红烧猪脚放啤酒,怎么弄才会让它没有酒味？

啤酒猪蹄的做法高压锅

材料1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角做法1)将猪蹄洗净，剁开。2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。6)加入少量的开水煮至再次沸腾。7)再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。11)直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。

2023-06-20 22:41:373

啤酒炖猪蹄能放多久不坏呢？

你好。夏季尽量一天吃完，没吃完的热透放冰箱可以再多放一天，吃之前一定要再次热透。

2023-06-20 22:41:503

啤酒焖猪蹄该怎么做才能肉烂甜鲜，营养好吃？

可以在制作的时候倒入一瓶啤酒，也可以倒入一些料酒，这样就会让猪蹄变得更加的软烂，也会让猪蹄更入味一些。

2023-06-20 22:41:574

猪蹄用啤酒高压锅炖多久？

亲亲您好，很高兴为您服务，为您查询到：猪蹄用啤酒高压锅吨需要30分钟左右哦。具体啤酒炖猪蹄的做法如下：第一步.猪蹄买的时候就让店家剁成小块，拎回家以后用冷水浸泡2小时以上。第二步.猪蹄泡好以后冷水下锅，煮至锅开后再继续煮5分钟左右，捞出猪蹄冲洗干净，沥水待用。第三步.把蚝油、生抽、红烧酱油、老抽和盐都放入高压锅里，搅均匀，然后倒入猪蹄，再倒入啤酒，让料汁刚好和猪蹄持平。第四步.盖上高压锅烧至上气，再小火压制30分钟左右即可关火，等高压锅自然泄气后打开锅盖，香喷喷的啤酒炖猪蹄就做好啦~希望我的回答能够帮助到您，祝您厨艺越来越好！[强]

2023-06-20 22:42:241

啤酒焖猪蹄

“啤酒炖的猪蹄香而不腻，还有淡淡的酒香”佐料猪蹄(1)佐料酱油(2勺)、冰糖(少许)、八角(1粒)、啤酒(1罐)、姜(适量)、葱(适量)、红烧酱油(2勺)、开水(少量)、香葱(适量)炊具炖锅一个猪蹄洗净切碎。2锅中加入姜片，烧开料酒，放入猪蹄，煮10分钟，捞出。三取出后，迅速将猪蹄丢入准备好的冷水中冲洗一会，让猪手更有弹性。四待猪手完全凉透，放入六七成热的油锅中炸熟。五颜色稍有变化后，转中低火，用冰糖炒至顶色。将姜片、葱段、八角炒香。六加入少量开水再次煮沸。七然后加入啤酒，让材料刚好到猪蹄。八加入2勺生抽和2勺红烧酱油，搅拌均匀，将汤汁煮沸。九转入砂锅转小火，放入葱段，小火炖1-1.5小时。10猪蹄软烂后，开盖转大火收汁。11至汤汁粘稠，关火，撒上葱花。12这道菜的特点：鲜、香、脆、烂，色泽鲜艳。小贴士：猪蹄经过油炸后再烧，皮韧不腻，但必须立即用冷水冲洗才能达到效果。本站将与大家分享啤酒炖猪蹄的做法。你学会用啤酒煮猪蹄了吗，还有时间和调料的搭配？我们的手会教你怎么用啤酒煮猪蹄。可以用啤酒煮猪蹄，营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待为啤酒焖猪蹄的配方分享一下烧的成果。

2023-06-20 22:42:321

猪蹄可以放啤酒烧吗

可以用的，很美味

2023-06-20 22:42:417

啤酒炖猪蹄啤酒放多了怎么办

可以稍微弄出来一点汤，再加点水综合一下，去除啤酒味。啤酒炖猪蹄啤酒的原因：猪蹄的肉腥味很容易被高温挥发出来，而啤酒可以有效的保护猪蹄鲜美的同时去除肉腥味。酒精容易被高温蒸发，并且蒸发后留存在猪蹄中的酒，还可以起到增香的作用，大幅度保存猪肉肉质肥美的情况下增添香气。注意啤酒不可倒入过多，量度在1到2瓶盖量即可。营养价值1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

