川味魔芋啤酒鸭怎么做好吃，川味魔芋啤酒鸭

佐料啤酒(一瓶)鸭肉(一公斤)佐料盐(适量)姜(适量)油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)葱(一个)青椒(三个)蒜(适量)八角(适量)草果(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)茴香(适量)香叶(适量)韭菜(适量炊具油炸锅一个将鸭肉洗净成块。2锅中水烧开，鸭子焯水，去血沫。三然后拿出来控水。四用纱布包裹八角、肉桂、草果、茴香、桔皮和豆蔻。五用水清洗袋子，直到水变成黄色。六生姜和干辣椒洗净，用刀切成片。七锅里烧热油，放入豆瓣菜和胡椒粉炒香。八爆炒水煮鸭肉。九然后倒入啤酒，加入一碗水烧开。加入姜片、干辣椒和馅料煮沸。10魔芋洗净，切成条状。11将葱和蒜洗净切段。12将鸭肉煮20分钟左右，加入魔芋和大蒜。加入酱油搅拌。13洋葱和青椒洗净，去籽，切块。14鸭子煮熟后加入洋葱和青椒。15翻几下，加一点盐和鸡精。放入盘中，撒上葱花。本站将与大家分享魔芋啤酒鸭的做法。魔芋啤酒鸭的做法，所需时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作魔芋啤酒鸭。如果你愿意把魔芋啤酒鸭做得营养又美味，那就赶快为你和你的家人做一顿美味的大餐吧。我们期待你分享魔芋啤酒鸭食谱的烹饪结果。

将鸭子洗干净剁成快，温水放肉，放料酒，生姜，等水开撇去血沫。煮几分钟捞出。锅里放油加少许沙糖，炒出泡沫加鸭肉翻炒，放盐巴，花椒，八角，生姜，大葱段，大蒜，倒入啤酒炖。如果鸭子肉嫩炖一会就放魔芋，如果老鸭子多炖一会再放魔芋。熟了出锅时放点青椒块，加鸡精或者味精，葱花。如果是北方人，可以早点放辣皮子。

材料嫩鸭半个，魔芋一块，啤酒2罐660ml，花椒，八角，葱，姜，蒜，老抽，生抽，蚝油，桂皮，香叶做法1.鸭子洗净后，用清水浸泡十分钟，泡出血污，再用清水冲净沥干，切小块2.魔芋用开水泡一会儿洗干净3.魔芋切小块，葱姜洗净切成葱段姜片，大蒜去皮4.锅中放油烧热，小火煸香花椒和八角后，捞出扔掉5.煸香葱姜蒜6.放入鸭块煸炒至完全变色7.加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮，放入魔芋块，倒入两罐啤酒，大火煮开转小火，炖40分钟左右至鸭块酥烂8.开盖转中大火收汁，撒上葱花即可啤酒菠萝鸭的做法 把鸭洗净。起锅料:蒜头3个，八角5个，姜片适量，辣椒2~3个，锅热油直到起烟，把料齐下，爆炒一下，下鸭肉。把鸭肉炒到出油，这时可以放适量的酱油，耗油，翻炒均匀，再下啤酒1瓶。中火闷约半小时，直到快出油时，加点生粉勾芡收锅，这时可下香菜，芝麻可起锅。菠萝在起锅前8分钟就下锅。

一、魔芋啤酒鸭能放洋葱的。二、魔芋啤酒鸭做法主料鸭子半只魔芋500g啤酒1瓶生抽5g老抽5g蚝油5g花椒2g桂皮2g小葱2g八角1颗酸辣椒酱50g姜8g蒜5g洋葱5g步骤1.鸭子洗净控水，魔芋备用。2.先将魔芋切小块，中间切一刀。3.将魔芋的另一头往中间穿过去。4.就变成了魔芋结。5.水烧开放几滴醋，将魔芋过水(放醋可以去除魔芋的碱味。)6.姜葱蒜洗净，姜，大蒜切片，葱切段。7.锅烧热放油，放入花椒，八角小火煸香后，捞出扔掉。8.倒入姜葱蒜煸香。9.放入鸭肉煸炒至黄色。10.加一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，继续翻炒。11.加入两片香叶，一小块桂皮，倒入魔芋继续翻炒。12.加入一瓶啤酒后，大火煮开小火焖至40分钟至鸭块酥烂。13.汤汁收后，倒入酸辣椒酱。14.最后放入洋葱将其继续煸炒均匀。15.盛盘撒上葱花即可。

在烧啤酒鸭的过程，一只鸭最好放一瓶啤酒，因为如果放的啤酒太多的话，会有一股酒味，所以最好是放一瓶就好了。

第一步：茄子洗净去头尾，切对半，切成大小一致的长条，再切成约5cm长的条状放入盆中备用。 第二步：加适量盐抓匀腌制10分钟，倒出茄子块洗净沥干水。 第三步：碗中调入香醋和生抽，接着调入鸡精，食盐和白糖，再调入胡椒粉，加两勺清水搅匀成鱼香酱汁备用。 第四步：茄子下油锅炸至熟透，炸好后捞出沥干油。 第五步：锅里留底油，下肉末炒至变色，下豆瓣酱炒出红油，再下姜蒜末炒出香味。 第六步：如果太干，加少许清水稀释一下，再倒入茄子，调入鱼香汁和水淀粉继续翻炒均匀。 第七步：出锅前撒上葱花，盛出装盘，开胃下饭的鱼香茄子可以开吃啦。第一步：三层肉洗净冷水下锅，倒入1勺料酒，放入花椒粒，姜片，葱结去腥，水开后煮20分钟再捞出晒凉备用。 第二步：红椒切滚刀块，青椒也一样切滚刀块装盘，三层肉切成薄片备用。 第三步：起锅下少量油烧热，下三层肉炒出多余的油脂，炒出香味，再倒入豆豉炒匀。 第四步：倒入豆瓣酱炒出红油，再下青红椒和蚝油炒匀。 第五步：调入1小勺白糖提味，撒入少许食盐，撒入蒜苗，最后淋上生抽炒匀装盘就可以开吃啦。第一步：二刀肉洗净冷水下锅，再放入葱结，姜片，花椒粒，料酒，盖上锅盖，煮至猪肉熟透。 第二步：开始制作甜酱油，奶锅加入100毫升清水，再倒入50毫升酱油。 第三步：放入红糖，桂皮，山奈，小茴香，开中小火煮开，煮15分钟后关火，过滤出甜酱油备用。 第四步：猪肉煮的过程中翻面煮透，直至用筷子可以穿透，就捞出放凉备用。 第五步：蒜瓣剁成蒜蓉放入小碗中，然后加入酱油，香油，食盐，鸡精，甜酱油，红油辣椒，熟芝麻等酱料搅匀入味，蒜泥白肉的酱汁就调好啦。 第六步：接着开始摆盘，在盘底先铺好大葱片，黄瓜片沿着周围摆好。 第七步：煮好捞起的猪肉切薄片，在黄瓜片的基础上摆好肉片。 第八步：最后淋上红油酱汁，撒上葱花，美味难挡的蒜泥白肉就可以开吃啦。第一步：把准备好的食材，香菇和黄瓜洗净切片或者切块，用竹签串起来。 第二步：芦笋切片串好，土豆也切片串好，其他食材也一并串好备用。 第三步：牛肉切片，放入料酒和生抽，抓拌均匀腌制15分钟，然后同样用竹签将肉片串好备用。 第四步：热锅下菜籽油烧热，豆瓣酱炒出红油，接着下火锅底料炒至起均匀的泡泡，再加入2500毫升开水。 第五步：调入适量食盐和1勺白糖煮开，煮好的汤料倒进准备好的电饭锅中。 第六步：再调入生抽，熟芝麻和香油搅匀待用。 第七步：起锅烧开水，把所有准备好的食材都烫熟，放入汤锅中浸泡30分钟就可以开动啦。第一步：鸡腿剃掉骨头切掉筋膜，再切成鸡肉丁放入碗中。 第二步：调入料酒生抽淀粉食盐，顺着一个方向拌匀，再静置20分钟入味。 第三步：锅里放宽油烧热，放入鸡肉丁炸至定型捞出控干油。 第四步：再次把油温升高，再把鸡肉丁下锅复炸至酥脆，迅速捞出沥干油。 第五步：锅里留底油，下花椒粒和干辣椒煸炒出香味，再下豆瓣酱和姜蒜粒，再次翻炒出香味。 第六步：下炸好的鸡肉丁翻炒均匀，接着下炸花生米，调入少许盐，鸡精，白糖翻炒均匀。 第七步：最后放入青椒段和葱花、麻油翻炒均匀，出锅前撒上熟芝麻装盘，辣子鸡完成。第一步：青红椒对半切开，拿掉里面的辣椒籽再切成小块。 第二步：干辣椒切小段，大蒜切片，小葱切葱白部分，生姜切丁，小葱绿色部分切成小段备用。 第三步：鱿鱼洗净切花刀，从中间切开，再切成小块，这样鱿鱼在烹炒的时候，会形成鱿鱼卷。 第五步：鱿鱼同样下锅30秒沥干水捞出装碗里备用，这样可以让鱿鱼口感更脆嫩。 第六步：起锅下油，下姜，蒜，葱白，干辣椒煸炒出香味，再下青红椒和鱿鱼，调入胡椒粉翻炒均匀。 第七步：再调入蚝油，食盐，料酒翻炒均匀，最后淋入水淀粉快速翻炒，出锅前撒上葱段，爆炒鱿鱼成功。第一步：猪肉末中调入食盐，老抽半勺，生抽1勺，食用油1勺，淀粉1勺。 第二步：鸡蛋1个打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。 第三步：辣椒去掉头尾，从中间切长度相同的小段，去掉辣椒籽备用。 第四步：在辣椒里填满肉末，两头涂抹均匀。 第五步：蒜瓣切薄片，锅里倒入适量油烧热，下辣椒煎至表面起虎皮状，翻面煎均匀。 第六步：加入蒜片，淋入1小勺生抽，1小勺老抽，少许食盐，调入蚝油翻炒均匀。 第七步：再倒入适量清水，煮至收汁，撒上葱花，辣椒包肉即可盛出装盘开吃啦。第一步：卤水豆腐切小方块约1.5厘米宽厚，蒜苗切小段，姜，蒜切米粒大小，豆豉切碎备用。 第二步：牛肉切肉末，加1勺淀粉和生抽，柠檬汁抓匀腌制10分钟。 第三步：锅里加清水烧开，放入切好的豆腐块，撒适量盐，煮约2分钟捞起放凉水里待用 第四步：锅里放油烧热，放牛肉末炒至变色推一边，再放入姜蒜，豆豉，豆瓣酱煸炒出红油色。 第五步：炒好配料后，加入适量开水，再放入料酒，盐，生抽，鸡精调味烧开。 第六步：捞起豆腐放入锅里烧开入味，约3~5分钟，1勺淀粉和3勺清水调匀备用。 第七步：水淀粉开始勾芡已入味的豆腐，边摇边勾芡，不然容易粘锅。 第八步：最后撒上蒜苗和花椒粉，装盘上桌，简单又有味的麻婆豆腐就完成啦。第一步：蒜瓣切粒，姜切丁装碗里，小葱切段，香菜也切小段备用。 第二步：魔芋切条状，再切小块，下锅水开焯水3分钟捞出放碗里备用。 第三步：鸭肉买的时候就可以让卖家帮忙剁好，洗净冷水下锅焯水。 第四步：倒入料酒去腥，煮开撇去浮沫，再捞出放清水中洗净沥干水分。 第五步：起锅下菜籽油烧至微微冒烟，下鸭肉炒至微微发黄出油，盛出备用。 第六步：锅里留底油放干辣椒和花椒粒炒香，接着下姜蒜粒和桂皮，八角香叶小茴香炒出香味 第七步：再下豆瓣酱炒出红油，接着下鸭肉翻炒均匀，倒入啤酒没过食材。 第八步：最后倒入魔芋煮开，煮开后把魔芋啤酒鸭转移到高压锅中，盖好盖子。 第九步：上气压15分钟后关火，待热气散开后开盖，再调入生抽食盐和白糖混合均匀。 第十步：最后起锅装盘，把高压锅里的魔芋啤酒鸭装入砂锅，放上香菜和葱段，边吃边加热，美味难挡。第一步：牛里脊肉切片放入碗中，调入小苏打，料酒，生抽，鸡精，白糖，食盐用手抓拌均匀。 第二步：鸡蛋打开，打入蛋清，加1勺淀粉抓拌均匀，调入1勺食用油，拌匀静置15分钟备用。 第三步：洋葱切片后再切丝，小葱切葱花备用。 第四步：起锅下适量油烧热，下洋葱丝炒至变软，调入蚝油和生抽炒匀，然后倒出铺在铁板底部。 第五步：另起锅下适量油烧热，下准备好的牛肉翻炒至变色。 第六步：撒上葱花迅速翻炒均匀，最后盛入铺满洋葱底的铁板锅里，铁板葱香牛肉可以开吃啦。第一步：生姜切丁，大葱切小段，酱油，香醋，盐，白糖和蒜蓉一起搅拌均匀成调味汁待用。 第二步：鸡胸肉切小丁，放料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制10分钟。 第三步：锅里放宽油，把鸡肉下锅炒至变色捞起沥干油。 第四步：锅里留底油，干辣椒下锅爆香，再放入生姜，花椒粒一起炒出香味，再倒入鸡肉翻炒。 第五步：翻炒鸡肉的同时放入花生米和调味汁，撒上大葱段翻炒均匀。 第六步：起锅前勾入水淀粉，好吃下饭的宫保鸡丁出锅装盘开吃咯。第一步：鸡爪去掉指甲，冷水下锅，下姜片、花椒粒、八角、大葱段开大火煮，去腥。 第二步：水开后煮3分钟左右，然后捞出鸡爪过凉水，这样的鸡爪口感更筋道Q弹。 第三步：从凉水碗中取出鸡爪去骨，先用刀在主骨上划一刀，用手把骨肉分开，再掰开主骨关节处去掉主骨。 第四步：用同样的方法把鸡爪指头上的骨头也去掉，每个鸡爪都一样处理。 第五步：碗中的无骨鸡爪加上配料，放入6片柠檬片，冰糖碎，10克姜米，10克蒜蓉，小米辣。 第六步：还有洋葱丝，一大勺生抽，一大勺老抽，一大勺香醋，葱花和香菜，最后再淋入1大勺红辣椒油。 第七步：左右筷子，右手叉子，将无骨凤爪充分拌匀，放冰箱冷藏一夜更入味，吃起更过瘾。川菜被称为民间第一菜系。 平时同事朋友在外聚餐，选择川菜馆大家的口味都能照顾到。 川菜以成都和重庆两地菜系为主，风味统一，调味多变。 最常用的调料有郫县豆瓣等，也是中国顶尖调味料之一，有“川菜之魂”的美称。 总的来说，川菜自有其独特的魅力，这12道川菜菜谱请收好。 学会了在家做，或者聚餐展示厨艺，色香味俱全，家人朋友都夸赞。 美食 值得分享，生活需要记录，菊子 美食 记与您一同前行。

