意大利葡萄酒有什么特点？

　　1、鲁内罗：蒙塔奇诺位于托斯卡纳的中部，邻近锡耶纳，是—座飘散着浓葡萄酒香的意大利特色古镇； 　　2、康帝：康帝是意大利著名的葡萄酒酒产区，生产康帝葡萄酒已有上百年历史； 　　3、古典康帝：古典康帝是康帝产区生产的一款DOCG级葡萄酒，2003年古典康帝酿酒协会成立； 　　4、罗洛：巴罗洛位于西北部的葡萄酒产区皮埃蒙特，是意大利最著名的产区之一，以生产巴罗洛(Barolo)葡萄酒而闻名； 　　5、贝拉阿斯蒂：位于意大利西北部，由意大利本土葡萄品种巴贝拉酿制而成的葡萄酒； 　　6、赛托：多赛托是继内比奥罗和巴贝拉之后的第三大意大利本土葡萄品种； 　　7、斯克：有着浓郁的风格和良好的陈年潜质； 　　8、雷克：位于坎帕尼亚； 　　9、贝拉：位于皮埃蒙特大区； 　　10、乔维斯：位于意大利北部。

内比奥罗：意大利最早的葡萄品种之一，晚熟品种。特点：高酸高单宁，陈年能力强，酒体为宝石色或者石榴色，水果香气明显 桑娇维塞：意大利最常见最重要的原生品种之一。与内比奥罗并成为意大利两大贵族品种。特点：酒体颜色较浅，有浓郁的浆果香气。可在年轻时饮用，也有陈年潜力极强的酒款。 普米蒂沃：与美国加州的仙粉黛是同一个品种，是意大利另一个古老的品种特点：酒体饱满，香气丰厚。 黑珍珠：近年意大利葡萄酒中的热门品种：特点：品种喜热，生命力强，适合种在炎热的地区。酒体颜色深邃，饱满有力，陈年潜力大，高酸，单宁强壮。

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。 受到罗马文化影响，意大利是全世界最早的酿酒国家之一。很讽刺地，在现今商业社会中，历史文化对经济发展生成负面影响。 首先是该国的葡萄品种非常古老，复杂和繁多(据说有一千多种)，使得已习惯速食文化的消费者，无法记忆和掌握特性。古老国家通常经过漫长的农业社会，以致有很多农民后代，这会造成每户的耕地都很少，使得技术提升缓慢和质量参差。意大利虽然是全球最大产酒国，但在国际市场的知名度和销售量，远不如在其后的法国，冗长的酒厂和酒的名字是它的致命伤，不懂意文的人士很难会看懂意国的酒标，何况一般名称的设计是酒厂名称的字型会较大，但该国的酒标为配合整体美术设计，并不如此，使得办认难上加难。文字和文化的一个民族的尊严，不能有丝毫的妥协，然而技术是可以变更的。

在欧洲，意大利酿造葡萄酒的历史悠久，那么意大利有哪些红酒品牌呢？下面小编就带大家去了解一下。卓林酒庄1、卓林酒庄(Zonin)位于意大利威尼托(Veneto)产区，是意大利当之无愧的最大酒庄，也是首批进入中国市场的意大利著名葡萄酒品牌。2、如今卓林酒庄种植总面积达1,892公顷，所生产的葡萄酒种类也繁多，从经典白葡萄酒到红酒应有尽有，是意大利葡萄酒多元化的典范。碧安帝山迪酒庄：1、碧安帝山迪酒庄(FrancoBiondiSanti)可以说是意大利的传统老酒王，堪称意大利四大顶级酒庄之一。2、这个酒庄的历史可以追溯到1840年，碧安帝山迪酒庄的葡萄园位于蒙达奇诺(Montalcino)山上，在那里山腰上经常有雾，不仅有非常优质的土地，而且还有海拔的优势。所以酿制出的酒层次更高，更适于长期陈酿。圣圭托酒庄：圣圭托酒庄(TenutaSanGuido)位于博格利海滨(Tuscany)。该酒庄生产的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒是托斯卡纳的酒王之王，又名意大利版的“拉菲”。奥纳亚酒庄：1、奥纳亚酒庄(Tenutadell"Ornellaia)处于托斯卡纳(Tuscany)大区最美丽的天然之地。2、奥纳亚酒庄的酿酒哲学基于一个信念：葡萄酒必须忠实地表现当地的风土人情。

这个红酒性价比很高。根据红酒世界网显示，意大利是全球著名的葡萄酒产区之一，拥有众多著名的红酒品牌和产区，如Chianti、Barolo、Barbaresco、Amarone等。Abruzzo：这是意大利中部阿布鲁佐地区的一款著名红酒，具有浓郁的水果香味和柔和的单宁味道，价格也比较亲民。Valpolicella：这是意大利威尼托地区的一款红酒，以果香丰富、单宁柔和、酒体轻盈、易于饮用而著称，价格也相对较低，性价比高。

法国酒庄名气大 光环多，但是价位有点高。意大利酒庄小而且政府的分级制度不大好，价格一般能接受。1，意大利产区偏南，法国偏北，偏北葡萄成熟慢，品质佳，偏南熟的快，品质略逊一筹。2，法国酒口味上更丰富更出色，意大利酒则度数都比法国酒高。因为地形比法国更复杂，各地也是各有千秋。双方高端上都有好酒，只是名气法国酒更大。3，法国的评级严格，很少有那种“下克上”的存在（但不是说没有），经典的就是经典。而意大利的红酒简直就是一个百宝箱，“下克上”时有发生，让人充满了惊喜。4，意大利年产50亿升葡萄酒，可与法国比肩，它也是世界葡萄酒生产大国。

好。普利亚红葡萄酒通常采用普利亚地区的原生品种酿造，如普林托、尼罗、内罗·迪·特洛亚、尼格罗阿马罗等，普利亚红葡萄酒具有较高的酒精度数、浓郁的香气、饱满的果味、柔和的单宁和平衡的口感，适合搭配各种意大利菜肴、烤肉和奶酪等食物。普利亚红葡萄酒是一种来自意大利普利亚大区的葡萄酒，这个地区的酿酒历史悠久，酿造出的葡萄酒以口感丰富。

口感醇厚，酒体饱满。意大利陪乐葡萄酒正如意大利人，个性独特，善于创新和冒险，陪乐葡萄酒口感醇厚，酒体饱满，香气馥郁，回味悠久，是一款很好的葡萄酒。意大利是欧洲最早得到葡萄酒酿造的国家之一，酿酒历史超过3000年，古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国，意大利葡萄酒享誉全球。

意大利红酒品牌 意大利红酒品牌 入选世界“百大”的有：歌雅(提丁之南园)Gaja，Sori Tildin 杰乐托(罗西峰顶)Ceretto，Bricco Roche 贝昂地·山弟(特藏酒)Biondi Santi，, 意大利葡萄酒的十大名酒 在葡萄酒专卖店中销售量占前十位的葡萄酒依次是:（BRUNELLO DI MONTALCINO）奇安帝（CHIANTI）古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）巴罗罗（BAROLO）阿斯帝的巴贝拉（BARBERA D"ASTI）阿斯帝的多切多（DOLCETTO D"ASTI）阿斯帝的巴巴莱斯克（BARBARESCO D"ASTI）普利亚的大威达（GRANDE VITAE SANGIOVESE）阿尔巴的巴贝拉（BARBERA D"ALBA）罗马涅的桑娇维塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）意大利知名葡萄酒庄园品牌有：斯安妮巴希迪（Barone Ciani Bassetti），嘉·伐加洛（Cà Foscolo），康达利尼（Contarini），奥古斯塔（Isola Augusta），达玛园（La Dama Vini），芝云尼罗索（Giovanni Rosso），伊·芭罗狄索（Il Paradiso di Manfredi），圣·菲力埔（Tenuta San Filippo）等等 意大利有哪些红酒品牌 意大利(Italy)的葡萄酒历史超过2000年，欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国，仅次于法国。 意大利的葡萄酒品牌有：意大利名贵酒款之一——阿玛罗尼葡萄酒 意大利普罗赛克（Prosecco）起泡酒 意大利巴罗洛(Barolo)葡萄酒 意大利基安蒂(Chianti)葡萄酒 意大利葡萄酒品牌介绍 1.皮埃蒙特(Piemonte)著名葡萄酒 这里为意大利红葡萄酒的典型产地。著名产品如被称之为“葡萄酒之王”的Barolo及Gattinara酒、Barbaresco红葡萄酒Asti Spunante白葡萄酒，均为DOCG产品。 ① DOCG 产品 （1）Barolo 750ml瓶装红葡萄酒。具体名称有几十种。其色泽浓重、口味悠长、酒体强健，为意大利代表性的产品。其中有的为长期成熟型；有的以小桶或大桶贮存；有的以 Nebbiolo 品种葡萄为原料。（2）Barolo (Riserva) 750ml瓶装。生产厂为1973年路易古·阿尔拖迪奥所创立，产品有30%外销。 ②DOC产品（1） Mosca To D"Asta 750ml瓶装。有芳香独特、口味甘甜、酒精体积分数为5.5%的白葡萄酒；色泽金黄、酒精体积分数为12%的甜葡萄酒。（2） Gattinara 750ml瓶装。1990年升级为DCOG。（3） Barbera D"Astia “Polsino” 750ml瓶装。以Barbera品种葡萄酿制而成，酒质醇厚，属长期成熟型产品。（4） Barbera D" Astia 750ml瓶装。由当地知名度很高的制造商生产。其果香浓郁。（5） Dolcetto D"Acqui “Argusto” 750ml瓶装的红葡萄酒。口感轻快。原料为 Dolcello。（6） Dolcetto D" Acqui “Polsino” 750ml瓶装红葡萄酒。香气袭人，口味微苦而柔软，富有个性和魅力。（7） Dolcetto D"Alba 750ml瓶装。由C"biarca酒厂生产，原料为Dolcetto葡萄。为苦味怡人的红葡萄酒。（8） Dolcetto D" Alba “Gabalini Di Grasso” 750ml瓶装红葡萄酒。以Dolcetto品种葡萄为原料。该酒口味大众化，平易近人。（9） Barbera D" Alba 750ml瓶装红葡萄酒。口味清爽，酒质轻盈。 10) Dolcetto D" Alba 750ml瓶装红葡萄酒。酒体强健，具有轻柔悦人的苦味。 11) Grignolino Del Monferrato 750ml瓶装红葡萄酒，味感清爽，因丹宁味而微苦涩。 12) Cortese Dell"alto Monferrato 750ml瓶装白葡萄酒。属清爽不甜型。以Cortese品种葡萄为主要原料。 13) Roero 为750ml瓶装、口感平滑的红葡萄酒。 ③ Vino da Tavola级产品（1）Monpar 750ml瓶装、酒体强劲、富有韵味的红葡萄酒。（2）Piodilei Chardonnay Dellelasghe 750ml瓶装。有以“夏多乃“制成的 Plocesare和以二氧化碳浸渍法生产的适于年轻人饮用的Nellio。（3） Monteriolo Chardonnay 750ml瓶装。在小橡木桶中成熟。为强劲有力的不甜白葡萄酒。（4） Moscato Del Piemonte 采用低温发酵法制取的具有微量泡沫的白甜葡萄酒。（5） Bricco Manzoni 750ml瓶装红葡萄酒，酒精含量较高，口味适中。（6） Chardonnay Delle Langhe 750ml瓶装。以“夏多乃“葡萄酿成的不甜白葡萄酒，富有轻柔的果香。（7） Favorita DelleL Aanghe 750ml瓶装。以单一的Favoyita品种葡萄酿成的不甜白葡萄酒，但也呈纤柔的味道。（8） Tosti Bianco 750ml瓶装微甜型白......>> 意大利最有名的红酒有哪些 DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)则为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必需在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。现在总共只有18个产区属于此一等级。 DOC( Denominazione di Origine Controllata) 则是仅次于DOCG的第二级，相当于法国葡萄酒分类中的AOC，品质也相当卓越。 内比奥罗 英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。 桑娇维塞 英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有菸草及香料的味道。 增芳德 英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。 进口葡萄酒有哪些品牌？ 葡萄酒法国的好，意大利的也不错，下面是法国葡萄酒庄园排名，希望对你有用。 1、 白马庄（Chateau Cheval Blanc）—圣达美隆的骄傲 白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级，也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄，是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。 2 、木桐庄（Mouton Rothschild）——波尔多一级庄新晋贵族 尽管从波尔多酒庄的评级时间看，木桐酒庄是五大一级庄中的新晋，但它一直以来却备受众多酒评家青睐。美国著名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后，在“五大”中给予了木桐最高分数。 3、 稀雅丝（Chateau Rayas）——隆河谷顶尖酒王 稀雅丝绝对是一款饮家的酒，如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话，是不会知道它的，被誉为南法国的酒王之王、法国南部的柏图斯。 4 、滴金庄（Chateau D"yquem）——最后贵族的“液体黄金” 滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的滴金庄葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达5.6588万美元， 5、 欧颂庄（Chateau Ausone）——明日顶级贵价明星 欧颂庄是圣达美隆地区两大超级名庄之一，与白马庄齐名。它只有7公顷土地，年产2500箱左右，品质极高但产量很少，因此酒评家预测，以后可能会在价格上超过美度五大酒庄和白马庄，成为可以挑战美物隆几大顶级的圣达美隆一级精品。 6、 拉菲庄（Chateau Lafite）——世界上最出名的葡萄酒 在世界上各国各地、各门各派的酒王中，最出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者。 7 、拉图庄(Chateau Latour)——全球最昂贵的酒园 拉图庄位于法国波尔多的美度区，是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老酒庄。 8 、罗曼丽u2022康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品 用世界著名酒评家Robert Parker的话说，“罗曼丽u2022康帝是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到”。 9 、柏图斯（Petrus）——波尔多酒王之王 波尔多是当今世界上公认的顶级红酒区，那些售价不菲被投资家追捧的名酒大多产自此地。 另附：最受法国人欢迎的品牌 法兰克葡萄酒（Franque)获得“最受法国人欢迎的品牌” 晋级法兰克品牌的法国红酒，有着相当苛刻的条件：只能是法国顶级法定产区的AOC葡萄酒；酒庄有数百年的历史，至少是1890年之前的酒庄；还有很多在酒质方面的限定。最重要的一点是，法兰克葡萄酒是一般民众能享用的顶级红酒。 世界著名的葡萄酒品牌有哪些 我们列举了投资者应该关注的少量名贵葡萄酒。这些酒种，主要是波尔多的列级酒庄（Cru Classés）中的精品，其中Gironde 河左岸的一级葡萄酒是最佳选择: Chateaux Lafit揣-Rothschild （拉菲）, Latour （拉图）， Margaux（马格）， Mouton-Rothschild（木桶）， Haut-Brion(奥比昂)。 右岸同样出产类似适合投资的名酒: Pétrus， Le Pin， Ausone ， Cheval Blanc。 在波尔多之外，少量产于勃艮第，意大利和加州的葡萄酒也值得注意。意大利的Gaja葡萄酒 美国的opus one葡萄酒 智利的montes 澳大利亚的penfold regiorgio是意大利什么牌子红酒 意大利五大名酒： 1. BAROLO 巴洛洛乾红葡萄酒 2. BRUNELLO DI MONTALCINO 布鲁尼洛乾红葡萄酒 3. AMARONE DELLA VALPOLICELLA 阿玛洛乾红葡萄酒 4. TOSCANA ROSSO SUPERIORE 超级托斯卡纳乾红葡萄酒 5. CHIANTI CLASSICO RISERVA 陈酿古典康帝乾红葡萄酒 意大利红酒有名吗？国内可以买到哪些知名的品牌 10分 意大利就很有名，想买知名的酒就去买一本意大利葡萄酒年鉴，elio家的巴罗洛，犀牛庄的狮子都是有名的酒 意大利有那些葡萄酒品牌？ DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)则为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必需在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。现在总共只有18个产区属于此一等级。 　　DOC( Denominazione di Origine Controllata) 则是仅次于DOCG的第二级，相当于法国葡萄酒分类中的AOC，品质也相当卓越。内比奥罗 英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。桑娇维塞 英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有菸草及香料的味道。增芳德 英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。

