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传统制作白酒

2023-06-26 19:51:51
TAG: 白酒
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在我们生活的这个时代里,食品安全很是令人担忧,就像为了降低制酒的成本,一些黑心的商贩就用甲醇来替代乙醇来制作白酒,让很多爱喝酒的人士不敢喝商店里买的酒了,因此有很多人都想自己动手酿白酒,今天就让我们来一起了解一下自己酿白酒的原料配方和制作过程吧。

一、原料配方

凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。

1.粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。
2.高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。
3.野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。
二、原理
我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖化剂称为曲。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲,小曲和麸曲。生产中使用最广的是麸曲。此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,转化为酒精等物质,即称之为酒精发酵,这一过程所用的发酵剂称为酒母。
三、制作方法
1.原料粉碎。
原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。
2.配料。
将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。
3.蒸煮糊化。
利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为"混蒸混烧",前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行,称之为"清蒸清烧"
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自制白酒的做法

制作“酒饭”。用粮食(个人理解像是糯米大米小麦等都可以)做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均,可改用微波炉蒸饭(按1:0.5的比例加矿泉水,一般来说超过米1厘米就可以)。

拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲,放入木盘或其它敞口式的瓦罐中,用棉布或纱布盖上(避免污染又防止积水)。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲,或者安琪酒曲也可以。(各自特点见小贴士)

发酵。拌曲后一天左右(寒冷天气要2天),酒饭已进入糖化高峰,将酒饭倒入发酵罐,我用的是本地土制的瓦罐,土得不能再土了,盖子用的是瓷碗包纱布,但很便宜,几块钱一个(7.5升),还有15升和25升的。

按1斤米加2斤矿泉水(自来水或白开水也可以,只是质量差点),然后盖上“碗盖”,进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被,呵呵。

蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏,将发酵料过滤,压榨。

放入专门的微型蒸馏器(它的学名叫微型酿酒器)中,进行蒸馏。加热设备是电磁炉,蒸馏时先用大火烧开,沸腾后改用中火,很快酒就源源不断蒸出来了。

一次蒸馏结束后,测量酒精度和量,计算拟取酒量和酒度,进行二次蒸馏,掐头去尾,中段酒即为成品酒,等酒完全自然冷却后测量酒度,存玻璃瓶或其它容器中,标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个(3.5升),虽然土一点,但非常符合本人的古典审美观,而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸,对酒大大的好!

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传统白酒酿造技术的工艺流程:粉碎、配料、润料和拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲、加水堆积,入池发酵、出池蒸酒8个工序。

1、粉碎:古用石磨或(驴拉磨)把高粱粉碎成四六瓣,成梅花状,后用电磨磨成过标准筛的原料。

2、配料:将粉碎好的原料面和清蒸好的辅料(稻壳)按照100:25-30的比例人工翻拌均匀。夏季一般为25%的辅料,冬季为30%的辅料。

3、润料、拌料:将配好料的面渣,按原粮量的40—50%加水进行润料,水温为常温,翻拌均匀,堆积1小时左右,使粮充分吸收水份,有利于糊化,加水量视面湿而不粘,有经验的酿酒师傅凭手感一捏就能感觉出来。

4、蒸煮糊化:将面渣上甑锅进行蒸煮糊化,蒸煮糊化前将面楂再翻拌一次,然后用木锹和菠萁将面楂一层一层地装入甑锅,待汽圆后蒸煮糊化1小时左右,使面熟而不粘,内无生心,由有经验的酿酒师用手捻来感觉蒸煮程度。

5、冷散:将蒸好的面楂用木锹铲出甑锅放倒干净的地面上用木锹摊薄、匀,进行自然冷散,中途翻拌数次冷散,视温度达到夏季为20—22℃为宜,冬天为16—18℃为宜。

6、加曲、加水堆积:将泠散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉,加入50%左右的水,水为常温,用木锹进行翻拌,使之均匀,用手掌捏住面楂从手指缝挤出1—2滴水为宜,然后进行堆积,堆积时间不低于1—2小时。

7、入缸发酵:将堆积好的酒醅用竹篓人工入到缸里,上边盖上石盖进行发酵,地缸一般埋在地下,缸口与地面平齐,缸的间距为10—20cm。入缸的酒醅的淀粉含量在9—12%之间,水份含量在55—57%之间,酸度在0.8—1.1mol/g之间,糖份在0.5—0.6。Be′之间,发酵周期一般为21天。

发酵时要掌握酒度的变化,一般应遵循“前缓升、中挺、后缓落”的原则。即入缸后,温度逐步上升,发酵中期,温度应稳定一个时期,然后到发酵后期,发酵温度缓慢下降。

前缓升:一般入缸到6—7天温度升至25—27℃,酒醅发甜,说明发酵正常。

中挺:从入缸的第8天到11天,温度降升至32—34℃,连续四天。

后缓落:从入缸12天到21天,温度逐渐下降,每天以下降0.5℃为宜,出缸时酒醅的温度降至26—28℃,发酵好的酒醅应有不硬、不粘的感觉,色泽呈紫红色。

8、出缸蒸酒:发酵到21天的酒醅用竹篓抬出至甑锅边进行蒸馏,装甑时应按照“稳、准、细、匀、薄、平”的原则进行操作,装甑蒸汽应按照“两小一大”的原则进行操作,流酒时蒸汽应按照“中酒流酒,大气追尾”的原则进行操作,接酒时应依照酒花大小程度来判别酒头、原酒和酒尾,看花接酒都是凭酿酒大师傅的经验来判别,接酒一般接到0°。酒头、原酒和酒尾都分级分缸储存,一般储存6个月以上酒体成熟。

大牛哥

白酒在我国有悠久的历史,尤其让男性们喜爱,在宴请好友时更是少不了要喝一杯白酒,喝酒太多会对身体不利,但少喝对身体还是有保健作用的。有些人因喜欢喝酒,所以也希望自己制作白酒,但是家庭如何制作白酒呢?制作白酒与葡萄酒很不同,白酒需要加入酒曲,还需要进行发酵和蒸馏等。

白酒中国的传统饮品,是很多男性的最爱,有些人几乎天天都会喝,甚至想自己在家中酿制白酒,只是不知道应该怎么操作。其实在家中酿制白酒这种想法是完全可行的,而且在家中酿制白酒的过程也很简单,一会我就把它们写出来,有兴趣的话大家可以试试,成功效以后就能喝到自己酿造的纯粮白酒了

1、制作酒饭

在家中自酿白酒,第一步就是制作酒饭,它的材料可以选择,大米小麦或者糯米,把它们洗净以后入锅,加清水加热蒸熟。

2、放入酒曲

把蒸好的饭降温以后,加入准备好的酒曲,用筷子调匀,再把它放入到敞口式的瓦罐中,然后用纱布覆盖缸口。这里使用的酒曲,最好是黄酒曲或者安琪酒曲,它们在食品添加剂专卖店都能买得到。

3、发酵

再放入酒曲以后就可以开始发酵,多数时候经过24小时酒饭就会进入糖化高峰,这时将酒饭倒入到发酵罐中,加入适量的矿泉水,按一斤米放二斤矿泉水的比例放置就可以,放好以后把罐口密封,然后放在温暖的环境中发酵,大约20天以后就能发酵完成。如果感觉环境有些冷,可以在发酵罐的外层,盖上两层棉被,这样能让里面的材料发酵更快,更均匀。

4、蒸馏

把发酵好的原料过滤压榨,然后放入到专门的微型蒸馏器中,进行蒸馏,加热,设备是电磁炉,蒸馏时可以先用大火烧开,沸腾以后再用中火,过一会儿里面的酒就会源源不断的蒸出来。再一次蒸馏以后还要进行二次蒸馏,等酒完全冷却以后,就是自制的白酒,把它装入玻璃瓶中密封保存就可以。

激战2美酒佳酿和酿酒大师成就解锁攻略

不要吐槽画质先来马桶武器。神仙酒1 ×50技能点的那个卷轴1×大杯高地人啤酒(这个一会再说在哪里买)10×硬币10×星陨锭勇气1×50技能点买的卷轴20×硬币20×t6尘堆1×伊伦纳酒先来人类主城的家园里,找图上npc购买手册和酒。注意先买手册解锁成就后再喝酒。这里可以买5杯成就的酒然后来另一头的学徒传送点,找npc,买酒来卡勒顿之森暮光副本附近的某条小路,这两个npc要做个事件,杀几只双头巨人还是食人魔就可以买酒了来女王谷最右边的中间位置,找npc做事件。女王谷跑过图的应该都知道,收集烂葡萄。。。不知道这酒是不是烂葡萄酒来科瑞塔保留地传送点,找这个爱心买。向沼泽方向走,跟着这个npc做事件护送她去沼泽最下面的堡垒,做完买酒事件开始的时候这个院长居然还会唱歌来狮子拱门的马桶传送点,附近有个山洞,里面的酒保卖酒。这个大杯高地人啤酒需要两杯,喝掉一杯,另一杯用来做神仙酒来血潮海岸右下角,爱心npc出售蜘蛛酒来闪莹沼泽淡盐水传送点,找npc买酒浩劫海峡,三体堡垒。这个应该是除了两个马桶武器之外最贵的了诅咒海岸,干预者传送点,找业力商人不朽的马克尔买酒。就在旁边,剥尸者哈拉,这家伙会刷事件,要引复生军来打她,做完才能买哈拉劲酒。我在这里等了很久都没刷。事件怎么触发不清楚,而且整个事件只持续3分钟。我以前跑图的时候见过这个事件,不过没在意。。。。结果现在要做她不刷了。一楼的成就图空出来的位置就是这个酒来林线瀑布,这附近会刷一个保护事件,保护几个研究院/探险家之类的npc,事件完成后一直啊苏拉会出来卖矮人麦酒。这个事件我也没等到,不知道是否有bug。不过这个酒黑狮里有人在卖,我就顺手买了。顺便一提,这两个成就里的有些酒是黑狮有人卖的,有些没有。比如那个哈拉劲酒就没得卖。来罗纳通道阿弗戈传送点,卖酒的npc就在房子里沿路向上走,在去修会总部的桥头,瑞达碎石会在求虐,打他一顿,旁边的探险家里维拉就会卖酒。没有事件的话只能等等刷新了。来霜谷之音这个位置,副本门口南边。做这个救克丹的事件。做完后来下方的营地里买酒。npc只卖5分钟。最后一个了!来阿什福德,老公爵的庄园,爱心npc出售有些酒不止一个npc出售,大家有什么发现也可以发出来。做事件才能买酒的npc都只持续3~5分钟,所以要买的话做完事件马上买。
2023-06-26 16:52:421

百年赤水酒业有限公司有哪位酿酒大师

汤秉顺。根据查询相关公开信息显示,百年赤水酒业有限公司成立于2020年06月22日,创始人是汤秉顺,注册地位于贵州省遵义市赤水市赤水大道中路,法定代表人为刘勇。经营范围包括法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营。法律、法规、国务院决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营。法律、法规、国务院决定规定无需许可(审批)的,市场主体自主选择经营。
2023-06-26 16:52:491

完美国际酿酒大师在哪

酿酒大师在祖龙城西,合成大师旁边。1、玩家等级到达40级后便可以在王城找到酿酒大师,他能够为玩家酿造美酒。服用后能增加一定的元气。2、酿造美酒当然需要各种美酒的配方,没有的话将不能进行酿造。配方在王城的杂货店、膳厨和遍布世界各地的某些商人处有贩卖。3、玩家找到配方后可以通过各种酒的配方知道所需要的酿造原料。当这些材料都收集齐全后,玩家可以找到酿酒大师,将这些材料交给酿酒大师他就能为玩家酿造此种美酒。4、每种美酒的酿造时间不一样。越高级的酒酿造时间越长。
2023-06-26 16:52:561

听说十二阅是丁伟江酿造的,是真的吗?

