- 一颗苹果
-
单宁,它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄,没有厚实的感觉,薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩,口腔黏膜会有褶皱感,那便是单宁在起作用。
- 西柚不是西游
-
单宁是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质,尤其在红葡萄酒中含量较多,白葡萄酒酿造过程中去皮去籽,所含单宁较少。单宁有益于心脏血管疾病的预防。
葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来,或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄,没有厚实的感觉,如薄酒莱红酒。单宁具有抗氧化作用,单宁丰富的红酒可以存放多年,并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。
- echo
-
单宁是组成葡萄酒结构的重要部分,它就好像葡萄酒的“骨架”,试想一下,葡萄酒就像一个人,如果这个人没有骨架他/她会是什么样的情景?单宁就是这样的作用。
单宁具有抗氧化作用,是一种天然防腐剂,可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变酸,使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态,所以,单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒,放到10年以后可能才会渐入佳境。
单宁强劲的红葡萄酒特别适合为油腻的高蛋白物质(比如牛排、干酪、烧鹅、烤鸭、红烧肉等)来佐餐。因为单宁分子带有负电荷,蛋白分子带有正电荷,当红酒的单宁分子负电荷遭遇牛排的蛋白正电荷,单宁就会化解油腻,并且迅速软化柔顺起来,这种“化学反应”会使人的口腔产生十分舒适和愉悦的感觉。
- mBeta
-
单宁是支撑一款葡萄酒架构的重要因素,不仅影响口感,也对葡萄酒的陈年潜力具有重要影响,可以说是一款红葡萄酒的“灵魂”。
- 站长在线
-
简而言之,葡萄酒中单宁起陈年作用,通常单宁含量高的葡萄酒,其陈年能力也较强。
- LuckySXyd
-
1 使酒产生苦涩味
2 防腐作用
- ardim
-
一、单宁的来源
单宁是英文Tannins的译名,是葡萄酒中所含有的两种酚化合物(phenolic compounds)其中的一种物质,尤其是红葡萄酒中含量较多。
其产生的来源有二:一为葡萄本身(籽、皮、及梗);二为储酒之橡木桶。
前者于红葡萄汁带皮带籽(必要时带一些梗)浸泡发酵时,透过酒精而萃取溶入酒液内(白葡萄酒因为去皮去籽仅留下汁液发酵,几乎无法由皮与籽中萃取出单宁),后者则因发酵后的酒液于橡木桶内熟成(aged)时,与桶壁接触,而萃取出橡木内的单宁(有些未进行桶内熟成适合年轻饮用的红酒,如薄酒莱,就完全没有这种来源的单宁,相反的,有些存放于橡木桶熟成的白酒,会有一些这种来源的单宁)。
二、单宁的作用
1、单宁决定了酒的风味(flavor)、结构(struct)与质地(texture)
葡萄酒的结构是由单宁、酒精、酸物等因素所构成,这就是葡萄酒与葡萄汁的差异;而这些因素也决定了酒的质地,缺乏单宁的红葡萄酒在结构上会失衡,质地轻薄,没有厚实的感觉,薄酒莱即为典型之代表;此外单宁亦决定了酒的风味,尤其是陈年老酒,由单宁、色素及酵母菌死细胞等所结合成的沉淀物在酒液中长时间的生化变化,发展出陈年老酒香醇细致的风味。
2、单宁支撑红葡萄酒的长年熟成
单宁的抗氧化特性,使得富单宁的红葡萄酒得以长年熟成,譬如好年份的五大酒庄,需要三十年以上的熟成,且能让高峰期支撑二、三十年以上。相反的,无单宁支撑的薄酒莱新酒,二到三个月后纵然未开瓶亦会氧化变酸,又如单宁不多的白酒,纵然如昂贵的Romanne-Conti曾有存放于橡木桶约一年,十至十五年就会开始衰退。
3、单宁有益于心脏血管疾病之预防
单宁含有一种物质称Procyanidols,最早于1955年被Masquelier教授所检测出,发现它不仅对人类的血管有保护作用,并能保护动脉管壁,防止动脉硬化,此外,Procyanidols还能控制胆固醇,可抑制血液中低密度胆固醇(LDL)氧化改变,而酒精又可提高血液中高密度胆固醇(HDL)的作用,并抑制血小板凝结,可预防血栓的产生,有保护心脏血管之作用。
三、如何感觉单宁?
单宁在年轻红酒里特别明显,入口后口腔会感觉干涩,口腔黏膜会有皱褶感,与喝浓烈冷茶感觉非常类似,可以同时品尝对照薄酒莱新酒与波尔多新酒即可感觉出。
以上为书面解释,下面归纳个人经验总结:
1、单宁越多,口感越涩。
2、可以通过延长醒酒时间来减少单宁。也就是说,红酒接触空气越多口感会变得越柔和,同时酒的口味也变酸。
3、红酒中单宁成分多,不同品种单宁成分含量不同;白葡萄酒单宁很少甚至等于零。
酒里面的单宁与色素会与酒瓶里面的氧气产生化学变化,组合成比较大的质点(particle),而当质点变大到一个程度时就会变成很细的沉淀物然后沉淀在酒瓶底下。在没有氧气的情况下这种化学变化也会发生,但是产生速度会比较慢,也因此酒的颜色会变淡而且单宁也会柔化。
白酒因为没有很多酒色素(anthocyanins)在里面,所以颜色不会变淡,但是研究发现白葡萄皮上有一种黄色素叫做Flavone,虽然白酒里Flavone含量不多,但这会影响白酒的色泽而且色泽会因时间而逐渐转变为深黄色,深橘黄色甚至到金黄色,不过如果酒里面含有大量的二氧化碳和二氧化硫整个变化会变慢许多。
白葡萄酒在陈化过程中会由原来的浅黄色变成金黄色,而红葡萄酒则会变浅,因为单宁陈化后会有沉淀产生。
新红葡萄酒倒入杯中,对着光线看其边缘(通常叫做酒裙)带紫色,而成熟的红葡萄酒的酒裙有些发黄。这是区别新酒红葡萄酒的关键。
白葡萄酒的色调由浅禾秆黄慢慢转变成较深的黄向粉色调发展,红葡萄酒如果是全汁的干型酒,会由宝石红转变为砖色,但是这些变化远没有香气口感变化的严重,如果老化了,真的令人很不愉快的。
白葡萄酒:白葡萄酒会由无色慢慢像浅绿色,禾秆黄色一直到浅金黄色到金黄色转变。但是如果白葡萄酒接触空气太久,可能会变成褐黄色,这个时候的白葡萄酒就可能已经变质而不能饮用了。
红葡萄酒:红色,宝石红色,紫红色。如果倒入杯中看酒的边缘带有褐色或者砖红色,那么酒可能就不适宜饮用了,当然,有少数高年限的极品佳酿也会有这种颜色,但是一般市面上买的酒出现这种情况就不要饮用了。
单宁具有抗皱作用:
胶原在真皮中形成致密的束状与皮肤表面平行。随着年龄的增长,皮肤中的胶原在火星氧自由基的作用下相互交联,使结构变得坚固,、。缺乏弹性同时形成皱纹。弹性蛋白是维持皮肤弹性最主要的纤维蛋白。它的含量下降或变性是皮肤弹性下降以及皱纹形成的主要原因。抑制弹性蛋白酶对弹性蛋白的降解能力,是恢复皮肤弹性、延缓产生皱纹和衰老的重要途径。单宁具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用,某些单宁还可以促进细胞新陈代谢、培养皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。
单宁的保湿作用:
皮肤外观健康与否取决于角质层的含水量,长期缺水会导致皮肤粗糙和形成皱纹。单宁分子结构中含有大量的亲水基——酸羟基。使其在空气中极易吸潮,因而具有保湿作用。透明质酸是皮肤中的一种黏多糖,起到天然保湿剂的作用。随着年龄的增长,透明质酸会因透明质酸酶的作用而分解是皮肤硬化引起皱纹。单宁对透明质酸有显著的意志效果,从而达到真正生理上的深层保湿作用。
单宁的防腐作用:
单宁对多种细菌、真菌和微生物有明显的抑制能力,在相同的抑制浓度下,不会影响人体细胞的生长发育。单宁又具有独特的抗氧化性,有效抵御生物氧化作用和清除活性氧的功能。在化妆品中加入单宁能有效抑菌和具有保健防腐作用。
请供参考,祝你顺利。
相关推荐
世界五大名庄的名称
1、拉菲酒庄,位于波尔多酒区的梅多克产区,1855年被评级为顶级葡萄酒庄,已有数百年的历史,本由法国贵族创建,后经多个家族转手; 2、奥比安酒庄,位于吉伦特河左岸的PessacLeognan地区,是波尔多最古老的酒庄,始建于1525年,由法国贵族蓬塔家族所有。在波尔多,是第一家拥有自己“品牌”的葡萄酒; 3、拉图酒庄,波尔多波伊雅克村庄的南部一个地势较高的碎石河岸上。1855年,经分级制度被定级为顶级一等的酒庄; 4、木桐酒庄,位于法国梅多克地区的Pauillac。1855年被评为波尔多第二等酒庄,在老庄主菲利普·德·罗斯乔德男爵坚持不懈的发展经营下,成为唯一一家从二等酒庄升级为第一等的酒庄; 5、玛歌酒庄,法国葡萄酒五大名庄之一,由Pierre de Lestonnac于1590年建园。2023-06-29 07:08:401
法国五大酒庄名称
法国五大酒庄来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度,该制度评定了五个一级酒庄,它们的名称分别是:拉图酒庄、拉菲酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄以及木桐酒庄。 法国五大酒庄 拉图酒庄、拉菲酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄在1855年被评定为一级酒庄,木桐酒庄在1973年由二级酒庄升级为一级酒庄。 法国五大酒庄位于法国波尔多,波尔多的酿酒历史非常悠久,是很多葡萄酒爱好者心目中的圣地,同时也是葡萄酒的标杆。 侯伯王酒庄又被称作红颜容酒庄和奥比昂酒庄。侯伯王酒庄是五大酒庄中最小的,但是成名最早。2023-06-29 07:08:471
请问世界五大红酒庄是什么
1、拉菲酒庄(全名:拉菲·罗斯柴尔德酒庄)是位于法国梅多克地区,占地达178公顷,其中葡萄园区占地103公顷的葡萄庄园,葡萄品种中百分之68为赤霞珠,百分之28的梅洛,百分之3的品丽珠,百分之1的味而多。 2、玛高酒庄位于法国波尔多玛高区,占地192.7英亩,葡萄品种为百分之75赤霞珠,百分之20梅洛,百分之5佛朗及小伟度。 3、拉图酒庄除被誉为是全球最贵酒庄之外还被誉为是法国国宝级酒庄,其气候一级土壤条件都是得天独厚的,尤其是1982年被称为是波尔多最杰出的年份之一,位于法国波尔多伊雅克村庄。 4、奥比昂酒庄位于波尔多市,酿造顶级红白酒,占地51公顷,其中红葡萄占48公顷,葡萄园的土地表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤。种植葡萄比例为百分之45赤霞珠,百分之40美乐,百分之15品丽珠。奥比昂的白葡萄酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。 5、木桐酒庄是第一个开始完全由酒庄自己装瓶的庄园,位于法国波尔多,葡萄园的土地硕石层非常深,有的地方可达12米,历来被认为可以种出最好的葡萄,酿出最好的酒。2023-06-29 07:09:021
世界五大酒庄 做梦都想住的城堡!