2023-06-20 22:43:071

用啤酒煮的猪脚孕妇可以吃吗

啤酒猪蹄是一种非常好吃的菜品，很多人都特别的喜欢吃啤酒猪蹄。很多孕妇也非常喜欢吃啤酒猪蹄。很多人认为，啤酒猪蹄里面还有啤酒的酒精，所以孕妇是不适宜吃的，但是有的孕妇嘴馋，吃了啤酒猪蹄，那么，孕妇吃了啤酒猪蹄怎么办呢？首先要知道的是，啤酒猪蹄里面其实含有的酒精非常少。啤酒猪蹄在制作的过程中经过高温炖煮，里面的酒精已经挥发的差不多了，还有的酒精是非常少的，所以不至于会对孕妇的身体和胎儿的发育造成不良影响，所以啤酒猪蹄，孕妇还是可以适当吃一点的。啤酒猪蹄蛋白质、钙、磷等营养成分还是比较丰富的，而且里面的胆固醇非常少，具有非常棒的清肺热、利水肿、止咳喘、补虚劳的作用，所以孕妇适当吃一些啤酒猪蹄还是可以的。但是需要注意的是，啤酒猪蹄里面的配料有八角、丁香粉等。这些东西都属于辛热性的药类，而且啤酒猪蹄里面还含有辣椒，这样的啤酒少吃一些，不会上火，但是如果频繁的大量的进食啤酒猪蹄，容易造成孕妇上火，影响到宝宝的发育，所以孕妇吃啤酒猪蹄一定要特别的慎重，最好是在家里自己制作食用，这样可以少放一些八角等，放一些辣椒，就可以享受啤酒猪蹄，又不会带来上火。所以孕妇吃了啤酒猪蹄，不必有太重的思想负担，只要不是大量频繁的进食。啤酒猪蹄对孕妇的影响还是比较小的，不会出现上火等。

2023-06-20 22:43:251

红糖啤酒炖猪蹄的做法有哪些？

前言一直喜欢这种红红的肉皮颜色，前几天厨奶传了一张猪蹄图，色泽诱人垂涎三尺啊！于是我就问了，厨奶就告诉我了，哈哈哈！简单到爆！！材料主料：猪蹄、啤酒、红糖、头道鲜；辅料：各种调料、老干妈红糖啤酒炖猪蹄1猪蹄简单泡泡水洗干净，冷水焯烫（葱姜八角）2晾凉顺便再检查下毛什么的，刷刷酱油3宽油（猪蹄不出油）炒老干妈酱红糖猪蹄，小火慢慢煸4用筷子把猪蹄都朝下煸再翻转反复5大概10分钟，我们北方炖肉喜欢把调料先一步用油爆香（八角桂皮葱姜）6加啤酒齐平就好，半碗头道鲜，烧开3分钟后小火翻滚15分晾温热，再开火烧开15分同上反复3遍7大火烧开加味精，等着收汁，不必收干，猪蹄胶质，小心糊锅8盘子底下铺垫青菜，把猪蹄捡出来，浇汁，开始吃吧

