- 一颗苹果
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所谓醒茶水,其实就是冲泡时的第一遍。对于铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的原因,众说纷纭,答案有三:去脚气、洗茶、醒茶。那到底铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的真正原因是什么呢?逐个分析如下:
一、去脚气
铁观音的传统制作流程中有一个步骤就是包揉,由于21世纪之前,铁观音的制作大部分都是靠制茶师的手工制作而成的,而在包揉过程中,为了包揉效果更好,需要制茶师用脚踩揉茶巾布包裹而成的茶叶,这一步的操作是为了让铁观音茶米成型(这一步骤现在已经用包揉机和速包机共同完成)。所以,在冲泡铁观音茶叶时,众人就养成了第一遍茶水要冲倒掉的习惯,名为“去脚气”。实际上我们只要静下心来思考,会发现这种说法是站不住脚的,姑且不说制作铁观音过程中采用传统手工制作的过程,制茶师会流出多少脚气。即使不少,可是在茶巾布包裹下的茶叶,在制作过程中,会流出些许茶汁,更何况茶汁是往外流的。所以人的脚气会跑到茶叶中实属微乎其微,原理上分析可以说几乎没有。更何况现在都采用了机器协助制作茶叶了,人们的这个习惯还是照旧,即第一遍茶水还是倒掉。
二、洗茶
铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的原因多数人认为是“洗茶”。 目的有两种:
一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质
因茶叶在采制贮藏的过程中,难免有灰尘、杂质混入茶叶中,通过清洗,去污存精。
二是去掉茶叶中的阴湿之气
因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性,内含多种"亲水性"的物质,故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋,可去掉茶叶中的湿气、冷气。
关于洗茶的说法,看似乎是合情合理的。我们暂且不说对错。
三、醒茶
醒茶的本意是使茶叶苏醒,焕发本质。醒,是从酉从星也——《说文解字》,又译为睡眠状态结束(苏醒)或尚未睡着,醒悟之意。让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用,此过程称为“醒茶”。
对于以上三种原因,或许您还坚持着自己的见解,这里小编向各位提两个问题“茶叶从冰箱中取出后冲泡或在冬天冲泡茶叶时第一遍茶水温度如何?暂且不说卫生问题,这一遍茶水要是直接饮用,那饮用效果如何?”,答案当然是第一遍茶水的温度略低,第一遍茶水的饮用效果不好。
相信看到这里,大家都知道了铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的真正原因是什么,答案就是“醒茶”。而“洗茶”的说法虽然没有错误,只是没有说出本质而已。
- kven
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所谓醒茶水,其实就是冲泡时的第一遍。对于铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的原因,众说纷纭,答案有三:去脚气、洗茶、醒茶。那到底铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的真正原因是什么呢?逐个分析如下:
一、去脚气
铁观音的传统制作流程中有一个步骤就是包揉,由于21世纪之前,铁观音的制作大部分都是靠制茶师的手工制作而成的,而在包揉过程中,为了包揉效果更好,需要制茶师用脚踩揉茶巾布包裹而成的茶叶,这一步的操作是为了让铁观音茶米成型(这一步骤现在已经用包揉机和速包机共同完成)。所以,在冲泡铁观音茶叶时,众人就养成了第一遍茶水要冲倒掉的习惯,名为“去脚气”。实际上我们只要静下心来思考,会发现这种说法是站不住脚的,姑且不说制作铁观音过程中采用传统手工制作的过程,制茶师会流出多少脚气。即使不少,可是在茶巾布包裹下的茶叶,在制作过程中,会流出些许茶汁,更何况茶汁是往外流的。所以人的脚气会跑到茶叶中实属微乎其微,原理上分析可以说几乎没有。更何况现在都采用了机器协助制作茶叶了,人们的这个习惯还是照旧,即第一遍茶水还是倒掉。
二、洗茶
铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的原因多数人认为是“洗茶”。 目的有两种:
一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质
因茶叶在采制贮藏的过程中,难免有灰尘、杂质混入茶叶中,通过清洗,去污存精。
二是去掉茶叶中的阴湿之气
因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性,内含多种"亲水性"的物质,故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋,可去掉茶叶中的湿气、冷气。
关于洗茶的说法,看似乎是合情合理的。我们暂且不说对错。
三、醒茶
