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洋酒调法

2023-07-02 08:47:57

TAG: 酒洋酒

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kven: 世界最流行鸡尾酒25款

1．马天尼（Martini）
（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司
甜味美思 2／3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
（3）中性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）

2．曼哈顿（Manhattan）
主要的曼哈顿类鸡尾酒有：
（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
甜味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。

3．威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。

4．得其利（Daiquiri）
材料：淡罗姆 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1／2匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。

5．玛格丽特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司
橙皮香甜酒 1／2盎司
鲜柠檬汁 1盎司
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。

6．螺丝钻（Screwdriver）
材料：伏特加 1.5盎司
鲜橙汁 4盎司
制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。

7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白兰地 2／3盎司
棕色可可甜酒 2／3盎司
鲜奶油 2／3盎司
制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。

8．百家地（Bacardi）
材料：百家地罗姆酒 1／5盎司
鲜柠檬汁 1／4盎司
石榴糖浆 3／4盎司
制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。

9．吉普森（Gibson）
材料：金酒 1盎司
干味美思 2／3盎司
制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。

10．特基拉日出（Tequila Sunrise）
材料：特基拉酒 1盎司
橙汁适量
石榴糖浆 1／2盎司
制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。

11．红粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
石榴糖浆 2茶匙
蛋白 1个
制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。

12．生锈钉（Rusty Nail）
材料：苏格兰威士忌 1盎司
杜林标甜酒 1盎司
制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。

13．罗伯罗伊（Rob Roy）
材料：苏格兰威士忌 2盎司
甜味美思 1／2盎司
苦精 1滴
制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。

14．边车（Side Car）
材料：白兰地 1.5盎司
橙皮香甜酒 1／4盎司
柠檬汁 1／4盎司
制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一，凡饮用过的人无不交口称赞。

15．金菲士（Gin Fizz）
材料：金酒 2盎司
君度酒 2盎司
鲜柠檬汁 2／3盎司
蛋白 1个
糖粉 2茶匙
苏打水适量
制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。

16．血玛丽（Bloody Mary）
材料：伏特加 1.5盎司
番茄汁 4盎司
辣酱油 1／2茶匙
精盐 1／2茶匙
黑胡椒 1／2茶匙
制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。

17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）
材料：金酒 1.5盎司
君度酒 1／4盎司
石榴糖浆 1盎司
柠檬汁 1盎司
苦精 2滴
苏打水适量
制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。

18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）
材料：白可可甜酒 2／3盎司
绿薄荷甜酒 2／3盎司
鲜奶油（或炼乳）2／3盎司
制法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。

19．古典鸡尾酒（Old Fashioned）
材料：威士忌 1.5盎司
方糖 1块
苦精 1滴
苏打水 2匙
制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。

20．约翰柯林（John Collins）
材料：威士忌 1.5盎司
樱桃白兰地 2／3盎司
砂糖 3匙
苏打水适量
制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。

21．自由古巴（Cuba Liberty）
材料：深色罗姆 1／2盎司
可口可乐 1瓶
制法：在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。这是一种内容非常丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。

22．黑俄罗斯（Black Russian）
材料：伏特加 1.5盎司
咖啡利口酒 3／4盎司
制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。

23．史丁格（Stinger）
材料：白兰地 1.25盎司
白薄荷酒 1.25盎司
制法：在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。这种酒适宜餐后饮用，有浓厚的薄荷味，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。

24．布朗克斯（Bronx）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 1.5盎司
甜味美思 0.5盎司
橙汁 2／3盎司
制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。

25 .尼克罗尼（Negroni）
材料：金酒 2盎司
金巴利酒 1盎司
甜味美思 1盎司
制法：用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒按配方量入杯中，用酒吧匙搅拌5分钟，过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，最后削一片长柠檬皮，轻扭90度角，垂入杯中装饰。
参考资料：http://www.yingyingfr.com/bbs/showthread.php?t=1393&extra=%26pp%3D25

黑桃猪

是说鸡尾酒还是兑调？

上面说的是鸡尾酒的调法

芝华士威士忌大多是兑绿茶，菊花蜜等一些饮料

AK-47是伏尔加常兑红牛等或单加冰

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有些鸡尾酒为什么用摇酒壶 一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇酒壶摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。摇酒壶几乎可以算是鸡尾酒的代表性工具，但其实并不是所有的鸡尾酒都需要摇酒壶。需要摇和的鸡尾酒通常是包括鸡蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情况下，密度较低的原料乳利口酒、甜果汁等需要摇和15秒左右，而鸡蛋、奶油等需要摇和25秒左右。调酒壶分三种：　　1、波士顿摇酒壶（BostonShaker）：也称为美式摇酒壶。分为两个部分，一个金属的壶底和一个玻璃或塑料的调和杯。调和杯可以插入壶底来摇和。波士顿摇酒壶需要一个滤网来过滤酒液，也有调酒师喜欢摇和后轻轻打开壶底和调和杯，用两者之间的缝隙过滤酒液。波士顿摇酒壶的容量要比传统的英式摇酒壶大得多，因此适合大量制作同类鸡尾酒。有些波士顿摇酒壶的调和杯上还有常见的鸡尾酒的配方刻度，以便直接将原料酒液倒入壶中以节约时间。　　2、法式摇酒壶（FrenchShaker）：分为两个部分，一个金属壶体和一个金属壶盖。因此法式摇酒壶也需要一个滤网来过滤酒液。　　3、英式摇酒壶（CobblerShaker）：分为三个部分，壶体、带滤网的壶帽和一个壶盖。有时壶盖也能由于量取烈酒等。 2023-07-02 03:48:561

摇酒壶种类 一种是雪克壶,也称为日式、英式、老式或三段式摇酒壶。不锈钢制品,主要由壶身、过滤网、壶盖三部分组成。分为250ml、350ml、550ml、750ml。使用方法主要有:单手摇(250ml-350ml)双手摇(500ml以上的)。另一种是波士顿摇酒壶,也称为美式或花式调酒壶。主要由两部分... 2023-07-02 03:49:051

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摇酒壶的摇酒壶的使用方法 正确的鸡尾酒摇和法 2023-07-02 03:49:212

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整套的波士顿摇酒壶包含什么 一个玻璃或塑料的调和杯。整套的波士顿摇酒壶包含一个玻璃或塑料的调和杯。波士顿雪克壶又叫美式摇酒壶，由两个部分组成，分别是厅杯以及扣杯。 2023-07-02 03:49:391

怎么握摇酒壶 手指捏著酒壶的颈部，轻轻左右适量摇晃。捏：是因为手掌大面积的握到酒壶，容易接触到壶口，对某些人而言。他们对食品传递过程的卫生要求很高。和饭店的菜碟传递要求差不多的道理摇：意义不是很大。因为中国以前的酒里面都有少许酒糟。或者药酒里面有少许沉淀。摇一摇更健康。 2023-07-02 03:49:471