是的,十二阅的酿造者,正是我国黄酒非物质文化遗产传承人——酿酒大师丁伟江。丁伟江老师从事黄酒行业55年,一生都在专心钻研黄酒的酿造,是全国黄酒协会原常务理事⌄国家一级评酒师。
2023-06-26 16:53:059

张怀仁的大民族酒业有什么酿酒大师的人物吗?

我只知道他家酒好喝,人不太了解⌄
2023-06-26 16:53:204

一生一事专注一杯匠心酒 酿酒大师用灵魂酿造那份醇香

若说世间有一种东西存在,可以包揽所有的情绪,那就是酒,古人借酒抒怀,今人把酒言情,“一壶酱香酒,足以慰风尘”。 ——秦小君 因为酒,才有了“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”的顺口俗语;因为酒,才有了“曲水流觞”的风雅;因为酒,“李白才可以斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,创造出自称臣是酒中仙”的传奇。“借酒消愁”,是落魄失意时的寄托;“把酒言欢”,是意气风发时的庆祝。 它承载了人世间的悲和欢,却从来不悲不欢不怒不喜。只是静静的发出它的香气,散发魅力。任由世人来品尝个中人生百味! 嘉宾介绍 徐强大师 酱香酒酿酒大师 贵州国台酒业有限公司副总经理茅 台酒厂终身名誉厂长 酱酒一代宗师李兴发大师的嫡传弟子 黄瓷瓶国台御酱酒由国台酒业副总经理徐强大师,从国台万吨库存老酒中遴选上乘正宗大曲年份酱香酒,亲自层层把关,潜心勾调,历经数月研制。与名酒年份产品反复对比,酒质、口感绝佳上乘。随着时间的历练,酒体会更加老熟、细腻、醇厚、绵长,真正的琼浆玉液,无上妙品! 国台酒业副总经理徐强先生专业从事勾调工作40余年,系酱香白酒一代宗师李兴发大师嫡传关门弟子,酱香勾调技艺誉满全国。超凡的勾调技艺保证了国台正宗大曲酱香白酒的卓越品质。 黄瓷瓶国台御酱酒具有如下特点: 第一、开瓶芳香四溢,香气袭人,如芝如兰。颜色澄澈透明,纯净无暇,或会显现出微黄色。随着窖藏时间的增加,颜色会越来越深,犹如黄金。 第二、酱香突出,优雅细腻,没有辛辣燥烈之感。浅酌慢饮,清香静雅之气充斥口间。滑入喉中,舒顺柔绵,口感丰富,回味悠长。 第三、空杯弥香,久久不散。酣畅痛饮之后,短时间内就会醒酒,酒醒后神清气爽,不会出现头疼、眩晕的感觉。
2023-06-26 16:53:261

古代酿酒大师杜康的儿子叫啥

黑塔,山西运城人,传说是酒圣杜康的儿子,在酿酒时因为懒惰而意外酿出了醋。 黑塔的父亲,杜康,是中国古代传说中的“酿酒始祖”, 民间有多种传说,汉《说文解字》载杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君。因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》:“杜康造酒,”后世因以“杜康”借指酒。 杜康为中国史传的“酿酒始祖”,根据不同地区的民间传说,造酒圣人杜康又有黄帝大臣、夏代国君、以及汉代杜康之说。
2023-06-26 16:53:371

热血传奇酿酒大师27种就是怎么酿的

酿成酒的材料分精致材料和普通材料2大类,一共有青稞、高粱米、稻米、粟米、糯米、红曲酒酿和果露7种,另外还有7种与材料相对应的酒曲,泉水和清水。商铺所出售的精致材料卷提供专门的地图出精致材料。地下天工神剪任务(魔族指令书)、焰火屠魔地图和各大普通地图的BOSS都有可能随机出精致材料。雷炎洞穴和地下宫殿一层则是出普通材料最多的地方。普通材料的品质一般是1-5,以品质1的最为多见。精制材料的品质一般是6-10,以品质6的最为多见。品质越高的材料酿出来的酒则品质越高。如果在酿酒时加酒曲,则出来的酒品质会加1点。使用泉水酿制精制材料酒时不会降品质,使用清水则有可能会降低酒的品质。使用低品质的普通材料无论如何搭配都是做不出好酒的。高度酒50度以上(全用精制材料):主料用高粱米或青稞;辅料用高粱米、青稞、糯米。高度酒60以上(全用精制材料):主料用高粱米或青稞;辅料高粱米或青稞2个、糯米1个。高度酒70以上:按上面方法不用糯米,品质问题:用品质7的材料至少2个+酒曲能做到品质8的酒,主料一定要是品质7的哟。全用品质6的+酒曲,能做到品质7的酒。酒精度40-50(全用精制材料):主料高粱米或青稞;辅料高粱米或青稞1个,其他的放糯米或稻米。做酒的要求,尽量使用品质7及以上的酒做,一瓶品质7的比1品质6的酒增加力至少多1点,相当于2瓶6的酒,划算。酒精度40以下的就随便你放了。酿酒配方大全:普通果露酒=果露酒+3个普通酒曲普通红曲酒=红曲酒酿+3个普通酒曲+清水精良红曲酒=红曲酒酿+3个精良酒曲+清水优质红曲酒=红曲酒酿+3个优质酒曲+清水珍稀红曲酒=红曲酒酿+3个珍稀酒曲+清水普通花雕酒=糯米+3个普通酒曲+清水精良花雕酒=糯米+3个精良酒曲+清水优质花雕酒=糯米+3个优质酒曲+清水珍稀花雕酒=糯米+3个珍稀酒曲+清水普通栗米酒=栗米+3个精良酒曲+清水精良栗米酒=栗米+3个优质酒曲+清水优质栗米酒=栗米+3个优质酒曲+泉水珍稀栗米酒=栗米+3个珍稀酒曲+泉水普通稻米酒=稻米+3个精良酒曲+清水精良稻米酒=稻米+3个优质酒曲+清水优质稻米酒=稻米+3个优质酒曲+泉水珍稀稻米酒=稻米+3个珍稀酒曲+泉水普通高粱酒=高粱+3个精良酒曲+清水精良高粱酒=高粱+3个优质酒曲+清水优质高粱酒=高粱+3个优质酒曲+泉水珍稀高粱酒=高粱+3个珍稀酒曲+泉水普通青稞酒=青稞+1个奇异酒曲+清水精良青稞酒=青稞+1个珍稀酒曲+1个奇异酒曲+清水优质青稞酒=青稞+2个奇异酒曲+清水珍稀青稞酒=青稞+3个奇异酒曲+泉水
2023-06-26 16:53:583

酿酒大师公测时间

《BrewMaster》(酿酒大师)SOLD OUT DIGITAL 将于2021年11月23日发布Alpha公测版本:将有简体中文,繁体中文,英语,西班牙语,德语,法语和葡萄牙语几个语言版本。玩家可以探索、学习并掌握家酿的艺术,还要给酒命名、装瓶并贴上标签——这是迄今为止首个真实啤酒酿造体验游戏,在这里可以完善手艺并成为终极酿酒大师。借助全部技巧和全套顶尖设备,既可以遵循现成的配方,也可以用大量真实存在的配料进行实验并提升技术。参加友好的比赛,赢得啤酒代币,并升级设备以成为更厉害的酿酒师。选择体验剧情主导的酿酒大师模式,或者投入创意模式。而中青宝版本的《酿酒大师》在此基础之上更近一层将线上酿酒与线下金沙古酒酒厂的实体酒通过区块链做映射溯源,玩家可以真正品尝到自己酿的酒,得到NFT认证之后,可以出厂销售。市场反响好的话,玩家就是真正的酿酒大师。
2023-06-26 16:54:041

茅台哪款酒最好喝?

u200d在一些重要的饭局上大部分的大老板、领导都只喝高品质的酱香酒特别是MAO台更是被频繁点名但是最近爱喝MAO台的人都纷纷不喝了这中间到底有什么不可告人的内幕呢?原来近年来MAO台的价格在经销商的炒作下节节攀升导致酒的溢价越来越高,假酒更是泛滥买到手的几乎99%都是假酒更重要的原因是除了MAO台,他们有了更好的选择这款酒口感堪比MAO台飞天但价格却不足它的十分之一凡是喝过的人都赞不绝口怎么喝都不辣喉,不上头更不会“断片”即使酒量差的人喝六七两也一点事都没有第二天起床头不痛,胃也不难受这究竟是什么好酒?想了解这款高性价的酱香酒一定要先了解一下这位酿酒大师他就是仁怀市白酒协会首任会长中国十大酱香酒酿酒大师茅台镇商会会长茅台远明酿制酒厂首席酿酒师——任远明任会长酿酒,时刻牢记着祖辈的教诲珍视身后名,不贪眼前利坚持茅台镇酱香酒经典的12987工艺每一滴酒都是一年生产周期窖藏五年以上才能面市他坚持有多少粮食,就酿多少酒只使用茅台镇本地小红高粱这种高粱比东北高粱成本高出3倍但是酿出酒的味道天壤之别任会长数十年如一日的坚守加上磨炼了大半辈子的酿酒手艺让他成为了整个茅台镇酱香酒领域的“酿酒大师”2019年4月8日任远明大师的远明酒厂和M台集团、习酒集团一起被评为贵州三大诚信酒企在整个贵州酒企,仅此三家!其中的荣誉、品牌力、质量度可见一斑!(老任的小儿子任霜代表酒厂参加诚信酒企颁奖仪式)任远明会长是土生土长的茅台镇人和别的酿酒师不同任会长不仅仅是坚守传承茅台古法技艺更多的是想让老百姓花更少的钱喝上正宗的茅台镇酱香酒他经常说:你手艺的再高,酿的酒再好老百姓喝不起都是白搭!任会长告诉我们:现在打着高端酒旗号卖高价的现象太多了!很多的人一下就蒙了,不会辨别都不知不觉的“被忽悠”“被套路”,白花冤枉钱我要做的就是打造一款老百姓都喝得起的高性价比的茅台镇纯粮酱香酒实实在在不标高价千元品质,百元价格我相信真正的好酒就算巷子再深也会被人知道,保证懂酒的都能喝的起!如果你是一个喜欢喝茅台镇酱香酒的人想用百元的价格喝到真正的茅台镇酱香酒那就一定不要错过这款任会长亲自酿制的并使用自己名字命名的—远明老酒·手工壹号—任远明会长说:为什么这款良心之作叫远明老酒·手工壹号?用自己的名字作为酒名就是要把自己的信誉和品质绑定在了一起人品就是酒品用诚信和坚守为酱酒正名为什么叫远明“老酒”老酒是窖藏五年以上自然老熟的酒再加入20年以上的陈酒进行勾调才能做出茅台镇纯正酱香的味道行家一入口,就知有没有打开一瓶一股浓烈强劲的酒香扑鼻而来宽阔的客厅里会被酒香笼罩喝一口柔而不烈,醇厚香浓、回味悠长空杯隔夜香,入口不辣喉饭后打个嗝都是香的因为是纯粮酿造的喝多了也不容易上头任会长提醒大家,好酒是品出来的不要只听一面之词亲自品尝才是王道如果你想尝一尝正宗的茅台镇酱香酒千元品质,百元价格可以添加任会长的微信免费加入任会长的酒友会做一个真正懂酒的人每天前50名有惊喜任会长被誉为茅台镇的思想家他的座右铭是“珍视身后名,不贪眼前利”如果你喝茅台镇酱香酒如果你是酱香酒的发烧友一定要品尝下任会长的远明老酒·手工壹号绝对不会失望好酒无需多言,入口便知!坚守祖训,匠心酿酒喝瓶好酒,是您的人生快事不贪眼前利,珍视身后名如果您收到任会长的酒有任何的不满全部七天无理由退货好酒不怕比,怕的是您喝不到好酒亲自品尝才是王道如果你想尝一尝正宗的茅台镇酱香酒千元品质,百元价格可以添加任会长的微信免费加入任会长的酒友会做一个真正懂酒的人每天前50名有惊喜任会长的朋友圈每天都会有酿酒调酒视频让您真正的了解到是如何酿酒还会教您如何品酒让您从一个爱酒人士变成一个真正懂酒人士成为酒桌上真正的白酒专家
2023-06-26 16:54:211

