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哪些食物含硒多？
含硒食物： 蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。
植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西 *** 都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒 富硒大蒜对人体健康的作用 大蒜是最能富硒的植物，大蒜本身具有重要的生理活性，可有效提高免疫力，清除体内活性自由基，这与硒的作用一致，有协同增效作用。
因此，设法生产富硒大蒜是最佳选择。富硒大蒜化学分析研究证实，与目前市场销售的富硒产品不同，富硒大蒜的确含有独特的高效低毒含硒化合物，他们是目前在富硒生物材料中被证实活性最高、毒性最低的富硒生物食品。
富硒大蒜具有以下作用： 1、抗癌、抗氧化、杀菌消炎、增强免疫力、延缓衰老、抗重金属中毒、抗辐射损伤、减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。 2、对肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神经性病变、炎性病、肿瘤等疾病有治疗和预防作用。
3、在动物、水产养殖业使用，能降低发病率、死亡率，可代替抗生素防止多种疾病的发生，并能有效提高动物的免疫功能和繁殖率。 4、据国内外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能远远超过普通大蒜，因此有权威专家称：“富硒大蒜是地里长出的抗生素”。
5、美国抗癌研究协会的试验表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150-300倍，因此预言“富硒大蒜油是二十一世纪后期全世界最理想的抗癌圣药” 不同性别青少年近视发生与血清锌、铜、硒含量的关系，为采取有效措施提高学生视力水平提供依据.方法采用对数视力表，对168名中学生进行视力检测，并根据性别、视力分组，采用原子吸收法对被试者血清锌、铜、硒含量进行测定.结果男、女近视组患者血清锌、铜、硒含量均显著低于男、女正常视力组（P值均0.05）.结论青少年近视的发生和发展与血清锌、铜、硒含量下降密切相关，视力下降程度与血清锌、铜、硒含量下降呈正相关.。
含硒量最高的水果食物有哪些？
含硒量最高的水果食物：
1、豆类的食物有：紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。
2、谷类的食物有：小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。
3、蔬菜累的食物有：大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。
4、水果类的食物有：桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。
5、蛋类的食物有：鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。
6、肉类的食物有：猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝和鸡肝等。
7、鱼虾类的食物有：鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等。
扩展资料：
硒的作用：
1、具有保护心脏维持心血管系统正常结构和功能的作用；
2、硒能使酶的活性增高，提高机体的抗氧化能力，及时将有害自由基清除，保护细胞膜结构和功能的完整性；
3、充足的硒可改善心肌供血不足，加速损伤细胞的修复。
参考资料：人民网-常吃富含硒的食物能预防心肌缺血
什么食物含硒多,哪些食物含硒多
哪些食物含硒多
含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心、肝、肾等脏器。蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。谷物的糠皮中也含有少量硒。在含硒的食物中蛋类含硒量多于肉类，每100 克食物中，猪肉含硒10.6 微克，鸡蛋含硒23.6 微克，鸭蛋含硒30.7 微克，鹅蛋含硒33.6 微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7 微克。一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响。同时，硒的摄入数量必须适当。如超过人体需要，就可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症。摄入大量的硒，可能因慢性中毒而死。
富含硒的食品除硒麦芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
建议：有一些植物特别具有富集硒的能力，如小麦、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。
所以，硒虽然重要，但是补硒适当就好，补得过多过少都对身体无益。身体如果已经出现缺硒的现象，说明缺硒问题已经很严重，这个时候可以适当的服用硒维康口嚼片，可以起到很好的补硒效果，且不会过量。
哪些食物里含硒？
含硒的食物有普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、蘑菇、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜、含硒鸡蛋等。
多吃含硒食品可防癌 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多，芦笋中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了 硒的摄入量少，癌发病率和死亡率就增高这是必然的联系。
什么食物含硒多
黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。
营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。 硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。