如何使用雪克壶 雪克壶底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。（8）双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手 8、年轻调酒师学会使用酒器，以便保证所调酒风味纯正 8、调酒器具要保持干净清洁，以便随时使用。 2023-07-02 03:49:562

利口酒不能放入摇酒壶中摇晃 Get这四种技能，让鸡尾酒口感瞬间提升一百倍正能量静静呀2020-02-27 20:59调制方法和口味的细微变化会引起鸡尾酒口味的巨变，鸡尾酒调制方法分为四种:兑和法、调和法、摇和法、搅和法①兑和法将材料倒入放有冰块的玻璃杯中，用吧勺轻轻搅拌的调制方法。注意倒入的先后顺序和材料用量，使用利口酒等比例重的酒时搅拌过程需将冰块做向上提拉的动作，均匀口感。看似简单的兑和与调酒师的熟练程度和技术有很大关系，搅拌方法和次数不同，鸡尾酒的口感也不一样。②调和法将材料放进调酒专用杯中调匀(注意是调酒杯不是鸡尾酒杯)调和过程需将材料保持在最住的温度，如果技法不熟练冰块会过快融化，影响食用口感。用调和法调制的鸡酒口味香醇细腻，即使酒精度数较高也不会难以下咽。③摇和法在使用摇和法时，将材料和冰块放入摇酒壶后进行摇晃，为了不让手的热度传给酒，手与壶的接触面积要尽可能小。摇酒壶中的材料会与空气混杂，口感交得醇和。每个调法师的摇和方法有所不同，但基本上可以分为上下两段或一段的摇和方法。摇酒壶有小的雪克壶，大的两段的波士顿摇酒壶。④搅和法搅和法投和法是用酒吧专用的搅拌器将各种材料放入搅拌机中搅拌使之瞬间全部搅拌混合的一种方法。调制冰冻鸡尾酒时需要将细碎冰块一同放入。调制冰冻鸡尾酒时，可以通过调整冰的量来改变鸡尾酒的硬度。当冰块搅拌到合适的程度后关闭电源。机器完全停止运转之前不能打开盖子。 2023-07-02 03:50:081

摇酒壶摔了打不开怎么办 用醋浸泡，放入蒸锅处理。将醋放进碗里，把碗放进蒸锅里，将醋蒸到温热，(用小火蒸10分钟)，将杯杯拧开的地方立刻放入碗里，让碗里的温度和室内的一样，再用另一个碗装上凉水，将杯杯放入，用手撮，再放半小时，ok。 2023-07-02 03:50:171

鸡尾酒的调酒器具的选择？ 1. 量酒杯（盎司计）量酒杯洋酒通常是以盎司为计量单位，所以量酒杯又称盎司计（1盎司=32毫升）。量酒杯可以准确地计量酒和饮料的用量。调酒师常用的量酒杯有两头，一头为1盎司或0.5盎司。另一头为0.5盎司或0.25盎司。数值上的差别主要由盎司杯的大小决定。2. 调酒壶（摇酒壶/摇桶）调酒壶调酒壶是调酒师常用的调酒器具之一。调酒壶可以有效地把鸡尾酒中的各种材料混合到一起。调酒壶由以下三部分构成：锥状杯底。滤酒器的顶盖。与顶盖相配的小盖子。3. 过滤器过滤器过滤器的作用是阻止冰块进入酒杯。过滤器的使用方法是：用调酒壶调好鸡尾酒后，把过滤器放在壶口处滤去饮料中的冰块。4. 调酒匙（吧匙）调酒匙调酒匙是一种柄身带螺旋纹且尾端有小叉的长匙。调酒匙的作用是将杯中的饮料混合调匀。5. 饮料搅拌器饮料搅拌器饮料搅拌器主要用于打碎鸡尾酒中不易被融合的原料，使它们能够用吸管直接喝到。不易被融合的原料有：水果、奶油、冰块等。与家用搅拌器不同的是，酒吧用搅拌器杯身多为金属制造，这样杯壁不易被冰块等较硬原料损坏，耐用性更强。6. 柠檬榨汁机柠檬榨汁机新鲜柠檬汁是鸡尾酒中的常用原料。因此柠檬榨汁机是调酒师常用的设备之一。7. 冰桶冰桶冰桶主要用于盛放冰块和冷却那些需要在冰爽状态下品尝的葡萄酒。8. 冰夹冰夹冰夹是用于夹取冰块的工具。冰夹和水果夹不同的地方是，冰夹两端带有锯状的铁齿。 9. 酒刀（酒启/酒钻）酒刀酒刀主要用于开启葡萄酒瓶的软木塞。 2023-07-02 03:50:378

尼格罗尼配方是什么? 尼格罗尼配方是金酒、甜味美思、苦甜酒，三者1：1：1。尼格罗尼最爱的鸡尾酒是美国佬（Americano），后来一次他让调酒师使用金酒代替了苏打水，而且使用橙子来代替柠檬作装饰物，以表示这是一杯不同的鸡尾酒，就这样Negroni鸡尾酒就诞生了，并且大受欢迎。调酒壶分三种：（1）波士顿摇酒壶（Boston Shaker）：也称为美式摇酒壶。分为两个部分，一个金属的壶底和一个玻璃或塑料的调和杯。调和杯可以插入壶底来摇和。（2）法式摇酒壶（French Shaker）：分为两个部分，一个金属壶体和一个金属壶盖。因此法式摇酒壶也需要一个滤网来过滤酒液。（3）英式摇酒壶（Cobbler Shaker）：分为三个部分，壶体、带滤网的壶帽和一个壶盖。有时壶盖也能由于量取烈酒等。 2023-07-02 03:51:181

波士顿型是专业调酒师喜爱使用的，包括两只锥形杯，也叫两段式摇酒壶----- 这就是专业成为2 pcs的boston shaker。只不过这种彩色的不太常见。相比3 pcs优点：容量较大，能够一次做2-3杯。双手持壶比较方便，能够更大力的进行摇晃，使例如奶油蛋黄类原料能够迅速溶解。3 pcs因为都是不锈钢制作，非常容易起雾，又因为刚入行的调酒师的观念中，单手持壶比较帅的偏执作用，所以经常有摇着摇着滑飞出去的情况。易于清洗，方便倒出。3 pcs经常因为热胀冷缩，盖子死死地卡在壶上。最重要的一点：it"s invented for pros.本来就是为了专业调酒师而产。 2023-07-02 03:51:341