相信大家对于八二年的拉菲都有所耳闻,它就出自世界五大酒庄之一的拉菲酒庄,五大酒庄中除了拉菲酒庄还有,拉图尔酒庄、玛格酒庄、奥比昂酒庄、木桐酒庄,下面就一起来详细认识一下这世界五大酒庄吧。 5.奥比昂酒庄 奥比昂酒庄,别称红颜容庄,于1525年由法国贵族蓬塔家族在法国格拉夫区的碧莎村创立,是波尔多历史上一个很悠久的酒庄,也是进入人们视线中比较早的酒庄,其葡萄园只有43公顷,在所有顶级酒庄中是最小的,工人需要将葡萄树修剪为双居约型,按照种植密度,每棵葡萄树上的葡萄只能留下八串或者六串,以此来保证葡萄的品质。除了以上特点,奥比昂酒庄还是第一个在1961年采用不锈钢酿酒槽的酒厂。 4.木桐酒庄 木桐酒庄,于1720年由菲利普-德-罗斯乔德男爵在波尔多波亚克的一个小山丘上创立,其与拉菲酒庄的距离很近。其酒庄最大特色在于酒标与艺术作品的结合,每年的标签均由一个当时有名的艺术家设计,且五家酒庄中,只有木桐酒庄意甲整年对游人开放,葡萄园呈现代化管理,以赤霞珠葡萄为主,不过收获时是人工采摘,酒庄除了1945年份的顶级酒以外还有1959年份、1982年份和1986年份三种。 3.拉图尔酒庄 拉图尔酒庄,城堡本身于15世纪建成,在16世纪的时候才开拓为葡萄园,地址在波尔多波伊雅克村庄的南部一个地势比较高的碎石河岸上,在经历了几百年的历史之后,最后的所有权落到了法国春天百货的老板手里。拉图尔酒庄以拥有特别多单宁的葡萄生产全波尔多最雄壮的葡萄酒为特色,其酿酒虽然保持着传统方式,但是酿酒过程全部自动控制。 2.玛歌酒庄 玛歌酒庄,于1590在梅多克地区创立,现任管理者科丽娜-门采尔普洛斯是其父亲在1977年才买下的这个庄园,至此,玛歌酒庄才开始它的辉煌之路,玛歌酒庄在五大酒庄中算是比较恪守传统的酒庄,发酵全部采用木桶发酵罐发酵,其中大部分采用人工作业,连发酵温控都是全部由人工控制,依旧采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。玛歌酒庄本身只有一个老酒窖,后来在1982年的时候又新建设了新酒窖。 1.拉菲酒庄 拉菲酒庄,于1763年由法国一个贵族在法国波尔多菩依乐村一个山丘上建立,是世界五大酒庄之首,世界上最顶级也是最著名的酒庄,在历史的车轮中经过几个家族转手之后由罗斯柴尔德家族从1868年经营至今,并且将拉菲酒庄从平凡重新做到巅峰,同时拉菲也是最早从1874年开始生产副牌酒的酒庄之一。酒庄以低调和神秘为特色,庄园内一直保持着原有的设计与装修,酿造出来的葡萄酒也继承了优雅高贵严肃的形象。同样的,拉菲酒庄也是采用木桶的酒槽酿酒,为了提升拉菲酒庄葡萄酒的品质,每年仅有三分之一的精选葡萄酒得以选入为拉菲正牌,其他的全部为副牌酒卡律阿德斯。2023-06-29 07:09:081
波尔多有哪些顶级的酒庄?波尔多酒庄排名(波尔多五大顶级酒庄)
导语:了解葡萄酒的朋友对波尔多这个地区想必是在熟悉不过了吧,位于法国的波尔多区域内有不少世界知名的酒庄,所产出来的单品也都是高品质级别的,下面网就整理了波尔多酒庄排名,一起来看看吧!一、伊甘酒庄排行榜,品牌排行榜在波尔多酒庄排名中伊甘酒庄又被誉为是天下第一酒庄,按单品级别划分的话酒庄内的酒属于顶尖的,酒庄在酒单品的选材和生产上有着非常严格的标准,如果原材料不好当年甚至是会一瓶都不产出的,所以它家单品的价格一直都是高居不下。二、丽伯特酒庄丽伯特酒庄的超高酒单品的品质已经延续了近两千年,庄园内的葡萄树全部都是采用有机种植的模式,加上传统的酿造模式,可想而知所产出的酒类产品在品质上是有多优秀啦。三、里鹏酒庄里鹏酒庄虽然创立的时间不长,但完全不影响它后来者居上速度,庄园所产出的葡萄酒基本上都得到了世界各地品酒师的高度赞扬,还有不少的单品都得到了满分的好评,加上每年不高的产量,在价格上便属于是很高的了。四、侯伯王酒庄侯伯王酒庄或许名气没有上面三个高,但产酒的实力是绝对不容小觑的,庄园内不同的葡萄树种让酒单品也非常的丰富,其中比较出色的有干红和干白,但干白在销量上的话会略胜干红一点。五、拉菲酒庄拉菲酒庄这个几乎是无人不知的品牌在定位上是比较高端的,它家葡萄酒单品的品质也确实一流的,而且还有不少的单品都得到了品酒师满分的评价,所以就更是备受大众的青睐了。六、拉图酒庄在波尔多酒庄排名中拉图酒庄属全球知名度的比较高的,它家的葡萄酒有一个最大的特点就是后雄厚,所以也给大众非常硬汉的印象,品质上的话当然就是无可挑剔啦!七、木桐酒庄木桐酒庄属于波尔多地区人气比较高的一级酒庄,它的成立可以说是经历了一段波折的历史,如今酒庄内的葡萄树种类相当的丰富,配合传统的酿造工艺,所产出的单品得到了很不错的销量和口碑。八、玛歌酒庄玛歌酒庄作为世界级别的顶级酒庄是早已被众人所熟知的,其单品也得到了不少名流人士的青睐,目前庄园内的种植面积算是比较大的,而且各方面也是比较有优势的,所以打造出来的酒单品也很是不错的。九、白马酒庄白马酒庄属于一级中的A类酒庄,酒庄可供人们参观,里面不仅种植着大面积的葡萄树,而且在酿造环境等方面也是很不错的,旗下的酒单品在业界各类大赛中是屡获殊荣,所以酒庄是迅速的名声大噪。十、帕图斯酒庄在波尔多酒庄排名帕图斯酒庄曾经可以说是名不见经传,后来庄园在合理的改革,凭借着极好的自然条件有效扩大种植面积,调整酿造工艺,现如今所产出的酒单品基本上都是全球的热销款。结语:以上就是排行榜梳理的波尔多酒庄,当然在波尔多地区酒庄远远不止这些,只是上面这十个不论是在知名度还是在酒单品的品质上是做得相当不错的,而且都得到各地消费者的认可。2023-06-29 07:09:151
斯曼缇酒庄是五大酒庄吗
斯曼缇酒庄不是五大酒庄。五大酒庄是,拉菲酒庄、奥比昂酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄、吉洛酒庄。斯曼缇酒庄,申请注册号44400477,申请人,烟台凯斯蒂隆葡萄酒有限公司。2023-06-29 07:09:221
法国盛产红酒、葡萄酒,法国五大酒庄分别是什么?
木桐酒庄、拉菲古堡酒庄、玛歌酒庄、拉图酒庄、侯伯王酒庄,这就是法国的五大酒庄。2023-06-29 07:09:304
全球四大葡萄酒酒庄是哪四个?
拉斐堡:拉斐酒庄被认为是“五大名酒庄”中最典雅的 玛歌堡:美国前总统托马斯·杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。 最老的明星:奥比昂酒庄 雄性气质:拉图酒庄 艺术家风范:木桐酒庄 这是法国波尔多地区的五大酒庄,不知道是不是你要得 全球来讲,评出四个是很难得,法国以年代久远著称,意大利和智利是新进的产酒大国,美国加州和澳大利亚也盛产葡萄酒 以下是市场上比较罕见的葡萄酒 拉斐堡1996(Chateau Lafite Rothschild 1996):神秘滋味 拉斐酒庄被认为是“五大名酒庄”中最典雅的。 18世纪,拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇,而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。 拉斐堡的酒比较内向,必须等到至少十年左右,其真正的面貌才会呈现出来,芳醇、水果香,还夹杂着很多丰富的味觉。 玛歌堡1998(Chateau Margaux1998):弦外之味 早在1787年,对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯·杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。 玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄,不仅保持手工操作,而且仍然使用橡木发酵罐。 玛歌堡是波尔多酒中的代表作:细致、温柔、幽雅,单宁酸中庸。 品味玛歌堡的佳酿必须平心静气才能体会其“弦外之音”。 贝昂地·山弟(Biondi Santi,Riserva):醇厚圆满 意大利中北部以佛罗伦萨为中心的地区称为托斯卡纳。 这里古迹处处,不仅是文艺复兴的圣地,也是意大利最重要的产酒区。 刚刚酿成的特藏级贝昂地·山弟并不易入口,涩感极强,同时颜色呈砖红色。 惟有经过10年左右的陈放,才能转化为平衡、圆满。 酸度和单宁虽然较同年的波尔多顶级酒高,却正是它迷人的地方。 萨西开亚1999(Sassicaia1999):混血名酒 Sassicaia是意大利第一个用法国产葡萄酿制的葡萄酒,根据意大利的法规,不是用本土葡萄酿制的葡萄酒不能享有定级的权利,因此最初此酒只被定为日常餐酒。 而事实上,它比托斯卡纳地区一些法定等级酒都好,价格也贵。 萨西开亚酒具有深红色的光泽,圆满、深厚的口感中,夹杂了中庸的木材味道。 值得一提的是,萨西开亚酒标的设计非常独特。 宝蓝色的瓶盖,标志是一颗圆形蓝底八道金针的明星,在琳琅满目的葡萄酒架上甚是抢眼。2023-06-29 07:10:521
法国葡萄酒五大名庄是什么?
