渣积聚在瓶颈，再以娴熟的快动作打开瓶塞让残渣流出，随即翻转瓶身，重新塞好。这方法沿用至今，由此还产生了一个特殊职业——摇瓶人。摇瓶人的工作曾被这样描述:“站在木架前，像钢琴家准备弹奏协奏曲般松动肘腕，然后踏步上前，运手如飞地摇动一瓶又一瓶、一行又一行的酒。每个酒瓶摇动三次，瓶身转1/8周……”这看似艺术，却在阴暗酒窖内完成且工程浩大，因此如今很多酒厂都采用机械代替摇瓶人。 除渣后的酒加入“调味剂”，便是成品香槟了。依调味剂甜度不同，可分为很干（brut），干(extra dry)，中干(sec)，中甜(demi-sec)和甜(doux)。成品香槟仍需要封藏，没有年份的在装瓶12个月内不得出售，有年份的也要等上三年。有上好的香槟要在窖中存放五年、十年甚至更久。 香槟的风格与调配过程有关，品质则由酿制葡萄来自的地区决定。出自最好土壤的葡萄被管制机构定为100%，由此酿制的香槟可使用“特级”（Grand Cru）标签。被列为90%～99%的葡萄所酿香槟可使用“一级”（Premier Cru）标签。这些葡萄产区集中在法国香槟地区，数目较少。而玫瑰红的香槟尤其珍贵，只能由产自Les Riccys地区的葡萄酿制。无怪从昔日凡尔赛盛宴到今日举杯庆功，都以开香槟为颂祝习惯，那可是颇费周折的。

香槟是葡萄酒的一类，但是有气泡；红酒是压榨时连果皮一起压榨，而且和所选用的葡萄种类有关，颜色较深。

红酒一般是红葡萄酒的简称。它就是葡萄酒的一种而已.酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。红酒和干红的概念和区别所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。

