- CarieVinne
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法国 AOC 产区 TURSAN 图尔桑葡萄酒是被法国“米其林”星级厨师及侍酒师反复测试,公认并推崇的最适合搭配亚洲美食的葡萄酒。TURSAN 图尔桑位于法国阿基坦大区的朗德省境内,它在法国著名的葡萄酒产区波尔多的南面。这里生长着世界独一无二的红葡萄品种 Tannat 塔那和二十世纪九十年代几乎灭绝的白葡萄品种 Baroque 巴罗克。在19世纪晚期,图尔桑恢复了他们古老的传统酿酒法:即将酿造好的葡萄酒装在橡木桶中,然后将桶装酒运到朗德省 Hossrgor(奥斯戈尔)的海边小镇上,将酒桶埋在沙丘中储藏6个月。海边的沙子为葡萄酒成熟提供了最佳的温度和湿度。这种古老的存储方法也让图尔桑产区被誉为“法国最严谨的葡萄酒产区”。这种特殊的发酵工艺使得图尔桑葡萄酒很符合平民大众的需求,因为是新酒,所以它不用你花时间去醒酒,而且它的口味清淡新鲜,富含水果香气,酒体明亮,与其他红酒不同的是,它的单宁含量是其他红葡萄酒的数倍,除果味突出、优雅迷人以外,它含有很高的花青素。这种花青素属于类黄酮类,抗氧化性比维生素C高20倍,比维生素E高50倍,所以图尔桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更强的保健作用,同时它也是世界上最健康的葡萄酒,酿酒用的葡萄全部来自有机的生态农业种植。图尔桑葡萄酒曾经为罗马王朝所专享。在中世纪,图尔桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科尔多瓦、 塞维利亚和瓦伦西亚以及在英格兰或佛兰德斯等地方出售。而现在法国巴黎,或者阿基坦等地区,图尔桑葡萄酒是爱酒饕客们的杯中佳酿,人们为能够饮用一杯健康的葡萄酒而觉得幸福。
- 西柚不是西游
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世界上最好的葡萄酒大多产自法国,因此,首先你将领略到波尔多
(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)两种葡萄酒的超凡脱俗;第二站是意大利,介绍产自皮德蒙特州(Piedmont)的巴罗洛斯(Barolos)和托斯卡尼(Tuscany)
的勤地(Chianti)红葡萄酒;还有西班牙、德国。
法国葡萄酒
法国是最伟大的产酒国,年产酒大约六亿七千万箱,占世界总产量的四分之一。虽然不是全球产量之冠(意大利餐酒很多年占了首位),但它出产的酒的种类和品质,是其它地方没法比较的。波尔多和布艮地盛产的红酒品质居世界之冠。出产自素丹(SAUTERNES)的甜性餐后酒,也只能以德国极品甜白酒(QMP)才能与之相比较。最上乘的有气餐酒,名为香槟,是产自香槟区内,而全球公认最醇的白兰地,法国干邑更是当之无愧。
法国种植餐酒的历史,来自2500年前近于现在马赛的地方(法国南部),而逐渐地发展至西面与北面,现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩,超过80%的产量是平价酒(VIN