什么白酒口感好不上头?

u200d在一些重要的饭局上大部分的大老板、领导都只喝高品质的酱香酒特别是MAO台更是被频繁点名但是最近爱喝MAO台的人都纷纷不喝了这中间到底有什么不可告人的内幕呢?原来近年来MAO台的价格在经销商的炒作下节节攀升导致酒的溢价越来越高,假酒更是泛滥买到手的几乎99%都是假酒更重要的原因是除了MAO台,他们有了更好的选择这款酒口感堪比MAO台飞天但价格却不足它的十分之一凡是喝过的人都赞不绝口怎么喝都不辣喉,不上头更不会“断片”即使酒量差的人喝六七两也一点事都没有第二天起床头不痛,胃也不难受这究竟是什么好酒?想了解这款高性价的酱香酒一定要先了解一下这位酿酒大师他就是仁怀市白酒协会首任会长中国十大酱香酒酿酒大师茅台镇商会会长茅台远明酿制酒厂首席酿酒师——任远明任会长酿酒,时刻牢记着祖辈的教诲珍视身后名,不贪眼前利坚持茅台镇酱香酒经典的12987工艺每一滴酒都是一年生产周期窖藏五年以上才能面市他坚持有多少粮食,就酿多少酒只使用茅台镇本地小红高粱这种高粱比东北高粱成本高出3倍但是酿出酒的味道天壤之别任会长数十年如一日的坚守加上磨炼了大半辈子的酿酒手艺让他成为了整个茅台镇酱香酒领域的“酿酒大师”2019年4月8日任远明大师的远明酒厂和M台集团、习酒集团一起被评为贵州三大诚信酒企在整个贵州酒企,仅此三家!其中的荣誉、品牌力、质量度可见一斑!(老任的小儿子任霜代表酒厂参加诚信酒企颁奖仪式)任远明会长是土生土长的茅台镇人和别的酿酒师不同任会长不仅仅是坚守传承茅台古法技艺更多的是想让老百姓花更少的钱喝上正宗的茅台镇酱香酒他经常说:你手艺的再高,酿的酒再好老百姓喝不起都是白搭!任会长告诉我们:现在打着高端酒旗号卖高价的现象太多了!很多的人一下就蒙了,不会辨别都不知不觉的“被忽悠”“被套路”,白花冤枉钱我要做的就是打造一款老百姓都喝得起的高性价比的茅台镇纯粮酱香酒实实在在不标高价千元品质,百元价格我相信真正的好酒就算巷子再深也会被人知道,保证懂酒的都能喝的起!如果你是一个喜欢喝茅台镇酱香酒的人想用百元的价格喝到真正的茅台镇酱香酒那就一定不要错过这款任会长亲自酿制的并使用自己名字命名的—远明老酒·手工壹号—任远明会长说:为什么这款良心之作叫远明老酒·手工壹号?用自己的名字作为酒名就是要把自己的信誉和品质绑定在了一起人品就是酒品用诚信和坚守为酱酒正名为什么叫远明“老酒”老酒是窖藏五年以上自然老熟的酒再加入20年以上的陈酒进行勾调才能做出茅台镇纯正酱香的味道行家一入口,就知有没有打开一瓶一股浓烈强劲的酒香扑鼻而来宽阔的客厅里会被酒香笼罩喝一口柔而不烈,醇厚香浓、回味悠长空杯隔夜香,入口不辣喉饭后打个嗝都是香的因为是纯粮酿造的喝多了也不容易上头任会长提醒大家,好酒是品出来的不要只听一面之词亲自品尝才是王道如果你想尝一尝正宗的茅台镇酱香酒千元品质,百元价格可以添加任会长的微信免费加入任会长的酒友会做一个真正懂酒的人每天前50名有惊喜任会长被誉为茅台镇的思想家他的座右铭是“珍视身后名,不贪眼前利”如果你喝茅台镇酱香酒如果你是酱香酒的发烧友一定要品尝下任会长的远明老酒·手工壹号绝对不会失望好酒无需多言,入口便知!坚守祖训,匠心酿酒喝瓶好酒,是您的人生快事不贪眼前利,珍视身后名如果您收到任会长的酒有任何的不满全部七天无理由退货好酒不怕比,怕的是您喝不到好酒亲自品尝才是王道如果你想尝一尝正宗的茅台镇酱香酒千元品质,百元价格可以添加任会长的微信免费加入任会长的酒友会做一个真正懂酒的人每天前50名有惊喜任会长的朋友圈每天都会有酿酒调酒视频让您真正的了解到是如何酿酒还会教您如何品酒让您从一个爱酒人士变成一个真正懂酒人士成为酒桌上真正的白酒专家
2023-06-26 16:54:282

2022年史玉柱的红酒品牌投资分红是真的吗?