魔竽的制做方法如下： 1、把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净； 2、用盆子取半盆灶灰后加水用漏网把灶灰和水分离开，然后在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可； 3、准备干净的器皿，加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中，要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀，直至被水溶解，然后把器皿中魔芋搅拌物平整放好； 4、等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水一起煮，魔芋由淡灰色变成深色再取出后，用水浸泡即可。 魔芋可以做成酸菜烧魔芋、魔芋啤酒鸭、魔芋豆腐、素炒魔芋等好吃的菜。

　　食材简介：　　魔芋，又称蒟蒻(音：举弱)、雷公枪、鬼芋。魔芋全株有毒，以块茎毒性最大，不可生吃。将魔芋磨碎后加入特制的碱可以制成魔芋豆腐，用来制作各种不同的美味。并且魔芋还被联合国卫生组织确定为“十大保健食品之一”。　　营养功效： 　　魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，多吃魔芋可以补充人体必须的膳食纤维。此外，魔芋还含有丰富的钙质成分，其所含的钙极容易被人体吸收。 　　魔芋含有十六种氨基酸，多种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病、高血压有特效，魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群来说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病。另外，据《本草纲目》记载，古人早在2000多年前就用魔芋来治病，所以魔芋有很大的药用价值。　　常见做法： 　　那么在生活中，魔芋还有哪些常见的做法呢? 　　魔芋烧鸭、魔芋豆腐、酸菜烧魔芋、泡椒魔芋丝、魔芋啤酒鸭、香辣魔芋等， 　　看到如此多的美味，口水直流了，有没有?赶快动手做一下吧!

1、煮火锅时候锅中的汤都是开水，魔芋放入其中煮10到20分钟即可成熟。 2、魔芋可以做成香煎魔芋，素烧魔芋，剁椒炒魔芋，魔芋烧啤酒鸭，酸菜魔芋豆腐，魔芋红烧肉，丝瓜木耳拌魔芋等。保存魔芋的时候可以将魔芋放在盐水中浸泡保存，不仅可以保存魔芋，还可以保留魔芋的口感，再次食用的时候清洗一下即可。

在两千多年前就已经有人开始食用魔芋来治疗疾病了，而到了现代魔芋的效用也还没有发生改变。可是身为现代人的你，是否知道魔芋有些什么神奇功效？ 魔芋的作用又有哪些呢？亲们，下面请跟我一起来看看吧。 魔芋的功效： 成分：魔芋块茎中含葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan，KGM)64．78％ 、淀粉1．46％ 、蛋白质2．56％、脂肪0．13％、还原性糖1．61％ 、纤维素1．43％ 、灰分3．76％ ，同时含有多种维生素、生物碱、无机盐、草酸钙结晶、 一谷甾醇、豆甾醇、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、胡萝卜素和抗坏血酸等。18种氨基酸（7种必需氨基酸），钾、钙、镁、铁、锰等多种微量元素。 性味：性寒、辛，有毒。 归经：入心、肝二经。 功效：可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 魔芋的作用： 1、活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 2、抗癌消肿：魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。 3、润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。 4、充饥减肥：魔芋食品具有减肥控制体重，而且减肥者不用忍饥挨饿就能减肥的特殊功效.这种膳食纤维在胃内起充盈作用，增加饱腹感,同时可减少产热食物的吸收。但其热量极低，在满足饱足感的同时减少热量吸收，无须强制节食，还能吸附脂肪等使之迅速排出体外，，从而达到预防肥胖和减肥目的。 5、预防治疗疾病:可调节脂质代谢、降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化等心血管系统疾病; 改善糖代谢、防治糖尿病;预防下消化道疾病;调节机体免疫功能。 6、魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 魔芋的注意事项： 食用禁忌 1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。 2、消化不良的人，每次食量不宜过多。 3、有皮肤病的人少食。 4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。 5、魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。 适用人群 一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。 魔芋的知识扩展： 【魔芋烧鸭肉】 做法 1、将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口； 2、将魔芋上端从中间的口穿过去； 3魔芋就形成了自然的花结； 4、将处理好的魔芋焯水； 5、准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料； 6 、将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒； 7 、煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒； 8 、鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒； 9 、将鸭肉中大部分油分煸炒出来； 10、再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水； 11 、盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟； 12、下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟； 13 、在加入适量的盐和胡椒； 14 、起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可； 15、装盘上桌啦。 【魔芋啤酒鸭】 做法 1、将鸭子肉剁块洗干净； 2、锅中放水烧开，把鸭子焯水，去除血沫； 3、然后捞出控水； 4、把八角、桂皮，草果，茴香，桔皮香叶，白蔻用纱布包好成料包； 5、用水洗料包至水变黄； 6、洗好姜和干辣椒并用刀切段； 7、锅中放油烧热，放入豆瓣和花椒粒炒香； 8、放入焯过水的鸭肉翻炒； 9、然后倒入啤酒，同时加入一碗水烧。放入姜片和干辣椒及料包煮； 10、把魔芋洗干净切成条状； 11、香葱和大蒜洗净切好； 12、鸭肉煮20分钟左右放入魔芋和大蒜煮。调入酱油； 13、将洋葱和青椒洗净去籽切成片片； 14、鸭肉熟时放入洋葱和青椒； 15、翻几下加少许的盐和鸡精即可，装入盘中，撒上葱碎。 【酸辣魔芋】 做法 1、魔芋、梅菜肉酱、蒜； 2、将蒜切成末加入醋、酱油、葱花、白糖、剁椒调一碗汁； 3、锅里烧开水将魔芋汤一下捞出过冷水； 4、炒锅放油烧热； 5、放魔芋入锅翻炒数下； 6、放入半包梅菜肉酱； 7、炒匀，放少许水，盖上锅盖焖5分钟； 8、将调好的汁倒入； 9、炒匀即可。

我们首先可以把需要的一些食材都准备好，然后把它做成一些形状，再在外面裹上一层油，放在锅中煮熟，就可以加入我们喜欢吃的调料了。

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比如有麻辣茄子，还有麻辣土豆，红烧肘子还有酱香茄子，糖醋鱼还有红烧鱼，绿豆芽。

1、煮火锅时候锅中的汤都是开水，魔芋放入其中煮10到20分钟即可成熟。2、魔芋可以做成香煎魔芋，素烧魔芋，剁椒炒魔芋，魔芋烧啤酒鸭，酸菜魔芋豆腐，魔芋红烧肉，丝瓜木耳拌魔芋等。保存魔芋的时候可以将魔芋放在盐水中浸泡保存，不仅可以保存魔芋，还可以保留魔芋的口感，再次食用的时候清洗一下即可。

麻婆豆腐准备食材调料，卤水豆腐400g / 蒜苗1根 / 牛肉50g / 姜适量 / 蒜适量 / 豆豉20g / 豆瓣酱30g / 花椒粉适量 / 淀粉2汤勺 / 清水3汤勺/ 生抽 / 柠檬汁 / 料酒 / 鸡精 / 盐第一步：卤水豆腐切小方块约1.5厘米宽厚，蒜苗切小段，姜，蒜切米粒大小，豆豉切碎备用。第二步：牛肉切肉末，加1勺淀粉和生抽，柠檬汁抓匀腌制10分钟。第三步：锅里加清水烧开，放入切好的豆腐块，撒适量盐，煮约2分钟捞起放凉水里待用第四步：锅里放油烧热，放牛肉末炒至变色推一边，再放入姜蒜，豆豉，豆瓣酱煸炒出红油色。第五步：炒好配料后，加入适量开水，再放入料酒，盐，生抽，鸡精调味烧开。第六步：捞起豆腐放入锅里烧开入味，约3~5分钟，1勺淀粉和3勺清水调匀备用。第七步：水淀粉开始勾芡已入味的豆腐，边摇边勾芡，不然容易粘锅。第八步：最后撒上蒜苗和花椒粉，装盘上桌，简单又有味的麻婆豆腐就完成啦。魔芋啤酒鸭准备食材调料，鸭肉 1200克 / 魔芋 400克 / 花椒粒 5克 / 蒜瓣 20克 / 食盐 适量 / 生姜 适量 / 啤酒 750毫升 / 菜籽油 50毫升 / 白糖 1勺 / 豆瓣酱 1大勺 / 料酒 2勺 / 生抽 2勺 / 小葱 适量 / 香菜 适量 / 干辣椒 适量 / 桂皮 适量 / 八角 适量 / 香叶 适量 / 小茴香 适量第一步：蒜瓣切粒，姜切丁装碗里，小葱切段，香菜也切小段备用。第二步：魔芋切条状，再切小块，下锅水开焯水3分钟捞出放碗里备用。第三步：鸭肉买的时候就可以让卖家帮忙剁好，洗净冷水下锅焯水。第四步：倒入料酒去腥，煮开撇去浮沫，再捞出放清水中洗净沥干水分。第五步：起锅下菜籽油烧至微微冒烟，下鸭肉炒至微微发黄出油，盛出备用。第六步：锅里留底油放干辣椒和花椒粒炒香，接着下姜蒜粒和桂皮，八角香叶小茴香炒出香味第七步：再下豆瓣酱炒出红油，接着下鸭肉翻炒均匀，倒入啤酒没过食材。第八步：最后倒入魔芋煮开，煮开后把魔芋啤酒鸭转移到高压锅中，盖好盖子。第九步：上气压15分钟后关火，待热气散开后开盖，再调入生抽食盐和白糖混合均匀。第十步：最后起锅装盘，把高压锅里的魔芋啤酒鸭装入砂锅，放上香菜和葱段，边吃边加热，美味难挡。铁板葱香牛肉准备食材调料，牛里脊 250克 / 小苏打 1克 / 小葱 6棵 / 鸡蛋 1个 / 洋葱 1个 / 鸡精 少许 / 料酒 1勺 / 生抽 1勺 / 白糖 1勺 / 淀粉 1勺 / 蚝油 1勺 / 食盐 适量 / 食用油 适量第一步：牛里脊肉切片放入碗中，调入小苏打，料酒，生抽，鸡精，白糖，食盐用手抓拌均匀。第二步：鸡蛋打开，打入蛋清，加1勺淀粉抓拌均匀，调入1勺食用油，拌匀静置15分钟备用。第三步：洋葱切片后再切丝，小葱切葱花备用。第四步：起锅下适量油烧热，下洋葱丝炒至变软，调入蚝油和生抽炒匀，然后倒出铺在铁板底部。第五步：另起锅下适量油烧热，下准备好的牛肉翻炒至变色。第六步：撒上葱花迅速翻炒均匀，最后盛入铺满洋葱底的铁板锅里，铁板葱香牛肉可以开吃啦。宫保鸡丁准备食材调料，鸡胸肉450g / 干辣椒 / 生姜 / 大葱 / 花椒粒 / 油炸花生米 / 水淀粉2勺 / 酱油1勺 / 香醋1勺 / 盐适量 / 白糖1小勺 / 蒜蓉1勺第一步：生姜切丁，大葱切小段，酱油，香醋，盐，白糖和蒜蓉一起搅拌均匀成调味汁待用。第二步：鸡胸肉切小丁，放料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制10分钟。第三步：锅里放宽油，把鸡肉下锅炒至变色捞起沥干油。第四步：锅里留底油，干辣椒下锅爆香，再放入生姜，花椒粒一起炒出香味，再倒入鸡肉翻炒。第五步：翻炒鸡肉的同时放入花生米和调味汁，撒上大葱段翻炒均匀。第六步：起锅前勾入水淀粉，好吃下饭的宫保鸡丁出锅装盘开吃咯。

