西柚不是西游 -
问题一：香槟酒好喝么是什么味道啊 对于孩子和不爱喝酒的人来说，不好喝。
对于饮酒爱好者来说，好喝。
香槟酒制作的原料不同，口感是不一样的，一般来讲，口感比较爽滑，具有复合型味道，比如苹果、香蕉，梨、樱桃、烤面包、杏仁等等复合味道。 但是更多的时候，非常接近葡萄酒的味道。
问题二：香槟什么味道 香槟的味道，受到添加糖分与干（dry）白酒成份多寡的影响，大致可以分成五种甜度。 最常见的是Brut，是指非常dry，几乎不甜，是原味的香槟（含糖分在15克以下）；Extra Brut是指几乎没有添加糖分或白酒的香槟；Sec是含糖17～35克的香槟，指的是“淡甜”的香槟；Demi－Sec，中甜的香槟，含糖在35～50克之间；Doux，甜的香槟，指的是具有甜点风格的香槟，含糖在50克以上。 香槟的最佳饮用温度，非年份香槟约在摄氏7～10℃之间，年份香槟则约在10～12℃之间，只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶中冰镇约20～30分钟即可达适饮温度。 细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气。至于有一种经常用来堆搭香槟塔的广口高脚杯，虽然开开阔阔豪气十足，却容易使气泡在短时间内遗失殆尽，并不是十分合适。 另外，如果想在party里玩那种酒花四射喷洒的狂欢游戏，千万不要用香槟，选一瓶最便宜的气泡酒就可以了。香槟经过摇晃后，气泡与风味尽失，平白暴殄天物，因此，内行人开香槟时往往特别小心翼翼，以免太多空气溢出。
问题三：香槟是什么？ 你好！
一： 什么是香槟酒：
香槟，英文“CHAMPAGNE”。
以特定葡萄品种的原汁和专用的香槟酒酵母，通过前后两期发酵程序所制成的发泡葡萄酒。因最初产于法国香槟地区（旧省名）而得名。
香槟是发泡葡萄酒的通用名称。但是在法国，使用香槟酒这个名称，仍只限定香槟地区生产的红、白发泡葡萄酒，其他地区生产的发泡葡萄酒不能使用，可是习惯上仍将这类酒称为香槟酒 。
中国也于 1990 年 规定发泡葡萄酒不能以香槟酒命名。
二： 香槟酒的引申意义：
香槟一词与快乐、欢笑、和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。
二： 附图
顶级香槟酒-法国白雪
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谢谢！！
问题四：香槟是什么味道的 与汽水有些相似，有点清香味
问题五：香槟是什么酒 香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。
真正的香槟酒，只有巴黎东北部的RHEIMS和EPERNAY地方出产。其他国家生产的酒，大都以法国的制造法为范本，也有以简化的方法制造的。大多数的香槟酒，味道都不错，如果在酒会上只重量而不重质，用香槟酒来调些混合饮料，如黑天鹅BLACK VELVET或潘契PUNCH酒，都很适当。
精美的法国香槟酒，是用黑、白两种葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影响了汁的颜色。另外还有玫瑰色香槟和白葡萄香槟，玫瑰色是来自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些红葡萄桌酒。
大多数香槟都是混合制品，因而都不标示年份，只有在葡萄特别丰收年时，产销商才考虑在标签上有所注明。不过每个酒厂，只注重混合的技巧，以求永远保持一个标准的品质而长期取信于顾客，纵然不是丰收年，香槟的品质也不受影响。
香槟在葡萄酒中，是一种最美好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。
一杯冰凉的香槟，也是开胃的圣品，如果需要，可在酒里加块糖和数滴香精（BITTERS），再加一片柠檬皮，就成了一杯香槟鸡尾酒。此外，香槟还可以用于烹饪。