醒茶的本意是使茶叶苏醒,焕发本质。醒,是从酉从星也——《说文解字》,又译为睡眠状态结束(苏醒)或尚未睡着,醒悟之意。让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用,此过程称为“醒茶”。
对于以上三种原因,或许您还坚持着自己的见解,这里小编向各位提两个问题“茶叶从冰箱中取出后冲泡或在冬天冲泡茶叶时第一遍茶水温度如何?暂且不说卫生问题,这一遍茶水要是直接饮用,那饮用效果如何?”,答案当然是第一遍茶水的温度略低,第一遍茶水的饮用效果不好。
相信看到这里,大家都知道了铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的真正原因是什么,答案就是“醒茶”。而“洗茶”的说法虽然没有错误,只是没有说出本质而已。
希望对你有所用
- 朽月十八
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所谓醒茶水,其实就是冲泡时的第一遍。对于铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的原因,众说纷纭,答案有三:去脚气、洗茶、醒茶。那到底铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的真正原因是什么呢?逐个分析如下:
一、去脚气
铁观音的传统制作流程中有一个步骤就是包揉,由于21世纪之前,铁观音的制作大部分都是靠制茶师的手工制作而成的,而在包揉过程中,为了包揉效果更好,需要制茶师用脚踩揉茶巾布包裹而成的茶叶,这一步的操作是为了让铁观音茶米成型(这一步骤现在已经用包揉机和速包机共同完成)。所以,在冲泡铁观音茶叶时,众人就养成了第一遍茶水要冲倒掉的习惯,名为“去脚气”。实际上我们只要静下心来思考,会发现这种说法是站不住脚的,姑且不说制作铁观音过程中采用传统手工制作的过程,制茶师会流出多少脚气。即使不少,可是在茶巾布包裹下的茶叶,在制作过程中,会流出些许茶汁,更何况茶汁是往外流的。所以人的脚气会跑到茶叶中实属微乎其微,原理上分析可以说几乎没有。更何况现在都采用了机器协助制作茶叶了,人们的这个习惯还是照旧,即第一遍茶水还是倒掉。
二、洗茶
铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的原因多数人认为是“洗茶”。 目的有两种:
一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质
因茶叶在采制贮藏的过程中,难免有灰尘、杂质混入茶叶中,通过清洗,去污存精。
二是去掉茶叶中的阴湿之气
因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性,内含多种"亲水性"的物质,故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋,可去掉茶叶中的湿气、冷气。
关于洗茶的说法,看似乎是合情合理的。我们暂且不说对错。
三、醒茶
醒茶的本意是使茶叶苏醒,焕发本质。醒,是从酉从星也——《说文解字》,又译为睡眠状态结束(苏醒)或尚未睡着,醒悟之意。让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用,此过程称为“醒茶”。
对于以上三种原因,或许您还坚持着自己的见解,这里小编向各位提两个问题“茶叶从冰箱中取出后冲泡或在冬天冲泡茶叶时第一遍茶水温度如何?暂且不说卫生问题,这一遍茶水要是直接饮用,那饮用效果如何?”,答案当然是第一遍茶水的温度略低,第一遍茶水的饮用效果不好。
相信看到这里,大家都知道了铁观音冲泡时第一遍茶水要倒掉的真正原因是什么,答案就是“醒茶”。而“洗茶”的说法虽然没有错误,只是没有说出本质而已。
- cl
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建议还是不要喝,里面有炒茶的灰尘。
- 侠客
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怎么说呢 既然是醒茶了那就不要去喝了,用它洗杯不是更好吗
- meira
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如果不追求味道口感的话是可以喝的。
- 寻云
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我的建议是不要喝,很脏,里面有炒茶的灰尘。
- Chen
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我天天喝都没事,就是胃口变好了,一顿吃3碗饭。
- 苏萦
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可食用,无毒,对人体无重大损害。口感不好
- 我不懂运营
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能,对身体没有伤害。
- 牛云
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茶水吗 能和 铁观音还是不错的