ORDINAIRE),只适宜法国人日常饮用,剩下来的,是受法国政府法例管制,而印上[APPELATION
CONTROLEE](简称AOC)的字样,很多出品往美国、欧洲、亚洲等地的法国餐酒,虽然是普通餐酒或是附属类餐酒,仍印有AOC字样,这表示我们能够日常饮用的法国酒,却是法国人在喜庆宴会才可以享用,可能我们长喝的餐酒,在法国人心目中,只能闻而未能尝呢。
意大利葡萄酒
皮得蒙特是意大利一些上等佳酿的产地,巴罗洛葡萄酒产自皮得蒙特中部,酒味强烈、醇厚,单宁酸和酒精含量都很高,味道有点象紫罗兰、草莓和黑块菰味。巴罗洛酒属陈年酒,饮用前要10年或更久的陈酿期,启封后要开盖几小时以吸收充足空气。
托斯卡尼区是勤地酒的产区。勤地酒属干红葡萄酒,酒味浓郁,常含樱桃味,有时也有紫罗兰味,尝起来象酸樱桃,但形容它味道的最贴切的词还是"勤地"味。上等勤地酒酸度高,酿后4-8年内效果最佳。
西班牙葡萄酒
西班牙生产各种类型的葡萄酒,又以雪莉酒(加烈葡萄酒的一种)最为驰名,堪称国酒。知名的玛拉加酒也是加烈葡萄酒的一种,但口味较甜,至今仍采用传统方式酿造气泡酒,泡沫绵长、香气优雅,带淡淡的柑橘味。
西班牙葡萄酒的主要产区:里奥哈区(西班牙中北部)、皮尼迪斯区(巴塞罗纳南部)、多罗河的尤贝拉区(马德里北部)、加利西亚区(西班牙西北部)、杰茨弗洛特洛区(西班牙南部)。
德国葡萄酒
德国葡萄有两大特点:一是具有一种鲜活的酸味,另一特色是带一种优雅的果香味,这是因为在装瓶时掺入未经发酵的葡萄汁。
乌腾堡是德国最大的红酒产地,颜色相当清淡,很少有单宁的涩味。通常来说,德国的红葡萄酒是不出口的,葡萄酒店的德国葡萄酒都是白葡萄酒,只是它们并非都是甜酒,含糖量低,味道芬芳、清新。
德国的四大葡萄酒产区为:莱茵高(Rheingan)、莱茵黑森(Rheinhessen)、普法尔茨(Pfalz)和米特尔莱茵(Mittelrhein),这四个酒区的名字均含有莱茵河这条著名河流的名字。
- 豆豆staR
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首先,我不知道你的具体消费能力。
红酒有一定的养颜功效是没有错的~! 但是不要天天喝,或者说是长时间的经常喝,因为可能会养成酒精依赖的~! 何况你还是学生。
至于口味,我喜欢的不代表你喜欢~! 女生的话,要是不太喜欢涩味大的葡萄酒,你可以选择白葡萄酒或者ROSE(也就是1楼说的红玫瑰)。 我不建议你买国产的红酒,因为品质太差,虽然很便宜。
你可以买澳大利亚,南非,智利,美国等国家产的酒。价格照着50-80选吧。
我建议你隔一段时间喝一瓶,这样你也可以买100元左右的波尔多的葡萄酒。
你要是为了美容的话,一天喝150ml。
一瓶葡萄据750ml,能喝5次。
很重要的一点,红酒属于高档消费品~! 像我这样的是没有经济实力的~!
- tt白
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一:国内比较好的红酒推荐:
云南的“香格里拉”,藏秘,王朝,张裕,中粮长城等红酒。在国内都是很出名的红酒,口碑很好!