法国葡萄酒五大名庄分别是拉菲酒庄、侯伯王酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄。拉菲酒庄被认为是“五大酒庄”中最典雅的,其坐落在法国波尔多波亚克区菩依乐村北方的一个碎石山丘上,气候土壤条件得天独厚。占地达178公顷,面积之广居五个一等顶级酒庄之冠,也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。侯伯王酒庄位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良,是格拉夫产区的一级酒庄,同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄。拉图尔酒庄是法国的国宝级酒庄,位于波尔多波伊雅克村庄的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩,植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株,年产大约20000箱酒。拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。玛歌酒庄是法国葡萄酒五大名庄之一。玛歌在法语中有着女性的韵律,而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期,是梅多克地区最宏伟的建筑之一。木桐·罗斯柴尔德酒庄简称木桐酒庄以种赤霞珠葡萄为主。购买酒庄后两年,便是著名的1855年波尔多分级,木桐酒庄被列为二级葡萄园庄。但当时波尔多“葡萄园分级联合会” 也认为木桐在二级中出类拔萃,所以特地列为二级头名。2023-06-29 07:11:121
五大酒庄是哪五大名庄 五大名庄简单介绍
1、吕萨吕斯酒堡(chateaudyquemoflvsa-lvsi) 吕萨吕斯酒堡,又名伊甘酒庄,位于波尔多最南端苏玳的一个小山丘,已有近千年的历史,是波尔多历史最悠久的酒庄之一。吕萨吕斯酒堡曾在著名的1855年波尔多官方评级中,击败拉菲、拉图、玛歌、侯伯王,成为唯一的超一级酒庄。 2、拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild) 拉菲古堡创立于1354年,位于波尔多梅多克产区,是波尔多最著名酒庄之一。拉菲古堡气候土壤条件得天独厚,其生产的拉菲酒口感醇厚,层次丰富,入口圆润,单宁精致而强劲,陈年潜力非常长。目前世界最贵的葡萄酒就是出自于拉菲古堡。 3、拉图酒庄(Chateau Latour) 拉图酒庄创建于于1862年和1864年之间,是波多尔梅多克最古老的葡萄园之一。拉图酒庄采用的最传统的酿酒方式,而且酿酒过程每一道程序都极其严格,由其生产的葡萄酒的风格雄浑刚劲,具有非常强的陈年潜力。 4、玛歌酒庄(Chateau Margaux) 玛歌酒庄创建于1590年,有着悠久的历史。玛歌酒庄可以说是波尔多葡萄酒的代表,口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份,会有紫罗兰的花香。 5、侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion) 侯伯王酒庄又名奥比昂酒庄,是波尔多地区成名最早的酒庄,也是波尔多五大酒庄最小的。侯伯王酒庄所生产的葡萄酒品质是世界顶尖的,口感极其醇厚,单宁细腻,柔和,而侯伯王酒庄葡萄酒的价格也不菲。2023-06-29 07:11:181
波尔多五大酒庄分别是什么
在葡萄酒庄园内种植葡萄,发酵葡萄酒,只有在这个庄园内生产的葡萄酒才是这个品牌的葡萄酒。其中有五大庄园的葡萄酒是比较突出的,并称波尔多五大酒庄。 1、拉菲庄Chateau Lafite——最著名的葡萄酒庄 在世界上各国各地、各门各派的酒王中,最出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者。 在历史上,拉斐庄园是由一名姓拉斐(Lafite)的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气了。到了1657年她由当时世界的酒业一号人物西岗公爵(J.D.Segur) 购得。西岗当时在酒界可谓是要风得风之辈,他同时拥有顶级的历史名庄拉图( Chateau Latour )、木桐(Chateau Moutou )和凯隆世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾说:“西岗家族可能是法国最富有的家族。”1755年西岗家族的第三代后裔去世后,拉斐的产权进入了一段较为混乱的历史时期,但值得庆幸的是拉斐酒的品质依旧不为人们失望。 直到1868年,这一年,詹姆斯?德?罗斯柴尔德男爵(Baron James de Rothschild)在前主人的拍卖会上购得此庄。3个月后男爵不幸去世, 拉菲由其三个儿子阿尔方索(Alphonse)、古斯塔夫 (Gustave)与艾德蒙(Edmond)共同继承,当时酒庄面积已达74公顷。 2、拉图庄Chateau Latour——雄性气质的代表 拉图庄位于法国波尔多的美度区, 是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老波尔多酒庄。 在法文中,Latour的意思是指“塔”,拉图就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名),你可能会想到塔牌米醋,从某个角度讲,酒和醋确实存在一定的相似之处。不要取笑这个名字老土,在不少波尔多酒庄粉丝的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协,一些原本喜爱烈酒的酒客,因为健康原因要改喝红酒,Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级波尔多酒庄之一。 拉图堡在美多地区首开风气之先,引进不锈钢作为酒槽。1963年虽然由英国公司购得拉图堡,但英国人完全听从“内行领导”,将酒厂委由酿酒大师加德尔(Jean-PaulGardere)全权处理。 加德尔不负所托,一连串的改革使得拉图堡更获得脱胎换骨的生机。 加德尔的更新计画之一是引进这种可控制温度、控制发酵进度,且可容纳达14 000公升的不锈钢槽,此举一度引起业界的质疑声浪。但结果证明加德尔的做法是正确的。现代化的发酵方式比起传统方式要减少一半的时间(7-10天),也改善拉图堡的高度涩感与必须放置至少10年以上方可入口的问题。在不锈钢槽完成发酵后,又会泵回全新木桶醇化20个月至两年不等。由于拉图堡在年份不好时,会更加强筛选葡萄的工作,所以在较差年份的拉图堡仍能保持相当程度的品质。 加德尔第二个重要决定是酿造次等酒,这支可以算是所有二军酒中品质最佳的“拉图之堡垒”(LesFortsde Latour), 少部分是由未达拉图堡水准的一军所淘汰(一般只有六成可以列入一军,不好的年份,如1974年只有两成半),大部分是由酒园的另两块小园地(14公顷)所产的葡萄来酿造,1966年首次酿造,1972年正式上市。“堡垒”虽非正规部队,但是酿造过程可一点也不马虎,故其口感必须等醇化后才能成熟。名品酒家派克认为 “堡垒”是所有二军酒中最优者,足可列入第四等顶级。不过,面对木桐的二军酒上市所挟的巨大声势与优秀品质,“堡垒”恐怕更要兢兢业业,更上层楼不可了。 3、玛歌酒庄Chateau Margaux——红酒中的淑女 玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律,而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。 现任玛歌世界酒庄的女主人是科丽娜?门采尔普洛斯,酒庄总经理兼酿酒师是Paul Pontallier。科丽娜是希腊裔法国人,1977年,安德列?门采尔普洛斯——科丽娜的父亲——买了这个庄园,自此玛歌酒庄进入了它历史中最辉煌的时期。玛歌酒庄的葡萄园占地 82公顷,葡萄园种植:75%赤霞珠,20%美乐,5%品丽珠和小维多。另外在玛歌村以外还有12公顷葡萄园,全部种植Sauvignon Blanc,用于酿造玛歌白亭白葡萄酒。 玛歌酒庄产量的40%是正牌酒Chateau Margaux,50%是副牌酒玛歌红亭(Pavillon Rouge du Chateau Margaux),10%是一般酒玛歌白亭(Pavillon Blanc du Chateau Margaux,每年生产大约35000瓶,全部以波尔多大区名义出品)。酒庄原有个19世纪建造的老酒窖,在1982年又建设了新酒窖,酒窖里面常年保持温度在13-15度之间,安放著26000个橡木桶。酒庄还自己生产橡木桶,每年采用30%自己生产的桶,而正牌酒全部采用新桶。 玛歌酒庄是比较恪守传统的波尔多酒庄,发酵全部采用木桶发酵罐发酵,大部分采用人工作业,酵温控都是人工控制,而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表,细致、温柔、幽雅,单宁中庸。 4、奥比昂庄Chateau Haut-Brion——最老的明星 早在1855年,奥比安庄就已赫赫有名,一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园出产的红酒带有Graves区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外,其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的产品之一。 奥比安酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一,480年前酒庄周围一定都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市化,在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了,奥比安留了下来。因为奥比安酒庄离波尔多市最近,历史上从来都是葡萄成熟最早,以第一个采摘葡萄而标志著波尔多葡萄收获季节的开始。在波尔多“5大”中最小,却最早成名。1525年4月23日是奥比安酒庄的诞生日。第一次记载以奥比安酒庄为名的酒是在1660年,当时法国国王用奥比安的酒招待宾客,1855年,在波尔多分级中,奥比安酒庄被列为一级酒庄。 5、木桐庄(也译做武当庄)(Mouton Rothschild)——葡萄酒中的文艺青年 “武当”是法文Mouton的音译,也称武当王庄,木桐庄,它的原意是指“羊”,酒庄原是“羊庄”,(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法国才破例让武当庄升格为一级酒庄。武当庄庄主非常有商业头脑,木桐每年聘请艺术家创作酒标。自从著名画家乔治.勃拉克为木桐专门创作一幅酒标画,吸引了世界名画家们的兴趣,超现实派大师萨尔瓦多达利、雕塑家亨利摩尔等世界著名画家纷纷提笔为木桐创作,最著名的酒标是1973年毕卡索的“酒神狂欢图”,神气活现的展示了美酒为生活带来的欢乐。因为酒的标签本身就颇有艺术价值,单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒瓶,需人民币100万元以上。而Mouton红酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香。 另外在玛歌村以外还有12公顷葡萄园,全部种植Sauvignon Blanc,用于酿造玛歌白亭白葡萄酒。 玛歌酒庄产量的40%是正牌酒Chateau Margaux,50%是副牌酒玛歌红亭(Pavillon Rouge du Chateau Margaux),10%是一般酒玛歌白亭(Pavillon Blanc du Chateau Margaux,每年生产大约35000瓶,全部以波尔多大区名义出品)。酒庄原有个19世纪建造的老酒窖,在1982年又建设了新酒窖,酒窖里面常年保持温度在13-15度之间,安放著26000个橡木桶。酒庄还自己生产橡木桶,每年采用30%自己生产的桶,而正牌酒全部采用新桶。 玛歌酒庄是比较恪守传统的波尔多酒庄,发酵全部采用木桶发酵罐发酵,大部分采用人工作业,酵温控都是人工控制,而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表,细致、温柔、幽雅,单宁中庸。 