用调酒杯摇和调酒壶摇有什么区别？ 用调酒杯摇的是波士顿摇酒壶，一般花式用的比较多，整个的是雪克壶，正规英式都会用的！ 2023-07-02 03:51:472

摇酒壶中加入冰块后,摇合的时间为多久？ 摇酒壶里加入两三块冰块,大概需要摇两三分钟,等到冰块基本上融化了,就可以喝了 2023-07-02 03:51:541

调酒师调酒的常见方法蚂蚁 摇和法。摇和法是指使用鸡尾酒摇酒壶,通过手臂的摇动来完成各种材料混合。一般来讲,由不易相互混合的材料构成的鸡尾酒会使用摇和法来调制。为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快,冲淡酒的味道,所以摇酒的速度一定要快。备好鸡尾酒所需原料和工具，不同的鸡尾酒需要不同的原料，例如马丁尼MARTINE，需要琴酒、苦艾酒、橄榄白。俄罗斯则需要伏特加、鲜奶、咖啡蜜酒。在调制之前，用冰夹选取一些冰块放入杯中，这些冰块在倒酒之前倒掉。在调酒壶里加入一些冰块，鸡尾酒一般都需要冰块，在制作前把做好的冰块放入冰壶，调制时，夹取一些冰块放入调酒壶中。所需原料加入调酒壶内之后，盖上盖子，开始摇晃调酒壶。用食指勾住调酒壶的头部，其他手指抱住调酒壶中间部位，上下摇动即可。鸡尾酒的酒精度数为37度-47度之间，鸡尾酒是由两种或两种以上的酒，或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起，从而形成了分层，并且酒精度数也不定。调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器、吧勺、盎司杯、冰铲。然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。准备好之后，先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5、6块冰，然后用盎司杯量取辅料，倒入摇酒壶身，依次是辅酒、基酒，最后放上杯饰。一提到鸡尾酒，很多人都喜欢它的口味，但是对Ta的调制原理也不太清楚。其实现在，大多数鸡尾酒都是由6种基酒组成的。有很多种鸡尾酒的名字，但是看看它们的基酒，就能发现其中的精华。 2023-07-02 03:52:011

酒吧常用鸡尾酒配方及做法有哪些？ 鸡尾酒可大分为两种，即 1）直接饮料（Straight Drinks）：使用单一材料，经过加工，以原味呈现。 2）混合饮料（Mix Drinks）：混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类 1）短饮料（Short Drinks）：需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。 2）长饮料（Long Drinks）：放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。 3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 5）冷饮料（Cold Drinks）：温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 6）热饮料（Hot Drinks）：温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天（All Day）。鸡尾酒是配制酒，一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时，总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒，在倒第二、第三种酒时，将酒杯倾侧，让酒液沿着杯壁慢慢流下，这样利用各种酒的浓度比重不同，就会显得层次分明，格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片，将更加锦上添花，赏心悦目，刺激客人的食欲。调制鸡尾酒的用具中，比较重要的就两件:调酒壶(调酒杯)和盎斯杯。调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀，所以要求密封、结实。国外有专用的不锈钢调酒壶，我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了。盎斯杯没有，可用量杯或量筒代替，只要有刻度就行。饮用鸡尾酒，当然必须用比较精致的无色透明的高脚大口玻璃杯，这是绝对省不的了，倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯来喝鸡尾酒，除了无法欣赏鸡尾酒的色彩，还难免让人觉得滑稽和不伦不类。家庭备有洋酒，配制鸡尾酒就比较省事。倘没有洋酒，用国产酒代替也行。辅助材料同样如此，酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有，但我们一年四季有其他新鲜水果，只要调料得当，还是可以调制出各种风味的鸡尾酒的，大可不必拘泥于书本上的条条框框。下面推荐几种鸡尾酒的制法: 雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内，加入优质白酒1/3量杯，莲花白酒1/3量杯，菊花酒少量，淡奶1/2量杯，摇透起泡沫，滤入鸡尾酒杯内，将一串红樱桃挂杯边。朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯，加入优质白酒2/3量杯，木瓜酒1/3量杯，鲜柠檬一片，搅匀，滤入鸡尾酒杯内，把柠檬皮拧汁撒在酒的表面，并将柠檬皮放入酒内。如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升，雪碧汽水80毫升，在杯中放4-5块冰块，将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯，用调酒棒搅拌均匀，最后倒入雪碧汽水，用鲜柠檬片点缀即可。 2023-07-02 03:52:092

英式（三段式）摇酒壶合上后打不开了怎么办？ 先用热水在用冷水不行就用肥皂水泡会在试着打开 2023-07-02 03:52:181

什么叫酒摇 摇酒的人就叫做“调酒师”，俗称“酒保” 但摇酒的器皿呢，就叫做“调酒器”又称摇酒器、摇酒壶或摇桶。 2023-07-02 03:52:251

酒吧常用鸡尾酒配方及做法有哪些？ 彩虹酒材料：0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地x0dx0a杯具：力乔杯或子弹杯x0dx0a方法：分层法(要分先后顺序)x0dx0a特色：有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致。x0dx0aB-52轰炸机x0dx0a材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)x0dx0a杯具：力乔杯或子弹杯x0dx0a方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，刺激浓烈。x0dx0a特色：分层时滴酒动作要慢。x0dx0a马天尼(Martini)x0dx0a材料：2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouthx0dx0a杯具：三角杯x0dx0a方法：摇混法；装饰用橄榄或柠檬扭条x0dx0a特色：高酒精度、餐前饮用、传统标准鸡尾酒。x0dx0a清凉世界x0dx0a材料：1oz(绿薄荷)GET27、适量雪碧x0dx0a杯具：水杯或果汁杯x0dx0a方法：勾兑法x0dx0a特色：色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎)。x0dx0a曼哈顿(Manhattan)x0dx0a材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思x0dx0a杯具：三角杯x0dx0a方法：摇混法x0dx0a特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。x0dx0a红粉佳人x0dx0a材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁x0dx0a杯具：三角杯x0dx0a方法：摇混法x0dx0a特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字。x0dx0a金汤力(GinTonic)x0dx0a材料：1oz金酒1听汤力x0dx0a杯具：水杯x0dx0a方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。x0dx0a特色：口感舒适、配方简单、适合女士饮用。x0dx0a长岛冰茶x0dx0a材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequiue011la、0.5ozWhiskey、0.5ozue011Gin、0.5oz柠檬汁、冰块、可乐适量x0dx0a杯具：水杯或果汁杯x0dx0a方法：将所有材料放入摇酒壶中，摇好后倒入杯中，再加入可乐至8分满。x0dx0a特色：酒吧特色饮料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不试哦！x0dx0a蓝月亮x0dx0a材料：0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧x0dx0a杯具：三角杯x0dx0a方法：勾兑法x0dx0a特色：色泽清爽、口感清淡。x0dx0a特其拉炸弹x0dx0a材料：1oz特其拉、适量雪碧或苏打水x0dx0a杯具：微杯x0dx0a方法：先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。x0dx0a特色：利用酒冲气，一口饮尽，体现鸡尾酒的另一特色即花式x0dx0a马天尼（Martini）酒又分干马天尼、甜马天尼和中性马天尼。中性马天尼的味道比较经典。x0dx0a（1）干马天尼（DryMartini）x0dx0a材料：金酒1.5盎司、干味美思5滴x0dx0a制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。x0dx0a（2）甜马天尼（SweetMartini）x0dx0a材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司x0dx0a制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。x0dx0a（3）中性马天尼（MediumMartini）x0dx0a材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司x0dx0a制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（PerfectMartini）x0dx0a玛格丽特（MargaritaCocktail）x0dx0a材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鲜柠檬汁1盎司x0dx0a制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。x0dx0a引文来源酒吧里常见几款鸡尾酒的调制方法和特色-LEX的日志-网易博客 2023-07-02 03:52:511