食材明细小排骨300g魔芋300g姜50g玉米油2汤匙盐适量糍粑辣椒适量料酒适量老干妈水豆豉半瓶中辣口味烧工艺三刻钟耗时普通难度魔芋烧排骨的做法步骤魔芋烧排骨的做法步骤：1 1小排骨洗净剁小块，锅中烧开水将其焯一下（水中加料酒），掏尽血水。魔芋烧排骨的做法步骤：2 2魔芋放入开水中煮10分钟，煮好后切片。魔芋烧排骨的做法步骤：3 3准备好糍粑辣椒，如果没有卖的，可以提前一天干辣椒用水浸泡，用时料理机打碎即可。魔芋烧排骨的做法步骤：4 4姜切丝。魔芋烧排骨的做法步骤：5 5锅中热后放入排骨，炒至表面发黄，加水焖煮至熟烂，即可加入魔芋一起炒。魔芋烧排骨的做法步骤：6 6炒干水分，放入姜丝和辣椒，将辣椒炒熟（辣椒表面微干，油变红）。魔芋烧排骨的做法步骤：7 7最后倒入半瓶老干妈水豆豉，拌匀即可

可以

川味魔芋啤酒鸭的家常做法主料老鸭1只魔芋1000g辅料油适量盐适量泡萝卜适量泡椒适量泡姜适量郫县豆瓣酱适量花椒适量八角适量桂皮适量三萘适量步骤1.老鸭一只约4斤多，仔鸭剁成块后焯水待用（仔鸭比较腥，所以选用老鸭没有腥味）2.准备配料：大蒜切片，泡椒切段、泡萝卜一个切条3.这道菜需要的香料，八角3个、花椒、三萘、桂皮1个4.魔芋1000g切成长条（魔芋有些地方也叫黑豆腐，食用价值极高，具体好处你可以上网去查一下，我就记住有减肥功效这一条 ）5.魔芋加盐5g下锅加水煮开（一定要煮一下，这样可以去除魔芋的碱味）6.锅内加菜油200g，油温6成热时下入剁好焯水的鸭块，鸭块在锅中煸炒（这道工序是关键，鸭块一定要煸香到鸭皮微黄，以热油变得清亮为准）7.炒香后的鸭块加入豆瓣酱100g，鸭块和豆瓣酱炒香上色（豆瓣酱一定要用郫县娟城牌的，其他很多豆瓣酱都太咸，为什么会咸你想想盐和辣椒的价格就知道了~）8.然后加入泡萝卜和泡辣椒继续煸炒（加了这两道泡菜味道就是不一样）9.加入啤酒一瓶（这道菜最有特色之处就是不用水而用啤酒，令菜品香浓倍增!!!）10.烧开后中小火烧1小时（依泡菜的咸淡在定加盐否）11.然后加入焯水后的魔芋条，继续烧30分钟（当然你也可以加入啤酒的同时加入魔芋条，不过那样会把魔芋煮的过老，我比较喜欢嫩一点的，依各人喜好而定）

1、煮火锅时候锅中的汤都是开水，魔芋放入其中煮10到20分钟即可成熟。 2、魔芋可以做成香煎魔芋，素烧魔芋，剁椒炒魔芋，魔芋烧啤酒鸭，酸菜魔芋豆腐，魔芋红烧肉，丝瓜木耳拌魔芋等。保存魔芋的时候可以将魔芋放在盐水中浸泡保存，不仅可以保存魔芋，还可以保留魔芋的口感，再次食用的时候清洗一下即可。

啤酒鸭烧魔芋配菜好吃。

魔竽的制做方法如下：1、把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净；2、用盆子取半盆灶灰后加水用漏网把灶灰和水分离开，然后在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可；3、准备干净的器皿，加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水，准备就绪后就可以开始刮魔芋入器皿中，要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀，直至被水溶解，然后把器皿中魔芋搅拌物平整放好；4、等待6小时之后用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水一起煮，魔芋由淡灰色变成深色再取出后，用水浸泡即可。魔芋可以做成酸菜烧魔芋、魔芋啤酒鸭、魔芋豆腐、素炒魔芋等好吃的菜。

分马 从前，有一个老汉，临死前对三个儿子说：“我不行了。咱们家只有十七匹马，我死后，老大分二分之一，老二分三分之一，老三分九分之一，但都必须分得活马。”老汉死了。兄弟三人安葬了父亲，便来到马圈，按老人的遗嘱分马，怎么分也分不开，兄弟三个一筹莫展，谁也没有办法。 正在这时，一个邻居骑马路过这里，看到他们愁眉苦脸的样子，便上前问道：“兄弟仨这般发愁，为了何事？”三兄弟把父亲的临终嘱咐和分马的难处告诉了他。这个邻居略一沉思，就想出了一个分马的好办法。 邻居的办法果然很好，三兄弟按老人的嘱咐分得了各自应得的马。朋友，你知道邻居是用什么办法把马分开的？ 本文主要情节如下： 分马： （1）、赵大嫂子不要马。 （2）、郭全海随便牵了匹青骒马。 （3）、老初分到了黑 牛。 （4）、老孙头到栗色小儿马玉石眼。 （5）、各家分到称心的牲口。 （6）、李毛驴物还原主。 换马： （1）、老王太太分到热毛子马不满意。 （2）、郭全海动员积极分子换马。 （3）、老王太太换走老田家的沙栗儿马。 （4）、郭全海到田家做思想工作并采取补救办法 郭全海、老孙头二人的典型性格特征： 郭全海： 主持分马 随便领马 替人追马 主动换马 上门送马 （大公无私、舍己为人，优秀的农村基层干部） 老孙头： 精心相马 当众骑马 不忍打马 参与换马 （圆滑世故、自私自利、爱惜牲口，既要积极又摆脱不了私有观念）

唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”1.煎茶法1） 选茶：唐代茶有粗茶、散茶、末茶、饼茶四种。煎茶法用的是饼茶。2） 工序：经过炙、碾、罗三道工序，做成待烹的茶末，存放在盒子里备用。3） 选水：选用山水或江河水、井水放到有方形耳的大口锅中。4） 烧水：第一沸时，根据水的多少加入适量的盐调味。第二沸时，舀出一瓢开水，用竹夹子在水中搅动形成水涡，使水沸度均匀，用量茶小勺量取茶末，投入水涡中心，再加搅动。第三沸时，将原先舀出的一瓢水倒回去，使开水停沸，生成泡沫，此时把茶沫中黑色的一层水膜去掉（浮在茶汤上面的是精华，陆羽称为沫饽）5） 酌茶：即向茶盏分茶，使各碗沫饽均匀。6） 品茶：趁热饮茶，将鲜白的茶沫、咸香的茶汤和嫩柔的茶末一起喝下去。2.庵茶法：将茶叶先碾碎，再煎熬、烤干、舂捣，然后放在瓶子或细口的瓦器中，灌上沸水浸泡后饮用。3.煮茶法：把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起，充分煮沸。饮用时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。煮时，水刚开，水面出现细小的水珠像鱼眼一样，并“微有声”，称为一沸。此时加入一些盐到水中调味。当锅边水泡如涌泉连珠时，为二沸，这时要用瓢舀出一瓢开水备用，以竹夹在锅中心搅拌，然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的水“腾波鼓浪”，“势若奔涛溅沫”，称为三沸，此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里，一锅茶汤就算煮好了。如果再继续烹煮，陆羽认为“水老不可食也”。最后，将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。前三碗味道较好，后两碗较差。五碗之外，“非渴其莫之饮”。这是当时社会上较盛行的饮茶方法。因茶叶有不同种类，所以还存在另一种方法，将饼茶舂成粉末放在茶瓶中，再用开水冲泡，而不用烹煮，这是末茶的饮用方法。

泡茶时置茶有三种不同方法，先放茶叶后注入沸水，称为下投法；沸水注入约1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法；注满沸水后再放入茶叶，则为上投法。不同茶叶，由于其外形、质地、比重、品质成分含量及其溶出速率不同，要求不同的投茶方法，做到置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味成分含量高以及品赏中对香气和汤色要求高的各类名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶，宜用下投法或中投法。不同季节，由于气温和茶冷热不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投。” 现代科学证明，茶水比为1∶50时冲泡5分钟，茶叶的多酚类和咖啡因溶出率因水温不同而有异。水温87.7℃以上时，两种成分的溶出率分别为57%和87%以上。水温为65.5℃时，其值分别为33%和57%。不同茶类，因其嫩度和化学成分含量不同，对泡茶所用水温的要求也不同。细嫩的高级绿茶类名茶，以85—90℃为宜；但气候寒冷时，由于茶具温度低，对泡茶用水的冷却作用明显，宜用沸水冲泡。一般红茶、绿茶、花茶以及乌龙茶，宜用正沸的开水冲泡。原一老的紧压茶，用煮渍法沏茶，可使茶叶在沸水中保持较长时间，充分提取茶叶的有效成分，以便获得浓度适宜的茶汤。调制冰茶时，最好用温水(40—50℃)冲泡，尽量减少茶叶蛋白质和多糖等高分子成分溶入茶汤，止加冰时出现沉淀物。同时，冷茶水还可提高冰块的致冷效果。

1.点茶法是流行于宋代贵族阶层中间的饮茶方式，而唐代高层社会喝茶的方式是煮茶，煮茶和点茶完全不同，煮茶是把茶粉投到“釜”里煮，点茶是将茶粉放在茶碗里，然后用细颈长流的“汤瓶”将开水冲进碗里。2.唐宋时期的饼茶可视为今天蒸青绿茶的前身，所以没有发酵工艺，茶叶的发酵工艺，大概和中国的大多数发酵食品一样，应当是明清之际，由茶农在无意之中发现的。这也可以解释，为何福建、广东等湿热省份，最终成为乌龙茶、红茶的主产区。3.日本的茶叶制作技术，完全是从中国传播过去的。当然后来人家进行了很多本土化的改良——不过这也没什么意思，日本今天的蒸青绿茶难喝得很，抹茶粉就更难喝了！4.茶叶经过碾碎之后，是要用茶罗筛过的，否则直接用碾碎的茶叶碎片点茶，那画面得有多美，简直不敢直视。唐代以前的中国人用茶就是直接将茶叶掺和着葱、姜、橘子等调料烹煮成粥吃的，类似于现在的蔬菜羹！而且，直到宋代，烹茶都是要放盐的！三国时期魏人张揖在《广雅》中记载了当时制茶与饮茶的方法："荆、巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼（掺和之意）之。其饮醒酒，令人不眠。到了唐五代时期，在陆羽的大力推广下改成煎茶：烧水至鱼眼沸后，先放盐，再放芥末，最后放茶叶末，煎到沸腾为止。类似现在的煎药。唐封演《封氏闻见记》记载：“楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效，并煎茶炙茶之法。”“于是茶道大行，王公朝士无不饮者。”唐白居易《睡后茶兴忆杨同州》诗有"白瓷瓯甚洁，红炉炭方炽。沫下曲尘香，花浮鱼眼沸"。到了宋元时期，又改为点茶：把茶叶末放到茶盏里，先用水把茶调成糊状，然后用开水冲泡而成。有的人还要往里面放一些乱七八糟的调料。类似现在的冲调的芝麻糊、豆奶。宋苏辙《和子瞻煎茶》诗有"北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜挎满口"，黄庭坚《谢刘景文送团茶》诗有"刘侯惠我小玄壁，自裁半壁煮琼糜"。真正如现代人泡茶喝的，还得等到明代中期了。明人沈德符的《野获编补遗》载：“今人惟取初萌之精者，汲泉置鼎，一瀹便啜，遂开千古茗饮之宗”

为进一步加强常态化疫情防控工作，向群众提供便捷高效的核酸检测服务，防止在医院内形成人员聚集，我县共设置了15个核酸检测便民采样点，现向社会公开。其中顺平县医院新传染病房楼采样点只负责“黄码”人员采样。序号采样点管理主体采样点具体地址采样公开电话1顺平县医院顺平县桃源大街21号0312-76216262顺平兴和医院顺平县永平北路0312-87472263顺平县中医医院顺平县纬十一街0312-76214054顺平县社区卫生服务中心顺平县顺兴中路38号0312-76271205顺平县安阳中心卫生院顺平县安阳镇西安阳村0312-76611206顺平县白云乡卫生院顺平县白云乡白大村0312-76491207顺平县河口乡卫生院顺平县河口乡西河口村0312-76311098顺平县大悲中心卫生院顺平县大悲乡北大悲村0312-76500329顺平县高于铺镇卫生院顺平县高于铺王各庄村0312-769152410顺平县蒲上镇卫生院顺平县蒲上镇东南蒲村0312-763962811顺平县蒲阳镇卫生院顺平县蒲阳镇顺平新村0312-761973212顺平县神南镇卫生院顺平县神南镇北神南村0312-765767513顺平县台鱼乡卫生院顺平县台鱼乡南台鱼村0312-766412014顺平县腰山中心卫生院顺平县腰山镇南腰山村0312-767011915顺平县医院新传染病房楼顺平县蒲上镇东南蒲村0312-7639628