4、奥比昂庄Chateau Haut-Brion——最老的明星 早在1855年,奥比安庄就已赫赫有名,一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园出产的红酒带有Graves区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外,其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的产品之一。 奥比安酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一,480年前酒庄周围一定都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市化,在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了,奥比安留了下来。因为奥比安酒庄离波尔多市最近,历史上从来都是葡萄成熟最早,以第一个采摘葡萄而标志著波尔多葡萄收获季节的开始。在波尔多“5大”中最小,却最早成名。1525年4月23日是奥比安酒庄的诞生日。第一次记载以奥比安酒庄为名的酒是在1660年,当时法国国王用奥比安的酒招待宾客,1855年,在波尔多分级中,奥比安酒庄被列为一级酒庄。 5、木桐庄(也译做武当庄)(Mouton Rothschild)——葡萄酒中的文艺青年 “武当”是法文Mouton的音译,也称武当王庄,木桐庄,它的原意是指“羊”,酒庄原是“羊庄”,(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法国才破例让武当庄升格为一级酒庄。武当庄庄主非常有商业头脑,木桐每年聘请艺术家创作酒标。自从著名画家乔治.勃拉克为木桐专门创作一幅酒标画,吸引了世界名画家们的兴趣,超现实派大师萨尔瓦多达利、雕塑家亨利摩尔等世界著名画家纷纷提笔为木桐创作,最著名的酒标是1973年毕卡索的“酒神狂欢图”,神气活现的展示了美酒为生活带来的欢乐。因为酒的标签本身就颇有艺术价值,单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒瓶,需人民币100万元以上。而Mouton红酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香。2023-06-29 07:11:341
法国五大酒庄是哪几个
法国葡萄酒传统的五大名庄来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度。1855年,法国国王拿破仑三世想借当年的巴黎世界博览会向全世界推广波尔多地区的葡萄酒,于是他请波尔多葡萄酒商会对波尔多的酒庄进行分级,商会将这个任务委托给一个葡萄酒批发商官方组织Syndicat of Courtiers。该组织于1855年将58个酒庄分为5级,以标定葡萄酒的质量和价格,其中最好的超一级酒庄有1个是吕萨吕斯酒堡(Lvsa-Lvsi),四个一级酒庄分别为拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)和奥比昂(又译红颜容Haut-Brion)。至此形成了著名的五大名庄。1973年,木桐(Mouton Rothschild)由二级酒庄升级为一级酒庄2023-06-29 07:11:422
世界五大酒庄
最好的葡萄酒法国酒庄波尔多最贵的是CHATEAU PETRUS 勃艮第是ROMANEE CONTI 基本上同年份的上市价最贵,后面就不好说了。 拉菲是绝对名酒,同档次的梅多克MEDOC包括拉菲在内有5个,圣美丽安SAINT EMILLION至少有两个,CHATEAU PETRUS所在的POMEROL虽然酒庄数量小,但同样有名的也有几个。再加上勃艮第也有几个。只是不知楼主的标准。 另外还没提香槟那。 国内对波尔多有误解,在这一地区,至少有9000个酒庄,是法国各产酒区中最多也是最乱的。烂酒大把,要是评最滥的酒庄,估计前几名也是那的。 葡萄酒的差别其实远远超过白酒。法国最低档次的是用同种葡萄,同一地区,同一年份的酒兑在一起的散酒。即便是瓶装酒也有这样的,不过标准更严格。当然那些国内的假酒咱就不提了,只说真产品。所以法国商店里也会有1、2块欧元的瓶装酒,要知道街边咖啡馆一杯咖啡还1块多呢。其实国内很多进口酒的出口国批发价都不值2两欧元。 说到其他国家的酒,法国酒闻名,其实是它的高档酒。它是世界上高档酒最多、最有名的。像PETRUS一出窖就一、两千欧元了。为了保证质量,法国的顶级酒庄,排除土壤、葡萄、酿造技术等因素,光采摘,就是人工一粒一粒的摘下来,再人工分拣。PETRUS最挑剔,分拣的时候会淘汰40%的葡萄,这还是好的年份,顶级酒庄太差的年份根本就不酿酒。像PETRUS这样的很有可能连续几年都不酿。 在这点上别的国家与他的差距就像中国国家队跟巴西国家队的差距。另外还要看怎么比,是拿郑智跟小罗、齐达内比呢,还是跟法国顶级联赛的德比呢。何况郑智也就一个。2023-06-29 07:11:491
波尔多五大酒庄
Chateau Latour 拉图堡是五家梅铎一级酒庄中品质最有保证的酒,在过去百年中,拉图堡屡获好评,即时在不好的年份,只要是拉图,也是好酒,许多酒评人甚至评他为梅铎区第一酒庄。拉图堡的葡萄园占地62公顷,年生产13万2千瓶葡萄酒,葡萄旁边的白色园塔是它的标志。拉图堡葡萄酒的酒性与拉菲堡的刚好相反,它刚劲雄浑,有着极丰富的层次,口感雄厚浓郁,丰满细腻,均衡完美,回味悠长,是最浓稠的重量极红酒皇。而丰富的丹宁,使它最少需要窖藏十至十五年才能开瓶享用,而在最好的年份则需五十年甚至更长时间的等待,当然,也是最耐藏的红酒之一,此外,拉图堡的副牌酒拉图堡垒(LesForts de Latour)酿造过程一点也比其他的马虎。 特点:拉图酒庄以波尔多最强劲雄壮、浓郁醇厚,以具有非常强的陈年潜力的红酒著称。 官网:http://www.chateau-latour.fr/index_fra.html Chateau Hauf Brion 奥彼安堡是唯一在梅铎区和酥酊区以外,于1855年官方评级中列为一级特等酒庄的名园,乃名酒中之名酒。它的葡萄园占地四十二公顷,年生产数十四万五千瓶红葡萄酒。奥彼安堡的葡萄酒品质非常稳定,即使在不好的年份,它的酒表现也令人佩服,一九八九更酿出了公认为满分的,当年份冠军酒,是奥彼安的最佳年份酒,当然也是收藏红酒行家的目标。奥彼安的红葡萄酒有着诱人的香味,非常协调,雅致,但随着年龄的增加,此酒会越陈越香,显示出其复杂的香味及口感,让你体味真正名酒的优雅与高贵!此外,此堡生产的白葡萄酒也是公认的,波尔多最好的白葡萄酒,产量极少,大约6百至1千箱左右,价格比它的红葡萄酒更贵,也更难得。 官网:http://haut-brion.com/chs/ Chateau Magaux Chateau Magaux玛歌酒庄位于Magaux的中北部,Magaux是Haut Medoc地区最南端的酒庄,而 Chateau Magaux是这里唯一与村庄同名的酒庄,可见其显赫地位。酒庄拥有葡萄园面积195英亩,主要种植cabernet sauvignon75%,merlot20%,cabernet franc2%,petite verdot3%.植株平均年龄30年。 Chateau Magaux历史十分悠久,Thomas Jeffson1787年就认为 Chateau Magaux是最好的酒庄。 特点:玛歌酒庄红酒以芬芳复杂的香气,层次丰富和经久,不断变幻而迷人。以入口醇厚,细致而浓郁的质地,丝滑而又劲道的单宁为特点。当然每个年份的酒不同,是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。 官网:http://www.chateau-margaux.com/Website/site/fra_accueil.htm Chateau Lafite-Rothschild 在1855年波尔多梅铎区的评级中拉菲堡不但成为了一级特等酒庄,而且独占鳌头,排名第一,今天,它已是最广为人所熟悉的名酒了,拉菲堡的葡萄园是列级酒庄中最大的,占地92公顷,每年大约生产3万5千箱葡萄酒,其中一半甚至三分二会作为正牌酒,其余的则作为副牌卡绿阿德的拉菲(Carrudes dc Chateau Lafite)或再次一等的菩勒(Pauillac)。拉菲堡的酒是梅铎列级酒中最有魅力的,它典雅柔和、精致细腻、均衡协调、香气层次复杂而持久,回味极长,是最耐藏的葡萄酒之一。但请注意,拉菲堡在62年至74年间,酒庄的出品水准不够稳定,幸自75年起已渐渐恢复,尤其是79年后,拉菲堡已不负其一级酒庄的声誉,几乎每年都是最佳酒庄之一。 特点:经典的黑醋栗和铅笔芯香,铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气;纯美馥郁,层次丰富,优雅完美,单宁精致而强劲,陈年潜力非常长;富有独特香气的回味持续时间长,香气萦绕久久不散,在顶级葡萄酒中独树一帜。 http://www.lafite.com/prehome.html Chateau Mouton Rothschild 在1855年时,木桐堡在梅铎区的评级中只列为二级特等酒庄,直至1973年,法国农业部长颁布将一八五五年、官方评定的第一级特等酒庄由原来的四个增加至五个,木桐堡获升为一级特等酒庄,这是一八五五年至今分级制度的唯一一次修改。而这一次,来源于木桐堡的主人菲力普男爵的不懈努力,他不仅亲自监督,令木桐堡的葡萄酒品质大幅跃升,更首创将酒与文化艺术作品融合,带出葡萄酒与艺术作品都是人类智慧结晶的理念,于1924年起,每年均聘请著名画家为其设计酒的标签,其中最为人所传颂的酒标签是1973年由毕加索所绘的“酒神祭”。1996年,木桐堡的酒标签更是首次邀请中国画家设计的“心连心”,令那一年的葡萄酒对中国人而言有另一番特别的意义。木桐堡的葡萄园为75公顷,年生产大约30万瓶葡萄酒。此堡的酒有着极为浓艳的个性,入口感觉复杂,果香浓郁,细致柔滑,极佳的均衡伴随着咖啡、雪茄及杉木刨花的香气,令人着迷,它是充满艺术气息的酒。特点:木桐酒具有典型的赤霞珠特征,成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香气,香气熟美丰沛;口感浓厚,层次复杂,单宁劲道。新酒熟美劲道,陈年后依然年青,丰厚醇美。 木桐酒庄的酒标有一个特色,每年都会聘请知名画家画出不同的酒标,一下是一部分,请鉴赏。 官网:http://www.mouton-rothschild.com/2023-06-29 07:12:101
请问法国红酒五大酒庄分别是那几个呀?想了解一下红酒!
法法国葡萄酒传统的五大名庄来源于1855年的波尔多葡萄酒官方分级制度。1855年,法国国王拿破仑三世想借当年的巴黎世界博览会向全世界推广波尔多地区的葡萄酒,于是他请波尔多葡萄酒商会对波尔多的酒庄进行分级,商会将这个任务委托给一个葡萄酒批发商官方组织SyndicatofCourtiers。该组织于1855年将58个酒庄分为5级,以标定葡萄酒的质量和价格,其中最好的超一级酒庄有1个是吕萨吕斯酒堡(LvsaLvsi),四个一级酒庄分别为拉菲(Lafite-Rothschild)、拉图(Latour)、玛歌(Margaux)和奥比昂(又译红颜容Haut-Brion)。至此形成了著名的五大名庄。1973年,木桐(MoutonRothschild)由二级酒庄升级为一级酒庄。----百度百科2023-06-29 07:12:181
波尔多五大酒庄
法国红葡萄酒的分级和分类http://hi.baidu.com/javino/blog/item/0d92ad22fe916e42ad34defd.html法国原装进口波尔多葡萄酒的品尝和鉴赏(一)http://hi.baidu.com/javino/blog/item/0b3e3e095a6cc5d762d98681.html法国原装进口波尔多葡萄酒的品尝和鉴赏(二)——波尔多百丽庄红葡萄酒http://hi.baidu.com/javino/blog/item/7ab136d041433dd5572c8483.html法国原装进口波尔多葡萄酒的品尝和鉴赏(三)——黑磨坊堡红葡萄酒http://hi.baidu.com/javino/blog/item/d04586a00e8dbd8d4710648d.html法国原装进口波尔多葡萄酒的品尝和鉴赏(四)——波尔多宝树庄红葡萄酒http://hi.baidu.com/javino/blog/item/d8bceb2b2ec7ea2bd42af18f.html2023-06-29 07:12:272
请问世界五大红酒庄是什么?