2022年7月9日,“第五届征途嘉年华”在江苏常州举办,巨人网络(002558.SZ)董事长史玉柱时隔三年首次公开露面,并宣布巨人集团旗下两大核心业务板块征途IP、黄金酱酒达成全方面战略合作。与近年来兴起的“酱酒热”跨界营销,外加史玉柱亲自站台,令常年怨声载道的巨人网络股吧隐隐沸腾,有投资者亢奋地喊出:“黄金酱酒的注入将使巨人网络股价上百元股,元宇宙中的茅台(600519.SH)将诞生”!遗憾的是,资本市场似乎对此并不感兴趣,自7月11日以来,巨人网络股价不涨反跌,截至7月20日收盘,巨人网络报收8.6元/股,与投资者口中的“百元股”相距甚远。有人用“黔驴技穷”来形容史玉柱的此次出山。作为中国商业江湖的一代传奇人物,史玉柱曾凭借惊人的营销天赋,一手打造出巨人汉卡、脑白金、《征途》游戏等风靡全国的产品。但如今,无论是在游戏还是在酱酒上,人们都很难再见到史玉柱昔日的“风采”。史玉柱深陷股权纠纷泥潭2021年12月28日,“史玉柱股权又被冻结”的消息甚嚣尘上。人们惊讶地发现,这位福布斯富豪榜上的常客,正深陷“股权纠纷”的泥潭之中。据数据显示,2021年以来,史玉柱旗下多家公司股权被接连冻结,涉及巨人投资、珠海巨人高科技集团等资产,累计冻结金额高达数亿元人民币(若无特别注明,货币单位下同)。而冻结的原因,有部分是源于史玉柱当年为赵薇、黄有龙夫妇相关企业所做的一个连带责任保证担保。史玉柱涉及的股权冻结图源天眼查颇具玩味的是,在第一次传出史玉柱的股权被冻结的消息时,巨人集团就早早出来撇清关系,表示“此担保为史玉柱个人所作,与巨人网络、黄金搭档等巨人集团旗下公司都无关系”。但事实证明,史玉柱当年的“仗义之举”,不仅令自己深陷泥沼,还殃及到其作为法人代表的巨人投资有限公司(下称“巨人投资”)与民生信托的正常合同履行。2021年,民生信托以史玉柱丧失大额债务偿还能力为由,“扣押”了巨人投资此前质押的上海健特20%股权,而后又衍生出巨人投资与民生信托诉诸公堂一事。最终经法院一审、二审裁决,民生信托败诉,上海健特被质押的股权得以顺利解除。(注:巨人投资系巨人集团主体公司,史玉柱个人持有巨人投资97.86%的股权;上海健特隶属巨人集团旗下,巨人投资持有上海健特90%以上股权)作为巨人集团旗下唯一上市公司的巨人网络,尽管没有直接受到史玉柱“担保纠纷”的牵连,但近年来的日子也不算好过,甚至可以用“流年不利”一词来形容。一方面,是巨人网络的主营收入不断缩水,资本信心受挫,股价大幅下跌;另一方面,巨人网络在收购资产方面也屡屡受阻――除了2021年收购《摩尔庄园》开发商72.81%股权失败之外,这些年来,Playtika(PLTK.NASDAQ)的并表,也成了一道过不去的坎。Playtika是以色列一家擅长开发博彩和休闲品类手游的公司。2016年,巨人网络刚刚借壳上市A股不久,史玉柱便拉拢了一众财团,斥资44亿美元(约合人民币305亿元)从美国凯撒娱乐(CZR.NASDAQ)手中收购了Playtika。按照原计划,Playtika会由上市公司巨人网络接手,后者或可借此实现业绩、股价双振,而财团内的其他交易方也可趁机套现离场。然而事与愿违,此后6年间,巨人网络4次谋求Playtika并表均告失败。而在此期间,史玉柱于2019年自行出资110亿元,从其他部分出资方处回购了Playtika的间接控股公司Alpha42.04%股权,最终几经周转,由巨人网络关联方企业巨?网络实现对Playtika的控股。不过这两次收购也让巨人集团背负了巨额债务。据财熵了解,当初史玉柱出资的110亿元中,有66亿元来自银行贷款,再加上6年前收购Playtika时欠下的债务,巨人的压力不小。2022年6月,巨人网络发布公告称,公司间接参股子公司拟出售1.06亿股Playtika股票,占总股本的25.73%,交易对价为21美元/股,交易总额为22.28亿美元。史玉柱在演讲会上坦陈,通过出售Playtika,基本能实现“巨人集团一年内负债清零”的目标。在结束与Playtika的多年“长跑”后,巨人网络该如何寻找新的突破口?成了史玉柱亟待解决之事。巨人网络能否找到“新征途”?此次史玉柱时隔三年公开露面,显然是有备而来。首先是为自己亲自监制的手游《原始征途》预热。在7月9日常州的“第五届征途嘉年华”现场,史玉柱携巨人集团多位高管及著名歌手腾格尔,启动了《原始征途》iOS预约,并宣布将在2022年下半年推向市场。其次是宣布征途IP、黄金酱酒达成全方面战略合作。在嘉年华现场,史玉柱表示:“征途、黄金酱酒是第一次合在一起做事,合在一起举行这个活动,它不能是很生硬的,要在这两个产品之间要把它打通。”据巨人集团黄金搭档决策会成员、黄金酱酒执行总经理潘严透露,征途与黄金酱酒的合作方式将涉及四个方面,其中一项就是与元宇宙挂钩的“云酿酒”业务。据悉,云酿酒业务是指用户可在游戏内实时体验酱酒酿造,获得“黄金酱酒”游戏道具。与此同时,玩家在游戏中有机会获得联名酒,实现线上云酿酒的虚拟体验与线下白酒实物品鉴的链接。而这一玩法,与中青宝(300052.SZ)的《酿酒大师》有着异曲同工之妙。果不其然,7月14日,有媒体报道称,中青宝董秘在微信朋友圈发文,表示公司的《酿酒大师》项目“被抄作业”,矛头直指巨人网络。财熵注意到,《酿酒大师》是中青宝与金沙古酒联手打造的、以模拟经营酒厂为主题的元宇宙游戏。2021年9月,仅凭借一份“口头计划”,中青宝便坐上了元宇宙的“火箭”,股价在短短一个月内暴涨超400%,一度成为“妖股”。但《酿酒大师》在2022年6月29日上线进行2D版测试时,却因界面与玩法粗制滥造,遭遇了无数玩家吐槽。而在资本市场,自元宇宙炒作概念冷却之后,中青宝股价自2022年最高点跌落至今,已接近腰斩。这或许也是巨人网络推出,云酿酒项目后,在资本市场遇冷的重要原因之一。不过,巨人网络在资本市场不受待见,也不是一时之事。自2017年3月经历巅峰之后,巨人网络股价便一路狂泻,从最高时的77.25元,一路跌至2022年最低时的仅有7.47元(均为前复权股价),市值蒸发超过1100亿元。巨人网络2017年2月-2022年7月股价走势公司股价走弱向来与业绩关联密切。财熵梳理发现,近年来,巨人网络业绩增长几乎停滞不前,尤其是2019-2021年,公司营业收入连续三年出现负增长,其中电脑端网络游戏收入更是从2016年的13亿元,下滑至2021年的8.78亿。而巨人网络的业绩不振,可以从产品线和行业环境窥见一斑。在产品线方面,除了2006年推出的《征途》IP和2015年推出的《球球大作战》之外,这十多年来,巨人网络鲜有爆款产品问世。而在自我迭代迅猛的游戏江湖,游戏企业早已遍地开花,爆款产品层出不穷。根据伽马数据报告显示,2021年中国游戏市场实际销售收入为2965.13亿元,其中腾讯(00700.HK)、网易(09999.HK)包揽了约六成的市场份额。如今国内手游流水榜前三,被腾讯的《王者荣耀》、《和平精英》及网易的《梦幻西游》牢牢占据,巨人网络的《征途》系列早已进入衰退期。在政策端,过去几年游戏行业政策监管趋严,监管层不时收紧游戏版号的审批,2021年更是在游戏时长、充值金额等方面对未成年人采取了严格的限制,这对巨人网络等诸多游戏公司造成了不小的打击。不过财熵注意到,2022年4月以来,国家逐渐放宽了游戏版号的审核和发放,这对当前缺乏爆款、亟待寻找增长点的巨人网络来说,无疑是个利好消息。结合此次史玉柱出售Playtika、撮合征途IP与黄金酱酒的合作,以及为新手游《原始征途》预热等系列动作来看,似乎也有重振巨人网络雄风之意。当然,在国内游戏人口已接近饱和,而游戏行业竞争激烈的背景下,巨人网络能否崛起,还需要留给市场和时间去检验。黄金酱酒“虚有其名”?除了游戏之外,在史玉柱的“事业版图”中,黄金酱酒也是重要的一块。2018年以来,在贵州茅台的带动下,酱酒行业持续升温,一批酱酒企业在资本热潮中诞生,黄金酱酒就是其中之一。公开资料显示,黄金酱酒由贵州省仁怀市黄金酒业股份有限公司出品,后者于2020年1月成立,由巨人集团旗下黄金搭档生物科技公司全资控股的上海金开酒业有限公司与贵州省仁怀市天邦伟业酿酒有限公司共同投资控股。而黄金搭档旗下主打产品,正是当年风靡全国的脑白金。所以在黄金酱酒的宣传推广上,人们也可以看到“熟悉的配方”。20年前,“今年过年不收礼,收礼只收脑白金”的广告语在各大卫视刷屏。20年后,黄金酱酒的广告再次“霸屏”央视系列频道的黄金时段,以及全国300多个地标城市卫视。2022年5月31日,黄金酱酒官方宣布,正式邀请著名歌手腾格尔为“首席情绪官”。在巨人集团雄厚资本的加持下,带有腾格尔形象的广告不仅在全国各大机场、高铁站等场所高频次曝光,还占据了全国多个省市的高速公路主干线、交通枢纽等焦点位置。黄金酱酒广告铺设到多条高速公路主干线在全方位广告轮番轰炸下,黄金酱酒的热度与知名度都得到了飞速提升,短短两年间便崛起为酱酒行业的新贵。据媒体报道,自2020年1月推出以来,黄金酱酒在短短半年多时间内就实现了数亿元的销售额,全国经销商数量突破600家。黄金酱酒在其五年目标规划中也曾提到,2021年的销售额目标为15亿元,2022年目标是完成30亿元,预计五年内完成100亿元销售目标,并同时启动上市进程。不过迄今为止,财熵尚未在公开渠道查询到黄金酱酒的具体销售情况。而根据中信证券统计的数据显示,在中国酱酒前三大梯队、2021年销售额突破10亿元的十余家酒企中,都未见到黄金酱酒的身影。广科咨询首席策略师沈萌告诉财熵,“酱酒行业概念炒作的热度比实际产品业绩高出几个量级,真正赚钱的酱酒产品有限。”事实上,从2021年下半年开始,市场上关于酱酒遇冷的声音就多了起来。比如从天津秋糖会开始,大的酱酒品牌主线产品几乎已经不再布展招商,中小贴牌、名酒擦边球、山寨等酱酒产品招商出现一定阻力,部分资本也相继退出了“染酒”项目。目前中国酱酒企业已形成明显梯队且位次稳固,行业红利有濒临尾声之势。在此背景下,黄金酱酒的“出圈”之心也显得更为迫切。除了加大广告投入力度(据黄金酱酒方面透露,将在2022年投入亿元用于品牌宣传),2022年以来,黄金酱酒也在不断推出新的玩法:除了此次与“征途”系列游戏跨界联动之外,6月黄金酱酒还推出了限量数字藏品,用于定向赠予黄金酱酒的战略合作伙伴、实力经销商、资深酒友等荣誉专享用户。不过与云酿酒一样,数字藏品也是中青宝实控人李瑞杰“玩剩”的把戏。早在2022年4月初,李瑞杰控制的另一企业金沙古酒就已上线了数字藏品,只不过数量高达360万份。这也难怪外界会有史玉柱“黔驴技穷”的说法。“
2023-06-26 16:54:361

古时比较出名的酿酒大师

上古时期有两位传说中的酿酒大师:一位是夏禹时期的仪狄,另一位是夏第七任国君少康(杜康)。唐代名臣魏征也是一个酿酒大师,柳宗元撰《龙城录·魏徵善治酒》载:“魏左相能治酒,有名曰醹醁、翠涛。”唐代家酿名酒还有:焦革家酿酒、汝阳王李琎家酿酒、裴度鱼儿酒。
2023-06-26 16:54:451

首届中国酿酒大师是谁?

杜康 但没喝过
2023-06-26 16:54:552

中国首席酿酒大师是谁?

不同的酒有不同的权威,不知道你谁的是哪种酒?你要说中国谁第一个酿酒的,这个可以知道。。。
2023-06-26 16:55:163

魔兽世界武僧职业大厅任务酿酒大师怎么做

做的时候不要急,不要上来就三个任务物品乱点,慢慢来。看着npc的指示,要拿哪个拿哪个,要在桶里跳就在桶里跳。不急的话,很快就完成了。
2023-06-26 16:55:231

魔兽世界英灵殿酿酒大师怎么单刷

这个boss要求你去控制他毁蛋,如果蛋没有全部毁灭之前被杀掉你就肯定见到天使姐姐。 一般都是两个人刷,一个人控制boss毁蛋一个人打小怪。
2023-06-26 16:55:291

贵州的酿酒大师,宋显凯有人知道吗?他家的酒咋样?

宋显凯,大师级酿酒大师,就是仁怀茅台镇,土生土长的人,白手起家,创办了贵州红四渡就业集团有限公司,坚守底线、坚持传承,稳健、长足的发展,不图量产和盲目矿长,向茅台酒厂看齐,身体力行保护好我们的“国酒”,让国酒茅台引领地方企业做大做强。并且自己也是从学徒做起的,刻苦钻研、虚心求教经过几十年努力,也成为酿酒大师,因为他知道我们喜欢喝什么样的酒,最近他做的宋显凯大师品鉴酒质量上乘,非常火,我和生意伙伴都很喜欢,懂酒的人一喝就知道了。不要问我怎么知道,因为自从喝完这个酒,我就没换过别的酒喝了。
2023-06-26 16:55:381

“天生刘伶,以酒为名,一钦一斛,五斗解酲。”传说刘伶曾向一位酿酒大师索要一杯酒,一钦而尽,醉了三年

杜康也!
2023-06-26 16:55:482

成义烧坊的大师方廷本简介

方廷本-中国酒都贵州省仁怀市酿酒协会副会长, 茅台镇国宝级酿酒大师,郑氏古法酿酒工艺第七代传人。赤水与茅台镇独特地质地貌的完美结合,为制作上品佳酿提供了最理想的条件。但良才美质,仍须妙手雕琢方可成器,对酿酒业来说,酿酒师就是他的灵魂。对今日的“成义烧坊”而言,它的灵魂就是酿酒大师、茅台郑氏酿酒技术的第七代传人方廷本——业内人送其雅号“方老七”。自华联辉创建“成义烧坊”,其后陆续兴起的两大烧坊“荣和烧坊”和“恒兴烧坊”所聘用的都是郑家酿酒师。直到1951 年“成义烧坊”被公有化 时,“成义烧坊”酿酒技术仍然由郑氏酿酒师——郑永福所掌握。方老七8 岁时被父亲送到郑家拜师学艺,成为郑氏传统酿酒技术第七代弟子并明确为关门弟子 (按当地称谓为“幺徒弟”),方老七遂成为郑氏酿酒技术的嫡传最后一人。1978 年,16 岁的方老七进入茅台制酒厂工作,这使他有更多的机会实践、验证、对比自己所学。反复的摸索、对比所带来的不仅仅是丰富的经验,更难得的是他有了新的感悟。 1984 年,方老七离开茅台制酒厂,在茅台镇开办了自己的酿酒作坊,也是改革开放后茅台镇的第一家私营酿酒企业——“杨柳湾酒厂”(杨柳湾系茅台酱香酒酿酒的发源地),并注册“成义”和“成义烧坊”商标。他的目标很明确:摆脱现代半工业化的生产模式,恢复并发扬光大“成义烧坊”传统手工酿酒工艺。
2023-06-26 16:55:571

钟杰是谁?