10-20年。不同的概念,2008年意大利葡萄酒DOCG产区出产的葡萄酒有很多种风格,不同风格的葡萄酒所具有的陈年能力是不一样的,有的可以陈年10年,有的可以陈年20年甚至更长,但是有的在装瓶后5年就过了适饮期

近日，有研究人员在意大利发现了 有可能 是人类 历史 上 最古老 的葡萄酒。 这批研究人员根据在西西里岛西南部的 夏卡 （Sciacca）渔港附近的 克罗尼奥山 （Monte Kronio）上的石灰石山洞里的陶罐底部发现的一些葡萄酒痕迹。 美的不太真实的西西里岛！ ▼ 克罗尼奥山 ▼ 考古科研人员发现山洞里的陶罐 ▼ 考古学家、南佛罗里达大学博士—— 大卫-塔纳西 （Davide Tanasi）骄傲的说： 他们从这些红铜时代的陶罐中提取了5份有机物残留样本，并对其进行了化学分析，从中发现了 酒石酸和酒石酸盐 。 酒石酸是葡萄酒的主要有机酸成分。 酒石酸盐 ，又叫酒石膏，是在酿酒过程中酒石酸自然生成的晶体。 葡萄酒水晶 ——酒石酸盐 ▼ 正是酒石酸盐分子的发现才让化学分析员确定这些陶罐是专门用来装葡萄酒的容器。 研究人员经过分析确认，这些陶罐以及其中的葡萄酒残留是在公元前4000年前留下来的。也就是说，意大利的西西里地区至少有6000年的酿酒 历史 ！ 而在此发现之前，科学界普遍认为意大利的酿酒 历史 是从公元前11到13世纪开始的。 塔纳西团队的这个发现把人们对意大利酿酒 历史 的认知足足向前推了3000年！ 这一考古发现也让意大利的酿酒 历史 追上了同样拥有6000多年酿酒 历史 的亚美尼亚！ 2011年，加州大学洛杉矶分校 扣岑考古研究院 （UCLA Cotsen Institute of Archaeology）在亚美尼亚的 阿列尼 （Areni）发现了距今6100年的葡萄藤，葡萄籽，以及一系列葡萄酒酿制设备和饮用器具。 UCLA在阿列尼考古发现的古代亚美尼亚人的酿酒设备 ▼ Lan叔也期待有考古团队在国内找到一些古代中国人酿葡萄酒的遗迹。 毕竟我们的大文豪、诗仙—— 李白 也爱喝葡萄酒呢！

瑞士人喝意大利葡萄酒。瑞士人喜欢喝意大利葡萄酒意大利葡萄酒在欧洲葡萄酒历史中，意大利有着举足轻重的地位。意大利4000年璀璨的葡萄酒历史，尤其是在全盛的古罗马帝国时期，葡萄枝随着古罗马军队到了欧洲众多国。许多著名产区的葡萄酒历史就是当时由罗马人写下第一笔，其中法国不少产区的葡萄酒历史就起源于罗马帝国的凯撒时代。意大利是葡萄酒的发源地，和法国葡萄酒的历史不相上千甚至更早。法国历史上的第一个庄园至今已有2000年的历史，而意大利第一个葡萄酒庄园却有着4000多年的历史。可以说，意大利是最有资格成为葡萄酒历史文化沉淀的一个国家。其次意大利是全世界最大的葡萄酒消费者和生产者。产酒历史将近三千年，全国上下到处都可见到葡萄树。诚如一位意大利酒商所说：此地无分界，整个意大利由南至北就是一座大型葡萄园。从某种意义上说，意大利和西班牙十分相似。首先这两个国家都以一种悠闲的态度看待葡萄酒，认为它不是虚荣的产物，而是随时可在生活里享用的饮料。

　　年产量太少这款酒在国内很少见~其品质不输于拉菲~因知名度的问题其价格不到拉菲的2分之1~是一款非常值得收藏的好酒~这是我从意大利官方网站整理的一些资料~希望对你有用~　　坎帕尼亚（Campania）地区是意大利南部著名的葡萄酒产区这个产区的酿酒历史可以追溯到13世纪，过去以酿造新鲜即饮的葡萄酒闻名1990年，Burton Anderson在“Wine Atlas of Italy”中指出，当地一些酒庄已经位列顶级庄园。　　Campania的DOCG为Taurasi，以纯手工酿造的当地葡萄酒已经获得了全世界的认可。　　二次世界大战後，南义CAMPANIA产区酒业复兴运动的标竿之作~庞贝之城 重生之果！　　义大利品酒师协会评选第一名的好酒！　　Gambero Rosso评分：100分　　Vini d"Italia Espresso：全义大利七大顶级红酒之一　　Mastroberardino是义大利一间成立於1750年左右的悠久名园，它位於南部Campania，由於邻近维蘇威火山，所种植的葡萄受惠於异常 肥沃的火山区泥土，所酿出来的酒除了保留传统风味，矿物质丰富亦是特色之一。此外，它们种植的葡萄品种，如Aglianico、Greco、Fiano、 Falanghina等，均有二千多年历史，尤其是Aglianico古葡萄复植重生，更是震撼酒市，是百年难得一见的原生品种，每年限量生产，仅8000瓶而已。此酒使用100% Aglianico，桶陈30个月、瓶陈18个月，符合48个月的Riserva标准。　　酒厂：Mastroberardino马斯特罗贝拉尔迪诺(Mastroberardino)　　年份：2006　　产区：Taurasi DOCG　　暱称：兰蒂奇　　品种：100% Aglianico阿里亚尼考（属于上古葡萄品种）　　RADICI Taurasi Riserva DOCG 2006　　强烈建议收藏品项　　产量稀少,分数高 帕克:95+(超高分),Gamb ero Rosso评分：100分　　winemaker"s notes:　　Deep ruby red in color. Full, complex, intense and redolent of violet and berries. Elegant and persistent with flavors of black pepper, strawberry jam and plum.　　Pairs well with roasted meats, spiced dishes and truffle.　　酿酒师笔记: 2006深宝石红色的颜色。充分的,复杂的,强烈紫罗兰和浆果。优雅和持续与黑胡椒味、草莓酱、李子　　适与烤肉、香的菜肴和松露　　critical acclaim:　　"The 2006 Taurasi Radici hits the palate with masses of blueberries, black berries, flowers and spices. The 2006 is a big, explosive wine in need of considerable cellaring. That said, it is remarkably accessible for a young Taurasi from this historic property. Layers of fruit continue to build towards the exotic, concentrated finish. This is a marvelous wine in the making. The 2006 spent two years in a combination of casks and smaller French oak barrels. Anticipated maturity: 2016-2046. "　　95 Points　　The Wine Advocate　　"Bright ruby-red. Perfumed, terroir-driven aromas and flavors of blackcurrant, licorice, iron, woodsmoke and minerals. At once dense and suave, with herbal and peppery nuances complicating the wine"s aromatic flavors of red cherry, plum, tobacco and flinty minerals. Finishes with building tannins and a juicy freshness."　　91 Points　　International Wine Cellar