1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃-90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃-60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。 2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 3.冲泡好的茶要在30分钟-60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。 4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

1. 案在古文中的几种解释,请各举例说明一下 案 àn 〈名〉形声。从木，安声。本义：木制的盛食物的矮脚托盘 同本义 赵王张敖自持案进食。――《史记u2022田叔列传》 妻为具食，不敢于鸿前仰视，举案齐眉。――《后汉书u2022梁鸿传》 对案不能食，拔剑击柱长叹息。――南朝宋u2022鲍照《拟行路难》 又如：捧案；案杯（案酒） 无靠背的坐具 师田，则张幕设案。（师田：出师或田猎。）――《周礼u2022天官》 长方形的桌子 案，几属。――《说文》 权拔刀斫前奏案。――《三国志u2022周瑜传》 庑下一人伏案卧。――清u2022方苞《左忠毅公逸事》 案 ⒈长方形的桌子：书~。拍~叫绝。 ⒉记事的或储存备查的文件：有~可查。档~。 ⒊提出计划、办法，提供讨论研究的文件等：提~。议~。草~。方~。 ⒋事件：惨~。 ⒌涉及法律的事件：法~。办~。破~。冤~。 ⒍搁物品的板架：~板。肉~。 ⒎〈古〉用于端饭的木盘。 ⒏同"按⒋"。 2. 袁枚断案 文言文对应翻译 江苏如皋县有个富翁，很积下些财产，在其临死之际，把两个儿子叫到跟前，交待后事，更主要的，是作遗产分割。 他把几万两银子交给大儿子，吩咐说：“等你弟弟长大之后，成家立业，到时，你要把这一半的银两分给他。”但到弟弟娶妻成家后，哥哥却只是把田地和房屋二人平分，至于银两，却根本不提，就好像没这回事一样。 弟弟多次为此找他，就是置之不理。他想的是，这是暗财，死无对证，自个儿独吞，该多滋润，无奈，弟弟告到了官府。 可口说无凭呀，如皋历任县令都觉得无法审理，于是也就把它搁到了一旁。不知从什么渠道，弟弟听说上元县令袁枚善于断案，于是他想到了异地打这场官司。 他来到上元县向袁枚告状，可是，听其诉说之后，袁枚却把他赶出了衙门，这让他不禁大失所望。可过了一阵后，袁枚又暗地里把他叫了回来，并把他藏到了衙门里，这让他一时很感莫名其妙。 恰在这时，袁枚破了一桩积压的盗窃案，袁枚秘密地吩咐盗贼，要他把那个哥哥牵扯到该案中。然后，袁枚发下传票，拘捕了这个哥哥，同时在其家中挖出了所藏的银子。 讯问他银子从何而来，这个时候的哥哥，当然不愿意落个贼名，只有老老实实地说，银子是父亲留下的，不是他一个人的，还有他弟弟的，只是还没有分给弟弟而已。袁枚听其辩说之后道：“若是这样，那你是与盗窃案无关了，不过，这事还得有你弟弟的证言。” 说罢，叫传证人。弟弟到庭，袁枚故作询问一番，之后宣判说：“既然做哥哥的承认过去没分银子给弟弟，那现在本县就把它们一分两份，依你们父亲的遗言，当庭一人一半。” 哥哥虽心有不甘，但也无话可说，一桩积案，即时了结。 3. "案"在文言文的多种解释以及出处 案首（查考记录。 备~。议~；案杯（案酒）（4）无靠背的坐具 [stool]师田。 ――《论衡·道虚》（15）又如，令谢。――《史记·魏其武安侯列传》（2）考查，研求 [check;examine;explore]召有司案图。 ――《史记·廉颇蔺相如列传》案贤圣之言，上下多相违，其文前后多相伐者；案验（审案定罪）；案杀（查办处死）（6）查讯、审问 [interrogate;question]使长安丞案贤。――《汉书·赵尹韩张两传》（7）又出有案问。 （8）又案之罪立具。（9）又案验甚急。） ――《周礼·天官》（5）长方形的桌子 [long usu。可放在柜台上面的小型磅秤案牍àndú[official correspondence] 公事文书无丝竹之乱耳，无案牍之劳形；一案一卷，故称案卷。 拍~而起。（2）提出计划、方法和建议的文件或记录：档~；counter scale] 台秤。 有~可查。~卷。 ――《三国志·周瑜传》庑下一人伏案卧。――清·方苞《左忠毅公逸事》成妻纳钱案上。 ――陆机《答张士然》无案牍之劳形。――唐·刘禹锡《陋室铭》（10）又如？――《红楼梦》（8）又如：办案。 提~。方~。 ――《说文》权拔刀斫前奏案；结案；案由（案件的内容提要）（9）官府处理公事的文书、成例 [documents;case]终朝理文案：黄帝葬于桥山，犹曰君臣葬其衣冠。――《后汉书·梁鸿传》对案不能食，拔剑击柱长叹息。 ――南朝宋·鲍照《拟行路难》（3）又如：捧案：案坐，案治（查办），案之，无出血，病旋已。――《史记·扁鹊仓公列传》朕使侍医伍宏等内侍案脉。 从木，安声。书~。 条~；议案；草案（11）狱讼的案卷 [records。（师田：~子。 ~板，置之案头。――《三国演义》案语ànyǔ[author"s ments Cremarks] 同“按语”案子ànzi(1)[long table]∶狭长的桌子（2）[legal case] [口]∶案件案àn ㄢˋ（1）长形的桌子或架起来代替桌子用的长木板、切肉用的小木板案秤ànchèng[platform scale。 ――清·方苞《狱中杂记》（12）又竟行之，案末二人立决。今指各单位分类保存以备查阅的文件案例ànlì[case] 已有的可作典型事例的案件案情ànqíng[details of a case。 破~。（4）古代有短脚盛食物的木托盘：举~齐眉（形容夫妻相敬），wooden table]案，几属，薄暮不遑瞑。 ――唐·刘禹锡《陋室铭》案犯ànfàn[criminal] 作案后未被抓获或在审的人案件ànjiàn[cases at law court] 有关诉讼或违法的事件刑事案件案卷ànjuàn[records;leading points of a legal case] 案件发生的过程。――《汉书·王嘉传》案板ànbǎn[kitchen chopping board] 厨房里切菜；archives;dossier;files] 古代官署分类存档的文件：加案案àn〈动〉（1）按；用手向下压 [press down]案灌夫项：出师或田猎；伏案；条案。 （10）切[脉] [feel]则刺其足心各三所。――《聊斋志异·促织》（6）又如：书案。 又指清朝科举考试时县、府及院试的头名）（4）查办 [investigate and deal with accordingly]收案致法。――《汉书·赵尹韩张两王传》下有司案验。 ――《汉书·息夫躬传》（5）又如。血~。 ~件。~例。 ~犯；案检（案卷）（14）按语。同“按” [note]案；archives;dossier;files]取案末独身无亲戚者二人易汝名：方案；提案，拍案（拍桌子）（7）案件 [legal case]这么说来；破案；定案，却怎么了结此案。 ~牍。（3）事件，特指涉及法律问题的事件：惨~。 本义：木制的盛食物的矮脚托盘）（2）同本义 [footed vessel]赵王张敖自持案进食。――《史记·田叔列传》妻为具食，不敢于鸿前仰视，举案齐眉。 ――王充《论衡·问孔》（3）又如：案举（考核并举荐）；案事（考问事实）、情况案头àntóu[on the desk] 几案上或书桌上操自写“一合酥”三字于盒上，则张幕设案。（13）又如：案记（卷宗文录）案àn〈名〉（1）（形声。 4. 【加急 齐国虽褊小，吾何爱一牛。——《孟子·梁惠王上》 君子食无求饱，居无求安。——《论语·学而》 …… 尔安敢轻吾射。——宋· 欧阳修《归田录》 妻为具食，不敢于鸿前仰视，举案齐眉。——《后汉书·梁鸿传》 召有司案图。——《史记·廉颇蔺相如列传》 于是罢酒。——《史记·魏公子列传》 与人相接，礼简而情至，周旋累年，未尝有罢倦之色。—— 唐陆龟蒙《丁隐君歌序》 虚吏白州，州白大府。——唐· 柳宗元《童区寄传》 凡有颁犒，均给军吏。——《宋史·岳飞传》 谨庠序之教，申之以孝悌之义，颁白者不负戴于道路矣。——《孟子·梁惠王上》 双兔傍地走。——《乐府诗集·木兰诗》 信而见疑，忠而被谤，能无怨乎？——《史记·屈原贾生列传》 遂西定河南地，按榆溪旧塞。——《史记·卫将军骠骑列传》 5. 文言中的案是什么意思 本义：木制的盛食物的矮脚托盘 同本义 赵王张敖自持案进食。――《史记·田叔列传》 妻为具食，不敢于鸿前仰视，举案齐眉。――《后汉书·梁鸿传》 对案不能食，拔剑击柱长叹息。――南朝宋·鲍照《拟行路难》 又如：捧案；案杯（案酒） 无靠背的坐具 师田，则张幕设案。（师田：出师或田猎。）――《周礼·天官》 长方形的桌子 案，几属。――《说文》 权拔刀斫前奏案。――《三国志·周瑜传》 庑下一人伏案卧。――清·方苞《左忠毅公逸事》 6. 郭桓案古文记载 郭桓案 刑法志：“其推原中外贪墨所起，以六曹为罪魁，郭桓为诛首。郭桓者，户部侍郎也。帝疑北平二司官吏李或赵全德等，与桓为奸利，自六部左右侍朗下皆死，赃七百万，词连直省诸官吏，系死者数万人。檄赃所寄借偏天下，民中人之家大抵皆破。时咸缔谤御史金敏，丁廷举，或以为言。帝乃手诏列桓等罪，而论右审刑吴庸等极刑，以厌天下心。言朕诏有司除奸，顾反生奸扰吾民，今后有如此者，遇赦不宥。本纪：洪武十八年三月巳丑，户部侍郎郭桓，坐盗官粮诛。七卿表是年二月，以罪诛者，有礼部尚书赵瑁，刑部尚书王惠迪，工部侍郎麦至德，盖皆坐郭桓案而死者，麦至德亦以代尚书，而见七卿表，其余六部侍郎以下，据志言多死者，其名不可考矣。此亦明初惩贫之一大狱。 空印案 此案本纪未载，惟刑法志言：十五年空印事发。每岁，布政司府州县吏使诣户部檄钱粮军需诸事，以道远，预持空印文书，遇部驳即改，以为常。及是帝疑有奸，大怒，论诸长吏死，佐贰榜百戍边。宁海人郑士利上书讼其冤，腹杖戍之。（志以此事为洪武十五年，非也。方徵传，以论空印事，贬沁阳驿丞。共奏中言：去年各行省官吏，以用空印罹重罪。下又言：十三年，以事逮至京卒。则共贬驿丞在十 三年之前，其奏已言去年，则又在其前。又方孝孺逊志斋集先府君行状，孝孺父克勤以洪武八年被谪，埘年释岁，又以空印事被谪，九年九月，卒于京师。则是九年事也。又郑士利传：士利上书讼空印之冤，乃因星变求言。星变乃九年事，求言在九年闰九月，皆为空印案在九年之证。）郑士利传：兄士元，刚直有才学，由进士历官湖广按察使佥事。荆襄卒乘乱掠妇女，吏不敢问，士元立言将领，还所掠。安陆有冤狱，御史台已识上，士元奏其冤，得白。会考校钱谷册啬空印事觉，凡主印老论死，佐贰以下榜一百，戍远方，士元亦坐是系狱。时帝方盛怒，以为欺罔，丞描御史莫敢谏。（丞相之官，亦废于十三年，案发在有丞相之日，亦可证非十五年。）士利叹曰：上不知，以空印为大罪，诚得人言之，上圣明，宁有不悟。会星变求言。士利曰：可矣。既而读诏，有假公言私者罪。士利曰：吾所欲言，为天子杀无罪者耳，吾兄非主印者，固当出，需吾兄杖出乃言，即死不恨。士元出，士利乃为书数千言，言数事，而于空印事尤详。曰：陛下欲深罪空印者，恐奸吏得挟空印纸为文移以虐民耳。夫文移必完印乃可，今考较书策，乃合两缝印，非一印一纸比，纵得之亦不能行，况不可得乎。钱谷之数，府必合省，省必合部，数难悬决，至部乃定。省府去部。远老六七千里，近亦三四千里，册成而后用印，往返非期年不可，以故先印而后书，此权宜之务，所从来久，何足深罪，且因家立法，必先明示天下，而后罪犯法者，以其故犯也。自立国至今，未尝有空印之律，有司相承，不知其罪，今一旦诛之，可以使受诛者无辞？朝廷求贤士，置庶位，得之甚难，位至郡守，皆数十年所成就，通达廉明之士，非如草菅然，可刈而复生也。陛下奈何以不足罪之罪，而坏足用之材乎？臣窃为陛下惜之。书成，闭门逆旅泣数日。兄子问曰：叔何所苦？士利曰：吾有书欲上，触天子怒必受祸，然杀我生数百人，我何所恨。逐入奏，帝览书大怒，下丞相御史杂问，究使者。士利笑曰：顾吾书足用否耳，吾业为国家言事，自分必死，谁为我谋。狱具。与士元皆输江浦。而空印者竟多不免。据士利言。杀我生数百人，则坐死之主印长官数百人。其佐贰又数倍之，则亦有受杖戌边者数千人矣。 胡蓝案 胡惟庸以宰相谋叛，诛之宜也，而连引至数万人。 蓝玉恃功骄纵，已不当与谋反同论，死者又数万人。 此犹曰贵臣牵连取忌，别有用意。 十三年春正月戊戌，左丞相胡惟庸谋反，及其党御史大夫陈宁、中丞涂节等 伏诛。 二十三年夏四月，吉安侯陆仲亨等坐胡惟庸党下狱。 二十五年秋八月丙子，靖宁侯叶升坐胡惟庸党诛。 二十六年春二月乙酉，凉国公蓝玉以谋反，并鹤庆侯张翼、普定侯陈桓、景川侯曹震、舳舻侯朱寿、东莞伯何荣、吏部尚书詹徽等皆坐诛。 三月壬戌，会宁侯张温坐蓝玉党诛。 二十六年秋九月癸丑，赦胡惟庸、蓝玉余党。 胡蓝案见明史卷三本纪第三