钟杰,男,1966年5月生,汉族,大学学历。2011年中国酒业风云榜年度人物、2012年中国酒业风云榜年度人物、中国酒业领军人物、中国白酒金三角(川酒)地理标志产品保护标准起草专家组组长、中国酿酒协会专家委员、新食品特邀讲师、中国白酒品鉴知识普及推广第一人、首创中国白酒经销商品酒师培训、国家酒类及加工食品质量监督检验中心白酒鉴评组组长、四川省产品质量监督检验检测院技术研究中心主任、质检总局食品监管司酒类专业技术专业委员会专家、全国白酒标准化委员会浓香型分技术委员会副秘书长、中国白酒金三角地理保护标志产品申报专家组组长、高级工程师、四川酿酒大师、国家注册高级品酒师、四川酿酒工业协会专家、国家注册高级食品安全师钟杰,男,1966年5月生,汉族,大学学历。2011年中国酒业风云榜年度人物[1]、2012年中国酒业风云榜年度人物[2]、中国酒业领军人物[3]、中国白酒金三角(川酒)地理标志产品保护标准起草专家组组长、中国酿酒协会专家委员、新食品特邀讲师、中国白酒品鉴知识普及推广第一人、首创中国白酒经销商品酒师培训、国家酒类及加工食品质量监督检验中心白酒鉴评组组长、四川省产品质量监督检验检测院技术研究中心主任、质检总局食品监管司酒类专业技术专业委员会专家、全国白酒标准化委员会浓香型分技术委员会副秘书长、中国白酒金三角地理保护标志产品申报专家组组长、高级工程师、四川酿酒大师[4]、国家注册高级品酒师、四川酿酒工业协会专家、国家注册高级食品安全师2白酒卫士“七人团”之一白酒卫士“七人团”人物简介沈怡方,高景炎,高月明:白酒行业“三剑客”;曾祖训,著名白酒专家;胡永松,著名白酒专家;钟杰,白酒专家,国家酒类检验检测中心主任;许燎原:中国酒类包装设计大师。钟杰:作为国家酒类检验检测中心主任、年轻一代的白酒专家,充分利用在全国开展的品酒师培训活动大力宣讲高增长背后的白酒隐忧。在他看来,白酒危机存在于三方面:一是优质酒产能缺口在增大,普通酒产能相对过剩;二是浓香型白酒产量相对过剩,而小众香型有待丰富与增加;三是食品安全如剑悬在头上,白酒提防上世纪末的假酒教训。“白酒已经出现了诸多伪文化。”白酒包装设计大师的许燎原指出,“今天的白酒已经严重缺失美学价值,白酒不美了,反而是葡萄酒成为了消费者心中最美的产品。”3获奖情况2010年1月,荣获首届“四川酿酒大师”荣誉[4]。2011年,通过网络评选荣获2011年中国酒业风云榜年度人物[1]。2012年,通过网络评选荣获2012年中国酒业风云榜年度人物[2]。2013年10月,荣获中国酒业营销金爵奖中国酒业领军人物[3]。谢谢。。。。。。。。。。。。。。。。
2023-06-26 16:56:201

最近抖音上很火的远明老酒到底怎么样,真有那么好吗?

我联系一位叫彤彤的是否是内部业务员,己寄货!怕有假?请回复!
2023-06-26 16:56:314

古代酿酒大师杜康的儿子叫啥

酒圣杜康的儿子名叫黑塔。相传,醋就是他发明的。
2023-06-26 16:56:502

帮忙介绍几个葡萄酒咨询大师

那要看是什么方面的了学术上的就有西北农林科技大学葡萄酒学院的很多专家,中国农大也有葡萄酒专业技术上的话张裕、长城、王朝的各个工程师都很厉害文化上就更多了,随便找找都很多
2023-06-26 16:56:572

匠心手酿酒,源自茅台,传承工艺,带您领略真正的茅台镇酱香酒。

“酿一品酒,做一品人”,自小,就是龙则河给自己拟定的一个座右铭,1991年从贵州工学院发酵工程专业毕业之后便进入茅台集团实习,他从一个学徒做起,不断地刻苦钻研、虚心求教、交流学习,渐渐地成长为一名酱香酒的技术骨干和企业的管理能手。适量饮酒有助于健康,白酒在营养上的作用很大。从营养学而言,酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料。常喝酱香酒,对人体好处颇丰。那么,今天我们就来走进茅台之乡——仁怀,谈一谈这儿的"匠心手酿酒“,了解下运用酱香酒传承酿酒工艺酿出来的这款大师之作! 要喝好酒就到仁怀茅台镇,仁怀是中国的酒都,茅台镇也是国酒茅台的故乡。清代诗人李凤翧有诗云:“晨鸡催著客衣单,江雾溟濛扑帽寒。舟子开头天未白,一声欸乃下银滩。”诗中描写的“银滩”就是仁怀市茅台镇下二里这个地方,这里走出了很多酿酒大师,龙则河便是其中的一位佼佼者。 龙则河的酱香酒有何特别之处? 1、酱香型酒不准“加料” 产品以茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料,严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制,极具酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。曾荣获中国名优食品博览会金奖、贵州省十大民间文化遗产名酒等。 2、纯粮酿造,反对假冒 他号召茅台镇的酿酒企业积极行动起来,开展行业自律,相互监督。对市场出现的5—9元的“酱香酒”进行谴责;提出完善酱香酒的生产经营环境,严格保证曲药制作、粮食仓储、酒库包装等车间环境的卫生清洁安全;建议建立健全酱香酒食品安全立体监管体系;主张规范酱香酒的包装市场;呼吁茅台镇所有酒企都应该向茅台酒厂看齐,身体力行保护好我们的“国酒”,让国酒茅台引领地方企业做大做强。 龙则河表示常喝酱香酒,对人体有三大好处 1、易挥发物质少,对人体刺激小 酱香型酒有“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。 而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。 2、酸度高,有利于健康 酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。 3、富含有益健康的有效成分 酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就不能形成肝硬化。 酿酒如做人,龙则河常说“可与一人卖酒千次,但不可与千人只卖酒一次”,也就是因为他对酱酒的这份匠心,所以,几十年来,在酱酒圈还是小有名气的,而这款“匠心手酿酒”又是龙则河大师的经典之作,重要的是价格虔诚,平民价,好酱酒。
2023-06-26 16:57:031

九江双蒸精米30口感是怎样的?

九江双针机米三零口感是怎样的?哎,口感是软糯的,那个还是比较好吃的。不过,基本上要一餐煮一餐的饭才好吃。
2023-06-26 16:57:123

魔兽世界国服部落我在黑铁酒吧老板那买了烈酒跟那个黑铁酿酒大师一直喝 为什么不掉变身的黑铁烈酒啊。

你喝错了。。
2023-06-26 16:57:224

舍得酒业的历史概述

舍得酒业位于千年酿酒古城——四川射洪。 始建于明代的“泰安作坊”被列为首批中国食品文化遗产(全国仅5家),被誉为中国白酒工业发展的一个缩影和典范。 在九届、十届全国人大代表,首届中国酿酒大师、公司董事长李家顺先生的领导下,舍得酒业胸怀产业报国之志,以打造“中华第一文化酒”为己任。 舍得历时20余年,耗资逾20亿创建了中国首座酿酒工业生态园,造就酿制顶级白酒不可复制的微生态环境。 10万吨金属粮仓、环保制曲车间、水处理设备、陶坛储酒库等多项现代化酿酒设施、设备领先中国白酒业。 公司科技实力、人才储备位居行业前列,拥有科技部命名的全国酒类行业首家国家级技术创新中心,国家级评委、品酒师20余人。 2006年,《舍得系列酒工艺技术研究及应用》荣获四川省科技进步一等奖。 同年,公司累计为教育和社会公益事业捐资捐物2.6亿元,荣获“中华慈善事业突出贡献奖”。 2009年,沱牌集团舍得酒业荣膺“全国质量奖”。 舍得酒的酒曲生产过程堪称神奇,在群山环抱的曲房中,汲天地之精华和自然之灵气,经百多日的孕育便形成了舍得独有的生态酒曲。
2023-06-26 16:57:432

茅台怀匠酒是茅台的吗?

茅台旗下有很多牌子的
2023-06-26 16:57:5413

《激战2》美酒佳酿和酿酒大师成就解锁攻略

激战2美酒佳酿和酿酒大师成就怎么做?激战2美酒佳酿和酿酒大师成就攻略:先来马桶武器。神仙酒1×50技能点的那个卷轴1×大杯高地人啤酒(这个一会再说在哪里买)10×硬币10×星陨锭勇气1×50技能点买的卷轴20×硬币20×t6尘堆1×伊伦纳酒先来人类主城的家园里,找图上npc购买手册和酒。注意先买手册解锁成就后再喝酒。这里可以买5杯成就的酒然后来另一头的学徒传送点,找npc,买酒1234下一页
2023-06-26 16:58:451

形容酿酒大师的词语?

形容酿酒工艺厉害的词答:百年佳酿、琼浆玉液.
2023-06-26 16:59:241

茅台镇有什么好酒?