Chateau Lafite Roths child(拉斐庄)Chateau Latour(拉图庄)Chateau Haut-Brion(奥比昂庄)Chateau Mouton Rothschild(木桐庄)Chateau Ch Blanc(白马庄)2023-06-29 07:12:371
法国波尔多葡萄酒产区的五大酒庄?
拉菲堡 Chateau Lafite-Rothschild拉图堡 Chateau Latour玛歌堡 Chateau Margaux奥比良堡 Chateau Haut-Rothschild木桐堡 Chateau Mouton-Rothschild2023-06-29 07:12:571
法国葡萄酒的五大名庄,是根据什么为依据排名的?他们的酒有什么具体特点?
不太懂2023-06-29 07:13:076
法国各个葡萄酒产区的主要葡萄品种是哪些?
波尔多:赤霞珠、美乐、品丽珠、小维多、长相思勃艮第:黑品诺、佳美、霞多丽香槟区:黑品诺、霞多丽罗纳河谷:歌海娜、色拉子朗格多克-鲁西荣:歌海娜、佳丽酿、色拉子、幕维多阿尔萨斯:雷司令、琼瑶浆卢瓦尔河谷:品丽珠、长相思、白诗南普罗旺斯:歌海娜、色拉子。2023-06-29 07:13:243
法国一级酒庄是哪几个?
一级庄(五间).Chateau Lafite-Rothschild.拉菲酒庄 酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第一级(Premier grands crus classes) 拉斐酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同候伯王酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及 1973年入选的武当酒庄,并称波尔多 "五大 "名庄。拉斐酒庄被认为是 “五大 ”中最为典雅的。拉斐酒庄的红酒,通常要在不锈钢发酵罐中放置3个星期,再在新橡木桶中放18-24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚、可历久藏拉斐酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区,气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积100公顷,在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为45年。葡萄品种以赤霞珠为主,占71%左右。 拉斐酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉斐为Chateau Lafite Rothschild,副牌酒为Carruades de Lafite。 一级庄(五间)2:Chateau Margaux(玛歌酒庄) 酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第一级(Premier grands crus classes) 玛歌酒庄(Chateau Margaux)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同候伯王酒庄、拉图酒庄、拉菲酒庄及1973年入选的武当酒庄,并称波尔多“五大”名庄。玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄,不仅保持手工操作,而且仍然使用橡木发酵罐。现在,象拉图、候伯王等顶级酒庄,早已使用不锈钢发酵罐了。玛歌酒庄的红酒,通常要在发酵罐中放3个星期,再在新橡木桶中放18-24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚,可历久藏,通常应该在20-30年后饮用为宜。 玛歌酒庄位于波尔多酒区的梅多克产区,气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积87公顷,其中78公顷种植葡萄,产量很小。平均葡萄树龄为40年。葡萄品种以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主,占75%左右。玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期,是梅多克地区最宏伟的建筑之一。葡萄种类:Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot 最佳年份: 1953 、 1982 、983、1990 、2000、2005、2009 玛歌酒庄(Chateau Margaux)葡萄酒名鉴之一.法国波尔多1855年Medoc区列级酒庄导赏: 玛歌酒庄以红葡萄酒为主 、有少量白葡萄酒 、正牌酒为玛歌酒庄(Chateau Margaux) 、副牌酒为“红楼”(Pavillion Rouge) 一级庄(五间)3:Chateau Latour(拉图酒庄) 酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第一级(Premier grands crus classes) 拉图酒庄(Chateau Latour)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同侯伯王酒庄、玛歌酒庄、拉酒庄及1973年入选的武当酒庄,并称波尔多“五大”名庄,风格在“五大”中最为刚劲浑厚。 “拉图”la tour在法文里是“城楼”的意思,酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡,俯瞰吉伦特河口,战略位置重要,历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔,现已不存在了,现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片,其实是17世纪兴建的信鸽楼。 拉图酒庄(Chateau Latour)注重创新,是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一,仅在候伯王酒庄之后。 拉图酒庄(Chateau Latour)位于波尔多西北50公里的梅多克产区的波亚克村,气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积65公顷,其中47公顷在领地的中心地带,称作Enclos,拉图酒庄(Chateau Latour)早在清末就已被国人认识,在当时的葡萄酒谱里,这类顶级酒被称为「大酒」,音译为“拉都”,似乎比“拉图”更有王者之气。 拉图酒庄正牌酒Grand Vin皆来源于此。葡萄酒采用新橡木桶陈酿18个月。葡萄品种以赤霞珠为主,占75%左右,梅洛占20%。丹宁丰厚,通常要几十年后才能成熟。 拉图酒庄副牌酒为“拉图堡”(Les Forts de Latour),由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园所产的葡萄酿造,用半新橡木桶。此外,还有三牌酒“波亚克村”(Pauillac), 性价比很好。 一级庄(五间)4:候伯王酒庄(Chateau Haut-Brion) 酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第一级(Premier grands crus classes) 作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一,Chateau Haut-Brion位于波尔多Grave地区的Pessac村。距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积109英亩,是“五大”中最小的庄园,其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。每年的产量为12000到15000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不在Medoc产区的酒庄。1960年,在大胆的美国人的支持下,庄园的酿酒师开始采用创新的不锈钢发酵桶技术酿酒,为打破了百年来波尔多名庄使用法国橡木桶酿制红酒的传统,独辟蹊径的创造了具有独特口感的新时代名庄红酒。1970年份的Chateau Haut-Brion(侯伯王)在1976年大名鼎鼎的巴黎品酒会上获得了总评第四名的绝佳成绩。 Chateau Haut-Brion(侯伯王酒庄)种植了55%的Cabernet Sauvignon(赤霞珠),25%的Merlot(梅洛)和20%的Cabernet Franc(品丽珠)葡萄。平均每株葡萄树的树龄达到35年。 Chateau Haut-Brion(侯伯王酒庄)葡萄酒口味丰富、成熟,中度饱满的感觉,在结构上具有特色。风韵优雅,而又不乏力量,可谓是优雅和丰富俱佳的性格女人。配餐方面,推荐牛排,羊排和小块牛肉和烧烤野味。 Chateau Bahans Haut-Brion 是经典的Chateau Haut-Brion(侯伯王酒庄)传统的副牌酒,看清楚是中间多了个Bahans字的呀! 一级庄(五间)5:武当酒庄(Chateau Mouton Rothschild) 酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第一级(Premier grands crus classes) 在五大酒庄里最有戏剧的传奇色彩,故事最多的要数武当酒庄(Chateau Mouton Rothschild.) 波尔多是世界葡萄酒的圣地,而波尔多名酒最璀璨的两个村落应算是玻美候村(Pomerol)和宝雅克村(Pauillac)。在波尔多传统的五大名庄中,宝雅克村(Pauillac)一村就包括了三大名庄,他们分别是:拉菲庄,拉图庄和武当庄。这三大名庄令到宝雅克村(Pauillac)份外妩媚,同时令凡是Pauillac的酒都没有便宜货。Chateau Mouton Rothschild拥有葡萄园面积200英亩,主要种植Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 10%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 2%,植株的平均年龄为45年,年产大约33000箱酒,产量相对是比较高的。Chateau Mouton Rothschild(武当酒庄)与Chateau Lafite Rothschild(拉菲酒庄)距离只有一箭之遥,但是风格却大相径庭,Mouton酒具有相当的劲度,更像是南部的Latour。Mouton的葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上,碎石厚度在某些地方可高达12米。Mouton在葡萄成长时要经过多次剪枝,最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼,以此来控制产量。 葡萄用手工采摘,并进行第一次筛选,然后再将采摘的葡萄进行第二次筛选。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒发酵后要在80%~100%的新橡木桶内醇化20~30个月,具有强烈的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)特征,强劲的单宁和成熟的黑加仑子味道,一般需要在瓶中陈酿7~15年才可以饮用。1982、1986、1996、2000、2005年均是好年份。 Mouton曾经在1993年开始酿造副牌葡萄酒Le Petit Mouton,1995年的上市价格超过50美金,到2010年这副牌都升到港币1500元了。2023-06-29 07:13:321
法国红酒 品牌?