电影《好先生》里，孙红雷说:“一个人喝葡萄酒，往往始于法国，却止于意大利。”对于这句话，很多对意大利葡萄酒缺乏了解的爱好者或消费者表示不理解。 大多数的时候，对事物的误解和偏见，往往是因为对这件事物缺乏了解。而意大利葡萄酒虽然很棒却因为体系复杂，又得不到教育和利益系统的支持，成为了中国葡萄酒市场中不被大多数爱好者和消费者了解的神一般的存在。 孙红雷的话有两层含义，第一层是大家最开始喝的都是法国酒，意大利一般都是后来才接触；第二层是葡萄酒喝的多了，时间久了，对葡萄酒的了解越来越多，如果接触到意大利酒，很可能成为意大利葡萄酒的忠实爱好者。 在我的身边，有越来越多意大利葡萄酒的忠实粉丝，只有见到这些人，深入的了解他们，你才能理解孙红雷话语的意思。 我所见到的意大利葡萄酒爱好者，他们是有共性的，热爱生活，爱学习，有热情，逻辑思考能力强。他们的葡萄酒知识和经验普遍都比较深厚，对全球主要的葡萄酒产区和知名酒庄，都有比较充分的了解。 因为他们对葡萄酒的了解大多是从法国开始的，新世界的酒也喝了很多，所以他们能够客观的认识全球葡萄酒体系，对意大利葡萄酒的优势和特点，有着清晰的认识。 在法国酒和意大利酒之间，其实本不必去制造这种冲突，在多姿多彩的葡萄酒世界里，每个国家、产区和葡萄品种，都有其独特的个性和魅力存在着。只要是好喝的葡萄酒，来自哪里并不重要，旧世界和新世界，都有着各自的精彩。 因为只有了解更多，才能更客观的看待问题。我尽可能从客观的角度，来分析一下孙红雷说的话的两层意思。 我给大家解释意大利葡萄酒的时候，通常会给大家一个我自己创造的概念。我通常会说：“在我的葡萄酒世界里，我把葡萄酒生产国分为：意大利，和其他国家。” 为什么这么分？因为除了意大利之外，全球主要的葡萄酒生产国，其实都是主要使用法国葡萄酿造葡萄酒，所以这些在全球普及的法国葡萄（赤霞珠、品丽珠、美乐、黑皮诺、长相思、霞多丽、雷司令等），通常被意大利人称为国际品种。虽然葡萄酒是伴随着罗马皇帝的征服在欧洲开枝散叶的，但是法国在近现代葡萄酒产业的发展中，的确是居功至伟。 所以在大多数时候，酒商和消费者其实只要了解不到10个葡萄品种，就可以很容易的深入到除了意大利之外的主要产酒国（法国、智利、澳大利亚、美国、南非、西班牙，乃至中国）。但是如果你要了解意大利，你会发现你所熟悉的10种葡萄，虽然在意大利也有种植，但是更精彩的是，这里还有400多种你完全不了解的意大利本土品种。 不要说酒商，就是很多专业人士，因为在学习和工作中接触的，主要是以法国葡萄和普通酿造工艺为核心的知识体系，毕竟全球除了意大利之外，主要的葡萄酒生产国都是遵循法国葡萄酒的酿酒哲学和逻辑在发展的。即使掌握了非常丰富的法国葡萄酒知识，获得了非常专业葡萄酒教育（比如WSET三级以上）认证的专业人士，却往往对意大利葡萄酒知之甚少。所以我认为，意大利葡萄酒具有最大的多样性和复杂度，却没有能在中国普及的知识教育来支持，这可能是意大利葡萄酒进入市场较晚的主要原因。 当然，法国葡萄酒企业进入中国比较早，这中间有法国人的商业头脑因素，毕竟很多法国名庄的老板，大多是法国知名大集团和大富豪，他们对中国葡萄酒市场的启蒙和教育，做出了很多贡献。 有意思的是，从品牌传播的角度而言，法国葡萄酒得以在中国建立较高的知名度，更要感谢的是张裕、长城在多年以前不遗余力的，数以亿计人民币投入的广告和宣传，主题是描述山东和河北产区与波尔多同纬度，所以也能生产高品质的葡萄酒，在中国人心目中将波尔多塑造成葡萄酒的唯一圣殿，虽然事实并非如此。 起到助推作用的，当然还有二三十年前，香港电影中黑社会老大、赌神，或者富豪对拉菲葡萄酒的推崇。要知道，那个人民群众文化生活比较贫瘠的时代，很多香港电影的观看率，都是10亿以上的。如此看来，任何事情的成功，都不是偶然，但是影响成功的因素，往往和这件事物有着微妙的联系。 如今意大利葡萄酒在中国的市场份额只有5.5%，排在法国、澳大利亚、智利、西班牙之后。所以我经常会遇到这样的问题，意大利酒是不是不行呀？ 真正的事实是，意大利目前是全球最大的葡萄酒生产国，在美国、德国、英国这样的成熟市场，意大利葡萄酒的市场份额都是第一。 中国是全球第二大葡萄酒市场，却是意大利排名第13的出口目的国，中国市场意大利葡萄酒的进口额，不到意大利葡萄酒出口总额的1/50。所以这真的不是意大利葡萄酒行不行的问题，而是中国市场为什么和成熟市场不同的问题！ 没有哪个国家有中国这么大的VCE葡萄酒进口量，每年的进口瓶数数以亿计。法国一些灌瓶厂把来自全欧洲的散装原酒，用工业化的方法加工成Made in France的欧洲餐酒，倾销的到中国。奇怪的是，我只见到法国南部的酒农很愤怒，但是却很少见到中国酒商因此感到惭愧和气愤，甚至质疑这种产品的品质都成了一件很容易得罪人，甚至被攻击的事情。 更可悲的是，由于需求太大，来自法国的VCE居然出现了供不应求的趋势，价格开始上涨，于是来自其他国家的类似产品也开始涌现。 二十年来，大家都觉得葡萄酒市场的春天要来，但是一直没来。你们觉得原因是什么？VCE们真的是可以让消费者有好的体验？感受到愉悦？产生消费粘性和重复购买吗？那些酒商自己都不敢经常喝的酒，消费者能侥幸多活几年都是奇迹，真的会喝出忠诚度，能培育出一个健康的葡萄酒市场来吗？ 其实这真的不能只怪法国酒，也不能怪法国人。说到这里，我要说的是，法国有很多品质优良的葡萄酒，智利、澳大利亚、美国、南非，还有中国，都有很多质量很好，价格合理的葡萄酒。我们中国消费者，真的应该多享受那些物美价优的葡萄酒。 言归正传，继续分析孙红雷的话。 对于大多数葡萄酒爱好者而言，葡萄酒的丰富、多变和不可掌控，是吸引很多人去不断探索的主要原因。熟悉了法国葡萄酒，喝了名庄，喝遍了新世界，意大利将是一座不可绕过的山脉。 对于大多数葡萄酒爱好者而言，意大利葡萄酒是未知、神秘和不容易亲近的。了解意大利，要放空自己，用更开放的心态去尝试和了解。这个开始的过程，最好有一位了解意大利葡萄酒的朋友做引导，不然很多人可能是因为不了解和误会，错过那扇刚刚打开的意大利葡萄酒之门。我经常对刚刚开始接触意大利葡萄酒的朋友说，了解意大利，不能按照理解法国酒的方式，因为意大利的葡萄种植和酿酒的哲学与逻辑，与以法国为代表的葡萄酒世界不同。 法国有代表性的三个产区，波尔多、香槟和勃艮第。尊重风土，但是采取了非常多的人工干预，不仅仅在葡萄种植的环境，尤其是酿造中，小橡木桶的使用、瓶中二次发酵中酵母的使用，都是通过人工去弥补葡萄风土的不足，或是赋予本不属于葡萄的一些更完美的元素。 我发自内心的注重法国对于葡萄酒产业发展的巨大贡献，也非常享受那些近乎完美的法国精品酒的品质，这种哲学和技术也因此在全球被广泛的使用，带给全球消费者美好的体验。 那意大利和法国的不同是什么呢？ 是意大利葡萄酒的多样性，最少的人工干预以实现对风土的保护和尊重，以及追求个性和创新精神。 我经常用这样的一个比喻，来对比法国为代表的葡萄酒和意大利葡萄酒。 我说，法国葡萄酒所代表的风格，就像你去参加一个隆重的晚宴，你走进房间，所有的男士都是身着燕尾服的绅士和贵族，所有的女士都是盛装晚礼服的淑女和贵妇，彬彬有礼，温文尔雅。 然而意大利，却是同样的一个晚宴，你走进去，发现里面容纳了各种个样的人，有政要、有商人，有艺术家、也有科学家，有明星、也有贵族，有赛车手、也有足球运动员，有工程师、也有it男，有玩美术的、也有玩音乐的。 即使是玩音乐的，有搞交响乐的、有唱歌剧的，有搞古典的，也有玩现代的。即使是摇滚乐，也有乡村、布鲁斯、迷幻和重金属。这就是意大利，风格各异，多姿多彩，即传承经典，也乐于创新；即尊重市场，也坚持个性。 说到这里，你能理解为什么那么多人深爱意大利葡萄酒吗？ 或许是因为尊重，或许是因为你可以有更多的选择，或许是因为没有人要求你必须记住这个酒是否是名庄，是不是很贵。在意大利只要你愿意探索，总有一种或几种价格不贵的意大利酒，能让你刻骨铭心，痴心不改。 我有一个发现，很多人问我，意大利为什么没有排名，没有列级庄？ 我说，意大利从政府到产区，没有人愿意去排名，或许是他们期望更多的公平，或许是不去制造利益集团。 在法国波尔多，为什么很少有酒庄能超越1855列级庄？ 评级，是奖励优秀者。但是评级也是一把双刃剑，因为列级庄可能会变成利益集团，变成产区的天花板。智利十八罗汉，谁想称为第十九罗汉？那要先经过18位利益获得者的同意，这就是江湖，放之四海皆准… 去过很多意大利葡萄酒产区，大多数人都认为排名只能代表过去，不能激励一家酒庄把酒酿的更好。他们认为，每个酒庄主和酿酒师都有权利去追求自己认为好的风格和个性，一个值得大家学习的榜样，不应该是怎么把葡萄酒做成一个样子，而是制造出更多不同的美好！ 这就是我眼中的意大利葡萄酒，或许是因为喜爱，有些许的不够客观。但是，如果这篇文章能唤起你尝试和了解意大利葡萄酒的兴趣，我想，我们的葡萄酒世界将会更加丰富多彩，我们也将得到更多不同体验带来的快乐。

意大利红酒品牌：1、巴罗洛（Barolo)巴罗洛（Barolo)被称为意大利红酒之王，产自于意大利西北部的皮埃蒙特（Pimonte)产区。巴罗洛（Barolo)只用本地葡萄品种内比奥罗（Nebbiolo)酿造，其主要特点是：颜色较浅，但酒体丰富紧实、高单宁、高酒精、高酸度、香气芬芳多元，具有非常强的陈潜力，大多需要陈年10年以上的才适合饮用，被誉为意大利最伟大的红酒之一。2、巴巴莱斯科（Barbaresco)巴巴莱斯科（Barbaresco)与巴罗洛（Barolo)是兄弟产区，中间只隔了一个Alba市，其葡萄品种也是内比奥罗（Nebbiolo)，所以Barbaresco与Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco产区的规定比起Barolo来得宽松一些。Barbaresco较为细致高雅，但陈年能力比较没Barolo那么强。3、阿玛罗尼（Amarone)阿玛罗尼（Amarone)产自于意大利东北部威尼托省（Veneto)的瓦波利塞拉（Valpolicella)产区。Amarone的酿造方法比较特别：葡萄采摘后，先放在特别设计的风干房里进行一定程度的干化，然后再拿去酿酒，这样发酵而来的红酒，香气复杂馥郁、酒体饱满强劲、酒精度高达15 ~ 17%。对于惯饮中国高度白酒的人也会对它一见钟情。4、基安蒂（Chianti)基安蒂(Chianti)红酒产自于托斯卡纳(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)产区，其主要葡萄品种是桑娇维赛(Sangiovese)。它呈鲜明的宝石红色，经陈年后偏向石榴红色，有着足够的酸度，具有酸樱桃、茶树叶、紫罗兰、草莓酱等香气的香气。Chianti产区共有两个DOCG，分别是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG)，Chianti Classico DOCG产区的法规要求更高。5、西施佳雅（SASSICAIA）西施佳雅（SASSICAIA）被誉为“意大利葡萄酒之王”，是意大利餐饮协会规定的领导人和高级官员访问意大利的接待用酒和梵蒂冈教廷的宴会接待用酒。