泡沫红茶的制作方法？ 套装产品含:1.专用红茶分装250克20元泡沫红茶的做法方法一:原料：泡沫专用红茶50克，砂糖、冰块、调味料各适量流程：泡沫专用红茶——>沸水冲泡——>盖闷——>过滤——>红茶水——>调配(加砂糖)——>茶糖水——>冰镇——>调味——>盖盖——>摇动——>装茶汤——>装冰块、泡沫——>成品。方法：1.泡红茶:将红茶放入茶壶中，冲入沸水，盖闷3一5分钟，制得红茶水。2.调配:将砂糖放入透明茶杯中，再将冲泡好的红茶水倒入透明杯中，使糖洛化，成茶糖水。3.冰镇:再取调酒壶放满冰块，然后将茶糖水倒入调酒壶中。4.调味:根据个人爱好可加入适当的调味料，如:、柳橙和白兰地酒等。5.摇动:加好调料之后，盖紧调酒壶盖子双手紧握，前后用力摇动。6.装杯:摇出泡沫。调酒壶分为两层，把顶盖打开，先将茶汤倒入杯中。茶汤倒尽后，抽起调酒壶上层，把冰块及泡沫倒入杯中即告完成。特点：茶汤表层浮有碎泡沫，新颖别致，清凉可口。方法二：原料：红茶汁120ml，糖水、冰块、果酱各适量。流程：红茶——>沸水冲泡——>盖闷——>过滤——>茶汁——>与冰、糖水混合——>摇晃——>加冰块、果酱——>果香泡沫红茶。方法：1.泡取红茶汁:将红茶加入杯中，用开水冲泡，盖闷10分钟，过滤，制得红茶汁。2.调配、摇匀:取调酒器1个，将冰块置入至八九分满，加入糖水，再倒入红茶汤，拧紧瓶盖，上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化，即可倒出饮用。3.饮用:喝泡沫红茶，最好以杯就口喝，因为茶香都留在泡沫上。若用吸管，泡沫仍然留在杯中，故可再放上冰块，加入果酱，重新注入红茶汤，依法炮制出带有果香的泡沫红茶，饮后更觉别有风味。特点：调制过程别有情趣，风味别致，边调边饮用，乐在其中。 2023-07-02 03:53:002

自创鸡尾酒要注意哪些事项 1、调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器（有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了）、吧勺、盎司杯、冰铲。然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰。2、准备好之后，先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5.6块冰（冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定），然后用盎司杯量取辅料（如果汁、牛奶等），倒入摇酒壶身，然后依次是辅酒、基酒，最后放上杯饰。3、如果需要盐边、糖边的话要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边，然后把盐或者糖倒在一个平整的面板上，把杯子倒过来转4、圈沾取（玛格丽特）。彩虹鸡尾酒制作的时候要把密度大的酒先从子弹杯中间倒入杯底，然后依照密度减小的次序把其他酒品用吧勺引流，顺杯壁流下。切勿碰触下面一层的酒以免引起混层。扩展资料：鸡尾酒的特点：1、具有刺激性中味鸡尾酒具有明显的刺激性，能使饮用者兴奋，因此具有一定的酒精浓度。适当的酒浓度使饮用者紧张的神经和缓，肌肉放松，等等。2、能够增进食欲鸡尾酒巴应是增进食欲的滋润剂。饮用后，由于酒中含有的微量调味饮料如酸味、苦味等饮料的作用，饮用者的口味应有所改善，绝不能因此而倒胃口、厌食。3、口味优于单体组分鸡尾酒必须有卓越的口味，而且这种口味应该优于单体组分。品尝鸡尾酒时，舌头的味蕾应该充分扩张，才能尝到刺激的味道。如果过甜、过苦或过香，就会影响品尝风味的能力，降低酒的品质，是调酒时不能允许的。参考资料来源：百度百科-鸡尾酒 2023-07-02 03:53:391

鸡尾酒可以兑茉莉花茶吗？ 鸡尾酒可以兑茉莉花茶吗？可以。四款茶调鸡尾酒，用茶调酒才够有逼格　　鸡尾酒易醉又伤胃　　喝“鸡尾茶”才能叫买醉　　今天教你茶与鸡尾酒的完美混搭　　把盏话茶　　材料　　斐思茉莉花茶包 — 1个　　金酒 — 75 ml　　桂花酒 — 30 ml　　接骨木花糖浆 — 15 ml　　柠檬汁 — 20 ml　　蛋清 — 1个　　步骤　　取茉莉花茶包，用金酒浸泡一小时以上　　摇酒壶中倒入蛋清，摇晃呈致密泡沫状后备用　　取浸泡好的茶酒液、桂花酒　　接骨木花糖浆、柠檬汁　　倒入放好冰块的摇酒壶中摇匀　　倒入放好冰块的酒杯中　　放入蛋白泡沫后即可饮用　　②　　立秋　　材料　　斐思锡兰红茶包 — 1个　　开水 — 200 ml　　威士忌 — 45 ml　　柠檬汁 — 20 ml　　苹果汁 — 30 ml　　蜂蜜 — 20 ml　　步骤　　取锡兰红茶包一个，用开水浸泡片刻　　放入冰箱冷藏，摇酒壶中放入冰块　　倒入冷藏好的茶液　　威士忌、柠檬汁、苹果汁、蜂蜜　　摇晃均匀后倒入放好冰块的酒杯中　　用苹果片装饰后即可享用　　③　　伯爵红茶鸡尾酒　　材料　　斐思伯爵红茶包 — 1个　　开水 — 170 ml　　蜂蜜糖浆 — 45 ml　　金酒 — 45 ml　　柠檬汁 — 15 ml　　步骤　　取伯爵红茶包一个，用开水浸泡，放凉备用　　调酒杯中放入冰块，再倒入茶液　　蜂蜜糖浆、金酒、柠檬汁搅拌均　　倒入酒杯中，用樱桃装饰即可 2023-07-02 03:53:571