卡斯特还是不错的2023-06-29 07:13:402
什么一级酒庄啊,二级酒庄还有名庄啊
这里说的一级酒庄,二级酒庄就是列级酒庄。列级酒庄就是在分级体系中占有一席之地的酒庄,法国各地都有不同的分级体系,所以列级名庄也就非常之多。 对法国葡萄酒有一些了解的人都会知道,法国葡萄酒分为4个级别,日常餐酒(Vin de Table),地区餐酒(Vin de Pay),优良地区(Vin Delimites de Qualite Superieure/VDQS),法定产区酒(Appellation d"Origine Controlee/AOC)。这是法国法律规定的葡萄酒等级,在梅道克地区,除了法律规定的AOC等级之外,对于一些具有悠久历史、较高的声望和坚持生产一贯高质量葡萄酒的酒庄,另外给与一些具有官方色彩的等级。这些等级的产生有的比AOC制度还要早,开始只是为了商业目的,作为标定价格的尺度,后来则更多的是一种对于酒庄质量的肯定。最主要的也是最为人熟知的梅道克地区的2个大分级系统,一个是等级酒庄分级(Grand Cru Classe或Classified Growths),包括了梅道克最顶尖的60个酒庄,和中级酒庄分级(Crus Bourgeois)包括了400多个生产质量高但是中等价位葡萄酒的酒庄。 到目前为止,波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。1855年,法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒,于是,他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒,并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。 1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望,和各酒庄葡萄酒的价格,确定了58个酒庄,命名为顶级酒庄(Grand Cru Classe)。他们将所有酒庄分为五级,其中有4个一等酒庄(First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus),分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄(Second Growths或Deuxiemes Crus),14个三等酒庄(Third Growths或Troisiemes Crus),11个四等酒庄(Fourth Growths或Quatriemes Crus)和17个五等酒庄(Fifth Growths或Cinquiemes Crus)。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄,唯一例外是格拉夫地区(Grave)的酒庄Chateau Haut-Brion,名列顶级一等酒庄的行列。 列级酒庄名录 1855年万国博览会为梅多克地区确定的分级酒庄名录共有58家酒庄,而截止现在已经有61家了,而且这里面还有很多我们所不知的故事,由于种种历史因素,一些酒庄被分成了几家不同主人所拥有的酒庄而变更了名称,但是分级制度没有变,同样拥有1855年时候所给予的神圣的酒庄分级牌号。下面就是1855年分级时的名称与现在的名称的对比。 五大顶级酒庄 Premiers Crus: 1855年酒庄名 2001年酒庄名 所在村庄 Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac) Chateau Margaux--Chateau Margaux (Margaux) Chateau Latour--Chateau Latour (Pauillac) Chateau Haut-Brion--Chateau Haut-Brion Pessac (Graves) Chateau Mouton--Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac) 其中Chateau Mouton 是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。 二级酒庄 Secondes Crus Chateau Rausan-Ségla--Chateau Rausan-Ségla (Margaux) --Chateau Rausan-Gassies (Margaux) Chateau Leville --Chateau Léoville-Las Cases (Saint-Julien) --Chateau Léoville-Poyer (Saint-Julien) --Chateau Léoville-Barton (Saint-Julien) Chateau Vivens-Durfort--Chateau Durfort-Vivens (Margaux) Chateau Gruau-Laroze --Chateau Gruaud-Larose (Saint-Julien) Chateau Lascombe --Chateau Lascombes (Margaux) Chateau Brane --Chateau Brane-Cantenac Cantenac (Margaux) Chateau Pichon-Longueville--Chateau Pichon-Longueville (Pauillac) --Chateau Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande (Pauillac) Chateau Ducru-Beau-caillou--Chateau Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien) Chateau Cos-Destournel--Chateau Cos-d"Estournel (Saint-Estèphe) Chateau Montrose --Chateau Montrose (Saint-Estèphe) 三级酒庄 Troisiè mes Crus Chateau Kirwan --Chateau Kirwan Cantenac (Margaux) Chateau d"Issan --Chateau d"Issan Cantenac (Margaux) Chateau Lagrange --Chateau Lagrange (Saint-Julien) Chateau Langoa --Chateau Langoa-Barton (Saint-Julien) Chateau Gisvours --Chateau Giscours Labarde (Margaux) Chateau Saint-Exupéry --Chateau Malescot-Saint-Exupéry (Margaux) Chateau Boyd --Chateau Boyd-Cantenac Cantenac (Margaux) --Chateau Cantenac-Brown Cantenac (Margaux) Chateau Palmer -- Chateau Palmer Cantenac (Margaux) Chateau LaLagune --Chateau La Lagune Ludon (Haut-Médoc) Chateau Desmirail --Chateau Desmirail Cantenac(Margaux) Chateau Calon --Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estèphe) Chateau Ferrière --Chateau Ferrière (Margaux) Chateau Becker --Chateau Marquis-d"Alesme-Becker (Margaux) 四级酒庄 Quatrièmes Crus Chateau Saint-Pierre --Chateau Saint-Pierre (Saint-Julien) Chateau Talbot -- Chateau Talbot (Saint-Julien) Chateau Du-Luc -- Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien) Chateau Duhart --Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Pauillac) Chateau Poujet-Lassale --现在已经不在了 Cantenac (Margaux) Chateau Pouget -- Chateau Pouget Cantenac (Margaux) Chateau Carnet--Chateau La Tour-Carnet Saint-Laurent(Haut Médoc) Chateau Rochet --Chateau Lafon-Rochet (Saint-Estèphe) Chateau de Beychevelle --Chateau Beychevelle (Saint-Julien) Chateau Le Prieuré--Chateau Prieuré- Lichine Cantenac (Margaux) Chateau Marquis-de-Termes--Chateau Marquis-de-Terme (Margaux) 五级酒庄 Cinquièmes Crus Chateau Canet --Chateau Pontet-Canet (Pauillac) Chateau Batailley --Chateau Batailley (Pauillac) --Chateau Haut-Batailley (Pauillac) Chateau Grand-Puy -- Chateau Grand-Puy-Lacoste (Pauillac) Chateau Artigues-Arnaud --Chateau Grand-Puy-Ducasse (Pauillac) Chateau Lynch -- Chateau Lynch-Bages (Pauillac) Chateau Lynch-Moussas --Chateau Lynch-Moussas (Pauillac) Chateau Dauzac --Chateau Dauzac Labarde (Margaux) Chateau Darmailhac --Chateau D"Armailhac (Pauillac) Chateau Le Tertre --Chateau du TertreArsac (Margaux) Chateau Haut-Bages -- Chateau Haut-Bages-Libéral (Pauillac) Chateau Pédesclaux -- Chateau Pédesclaux (Pauillac) Chateau Coutenceau --Chateau Belgrave Saint-Laurent (Haut-Médoc) Chateau Camensac --Chateau de Camensac Saint-Laurent (Haut-Médoc) Chateau Cos-Labory --Chateau Cos-Labory (Saint-Estèphe) Chateau Clerc-Milon --Chateau Clerc-Milon (Pauillac) Chateau Croizet-Bages -- Chateau Croizet-Bages (Pauillac) Chateau Cantemerle --Chateau Cantemerle Macau (Haut-Médoc) 以上是我们对您问题的回答,详情请拨打山合水易规划设计院咨询电话:400-650-69902023-06-29 07:13:491
波尔多的61家列级酒庄中,除了五大以外,还有没有哪些年份的哪些酒庄能与五大相媲美的?
肯定有了,只不过我们不知道罢了。2023-06-29 07:13:583
谁能告诉我五大列级红酒庄是???
法国五大酒庄分别为:拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild、奥比安酒庄Chateau Haut-Brion、拉图酒庄Chateau Latour、木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild、玛歌酒庄Chateau Margaux2023-06-29 07:14:542
波尔多酒庄的波尔多酒庄 - 波尔多五大顶级酒庄
拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名,也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。早在18世纪初,拉菲酒庄遍闻名欧洲。在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中,拉菲酒庄贵为一级首位,其地位至今没有改变,拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。品酒:经典的黑醋栗和铅笔芯香,铅笔芯、雪松、衫木香气和矿质气;纯美馥郁,层次丰富,优雅完美,单宁精致而强劲,陈年潜力非常长;富有独特香气的回味持续时间长,香气萦绕久久不散,在顶级葡萄酒中独树一帜。酿造:葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡萄,早葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄,直接倒进入口的大槽中,去梗破碎后便入发酵罐。发酵前不进行冷渗泡皮,发酵基本是自然进行的,尽量减少人为干预。橡木桶培养是100%的新橡木桶。拉菲酒庄的特点是自己制造所有的橡木桶,橡木桶烘烤程度为中度,所以拉菲酒没有浓重的熏烤味。橡木桶培养一般为18-20个月,装瓶前轻微澄清。葡萄园:拉菲酒庄有103公顷葡萄园,在波亚克村最好的地段。拉菲葡萄园土壤的砾石层有数米厚,30%-80%是沙砾石土壤,11%-15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年,酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。 奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一,480年前酒庄周围一定都是葡萄园。随着欧洲工业革命带来的城市奥比昂酒庄化,在波尔多市的扩展中多少葡萄园消失了,奥比昂留了下来。因为奥比昂酒庄离波尔多市最近,历史上从来都是葡萄成熟最早,以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄收获季节的开始。在波尔多“5大”中最小,却最早成名。1525年4月23日是奥比昂酒庄的诞生日。第一次记载以奥比昂酒庄为名的酒是在1660年,当时法国国王用奥比昂的酒招待宾客,1855年,在波尔多分级中,奥比昂酒庄被列为一级酒庄。 1714年,一桶拉图酒的价格相当于普通波尔多葡萄酒价格的4-5倍,1767年增长到20倍。虽然拉图酒长期高质价,但并未妨碍自身的不断革新。今天,除了原来的酒坊的石灰石建筑外表依然如故外,酒庄内部全部装修为现代风格与现代技术控制。发酵窖、橡木桶窖、瓶装厅所有墙体均用防霉菌的材料装修,温湿度全部是自动控制,酿酒依然保持传统方式,但酿酒过程全部自动控制。品酒:拉图酒庄以波尔多最强劲雄壮、浓郁醇厚,以具有非常强的陈年潜力的红酒著称。酿造:拉图酒庄酿酒采用自然重力法,葡萄采摘后由叉车送到发酵窖楼上。经过葡萄整串和去梗颗粒双挑选,破碎后进入发酵罐。66个不锈钢控温发酵罐将不同品种、不同地块的葡萄区分发酵。发酵罐由计算机控制,从控制板上可以清楚的看到每个发酵罐的温度,根据需要进行调整。每年12月,新酒入橡木桶培养。拉图的头牌酒全部用新法国橡木桶培养。橡木桶培养的第一个月,酿酒技术总监,酒窖总管等会经常品试以及当年酒的结构决定如何将压榨酒调配到头牌酒。第二年夏季之前将橡木桶移到第二年的橡木桶窖继续培养。在酒入橡木桶一年时用蛋白澄清,最后澄清是在装瓶前45天,然后装瓶入储藏窖。拉图酒庄简史拉图的名字最早于1378年出现在佛罗萨特(Froissard)纪事上,当时正值法英百年战争的期间,圣茂伯特塔(Sain-MaobertTower)在战争中被法英双方军队相互争夺。十六世纪拉图为几个庄园主联合拥有,主要出租土地给农民,仅有部分土地种植了葡萄。通过继承和联姻,拉图成为亚历山大·德·西格尔(AlexandredeSegur)的财产时,其葡萄酒时代才真正开始。1716年亚历山大购买了拉菲(Lafite)。1718年他的儿子,被称为“葡萄王子”的尼古拉-亚历山大·德·西格尔侯爵(MarquisNicolas-AlexandredeSégur,)购买了木桐(Mouton)和萨龙(Calon)。十八世纪英国富有的中产阶级欣赏葡萄水平提升,对法国葡萄酒品质的提高起了促进作用。拉图及其它酒庄迅速显示出葡萄酒品质出类拔萃,1714年,一桶拉图酒的价格相当于普通波尔多葡萄酒价格的4-5倍。1729年,这个比例增长为13倍。1767年,增长到20倍。由于拉图酒长期高质高价,1855年波尔多葡萄酒分级时被列为梅多克的一级酒庄。西格尔家族拥有拉图酒庄约为300年。西格尔家族的长期继承使酒庄拥有人数众多,其中一些家族成员相继出售股权。1962年以后,英国的皮尔森投资集团逐渐收购了53%的股权,里昂联盟收购了25%的股权。1989年,联合利昂购入皮尔森的全部股权,拥有拉图酒庄的93%股权,仅余7%的股权为西格尔家族所有。1993年,法国著名企业家法兰寇斯·平纳特(Fran?oisPinault)先生通过自己的控股公司阿特米思(Artémis)收购拉图酒庄,将联合利昂的股权全部购入,使酒庄重归为法国人拥有。 玛歌和上面4个酒庄一起被公认为波尔多5大顶级酒庄,但玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘,早在17世纪就曾被列为 享誉的“一级”酒庄,比官定的1855年分级早了两个世纪。如同酒庄的建筑一样,玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。品酒:玛歌酒庄红酒以芬芳复杂的香气,层次丰富和经久,不断变幻而迷人。以入口醇厚,细致而浓郁的质地,丝滑而又劲道的单宁为特点。当然每个年份的酒不同,是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。玛歌酒庄是梅多克地区内最美的酒庄,并出产该地区最怡人的葡萄酒。在过去的20年的时间内,不断创造出极品葡萄酒的神话。玛歌酒庄位于吉伦特河西岸,被誉为梅多克的凡尔赛宫。 就像世界上其它葡萄酒产地一样,玛歌酒庄非常崇尚完美。在玛歌酒庄的酒窖中,藏有波尔多甚至是法国最名贵的红酒,而它的庄园曾被评为梅多克地区最美的酒庄。 还未进入玛歌酒庄,就能感受到它的魅力——宁静而庄严的法国梧桐林荫道。大道的两侧是一排排细长立挺的法国梧桐树。让人觉得一下子就脱离的城市的喧嚣,静静地沉寂在大自然之内。这种宁静令人印象深刻,并一直延续到酒庄里。庭院里是生产厂房和酒窖,一切都井井有序,这是典型的梅多克风格。酒庄的主人一直都在小心翼翼地呵护着这里的一切,并力求做到尽善尽美。自从1977年安德烈·门采洛普罗斯买下酒庄以后,玛歌酒庄在他女儿科琳娜和杰出的经理保罗·蓬塔利耶的共同努力下,漫漫复兴,并取得了惊人的成绩,使玛歌酒重返波尔多一线名酒之列。饮玛歌的葡萄酒,感觉就像跳探戈舞:舞步疾徐有序、舞者优雅,身材颀长,绝无瘦弱之感。其酒体柔中有刚,色泽鲜艳,耐久藏,芬芳的香气无与伦比。2023-06-29 07:15:021
法国10大品牌红酒
法国10大品牌红酒如下:1、狄甘酒庄狄甘酒庄是法国波尔多地区非常有名的葡萄酒产区,要知道狄甘酒庄已经有一百多年的历史了,红酒的口感更是一流。2、欧颂庄园欧颂庄园是法国波尔多八大葡萄酒庄之一,要知道欧颂庄园的种植面积很小,但是品质很高。3、白马庄园白马庄园是2021法国红酒十大品牌之一,白马庄园出品的都是一级特等红葡萄酒,多次获得国际大奖。4、里鹏里鹏红酒成立于1979年,这的红酒口感和味道非常好,要知道里鹏每年的产量很少非常珍贵。5、柏图斯柏图斯的葡萄酒庄有十二公顷,要知道柏图斯是波美侯产区最有名的酒庄了,出品的红酒更是风靡全球。6、布里翁高地城堡布里翁高地城堡最有名的就是干红葡萄酒,要知道82年的布里翁高地城堡也是全世界最好的红酒之一。7、玛歌庄园玛歌庄园建立于1590年,这个酒庄产出红葡萄酒和白葡萄酒。8、莫顿·罗斯柴尔德城堡莫顿·罗斯柴尔德城堡也是罗斯柴尔德家族非常重要的红酒庄园,在欧洲地区非常的受欢迎。9、拉图城堡拉图城堡这里有全球最好的葡萄酒,也是欧洲地区最古老的一个葡萄酒庄园,也是法国五大红酒庄园之一。10、拉菲·罗斯柴尔德城堡拉菲相信大家就算不喝红酒也知道,因为拉菲红酒知名度很高,但是拉菲的产量有限而且还年限,所以越好的年份价格越贵。2023-06-29 07:15:291
葡萄酒的品牌有哪些?
很多啊 张裕解百纳2023-06-29 07:15:453
法国中上等红酒牌子?
白马庄,木桐庄,稀雅丝都很有名,附法国红酒的排名,希望对您有帮助:法国红酒品牌排名1、 白马庄(Chateau Cheval Blanc)—圣达美隆的骄傲 白马庄不仅在圣达美隆的列级名庄中排位第一级,也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄,是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。2 、木桐庄(Mouton Rothschild)——波尔多一级庄新晋贵族 尽管从波尔多酒庄的评级时间看,木桐酒庄是五大一级庄中的新晋,但它一直以来却备受众多酒评家青睐。美国著名酒评家Robert Parker品尝2006年新酒后,在“五大”中给予了木桐最高分数。3、 稀雅丝(Chateau Rayas)——隆河谷顶尖酒王 稀雅丝绝对是一款饮家的酒,如果不经常喝世界各地珍品葡萄酒的话,是不会知道它的,被誉为南法国的酒王之王、法国南部的柏图斯。4 、滴金庄(Chateau D"yquem)——最后贵族的“液体黄金” 滴金庄的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的滴金庄葡萄酒,1986年由伦敦佳士得拍卖行售出,售价高达5.6588万美元,5、 欧颂庄(Chateau Ausone)——明日顶级贵价明星 欧颂庄是圣达美隆地区两大超级名庄之一,与白马庄齐名。它只有7公顷土地,年产2500箱左右,品质极高但产量很少,因此酒评家预测,以后可能会在价格上超过美度五大酒庄和白马庄,成为可以挑战美物隆几大顶级的圣达美隆一级精品。6、 拉菲庄(Chateau Lafite)——世界上最出名的葡萄酒 在世界上各国各地、各门各派的酒王中,最出名的酒王应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。它是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者。7 、拉图庄(Chateau Latour)——全球最昂贵的酒园 拉图庄位于法国波尔多的美度区,是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老酒庄。8 、罗曼丽·康帝(Romanee-Conti)——可遇不可求的稀世珍品 用世界著名酒评家Robert Parker的话说,“罗曼丽·康帝是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才喝得到”。9 、柏图斯(Petrus)——波尔多酒王之王 波尔多是当今世界上公认的顶级红酒区,那些售价不菲被投资家追捧的名酒大多产自此地。另附:最受法国人欢迎的品牌 法兰克葡萄酒(Franque)获得“最受法国人欢迎的品牌” 晋级法兰克品牌的法国红酒,有着相当苛刻的条件:只能是法国顶级法定产区的AOC葡萄酒;酒庄有数百年的历史,至少是1890年之前的酒庄;还有很多在酒质方面的限定。最重要的一点是,法兰克葡萄酒是一般民众能享用的顶级红酒。2023-06-29 07:15:541
经典红酒都有什么牌子喝啡川非有什么好处?
免得红酒有张裕酒,喝咖啡能够提神,但是女性尽量少喝,会引起不孕2023-06-29 07:16:032
请问一下,什么样的红酒质量最好,最好喝?
法国红葡萄酒,的确ok2023-06-29 07:16:123
罗曼尼康帝是几级酒庄为什么不是五大名庄
因为这列级名庄是只在梅多克产区评选的,而罗曼尼康帝是勃艮第产区的。这酒庄也没有所谓的评级。2023-06-29 07:16:331
中国市场的进口红酒品牌排名?
法国波尔多2023-06-29 07:16:446
哪个庄园的葡萄酒标每年更换,由各种艺术家设计
木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)位于法国波尔多梅多克产区(Medoc)的波雅克(Pauillac)酒村,出产享誉世界的波尔多葡萄酒。在目前法国官方排名中,它是位列第一等(Premier Grand Cru)的五大酒庄之一,与拉菲古堡(Laflte-Rothschild)、拉图酒庄(Latour)、玛歌酒庄(Margaux)和侯伯王酒庄(Haut-Brion)共享此殊荣。2023-06-29 07:17:012
木桐酒庄是哪国的
木桐酒庄在波尔多的波亚克,这里聚集了波尔多五大顶级酒厂中的三家。一九七三年由二级酒庄升为一级,成为五大顶级酒庄之一。木桐酒庄闻名于世,所以它的中文名字也很多。第1855分级中,它与拉菲古堡、拉图城堡、玛歌酒庄和侯伯王庄园共同享有一级庄荣誉。1853年,菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德罗斯乔德男爵买下了木桐酒庄,当时有37公顷的葡萄园,主要种植赤霞珠葡萄。买下波尔多之后,这个家族尽管一直致力于提高葡萄园和酿酒技术,但自己都没有在波尔多经营过。直至1922年,20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒厂,成为罗斯乔德家族中第一个认真经营酒庄的人。菲利普建立了自己的管理体系,并于1924年首次推出了酒庄的瓶装生产线,在1926年又增加了100米长的橡木桶陈酿窖,使木桐酒庄从他入主时的一个农村庄园变成了世界先进的酒庄。因为木桐酒的高品质,使得葡萄酒的价格一直处于最高水平,有时甚至超过四大顶级酒厂。Philip提议木桐酒厂升级,并为此努力20年。一九七三年正式升级为一级葡萄园庄,是波尔多分级后唯一升级为一级葡萄园的酒庄。自此,木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。2023-06-29 07:17:441
拉菲82年的多少钱 为什么82年拉菲最好
我可以提供法国代购,82年的56800,随箱附上当地相关管理部门的原产地证明文件。有需要可以给我留言。2023-06-29 07:17:557
葡萄酒哪个年份比较好?
85年的法国多尔多红酒(不论哪个品牌的都不错,只要是真货)92年新疆红酒我是听我老板之前跟我说的2023-06-29 07:18:147
mis en bouteille dans nos chais 是什么意思?
您可以使用百度翻译的功能,直接翻译您要翻译的内容,非常方便,准确率也很高。这是法语。翻译:在我们的椅子上装瓶2023-06-29 07:18:321
红酒的原产地
原产地 法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家,其口味种类极富变化,故其被美誉为『葡萄王国』,法国生产的红酒有六大生产地包括︰波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。 法国波尔多市外围又细分几个产区全都分布于纪隆德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但产量大且生产许多品质优良的红酒,被喻为『世界的葡萄酒宝库』,其中有最出名的五大产区不可不知,这些产区约有九千多家酒庄,其中又以最有名的五大酒庄闻名于世。 因为其特有的气候.土壤.水源.阳光,所以这里的酒是世界上最好的!2023-06-29 07:19:071
洋酒都有哪几大种类?大种类中又包含有那些?
尼玛皮,尼大的鸡,尼婆的奶2023-06-29 07:19:153
请教:红酒中GRAND RESERVE或者Reserve是什么牌子的
不是牌子命。只是代表陈酿而已,没多大意义。2023-06-29 07:19:253
投资酒庄有什么风险?要怎样应对?
投资酒庄有什么风险?要怎样应对?北京山合水易规划设计院解读,投资酒庄是一个长期的过程,不是短期内见到效益的投机行为。要做好打持久战的准备往往需要三年以上才能看到经济效益。还要注重酒庄的文化注入,让酒庄具有灵魂文化像国内的张裕酒庄就是一个很好的例子。最后要结合酒庄的自身特点开发旅游度假等设施服务和酒庄活动的经营。2023-06-29 07:19:433
拉菲多少钱一瓶?
要十来万了吧2023-06-29 07:19:532
赤霞珠的特点是什们?