Amarone, Barolo, Barbaresco, Brunello和Chianti

我个人比较喜欢意大利红酒，因为你不知道打开的这瓶酒是什么味道，廉价酒说不定能喝出来高端酒的口味来，这就是意大利红酒比较惊喜的地方

珍藏葡萄酒是指智利葡萄酒的一个分级智利的葡萄酒分级制度比较简单，类似于美国的葡萄酒法规，对产区、葡萄品种、葡萄栽培方法、酿酒方法等都没有具体要求。这些标示由酒庄自行标注，因此不同酒庄间没有太多可比性。不过对于有信誉有声望的酒庄而言，标注级别越高，葡萄酒品质越好。其分级制度如下：1、品种酒(Varietal)：酒标只列明葡萄品种名称，一般而言是比较基本的酒。2、珍藏级(Reserva)：珍藏酒，葡萄酒经过橡木桶熟成，酒质与风味较品种酒丰富而质优。3、极品珍藏级(Gran Reserva)：不仅经过橡木桶熟成，其酒质及储藏潜力也更好，很多酒庄都有这类酒。4、家族珍藏(Reserva de Familia)：基本上标示该酒庄中最好的葡萄酒。也可能其他类似的模式来表达，比如蒙特斯酒庄(Montes)用欧法M(Alpha M)、富乐(Folly)等来命名最好的葡萄酒。5、至尊限量级(Premium)：比家族珍藏更好，但数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿制Premium，关于Reserva De Familia 和Premium的其次的区别是酒存放在橡木桶中的时间不同，通常状况下，Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月，比如La Lejania的Premium Shiraz，存放时间为22个月。

意大利PASQUA家族酒庄 Amarone 阿玛罗尼 红葡萄酒1088元

市场上的葡萄酒品牌很多，不同品牌的口味各不相同，所以法国葡萄酒和意大利葡萄酒哪个好？这两者的区别是什么？总体而言，法国葡萄酒更加高贵、纯净、丰富。意大利葡萄酒，更加古老，具有浓郁的异域色彩。要说哪国葡萄酒最好，很多人都会脱口而出：法国！为什么国内对法国葡萄酒如此认同，尤其钟爱波尔多葡萄酒，是因为波尔多葡萄酒是最早进入中国市场的法国葡萄酒，为此花费了巨大的市场推广费用??如果经济允许，中国人在购买葡萄酒时，首先选择的还是波尔多葡萄酒。法国国土面积虽小，但种植葡萄的气候却多种多样，所以法国的优质葡萄酒并不局限于波尔多。与此同时，法国南部享受着温暖和充足光照的地中海气候，而法国东北部的阿尔萨斯产区虽然气候寒冷，但这些葡萄树都种在面朝东南和西南的山坡上，因此仍然能够获得足够的光照。近几年来，随着消费者对葡萄酒的了解不断加深，复杂而精巧的勃艮第葡萄酒也越来越受欢迎。但是意大利是西欧最早生产葡萄酒的国家，葡萄树几乎遍布整个国家。如今，我们优雅的葡萄酒文化源于这个有着悠久葡萄种植历史的国家。对意大利葡萄酒来说，除了众所周知的西施佳雅(Sassicaia)、阿马罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗(Brunello)、经典基安帝(ChiantiClasssico)。对于国内消费者来说，最熟悉的产品应该是像普洛赛克(Prosecco)和阿斯蒂(Asti)这类价格较为亲民的起泡酒了。和具有代表性的气泡酒如法国香槟相比，这些意大利起泡酒在价格和风格上确实更适合大众消费。因此意大利和法国的葡萄酒更有千秋之分，大家可以根据自己的喜好任意选择自己喜欢的品牌。

意大利(Italy)的葡萄酒历史超过2000年，欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。意大利目前是世界上第二大葡萄酒生产国，仅次于法国。意大利的葡萄酒品牌有：意大利名贵酒款之一——阿玛罗尼葡萄酒意大利普罗赛克（Prosecco）起泡酒意大利巴罗洛(Barolo)葡萄酒意大利基安蒂(Chianti)葡萄酒

意大利是旧世界葡萄酒国家，其主要酿酒葡萄品种为主要的红葡萄品种是桑娇维塞(托斯卡纳)和内比奥罗(皮埃蒙特)，意大利的葡萄酒优点在于公认的高品质、收藏潜力和价格优势。像MSTPOLO红酒香气复杂馥郁、酒体饱满强劲，具有非常强的陈年潜力，而且非常适合与美食搭配。

葡萄酒之国。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国。意大利拥有着超过4000年的酿酒历史，同时也拥有着全世界最多的葡萄品种；深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生产量的1／4，输出、消费量都堪称世界第一。意大利长期霸占世界葡萄酒产量第一的宝座，只有少数被法国超越。 葡萄酒之国。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国。意大利拥有着超过4000年的酿酒历史，同时也拥有着全世界最多的葡萄品种，深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生产量的1／4，输出、消费量都堪称世界第一。意大利长期霸占世界葡萄酒产量第一的宝座，只有少数被法国超越。 据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。公元前1世纪之前，葡萄酒已经作为商品广泛地进行交易，罗马人开始使用木桶用于酒的运输、存储和陈酿，他们使用木桶装酒贩卖到当时罗马帝国的各个角落，也就是现在的法国、德国、北非、西班牙、和英格兰。

意大利酒品质非常高，品类也丰富，葡萄品种也多，所以意大利葡萄酒很值得期待。意大利在统一之前，意大利是一个个小公国组成的地方，每个小公国都有自己的国菜和国酒，所以这就是意大利葡萄酒品类多的原因，因为品类多，酿酒葡萄也多。外加意大利的葡萄酒有很森严的等级制度，除了igp之外还有更高级的doc和docg等级。直到今天，意大利最有名的葡萄酒有五种，西北部皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科，东北部威尼托的阿玛罗尼，中部托斯卡纳的基安蒂和布鲁奈罗蒙塔奇诺。五款酒代表了意大利最著名的葡萄酒。所以意大利的葡萄酒很好。

位于地中海区的意大利半岛，整体气候干燥炎热，天然条件非常适合葡萄的生长，是全世界最大的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大，各地气候不同，加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。 在意大利的葡萄酒中，一部分白葡萄酒表现优秀，如维蒂奇诺 (Verdicchio)、苏瓦维（Soave）和灰皮诺（Pinot Gris）葡萄酒都带有丰富的水果香，并且呈现出复杂的深度。不过红葡萄酒在意大利的位置更为重要。虽然意大利红葡萄酒所用的葡萄品种和酿酒风格都不尽相同，但顶级的意大利红葡萄酒，呈现出深浓紫色，质地如丝般柔滑，口感却强而有力，芳香浓郁。所有的意大利葡萄酒都适合佐餐饮用，可搭配意大利多样而精致的菜肴。

在欧洲，意大利酿造葡萄酒的历史悠久，那么意大利有哪些红酒品牌呢？下面小编就带大家去了解一下。卓林酒庄1、卓林酒庄(Zonin)位于意大利威尼托(Veneto)产区，是意大利当之无愧的最大酒庄，也是首批进入中国市场的意大利著名葡萄酒品牌。2、如今卓林酒庄种植总面积达1,892公顷，所生产的葡萄酒种类也繁多，从经典白葡萄酒到红酒应有尽有，是意大利葡萄酒多元化的典范。碧安帝山迪酒庄：1、碧安帝山迪酒庄(FrancoBiondiSanti)可以说是意大利的传统老酒王，堪称意大利四大顶级酒庄之一。2、这个酒庄的历史可以追溯到1840年，碧安帝山迪酒庄的葡萄园位于蒙达奇诺(Montalcino)山上，在那里山腰上经常有雾，不仅有非常优质的土地，而且还有海拔的优势。所以酿制出的酒层次更高，更适于长期陈酿。圣圭托酒庄：圣圭托酒庄(TenutaSanGuido)位于博格利海滨(Tuscany)。该酒庄生产的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒是托斯卡纳的酒王之王，又名意大利版的“拉菲”。奥纳亚酒庄：1、奥纳亚酒庄(Tenutadell"Ornellaia)处于托斯卡纳(Tuscany)大区最美丽的天然之地。2、奥纳亚酒庄的酿酒哲学基于一个信念：葡萄酒必须忠实地表现当地的风土人情。

意大利最大的葡萄酒庄 ——Zonin 　　Zonin当之无愧是意大利最大的酒庄，它的11个葡萄园遍布意大利几个大区，甚至开拓到了美国，在美国大陆也拥有1个葡萄园。在意大利的葡萄园占地3700公顷，其规模不仅是意大利私有公司占地之最多，在整个欧洲都名列第三。　　我们参观的这个酒庄位于托斯卡那大区，汽车经过重重盘山公路到达山顶时，一座雄伟壮观的庄园全景即在眼前，这就是Zonin的一个酒庄了。这里原是一个贵族的产业，建于12世纪的古堡风貌犹存，稳稳地立在当地最高山头，颇有俯视芸芸众生之势。去年，Zonin公司的营业额是8000万欧元，年产量2500万瓶，40%以上出口海外。中国市场上也已经有他们的产品。在这里，我看到了此行所见最大的不锈钢酿造桶。与古老的城堡相比，新建的酿造厂十分看重与原有环境的协调，当地政府部门对新报建项目的批复也会考虑新旧建筑的协调统一。办公室之间的走廊实际上就是一座葡萄酒博物馆，古老的马车、采摘葡萄用的篮子、压榨机等用具，还有各种各样的开瓶器，很多的葡萄酒。Zonin酒庄的地下酒窖建筑风格独特，步入其中有一种进入古罗马宫殿的感觉，所有的灯光又好像使用了教堂里的采光技术，没有一束直射的光线。这里种有150多种葡萄，其中80%的品种属红葡萄。所产葡萄酒从ASTI DOCG到经典的DOC系列均有，所有这些产品均植根于意大利传统经验，同时又吸取了国际先进的酿造技术，使Zonin的葡萄酒畅销世界许多地区。

法国酒庄名气大 光环多，但是价位有点高。意大利酒庄小而且政府的分级制度不大好，价格一般能接受。1，意大利产区偏南，法国偏北，偏北葡萄成熟慢，品质佳，偏南熟的快，品质略逊一筹。2，法国酒口味上更丰富更出色，意大利酒则度数都比法国酒高。因为地形比法国更复杂，各地也是各有千秋。双方高端上都有好酒，只是名气法国酒更大。3，法国的评级严格，很少有那种“下克上”的存在（但不是说没有），经典的就是经典。而意大利的红酒简直就是一个百宝箱，“下克上”时有发生，让人充满了惊喜。4，意大利年产50亿升葡萄酒，可与法国比肩，它也是世界葡萄酒生产大国。