香槟酒无论是为开胃酒饮用还是与菜肴搭配饮用，其最佳饮用温度应该是8至10摄氏度。饮用前可放20分钟或在冰箱里平放三小时。
问题六：香槟酒的口感和味道是什么样的 香槟分成从极干、干、半甜、甜等多种类型，总体上来说香槟都会有酵母味（或者面包、饼干的味道），然后有些香槟会有花香、果香等，还有些会有矿物风味。与常见的红葡萄酒不同的是，香槟不会有单宁感（喝到嘴里涩涩的感觉）。
问题七：香槟酒好喝么是什么味道 有水果味的，有甜度的酒，像葡萄酒，一般人都可以喝的，不是很贵，几十的有，几百的也有，不错的
问题八：怎样鉴别香槟，香槟的种类 1、根据香槟打开时，旋塞发出的声音来看，发出的声音比较响，就是真的。
2、香槟就的商标上会有一组英文字母代号，可以从中获取信息进行鉴别。
香槟的种类有无年份香槟（NV）； 年份香槟； 白中白香槟 ；特选精品级香槟； 百利生； 黑中白香槟。
1、无年份香槟（NV）
这一般是香槟生产商最重要的商业酒。每一个生产商都有一种他们遵循和保持的独特风格。无年份香槟以当年的酒为基础，如果有必要，会加入储备酒进行调配。不同酒庄的香槟风味及风格各不相同。根据法律规定无年份香槟需要进行至少15个月的熟化，其中包过至少12个月与酒泥接触。装瓶以后，无年份香槟一般不会通过瓶中陈年得到发展，不过也也有一些例外。
2、年份香槟
年份香槟只有在最好的年份才会酿制，它们只能用标明的年份的葡萄来酿造。然而，生产商只能用他们采收的80%以下的葡萄来酿造年份香槟，这是为了使生产商能够保持足够的储备酒。年份香槟是用当年的最好地块的葡萄酿造出来的酒混酿而成，可以展现出各个酒庄的不同风格，同时也会显示出年份特点。年份香槟最少需要与酒泥接触3年的时间，大多数年份香槟还能在瓶中陈年，继而发展出年份香槟的标志性风味特征――酵母味。
3、百利生
百利生（Plasing），以进口干红葡萄酒汁儿为基酒，融合植物本草枸杞子、灵芝、红花精华成分，采用先进冰点生产工艺融合酿制而成。。一些生产者还会生产桃红香槟的基酒。最好的桃红香槟会有细腻的红色水果特征，这些水果风味会随着时间的延长而变淡，所以桃红香槟一般都不能从过长的陈年中获得发展。桃红香槟可以分为年份酒和无年份酒。此外，桃红香槟的销售量有总体上升的趋势。
4、白中白香槟
白中白香槟几乎都是用100%的霞多丽葡萄酿制的，不过还是有一些例外，人们会用另外一些在香槟区几乎要完全消失的白葡萄品种来酿制。在年轻的时候，酒体比较轻盈，酸度很高，有一种内敛的柑橘、青苹果类的水果风味；然而经过一段时间的瓶中陈年，它们会发展出非常浓郁的黄油味。白中白香槟也分为无年份和年份香槟。
5、黑中白香槟
黑中白香槟是用黑皮诺和莫尼耶皮诺来酿造的，它们的骨架结构非常强劲，也有更为张扬的红色水果的特点。黑中白香槟也可以分为无年份和年份香槟。
6、特选精品级香槟
这是一个包罗万象的术语，是指生产者用最好的葡萄酿制而成的最优质的顶级葡萄酒。这可以是年份香槟也可以是无年份香槟，现在来自单一葡萄园的香槟的数量逐渐增多。它们都能表现出不同酒庄、年份以及葡萄园的独特特点。这些酒的生产数量通常很少，不过也有一些例外，比如一些品质非常优异、价格十分昂贵的酒的产量也很高。
生产香槟的17个顶级酒庄
Sillery
Puisieulx
Beaumont-Sur-Vesle
Verzenay
Mailly-Champagne
Verzy
Louvois
Bouzy
Ambonnay
Tours-sur-arne
Avize
Oiry
Oger
Chouilly
Cramant
Ay-Champagne
le Mesnil-sur-Oger
如何挑选香槟
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根据葡萄品种挑选，市场上酿造香槟的葡萄主要有三种，即霞多丽Chardonnay、黑比诺Pinot Noir和莫尼耶品乐Pinot meunier。霞多丽是白葡萄品种，黑比诺和莫尼耶品乐则是红葡萄品种。如果标签上标有“blanc de blanc”标识是指由霞多丽酿制的香槟，如果是“blanc de noir”的标识则指单独使用黑比诺、莫尼耶比诺其中一种或两种混合酿制。相比较来说“blanc de blanc”口感清淡爽口，适合当开胃酒饮用。......>>