2023-06-20 22:43:322

孕妇可以吃用啤酒炖的猪蹄吗

孕妇不宜吃用啤酒炖的猪蹄，任何品种的酒都含有一定的酒精度，而酒精度有一定的刺激性，孕妇吃了含酒精度的食物，对胎儿有一定的刺激性，不利于胎儿发育。

2023-06-20 22:43:412

用啤酒炖的猪蹄孕妇能吃吗

能，啤酒经过高温炖，已消除酒精和二氧化碳。孕妇可以放心食用。

2023-06-20 22:43:481

怎么做猪蹄才好吃

　　怎么做猪蹄才好吃？猪蹄中含有很多食物无法比拟的营养成分，猪蹄中的微量元素和维生素是非常多的，适合上至80岁的老人，下至3岁的孩子食用，是一款美容和强生健体的滋补食品。猪蹄同样适合手术后的病人和产后的.妇女食用，起到补血和补充营养的作用。以下是我为您整理的怎么做猪蹄才好吃相关资料，欢迎阅读！ 　　怎么做猪蹄才好吃 　　猪蹄是属于美味而又不油腻的食材，猪蹄的做法有非常多，但是并不是所有的做法都能将猪蹄做到最好吃，那么猪蹄怎么做好吃呢?怎么做才能更加发挥猪蹄的特殊功效呢，更加美味可口呢? 　　啤酒烧猪蹄 　　食材 　　主料：猪蹄1只，啤酒500ml，辅料葱1段，姜1块，干辣椒适量，八角2个，草果1个，花椒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，盐适量，鸡精1茶匙，五香粉1茶匙。 　　步骤 　　1.水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。 　　2..锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。 　　3.放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。 　　4.兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。 　　酸菜炖猪蹄 　　食材 　　主料：酸菜100g，猪蹄2个 　　辅料：葱姜适量，老抽15ml，白糖3g，料酒20ml，大料4个，鸡精少许 　　步骤 　　1.准备好所有的食材。猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。 　　2..炒锅倒油爆香葱姜和大料。倒入猪蹄翻炒。加入料酒炒香。加入老抽。 　　3..再加入白糖继续炒至猪蹄上色。然后倒入砂锅加入适量的清水。 　　4..加盖大火煮开小火慢炖1个小时。炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。然后加入猪蹄中。继续炖煮15分钟，加少许鸡精关火。 　　小贴士 　　猪蹄用冷水焯烫可以更好的除去一些脏水和异味，然后在把上面的一些杂毛剔除干净。酸菜要先炒出香味在炖至才会更有味。酸菜本身很有咸味，会越煮越咸，所以菜肴不用再加盐。 　　相信大家对于猪蹄怎么做好吃已经了解清楚了，其实猪蹄真得有很多做法，上面介绍的方法并不完全，大家还是可以根据自己喜欢的食材，进行重新搭配，也能做出美味的猪蹄。女性多吃猪蹄会显得更加年轻喔，比使用化妆品和护肤品品，猪蹄要更加天然和全面，女性应该多食用。

2023-06-20 22:44:081

猪蹄的做法有哪些呢？

红烧猪蹄，酱香猪蹄，凉拌猪蹄，我觉得这些猪蹄好吃，而且富含丰富的蛋白质和人类所需要的营养成分，十分美味，女生吃了还可以美容养颜。

2023-06-20 22:44:164

猪蹄怎么做才会软烂，你要吃吗？

准备好新鲜的食材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适当的调味品和酱料，翻炒均匀之后再倒入一罐啤酒，大火熬制半个小时，这样美食就做好了。

2023-06-20 22:44:554

怎样做猪蹄才好吃

五香猪蹄食材：猪蹄，八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油。做法：1猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。2起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可。香辣猪蹄食材：猪蹄两个，葱姜蒜、干辣椒、杭椒、香叶、八角、花椒、熟白芝麻做法：1猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用；在碗里准备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用2锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出细密的小泡后立刻倒入猪蹄，炒出糖色。然后加入准备好的姜、香叶等所有配料，炒出香味3锅里多加点水，然后加一勺老抽，大火烧开后倒入砂锅里，小火炖煮一个半小时左右到猪蹄软烂，大火把汤汁收干，然后把猪蹄用筷子夹出来到盘子里备用4猪蹄块好的时候，切一些葱花，三片姜，六瓣蒜，两根杭椒；再拿几片香叶和一大勺花椒，放在碗里备用5一大把干辣椒用手从中间掰成两段，锅里下油，辣椒炒香后，倒入刚刚准备的所有配料，炒出香味后倒入煮好的猪蹄，翻炒均匀后加一勺盐、半勺鸡精和一小把白熟芝麻，炒匀后就可以出锅啦～红烧猪蹄食材猪蹄750克，葱姜做法1将猪蹄洗净，冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出洗净。2起锅入油，爆香姜片，倒入猪蹄翻炒，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒上色，加没过猪蹄的清水。3放入冰糖，25粒花椒，两片香叶，两粒八角，桂皮1块，葱段煮40分钟转小火焖煮15分钟待汤汁浓稠收汁，放盐鸡精调味即可完美出锅。啤酒闷猪蹄食材：猪蹄两个，啤酒一罐，冰糖适量，八角桂皮香叶，干辣椒，葱姜蒜做法：1首先准备好所有食材，把猪蹄用清水浸泡一个小时，泡出里面的血水。2猪蹄冷水下锅，加料酒姜片焯水捞出备用。3冰糖炒出糖色，加猪蹄翻炒均匀，加八角桂皮，香叶姜片干辣椒，老抽，生抽，一罐啤酒，一碗开水，中小火闷煮50分钟到一个小时。4最后加少许盐鸡精调味，大火收汁即可。