u200d在一些重要的饭局上大部分的大老板、领导都只喝高品质的酱香酒特别是MAO台更是被频繁点名但是最近爱喝MAO台的人都纷纷不喝了这中间到底有什么不可告人的内幕呢?原来近年来MAO台的价格在经销商的炒作下节节攀升导致酒的溢价越来越高,假酒更是泛滥买到手的几乎99%都是假酒更重要的原因是除了MAO台,他们有了更好的选择这款酒口感堪比MAO台飞天但价格却不足它的十分之一凡是喝过的人都赞不绝口怎么喝都不辣喉,不上头更不会“断片”即使酒量差的人喝六七两也一点事都没有第二天起床头不痛,胃也不难受这究竟是什么好酒?想了解这款高性价的酱香酒一定要先了解一下这位酿酒大师他就是仁怀市白酒协会首任会长中国十大酱香酒酿酒大师茅台镇商会会长茅台远明酿制酒厂首席酿酒师——任远明任会长酿酒,时刻牢记着祖辈的教诲珍视身后名,不贪眼前利坚持茅台镇酱香酒经典的12987工艺每一滴酒都是一年生产周期窖藏五年以上才能面市他坚持有多少粮食,就酿多少酒只使用茅台镇本地小红高粱这种高粱比东北高粱成本高出3倍但是酿出酒的味道天壤之别任会长数十年如一日的坚守加上磨炼了大半辈子的酿酒手艺让他成为了整个茅台镇酱香酒领域的“酿酒大师”2019年4月8日任远明大师的远明酒厂和M台集团、习酒集团一起被评为贵州三大诚信酒企在整个贵州酒企,仅此三家!其中的荣誉、品牌力、质量度可见一斑!(老任的小儿子任霜代表酒厂参加诚信酒企颁奖仪式)任远明会长是土生土长的茅台镇人和别的酿酒师不同任会长不仅仅是坚守传承茅台古法技艺更多的是想让老百姓花更少的钱喝上正宗的茅台镇酱香酒他经常说:你手艺的再高,酿的酒再好老百姓喝不起都是白搭!任会长告诉我们:现在打着高端酒旗号卖高价的现象太多了!很多的人一下就蒙了,不会辨别都不知不觉的“被忽悠”“被套路”,白花冤枉钱我要做的就是打造一款老百姓都喝得起的高性价比的茅台镇纯粮酱香酒实实在在不标高价千元品质,百元价格我相信真正的好酒就算巷子再深也会被人知道,保证懂酒的都能喝的起!如果你是一个喜欢喝茅台镇酱香酒的人想用百元的价格喝到真正的茅台镇酱香酒那就一定不要错过这款任会长亲自酿制的并使用自己名字命名的—远明老酒·手工壹号—任远明会长说:为什么这款良心之作叫远明老酒·手工壹号?用自己的名字作为酒名就是要把自己的信誉和品质绑定在了一起人品就是酒品用诚信和坚守为酱酒正名为什么叫远明“老酒”老酒是窖藏五年以上自然老熟的酒再加入20年以上的陈酒进行勾调才能做出茅台镇纯正酱香的味道行家一入口,就知有没有打开一瓶一股浓烈强劲的酒香扑鼻而来宽阔的客厅里会被酒香笼罩喝一口柔而不烈,醇厚香浓、回味悠长空杯隔夜香,入口不辣喉饭后打个嗝都是香的因为是纯粮酿造的喝多了也不容易上头任会长提醒大家,好酒是品出来的不要只听一面之词亲自品尝才是王道如果你想尝一尝正宗的茅台镇酱香酒千元品质,百元价格可以添加任会长的微信免费加入任会长的酒友会做一个真正懂酒的人每天前50名有惊喜任会长被誉为茅台镇的思想家他的座右铭是“珍视身后名,不贪眼前利”如果你喝茅台镇酱香酒如果你是酱香酒的发烧友一定要品尝下任会长的远明老酒·手工壹号绝对不会失望好酒无需多言,入口便知!坚守祖训,匠心酿酒喝瓶好酒,是您的人生快事不贪眼前利,珍视身后名如果您收到任会长的酒有任何的不满全部七天无理由退货好酒不怕比,怕的是您喝不到好酒亲自品尝才是王道如果你想尝一尝正宗的茅台镇酱香酒千元品质,百元价格可以添加任会长的微信免费加入任会长的酒友会做一个真正懂酒的人每天前50名有惊喜任会长的朋友圈每天都会有酿酒调酒视频让您真正的了解到是如何酿酒还会教您如何品酒让您从一个爱酒人士变成一个真正懂酒人士成为酒桌上真正的白酒专家
2023-06-26 16:59:301

墨白白酒挺火的,我见好多人刷,还是白酒酿造大师酿造的,真的假的啊?

是的啊,墨白白酒可不是普通的白酒品牌哩,据说白酒酿造是有多位高级工程师,有多位酱香白酒专家,就我了解的云雅和云坤就是酱香白酒界翘楚丁勇大师与郭坤亮大师酿造的,感觉墨白老厉害了,这真的是品牌的技艺的传承了。
2023-06-26 16:59:391

观山酝大师酿酒怎么没有了

有。观山酝大师酿酒有的。该企业成立于2020年10月26日,注册资本为575万人民币,法定代表人为陈洋,截止到2022年11月5日经营状态为存续也就是企业依法存在并继续正常运营。该公司经营范围包括白酒、预包装食品、保健食品的研发、销售、品牌运营管理、商业经营管理、招商事务代理以及商务信息咨询。是依法须经批准的项目,经相关部门批准后,正在开展经营活动安徽观山酝酒业有限公司具有1处分支机构。
2023-06-26 16:59:461

中国有哪些名酒

1、中国十大名酒-茅台酒茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉,从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八到九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。(推荐阅读:红酒杯尺寸,标准红酒杯尺寸)2、中国十大名酒-五粮液天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品。(推荐阅读:世界名酒品牌,世界名酒排行榜)3、中国十大名酒-洋河洋河牌洋河大曲,已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒,系以优质高梁为原料,以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”,同时采用“人工培养老窖,低温缓慢发酵”、“中途回沙,慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术,形成了“甜、绵、软、净、香” 的独特风格
2023-06-26 16:59:569

四川沱牌舍得酒业有限公司的水晶舍得2012珍藏版

据上海国际酒业交易中心负责人介绍,沱牌舍得[21.90 -0.18% 股吧 研报]酒业已与上海国际酒业交易中心达成战略合作协议,沱牌舍得酒业将通过上海国际酒业交易中心平台隆重推出白酒理财精品——水晶舍得【2012珍藏版】,这是继国窖1573·中国品味【2011珍藏版】后在上海国际酒业交易中心公开发行上市的国内第二支酒品。据了解,上海国际酒业交易中心是国内最大、最专业的白酒交易机构,旨在为酒类投资和消费提供一个平台和渠道,为酒品的展示和酒文化的推广提供一个舞台。上海国际酒业交易中心董事长、总裁李雯峰偕酒类专家与理财专家,对中国白酒进行了长达半年的考察,本着对消费者负责的态度,李雯峰最终选定了以“生态酿酒”著称白酒行业的沱牌舍得酒业,并选定了水晶舍得【2012珍藏版】为上市酒品。据了解,水晶舍得酒是沱牌舍得酒业继品味舍得酒之后推出的又一核心产品,该产品2009年中国国家质量奖纪念酒,是唯一使用特级酒标准的高端白酒。水晶舍得【2012珍藏版】基于水晶舍得却高于水晶舍得,它由中国酿酒大师、中国非物质文化遗产传承人李家顺先生,会同中国酿酒大师、著名生态酿酒专家李家民先生亲手勾调而成;并在继承中国非物质文化遗产——沱牌曲酒传统酿造技艺基础上,融生态原粮、生态制曲、生态酿造、生态窖藏等现代生态酿酒技术,缔造而成的生态绿色健康珍品,成为中国高端白酒的绿色新标杆。水晶舍得【2012珍藏版】由首批“中国食品[6.42 -1.08%]文化遗产”的明清“泰安作坊”古窖池发酵酿造,在100斤原酒中仅甄选出2斤上等精华好酒,再经长达15年以上的珍稀陈酿酿制而成。水晶舍得【2012珍藏版】,不仅是一瓶酒,更是一份智慧,一份成就非凡的领袖情怀!沱牌舍得酒业位于“观音故里,诗酒之乡”四川省遂宁市射洪县。公司占地5.6平方公里,是全国首批100户现代企业制度试点企业,公司高端陈年老酒贮量全国领先,并以“绿色、健康、科技、低碳”著称中国白酒业。现拥有“沱牌”、“舍得”两个“中国驰名商标”,品牌价值位居中国500最具价值品牌排行榜百强。沱牌舍得酒业是中国生态酿酒理念的开创者和领导者,建有全国首座生态酿酒工业园,进行生态化经营,高度重视每个生产环节的生态环保,积极推行清洁生产,发展循环经济,坚持科学治废,不断促进工业经济与生态环境协调发展,建设资源节约型、环境友好型企业。公司先后被评为“全国文明单位”、“全国环保先进单位” 和首批“四川省工业生态园”,被授予全国“五一劳动奖状”,获 “中国质量鼎”、“中国用户满意鼎”、“全国质量奖”、“中国食品文化遗产”、“国家级非物质文化遗产”等称号。上海国际酒业交易中心将通过一整套交易机制甄选好酒,过滤假酒,将真正具有投资价值的国际和国内好酒呈现给投资者;将货真价实的消费类酒引进中国市场。针对投资类酒和消费类酒,交易中心将建立不同的交易平台,秉承“安全、公开、公平、公正、诚实、信用”的原则,为酒源所有者和投资者、消费者之间搭建一座可靠、便捷的桥梁。上海国际酒业交易中心上市的酒品要求具有稀缺性、限量、高端品质等特点。而水晶舍得【2012珍藏版】以其稀缺性、高品质等特点受到上海国际酒业交易中心的青睐。此次,沱牌舍得酒业与上海国际酒业交易中心达成战略合作协议,强强联合,必将对两家公司的未来发展产生深远的影响。
2023-06-26 17:00:241

轩尼诗"百乐廷"和"杯莫停"是两种酒吗?怎么没听说过"杯莫停"。

会不会是vermouth,调马丁尼的主材料.
2023-06-26 17:00:393

贵州茅台集团家常酒多少钱一瓶

2023-06-26 17:00:493

成都平原酿酒风水宝地,体现在哪些方面

成都平原酿酒风水宝地,体现在深谙慢工出细活的真谛,造就匠心精神的方面。加上乐观积极的性格,让他们更愿意选择坚守热爱的事业。承袭成都人的积极与坚守,水井坊九代酿酒大师一生择一事,坚持酿造好酒,不断精益求精,酿就一份600年的浓香传奇。成都平原酿酒风水宝地传统酿造技艺,通过师徒间的口传心授,代代传承至今,被国务院列为“国家级非物质文化遗产”。宝藏般丰富体验成都尽收数千年文化与文明,作为南方丝绸之路的起点,融会各方,包容万象,自成一家。从古到今,都是一座来了有惊喜、让人不想走的宝藏城市。甄选优质原料与水源,由酿酒大师遵循古法酿造的水井坊酒,口感极其细腻,层次丰富,与这座城市的包容,如出一辙。让每位细品的人,都能体验到喜欢的味道。
2023-06-26 17:01:061