　　意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。虽然在国际声誉上意大利酒远远落后于法国酒。但它酿酒的历史却决不输于法国，已经超过了3000年。　　意大利的分级制度是最近数十年的历史，不像法国已有百年以上的传统。现行的意大利红酒定级DOC(Denominazione di Origine Controllata)标准系统分为四级：　　一、Vino da Tavola(V.D.T) 日常餐酒级　　标签上无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。　　二、Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.) 地方餐酒级　　相当法国Vin de Pays级。 虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。　　三、Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.) 法定产区级　　必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC，品质也相当卓越。　　四、Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) 保证法定地区级。DOCG(Denominazione di Origine Controllatae Garantita)为意大利葡萄酒等级中最高的一级。必需在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。现在总共只有18个产区属于此一等级。　　DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长型封条的形式，出现在瓶口的钖箔收缩膜上。　　意大利红酒中，以托斯卡纳基安蒂及超级托斯卡纳最为著名。超级托斯卡纳，因为生产方式不符合法定产区规定，所以一般没有级别标识，不属于DOCG和DOC，但其中却有意大利最为著名和最贵的红酒：西施佳雅；基安蒂红酒，属于传统托斯卡纳，品牌很多，品质和价格差异较大，最好的就是DOCG级。基安蒂普遍酸度较高，不是我所喜欢的类型，不适合净饮，在配餐方面，与同样酸度较重的意大利餐搭配，还是比较相得益彰的。

意大利葡萄酒一直是葡萄酒爱好者们探寻的宝库，在这里总能不断找到惊喜。但是意大利酒标复杂难懂，是大家公认的。意大利有20多个葡萄酒产区及数不清的子产区，而每个产区都种植着不同的本地葡萄品种，仅官方文件收录的葡萄品种就有350多个，再加上复杂的意大利葡萄酒分级体制，让许多初学者望而却步。如果你对意大利葡萄酒还不甚了解，不妨从以下6种意大利红葡萄酒开是探索，这可以说是意大利最有名的红葡萄酒了。当你喝懂了这6种葡萄酒，再去探索其他产区和品种就比较得心应手了。 第一种：巴罗洛(Barolo) 巴罗洛(Barolo)被称为意大利葡萄酒之王，产自于意大利西北部的皮埃蒙特(Pimonte)产区。巴罗洛(Barolo)只用本地葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿造，其主要特点是：颜色较浅，但酒体丰富紧实、高单宁、高酒精、高酸度、香气芬芳多元，具有非常强的陈潜力，大多需要陈年10年以上的才适合饮用，被誉为意大利最伟大的葡萄酒之一。 第二种：巴巴莱斯科(Barbaresco) 巴巴莱斯科(Barbaresco) 与巴罗洛(Barolo)是兄弟产区，中间只隔了一个Alba市，其葡萄品种也是内比奥罗(Nebbiolo)，所以Barbaresco与Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco产区的规定比起Barolo来得宽松一些。Barbaresco较为细致高雅，但陈年能力比较没Barolo那么强；简单地说，Barolo是“masculine(男人)”，而Barbaresco是“feminine(女人)”。不过这是大略的情形，随着越来越多酿酒人采用新式酿造法，酿得相当坚实强劲的Barbaresco也并不少见。1981年Barolo和Barbaresco成为全意大利最早的DOCG级葡萄酒法定产区。 第三种：阿玛罗尼(Amarone) 阿玛罗尼(Amarone)产自于意大利东北部威尼托省(Veneto)的瓦波利塞拉(Valpolicella)产区。Amarone的酿造方法比较特别：葡萄采摘后，先放在特别设计的风干房里进行一定程度的干化，然后再拿去酿酒，这样发酵而来的葡萄酒，香气复杂馥郁、酒体饱满强劲、酒精度高达15 ~ 17%。对于惯饮中国高度白酒的人也会对它一见钟情。 第四种：基安蒂(Chianti) 基安蒂(Chianti)葡萄酒产自于托斯卡纳(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)产区，其主要葡萄品种是桑娇维赛(Sangiovese)。它呈鲜明的宝石红色，经陈年后偏向石榴红色，有着足够的酸度，具有酸樱桃、茶树叶、紫罗兰、草莓酱等香气的香气。Chianti产区共有两个DOCG，分别是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG)，Chianti Classico DOCG产区的法规要求更高，其品质往往会更好一些。 第五种：超级托斯卡纳(Super Tuscans) 超级托斯卡纳(Super Tuscans)并不属于葡萄酒分级系统，在正式的意大利葡萄酒分级系统中并不存在这一分类。Super Tuscans发源于托斯卡纳省的保格利产区(Bolgheri DOC)。葡萄酒法规规定，Bolgheri DOC葡萄酒中必须含有至少70%的本地品种桑娇维赛(Sangiovese)。1968年，马里欧侯爵打破传统，发售了一款以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主要成分的类似波尔多风格的葡萄酒，就是著名的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒。Sassicaia虽不是本地品种酿制，但品质却非常高，被评为世界上最好的赤霞珠红葡萄酒之一。 虽然Sassicaia具有顶级品质，并赢得了世界名誉，但因为其所用的葡萄品种完全不符合保格利法定产区(Bolgheri DOC)的规定，所以只能标注为意大利普通餐酒(VdT)或优良地区餐酒(IGT)。自此就诞生了超级托斯卡纳(Super Tuscans)。 第六种：布鲁奈罗蒙达奇诺(Brunello di Montalcino) 布鲁奈罗蒙达奇诺(Brunello di Montalcino)产区也位于托斯卡纳(Tuscany)省，其酿酒品种也是桑娇维赛(Sangiovese)。Brunello di Montalcino具有比较独特的风土条件，高山-海洋混合型气候，土壤坚硬肥沃，种植的是桑娇维赛葡萄的一个变种。Brunello di Montalcino都会经过长期的陈酿后才出厂，这使得它的颜色较为成熟，通常为偏石榴红的红宝石色。酒香浓郁，持久复杂，有矮树丛、红色浆果、泥土、香草、香料、烘烤等香气，口感高雅和谐，酒体饱满，酸度合适。也是意大利珍品葡萄酒之一。

今天我们要聊的不是普通的意大利酒，而是意大利最经典，最具代表性，也是无论如何，必须要喝的五大意大利酒，意大利酒的精髓也都在这里了，如果没有全部把它们喝一遍，就一定不要说自己喜欢意大利酒啊。意大利五大必喝葡萄酒，写成世界人民常用的一种缩写，就是ABBBC，每个字母代表一种酒。上篇文章的最后我提到了一些ABBBC最精华的内容，forget的赶紧回看Review：如何读懂长长长的意大利酒标，这篇带你入门意大利！这是一张ABBBC最基础记忆卡可自行保存哈我们来看下在地图上，这几款酒都在哪儿呢记忆2.0版加深下记忆我们一点点来开始说吧。A Amarone阿马罗尼很多人认为Amarone是一个品牌，其实，它是一个酒款的类型，这个酒款只产于意大利Valpolicella这个地方。Amarone，Amaro在意大利语中是苦的意思，但Amarone 绝对不是一款有苦味的酒，它的口感可能是ABBBC中最容易被国人接受的。因为是用自然风干法的葡萄酿造，通常会留有3-7克的残糖，可以缓和酒中较强的酸度，带来非常平衡的口感。酿造Amarone时会用老藤和成熟度最高的葡萄。葡萄推迟采摘，大约在10月中旬成熟采摘，以确保葡萄含有最多的糖分。挑选过后放在稻草席上或放在一个特定的房子里自然晾干，经过120天左右蒸发掉40%的水分后才开始榨汁酿造，最后，把酒液置于橡木桶中长时间熟成，普通为2至3年，多则达5年以上。这样能酿造出更浓、更有果香和更高酒精度的酒。风干葡萄Amarone一般是用三种当地品种酿造：科维纳（Corvina）、莫林纳拉（Molinara）与龙提内拉（Rondinella）。Amarone典型的特点就是酒体饱满，酒精度很高（一般在15%-16%），香气很浓郁，有明显的巧克力、黑色朗姆酒、皮革、烟草、无花果的香气，几乎是干型红葡萄酒中口感最浓稠的一类，可以感受到紧凑的单宁和较高的酸度，口感强烈但又能做到细腻平衡，非常值得一试。而且特别有陈年潜力，一般在10年以上，优秀者可达20年以上。Recioto VS Amarone是什么关系？有一种甜型的红葡萄酒叫 Recioto della Valpolicella。在遥远的过去，拥有很多粉丝，但是在一次酿造Recioto的过程中发生了意外，使得发酵没有得到及时终止，酒液中的糖分全部转换成了酒精，阴差阳错的做出了一款完全不甜但口感十分醇厚的葡萄酒，就成了干型的Amarone。一张图告诉你Valpolicella的等级下面来说三个B-B-B。B Barolo巴罗洛和Barbaresco巴巴莱斯科Barolo和Barbaresco位于皮埃蒙特大区下的Langhe产区，它们是产区的名字，也是酒名，它们由同一品种酿造——内比奥罗，并且都是100%内比奥罗，它的地位在意大利类似勃艮第的黑皮诺。我们来看下Barolo和Barbaressco的位置内比奥罗是一种单宁极强的葡萄品种，风味独特产量又小，陈年潜力超高，它的风味和黑皮诺也比较类似，年轻时散发迷人的花果香，陈年后又会表现出老酒独有的泥土、松露等气味。但是它比较傲娇，挑地方，所以成就了Barolo和Barbaresco，尤其使Barolo成为意大利名气最高的产区。B Barolo巴罗洛被誉为意大利的“王者之酒，酒中之王”，像国王一样充满气场，强壮有力。按照DOCG规定，Barolo必须经过38个月的陈酿，其中18个月必须在橡木桶中度过。不过初学者真的很容易被它的单宁吓到。巴罗洛大概需要陈年5年以上，单宁才会变得柔和一些。B Barbaresco巴巴莱斯科而Barbaresco 气候更干燥温暖，所以内比奥罗的成熟度更好些，酿出的酒不那么涩口，装瓶后不用等太久就能喝。说到Barbaresco ，这里不能得不提一个人，——Angelo Gaja。是他让巴巴莱斯科走向国际舞台。Angelo Gaja他提出种植和酿造的改革，用减产来特高质量，用先进的设备酿酒，引进国际品种等。可在当时他的行为不受人待见，直到1980年代开始，巴罗洛和巴巴莱斯科的革新风潮盛行。Angelo Gaja的做法领先了当地同业大约20年。曾经有人说过：Gaja第一个年份1985年面世的时候Robert Parker形容它异国风味，层次复杂，令人赞叹，酒香令人联想到是将罗曼尼康帝和木桐庄的结合可能就是这个味道。意大利名庄GAJA嘉雅我整理了一张两者之间的对比卡片可自行保存哈北部到此结束，让我们来到中部，来到“意大利红酒重地”托斯卡纳。它与普罗旺斯一起被誉为“人间最接近天堂的地方”。桑娇维塞Sangiovese在这里成就了很多顶级的酒庄，超级托斯卡纳葡萄酒产区也位于这里。Sangiovese桑娇维塞也被称之为“宙斯之血”。也成就了两个知名的葡萄酒产区，Chianti（基安帝）和Montalcino（蒙塔奇诺）。我们来说最后一个“B”。B Brunello di Montalcino蒙塔奇诺产区的布鲁奈罗缩写BDM（葡萄酒如何命名请Review上期哦）一言以蔽之，BDM被认为是最好的桑娇维塞。为什么是最好？首先，酿造BDM的葡萄品种是桑娇维塞葡萄中品质最高的一类，当地人称之为Brunello，意思是小黑葡萄，这类葡萄比基安蒂产区常见的桑娇维塞果皮更厚，因此酒体非常饱满，果香浓郁，单宁和酸度也更高，品种优势让BDM拥有更强的陈年潜力。Brunello葡萄BDM规定的橡木桶陈酿时间至少两年，装瓶后至少陈放4个月，但是当地不少酒庄都会延长陈年时间。Riserva的话，橡木桶陈年2年，6个月瓶中陈年，葡萄收货后第6年才能上市。现在可以买到的BDM主要有两种风格——传统派与新派。传统派BDM保留更多果实中的酸度，在大橡木桶中缓慢陈年，颜色偏淡，酒体优雅，酒中的能量源源不断地汲取自紧致的酸度。新派BDM则更多地受到新世界酿酒风格影响，高萃取，果味重，延迟采摘，用糖分高的葡萄酿造，带来偏果酱的甜感，再用小橡木桶陈酿，让人觉得酒体相比传统派更醇厚，并且更柔和易饮。C Chianti Classico经典基安蒂基安蒂产区Chianti之于意大利，如同波尔多之于法国，是最能代表意大利的产区。但是这里的C指的不是基安蒂，而是经典基安蒂产区Chianti Classico。经典基安蒂在酒瓶上最有识别性的标志就是：一只黑色大公鸡logo。经典基安蒂产区要求桑娇维塞品种占比必须达到80%以上，而珍藏级经典基安蒂必须用100%桑娇维塞酿造。我们可以来看下Chianti Classico根据橡木桶陈年时间被划分为三个等级。有人问，说Chianti为什么到后来说的都是Chianti Classico？在现在的Chianti，它辐射很多个子产区，这些子产区都是因为Chianti Classico的葡萄酒销量好，在它周围衍生出来的产区。不是最原始的。Chianti Classico，是最原始的产区，也只有这里的就才能被成为Chianti Classico，别的子产区只能标示Chianti。经典基安蒂是特别纯粹的意大利酒，独具风格，是其他产区难以复制的，或许喝过之后不会有Amarone带来的震撼感，但几乎每一款酒都充满酸樱桃令人开胃的果香以及橡木桶陈年带来的细腻三级香气。