二:
进口红酒:
进口红酒比较好的一般都是来自法国、意大利、西班牙、葡弗牙和美国等地的。
如果不是太奢侈的话,完全可以选择进口的中低价红酒:
我的意见是:
第一选择
路易庄园
八十多元一瓶
口感润泽,滑有淡香,开瓶即饮,微涩,开瓶后放十三分钟,口感刚好。
第二选择,
威龙干红,96
五十元左右
与路易庄园相似,以滑润为主,但酒味要浅一些。
第三选择,圣大庄园,
三十左右,
虽然是低价酒,但其味道,也还是不错的,只有点杂质的味道浓一点。
三:世界顶级红酒品牌推介:
100-200元,DOC等级
KRESSAMNN
MERLOT
2002年
果香浓郁,口感顺滑
木桐嘉棣
2000年
典型法国酒,口感顺滑平衡
美兰达
2001年
澳洲酒,果香浓郁
300-500元,AOC等级
帆船
1998年
典雅法国酒,入口香滑
拉比亚
2000年
清爽易燃,酒味复杂
500-1000元,VDOP等级
CARRUADES
DE
LAFITE
1997年
现在暂时未到喝它的最好时候
LES
FORTS
DE
LATOUR
1998年
单宁强劲,现在喝还太早
1000元以上,VDMEP等级
维嘉西西里亚副牌
1996年
正牌红酒的丰韵,口感特别
活灵魂
1998年
清爽果味浓,有法国风味
柏马仕
1988年
果味浓郁,要醒一个小时。
- echo
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葡萄酒有干白葡萄酒和干红葡萄酒之分,这几年市面上又出来一种甜红葡萄酒,虽然入口的口感可能比干红葡萄酒略甜,且温和,但是建议不要购买,因为那里面通常是加入了一定的添加剂和香甜料,所以才使得口感如此.我一般是购买60块左右的张裕干红,其实葡萄酒在摄氏16至18度时进行品尝可以获得最佳的口感,饮用时觉不出甜味,
酸味明显,当然如果觉得口感不适应,可以选择半干葡萄酒,或者半甜葡萄酒,都是因人口感习惯而已.很多人在饮用干红的时候,为了改善口味将其它饮料(可乐、雪碧等)兑在酒中一起喝,这是不恰当的。饮用干红的正确方法,是不添加其它饮料,可以加冰块.在吃烤牛肉和牛排的时候,以干红佐餐,会觉得牛肉滋味更好,能够促进食欲、帮助消化.因为干红是属于正餐用酒,所以并不适合在节庆或聚会的时候喝.建议不要使用广口杯和直升杯来品尝红酒,可以尝试使用高脚杯,喝起来会更有感觉哦~
- 小n
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喝葡萄酒的人都知道“适合自己的就是最好的”这句话。所以,只要想喝酒就需要花些钱去各处找一找自己喜欢的口味。假如你很有钱,可以去喝布根地的干红,
罗曼
尼康蒂是酒中之皇冠,
蒙特拉
塞,
查理曼
都是顶级葡萄酒。如果你的钱袋不宽,可以找一找普通波尔多,百十来元的价格就可以品尝一下波尔多的风味。但是假如你是个想多了解一下葡萄酒而不是浅尝辄止的人,那么,请从新世界开始吧。比如澳大利亚,新西兰,智利,阿根廷和南非都有很不错的葡萄酒可以找到,关键是价格合理口味独特,有些可以说是物超所值的。
推荐几款:
澳大利亚的
布朗兄弟
的
梅洛
,
赤霞珠
,
白葡萄酒
品种有一款麝香葡萄酒(moscato)
,口感非常适合中国人。
智利的120
赤霞珠
也是很好的,价格才80元左右。
阿根廷的诺顿品牌的几个品种也很好,新西兰的
长相思
白葡萄酒
是世界上最好的几个产地之一,当然其
红葡萄酒
也非常出色。
- 天涯
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葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间,流传着『只要看了卷标,就知道它的味道了』一般,卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名)
、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。
收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质,产区→一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况,A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称,城堡内装酒→Mis
EnBoteille
Au
Chateau,酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证
APPELLATION
CONTROLEE
原产地区管理证明,通常会在这两个字中加进地名,即原产地名(经常定为AOC酒产地的地域名)。举例:APPELLATION
BORDEAUX
CONTROLEE或APPELLATION
MARGAUX
CONTROLEE,就是表示波尔多地方,玛哥地方的AOC酒。
MIS
EN
BOUTEILLE
解“装瓶”这意,BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳,称为“酒庄原装酒”。
NEGOCIANT
葡萄酒的仲介商,亦即“酒商”。酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒,然后原酒或是另行调配装瓶后出售。英文称酒商?SHIPPER
GRAND
CRU
CLASSE
优秀葡萄酒的分级。波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒,并经认定的优秀葡萄酒会标示GRAND
CRU
CLASSE。
AOC标示生产地的范围愈小,等级愈高。
法国的葡萄酒,除了阿尔萨斯之外,都是以产地名作为葡萄酒名。而标示生产地名的范围愈小,等级愈高。例如同样是AOC等级的葡萄酒,标示地区名如梅铎区,比标示地方波尔多的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级;若然是波尔多的再加上酒庄名称的,亦愈加高级。除了酒庄名以外又加上GRAND
CRU制分级标示的话,便是最高级的葡萄酒了。
『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』
A.O.C.
Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称,这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定,指定区域大约有四百处。其标示方式如APPELLATION
ROMANEE
CONTI
CONTROLEE,于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEE
CONTI则是酒园名称。
Vin
De
Pays(地区餐酒)是在指定产地酿造的上好指定葡萄酒,暂时不会升格为AOC酒。其限制较A.O.C.所规定的少,价格也比较合理,找找看,也许能够找到品质相当不错的酒喔!
Vin
De
Table(日常餐酒,又分三级)1,Vin
de
Table
Francais(高级,只混合法国产的葡萄)2,Melange
de
Vins
de
differentsPays
de
Communaute
Europeenne
(中级,混合欧联诸国生产的葡萄酒)3,Vin
otenu
en
France
a
Partir
deRaisins
Reolten
(低级,不限定葡萄品种,在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手,无等级之分。
- 大鱼炖火锅
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葡萄酒根据残糖含量有:
1.干型葡萄酒:残糖量小于4克/升,口中察觉不到甜味,只有酸味爽口的感觉。
2.半干型葡萄酒:残糖量在4-12克/升之间,微觉甜味。
3.半甜型葡萄酒:残糖量在12-45克/升之间,具有甜爽感。
4.甜型葡萄酒:残糖量超过45克/升,口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。
初次饮用葡萄酒可以选择半甜型葡萄酒,好入口
- 北境漫步
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学生还是喝国内的红酒算啦,当然国外的红酒在口感上要比国内的好。国内的一般都是解百纳的品种!
- 阿啵呲嘚
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不一定,比如说新世界红酒中的代表作
杰卡斯酒庄(产自澳大利亚),葡萄的选料也已西拉、加本纳、莎当妮等名品葡萄为主,口感也是不错的现在世界上做昂贵的红酒为法国产:拉菲
其酒王年限为1902年,有价无市。同时这款酒也是世界红酒商品中,畅销酒类的高端类别,普通每瓶售价为7000元人民币左右
- 左迁
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红酒,法国的最好,法国的红酒,属波尔多和勃艮第的最好,以上所说的“最好”,都是世界各国人民所公认的。法国是最伟大的产酒国,年产酒大约六亿七千万箱,占世界总产量的四分之一。虽然不是全球产量之冠(意大利餐酒很多年占了首位),但它出产的酒的种类和品质,是其它地方没法比较的。波尔多的拉福嘉城堡系列和布艮地盛产的红酒品质居世界之冠。出产自素丹(SAUTERNES)的甜性餐后酒,也只能以德国极品甜白酒(QMP)才能与之相比较。
- 陶小凡
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价格不高,可以选择新世界的酒,比如智利的。。。。
价格在百元以内,口味比国内的王朝什么的好多了。。
- 寻云
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目前我知道的就是!!!法国的干红是出名的.他有个优点就是新出品的在存有3月-8月的红酒一句话就是{纯香}.长期保存的在3年以上的红酒{陈香}让你蠢蠢欲动,甚至于回味无穷!!!
- 振金
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那就看你送的人喜欢甜的还是原味的,要是有品位的年轻人或喜欢品酒的人,就送干红,如果是老年人,那我推荐你送红葡萄酒,因为干红入都酸涩,只有会喝的人才能品出美味来,相反,红葡萄酒入口香甜,适合不会品酒的人