贵州省茅台镇酒厂十大排名大全

贵州茅台镇十大酒厂排名:1、贵州茅台酒厂股份有限公司公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售,同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售,防伪技术开发,信息产业相关产品的研制开发。贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量已突破一万吨;43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间;茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求。2、贵州国台酒业有限公司贵州国台酒,酱香新领袖。贵州国台酒业有限公司,是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年收购茅台镇一家酿酒企业的基础上,精心打造的现代化大型优质酱香型白酒企业。3、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司贵州钓鱼台国宾酒业有限公司秉承“优异品质、优级品牌”的宗旨,坚持以质量为生命,以诚信为根本,致力于打造与“钓鱼台”品牌相匹配的名酒形象。4、贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司公司总部位于位于酱香型白酒的原产地茅台镇,以生产酱香型白酒为主,严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制,其主导产品有:酱霸天下酒系列,怀庄赖茅酒,怀庄酒系列、怀庄烧坊1983系列、百年难得醉一回酒系列等。获得有机食品认证和安全饮品认证等认证。5、贵州省茅台镇糊涂酒业有限公司位于仁怀市茅台镇的一家白酒生产企业,中国白酒工业协会的会员单位。拥有先进的自动化生产设备、高科技的质量检测设备和精湛的传统酿酒工艺。配备了一支高文化、高素质的员工队伍,糅合当今先进的科学管理机制,得天独厚的生态酿造环境,生产出酱香型和浓香型高品质白酒。系列产品品种达50多个,酒体窖香浓郁、口感绵甜柔和、回味悠长、留香持久。6、贵州古酿坊酒业(集团)有限公司现已发展成为占地面积30000平米,拥有200多口窖池,年产大曲酱香白酒2000余吨,集白酒生产,销售于一体的现代规模企业。厂区规划,复古的厂房设计风格。采用德国生产灌装技术。化验检测设备同行,附属单元配套合理。多个系列产品具有酱香显著,酒体醇厚,回味悠长之特点。主导产品曾多次获省优,部优等荣誉称号,深受消费者青眯。7、贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业股份有限公司贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业股份有限公司前身为茅台镇余家烧坊,余家烧坊兴起于清朝道光年间,至今已有二百多年历史。1998年余家烧坊第九代传人、中国酱香酒酿酒大师余方强先生将余家烧坊正式改制成为贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒厂。夜郎古酒业是一家集白酒生产、研发、销售为一体的酿酒企业,坐落于世界公认的中国酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区。8、贵州省仁怀市金酱酒业有限公司公司前身为汪家烧坊,始建于1909年,当时是茅台镇着名的烧坊之一,以生产“汪家老字号酱香散酒”为主,也是茅台镇第一家经营散酒的烧坊。经过一百多年的艰苦创业,于1996年成立“贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司”。9、贵州无忧酒业(集团)有限公司公司是一家产销一体的规模白酒企业,其前身“仁怀县茅台镇茅台渡口酒厂”,公司创建于1983年坐落在茅台镇赤水河谷,与茅台酒厂隔河相望,厂区占地面积10万平方米,建筑面积4.5+万平方米,现有窖池200多口,藏酒地窖1万多平方米。10、贵州省仁怀市茅台镇远明酒业(集团)有限公司贵州省仁怀市茅台镇远明酒业集团有限公司,前身系1976年成立的茅台镇集体企业岩滩酒厂,1997年更名改制,现已发展成为我国酱香型白酒原产地——贵州省仁怀市茅台镇知名的老牌酒厂和规模以上工业企业。公司总部占地面积2.2万平方米。
2023-06-26 17:01:271

四川沱牌舍得酒业股份有限公司

四川沱牌舍得集团有限公司位于素有“观音故里,诗酒之乡”美称的四川省遂宁市射洪县沱牌镇,地处北纬30.9°——世界最佳酿酒核心地带,是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一。悠悠岁月酒,滴滴沱牌情。智慧人生,品味舍得。从“唐代春酒”到“明代谢酒”,再到“清代沱酒”,沱牌曲酒、舍得酒一脉相承。唐u2022代宗宝应元年(762年)11月,诗圣杜甫到射洪凭吊先贤、开唐朝诗风的“一代文宗”陈子昂时,曾赞誉“射洪春酒寒仍绿,极目伤神谁为携”。宋u2022绍兴年间,著名学者王灼曾赞誉“射洪春酒旧知名,更得新诗意已倾”。明u2022万历中,四川抚军饶景晖曾赞誉“射洪春酒今仍在,一语当年重品题”。清u2022康熙四十九年(1710年),浙西词人吴陈琰曾赞誉“射洪春酒美,曾记少陵诗”。民国三十五年(1946年)正月,举人马天衢根据店前牌坊“沱泉酿美酒,牌名誉千秋”之寓意而命名为“沱牌曲酒”。自党的十一届三中全会实行改革开放以来,公司在上级党委政府的领导和社会各界的关心支持下,在全国人大代表、享受国务院特殊津贴的专家、中国酿酒大师、知名企业家李家顺先生的带领下,深入践行科学发展观,继承和发扬传统工艺,秉持“天地人和,润泽人间”的企业使命及“质量求真,为人求善,生活求美”的企业核心价值观,致力于“引领生态绿色酿酒,打造中国食品安全标杆企业”的愿景。先后进行五期规模宏大的技改工程,顺利完成了2万吨名优曲酒、2万吨陶瓷罐贮酒库、4万吨不锈钢贮酒罐、4万吨制曲、2.5万吨净水工程、10万吨金属粮仓、15万吨玻瓶、自动化灌装中心、汽车运输公司迁建、热电联产和废水处理站等一大批重大项目的建设,倾力打造“实力沱牌,科技沱牌,绿色沱牌,生态沱牌,效率沱牌,和谐沱牌”!公司是全国首批100户现代企业制度试点企业,其控股公司四川沱牌舍得酒业股份有限公司于1996年在上海证交所挂牌上市。现发展为占地5.6平方公里,年产能30万吨,高端陈年老酒贮量全国第一的中国最大规模优质白酒制造企业;形成了以酒业为支柱,覆盖包装、制药、商贸、物流等领域的集团企业。拥有玻瓶、制药、热电等子(分)公司20个,总资产超50亿元。公司在全国首开“生态酿酒”先河,建有全国首座生态酿酒工业园,以“生态循环、绿色环保”著称于中国白酒行业。先后投资4000多万元建成屋顶花园、三四五期工程、312、花苑小区等厂区大型绿化工程;投资1000余万元进行滨江公园、废水处理站及沱牌镇绿化建设;投资5000余万元,栽植银杏、楠木、香樟、桂花、柳树等绿化树木60余种165万余株,绿化覆盖面积达14万平方米,厂区绿化率达98.5%,绿化覆盖率达48.2%。公司先后被评为“全国文明单位”、“全国环保先进单位”和首批“四川省工业生态园”,被授予全国“五一劳动奖”,获 “中国食品文化遗产”、“国家级非物质文化遗产”、“全国质量奖”等称号。公司产品包括沱牌系列酒和舍得系列酒。沱牌系“中国名酒”、“中华老字号”。其系列产品包括“沱牌曲酒”、“陶醉”、“沱牌大曲”、“沱牌特曲”、“沱牌酒”、“柳浪春”等36个品种128个规格。其酒体具有“醇厚绵柔、细腻圆润、甘美净爽、余味悠长”的独特风味。舍得系列产品包括浓香型酒“经典舍得”、“晶品舍得”、“庆典舍得”、“窖龄舍得”、“至尊舍得”,酱香型酒“天子呼”、“吞之乎”等7个品种36个规格。其酒体具有“醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽、回味悠长”的幽雅风格。
2023-06-26 17:01:451

白酒最早出现在什么时候?

白酒出自唐朝。大诗人李白在做事的时候喝的是白酒吧,黄酒的历史比白酒的出现的历史更长。
2023-06-26 17:01:5413

金沙古酱酒53度大师品鉴级h10好喝吗

这个看个人喜好金沙古酒,53°酱香型白酒,以优质有机糯高粱为原料,小麦制曲,采用两次投料、八次发酵、七次蒸馏取酒的茅台酒生产工艺酿造,是贵州除茅台酒外的另一个大曲酱香型白酒代表。金沙古酒创制于1929年,为茅台酿酒大师刘开庭引入茅台大曲酱香工艺酿造而成。是贵州金沙县产区大曲坤沙酱香白酒代表之一。金沙古酒酒体微黄透明。产地环境编辑 播报地域环境金沙古酒厂区坐落在黔西北的金沙县以东30公里的安底镇桂花村,位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间,为赤水河上游。气候温热,降水丰沛,紧邻金沙安底温泉。形成了自然且独特的有利于酒类微生物繁衍的小区环境,为大曲酱香型白酒的生产提供了良好的条件。原料要求金沙古酒选金沙县当地所产红樱子高梁和小麦作为酿酒原料。红缨子高粱颗粒大,淀粉含量高,是酿造上乘酱香酒的极品原料。而小麦制成的大曲,其质量好坏与酿酒风味优劣有密切关系,优质麦曲的香气,是金沙古酒醇厚酱香的主要来源之一。酿造用水金沙古酒水源自位于赤水河上游地段。“集灵泉于一身,汇秀水而东下 ”的赤水河,素有“中国美酒河”之称,乃中国白酒地理之酒核。一条赤水河全长500公里,不出百里必有好酒。
2023-06-26 17:02:421

coupeshanghai是什么酒名

COUPE SHANGHAI 纪念酒庄于1903年为干邑鉴赏家们推出的COUPE SHANGHAI 1903年,人头马酒庄的酿酒大师保罗-埃米尔-雷米u2022马丁 特意为亚洲顾客创制了一款特殊的干邑:Coupe Shanghai。如今,皮埃蕾特皮埃雷特u2022特里谢大师通过对生命之水的重新调配,以新颖的方式再度诠释昔日大师的经典作品,从而让我们得以重温Coupe Shanghai的精妙味道。这款新干邑仿佛是联系酒庄往昔与今朝的纽带,并体现了人头马酒庄持续数世纪之久的美好的技艺传承传统。
2023-06-26 17:02:491

茅台镇你比较出名的十大酒厂有哪些?