2010年改革前意大利葡萄酒的法定分级：（1）Vino da Tavola（VDT）日常餐酒级别；（2）Indicazione Geograficha Tipica（IGT）优良地区餐酒级别；（3）Denominazione di Origni Controllata（DOC）法定产区级酒级别；（4）Denominazione di Origni Controllata e Garantita（DOCG）特等法定产区酒级别。分为四个等级，旨在通过划分地理区域来提高和改善意大利葡萄酒的名声。1、Vino da Tavola（VDT）日常餐酒级别泛指最普通的餐酒，为日常就餐时饮用，对葡萄酒的产地、酿造方式等规定的不是很严格，但实际上有些酿造精美的酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定，未能获得较高的等级，但却在市场上深受消费者喜爱，售价也不低。按照规定，日常餐酒可以用来自不同地区的葡萄酒进行勾兑，但必须都是欧盟准许的地区。2、Indicazione Geograficha Tipica（IGT）优良地区餐酒级别是一种要特别说明地域的葡萄酒，要求使用特定地区采摘的葡萄比例至少达到85%，一般还要标明葡萄品种和该葡萄酒的颜色。意大利IGT酒是经欧共体批准的葡萄酒，它与法国的VINS DE PAYS(地区产酒)和德国的LANDWINE(地去餐酒)同属一个等级。IGT等级中包含了大量非常好的葡萄酒（大多数IGT葡萄酒在托斯卡纳生产），他们是从过去的Vino da Tavola等级中提拔的好酒，由信誉良好的生产商酿造，这是一个品质的绝对保障。一些酒，比如Solaia、Tignanello、Summus、Tincsvil（都产自托斯卡纳），可以被列入意大利最昂贵的葡萄酒行列，而且至少在意大利葡萄酒法，是最有争议的葡萄酒。因为他们最完美地表达了酿酒者的艺术，IGT命名已经发展成为一个值得炫耀的法规，尤其是很多这个等级的酒在出口市场上取得了令人惊奇的商业成果。第一个被从IGT等级升级成为DOC等级的葡萄酒，是历史上有名的西施佳雅（Sassicaia），这是一款以赤霞珠为基础的葡萄酒，由圣u2022奇诺酒庄在1986年首次酿造，采用的是从拉菲庄园引种的葡萄。3、Denominazione di Origni Controllata（DOC）法定产区级酒级别每一个DOC在评为DOC级别之前，必须是5年以上的IGT级别产区。并且要在以下几个方面控制范围内生产葡萄酒：批准的品种及比例；（1）对一些葡萄酒，种植的最低和最高海拔；（2）每亩产量以及葡萄园用到的修剪方法；每公顷葡萄园生产葡萄酒的最大产量；（3）葡萄酒酿造方法；陈酿方法、陈酿时间和一些珍藏级别酒（Reserva）的最短陈酿时间。每一款DOC葡萄酒必须达到关于颜色、香气和口感的最低标准，这些项目都由品尝委员会控制。所有用于销售的意大利葡萄酒必须通过严格的最低酒精含量和总酸的化学测试。在有些情况下，最低和最高的残糖含量也被限定，尤其是特定DOC产区里生产出不同风格的葡萄酒。比如说奥维多（Orvieto），翁布里亚（Umbria）省的DOC级白葡萄酒，范围从干型到半甜到甜型，每一款葡萄酒的含糖量都被限定。至于商标，意大利有统一的规定，会在该等级葡萄酒的瓶颈标签上印上DOC的标记，并写有号码。4、Denominazione di Origni Controllata e Garantita（DOCG）特等法定产区酒级别从DOC级产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。DOCG是意大利葡萄酒等级中最高的一级。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。DOCG葡萄酒必须瓶装出售，酒瓶容量小于5升，官方编码的标签必须放在瓶子的橡木塞上。一旦DOCG产区的生产商被品尝委员会公开否决，这些酒就必须降级到Vino da Tavola。申请DOCG等级产区，必须是持续5年以上的DOC级别产区。对IGT葡萄酒，若申请DOCG至少需要10年，因为它必须至少花5年时间作为IGT级别产区，然后另外5年作为DOC级别产区，才能申请DOCG级别。根据意大利葡萄酒法规，申请成为DOCG产区必须充分展现自我以及意大利葡萄酒产业，创造一个“国内市场和国际市场同时都具有的声誉和商业影响力”。向DOC产区授予DOCG称号有4个核心条件：第一，这个可能的DOCG产区已经生产了历史上重要的葡萄酒；第二，该产区生产的葡萄酒质量已经在国际范围被认知，并且具有持续性；第三，葡萄酒质量有了巨大提升并且受到关注；第四，该地区生产的葡萄酒已经为意大利经济的健康发展做出巨大贡献。DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上（通常在酒名之下），也常常以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔酒帽上。扩展资料：1963年，意大利国会通过原产地命名法案（Denominazione Di Origine）并在1966年实施，随后也进行了数次的调整和修改，最新的一次改革是在2010年，目的是为了配合欧盟2009年颁布的新酒法，改革后的分级制度如下：1、Vini (基础餐酒)：意大利文vini在英文中是Wines(葡萄酒)的意思，这些葡萄酒可以来自欧盟的任何地方，没有具体的产地标示，也没有规定葡萄品种，也可以不标注年份。2、Vini Varietali (品种葡萄酒)：这些葡萄酒可以来自欧盟的任何地方，但至少要有一个国际葡萄品种的含量在85%以上，或完全是由两种甚至多种国际葡萄品种酿造。这里的国际品种是指品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)。酒标上可以标注葡萄品种和年份，但不能标注具体的产地。3、Vini IGP (地理标识保护标签酒)：这个级别是意大利原酒法的IGT级别葡萄酒。这个级别对产区、允许使用的葡萄品种、具体的栽培方法、酿酒方法、葡萄酒的质量水平、酒精度、酒标的标注规范等各方面都有详细规定。截止2013年，意大利共有118个IGT即IGP产区。4、Vini DOP (原产地保护标签酒)：这个分级包含了意大利原酒法的DOC和DOCG两个级别。截至2013年，意大利共有330个DOC和73个DOCG，加起来共有403个DOP。虽然新酒法已经颁布，但是大部分酒庄仍然使用改革前的法定分级标注自己的葡萄酒。参考资料来源：百度百科—意大利葡萄酒分级

第一种：巴罗洛(Barolo)巴罗洛(Barolo)被称为意大利葡萄酒之王，产自于意大利西北部的皮埃蒙特(Pimonte)产区。巴罗洛(Barolo)只用本地葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿造，其主要特点是：颜色较浅，但酒体丰富紧实、高单宁、高酒精、高酸度、香气芬芳多元，具有非常强的陈潜力，大多需要陈年10年以上的才适合饮用，被誉为意大利最伟大的葡萄酒之一。第二种：巴巴莱斯科(Barbaresco)巴巴莱斯科(Barbaresco) 与巴罗洛(Barolo)是兄弟产区，中间只隔了一个Alba市，其葡萄品种也是内比奥罗(Nebbiolo)，所以Barbaresco与Barolo各方面都非常相似。但Barbaresco产区的规定比起Barolo来得宽松一些。Barbaresco较为细致高雅，但陈年能力比较没Barolo那么强；简单地说，Barolo是“masculine(男人)”，而Barbaresco是“feminine(女人)”。不过这是大略的情形，随着越来越多酿酒人采用新式酿造法，酿得相当坚实强劲的Barbaresco也并不少见。1981年Barolo和Barbaresco成为全意大利最早的DOCG级葡萄酒法定产区。第三种：阿玛罗尼(Amarone)阿玛罗尼(Amarone)产自于意大利东北部威尼托省(Veneto)的瓦波利塞拉(Valpolicella)产区。Amarone的酿造方法比较特别：葡萄采摘后，先放在特别设计的风干房里进行一定程度的干化，然后再拿去酿酒，这样发酵而来的葡萄酒，香气复杂馥郁、酒体饱满强劲、酒精度高达15 ~ 16%。对于惯饮中国高度白酒的人也会对它一见钟情。第四种：基安蒂(Chianti)基安蒂(Chianti)葡萄酒产自于托斯卡纳(Tuscany)省的基安蒂(Chianti)产区，其主要葡萄品种是桑娇维赛(Sangiovese)。它呈鲜明的宝石红色，经陈年后偏向石榴红色，有着足够的酸度，具有酸樱桃、茶树叶、紫罗兰、草莓酱等香气的香气。Chianti产区共有两个DOCG，分别是基安蒂(Chianti DOCG)和古典基安蒂(Chianti Classico DOCG)，Chianti Classico DOCG产区的法规要求更高，其品质往往会更好一些。第五种：超级托斯卡纳(Super Tuscans)超级托斯卡纳(Super Tuscans)并不属于葡萄酒分级系统，在正式的意大利葡萄酒分级系统中并不存在这一分类。Super Tuscans发源于托斯卡纳省的保格利产区(Bolgheri DOC)。葡萄酒法规规定，Bolgheri DOC葡萄酒中必须含有至少70%的本地品种桑娇维赛(Sangiovese)。1968年，马里欧侯爵打破传统，发售了一款以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主要成分的类似波尔多风格的葡萄酒，就是著名的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒。Sassicaia虽不是本地品种酿制，但品质却非常高，被评为世界上最好的赤霞珠红葡萄酒之一。

这个不是等级的标示，只是原产地标示。意大利的葡萄酒等级分四级，由上至下分别是：1。D.O.C.G（DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA)2。D.O.C（DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA)3。IGT（INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA）4。VDT（VINI DA TAVOLA）

自1963年起，为保护葡萄酒的原产地的价值和发展，意大利政府农业部葡萄酒司（Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ）对本国生产的葡萄酒进行分级管理。1963年的分级管理只制定了两个等级---DOC和VDT。1980年，在政府的主导下，增加了DOCG等级，1992年又增加了IGT等级。现行的分级体系确立于1992年，共有四个级别，分别是：原产地控制及保障DOCG、原产地控制DOC、典型地域特征IGT和“餐酒”。这四个级别并不是判断葡萄酒品质或价格的绝对标杆，不同分级对应着政府部门对葡萄酒酿造过程实施管控的不同紧密程度。所以，DOCG酒的价格并不一定比DOC或者IGT贵，消费者在购买意大利葡萄酒时，会发现有一些IGT葡萄酒的价格比DOCG还贵，这并不奇怪。但是标注VDT的酒价格一般都较低。今年端午节别人送了我一件猎豹就是来自意大利，感觉很不错。

