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绿茶的留根泡是怎么泡的
绿茶的留根泡是怎么泡的，生活中，人们想要喝到茶香四溢的茶，除了茶的品质之外，还需要了解泡法。那么大家知道绿茶的留根泡是怎么泡的？下面喝我一起来探讨一下吧！
绿茶的留根泡是怎么泡的1
1、平常是怎么泡茶的？
首先先来看看平常盖碗和紫砂壶的冲泡方法。
平常用盖碗和紫砂壶出汤时候，是把茶倒尽了，还是残留了一点茶汤在壶底呢？
相信我们大多数人泡茶的时候，都是把茶倒尽的。
把壶身垂直，耐心等壶里面最后一点茶汤滴尽。
工夫茶泡法，更是习惯上下甩几下，称为“韩信点兵”。
这样有两个好处：
一是最后几滴茶是最浓的，可以说是精华成分，如果没倒尽，茶汤味道不均衡。
二是如果茶汤没有倒干净，茶叶就一直泡在水里，不仅会导致茶底又浓又苦，香味还不好。
所以通常来说，出汤时一定要耐心把最后的茶汤滴尽的。
2、绿茶为什么需要留根法？
而绿茶，尤其是较为鲜嫩的绿茶。
如果每泡出汤时都把茶汤倒尽，你会发现第二泡的茶香茶味比第一泡都逊色了很多，过了第三四泡，几乎就没什么味了。
所以在出汤时，要特意残留一些茶汤在壶底，这也就是盖碗和紫砂壶的“留根法”。
3、玻璃杯泡绿茶的“留根法”
可以喝一半留一半，就直接续水。
避免很久喝不完一杯而茶汤越泡越苦，还可以保障第二杯茶还有一定的浓度，还能一直喝到温度适中的茶。
4、盖碗或茶壶泡绿茶的“留根法”
每泡出汤时可以适量留一些“底料”，约1/5左右，接下去再冲下一泡。
如此一来，每泡茶汤的味道就比较均衡，相对也更耐泡一些。
5、“留根法”更靠细节
不过，相比于玻璃杯的“留根法”，盖碗和紫砂壶的泡法更有难度一些。
因为透明的玻璃杯可以清晰地看到剩余茶水的容量。
而盖碗和紫砂壶，则需要凭借我们对壶中茶水容量的把控，多次尝试，才能较好地泡好“留根法”。
总的来说，“留根泡”是希望能让每道茶汤更加均衡的一种做法。
同样的茶，不同的人泡，差异很大，就是因为泡茶过程中有诸多细节影响茶的.味道。
掌握了基本的泡茶方法之后，细节就成了茶人进阶的捷径。
“留根法”的运用，正是注重细节的表现。
泡茶方法没有绝对的对错，多尝试多比较，泡茶才会越来越好喝。
绿茶的留根泡是怎么泡的2
首先，“留根泡”主要是针对用玻璃杯泡绿茶的。
因为用玻璃杯泡芽茶的时候，会遇到无法有效的把茶和水隔离开来的`问题。
这就使得我们在泡茶时候，没办法控制茶汤的浓度。
如果每次都是把茶汤都喝完之后才加水，由于茶叶中内含物析出的规律，会使得第一杯茶汤的浓度非常高，而续水后茶汤的浓度下降的非常明显。
正是由于这种原因，才使得人们在泡茶的时候，不喝完第一杯，而是留一部分茶汤时续水，这样可以尽量调和茶汤的浓度。
这就是所谓的“留根泡”。
那么，“留根泡”有没有必要呢?
一般来说，用玻璃杯泡绿茶都是用杯子直接喝的。
由于茶叶中内含物析出的规律，绿茶一般第一道和第二道有效成分最多。
整个品茶过程中，玻璃杯子下面那部分茶汤一直都在接触茶叶。
也就意味着喝上半杯的时候味道会很清淡，喝下半杯味道则会比较浓。
而里面茶多酚和咖啡因的含量会比之前的茶汤高，这两种呈味物质所提供的感官体验都是负面的。
所以，这后面的小半杯茶不宜直接喝。
还不如重新续上水，作为第二杯茶汤来喝，这样展现出来的茶汤，浓淡才比较合适。
什么茶都能“留根泡”吗?
如果是用大壶冲泡花茶和红茶时也可以“留根泡”。
你想，那么一大壶水泡茶叶，茶叶的浸出率起码已经到了80%甚至更高。
如果不留一部分茶汤做“底料”的话，第二壶的茶可能就淡如白水，已经没有喝的欲望了。
至于通常用盖碗或紫砂壶冲泡的岩茶或普洱，就不建议用“留根泡”了。
这些茶本身滋味较重，再来盖碗和紫砂壶的容积偏小。
如果余汤滞留在里面，很快会变浓，这个时候你就不要指望它能平衡下一泡茶汤的滋味了。结果可能是下半杯可能苦成了中药汤，苦涩浓稠到你无法下咽。
所以，总的来说，“留根泡”是希望能让每道茶汤更加均衡的一种做法。