长岛冰茶多少度 长岛冰茶在40度左右。长岛冰茶并不是茶，而是一类调和鸡尾酒的统称。长岛冰茶鸡尾酒的起源地为美国纽约的长岛，这款鸡尾酒曾在上世纪90年代的时候风靡全球。长岛冰茶的外表看起来和红茶非常相似，但实则是一种烈酒，喝下去后坐力十足，让许多人都栽在了它的手上，它还有“失身酒”之称。长岛冰茶是用五种高度数的酒调和而成，分别是伏特加、琴酒、朗姆酒、龙舌兰和君度橙皮酒，混合了这五种高度数的酒，最后加上可乐来调颜色，让它看起来与红茶非常相似，所以才有这种称呼，但实际上却与红茶并无任何关系，也不含茶叶，是一种一喝就容易让人上头的酒。鸡尾酒的调制方法摇和法：使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。调和法：调酒杯（Mixing Glass）或厚壁大玻璃杯（Large Glass）、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。一般来讲，由易于混合的材料（如各种烈酒、利口酒等）构成的鸡尾酒，用调和法来调制。漂浮法：即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。 2023-07-02 03:54:051

夏日饮料配方 一碗绿豆，煮五分钟，得四款消暑冰品干绿豆，洗净后加10倍的清水大火煮，开锅5分钟后关火。别掀锅盖，继续用余温焖上10分钟。焖的过程中绿豆会自然开花，皮芯还不分离，吃起来口感特好。焖好晾凉后，将绿豆汤倒出，夏日饮用解暑解毒利水。开花的绿豆中加些冰糖，放冰箱冷藏，做成冰爽绿豆沙，冰冰的凉凉的吃起来令人十分惬意。或者放冰箱冷冻，做成绿豆冰块、纯绿豆冰棍、奶油绿豆冰棍，小朋友最喜欢。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效，是夏日最经典的消暑食品，但不能大量食用，尤其体质寒凉的不要多吃。绿豆的营养成分：蛋白质、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、锰、锌、铜、维生素E 。绿豆皮也能清热解毒，还有消肿、明目的作用。【绿豆冰品】干绿豆200克，水2000克，冰糖适量。将绿豆用清水洗净。洗净的绿豆加水一起放入锅中，大火煮，开锅后5分钟即可关火。关火后不用掀锅盖，再焖10分钟。焖的过程中绿豆会自然开花，皮芯还不分离。电视上曾看到一位老中医讲，煮绿豆汤，开锅后三到五分钟的绿色汤最解毒，只是等凉透后还会变成茶黄色。将绿豆汤轻轻滤出，凉透即可饮用，冷藏更佳。剩下的开花熟绿豆，拌些冰糖粉，放冰箱冷藏，做成冰爽绿豆沙，美美的夏日甜品。还可以放入冰箱自带的冰格中，冷冻成冰块。绿豆冰块，凉爽至极，暑意顿无~ 2023-07-02 03:54:233

波斯猫漫步鸡尾酒怎么制作 准备材料：　　橙汁3oz 菠萝汁2oz 柠檬汁0.5oz 鸡蛋黄一个，红石榴糖浆0.3oz，雪碧，英式摇酒壶，量酒器，搅棒，飓风杯，橙角，红车厘子，滤冰器　　1.用量酒器将定量的橙汁，菠萝汁，柠檬汁，蛋黄倒入摇酒壶中　　2.用力快速摇晃调酒壶30秒钟左右，看到摇壶表面有霜即可.　　3.在飓风杯中加入冰块，并将摇好的酒水用滤冰器滤入飓风杯中，并注入八分满雪碧.　　4.然后将量好的红石榴糖浆倒入杯中，并用搅棒搅拌均匀.　　5.最后就是将饰品挂杯，美观的放在杯壁上 2023-07-02 03:54:321

有些鸡尾酒为什么用摇酒壶 1 为了快速降温； 2 充分混合各种配料 3 有时问了增加酒液中的微小气泡产生泡沫效果和雾状效果。 2023-07-02 03:55:372

摇酒壶的介绍 摇酒壶分为雪克壶和波士顿摇酒壶两种，不锈钢制品，是调酒师用具之一，用来调制一些不易混合的鸡尾酒。 2023-07-02 03:55:451

不锈钢雪克壶卡死了 热胀冷缩。点一支蜡烛，把瓶盖单独均匀加热，离开火苗远点，趁热拧下来，原理，局部加热使其膨胀。雪克壶又名摇酒壶，不锈钢制品，通常用来调制一些不易混合的鸡尾酒，首先放冰块，然后再放入其他料，摇荡时间不超过20秒为宜，否则冰块开始融化，会稀释酒的风味，用后立即打开清洗。 2023-07-02 03:55:581

雪克壶是不锈钢好还是pc树脂好？ 不锈钢的好。雪克壶又名摇酒壶，不锈钢制品，通常用来调制一些不易混合的鸡尾酒。雪克壶有两种款式，一种为波士顿雪克壶，为两件式，下方为玻璃摇酒杯，上方为不锈钢上座，使用时两座一合即可；另一种标准型雪克壶为三件式，包括下座，隔冰器，上盖；用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外溢。 2023-07-02 03:56:071

调酒中的摇和法跟搅和法有啥区别? 摇和法就是以摇为主的一种调制方法，搅和法以搅为主的一种调制方法。摇和法(Shake)。摇和法也称摇晃法或摇荡法，其制作过程是先将冰块放入调酒壶(Cocktail Shaker)，接着加入基酒，再加入各种辅料和配料，然后盖紧调酒壶，双手（或单手）执壶用力摇晃片刻（一般为5～10s，至调酒壶外表起霜时停止）。摇匀后，立即打开调酒壶用滤冰器(Strainer)滤去残冰，将饮料倒入鸡尾酒杯中，用合适的装饰物加以点缀即为成品。值得注意的是有汽酒水不宜加入调酒壶摇晃。搅和法(Blend)。搅和法的调制过程是将碎冰、基酒、辅料和配料放入电动搅拌机(Blender)中，开动搅拌机运转十秒钟左右，使各种原料充分混合后倒入合适的载杯（勿需滤冰），用装饰物加以点缀。 2023-07-02 03:56:163