意大利出产的葡萄酒中2/3是红酒，1/3是白酒。最著名的有以下三个酒区：1，托斯卡纳，最著名的红酒是姬燕蒂（Chianti),分为普通姬燕蒂，传统姬燕蒂和陈年姬燕蒂。另外有三支品质极佳的红酒，分别是Brunello Di Momtalcina、Vino Nobile Di Montepulciano和Carmignano。2，皮得蒙产区：最著名的酒是巴巴瑞斯可（Barbaresco)和巴柔楼（Barolo)，最著名的白酒是阿斯提气泡酒（Asti Spumante)3，维内托产区：最著名的是巴豆力诺(Bardalion)，瓦波丽塞拉(Valpplicella),最著名的白酒是苏维（Soave)

但是由于一度的国内红酒的品质管理混乱，在二战结束之后不少意大利的劣质红酒曾一度充斥国际市场，但是具有悠久的酿酒历史的意大利通过政府规划和修订法案要求各大葡萄酒厂商严格遵守D.O.C.定级标准，七十年代以后很多经典意大利红酒又再次回到世界红酒市场的舞台前段，并且每年都能在各级评价排名当中获得多个奖项，逐渐回到了世界红酒尊贵典范的的地位。意大利的分级制度有四个葡萄酒类，其中两个级别D.O.C.和D.O.C.G.，符合欧盟所认可的Quality Wine Produced in a Specific Region（QWPSR，欧盟指定产区优质酒）和另外两个级别则为餐饮酒类别。根据统计，能称得上D.O.C.的意大利葡萄酒只有200余种，而这其中只有在指定的特定产区，以特定方法酿造的葡萄酒才能称为D.O.C.G.。因此在意大利能达到D.O.C.或D.O.C.G.级别的葡萄酒只占全国总产量的百分之十四，因此，意大利评级标淮之严谨可谓冠绝全球。四个意大利葡萄酒级别如下： 一般餐酒 Vino da Tavola (V.D.T)表示该酒是在意大利制造。标签通常表明一个基本的葡萄酒，无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。地方餐酒级 Indicazione Geograficha Tipica (I.G.T.)相当法国Vin de Pays级，表示从更多的特定区域内的意大利葡萄酒。这个称谓创建于1992年的葡萄酒被认为是高于简单的佐餐酒的质量，但没有符合他们的地区严格的葡萄酒法律。 法定产区葡萄酒 Denominazione di Origni Controllata (D.O.C.)法定产区葡萄酒必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，才能用上这等级，生产与制造过程符合D.O.C.法严格规定。在意大利有200种以上的D.O.C.葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的故乡，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特征等等都有相关的法定特别标准。相当于法国葡萄酒分级中的AOC，品质也相当卓越。保证法定地区级 Denominazione di Origni Controllata e Garantita (D.O.C.G)意大利的D.O.C.级别始於1963年，其用意为方便消费者识别出优质意大利葡萄酒，及保持该葡萄酒在国际的声誉。而在1981年，意大利政府为了进大一步提升业内人士的水平，有在DOC的基础上，加入D.O.C.G.级别，今天，全国只有50款葡萄酒能称得上D.O.C.G.，而其中皮埃蒙特（16款），威尼托（8款）及托斯卡纳（8款）已占六成以上。D.O.C.G.级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也会以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。以下为不同产区的D.O.C.G.酒列表：Friuli-Venezia Giulia（弗留利 - 威尼斯朱利亚）-Ramandolo，Colli Orientali del Friuli Picolit（共2款）Lombardy（伦巴第）-Franciacorta，Oltrepo Pavese Metodo Classico，Sforzato di Valtellina，Valtellina （共4款）Veneto（威尼托）-Amarone della Valpolicella，Bardolino Superiore，Recioto di Soave，Soave Superiore，Recioto di Gambellara，Recioto della Valpolicella，Prosecco，Malanotte Raboso Superiore（共8款）Piedmont（皮埃蒙特）-Asti，Barbaresco，Barbera d"Asti，Barbera del Monferrato Superiore，Barolo，Brachetto d"Acqui (or Acqui)，Dolcetto di Dogliani Superiore (or Dogliani)，Dolcetto di Ovada Superiore (or Ovada) ，Gattinara，Gavi (or Cortese di Gavi)，Ghemme，Roero，Erbaluce di Caluso (or Caluso)，Dolcetto di Diano d"Alba (or Diano d"Alba) ，Ruché di Castagnole Monferrato，Alta Langa（共16款）Emilia-Romagna（艾米利亚 - 罗马涅）-Albana di Romagna（共1款）Abruzzo（阿布鲁佐）-Montepulciano d"Abruzzo（共1款）Lazio（拉齐奥）-Cesanese del Piglio（共1款）Marche（马尔凯）-Conero，Vernaccia di Serrapetrona（共2款）Tuscany（托斯卡纳）-Brunello di Montalcino，Carmignano，Chianti，Chianti Classico，Vernaccia di San Gimignano，Vino Nobile di Montepulciano，Morellino di Scansano，Aleatico dell"Elba（共8款）Umbria（翁布里亚）-Sagrantino di Montefalco，Torgiano Rosso Riserva（共2款）Campania（坎帕尼亚）-Fiano di Avellino，Greco di Tufo，Taurasi（共3款）Sardinia（撒丁）-Vermentino di Gallura（共1款）Sicily（西西里）-Cerasuolo di Vittoria（共1款）

去掉红葡萄酒，意大利原瓶进口2013年支600块钱。

在葡萄酒专卖店中销售量占前十位的葡萄酒依次是:（BRUNELLO DI MONTALCINO）奇安帝（CHIANTI）古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）巴罗罗（BAROLO）阿斯帝的巴贝拉（BARBERA D"ASTI）阿斯帝的多切多（DOLCETTO D"ASTI）阿斯帝的巴巴莱斯克（BARBARESCO D"ASTI）普利亚的大威达（GRANDE VITAE SANGIOVESE）阿尔巴的巴贝拉（BARBERA D"ALBA）罗马涅的桑娇维塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）意大利知名葡萄酒庄园品牌有：斯安妮巴希迪（Barone Ciani Bassetti），嘉·伐加洛（Cà Foscolo），康达利尼（Contarini），奥古斯塔（Isola Augusta），达玛园（La Dama Vini），芝云尼罗索（Giovanni Rosso），伊·芭罗狄索（Il Paradiso di Manfredi），圣·菲力埔（Tenuta San Filippo）等等

意大利产的虽然出名但是不是怎么好喝。

在意大利十大红酒品牌排行榜阿加诺有着历史悠久的酒庄，且有着很好的自然条件，所种植的葡萄树种都是最顶尖的，加上顶尖的酿造工艺，旗下打造出来的红葡萄酒有着超好的品质。圣圭托的红酒品质堪称是能和拉菲品牌下的单品相比较的，创新的酿造方式让每款酒单品都有着很高的品质及极好的口感，尤其是红酒单品一经推出就得到了世界各地消费者的认可。阿玛罗尼(Amarone)产自于意大利东北部威尼托省(Veneto)的瓦波利塞拉(Valpolicella)产区。Amarone的酿造方法比较特别：葡萄采摘后，先放在特别设计的风干房里进行一定程度的干化，然后再拿去酿酒，这样发酵而来的红酒，香气复杂馥郁、酒体饱满强劲、酒精度高达15 ~ 17%。对于惯饮中国高度白酒的人也会对它一见钟情。

1，日常餐酒VDT, Vino da Tavola类似法国的日常餐酒，是普通级别的葡萄酒。2，地区餐酒IGT, Indicazione Geografica Tipica这类葡萄酒经过欧盟的认可，与法国的地方餐酒（Vin de Pays）和德国的Land wein葡萄酒相同。根据规定，这种葡萄酒应产于特定地区和特定的健康葡萄，并在酒标上注明。3，法定产区DOC, Denominazione di Origine Controllata“原产地命名控制葡萄酒”，类似法国的AOC，意大利有上百个产区属于DOC 级别，多为传统产区。来自DOC产区的酒一般都有每公顷种植数量和产量的限制，在酿造、陈年及酒的品质方面都有严格的规定。4，保护法定产区DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita意大利最高等级的葡萄酒，是对DOC的升级补充，也最为严格，对土壤、品种的选择、产量、酒的酿造、陈年、品质都有更加严格的管制。在意大利，这一级别的酒的瓶颈处还粘贴着由政府颁发的数字封条，相当于酒的身份证号码，可让消费者追踪和了解该酒的来源。

u200du200d意大利葡萄酒分级是通过按照附件的阶梯形式实现“金字塔”式的，就是以日常餐酒为基础，最终达到保证法定地区餐酒的顶级层次。金字塔的第一层：日常餐酒（白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒，红葡萄酒）：实际上，当我们看到“日常餐用白葡萄酒”或者“日常餐用红葡萄酒”的标签，就意味着该葡萄酒是没有任何产地说明的白葡萄或红葡萄生产的，因此是一种很泛泛的，没有特殊奢求的，也没有什么特征的葡萄酒。金字塔的第二层：地方餐酒（IGT）：当葡萄酒的标签上标明了“马尔凯的红葡萄酒”，则说明我们面对的是一种要说明特别地域的葡萄酒IGT。这样，该产品应当是产自特定区域的，并要与法律规定的地域范围相吻合。金字塔的第三层：法定地区餐酒（DOC）：现在我们进入第二类葡萄酒，就是高贵的要注明产地的DOC葡萄酒，即法定地区餐酒。在葡萄酒瓶上“DenominazionediOrigineControllata”的字样就是说明该葡萄酒是在指定的区域生产的，有着自己的葡萄化学性能和可感受到的特征，这些都是预先根据一些标准确定的，葡萄的产地应当遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内；实际上，生产周期，从葡萄园到装进酒瓶，都要符合意大利法律规定，按照“生产规范”行事。金字塔的第四层：保证法定地区餐酒（DOCG）：当葡萄酒的标签上写着“DenominazionediOrgineControllataeGarantita”字样时，就说明除了DOC餐酒的要求之外，该酒还要符合下列规定：进入消费的葡萄酒应当应当基本是瓶装的，在5升以下容量的容器里（而DOC餐酒可以是桶装的）；每个瓶子都应该有国家的标识，实际上就是意大利共和国出具的保证包装装瓶的一条带子。带子是按照产量配发给装瓶生产商的，也就是说，生产了多少升葡萄酒，就配发给多少条带子（而DOC餐酒就没有这个要求）；DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒，就是那些通过一系列的监督检查，给予了相应的承认的名酒。另外，葡萄酒要达到DOCG的档次，至少要有五年DOC的经历（而DOC餐酒的官方认定要更加简单一些）；DOCG餐酒要经过两次品尝感受的检测，以确定其品质（而DOC餐酒是进行一次品尝感受的检测）。u200du200d

意大利五大名酒： 1. BAROLO 巴洛洛干红葡萄酒 2. BRUNELLO DI MONTALCINO 布鲁尼洛干红葡萄酒 3. AMARONE DELLA VALPOLICELLA 阿玛洛干红葡萄酒 4. TOSCANA ROSSO SUPERIORE 超级托斯卡纳干红葡萄酒 5. CHIANTI CLASSICO RISERVA 陈酿古典康帝干红葡萄酒