1、茅台集团茅台集团规模:国家特大型国有企业,总部位于贵州遵义市茅台镇,平均海拔 423 米,占地约1.5万亩,其中茅台酒地理标志产品保护地域面积为15.03平方公里,员工3.6万余人。拥有中国白酒大师3人、中国酿酒大师5人、中国首席白酒品酒师7人、中国白酒工艺大师3人、国家级白酒评委26人,处于行业领先水平。市场份额:2018年,茅台酒单品销售额稳居全球蒸馏酒业第一,茅台营收、净利润、股票市值稳居国内酒业第一,净利润、市值位居全球蒸馏酒业第一。年产量:茅台基酒年产量4万吨,新扩建厂房,预计2019年底能增产6千6百吨。点评:茅台的基酒酒体稳定程度目前在国内首屈一指、全国范围内年产酱香基酒两万吨以上的只有三家:4万吨的茅台、3万吨的郎酒、2万吨的潭酒。在酒体稳定性上面,这三家不分伯仲,但是产量上面,茅老大独一无二。奖项实在太多,几乎有比赛的地方,只要茅台参加,就能获奖,如果茅台不参加,只能说明一个问题,该大赛档次、水平稍微差了点。2、金沙酒业点评:金沙年产基酒1.9万吨,品牌价值148.06亿。之所以把它放在第二位是因为它跟茅台均源自成义烧坊,金沙由华家女婿张义斋掌管、成义烧坊由华家华之鸿掌管。以上只是其次,主要是因为在1963年11月的贵州省评酒会,时任金沙酒厂厂长刘开庭调制出的金沙回沙酒,差一点干倒了茅台。这次品评会盲品最后只剩017和022两号样品酒,国家级白酒专家周恒刚在品评两款样酒的时候,额头冒汗,尴尬不已,由刘开庭亲自承认17号样酒为金沙回沙酒,从而化解尴尬,而另外一款,正是茅台酒。由此可见,金沙回沙酒的勾调工艺,称之二茅台毫不为过。3、国台酒业国台赋点评:国台酒年产正宗大曲酱香型白酒近万吨,储存年份酱香老酒2.5万吨,解决当地就业2000余人,累计上缴税收20多亿元,2018年品牌价值达156.75亿元。单纯比酱酒年产量,国台在2010年的时候全国排名第四,可惜期间经营不善,被金沙反超,天力士集团入股后,国台重新一飞冲天,品牌价值超过金沙回沙酒。主管技术和质量的副总经理徐强,于1975年进入茅台酒厂工作,是茅台酒厂终身名誉厂长、酱酒一代宗师李兴发大师的嫡传弟子,专业从事酱酒勾调工作已达45年,酱香白酒勾调技艺誉满全国。同时,国台还拥有李长文博士等领衔的创新技术团队。国台之所以把他排名第三,是因为历史底蕴稍微薄弱一点,在品牌价值差距不大的情况下,我只能委屈国台,来一个尊老爱幼。4、厚工坊迎宾酒业厚工坊迎宾酒业点评:贵州迎宾酒股份有限公司于1992年成立,现注册资金2000万元,占地350余亩。年产优质酱香白酒8000余吨,库存5年以上基酒15000余吨,公司现有职工700余人,其中大专以上学历人员151人,专业技术人员150余人,高级技术人才50余名,国家级品酒师6人,酿酒工程师8人。拥有酿酒车间20余间,窖坑1000余个。近期某镇人员在朋友圈传的比较火的照片,于荣光来茅台镇了,去的就是这家,厚工坊迎宾酒业,又名茅台集团。茅台集团属于帮他灌装生产茅台集团酒的就能用该名号,只要闹得不过火,老大睁一只眼闭一只眼。因为最重要的勾调技术,在老大手上。国威跟迎宾是一个老板,法人代表是一个人,故放在一起。5、贵州珍酒点评:老实说这家酒厂,不至于排名这么靠后,可惜酒厂2008年的时候经营不善,破产了,华泽集团以8250万元收购,并于2010年划归至金六福旗下;而且年产量太低,今年珍酒年产量估计3000吨左右,之所以还把他排在第五,是因为品牌价值、规模等等其他实力非常强悍。产量虽少,别人只做精品。2018 年珍酒推出的500坛千斤封坛(18.8 万元/坛)、2000坛50斤青花瓷封坛(12000 元/坛),合计金额1.18亿元的封坛酒被全部打款认购。除了一流大厂,没几个酒厂能有这种实力。酒厂始于1975年,所有的技术、窖石等等,都从茅台酒厂原封不动的搬过来,进行异地茅台实验,如果说金沙是二茅台,珍酒算是子茅台。6、怀庄酒业点评:公司组建于1983年,是中国酒都酱香型白酒原产地—茅台镇建厂最早的民营酿酒集团企业。现有员工1000余人,公司固定资金5个亿。遵义市五强白酒企业、中国酒都仁怀市十强民营白酒企业,年产量5000余吨,连续16年保持茅台镇纳税单位前十名。怀庄酒排名第五,一是因为带来的就业岗位大、纳税多,二是因为基酒品质很稳定,几十年来始终如一的保持在某一个水平线,价格很良心。7、酒中酒业点评:酒中酒业占地面积750亩,年产优质大曲酱香型白酒5000吨,集团公司产品被评为“中国驰名商标”,“贵州十大名酒”。如果说全中国哪个酒厂建设的最漂亮,毫无疑问就是它。它是吉尼斯世界纪录协会纪录的“世界最大的无砖外墙原生态环保酒厂”。8、老掌柜酿酒集团点评:酒厂始于1984年,为仁怀市十佳纳税企业、仁怀市十大民营企业。占地面积400亩,年产量5000吨,拥有员工800多人,集团公总工程师冯小宁女士师从已故茅台酒厂勾调大师李兴发,是茅台酒厂和茅台异地实验基地近四十年的酿造和勾调技术于一身的品酒大师,他们的酒有一个很鲜明的特点,高端酒包装跟茅台很像,酒质也不错,最主要的是便宜;他们酒厂中高管理层更厉害,大部分都是娘子军。9、钓鱼台酒业点评:钓鱼台酒业跟钓鱼台有无关系,是很多消费者关心的问题。两者之间属于父子关系,钓鱼台酒业是钓鱼台国宾馆的子公司,由于特殊性,该酒厂的资料不太好查,目前已知的是公司成立于2007年,年产基酒大概3000余吨,扩建年产量约一万吨,注册资金1.5亿,占地面积800-1000亩。最初该酒厂只做专供酒,三公之后,酒厂改革,逐步放开对外销售。10、贵州五星酒业集团点评:贵州五星酒业集团创建于1993年,是“贵州民营企业100强”、“遵义市白酒工业十星企业”、“仁怀市十强民营企业“、“工匠传承十强企业”。公司旗下拥有五大基酒厂,传统发酵窖池600多个。
2023-06-26 17:02:592

在完美国际中下FB 是怎样将酒给酒剑仙?

不同酒对应不同的FB,选好去那个FB,带上对应的酒,拿2个酒.然后进去FB.直接和他对话就OK!一、桂花酒 对应副本:火岩洞穴(19级)、蛇蝎洞(19级)、狂狼巢穴(19级)中的酒剑仙最好此酒。 清爽酒秘方:10个原木、10个生铁、10个砂石、10个煤粉可以兑换。 二、竹叶青 对应副本:青衣冢(29级)中的酒剑仙最好此酒。 清爽酒秘方:2个粗木料、2个高炭钢、2个碎石、2个烟煤可以兑换。 三、女儿红 对应副本:幽冥居(39级)中的酒剑仙最好此酒。 清爽酒秘方:8个粗木料、8个高炭钢、8个碎石、8个烟煤可以兑换。 四、群芳髓 对应副本:履霜秘境(49级)中的酒剑仙最好此酒。 清爽酒秘方:8个精木料、8个百炼钢、8个磨石粉、8个无烟煤可以兑换。 五、剑南春 对应副本:天劫谷(59级)中的酒剑仙最好此酒。 清爽酒秘方:10个精木料、10个百炼钢、10个磨石粉、10个无烟煤可以兑换。 六、古井贡 对应副本:怨灵之门(69级)中的酒剑仙最好此酒。 清爽酒秘方:10个高级木料、10个初级合金钢、10个刚玉粉、10个初级焦炭可以兑换。 七、流霞醉 对应副本:秘宝窟(79级)中的酒剑仙最好此酒。 清爽酒秘方:15个高级木料、15个初级合金钢、15个刚玉粉、15个初级焦炭可以兑换。 八、杜康酿 对应副本:仙幻天(89级)、魔幻天(89级)中的酒剑仙最好此酒。 清爽酒秘方:15个木料精华、15个高级合金钢、15个金刚砂、15个高级焦炭可以兑换。 九、万古愁 对应副本:天界炼狱(99级)、魔域桃源(99级)中的酒剑仙最好此酒。 清爽酒秘方:20个木料精华、20个高级合金钢、20个金刚砂、20个高级焦炭可以兑换。 玩家可以根据以上美酒配方,在祖龙城西酿酒大师左京(528,656)处领取重复任务“美酒佳酿”,可以用收集到的各种矿产分别换取9种不同的酒。这些矿产仅仅通过野外采集就可以获得。游戏中除了黄昏圣殿以外,任意副本中均有NPC酒剑仙,可以领取没有等级限制的任务:酒剑仙的爱好。
2023-06-26 17:03:181

最有名的红酒是什么?很贵吗

拉菲。正宗的较贵。
2023-06-26 17:03:284

汤沟酒的制作工艺!!也不要多精准,就是大概描述下就可以了

55
2023-06-26 17:03:362

制作酒曲为什么要用草药?

中国白酒是用酒曲酿制而成的,为中华民族的特有的酿酒技术 。中国的白酒起源很早,商代甲骨文中“醴”字,是指酿酒用的酒曲,酒曲可分为小曲、大曲。小曲到南北朝时,已相当普遍生产。而麸曲则是现代才有的,至于酿酒干酵母和糖化酶等化学酒曲更是近十几年才有的,是随着生料酿酒产生的。市场上的高产酒曲基本配方无非是干酵母和糖化酶这两样。酿酒的原理很多人都明白,霉菌把淀粉转化成糖,酵母再把糖转化成酒精。食用酒精也是这么生产出来的,但是食用酒精没有香味,这也是为什么很多酒曲出酒率高,但是酒闻着不香,喝着也不香的原因。而我们老祖宗留下中草药酒曲之所以酿酒香,口感丰富,是因为曲中所含的微生物菌种丰富,虽然有些并非是酿酒的有益菌种,如各种细菌,甲烷菌,但是白酒的香味和口感却是各种微生物共同作用下的结果。白酒的出酒率和品质往往是矛盾的,一味追求出酒率,必然要牺牲酒的品质。传统中草药酒曲是经过漫长的历史沉淀下来的,古人的智慧不会低于今天的人类,一代代酿酒大师潜心研究,重复试验,或者偶然发现某些中草药对于增加白酒香气,抑制杂菌,从而提高白酒出酒率有作用。自古就有三斤粮食一斤酒的说法,这里是指纯粮固态发酵,酒自然是指高度酒。好酒可以卖个好价格,回头客多自然生意好做。可以说传统酒曲是自然界的产物,是天然而成,里面所含有的菌种的相互联系,相互作用也是想当复杂的。小曲酒中对品质和产量起主导作用的微生物有根霉菌和酵母菌,而根霉和酵母的种类又非常繁多。其他微生物和酶系在形成白酒的口感和风味中的微妙作用也不可小视。本来小曲酒香味相对于大曲酒而言就比较淡薄,因为大曲中所含的微生物种类和数量远远超过小曲,从制作工艺上就可以找出答案,就是大曲在曲房里培菌要30天左右,而小曲短则三天就晒曲了。因此小曲富集的微生物的种类和数量少于大曲。因此可以想象用在实验室培养纯种根霉菌酿酒,香味物质源头从何而来,酿酒和生产酒精有何区别。传统中草药酿酒香味好,口感佳,并非说出酒率一定就低于纯种根霉麸曲或者其他复合酒曲,好的中草药酒曲100斤高粱可以出酒50斤左右,52度的优质白酒。但是我见过一些酿酒师傅用市场上知名麸曲酿酒,一连7缸不出酒的失败例子。的确传统酒曲的质量会受到原材料,气候和环境的影响,再有经验的做酒曲师傅也不敢保证每批次酒曲都成功。但是纯种麸曲也会面临这样的困难,菌种会变异。另外,这也要看酿酒师傅的技术水准,当地的气候和水质。
2023-06-26 17:03:441

日本清酒什么牌子的好喝?

说起日本清酒 我就想起平时在日料店看到的各式梅酒,说实话,学生时代的我都只看一看或者点一小杯的梅酒,因为怕贵又不知道度数怕醉....现在喜欢喝酒,哪怕经济条件不怎么好也会存钱买上一两瓶自己喜欢的酒。个人觉得日本福冈花の露酒造林檎梅酒、日本大贺酒造玉出泉浊梅子酒都很不错。椎名林檎的小粉丝应该知道,“林檎”在日语里是苹果的意思。林檎梅酒就是生苹果风味的梅子酒,比一般梅酒多了新鲜的苹果滋味,苹果的甜香和梅子酒的爽快香味平衡得刚刚好。而另一瓶浊梅子酒,酸酸甜甜好入口,还吃得到满满果肉,喝时伴随着清爽的梅花香气,加上含量高达45%的梅果肉,又甜又清新,度数也不高。个人认为这两个牌子都是很赞值得入手的,经济条件允许的话甚至可以无限回购啊哈哈哈,颜值也高买来送人也体面。ma爸巴/ 芹芹酒铺 /
2023-06-26 17:03:548