鸡尾酒的调制器具 量杯量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。尤其对于初学者是必不可少的工具。常见的规格有1/2oz – 1oz,1oz – 2oz等。捣棒用于捣烂水果或其他任何需要弄碎的配料，也可用做碎大冰块。过滤器过滤器顾名思义是用来滤出摇酒壶中的酒液。若使用法式摇酒壶和波士顿摇酒壶，一般都需要使用过滤器。滤冰器分为带把的和不带把的，防滑的和不防滑的，国内多为带把的，常用于过滤摇和类鸡尾酒（配合摇酒壶使用），不锈钢制。常见规格为：2头 4头，区别为2头的滤孔较大，适合调制非鲜榨果汁类饮料，4头的滤孔较小，适合调制含有新鲜果汁或果酱类的鸡尾酒。冰夹用于夹取冰块。调酒壶摇酒壶几乎可以算是鸡尾酒的代表性工具，但其实并不是所有的鸡尾酒都需要摇酒壶。需要摇和的鸡尾酒通常是包括鸡蛋、奶油、利口酒、甜果汁等。通常情况下，密度较低的原料乳利口酒、甜果汁等需要摇和15秒左右，而鸡蛋、奶油等需要摇和25秒左右。调酒壶分三种：（1）波士顿摇酒壶（Boston Shaker）：也称为美式摇酒壶。分为两个部分，一个金属的壶底和一个玻璃或塑料的调和杯。调和杯可以插入壶底来摇和。波士顿摇酒壶需要一个滤网来过滤酒液，也有调酒师喜欢摇和后轻轻打开壶底和调和杯，用两者之间的缝隙过滤酒液。波士顿摇酒壶的容量要比传统的英式摇酒壶大得多，因此适合大量制作同类鸡尾酒。有些波士顿摇酒壶的调和杯上还有常见的鸡尾酒的配方刻度，以便直接将原料酒液倒入壶中以节约时间。（2）法式摇酒壶（French Shaker）：分为两个部分，一个金属壶体和一个金属壶盖。因此法式摇酒壶也需要一个滤网来过滤酒液。（3）英式摇酒壶（Cobbler Shaker）：分为三个部分，壶体、带滤网的壶帽和一个壶盖。有时壶盖也能由于量取烈酒等。吧勺吧勺是调制鸡尾酒必不可少的工具。主要用于搅拌和引流。有时也可以用来插取樱桃和橄榄酒嘴将酒嘴插在酒瓶口，可以很好的控制酒量榨汁器用于将新鲜的橙、柠檬和青柠檬榨成汁。 2023-07-02 03:56:331

鸡尾酒可不可以喝醉 只要是酒，喝过量了，都会醉。 2023-07-02 03:56:474

调制鸡尾酒的方法有哪些 一、鸡尾酒的5种调制方法1、摇和法摇和法(Shake)，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易相互混合的材料(如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。2、调和法调和法(Stir)，调酒杯(Mixing Glass)或厚壁大玻璃杯(Large Glass)、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。一般来讲，由易于混合的材料(如各种烈酒、利口酒等)构成的鸡尾酒，用调和法来调制。冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。3、兑和法兑和法(Build)，这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒Ginn&Tonic、Harvey Wallbanger等，均使用兑和法调制。4、漂浮法漂浮法(float)，即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。5、搅和法搅和法(Blend)，用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，即所谓Long Drinks。所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。 2023-07-02 03:57:051

在电脑里的全民农场如何调酒? 首先要有酒厂和酒桶（可在“商城“的建筑物列表内找到建造）其次要建造好酒吧（酒吧位于红色马戏团的斜对面，酒吧就是用于调酒的）从酒厂生产基础的酒可以作为材料拿去酒桶生产其它的酒（酒厂和酒桶的生产品是作为酒吧调酒的材料）酒吧建造好后点击会进入新手引导，会教你如何调酒（点击摇酒壶可查看相应的酒需要哪些材料，移动酒至摇酒壶，根据提示放入相应材料，全部放入后屏幕会出现要你摇酒的界面，拿着手机轻轻来回摇直至手机震动或听到”叮“的声音停止摇晃，即可制作成功。制作出来的酒会放入摇酒壶旁的”酒柜“，酒柜可通过使用建材并花费一定的金币扩建容量。具体的酒吧信息可在左上角查看)PS：每隔一段时间会有NPC进入你的酒吧购买酒，可获取相应的金币和经验并进行升星制作更多的酒。 2023-07-02 03:57:121

酒吧常识 洒吧？？？？？在国内你将永远停留在某一高度，去国外吧 2023-07-02 03:57:335

简单的调酒 简单.爱喝甜的放糖,爱喝咸的放盐;爱喝麻的放胡焦,爱喝辣的放辣椒...... 2023-07-02 03:58:0113

如何学调酒？ 1.网上看视频自学。这种方式适合把调酒作为兴趣爱好的朋友,自己喜欢做,就不需要多严谨,照着网上的教程学个皮毛,会做几款鸡尾酒也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习,网上的教学配方也不都是准确的,导致你做不出来好的产品...2.去酒吧店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式,大多数人这么认为,又能学技术,还能赚钱,一举两得。但是个人认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。 2023-07-02 03:58:417

花式调酒酒名有哪些？

8款酸甜鸡尾酒红粉佳人 Pink Lady 配方：30ml金酒 8ml君度15ml柠檬汁 10ml 红石榴汁 1/2个蛋白装饰：红樱桃方法：摇和法载杯：鸡尾酒杯操作程序：1、先将适量冰块放入摇酒壶中。+ 2、再将上述材料依次量入酒杯壶中。 3、大力摇匀后滤入载杯中。 4、红樱桃挂杯装饰。 **英国剧“红粉佳人”上演后,大获成功,女主角手上端的就是这款鸡尾酒。此酒呈迷人的粉红色，口味酸甜可口，极受女士喜爱。 2、边车 Side Car 配方：30ml白兰地 15ml君度 30ml柠檬汁装饰：无方法：摇和法载杯：鸡尾酒杯操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 2、在依次柠檬汁君度白兰地 3、充分摇匀后滤入杯中 **这是一款深受人们喜爱的标准型鸡尾酒，具有清凉爽适，清暑开胃的功效。 3、白色佳丽White Lady 配方：40ml金酒 20ml君度 20ml柠檬汁装饰：红樱桃方法：摇和法载杯：鸡尾酒杯操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 2、在依次放入柠檬汁君度金酒。 3、充分摇匀后滤入杯中。 4、红樱桃挂杯装饰。 **纯净质透，口味却略感浓烈，给人带来不同的惊喜，回味无穷。 4、玛格丽特Margarita 配方：30ml特基拉 20ml君度 20ml柠檬汁装饰：盐边柠檬片方法：摇和法载杯：鸡尾酒杯操作程序：1、先将鸡尾酒杯做好盐边。 2、先将冰块加入摇酒壶中。 3、在依次柠檬汁君度特基拉。 4、充分摇运匀后滤入杯中。 5、柠檬片入杯装饰。 **1949年，美国洛杉矶一位调酒师的恋人被榴弹击中身亡，于是他用她的名字命名了这款鸡尾酒。此酒口味新颖，具有刺激性和明显的美洲风格。 5、蓝色马格丽特Blue Margarita 配方：30ml特基拉 20ml蓝橙 30ml柠檬汁装饰：盐边柠檬片方法：摇和法操作程序：1、先将鸡尾酒杯做好盐边 2、先将冰块加入摇酒壶中。 3、在依次柠檬汁蓝橙特基拉 4、充分摇运匀后滤入杯中 **“玛格丽特”的又一个版本，将玛格丽特中的君度酒换成了蓝橙酒，外观上让人觉得很清凉。 6、破冰船Ice breaker 配方: 30ml特基拉 20ml君度 60ml西柚汁 10ml红石榴装饰：柠檬角方法：摇和法载杯：古典杯操作程序：1、先将冰块加入摇酒壶中。 2、在依次加入红石榴西柚汁君度特基拉 3、充分摇运匀后滤入杯中 4、柠檬片入杯装饰。 **酒名“破冰船”也可转为“溶解、溶化”之意。入口后水果的清爽油然而生 7、威士忌酸Whisky Sour 配方：45ml波本威士忌 15ml（白）糖浆 30ml柠檬汁装饰：红樱桃柠檬片方法：摇和操作程序：1、先将原材料放入调酒壶中加冰摇匀。 2、再滤入冰镇过的酸酒杯中。 8、黄金梦Golden Dream 配方：15ml加力安奴 15ml君度橙酒 15ml橙汁 15ml浓乳装饰：方法：摇和操作程序：1、先将上述所有材料倒入调酒壶内摇匀。 2、再滤入鸡尾酒杯内即成