香槟酒，法文champagne的音译，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。

简单地说,只有法国大槟区产的有气的葡萄酒才能叫香槟酒,别的国家或地区产的有气的葡萄酒只能叫气泡酒.用葡萄制成的.QQ372083537

法王路易十五的女友庞巴度夫人曾留下一句名言：“香槟是让女人喝下去变得漂亮的唯一一种酒，”而巴黎人说：“香槟是一个年轻男子在做第一件错事时所喝的酒……” 连现在在大陆极其追捧的台湾主持天后小S也在微博上展示出了自己对香槟的喜爱。下面我们就一起走近香槟的世界吧! 1.什么是香槟是不是所有有气泡的酒都可以称为“香槟”?事实上，只有产自法国香槟区(Champange)内的气泡葡萄酒才能使用“Champange”之名。前几年，记得有一款名厂香水也企图以“Champange”为名，还因此引来了不少非议与漫长的官司。不过，名称之外，产自法国此区的香槟在品质上也的确独树一帜，不仅风格优雅细致，且依品牌、年份、陈年时间的不同而往往绽放出多样多元的风格，优异的表现，绝对是其他国家或产区难以比拟的。 2.香槟怎么喝香槟的饮用温度——非年份香槟约在摄氏7-10℃之间，年份香槟则约在摄氏10～12℃之间，只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶中冰镇约20～30分钟即可达适饮温度。细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气。另外，如果想在Party里玩那种酒花喷洒的狂欢游戏则选一瓶便宜的气泡酒就可以了。香槟经过摇晃后，气泡与风味尽失，完全是暴殄天物啊! 3.用什么葡萄来酿香槟由于位于巴黎东北方约200公里处的香槟区算是全法国位置最北的葡萄园。寒冷的气候以及较短的生长季节使葡萄的成熟略显缓慢，加之分布广泛的优良白垩土质，令香槟区的葡萄格外能够拥有恰到好处的熟度，并呈现出细腻的香味与酸度。香槟主要以白色的Chardonnay(霞多丽)与红色的Pinot Noir(黑皮诺)等两种酿酒葡萄精心混合酿制调配而成，有些则会再多加入一种Pinot Meunier(皮诺莫尼耶)葡萄;不过，也有少数酒厂会特别推出以单一品种如Chardonnay或Pinot Noir酿制的香槟。一般而言，Chardonnay比例越高的，则风味越是清新爽口。 4.香槟如何搭配佳肴香槟口味分五个等级：Brut不甜、Extra Dry略甜。之后，甜度依等级递增。Sec、DemiSec、到Doux甜度最高。一般而言，多以不甜或较不甜的香槟佐餐;其中，Chardonnay白葡萄比例较高的，带有浓郁的果香和蜂蜜香，适合搭配海鲜或鱼类菜肴;含PinotNoir红葡萄比例较高的，带有莓果、干果甚至淡淡熏香，可以搭配禽类、肉类菜肴;较甜的香槟如Demi Sec、Doux则适宜搭配甜点。至于粉红香槟由于口感丰厚强劲、略带野性，与风味特殊的禽类甚至野禽类菜肴以及草莓、樱桃等红果类水果及甜点都十分相配香槟只能用瓶内二次发酵法来生产，也就是我们通常说的“香槟法”。用于酿造香槟的葡萄要先酿成静态没有气泡的白葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵只是为了让酒产生气泡。香槟酿造的工艺实际操作起来是十分繁复的事情。葡萄压榨的时候要轻柔缓慢，每次压榨4吨葡萄，并要分3次榨汁。第一次榨出2050公升，叫做Cuvee，上好的香槟都要用这种汁来酿造。第二次榨出616公升，这次压榨虽然味道更强但是却粗糙，只能用来酿造低档香槟。调配对于香槟来说是极为重要的环节，可以说是香槟酿造技术的精髓所在。香槟是法国最靠北的葡萄产区，气候寒冷而生长条件恶劣。为了保持香槟酒每年质量和口味的稳定，绝大多数的香槟都是将多个不同的年份，不同的品种，来自不同的产地的基酒混合在一起而构成的。每年，各大香槟酒厂都要品尝大量的基酒，并将它们精准地调配在一起，这些基酒有时多达300甚至400种。葡萄酒的二次发酵是另外一个关键环节，添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下产生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，这些少量的二氧化碳就会慢慢溶解在酒中，此时，酒瓶中的压力大概可以达到5-6个大气压。问题出现了，发酵后死去的酵母慢慢地积累在瓶子的壁上，很难排除到瓶子外面。在1818年，凯歌香槟(Veuve Clicquot)的酒窖主管发明了一种方法，在二次发酵之后陈酿过程中，将酒瓶倒立在一个带孔的"A"形支架上，每天工人要将每个酒瓶转动1/4圈并改变酒瓶的倾斜角度，到结束时，酒瓶已经瓶口朝下，竖直立在"A"形支架上的孔中。然后，将酒瓶口部分冰冻，将瓶口打开，瓶子里面的压力就会把冻得像果冻塞子一样的沉淀物顶出来，当然这个过程免不了损失一点点葡萄酒，还要向瓶中补回去一部分甜酒，补回去的甜酒的糖度就直接决定了香槟的糖度。补充内容：传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。发酵时应根据葡萄汁的实际糖度添加适量糖浆，温度保持在 15 ℃左右，发酵后酒精含量在 10%- 12%(v/v )，即制成干白葡萄酒。将干白葡萄酒装入特制的香槟瓶内(瓶能承受 0.98 兆帕的压力)，同时加入糖浆河香槟酵母，立即封盖。软木塞要求用铁丝同瓶颈扎住。瓶内发酵温度保持在 15-16 ℃，这样可防止爆瓶和促进二氧化碳气体的溶解。瓶内发酵时瓶口朝下，倒置在倾斜 45 °的架子上，这样可以使酒液湿润软木塞，防止漏气。发酵后一部分香槟酵母在二氧化碳压力下自溶，产生氨基酸。瓶内发酵结束后，继续保持 45 °倾斜贮存，每日将瓶旋转 45 °在贮存中酵母继续自溶，同时酒石等杂质沉积于瓶口部位，待杂质全部沉淀，酒体澄清，即可进行冷冻排渣，将酒温降至 7 ℃，继续冷冻，使之结冰，待沉淀的杂质全部凝结在冰中时，将边缘部位溶化，此时立即打开瓶塞，利用瓶压力将冰块击出，然后迅速换上新的湿润的软木塞。用铁丝扎住。