杠板归。英文名称： Perforate fleeceflower、ishimikawa。学名： Polygonum perfoliatum L 。别名： 刺犁头、老虎利、老虎刺、犁尖草、三角盐酸、贯叶蓼、犁壁刺、山荞麦、退血草、犁壁藤、老虎艽、蛇不过、蛇倒退、河白草、退西草。

煮茶法 、点茶法 、毛茶法、点花茶法 及泡茶法 ！

　　1、隋唐以前煮茶法：茶的最早功用为药用，故最早的饮茶法与烹制中药的方法非常类似。将鲜茶叶或晒干的茶叶加水熬煮，制成汤汁饮用。这种方式原始简单，对茶叶几乎无加工，对烹煮的器具也无特殊要求，因其简便易用而长期流行于民间。 　　2、唐代煎茶法：初唐，人们将采摘下来的鲜茶制作为茶饼储存，需要饮茶时取出，在火上炙烤至红色，再放入器皿中碾碎，用沸水烧泡，并且加入葱、姜、橘等其他辅料饮用。相较于原始的直接烹煮，这种先将茶制为茶饼，饮用时再加工的方式，不仅能使茶叶更加长久地贮存，茶汤味也不再那么苦涩和难以下咽。唐以后，一种更为考究的饮茶方式风靡一时，这就是唐人的“煎茶法”。以现存文献记载来看，饮茶讲究以一定方式煎煮，始于陆羽的《茶经》。 　　3、宋代点茶法：宋代为饮茶的黄金时代，其独特的点茶方式及斗茶风气的盛行，把中国饮茶文化推向前所未有的极致。宋人点茶在各道工序及器具的选择上相较于唐人更为严苛精致，上至帝王将相、达官显贵，下到市井平民，无不以点茶、斗茶为能事。 　　4、元明以后泡茶法：元代是一个过渡时期，由于蒙古人的征服与统治，饮茶文化的表现并不明显。点茶法延续的同时，以“炒青”为制茶方式的叶茶也得到了一定的发展。到了明代，中国饮茶法又发生了一次大的变革。

下面来给大家介绍下关于茶叶的冲泡方法，希望大家能够喜欢我讲的哦。 茶叶 古人对泡茶用水十分讲究，他们的选择，主要有三个标准：一是水要甘而洁;二是水要活而清鲜;三是贮水要得法。 陆羽《茶经》明确指出：其水，用山水上，江水中，井水下。所指山水即是泉水。 因此古人品名茶，要用名泉之水，比如品西湖龙井就要用虎跑泉水。 在古人的茶文化中，茶与泉是不可分的。 茶叶的冲泡方法 1.煮茶法 直接将茶放在釜中熟煮，是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。 2.点茶法 此法即宋代斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为茶筅。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰搅茶公子。水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为咬盏。 毛茶法 即在茶中加入干果，直接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。 点花茶法 为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。 泡茶法 此法时清以至现代，为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶，发味快，而又避免渣叶入口，也是一种创造。饮休既是精神活动，也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规，以为只有繁器古法为美。但无论如何变，总要不失茶的要义，即健康、友信、美韵。因此，只要在健康思想的指导下，作些改进是应该的。当代生活节律不断变化，饮茶之法也该越变越合理。法简易行，但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化，但对现代工业社会过于紧张的生活，却是种很好的调节。所以，发掘古代茶艺，使再现异彩，也是极重要的工作。 据说福州茶艺馆已恢复斗茶法，使沫饽、重华再观，实在是一雅举。谈饮法，不仅讲如何烹制茶汤，还要讲如何分茶。唐代以釜煮茶汤，汤熟后以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分时沫饽要均。宋代用点茶法，可以一碗一碗的点;也可以用大汤钵，大茶筅，一次点就，然后分茶，分茶准则同于唐代。明清以后，直接冲泡为多，壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶固然不光，但更我的是起码能斟四、五碗的茶壶。所以，这种壶叫作茶娘式，而茶杯又称茶子。五杯至十几杯巡注几周不停不撒，民间称为关公跑城。技术稍差难以环注的也要巡杯，但需一点一提，也是几次才均匀茶汤于各碗，引谓韩信点兵。

1、隋唐以前煮茶法：茶的最早功用为药用，故最早的饮茶法与烹制中药的方法非常类似。将鲜茶叶或晒干的茶叶加水熬煮，制成汤汁饮用。这种方式原始简单，对茶叶几乎无加工，对烹煮的器具也无特殊要求，因其简便易用而长期流行于民间。2、唐代煎茶法：初唐，人们将采摘下来的鲜茶制作为茶饼储存，需要饮茶时取出，在火上炙烤至红色，再放入器皿中碾碎，用沸水烧泡，并且加入葱、姜、橘等其他辅料饮用。相较于原始的直接烹煮，这种先将茶制为茶饼，饮用时再加工的方式，不仅能使茶叶更加长久地贮存，茶汤味也不再那么苦涩和难以下咽。唐以后，一种更为考究的饮茶方式风靡一时，这就是唐人的“煎茶法”。以现存文献记载来看，饮茶讲究以一定方式煎煮，始于陆羽的《茶经》。3、宋代点茶法：宋代为饮茶的黄金时代，其独特的点茶方式及斗茶风气的盛行，把中国饮茶文化推向前所未有的极致。宋人点茶在各道工序及器具的选择上相较于唐人更为严苛精致，上至帝王将相、达官显贵，下到市井平民，无不以点茶、斗茶为能事。4、元明以后泡茶法：元代是一个过渡时期，由于蒙古人的征服与统治，饮茶文化的表现并不明显。点茶法延续的同时，以“炒青”为制茶方式的叶茶也得到了一定的发展。到了明代，中国饮茶法又发生了一次大的变革。

韩国应该没有茶道的所谓的韩国的“点茶法”和“煮茶法”都是从中国传入进去的点茶法是宋代斗茶所用的方法，是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。所谓煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中熟煮，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