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黑朗姆可以用来调什么酒配方是什么？ 热托蒂：黑朗姆 1.5 oz糖浆 3/4 oz用5粒丁香把两片柠檬钉起来以上放入古典杯或者高杯，用热水调和丧尸：黑朗姆 1/2 oz白朗姆 1/2 oz橙味利口酒 1/2 oz杏仁利口酒 1/2 oz柠檬汁 2 oz橙汁 1 oz以上摇酒壶中摇匀倒入加冰块的柯林杯，再注满苏打水可用橙片和樱桃装饰庄园宾治：橙汁 3 oz菠萝汁 2 oz柠檬汁 2/3 oz红石榴汁 1/2 oz黑朗姆 1 oz以上放入加冰块的柯林杯，再注满雪碧或者苏打水橙角串樱桃挂杯装饰黑朗姆最常用来加热水喝，也就是简易版的热托蒂，治感冒加冰块直饮，是水手和海盗们的喝法 2023-07-02 03:59:212

芒果汁和白酒可以制做鸡尾酒吗 首先。冰红茶。雪碧，白酒。白酒倒进去铺满杯底。半两左右。红茶加进去加到半杯。然后雪碧加到刚好不满，用手盖住杯口。稍微用力在桌垫上蹲一下。冒出泡沫来一饮而尽说两个国内白酒可以做的吧。竹叶青酒。红石榴糖浆，或者彩色透明果汁也行。牛奶这个叫粉桃红，牛奶一大杯。竹叶青酒一酒盅。你有盎司杯酒量出1盎司来。红糖浆。或者草莓果汁半酒盅，放到摇酒壶里。加冰摇匀。出来的酒是粉红色的奶油泡沫。非常漂亮。也很香甜浓郁黑森林。这个就简单了。，首先。雪碧半杯，加上砂糖适量。用勺子搅匀，知道糖完全化开，然后用可乐加上酒，别加太多。把弄好的可乐酒，用勺子背面。轻轻地倒在雪碧上面。你要是成功了的话。就是一个分层效果。芒果可以做。但是国内白酒有很浓的酒曲味道。少加点。可以喝，混合果汁做鸡尾酒。我推荐伏特加 2023-07-02 03:59:351

鸡尾酒的由来是什么? 最正确答案: 鸡尾酒的确起源与美国西部的一间乡村酒吧里,忽一日来了位来自欧洲的商人，要尝尝当地的特色美酒,这一下就难住了,酒保,酒保就把各种酒搀兑到了一个玻璃杯里,之后把这杯"大杂烩"端给了那位商人,当时正好走到了旧吧门口.门口附近的墙上挂着当地酋长的帽子(装饰品),大家都知道酋长的帽子都是那种用各种鲜艳的羽毛编制尔成的,就这时候阳光透过羽毛,映照在了把酒保端着的那杯"大杂烩"上,显得,光芒四射,神采无限,!,那位来自欧洲的商人,看到也觉得从来都没见过这样的酒,就问那酒保这酒什么名堂，酒保急中生智,唤曰:鸡尾酒 !以上内容来自<<正大综艺>>1992年,5月第3期的,"是真是假"节目! 2023-07-02 03:59:562

洋酒里面黑牌的来历和喝法各有哪些呢? 喝芝华士、黑牌、杰克丹尼等配冰啊或者是配矿泉水当中最炫的应该是鸡尾酒。但是这个就比较难了。给你几种调酒的方法，看看自己能弄多少吧～彩虹酒材料：0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地杯具：力乔杯或子弹杯方法：分层法(要分先后顺序)特色：有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致。B-52轰炸机材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)杯具：力乔杯或子弹杯方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，刺激浓烈。特色：分层时滴酒动作要慢。马天尼(Martini)材料：2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouth杯具：三角杯方法：摇混法；装饰用橄榄或柠檬扭条特色：高酒精度、餐前饮用、传统标准鸡尾酒。清凉世界材料：1oz(绿薄荷)GET27、适量雪碧杯具：水杯或果汁杯方法：勾兑法特色：色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎)。曼哈顿(Manhattan)材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思杯具：三角杯方法：摇混法特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。红粉佳人材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁杯具：三角杯方法：摇混法特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字。金汤力(GinTonic)材料：1oz金酒1听汤力杯具：水杯方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。特色：口感舒适、配方简单、适合女士饮用。材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、0.5oz柠檬汁、冰块、可乐适量杯具：水杯或果汁杯方法：将所有材料放入摇酒壶中，摇好后倒入杯中，再加入可乐至8分满。特色：酒吧特色饮料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不试哦！蓝月亮材料：0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧杯具：三角杯方法：勾兑法特色：色泽清爽、口感清淡。特其拉炸弹材料：1oz特其拉、适量雪碧或苏打水杯具：微杯方法：先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。 2023-07-02 04:00:081

调酒器、雪克壶，这个怎么扭不开啊？ 那是你用力过猛导致太紧造成的。没有螺纹，是直接插进去的。建议用两块湿棉布各捏一头，先左右摇一下再使劲往外拉就可以拔开。注意：以后不要太过用力盖盖子。 2023-07-02 04:00:261