历史一 香槟是法国历史上的一个省份，那里盛产葡萄，但出产的葡萄酒品质却比较一般。 在17世纪后半叶，香槟地区上维莱修道院有一位担任管家的修道土，名叫D·P·佩里农，他具有丰富的化学、物理知识，还是个天才的品酒师。 为了酿造出优质的葡萄酒，他打破了传统的酿造工艺，凭着自己超人的味觉，对多种葡萄酒进行混合和稀释，然后装入瓶中进行二次发酵。 1687年秋天，佩里农把配好的酒装瓶，塞上软木塞密封，然后放入酒窑。 经过一冬的发酵，到第二年春天，酒液内产生和积畜了大量的二氧化碳，当佩里农拿起酒瓶摇动时，二氧化碳从酒液中迅速释放，巨大的压力将瓶塞砰然冲开，乳白色的泡沫汹涌而出，酒香四溢，品尝者无不交品称赞。 后来这种新型的发泡葡萄酒便以产地香槟命名了。 佩里农在研制和酿造香槟酒时也遇到过许多麻烦。 其中最令他头痛的是在二次发酵时，由于大量产生二氧化碳，致使瓶内压力过大而发生酒瓶爆裂。 在一段时间内，炸瓶率高达50%，经过改进使情况有所好转，但即使在技术相当进步的今天，香槟酒厂仍然有3%的炸瓶损耗。 历史二 香槟酒起源于法国，因地方而得名。 香槟（Champagne）原是法国巴黎东北部的一个省名。 相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。 几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。 最早的香槟酒就这样诞生了。 柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。 香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。 对于酿造优质香槟酒来说，第二次发酵至关重要。 为了酿造质量优异的香槟酒，在香槟酒的家乡法国，至今仍在使用传统的瓶式发酵法，他们叫做“香巴尼方法”,就是一瓶一瓶地单独发酵。 把在低温条件下储存两年多的“基础酒”中加入砂糖溶液和人工酵母，然后将酒、糖、酵母的混合原料一瓶瓶地装入香槟酒瓶中。 封好口的香槟酒瓶被放入地窖里，头尾相间，水平放置。 窖内保持恒温12至14摄氏度，进行缓慢低温发酵。 经过80天左右，瓶内生成大量二氧化碳，每平方厘米有六个大气压力。 香槟酒的发泡过程完成了。 发酵好的香槟酒还要在贮藏室里贮存二年乃至更长时间，让瓶内的二氧化碳慢慢地、完全地溶解在酒中。 完全发酵好的香槟酒又被移置于地面特制的木架上，木架成60度斜角，瓶底朝上，瓶口向下斜放，每天转瓶、嗑瓶一次，连续进行一个月以上，以使瓶内的沉淀物缓缓聚集于瓶塞处。 然后将沉淀好的酒瓶放入水温为摄氏五度的冷水槽内降温，如此这般，一瓶优质香槟酒历时四到五年才能酿就。

简单明了/ 威士忌 :是用各种谷类发酵，并加入一定比例的麦芽。发酵成的液体蒸馏两次后装入橡木桶储藏。若干年后即可装瓶出售 以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