赤霞珠的原名为Cabernet Sauvignon,是波尔多红酒,特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂,著名的波尔多五大顶级酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。特性:入口有浓郁的橡木味,烤玉米的味道,黑樱桃、黑醋栗、黑梅、西梅等黑色水果味道,还有甘草、巧克力味道。酸度中高,涩感很强烈,但很顺滑像绒布一样。回甘特长,中等酸度,口腔中很干的样子,浓郁甜美的橡木味,甘草味,黑樱桃、黑醋栗、黑梅、西梅味,最后烟草巧克力收尾。酿制特点:好的赤霞珠葡萄酒无一例外都经过了橡木桶的陈放,时间长短从数月到两年不等,视酒的风格和酿酒师的喜好而定。在与橡木桶的亲密接触中,橡木自身和烘制后的气息、所含单宁等物质能增进葡萄酒的香气、口感和复杂度,而且橡木的木质紧实不泄漏,同时又含有很多微小的气孔,在储存过程中能透气使葡萄酒缓慢氧化而增进香气的复杂度和改善干涩的口感。2023-06-29 07:20:021
干红葡萄酒过期了怎么办?
不能喝了。红酒是会霉变的。除非是顶级葡萄酒,比如五大酒庄的顶级,是可以保存一定时间。不过时间太长葡萄酒的味道和白酒不一样,葡萄酒的味道会随着储存最佳时间的流失而变的过酸过苦,这时候的葡萄酒已经没有价值了。电视剧里演的什么有钱人碰上点高兴事就开一瓶18XX年的葡萄酒庆祝,完全是胡扯。2023-06-29 07:20:234
拉菲红酒2015年巴斯克红酒价格
拉菲红酒2015年巴斯克红酒价格500左右拉菲(Lafite)酒庄,作为法国波尔多五大名庄之一,有着悠久的历史。1354年,创园于菩依乐村。拉菲酒的花香、果香突出,芳醇柔顺,十分典雅,被称为葡萄酒王国中的"皇后"。分辩拉菲红酒一:看封瓶铁片拉菲的封瓶铁片最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡,而中间则写有Lafite Rothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年,设计都是大同小异了。唯一不同的是铁片的颜色略有不同,呈现不同红色。在图中右下边的铁片,是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶铁片,上面写上Domains Barons de Rothschild,而中间有Rothschild五支箭的标志。如果留心细看,会发现这五支箭会与Mouton的五支箭略有不同,在正中的R字之上, 印上Lafite一字,代表Lafite Rothschild家族。二:看酒瓶在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样,在瓶颈之下没有任何图案,但是到了1996年,为了防伪,所以酒庄采用了特别的酒樽。早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特别的图案,原因是为了纪念哈雷彗星,每76年才回归一次的天文现象。于是在瓶上刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案。除了这个特别版之后,Lafite一直也只沿用普通波尔多酒瓶,直到1996年,酒瓶上才刻上Rothschild家族标志,五支箭的图案,中央则刻上Lafite一字。 到了1999年,酒瓶又有新招。三:看酒塞显示不同年份拉菲的瓶塞,由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的侧面,都印上年份,但在酒塞顶上,却没有印上任何图案和年份,而在酒塞的另一面,上面就印上拉菲的图案,上面写着Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。其实不同年份的拉菲,酒塞设计都是大同小异的。2023-06-29 07:20:381
红酒前标波尔多三个字是大写还是小写?
大小写都有都可以,一般手写花体通常是B是大写,ordeaux都是小写。一般正体的通常所有字母都是大写的2023-06-29 07:20:461
这l两瓶法国红酒怎样,主要是价格大概多少? 1. 1992 Chateau du carillon 2. 1994 Mouton Cadet
什麼..2千.3千..都不对...外行............ 这两支酒我都曾经销售过..而且恐怕还曾经是台湾进货最多的经销商. 第2支 mouton cadet..是大牌子没错.但是..放再久也不太会增值..别闹了..什麼两千..到底是哪一家酒商吹牛的..{传到外国去..会被欧洲人笑死....}.. 这个酒产量太大..而且仅是一般的aoc波尔多级数的..{一年出产量数10万瓶.常态商品.没有增值的可能.}. 第一之..出口报价比mouton cadet还高..... 因为产地标示已经看的出来..它是波尔多右岸的某一个村庄...但是..fronsac村庄出产的酒..并没有列级酒装..所以..业内人士的看法是..这是买来喝的酒..期货商不会投资这个村庄的任何一家酒庄商品....期货商不炒作..基本上很难有增值潜力..2023-06-29 07:21:195
怎样挑选红酒的品质
葡萄酒品鉴既是一门科学,也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺,还需要大量的品酒实践。丨渠道来源,保证品质对于红酒的渠道来源,很多消费者都无法了解到,目前大多数国内红酒消费者缺乏一定的红酒文化,所以在买红酒之前也会做一些红酒相关的知识,但如果在你在亲自选购之前已经保证了葡萄酒的来源问题,会减少很多相关的繁琐事务,省时而且省力。像很多酒厂的专业人士认为,买酒首先要选择合适的商家进行购买,这样会比较有保障,不管是质量还是品质上,比如知名度高一些的红酒连锁店、大型购物中心或商场来购买,以当下国内情况来看,像富隆、葡道、藏酒轩等都在货源保障方面做得不错。打开百度APP,查看更多高清图片另外,国内红酒市场是不够成熟的,一般的消费者对于葡萄酒是属于小白级别,认识也往往是不够的。红酒品牌成千上万种,同时纷繁多样的各国品牌,也会让消费者无从下手,不知道怎么挑选,由于每个酒种,每个国家的酿法不同,品质也自然相去甚远,所以,能够在最初购买时选择放心的商家进行挑选,便从源头上一定程度地保证了酒的品质。丨关注酒标,谨慎挑选刚拿到一瓶酒,是不是被酒标上一堆不知道代表什么含义的外文单词(英文、法文、德文……)弄得晕头转向?关于这些酒标你是否知道其中的含义,怎样挑选才能挑到一瓶好酒呢?很多红酒业内人士都认为看酒标是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要环节,正标与背标记录了出产该酒酒庄的讯息,尤其是老牌旧世界,有着严格的分级制度,对于常喝进口葡萄酒的人,“AOC”是很重要的衡量标准。阅读葡萄酒酒标只可以对酒有一个大致的了解,但如果你还未饮过那瓶酒就对此下结论,单凭酒标判断自己会否喜欢,这样的做法是不值提倡的。弄清楚葡萄酒的五大要素,你会了解更多怎么样去挑选红酒。1. 酒庄、生产商、品牌2. 产区3. 葡萄品种4. 年份5. 分级制度丨观察品鉴,品酒实践根据多年来专业人士的品酒观察,喝葡萄酒也存在经验之说,看、闻、尝初步品鉴法,大致可分析为:品酒首先要眼倒,就是说首先要观看酒的色泽。将酒倒入透明的酒杯中,同时以白色为背景,可以将酒杯放在白色的桌布上,或者衬在白色的墙壁之前,握住杯脚和杯底,将酒杯倾斜45度,观察酒的颜色。成熟的红酒应呈现宝石红、紫红色或石榴红等颜色,其色泽应是明亮纯净的;颜色晦暗的红就并非传统意义上的好酒。“看”时摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚,自然光下色泽是否晶莹透亮可判断出酒的成熟度。“闻”要将鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒,评判标准在于香味是否彻底。在葡萄酒的生命周期里,不同时期所呈现出来的香味也不同。一般来说,白葡萄酒的香气以热带水果为主,而红酒里面通常有樱桃、黑色浆果等香气。“尝”是小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;当捕捉到红葡萄酒的迷人香气时,酒液在口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵,让人不忍弃之。分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下,以感觉酒的终感及余韵。2023-06-29 07:21:382
世界十大红酒酒庄都是哪些 世界上著名的葡萄酒酒庄
拉菲酒庄坐落在法国波尔多波亚克区菩依乐村北方的一个碎石山丘上,气候土壤条件得天独厚,占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷),面积之广居五个一等顶级酒庄之冠,也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。 罗曼尼康帝酒庄简称DRC,以出产最优质的葡萄酒而闻名于世,被称为酿酒厂的“大教堂”,比法国其他任何酿酒厂都更能代表风土的神圣概念及其所有层次的含义,是勃艮第最著名的酒庄之一,同时也是世界上最著名的酒庄之一。 里鹏酒庄建立于1979年,地处庞美罗(Pomerol)高原中部的小葡萄园,是举世闻名的酒庄,是法国葡萄酒界半个世纪以来最引人注目的成就。里鹏酒庄的葡萄酒是一种更多参照加利福尼亚和澳大利亚的方式而酿制的葡萄酒,并非传统的波尔多葡萄酒,它侧重于果香并且非常醇厚。 玛歌酒庄由Pierre de Lestonnac建园于1590年,是法国葡萄酒五大名庄之一,是全球十大著名酒庄之一。 木桐酒庄,全称木桐·罗斯柴尔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild),1973年由二级酒庄升为一级酒庄,成为五大顶级酒庄之一。 拉图古堡是全球最昂贵的酒园之一,早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园,但当时它还不是个酒庄,16世纪时才开垦成为葡萄园。在1855年已被评为法国波尔多一级名庄之一,备受红酒爱好者们追捧。 奔富酒庄(Penfolds)位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区,是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,被看作是澳大利亚葡萄酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。巴罗萨谷距离南澳首府阿德莱得北部大约70公里,是澳大利亚著名的产酒地。 侯伯王酒庄是格拉夫产区的一级酒庄,同时它也是一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄。侯伯王酒庄拥有葡萄园共计51公顷,其中红葡萄园占地48公顷。园内表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质黏土型土壤。 奥比昂庄园,又称红颜容庄,是波尔多 历史 最悠久的酒庄之一,也是世界上有名的葡萄酒酒庄。1855年,奥比昂庄园被评为波尔多列级名庄中四个一级名庄之一。当时评出的五个级别的61个列级名庄中,60个都在梅多克产区。 拉梦多酒庄地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区东部的高地上,虽然该酒庄并不属于波尔多八大名庄之一,但是它却是圣埃美隆地区最耀眼的一个明星酒庄,被列入了圣埃美隆列级一级特等酒庄B级酒庄行列。它的酒也是波尔多最昂贵的葡萄酒之一,直追传统的五大名庄。 白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)位于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,在1955年圣埃美隆分级中被评为最优的一级A等酒庄,在其后多次重新分级中也一直维持这一最高等级。白马酒庄的葡萄种植 历史 十分悠久,最早可追溯至15世纪。 欧颂酒庄(Chateau Ausone)是波尔多八大名庄之一,位于法国波尔多右岸的圣埃美隆产区。在圣埃美隆列级酒庄中,属于一级特等酒庄A级(Premiers Grands Classes A),也是该产区唯一一个在名气上能与白马酒庄相匹敌的酒庄。欧颂酒庄以诗人欧颂为名,因此一直有“诗人之酒”的美誉。2023-06-29 07:22:181