我这里做意大利红酒的 给你推荐个brunello

意大利的葡萄酒品牌有：意大利名贵酒款之一——阿玛罗尼葡萄酒意大利普罗赛克Prosecco）起泡酒意大利巴罗(Barolo)葡萄酒。

　　意大利是欧洲最早掌握了葡萄汁酿酒技术的国家，加上意大利这个国家的人们与生俱来的艺术天分，意大利的 酒文化 也具有了浓厚的艺术色彩。拥有二十多个葡萄酒产区，挑选出意大利的四大名酒，你有了解几个呢？　　西施佳雅源于意大利语中的“sasso”一词，为“石子”之意。西施佳雅产自意大利著名的圣圭托酒庄（TenutaSanGuido），有着“意大利的酒王之王”和“意大利的拉菲”（Lafite）的美誉。作为意大利四大名酒之首的西施佳雅被称作是最原始新派超级托斯卡纳酒，采用85％赤霞珠和15％品丽珠（CabernetFranc），经法国小橡木桶发酵熟成。 　　酒液呈深红宝石色，拥有丰富的浆果味、薄荷香，酒体饱满，口感凝练，并带香水、烟草、香草等味道，单宁紧实，丝滑柔顺，后味果味和酸味平衡，拥有很好的陈年潜力。 　　索拉雅红葡萄酒采用75％赤霞珠、20％桑乔维塞（Sangiovese）和5％品丽珠混酿，在橡木桶中陈酿18个月，在瓶中继续熟成12个月之后，方可上市。酒液呈现出深红色，闪烁着宝石光泽，可隐约嗅到香草和淡淡的果香，入口后黑莓及可可味滑过味蕾，口感均衡、高雅又有深度，余香绵延。 　　欧纳拉雅红葡萄酒主要由赤霞珠、梅洛、品丽珠混酿而成。尽管欧纳拉雅酒庄是一个非常年轻的酒庄，但是拥有不少的葡萄老藤，所酿成的葡萄酒酒体均衡，口感纷繁复杂，精致而完美。1985年，欧纳拉雅红葡萄酒一经推出就一鸣惊人，没有多久便在市面上销售一空。1986年份的还被评为整个意大利最好的红酒。 　　嘉雅是意大利第一个采用非本地葡萄品种酿酒的酒庄，赤霞珠、霞多丽（Chardonny）、长相思等这些以往在意大利很少出现的葡萄品种都被嘉雅引入，同时，它也是第一个把葡萄品种单独分开栽种并酿造装瓶的酒庄，这些大胆、积极的理念把嘉雅庄园塑造成一个意大利葡萄酒的先驱者角色。 　　酒庄庄主安杰洛·嘉雅是意大利第一个意识到要缩减葡萄园的产量才能提高葡萄酒质量的人。他还是最先开始使用先进的葡萄培植技术和酿酒技术的人，他从欧洲中部森林购买木材，依照自己的标准制成酒桶，葡萄酒放在小橡木酒桶中，而不放在大橡木桶中进行陈年。 　　他还是皮埃蒙特产区最早引进温控不锈钢槽发酵设备的先锋，是酿造单一葡萄园葡萄酒的先驱。也真是因为安杰洛·嘉雅大胆革新，才使得巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒才大步地迈向了世界舞台。同时，嘉雅酒庄生产意大利获奖最多的葡萄酒，是意大利葡萄酒的领军者。

如果选择合适，意大利葡萄酒是非常适合每一个人的。这要看你是初级接触者还是个酒腻子。对于初学者，建议选择普通吉昂蒂(CHIANTI(，而不是高级吉昂蒂(CHIANTISUPERIOR)，选择NEROD"AVOLA，MONTPULSIANOD"ABURUZZO等果味浓厚，果香浓郁的葡萄酒，而不是选择单宁厚重的。可以找一找Prosceco起泡酒和Lambrusco红起泡酒，都是不错的选择。而像Vinonobildimontepulsiano则是意大利非常著名的，不去陈放个十年八载是不能尽早饮用的酒。下面是意大利葡萄酒的一些知识:意大利葡萄酒有很多别国葡萄酒无法比拟的优势1、历史文化悠久。意大利是葡萄酒的发源地，和法国葡萄酒的历史不相上千甚至更旱。2、葡萄品种丰富多样。据不完全统计.意大利的葡萄酒品种以上千来计算，本国内独有的葡萄酒品种也有两三百之多，丰富的葡萄酒品种、独特的气候土壤，再加上酒庄不同的酿酒风格，这些因素排列组合之后所酿造出来的葡萄酒是无法计算的。3、极高的品质潜力和价格优势。意大利葡萄酒有意思的地方还在于从lGT级别中，高明的进口商或许还能淘到相当于法国AOC级别的酒。在意大利10欧元的葡萄酒相当干法国波尔多40欧元的葡萄酒，有的还可以和列级名庄酒的品质娘美。5欧元到10欧元的葡萄酒利润率最高，在5欧元以下，品质不会特别高.但是便于扩展销售量。中端的意大利葡萄酒最具潜力。4、意大利美酒与美食完美搭配，满足对个性和独特性要求的消费者。意大利葡萄酒正如意大利人，个性独特、善于创新和冒险，他们生产的葡萄酒基本上没有雷同的风格，对于真正热爱葡萄酒的人来说.意大利葡萄酒绝对是味觉的天堂;世界上任何一个地方的美食都可以从意大利葡萄酒中找到匹配的一款。

意大利葡萄酒分级制度与法国有什么不同 意大利葡萄酒重振雄风大概是这几十年的事，而这在很大的程度上得益于其从1963年开始制定到1966年正式实施的葡萄酒分级制度，当时只有两个等级分别是DOC和VDT，在1980年，增加了DOCG等级，在1992年又增加了IGT等级。 虽说判断葡萄酒品质的好坏，极受个人口味影响，每个人会有不同的体会和评判。可是，人类饮用葡萄酒的历史已经超过二千年，被大众所接受的品质评论标准也逐渐建立起来了。现在大部分的主要欧洲产酒国都建立了自己的法定评级制度，提供一套较为客观的葡萄酒品质鉴别标准，如法国葡萄酒分级制度。意大利葡萄酒重振雄风大概是这几十年的事，而这在很大的程度上得益于其从1963年开始制定到1966年正式实施的葡萄酒分级制度，当时只有两个等级分别是DOC和VDT，在1980年，增加了DOCG等级，在1992年又增加了IGT等级。意大利葡萄酒的法定等级由低至高依次为:一、佐餐酒 Vino da Tavola 简称V.D.T.英文直译是Wine of Table, 意指此类酒是意大利人日常进餐时佐用的葡萄酒。佐餐酒在酒标（label）上不必列出葡萄品种或产酒区名称。V.D.T.泛指最普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格，但实际上有些酿造精美的佐餐酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定，未能获得较高的等级，但却在市场上深受消费者喜爱，售价也不低。二、典型产区酒 Indicazione Geografica Tipica 简称I.G.T.欧共体市场批准了意大利的这种葡萄酒与法国的VINS DE PAYS(地区餐酒)和德国的LAND WEIN葡萄酒等级相同。规定这种葡萄酒应产于典型的特定地区和特定的健康葡萄，并把这一情况在酒标上注明。与可以用意大利任意地区的葡萄酿制的V.D.T. （佐餐酒）所不同的是，典型产区葡萄酒IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。这一等级的葡萄酒在意大利产量较大，其中也不乏品质优秀、售价不菲的精品，特别是在意大利一些著名的葡萄酒杂志（如:《Civilta del bere》等）上经常有这一等级的葡萄酒与意大利花样繁多的地方特色烹饪搭配的例子。在此等级中, 法国酒只有小产区出现, 大产区全被纳入更高级的「法定产区」中；但在意大利, 大产区如皮埃蒙特Piemonte或托斯卡纳Toscana的酒也可在此等级中出现, 换而言之, 意大利的IGT酒比法国的VDP酒整体质量更佳。另外, 有某一类的I.G.T., 其实是最高质量的意大利酒, 由于有关法例严格, 意大利酒庄使用外国葡萄（如法国的Cabernet Sauvignon）酿成的酒, 品质即使很高, 也不能使用更高的平级（如后面所提的D.O.C.或D.O.C.G.）, 只能用I.G.T.甚至V.D.T.。这些「名小于实」的葡萄酒多来自Toscana（托斯卡纳, 英文是Tuscany）, 于是专家们称其为「超级托斯卡纳」（Super-Tuscan）。三、法定产区酒 Denominazione di Origine Controllata 即"控制原产地命名生产的葡萄酒" 简称D.O.C.在指定的地区，使用指定的葡萄品种，按指定方法酿造。葡萄的产地应当遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内；实际上，生产周期，从葡萄园到装进酒瓶，都要符合规定，按照规范行事。DOC葡葡酒的生产得到确认后，葡萄种植者必须按DOC酒法进行生产，向当地农业部门申报葡萄每公倾产量和总产量，如果这一数量超过了DOC酒法规定的最大允许量，此葡萄不能作为DOC酒生产，只能做为一般葡萄酒和蒸馏酒。与D.O.C.相对的法国评级是A.O.C., 但以整体素质而言, 可能较后者更平均。与意大利国内的I.G.T.比较, 法例对D.O.C.的管制较多。以Piemonte为例, 只有多姿桃Dolcetto、巴贝拉Barbera及纳比奥罗Nebbiolo等较适合此地区酿酒的葡萄品种才可得到D.O.C.评级；较次的葡萄品种只能是I.G.T., 甚至V.D.T.。在意大利DOC酒中，白葡萄酒占41.74%，红葡萄酒占58.26%。四、保证法定产区酒 Denominazione di Origine Controllata e Garantita 即“保证控制原产地命名生产的葡萄酒”简称D.O.C.G巴巴莱斯科这是对DOC酒的补充，以保证优质的DOC葡萄酒的可靠性。它要求在指定区域内的生产者自愿地使其生产的葡萄酒受到更严格的管理标准。已批准为 DOCG的葡萄酒，在瓶子上将带有政府的质量印记。DOCG是意大利葡萄酒的最高级别，无论在葡萄品种、采摘、酿造、陈年的时间方式等方面都有严格管制，甚至有的还对葡萄树的树龄做出规定，而且要由专人试饮。当葡萄酒的标签上写着“Denominazione di Orgine Controllata e Garantita”字样时，就说明除了DOC葡萄酒的要求之外，该酒还要符合下列规定:进入消费的葡萄酒基本是瓶装的，在5升以下容量的容器里；每个瓶子都应该有国家的标识，实际上就是意大利的保证包装装瓶的一条带子。带子是按照产量配发给装瓶生产商的，也就是说，按量产要求配发给多少条带子（而DOC葡萄酒没有这个要求）。DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒，就是那些通过一系列的监督检查，给予了相应的承认的名酒。另外，葡萄酒要达到DOCG的档次，至少要有五年DOC的经历。DOCG葡萄酒要经过两次品尝感受的检测，以确定其品质（DOC葡萄酒是进行一次品尝感受的检测）。保证限定产区酒,简称D.O.C.G. 。这些意大利的最好产区多来自Piemonte及Toscana此两大酒区, 意大利传统四大名酒各有二种归属其下:Barolo（巴罗洛）及Barbaresco（巴巴莱斯科）酒区来自Piemonte; Brunello di Montalcino（布鲁奈罗.蒙塔奇诺）及Vino Nobile di Montepulciano（蒙特普齐亚诺贵族红）来自Toscana。D.O.C.G.相对的法国评级是高级酒及特级酒。一般而言, D.O.C.G.比法国高级酒为高；某些酒庄的D.O.C.G.尤其出名, 英国酒评家Hugh Johson每年更新一次的Pocket Wine Book是很好的介绍。以Barolo为例, Hugh Johson于2000年的此书中列出35间生产最好的Barolo酒庄。选择之严, 比起波尔多的各名酒榜（G.C.C. - Grand Cru Cellar）有过之而无不及。意大利葡萄酒主要有以上四个等级。另外，对DOC酒的区域分布、加糖的政策、商标等都有相应的法律。因此，可以说意大利的葡萄酒是在法律的保证下生产出来的。全国可分20区，共有 246 DOC (Denominizaione de Origine Controllata) 和13 DOCG(Denominizaione de Origine Controllatae Garantita)。尽管DOC和DOCG之间或有重复，但已使消费者有足够的信息就个人喜好来选酒。当然特许资格并不保证产品的质量，它只说明酒的出处和该区法定的条件

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