有。1、《英国营养杂志》（BritishJournalofNutrition）于2009年发布的研究发现，香槟具有一些与红葡萄酒相近的营养功效。2、香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。3、英国雷丁大学（UniversityofReading）的科学家发布一项研究，发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力，从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。4、牛津大学的一项实验发现，在两组实验对象分别饮用香槟和其他没有起泡的葡萄酒之后的20分钟，喝了香槟的实验对象血液里的酒精含量要比其他人高20%。扩展资料过量饮酒给个体健康带来诸多风险隐患酒精在体内90%以上是通过肝脏代谢的，其代谢产物及它所造成的肝细胞代谢紊乱是引起酒精性肝损伤的主因。大剂量酒精对大脑的损害也比较严重，常常会造成认知功能下降、记忆力减退、反应能力减弱等。世卫组织发布的《2014年酒精与健康全球状况报告》称，酒精消费不仅会导致依赖，还可增加人们罹患200多种疾病的危险，包括肝硬化、结核病和某些癌症。德国一项研究则显示，酗酒者平均比非酗酒者减少约20年的寿命。参考资料来源：百度百科-香槟参考资料来源：人民网-范冰冰对瓶吹？喜欢喝酒的人注意这五点

香槟喝了后会有什么副作用吗喝香槟只要不喝醉，好处还是比较多的。1、降低血压《英国营养杂志》（British Journal of Nutrition）于2009年发布的研究发现，香槟具有一些与红葡萄酒相近的营养功效。研究人员对一群健康个体进行试验，一组人喝香槟，另一组人喝与香槟酒精度相同的控制型饮料。血样调查显示，两组人的血液都得到了稀释，血流量也都得到了提升。不过，只有喝香槟那组人血液中的氧化一氮的消除速度减慢了。这意味着什么呢？这意味着，香槟可以降低血压，从而降低中风和心脏病的危险。2、抗氧化香槟和红葡萄酒一样都含有具备抗氧化功能的多酚类物质，可以消除人体内的自由基。香槟尤其富含某些特别类型的多酚，可以保护神经细胞免受伤害。如果往香槟中加入莓果，如草莓、蓝莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效应，更可以让香槟看起来更漂亮，喝起来更美味。喝香槟的时候，吃点橙子、葡萄柚或者红莓汁也都可以增强它的抗氧化功能。3、强化脑智能英国雷丁大学（University of Reading）的科学家最近发布一项研究，发现香槟中的多酚类化合物可以提高人的空间记忆能力，从而强化人的导航能力、计算能力和应对复杂任务的能力。研究建议，一周一两杯香槟就能达到这种效果，不需要过多饮用。4、改善情绪香槟的时候，想到它可以给身体带来的种种益处，自然会喝得比较愉悦放心。只要不是过量饮用，香槟总是轻而易举就能让人的心灵、精神和身体得到彻底的放松。它是一种充满了喜庆和欢乐气息的饮料，可以给人带来奇妙无比的享受。

1、香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。香槟是起泡酒中最珍贵的一种。 2、香槟，是以其原产地和独家生产地命名，这是法国东北部香槟的传统地区。在法国以外，香槟一词也被广泛应用于许多以冒泡为特征的白葡萄酒或玫瑰酒，但有一定的限制。 3、在美国，以类似方式生产的起泡酒首先被指定为原产地，如纽约州香槟。来自西班牙和其他地方的类似葡萄酒通常被称为“香槟风格”。 4、生产香槟的地区包括马恩、艾辛、塞纳-马恩、奥布和上马恩等省的某些教区。最好的香槟来自马恩河沿岸的葡萄园，从城堡-蒂埃里向东延伸到埃伯尔尼，从埃伯尔尼向北延伸到兰斯的平原上，这里被一座叫做蒙塔格内·德兰斯的小山所控制。

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美国一本名为《香槟酒的药物疗效》的书指出，香槟酒中含有铁、铜、钙、镁等微量元素以及维生素和复合糖等多种物质，因而对人体有神奇的药物治疗功效早在18世纪，医生们就发现香槟酒可恢复产妇的健康，因为酒内含有丰富的可溶性铁质，具有补血作用镁离子和碳元素则可促进胆汁流动，从而增进消化系统的功能香槟酒还可兴奋神经，舒展经络，益气补中，耐饥强志由于香槟酒中还含有甲醇和锌，因而具有安神催眠的奇效若临睡前喝上一小杯香槟酒，比任何安眠药都有效，且无副作用但饮香槟酒亦应适量，因为过量会引起酒精中毒，有损健康。