我妈就是晒干以后直接拿开水泡的

1. 朝廷征白粮是什么意思 白粮 明清向江南五府征收的粳、糯，为专供宫廷和百官用的额外漕粮。 《明史·食货志三》：“苏、松、常、嘉、湖五府，输运内府白熟粳糯米十七万四千余石，内折色八千余石；各府部糙粳米四万四千余石，内折色八千八百余石。令民运，谓之白粮船。”白粮由粮长解运京师，运费和途中的损耗，由纳粮户均摊。清代续征白粮，虽免除民运，但另加耗米和运费。康熙三年（1664年）改为折征，折价高于市价三、四倍，加上耗米和运费，一石的折价往往等于市价五石以上。《清会典·户部》：“白粮例不？缓，遇有荒缺，令于熟田应征漕米内通融办运，俟下年补征。”所以白粮始终是江南五府人民的沉重负担。 2. 文言文中白的意思 纯洁；代表清流贤正 粉身碎骨浑可怕，要留清白在人间。——于谦《石灰吟》 亮；明亮。与“暗”相对 雄鸡一声天下白。——李贺《致酒行》 一无所有 白手起家成业。——《杂纂新录》 显著 礼义不加于国，则功名不白。——《荀子·天论》 真诚；坦白 机心存于心中，则纯白不备。——《庄子·天地》 清楚，明白] 然使君冤未白，犹无益也。——高启《书搏鸡者事》 表明；说明 吾将以死白之。——《吕氏春秋·士节》 禀告；报告 虚吏白州，州白大府。——唐· 柳宗元《童区寄传》 上告；控告] 式白君，而君荐之，何也？——《三国志·吴志·陆逊传》 使…白 乃斫大树白而书之。——《史记·孙子吴起列传》 莫等闲，白了少年头。——岳飞《满江红》 3. 子贡借粮文言文翻译 【原文】 孔子在陈绝粮，命颜子往回回国借之。以其名与国号相同，冀有情熟。比往通讫，大怒曰：“汝孔子要攘①夷狄，怪俺回回，平日又骂俺回之为人也择（择贼同音）乎！”粮断不与。颜子怏怏而归。子贡请往，自称平昔极奉承。常曰：“赐也何敢望回回。”群回大喜。以白粮一担，先令携去，许以陆续运付。子贡归，述之夫子。孔子攒眉曰：“粮便骗了一担，只是文理不通。” 【注释】 ①攘：排斥，驱逐。 【译文】 孔子带着弟子在陈国不被陈国容纳，师生饿得发慌，孔子就叫颜回到回回国去借粮，考虑到颜回的回与回回国的名号一样，会有亲情之感，一定会成功。颜回到了回回国通报毕，酋长大怒说：“孔子要驱逐我们，还骂我们是贼（择）。”不给借粮。颜子垂头丧气回来。弟子子贡请求去借粮，见了回回国酋长，极尽奉承，并用孔子的一句话“赐也何敢望回回。”博得回回高兴，给白面一担，叫他先带回去，以后还要陆续运去。子贡回来告诉孔子，孔子皱紧眉毛说：“粮虽然骗了一担，只是文理不通。” 4. 《子贡借粮》文言文翻译 【译文】 孔子带着弟子在陈国不被陈国容纳，师生饿得发慌，孔子就叫颜回到回回国去借粮，考虑到颜回的回与回回国的名号一样，会有亲情之感，一定会成功。颜回到了回回国通报毕，酋长大怒说：“孔子要驱逐我们，还骂我们是贼（择）。”不给借粮。颜子垂头丧气回来。弟子子贡请求去借粮，见了回回国酋长，极尽奉承，并用孔子的一句话“赐也何敢望回回。”博得回回高兴，给白面一担，叫他先带回去，以后还要陆续运去。子贡回来告诉孔子，孔子皱紧眉毛说：“粮虽然骗了一担，只是文理不通。” 【原文】 孔子在陈绝粮，命颜子往回回国借之。以其名与国号相同，冀有情熟。比往通讫，大怒曰：“汝孔子要攘夷狄，怪俺回回，平日又骂俺回之为人也择（择贼同音）乎！”粮断不与。颜子怏怏而归。子贡请往，自称平昔极奉承。常曰：“赐也何敢望回回。”群回大喜。以白粮一担，先令携去，许以陆续运付。子贡归，述之夫子。孔子攒眉曰：“粮便骗了一担，只是文理不通。” 5. 古文中的“白”的几种意思 1、（象形。 甲骨文字形，象日光上下射之形，太阳之明为白，从“白”的字多与光亮、白色有关。本义：白颜色） 2、古人用以代表西方、秋季、金、肺等 例子： 白，西方色也。 殷用事物色白。——《说文》 虚室生白。 ——《庄子·人间世》 若白驹之过隙。 ——《庄子·知北游》 白昼大都之中。 ——《汉书·贾谊传》 白玉不毁，孰为圭璋。——《庄子·马蹄》 须眉交白。 ——《庄子·渔父》 蒹葭苍苍，白露为霜。——《诗·秦风·蒹葭》 目辨白黑美恶。 ——《荀子·荣辱》 太子及宾客知其一者，皆白衣冠以送之。 ——《战国策·燕策》 永州之野产异蛇，黑质而白章。 ——唐·柳宗元《捕蛇者说》 3、又如：雪白（像雪一样的洁白）； 白衣（白衣人。古代未仕者穿的白衣） 4、纯洁；代表清流贤正 [pure;stainless] 例子： 粉身碎骨浑可怕，要留清白在人间。 ——于谦《石灰吟》 5、又如：白心（使心得以澄明清静；指洁白明静的心） 亮；明亮。与“暗”相对 [light] 举例： 雄鸡一声天下白。 ——李贺《致酒行》 6、又如：东方发白；白日鬼（指日间公然招摇撞骗的人） 一无所有 [plain] 举例： 白手起家成业。 ——《杂纂新录》 7、又如：白文（不附加注解的书本正文；俗称“阴文”，碑文或印文虚白的部分）； 白手起家（自食其力而没有任何凭藉依恃而创建家业）；白社（无人祭祀的土地庙，亦指荒无人烟的家乡）； 白大人（没有功名的人）； 白战（徒手相搏）； 一穷二白 8、[汉字的] 字形写错（如笔画错或误写为同音异义的字）的或字音读错的 如：念白字；写白字 9、显著 [remarkable;marked;notable;outstanding] 举例： 礼义不加于国，则功名不白。 ——《荀子·天论》 10、真诚；坦白 [honest;frank] 举例： 机心存于心中，则纯白不备。——《庄子·天地》 11、观点或行动极端保守或反动的 [reactionary]。 如：白军；白匪 12、古时罚酒用的酒杯。 也泛指酒杯 [wine cup] 举例： 屡读屡叫绝，辄拍案浮一大白。 ——《虞初新志》 飞觞举白。——左思《吴都赋》 13、戏曲或歌剧中在只说不唱的语句 [spoken part in opera]。 如：独白；对白 14、地方话 [dialect]。 如：苏白 15、指白话，跟“文言”相对 [vernacular]。 如：文白夹杂 16、姓 举例： 白起，小竖子耳。——《史记·平原君虞卿列传》 17、清楚，明白 [know;realize;understand] 然使君冤未白，犹无益也。 ——高启《书搏鸡者事》 18、又如：不白之冤；真相大白 表明；说明 [demonstate;show;explain] 举例： 吾将以死白之。——《吕氏春秋·士节》 是女子也，不能白事。 ——褚少孙《西门豹治邺》 19、又如：自白（自我表白）； 表白（对人解释，说明自己的意思） 禀告；报告 [report] 20、禀告；报告 [report] 虚吏白州，州白大府。 ——唐·柳宗元《童区寄传》 21、上告；控告 [appeal to the higher authorities;accuse;charge] 式白君，而君荐之，何也？——《三国志·吴志·陆逊传》 22、使…白 [turn white] 乃斫大树白而书之。 ——《史记·孙子吴起列传》 莫等闲，白了少年头。——岳飞《满江红》 23、白白，平白 [in vain;for no reason] 咱们金玉一般的人，白叫这两个现世宝玷污了去。 ——《红楼梦》 白什么改了姓更了名。——睢景臣《高祖还乡》 24、又如：白死；白活；白等；白瞪（白瞪眼，束手无策的样子）；白做了一天工夫；白得；白看戏 25、单单；只是 [only] 要是白来逛逛呢便罢，有什么说，只管告诉二奶奶——《红楼梦》 26、竟。 与“不”连用 [just;simply]。如：叫了半天，白不答应；白当（竟；竟然）。 6. 白随在文言文里什么意思 白 bái 形容词义 1、象形字。 甲骨文字形，象日光上下射之形，太阳之明为白，从“白”的字多与光亮、白色有关。本义：白颜色。 古人用以代表西方、秋季、金、肺等。 白，西方色也。 殷用事物色白。——《说文》 虚室生白。 ——《庄子·人间世》 若白驹之过隙。——《庄子·知北游》 白昼大都之中。 ——《汉书·贾谊传》 白玉不毁，孰为圭璋。——《庄子·马蹄》 须眉交白。 ——《庄子·渔父》 蒹葭苍苍，白露为霜。——《诗·秦风·蒹葭》 目辨白黑美恶。 ——《荀子·荣辱》 太子及宾客知其一者，皆白衣冠以送之。——《战国策·燕策》 永州之野产异蛇，黑质而白章。 —— 唐· 柳宗元《捕蛇者说》 2、纯洁；代表清流贤正。 粉身碎骨浑可怕，要留清白在人间。 ——于谦《石灰吟》 3、亮；明亮。与“暗”相对。 雄鸡一声天下白。——李贺《致酒行》 4、一无所有。 白手起家成业。——《杂纂新录》 5、显著。 礼义不加于国，则功名不白。——《荀子·天论》 6、真诚；坦白。 机心存于心中，则纯白不备。——《庄子·天地》 名词义 1、古时罚酒用的酒杯。 也泛指酒杯。 屡读屡叫绝，辄拍案浮一大白。 ——《虞初新志》 飞觞举白。——左思《吴都赋》 2、戏曲或歌剧中在只说不唱的语句。 如：独白；对白。 3、地方话。 如：苏白。 4、指白话，跟“文言”相对。 如：文白夹杂。 5、姓 白起，小竖子耳。 ——《史记·平原君虞卿列传》 动词义 1、清楚；明白。 然使君冤未白，犹无益也。 ——高启《书搏鸡者事》 2、表明；说明。 吾将以死白之。 ——《吕氏春秋·士节》 是女子也，不能白事。——褚少孙《西门豹治邺》 3、禀告；报告。 虚吏白州，州白大府。——唐· 柳宗元《童区寄传》 4、上告；控告。 式白君，而君荐之，何也？——《三国志·吴志·陆逊传》 （7） 使……白。 乃斫大树白而书之。 ——《史记·孙子吴起列传》 莫等闲，白了少年头。——岳飞《满江红》 副词义 1、白白；平白。 咱们金玉一般的人，白叫这两个现世宝玷污了去。——《红楼梦》 白什么改了姓更了名。 ——睢景臣《高祖还乡》 2、单单；只是。 要是白来逛逛呢便罢，有什么说，只管告诉二奶奶——《红楼梦》 3、竟。 与“不”连用。如：叫了半天；白不答应；白当（竟；竟然）。 随suí 动词义 1、形声字。从辵（ chuò）） 随，从也。 ——《说文》 随无故也。——《易·杂卦》 随山刊木循也。 ——《书·禹贡》 无纵诡随。——《诗·大雅·民劳》 凡庭实随入。 ——《仪礼·聘礼》。注：“不并行也。” 距随长武。——《仪礼·乡射礼记》 列星随旋。 ——《荀子·天论》 主失其神，虎随其后。——《韩非子·杨权》 子行而我随之。 ——《韩非子·说林上》 随风潜入夜，润物细无声。——唐· 杜甫《春夜喜雨》 太守即遣人随其往，寻向所志，遂迷，不复得路。 ——晋· 陶渊明《桃花源记》 2、依顺；依从。 随，顺也。 ——《广雅》 今黛玉见了这里许多事情不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。——《红楼梦》 法和所得奴婢，尽免之，曰：“各随缘去。” ——《北齐书·陆法和传》 3、听任某人自愿去做。 有志矣，不随以止也。 ——王安石《游褒禅山记》 业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随。——唐· 韩愈《进学解》 4、接着；随即。 客以剑拟王，王头随堕汤中。——晋· 干宝《搜神记》 有郭四者，凡四杀人，复以矜疑减等，随遇赦。 ——清· 方苞《狱中杂记》 5、按照；依据。 名词义 1、六十四卦之一，震下兑上。 象曰：泽中有雷，随。——《易·随》 2、中国周代国名。 姬姓。春秋后期为楚之附庸。 地在今湖北随县。

茶具：用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。水质：用矿泉水或经过净化处理的自来水。水温：宜在80℃左右，泡出的茶水鲜爽度较好。比例：一克茶叶用50-60ml水为宜。泡法：手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶，绿茶中多数成分在第一泡后浸出，三次左右基本达到全量浸出。 一、绿茶怎么泡 1、首先准备茶具，茶具可以是透明的玻璃杯子，可以是瓷杯，建议使用透明的杯子，有便于欣赏绿茶的质量和外观；嫩芽选择85℃水冲泡，最高不能超过90℃，芽叶适合用80℃水温冲泡，最高不能超过85℃；水质选择用矿泉水或经过净化处理的自来水；投茶有上投法、中投法和下投法3种，不同的茶选择不同的投法，如碧螺春、龙井适合上投法。 2、茶水的比例通常为1：50-1：60（即一克茶叶用50-60ml水）为宜，泡法是手持水壶往茶杯中注水，使热水冲动茶叶，绿茶中的多数成分是在第一泡后浸出，三次左右基本达到全量浸出。在品尝时适合小口慢慢吞咽，使茶汤在口中和舌头充分接触，要鼻舌并用，品出茶香。正常情况下，绿茶每日3杯茶，一天喝6克左右即可。 二、绿茶的保存方法 1、塑料袋贮茶法 选择高压、密度高、强度好、厚实、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先使用较为柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。 2、冰箱保存法 用容器装好之后置于冰箱冷冻室或者冷藏室，此法的保存时间长、效果好，但容器一定要封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。 3、罐藏法 容器选择用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，茶叶保存要干燥，封好，此法简便，取同方便。 4、热水瓶贮茶法 可以使用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

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白色家电例如：冰箱，洗衣机，加湿器，电饭煲，空调...黑色家电例如：电视，电脑，音响，功放...

酾茶法的要领是首先不加任何芳香佐料，追求纯粹的茶味，其次不使用鍑来直接煮茶，而是改用铫（一种有嘴有柄的煮水器皿）或小口瓶来烧水，再将沸水注入盛有茶末的盏中调匀产生沫饽而后饮之。讲究真味和形美的明代泡茶法，也就是散茶泡饮法，又称瀹（yue）茶法，分为上中下投法，演变成为盖碗和玻璃杯泡法，一直沿用至今。

　　饮茶起源于我国，茶是我国的精髓，那么古代茶道的沏茶方法是怎样的呢?下面是我精心为你整理的古代茶道的沏茶方法，一起来看看。　　古代茶道的沏茶方法 　　点茶 　　1、在点茶时，先用瓶煎水，对候汤要求与唐代是一样的。 　　2、而后将研细茶末放入茶盏，放入少许沸水，先调成膏。所谓调膏，就是视茶盏大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盏， 　　3、再注入瓶中沸水，将茶末调成浓膏状，以粘稠为度。 　　4、接着就是一手点茶，通常用的是执壶往茶盏点水。 　　5、点水时，要有节制，落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花(泡沫),称之为"运筅"或"击拂"。在实际操作过程中，注水和击拂是同时进行的。 　　点茶的注意事项 　　一要注意调膏，二要有节奏地注水，三是茶筅击拂得视情而有轻重缓急的运用。只有这样，才能点出最佳效果的茶汤来。而这种高明的点茶能手，被称之为"三昧手"。北宋苏轼《送南屏谦师》诗曰："道人晓出南屏山， 来试点茶三昧手"。说的就是这个意思。 　　以上就是今天古代茶文化知识之古代沏茶方法，体验我国古代茶文化的博大精深。 　　中国茶道发展历史 　　茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》："借问杨子舍，想见长卿庐"，"芳茶冠六情，溢味播九区"。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。 　　唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。 　　唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的出现，另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一。到南宋初年，又出现泡茶法，为饮茶的普及、简易化开辟了道路。宋代饮茶技艺是相当精致的，但很难溶进思想感情。由于宋代著名茶人大多数是著名文人，加快了茶与相关艺术融为一体的过程。像徐铉、王禹、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚、梅尧臣等文学家都好茶，所以著名诗人有茶诗，书法家有茶帖，画家有茶画。这使茶文化的内涵得以拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。 　　宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段，(北宋汴京民俗，有人搬进新居，左右邻居要彼此"献茶";邻居间请喝茶叫"支茶"。)这时，茶已成为民间礼节。宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。 　　在由元到明朝中期的茶文化形式相近， 　　一是茶艺简约化; 　　二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，出现了玩物丧志的倾向。

