喝盖碗茶的正确姿势图片

喝盖碗茶的正确姿势图片

　　喝盖碗茶的正确姿势图片，许多人对于喝茶喜爱程度还是比较深的，为了适应各种不同茶类的饮用需求，各种泡茶器具应运而生，其中陶瓷盖碗，下面看看喝盖碗茶的正确姿势图片。

　　喝盖碗茶的正确姿势图片1

　　盖碗茶，四川等地人民传统的饮茶风俗。是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。是成都最先发明并独具特色，所谓“盖碗茶”，

　　包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。

　　如果来到成都旅游，那不得不感受一下成都的盖碗茶文化。那么就介绍一下盖碗茶茶具摆放的姿势，了解这四个足以入（zhuang）门（bi）。 茶盖朝上放进茶碗，表示已经喝完茶准备走人了，提醒店家把茶碗收走。

　　这个姿势要联合图一，茶盖正扣在茶碗上，茶船摆放在竹椅上，也可以在茶盖上面放树叶、茶叶、小石子，这一套表示的是人离开一会，提示店家别收茶碗，一会就回来。

　　把茶盖斜立在茶船和茶碗之间，表示对店家的优质服务的感谢，但是在以前这个姿势表示的是老熟客没带钱，向店家赊账，改天再补，店家也懂得，不会点破，给老熟客留面子。

　　茶盖向上平放在茶碗旁，表示提醒店家需要加水，但是一般都只会单独添水两次，如果两次用过了，就只能等统一加水了。切记的是别把茶盖向上斜放，因为斜放是表示外地人，有困难，需要本地人帮忙。 饮用茶水的时候，用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中。若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓。

　　喝盖碗茶的正确姿势图片2

　　 1三指法

　　所谓的“三指”，是大拇指、食指和中指。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。

　　盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也是盖住时需要按住的地方。正确手法是食指按住盖钮，拇指和中指拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指自然放松地并在中指边上，不与盖碗接触即可。

　　出于美观性的建议，不翘兰花指为好，尤其是男性。

　　 抓碗法

　　抓碗法方便操作，一手即可掌握，主要适用于男性。对习惯用这种方法泡茶的人来说，观感上非常豪迈大气。

　　这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指合拢贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，碗盖朝向自己即可。

　　 2水不能太满

　　新手泡茶，因为经验有限，不知道注水到多少为止，有时注水太满，就会烫到自己。

　　一般以注水量到接近碗沿即可。最多，不能超过碗沿位置。

　　 3合适的开口大小

　　众所周知，盖碗泡茶的明显优势之一，在于出汤的开口可以随意调整，并且快速顺畅出汤。

　　开口太大，滚烫的茶汤会不受控制地喷涌而出，极易烫伤手。而开口过小，就会导致茶汤不顺畅，出汤慢，手抓盖碗的时间长，也容易被热气烫到。

　　故而，为避免使用盖碗泡茶时烫到手，这开口大小的预留位置，也是一门学问。孰能，自然生巧!

　　 4选择合适的盖碗

　　什么是合适的盖碗?无非俩字——趁手。

　　如女性朋友，不宜选用过重、过大、过宽的盖碗，否则抓握不够趁手，易被烫到。所以，选择适合自己手型的盖碗也很重要。

　　另外，在盖碗器型的选择上，也有些讲究。

　　一是盖碗的碗沿较宽为好，盖碗的边沿宽窄决定了拿它倒茶时手与热水之间的距离。如果碗沿较宽，注水的最高界限与手握的位置还有一段比较大的距离，手指感受到的温度也会相对较低。

　　二是选择高一点的盖纽，盖钮越凸起，手离热水的距离就越远，自然不易被烫手。

　　新手泡茶，总免不了被烫的过程。不过，有了这些技巧的加持，可以大大减少被烫到的风险，你也能游刃有余地泡出好茶来哦~

　　喝盖碗茶的正确姿势图片3

　　 动作不标准，容易烫伤手指。

　　注入沸水的盖碗，是极烫的。

　　毕竟里面装着的，是近100度的茶水，此时，薄薄碗壁烫的，就像刚出炉的红薯一样。

　　一个没注意，姿势做得不到位，就可能会烫成红酥手。

　　尤其是一些茶友，刚开始学冲泡，因为还不熟练，总是怕拿不稳，怕烫到手指，怕打翻盖碗。

　　畏惧，害怕，犹豫，反而更容易犯错。

　　比如抓握盖碗时，大部分手指，在碗沿下方，像端碗一样，端着边沿。

　　或者手指没有扣住碗沿，而是握住了碗身，指尖直接跟滚烫的碗壁，来个亲密接触。

　　那瞬间的"高温，真会让人想把手中的这滚烫的东西，直接扔了出去。

　　 再比如出水的时候，开盖歪了，或是手腕的方向不对。

　　本来应该从盖碗最下方，中间位置倾倒而出的茶汤，却歪斜着，从边上流出来，甚至顺着碗沿淌到手指上，指头瞬间被烫红。

　　又比如，端盖碗时，没有拿稳，以至后续动作，都晃晃悠悠，耽误了太长的时间。

　　随着茶汤在碗中的时间越来越长，整个碗身，连同碗沿，温度都已经升得非常高了

　　此时不管你怎么拿，怎么端，都很难避免被烫的结果。

　　可见，泡茶的动作还是尽量标准一些的好。

　　否则一个不小心，烫到自己，得用多少好茶才能抚慰受伤的身心啊。

　　 不正确的操作姿势，容易影响出汤速度。

　　好白茶，一定要快出水，方能展现其上佳的香气风味。

　　出汤太慢，营养物质释放过量，茶汤反而容易苦涩、浓重。

　　茶香茶味，想要恰到好处，需要从注水到出尽大部分茶汤，时间控制在几秒功夫。

　　这就要求每个动作都要流畅、迅速，讲究的就是一个分秒必争。

　　只有所有细节到准确到位，且熟练掌握，才有可能达到极佳的出汤状态。

　　这时候，一旦盖碗拿的姿势不对，就会影响到每个环节的顺畅度，行动滞涩，操作缓慢。

　　 虽然从时间上看，可能就相差几秒。

　　但芽叶已经在这短暂的数秒中，释放了过量的苦涩味物质，极可能影响到一款茶汤的香气滋味。

　　除了动作本身的速度会受影响，不恰当的姿势，还可能导致出水过快，或者过慢。

　　比如开盖太大，一些碎叶，芽头，或是娇小的叶片，顺势一起流入公道杯中，在水中持续地闷泡。

　　不仅不美观，茶汤还容易变得过浓，过苦，过涩。

　　甚至盖口开得太大，滚滚汤水喷涌而出，洒得一桌一地不说，飞溅的水滴还会在手上、身上，留下烫得红红的勋章。

　　而开口如果太小，出水速度明显会慢了许多。

　　整个出汤时间过长，盖碗容易变成烫手山芋。

　　而且茶叶在热水中闷的时间过长，释放的内含物质过量，会使得整碗茶又浓又苦，难以下咽。

　　 拿盖碗的姿势不恰当，也不够美观、礼貌。

　　见过不少泡茶翻车的视频。

　　仪态端庄，服饰精美，配上雅致的环境，静坐时如一幅画一样。

　　但端起盖碗的刹那，画风突变。

　　有的，因为怕被烫着手，所以无名指与小指，极力绷着外翻。

　　有的，为了能更好地操控碗盖，食指像抠洞一样，抠进盖钮中间的凹陷处。

　　甚至有的新茶友，盖碗没有抓稳，端起来的时候整个手都在微微颤抖。