问题九：香槟是什么味道20字 法王路易十五的女友庞巴度夫人 De Pompadour 曾说过：“香槟是让女人喝下去变得漂亮的唯一一种酒。”
巴黎人则断言：“香槟是一个年轻男子在做第一件错事时所喝的酒。”
因为，女人喝香槟会变得更美丽，而男人则被美丽所惑。
香槟
品位课堂 课前动员
课题：香槟
香槟“CHAMPAGNE”一字，与快乐、欢笑同义，它一直被奢侈、诱惑和浪漫的色彩包围，是葡萄酒中之王。
没有人不喜欢香槟，因为它不但拥有柔顺、清新、易于亲近的美好滋味，如珠串般不停冒升涌起的气泡，更随时令欢饮时刻的心情与气氛一起 High 到最高点。
最难得的是，香槟还拥有丰富多元的内涵，尤其上好的陈年香槟往往在香气、口感上特别呈现出多重的层次与馥郁、醇厚的内在，不管是单独品饮或佐餐都能绽放出变化多端的风味面貌。所有人，都难以抵挡香槟的慑人滋味。
品位课堂 专业课
如果你还不知道用什么葡萄来酿香槟，如果你还以为所有带气泡的葡萄酒都是香槟，如果你还分不清香槟的各种甜度，如果你还搞不清香槟的年份，那你真的应该补上这堂课，和我们一起尝尝：
香槟 欢欣的滋味
串串葡萄――香槟的酿造
位于巴黎东北方约200公里处的香槟区算是全法国位置最北的葡萄园，寒冷的气候以及较短的生长季节，使葡萄的成熟略显缓慢，加之分布广泛的优良白垩土质，令香槟区的葡萄格外能够拥有恰到好处的熟度，并呈现出细腻的香味与酸度。
香槟主要以白色的夏多内（Chardonnay）与红色的黑皮诺（Pinot Noir）两种酿酒葡萄精心混合酿制调配而成，有些则会再多加入一种皮诺u30fb莫尼耶（Pinot Meunier）葡萄；不过，也有少数酒厂会特别推出纯以单一品种，如单一的夏多内或黑皮诺酿制的香槟。一般而言，夏内多比例越高的，则风味越是清新爽口，带有香浓的果香与蜂蜜香；黑皮诺则为香槟注入严谨厚实的结构，口感倾向强劲醇郁。
在这里，值得注意的是，和部份白葡萄酒类似，由于制作初期会轻轻压榨葡萄使果汁与果皮迅速分离，果皮颜色并不会进入葡萄汁中，因此，红色葡萄也可以酿出金黄色的香槟。一般葡萄约可压汁三次，但最高级的香槟则皆仅取第一次压榨的葡萄纯汁（Cuvee）酿造。
不断上升――香槟的气泡
香槟的气泡，主要发生在装瓶后的第二次发酵过程里。在这个阶段，酿酒者将糖和酵母添加入酒中，因此造成第二次发酵与二氧化碳的产生，这也就是气泡的由来。
然而，发酵结束之后，死去的酵母会随之慢慢沉入瓶底而产生沉淀物，对此，在之后漫长的陈年时间里，需不时轻摇并转动酒瓶，使沉淀物逐渐累积在瓶颈位置，目前，优质香槟酒厂仍一律以人工担任这种“转瓶工作”，一位专业的“转瓶师”一天约需转动5万瓶以上的香槟。
但是，沉淀完成之后，要如何将这些沉淀渣滓除去而不使气泡流失呢？目前普遍采用的聪明方法是，将瓶口插入－30℃的盐水中使之凝结，然后暂时将瓶盖除去，瓶中压力会将凝结的沉淀物推挤喷飞出瓶外。
不过，可不是所有有气泡的酒都可以称为“香槟”。
事实上，只有产自法国香槟区（Champagne）内的气泡葡萄酒才能使用“Champagne”之名。
法国香槟酒--严苛的工艺
法国香槟酒--严苛的工艺
时间隧道――香槟的年份
说到年份，香槟可以分为NV香槟（Non－Vintage，没有年份）和Vintage（年份）香槟。
没有年份的香槟是绝大多数香槟公司都会推出的香槟，被视为一个品牌的代表作，也是一般人最容易接触到的香槟，通常是由各种不同年份、不......>>
问题十：香槟酒什么味道是什么味道？ 香槟酒制作的原料不同，口感是不一样的，一般来讲，口感比较爽滑，具有复伐型味道，比如苹果、香蕉，梨、樱桃、烤面包、杏仁等等复合味道。
但是更多的时候，非常接近葡萄酒的味道。
品酒的专家们有句业内的话，是这么说的：所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是最好的！