点茶法是宋代最为盛行的饮茶法，先将研细后的茶末放在茶杯中，用少量的沸水把茶末调成膏状，把茶末调匀，然后倒入沸水，用茶筅去搅拌，调匀后就可以饮用。

史书上的记载很少，但是我觉得应该是那种兄妹关系吧。

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今天，小编就和你一起看看白族是如何取名字的。 据专家说，在中国55个少数民族中，最早有姓氏的只有3个民族，即广东连南瑶族、俄罗斯族和白族。除非较为边僻的那马支系，白族都少不了有姓氏，这显然是受汉族的影响，即姓氏一直成为了汉族或白族区分血缘关系的标志。隋末唐初居住在洱海边的白族先民“河蛮”就拥有“数十姓，以李、赵、杨、董为名家”。至今，我们在白族民居的照壁上还能够普遍见到四个题字，除了有“紫气东来”“苍洱毓秀”等外，还有“百忍家风”（张）、“清白传家”（杨）、“工部家声”（杜）等等，其典就出自汉族的名人传说。此和“来自南京应天府”的说法一样，都是想把自己的祖系拉扯到汉族那里。 白族人取名喜欢用神、日、月、山、海、花、鸟等象征着力量和美丽等词汇，白族名字中常用的“易长”“大日”“观音”“妙音”“天王”“那陀”“诸天”等都是佛、菩萨的尊号，而“般若”“腧城…‘金刚”等，则是经典名称，“梵僧”为初传佛教密宗的印度僧人。南诏中期以来，特别是大理国时期，佛教密宗阿叱力教派成为全民信仰的宗教，许多虔诚的阿叱力，乃至一般的信徒，都诵持佛典，修行本尊。因而往往以本尊或佛典之名号为己名。在这些名号之中，用观音起名者最多，这也是因为佛教密宗教派特别崇拜观音的结果。总之，用修行本尊或经典为名的习俗，是深受佛教密宗教派影响所致，是白族起名习俗在佛教密宗教派流行之后而引起的巨大改变。 白族人起名没有姓，白族先民最早采用汉姓，当在汉晋之世。据史书记载，诸葛武侯南征之时，赐白王仁果之九世孙龙佑那姓张，称张龙佑那。到初唐时期，张龙佑那后裔张乐进求曾受唐封赐，为三赕白大首领将军。梁建方《西洱河风土记》称洱海周围有数十百部落，有数十姓，杨、赵、李、董是名家。《蛮书》载渠敛赵(诏)，大姓有王、杨、李、赵四姓。足见在隋唐之际，汉姓在洱海周围的白蛮之中已较为流行了。《南诏德化碑》碑文中可辨识的汉姓有五十个，《南诏图传》中有十六个，说明南诏时代汉姓的采用早已很流行。从没有姓氏的父子连名制到“冠汉姓父子连名”制，是汉文化对白族取名习俗所起的巨大影响。 冠姓起名渐渐形成了白族人的取名习俗,尤其是冠汉姓最多。冠汉姓的父子连名制中，由于白族语音节的特点，用汉字记录下来的名字中就出现了“三字名”或者是“四字名”。如《南诏德化碑》碑文中的三字名有张高大山、秦爱波罗、李虹美丽、周田共同等十人，《南诏图传》中有王喜进取、刘望高贵，《蛮书》中有刘王起生、蒙大网罗、李非乐进、许不罗菲、章花信苴、杨丽春晓。这些姓名之中，第一个字为汉姓，中间两个字往往代表一种意义，如“信苴”为王子，“乐进”为虎王，“波罗”为老虎。 南诏中后期，在白族的三字名中，又出现了一种带有佛号的三字名。即第一个字为汉姓，中间两个字为诸佛、菩萨尊号或佛文名，最后一个字是本名，此种取名方式在大理国时期颇为流行，元、明时期亦有此风习，见于记录者甚多。如：《皎渊塔碑铭》(立于大理国天开十六年，公元1221年)为“苏那陀智”书丹，碑文中有“高观音政”等三字名；昆明大理国地藏寺经幢《造幢记》中有“高观音政、高观音明”；大理凤仪北汤天董氏家谱碑文中有“刘金刚田、李法华镛、周大乔林”；千寻塔出土石刻佛像之题记上，有“刘药师祥、陈观音锦、赵诸天仑”等。此外，像“陈药师齐明”之类的四字名亦非罕见。

茶叶，在唐以前并无税制，中唐时期，随着茶叶生产发展，茶农一获利，统治阶级赖以自下而上的各种法律、税赋、机构就随之而来，并成为统治阶级巧取豪夺、压迫和剥削茶农，限制茶叶生产发展，掠夺和独揽茶利的一种手段。一、茶税与茶法我国茶之征税，始于唐德宗建中元年（780），安史之乱以后，唐朝中央国库拮据，政府以筹措常平仓本钱为借口，“诏征天下茶税，十取其一”，征税以后，发现税额十分显著，以后就将这一临时措施改为“定制”，与盐、铁并列为主要税种之一，并相继设立“盐茶道”、“盐铁使”等官职，据新旧《唐书》记载，茶于中唐立税以后，税额并不因国库收支的好转而有所减免，反倒根据茶叶生产和贸易的发展而不断增加。到公元804年，茶税每年增加到四十万缗。武宗会昌年间（841－846年），除正税以外，又增加一种“过境税”，叫“塌地钱”，至宣宗大中六年（852）更通过当时盐铁转运使裴休制订了“茶法”12条，严禁私贩，使茶税斤两不漏。据《新唐书·食货志》记载，裴休的税茶法主要内容是：1、茶商贩送茶叶沿途驿站只收住房费和堆栈费，而不收税金。2、茶叶不准走私，凡走私三次均在100斤以上和聚众长途贩私，皆处死。3、茶农（园户）私卖茶叶100斤以上处杖刑，三次即充军。4、各州县如有私砍茶树，破坏茶业者当地官员要以“纵私盐法”论罪。5、泸州、寿州、淮南一带税额追加50%。我国茶叶专卖制度和税法，发展到宋代，更为严厉，并成为发展茶叶生产一大障碍，曾诱发多次茶农起义。据文献记载，宋朝的茶税法，先后改革多次，即所谓“三税法”、“四税法”、“贴射法”、“见钱法”等。这些改革，换汤不换药，都是坚持国家专卖。后又经元、明、清，改“榷茶制”为“茶引制”，直到清咸丰以后，由于当时国际国内茶叶贸易都有了很大发展，才将“茶引制”改为征收厘金税，民间逐步恢复自由经营。所以，茶叶专卖的税制和法律在中国历史上历经千年之久，得利的是政府，而吃亏者总是百姓。 所谓榷茶，即茶的专营专卖。这一政策始于中唐时期，文宗太和九年（835）当时任宰相之王涯奏请榷茶，自兼榷茶使，令民间茶树全部移植于官办茶场，衽统制统销，同时将民间存茶，一律烧毁。此一法令刚一颁布，立即遭到全国人民的反对，王涯十月颁令行榷，十一月就为宦官仇士良在“甘露之变”中所杀。令孤楚继任“榷茶使”，吸取王涯的教训，即停止榷茶，恢复税制。所以，唐代实行榷茶历史不到两个月，真正厉行“榷茶制”的，是从北宋初期开始，首先在东南茶区沿长江设立八个“榨货务”（官府的卖茶站），产茶区设立十三个山场，专职茶叶收购，园户（茶农）除向官府交纳“折税茶”以抵赋税以外，余茶均全部卖给山场，严禁私买私卖。到了北宋末期“榷茶制”改为“茶引制”。这时官府不直接买卖茶叶，而是由茶商先到“榷货务”交纳“茶引税”（茶叶专卖税），购买“茶引”，凭引到园户处购买定量茶叶，再送到当地官办“合同场”查验，并加封印后，茶商才能按规定数量、时间、地点出售。“茶引”分“长引”和“短引”两种，“长引”准许销往外地限期一年，“短引”则只能在本地销售，有效期为三个月。这种“茶引制”，使茶叶专卖制度更加完善、严密，一直沿用到清乾隆年间，才改“茶引制”为官商合营的“引岸制”。“引岸制”的引，为茶引，“岸”是口岸，指定的销售或易货地点。“引岸制”即为凡商人经营各类茶叶均须纳税请领茶引，并按茶引定额在划定范围内采购茶叶。卖茶也要在指定的地点（口岸）销售和易货，不准任意销往其他地区。“引岸制”的特点是根据各茶区的产量、品种和销区的销量品种，实行产销对口贸易。这样有利于对不同茶类生产、加工实行宏观调控，做到以销定产。 所谓贡茶，即产茶地向皇室进贡专用茶。向朝庭贡奉各种乡奇特产，是封建社会早有的定俗。晋人常璩在《华阳国志·巴志》中即有关于中国最早贡茶的记载，公元前11世纪，周武王伐纣、西南巴、蜀等国向武王进贡盐、铁、茶、蜜的史实。到了隋代，炀帝杨广在江都（江苏扬州）得了头痛病，浙江天台山智藏和尚闻之，携天台茶专程去扬州为隋炀帝治病，得茶而治之后。炀帝大喜，遂令全国大行茶事，推动了隋代王公贵族饮茶之风大兴。初唐时，各地继续以名茶作贡品，其中不乏贪图名位、阿谀奉承之人为了个人升迁而向皇上纳贡。但随着皇室饮茶范围扩大，贡茶数量远不能满足要求，于是官营督造专门从事贡茶生产的“贡茶院”，首先在浙江长兴和江苏宜兴出现。据《长兴县志》记载，顾渚贡茶院建于唐代宗大历五年（770）直至明洪武八年（1375），兴盛期长达600年，其间役工3万人，工匠千余人，制茶工场30间，烘培工场百余所，产茶万斤，专供皇室王公权贵享用。唐代诗人，曾做过湖州刺史的袁高（727－786）《培贡顾渚茶》的长诗生动地描绘了当时生产贡茶庞大的规模和茶农的艰辛。诗曰“……动生千金费，日使万民贫。我来顾渚源，得与茶事亲，甿辍耕农耒，采掇实苦辛。……阴岭芽未吐，使者牒已频，心争造化功，走挺麋鹿均，选纳无昼夜，捣声昏继晨。”到了宋代，饮茶风俗相当普及，“茶宴”、“斗茶”大行其道，尤其宋徽宗赵佶，爱茶至深，亲撰《大观茶论》，皇帝嗜茶，必有宦臣投其所好。因此，宋代贡茶较之唐代有过之而无不及，除保留顾渚紫笋贡茶院以外，又在福建建安（今福建建瓯县）设立规模更大的贡茶院。据宋子安写的《东溪试茶录》（1064年前后）记载“旧记建安郡官焙三十有八，自南唐岁率六县民采造，大为民间所苦……至道年（995－997年）中，始分游坑、临江、汾常、西蒙洲、西小丰、大熟六焙。录南剑，又免五县茶民，专以建安一县民力裁足之。……庆历中，取苏口、曾坑、石坑、重院属北苑焉。”除此以外，宋代相继还在江西、四川、江苏、浙江设御茶园和贡院院，生产极其费工费时之“龙团凤饼”供朝庭享用，每年花去大量民脂民膏。明清时期，贡茶制继续实行，贡茶产地进一步扩大，四川蒙顶甘露，杭州西湖龙井，江苏呈县洞庭碧螺春，安徽老竹铺大方都被当朝皇上饮定为“御茶”。西湖龙井村至今保存的十八棵御茶，就是乾隆皇帝游江南时（公元1753年）微服私访狮峰、至胡公庙前品尝了和尚献上香茶，十分高兴，遂将庙前18棵茶树封为御茶。然而，皇帝的欢心、换来都是百姓的苦难。杭州诗人陈章写了一首《采茶歌》充分揭露贡茶给人民带来的苦难。凤凰岭上春露香，青裙女儿指不长。渡涧穿云采茶去，日午归来不满筐。催贡文移下官府，那管山寒芽未壮。焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。 唐代之回鹊，宋代之契丹，以至夏金国之藏古，食肉饮酪之民，亦莫不好茶。故至明代，对于挑河西宁一带之西蕃，皆以茶马为羁摩。......明代对于茶之贸易，虽不行专制，但禁止私茶出境，犯者斩，并立茶马司，以便与西蕃交茶易马。同时，又于产茶之地，十株取一，无主茶树，十分取八，其对于茶之需要，可为尽心而为之，而要不外为“制服西戎之术”。由此可知，中国茶叶传于外蕃，一方面因由于外蕃生活上之要求，他方面亦由于中国无力平蕃，或需要外蕃马，不得不投其所好，用茶与之交易或为之羁摩。故茶自唐课税之后，对内既为国库所关，对外复为安危所系。”——摘自黄现璠著《古书解读初探》以茶易马，是我国历代统治阶段长期推行的一种政策。即在西南（四川、云南）茶叶产地和靠近边境少数民族聚居区的交通要道上设立关卡，制订“茶马法”，专司以茶易马的职能。即边区少数民族用马匹换取他们日常生活必需品的茶叶，据史籍所载，北宋熙宁年间（1068－1077年），经略安抚使王韶在甘肃临洮一带与人木征作战，需要大量战马，朝廷即令在四川征集，并在四川四路设立“提兴茶马司”，负责从事茶叶收购和以茶易马工作，并在陕、甘、川多处设置“卖茶场”和“买马场”，沿边少数民族只准与官府（茶马司）从事以茶易马交易，不准私贩，严禁商贩运茶到沿边地区去卖，甚至不准将茶籽、茶苗带到边境，凡贩私茶则予处死，或充军三千里以外，“茶马司”官员失察者也要治罪。立法如此严酷，目的在于通过内地茶叶来控制边区少数民族，强化他们的统治。这就是“以茶治边”的由来。但在客观上，茶马互市也促进了我国民族经济的交流与发展。宋朝以后，除元朝因蒙古盛产马匹无此需要，而未实行“茶马互市”以外，明、清二代均在四川设立专门的“茶马司”，清朝康熙四年（1665）在云南西部增设北胜州茶马市，至康熙四十四年（1705）才予废止。目前中国茶的种植面积第一、产量第二、出口第三、创汇第四，这是中国茶叶在世界上地位的真实写照。2006年全国茶园面积为2175万亩，比上年2028万亩增长7.2%。全国茶叶总产量首次突破100万吨大关。全年茶叶平均单价为24.8元/公斤，全国茶叶农业总产值为248亿元，比去年219.2亿元增加13.1%。我国是茶叶大国，但还不是茶叶强国。1：生产主体以茶农为主，生产方式各有侧重。传统的生产方式、加工方式是我国茶叶生产的基本特点，我国茶叶生产主体主要有：一家一户的茶农；茶商或茶叶大户；委托加工基地；有一定生产规模的茶场。我国茶叶一直沿袭着传统的生产方式，主要特点是：中高档茶、名优茶以手工为主；中低档茶、大众茶以机制为主。2：区域分布明显，茶区快速发展。我国红茶区主要在广东、云南；乌龙茶区主要在福建；花茶区主要在福建、广西、湖南等；名优茶区主要有浙江、湖南、四川、安徽等省。特色茶产区已经成为我国茶叶发展的新亮点，如新昌的龙井产区，平江的银针产区，安溪的乌龙茶区，云南的普尔茶区等等。由于我国农业综合开发的实施及各地大力调整农业及农村经济结构，新型茶区正在快速发展，如山东日照茶区、陕西午子茶区及湖南、云南、广西、重庆等地的新茶区就是这几年新发展起来的。3：产品结构变化加快，新品成为新的增长点。市场趋势表现在：普通红茶、中低档红茶继续下降，高档红茶有一定市场。花茶在经历了长足发展后总量正在减少。绿茶快速增长，绿茶中，名优茶发展快。乌龙茶快速发展，保健茶生产增长，市场稳定。传统茶叶创新速度加快。茶产品结构正在朝优质、有机、特色、质优价廉方向发展，总体结构不断优化。4：经营企业数量多，龙头企业少；产品多，名牌少。茶树种植以农户为主体，平均每户仅1亩左右，能制茶或开个茶庄就算一个企业。全国仅加工茶叶的茶厂6.7万家，平均每个茶厂年加工茶叶仅15吨。加工企业由于规模小，导致设备落后、技术水平低、产品质量不稳定。经营企业中由于缺乏龙头企业和知名品牌。没有知名品牌，出口茶叶只能以原料茶为主，受制于人，难以开拓市场。中国有近千个茶叶品牌，拥有一定知名度的品牌是凤毛麟角，象“立顿”这样的世界级品牌，对中国茶产业来说，现阶段就是一种奢求。由于生产工艺简单，产品质量、原料、感观品质等很难保持稳定。有的纯粹是以次充好，以假充真，卫生指标不合格，农残超标。5：管理水平低，管理不规范。由于我国茶叶经营以家庭经营为主，经营者普遍对管理重视不够，管理人员基本上没有受过管理专业培训，家族管理盛行，对现代企业管理制度接受程度不高，很难适应市场经济的激烈竞争，现有企业潜力难以发挥。