美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取 了足够的硒。
很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物（全麦面包、燕麦粥、大麦）、白米和豆类中含量特别多 蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如，我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克，而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克，二者相差1000倍。
参考资料：veganoutreach/health/stayinghealt 。
什么食品含硒
富含硒的食物有哪些？
对照食物成分表中的常见食物，每100g食物中，硒含量大于20mg的食物有：
魔芋精粉 350.15mg 猪肾（猪腰子） 111.77mg 腊肉（生） 23.52mg 西瓜子（炒） 23.44mg 油面筋 22.8mg 珍珠白蘑 78.52mg 沙鸡 36.3mg 羊肉（肥瘦） 32.2mg 松花蛋（鸡蛋） 44.32mg 鸡蛋黄（乌骨鸡） 22.62mg 咸鸭蛋 24.04mg 松花蛋（鸭蛋） 25.24mg 鹌鹑蛋 25.48mg鹅蛋 27.24mg 青鱼 37.69mg 石斑鱼 24.57mg 黄鳝 34.56mg 泥鳅 35.3mg 海鳗 25.85mg 带鱼36.57mg 小黄花鱼 55.2mg 大黄花鱼 42.57mg 沙丁鱼 48.95mg 金线鱼 48.3mg 大麻哈鱼 29.47mg鲈鱼 33.06mg 鳗鱼 33.66mg 鳜鱼 26.5mg 平鱼 27.21mg 鲨鱼 57.02mg 河虾 29.65 mg 海虾56.41mg 对虾 33.72 mg 基围虾 39.7mg 虾皮 74.43 mg 虾米 75.4mg 河蟹 56.72 mg 海蟹82.65mg 杏肉 33.3 mg 鲍鱼 21.38 mg 蛏子 55.14 mg 鲍鱼（干） 66.6 mg 蛏干 121.2 mg 河蚌20.24 mg 牡蛎 86.64 mg 生蚝 41.4 mg 扇贝 20.22 mg 扇贝干 76.35 mg 蛤蜊 54.31 mg 螺 37.94 mg 海参 63.93 mg 海参干 150 mg 墨鱼 37.52 mg 墨鱼干 104.4 mg 鱿鱼干 156.12 mg 乌鱼蛋37.97 mg 章鱼 47.86 mg 婴儿奶粉 23.71 mg （表中加黑的食物为每100g硒含量超过50mg的食物）
通过对照各种食品中的硒含量，可以发现天然食品硒含量较高的食物有：动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、牛奶粉，粮食略低一些，而大多数蔬菜水果中硒含量很少。
除了防癌的作用外，硒的其他作用
增强免疫力： 有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
防止糖尿病： 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
防止白内障： 硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。
防止心脑血管疾病： 硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。
含硒的食物有哪些
1.蘑菇 2.蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
研究发现每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由此证明蛋类的含硒量高于猪肉，所以蛋类也是补硒首选的食物。 3.猪肉：营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素，所以补硒也可多食用猪肉。
4.大蒜：含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。 5.海产品：包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高，值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外，还含有有害元素铅、砷、汞等，所以不宜大量、长期食用。
6.动物内脏：动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，所以补硒也可多食用动物内脏。 除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、麦芽以及中药材黄芪等等。
什么食物里面含硒高
含硒高的食物：
1、蛋类。
蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。研究发现每100克鸡蛋中含硒量为23.3微克；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由此证明蛋类的含硒量高于猪肉，所以蛋类也是补硒首选的食物。
2、大蒜。
大蒜含硒元素丰富，且本身具有提高免疫力，清除体内活性自由基等作用，与硒的作用一致，有协同增效作用，所以补硒过程中可多食用大蒜。
3、海产品。
海产品包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等，其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高，值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外，还含有有害元素铅、砷、汞等，所以孕妇不宜大量、长期食用。
4、猪肉。
营养学家指出每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素，所以补硒也可多食用猪肉。
5、动物肝脏。
动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高，所以补硒也可多食用动物内脏。除此之外，含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、麦芽以及中药材黄芪等等。