我是因为兴趣想学调酒师，大概要学多久呢？而且，费用大概是多少呢？谢谢了、、 根据你所在地区和所学的专业不同，调酒学费也是不同的。建议你多实地考察，了解师资并考察学校实操时所用的材料。很多学校为了节约成本会使用低价替代品，学员的学习体验感会大大下降。 2023-07-02 04:00:363

急用啊!!!关于草蜢(昆虫那种)的所有资料!!! 蚱蜢（Grasshopper）昆虫，像蝗虫，常生活在一个地区，不向外地迁移，是害虫▉1.蚱蜢又名「蝗虫」，属于直翅目中蝗虫目，特徵：通常为绿色、褐色或黑色，头大，触角短；前胸背板坚硬，像马鞍似的向左右延伸到两侧，中、後胸愈合不能活动。脚达，尤其後腿的肌肉犟劲有力，外骨骼坚硬，使它成为跳跃专家，胫骨还有尖锐的锯刺，是有效的防卫武器，产卵器没有明显的突出，是和螽斯最大的分别。食性：喜欢吃肥厚的叶子，如甘藷、空心菜等变态：不完全变态 ▉2.蚱蜢是一种绿色的鸡尾酒，用：一茶匙鲜奶油， 1/3白色可可甜酒， 2/3绿薄荷甜酒，放入摇酒壶摇匀，倒入鸡尾酒杯中。这是一种香味很浓的鸡尾酒，杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香。配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常可口。GRASS HOPPER是指蚱蜢，因其酒色呈淡绿色，故名为绿色蚱蜢(或译作青草蜢)。此酒口味很甜，可以当甜点饮用。蚱蜢【别名】蚂蚱、油蚂蚱、草蜢子【来源】蚱蜢科昆虫稻蝗Oxya chinensis Thunb.以干燥虫体入药。夏秋捕捉，开水烫死，晒干。【性味归经】辛，平。【功能主治】止咳平喘，定惊，消积。用于支气管哮喘，百日咳，小儿惊风，疳积。【用法用量】每次2～4钱，小儿0.5～1钱。焙干研粉服。【摘录】《全国中草药汇编》论蚱蜢形年代：【宋】作者：【贾似道】体裁：【】类别：【】头大肩尖腿脚长，秀钉模样最难当。侧生身分高而厚，鬭到秋深赢满场。 2023-07-02 04:00:542

调鸡尾酒雪克壶每次都要清洗再用吗？ 雪克壶每次清洗后再使用是很有必要的。在咖啡厅和酒吧常用不锈钢制作的雪克壶，从专业的角度说应该用不锈钢的。奶茶店中，不锈钢被PC塑料所代替。因为奶茶店中有不少女生，这样轻质的材质使他们也更易上手。在将热饮制作为冰饮时，由于不锈钢导热更快，不利于操作，所以塑料杯更适用。另外还有很多塑料的雪克杯也都有带刻度的。 2023-07-02 04:01:281

月圆之夜雪克壶怎么通关 月圆之夜是一款回合制的卡牌单机游戏，游戏非常有趣，版本更新后，小编给大家带来的是月圆之夜雪克壶的通关攻略，一起来看看吧。这个应该算是药剂师最基础的流派之一了。移出流对新人来说不好把握，但鸡尾酒对新人很友好。几个初始的药剂牌，几个药效增效，增倍，伤害就上来了，雪克壶的初始装备就要求的有强效牌，所以如果看到强效牌就要拿，为了保证不卡手启动，建议早点升1点行动力，删掉攻击牌。装备牌基本上除了基础的雪克壶，就根本不需要了，一个探索技能加2点强效，1个天赋加1点强效。药效+3后，三张牌送boss退场强效牌入手后，几个强效下去，鸡尾酒入手，基本两回合解决敌人药剂师的血量也不高，但雪克壶实在是太契合鸡尾酒了，爆发伤害也很高，建议看到就拿，强效用出来，基本可以两回合解决敌人这版本的强效投掷被削的太多了，建议直接强效调和，还有一个就是鸡尾酒的问题，它是触发每种药剂，如果药剂数量是复数，它也只会触发一次。如果携带的鸡尾酒，雷电药剂的效果也会触发，会出来一张临时的鸡尾酒。但鸡尾酒如果是临时的，雷电药剂不会再触发一张出来。 2023-07-02 04:01:341

《月圆之夜》小红帽日记雪克壶攻略 在月圆之夜手游中小红帽日记雪克壶的通关方式究竟是什么呢?不知道的小伙伴就看看我整理的月圆之夜小红帽日记雪克壶攻略介绍，感兴趣的小伙伴就一起来看看吧。月圆之夜小红帽日记雪克壶攻略雪克壶描述：当你使用强效牌时，行动力+1，获得一张临时鸡尾酒。很直白，日记模式的鸡尾酒流，就是叠强效得鸡尾酒，除了强效卡之外，还必须要拿基础药水：冰冻药水、燃烧药水、粘性药水、暗影药水、雷暴药水。前三种尽量拿，后两种可拿可不拿。注意，每种药水只拿一张，尽量选高星，鸡尾酒只触发每种药水的最高等级的药水的一次效果，同种药水重复拿略显多余。雪克壶应该属于前期较弱，中期易暴毙，后期很强的职业。原因就在于初始卡组只有一强效卡，一火药，如果过度期间没有拿不到强效卡和高星药水，很有可能遇到第一只精英怪就打不过了，此时，建议重开。除强效卡和基础药水外尽量选过牌。此外，若强效卡过少，可以携带鸡尾酒、快速混合、感染打伤害。卡牌推荐：魔药强效、化学狂暴、摇晃、实验改良。强力卡推荐：酿酒桶、花式调酒。祝福推荐：强效调和、如法炮制、望远镜、蜘蛛之毒+毒性叠加。技能推荐：实验改良、魔药强效、摇晃、镜像、化学狂暴、回收装置、回忆、冰薄荷、贤者之石、记忆增幅。(实验改良、魔药强效、摇晃不触发雪克壶) 雪克壶建议行动力2点或2点以上。行动力获得途径： 1、祝福来源：恶魔沙漏、或猫之优雅和野性之火临时加行动力或减费。 2、卡牌来源：冰薄荷、移动施法、耐力补给。 3、随机事件：疯狂药剂师、魔像、睡着的窃贼、天平。 4、技能：耐力补给、冰薄荷。 2023-07-02 04:01:411

调酒不锈钢雪克壶盖子打不开怎么办 点一支蜡烛，把瓶盖单独均匀加热，离开火苗远点，趁热拧下来。原理：局部加热使其膨胀。 2023-07-02 04:02:011

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