贡茶的起源可以追溯到西周时期。《华阳国志·巴志》中记载了公元前年周武王联合四川各民族共同伐封以后，将巴蜀所产的茶列为贡品的事情。这是历史上茶叶最早作为王侯向天子进献贡品的记载。贡茶制度的真正形成始于唐朝。唐代贡茶制度有两种形式，一种是朝廷选择茶叶品质优异的州定额纳贡，一种是朝廷选择茶树生长的生态环境得天独厚，产量集中，品质优异的产茶地区由朝廷直接设立贡茶院制作贡茶进贡朝廷。

《苏武牧羊》原文和译文 ——选自《汉书·李广苏建传》 作者:班固 原文： 武字子卿，少以父任〔1〕，兄弟并为郎〔2〕，稍迁至栘中厩监〔3〕。时汉连伐胡，数通使相窥观〔4〕。匈奴留汉使郭吉、路充国等前后十余辈〔5〕。匈奴使来，汉亦留之以相当〔6〕。 天汉元年〔7〕，且鞮侯单于初立〔8〕，恐汉袭之，乃曰：“汉天子，我丈人行也。”尽归汉使路充国等。武帝嘉其义，乃遣武以中郎将使持节送匈奴使留在汉者〔9〕；因厚赂单于，答其善意。武与副中郎将张胜及假吏常惠等，募士、斥候百余人俱〔10〕。既至匈奴，置币遗单于。单于益骄，非汉所望也。 方欲发使送武等，会缑王与长水虞常等谋反匈奴中〔11〕。缑王者，昆邪王姊子也〔12〕，与昆邪王俱降汉，后随浞野侯没胡中〔13〕。及卫律所降者〔14〕，阴相与谋劫单于母阏氏归汉〔15〕。会武等至匈奴。虞常在汉时，素与副张胜相知，私候胜，曰：“闻汉天子甚怨卫律，常能为汉伏弩射杀之。吾母与弟在汉，幸蒙其赏赐。”张胜许之，以货物与常。 后月余，单于出猎，独阏氏子弟在。虞常等七十余人欲发；其一人夜亡，告之。单于子弟发兵与战，缑王等皆死，虞常生得。单于使卫律治其事。张胜闻之，恐前语发，以状语武。武曰：“事如此，此必及我。见犯乃死，重负国！”欲自杀，胜、惠共止之。虞常果引张胜。单于怒，召诸贵人议，欲杀汉使者。左伊秩訾曰〔16〕：“即谋单于，何以复加？宜皆降之。”单于使卫律召武受辞〔17〕，武谓惠等：“屈节辱命，虽生，何面目以归汉！”引佩刀自刺。卫律惊，自抱持武，驰召医。凿地为坎，置煴火，覆武其上，蹈其背以出血。武气绝，半日复息。惠等哭，舆归营〔18〕。单于壮其节，朝夕遣人候问武，而收系张胜。 武益愈，单于使使晓武，会论虞常，欲因此时降武。剑斩虞常已，律曰：“汉使张胜，谋杀单于近臣，当死。单于募降者赦罪。”举剑欲击之，胜请降。律谓武曰：“副有罪，当相坐〔19〕。”武曰：“本无谋，又非亲属，何谓相坐？”复举剑拟之，武不动。律曰：“苏君！律前负汉归匈奴，幸蒙大恩，赐号称王；拥众数万，马畜弥山〔20〕，富贵如此！苏君今日降，明日复然。空以身膏草野〔21〕，谁复知之！”武不应。律曰：“君因我降，与君为兄弟。今不听吾计，后虽欲复见我，尚可得乎？” 武骂律曰：“女为人臣子，不顾恩义，畔主背亲，为降虏于蛮夷，何以女为见〔22〕！且单于信女，使决人死生；不平心持正，反欲斗两主〔23〕，观祸败！南越杀汉使者，屠为九郡〔24〕。宛王杀汉使者，头县北阙〔25〕。朝鲜杀汉使者，即时诛灭〔26〕。独匈奴未耳。若知我不降明，欲令两国相攻。匈奴之祸，从我始矣！”律知武终不可胁，白单于。单于愈益欲降之，乃幽武，置大窖中，绝不饮食。天雨雪，武卧啮雪，与旃毛并咽之〔27〕，数日不死。匈奴以为神，乃徙武北海上无人处〔28〕，使牧羝，羝乳乃得归〔29〕。别其官属常惠等，各置他所。 武既至海上，廪食不至，掘野鼠去草实而食之〔30〕。仗汉节牧羊，卧起操持，节旄尽落。积五六年，单于弟於靬王弋射海上〔31〕。武能网纺缴〔32〕，檠弓弩〔伎33〕，於靬王爱之，给其衣食。三岁余，王病，赐武马畜、服匿、穹庐〔34〕。王死后，人众徙去。其冬，丁令盗武牛羊〔35〕，武复穷厄。 初，武与李陵俱为侍中〔36〕。武使匈奴明年，陵降，不敢求武。久之，单于使陵至海上，为武置酒设乐。因谓武曰：“单于闻陵与子卿素厚，故使陵来说足下，虚心欲相待。终不得归汉，空自苦亡人之地，信义安所见乎？前长君为奉车〔37〕，从至雍棫阳宫〔38〕，扶辇下除〔39〕，触柱折辕，劾大不敬〔40〕，伏剑自刎，赐钱二百万以葬。孺卿从祠河东后土〔41〕，宦骑与黄门驸马争船〔42〕，推堕驸马河中溺死。宦骑亡，诏使孺卿逐捕，不得，惶恐饮药而死。来时，太夫人已不幸〔43〕，陵送葬至阳陵〔44〕。子卿妇年少，闻已更嫁矣。独有女弟二人〔45〕，两女一男，今复十余年，存亡不可知。人生如朝露，何久自苦如此！陵始降时，忽忽如狂，自痛负汉，加以老母系保宫〔46〕，子卿不欲降，何以过陵！且陛下春秋高〔47〕，法令亡常，大臣亡罪夷灭者数十家，安危不可知。子卿尚复谁为乎？愿听陵计，勿复有云！” 武曰：“武父子亡功德，皆为陛下所成就，位列将〔48〕，爵通侯〔49〕，兄弟亲近，常愿肝脑涂地。今得杀身自效，虽蒙斧钺汤镬〔50〕，诚甘乐之。臣事君，犹子事父也；子为父死，亡所恨。愿勿复再言！” 陵与武饮数日，复曰：“子卿壹听陵言。”武曰：“自分已死久矣！王必欲降武，请毕今日之驩，效死于前！”陵见其至诚，喟然叹曰：“嗟乎，义士！陵与卫律之罪，上通于天！”因泣下沾衿，与武决去。陵恶自赐武，使其妻赐武牛羊数十头。 后陵复至北海上，语武：“区脱捕得云中生口〔51〕，言太守以下吏民皆白服，曰上崩〔52〕。”武闻之，南向号哭，欧血，旦夕临数月。 昭帝即位〔53〕，数年，匈奴与汉和亲。汉求武等，匈奴诡言武死。后汉使复至匈奴，常惠请其守者与俱，得夜见汉使，具自陈道。教使者谓单于，言天子射上林中〔54〕，得雁，足有系帛书，言武等在某泽中。使者大喜，如惠语以让单于。单于视左右而惊，谢汉使曰：“武等实在。”于是李陵置酒贺武曰：“今足下还归，扬名于匈奴，功显于汉室。虽古竹帛所载〔55〕，丹青所画〔56〕，何以过子卿！陵虽驽怯〔57〕，令汉且贳陵罪〔58〕，全其老母，使得奋大辱之积志，庶几乎曹柯之盟〔59〕，此陵宿昔之所不忘也！收族陵家，为世大戮，陵尚复何顾乎？已矣，令子卿知吾心耳！异域之人，壹别长绝！”陵起舞，歌曰：“径万里兮度沙幕，为君将兮奋匈奴。路穷绝兮矢刃摧，士众灭兮名已颓。老母已死，虽欲报恩将安归！”陵泣下数行，因与武决。单于召会武官属，前已降及物故，凡随武还者九人。 武以始元六年春至京师〔60〕。诏武奉一太牢谒武帝园庙〔61〕。拜为典属国〔62〕，秩中二千石〔63〕；赐钱二百万，公田二顷，宅一区。常惠、徐圣、赵终根皆拜为中郎，赐帛各二百匹。其余六人老，归家，赐钱人十万，复终身。常惠后至右将军，封列侯，自有传。武留匈奴凡十九岁〔64〕，始以强壮出，及还，须发尽白。 武来归明年，上官桀、子安与桑弘羊及燕王、盖主谋反〔65〕，武子男元与安有谋，坐死。初桀、安与大将军霍光争权〔66〕，数疏光过失予燕王，令上书告之。又言苏武使匈奴二十年，不降，还乃为典属国。大将军长史无功劳〔67〕，为搜粟都尉，光颛权自恣。及燕王等反诛，穷治党与，武素与桀、弘羊有旧，数为燕王所讼，子又在谋中，廷尉奏请逮捕武〔68〕。霍光寝其奏〔69〕，免武官。 数年，昭帝崩。武以故二千石与计谋立宣帝〔70〕，赐爵关内侯，食邑三百户〔71〕。久之，卫将军张安世荐武明习故事〔72〕，奉使不辱命，先帝以为遗言〔73〕。宣帝即时召武待诏宦者署〔74〕。数进见，复为右曹典属国〔75〕。以武著节老臣，令朝朔望，号称祭酒〔76〕，甚优宠之。武所得赏赐，尽以施予昆弟故人，家不余财。皇后父平恩侯、帝舅平昌侯、乐昌侯、车骑将军韩增、丞相魏相、御史大夫丙吉，皆敬重武〔77〕。 武年老，子前坐事死，上闵之。问左右：“武在匈奴久，岂有子乎？”武因平恩侯自白：“前发匈奴时，胡妇适产一子通国，有声问来，原因使者致金帛赎之。”上许焉。后通国随使者至，上以为郎。又以武弟子为右曹〔78〕。 武年八十余，神爵二年病卒〔79〕。……

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