2023-06-20 22:45:382

怎样快速把猪脚煮烂

猪蹄怎么炖非常容易烂：1、加山楂果炖猪蹄时天赋加点山楂果进来，依照1000克猪脚加50克山楂果，可使猪脚易烂，且美味可口。由于山楂果中含一定量的脂肪酶和山楂果酸。山楂果中脂肪酶可推动脂肪燃烧;山楂果酸等可提升蛋白质溶解酶的活性，又由于肉的主要成分是蛋白和人体脂肪，进而协助炖的更烂、易熟。留意，炖猪蹄加山楂果的情况下，干山楂清洗一下用凉水先泡上。2、放醋炖煮猪蹄时，加适当醋，不但能使骨骼中的胶原纤维溶解大量的钙和磷，提升其营养成分，并且溶解后的蛋白也有利于身体消化吸收。醋使骨骼里的钠离子更非常容易融进鲜美的汤里一起，更有利于钠离子的消化吸收。并且，醋让猪脚中的人体脂肪加速溶解，保使饱和脂肪向不饱和脂肪转换，不但有益于身体健康，并且能让猪脚细嫩不油腻;醋能够除去猪脚的腥味儿;醋能够让猪脚快点儿煮烂。留意，炖猪蹄时放醋是要一开始炖就放，假如放晚了，醋味蒸发的不完全，肉可能会有异味的，不好吃的，影响口味。space怎样快速把猪脚煮烂3、加番木瓜猪脚和番木瓜同煮易酥烂，由于番木瓜带有能够溶解猪蹄里边蛋白的物质，因此 猪蹄非常容易烂，而且汤香气非常，猪蹄内的营养元素非常容易消化吸收。4、熟度炖制的情况下一定是开最少火，用铸铁锅炖两小时，一般大锅要炖三小时上下。文火是确保猪脚滑嫩的重要，火灾会将猪蹄炖的烂大便不成型。

2023-06-20 22:45:477

啤酒炖的猪蹄3岁孩子可以吃吗

不可以，啤酒猪蹄的时候虽然已经经过了加热的过程，但是酒精这种物质是可以溶于水的。在水沸腾的过程中会挥发一部分，其余的部分会和水共沸，这部分酒精会残留在汤汁中。小孩使用后会对身体产生不利影响。1. 损害肝脏和胃部。小孩的消化系统和分解酒精的功能还不完善。少量的酒精会刺激到肝脏和胃部，导致肝脏和胃部功能受损。2. 降低抵抗力。酒精会入侵小孩的主动防御系统，破坏免疫因子和抗体。让孩子的抵抗力下降，容易患有感冒或者其他感染的病症。3. 影响神经系统。酒精会麻痹小孩的神经系统，直接损伤大脑的脑细胞。这些负面的作用会让孩子的脑部的发育受阻，智力的发育水平受限。还会让孩子的注意力和记忆力都有所下降。4. 中毒。孩子酒精中毒的剂量会比成人小很多。少量的酒精就会让小孩出现中毒的症状。

2023-06-20 22:46:021

怎么煮猪蹄

啤酒焖猪蹄材料1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角做法1)将猪蹄洗净，剁开。 2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。 3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。 4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。 5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。 6)加入少量的开水煮至再次沸腾。 7)再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。 8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。 9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。 10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。 11)直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。招募团员。请符合以下条件的亲们，加入我们！1：不弃团2：基本上每周都能回答问题大于5【每周回答问题大于10并且采纳大于1或者等于1，可成为明星团员。3：对本团队热爱4：擅长本团队关键字的任何一项。5：成为该地址会员。http://tieba.baidu.com/f?kw=%C3%C0%CA%B3%C4%E3%B6%AE%B5%C4&tp=0符合条件的亲，请到该地址申请成为本团队友~！http://zhidao.baidu.com/team/view/%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E4%BD%A0%E6%87%82%E7%9A%84欢迎你的加入！可以到本团进行提问哦！ （美食你懂的） 这个团队

2023-06-20 22:46:112

啤酒和猪蹄一起放高压锅煮会有危险吗

不会有危险，但是要注意前几分钟不要盖上盖子，先让气体挥发一部分，啤酒炖猪蹄挺好的，用自酿啤酒效果更佳！

2023-06-20 22:46:361

猪蹄用啤酒炖还是清水

猪蹄用啤酒炖的话，肯定是比较好吃美味的。下面有一个教程。原料：猪脚。调料：啤酒、姜片、葱段、蒜片、八角、料酒，生抽，老抽，盐，冰糖、做法：1、猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水 2,锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料:热油锅爆香姜葱蒜 3,下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，大火煮开 4,倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁。可以尝试一下喔！

2023-06-20 22:46:468

刚吃了啤酒焖猪蹄……我就想知道，吃了这个，查酒驾还能查出来吗？

不能

2023-06-20 22:47:503

冯了性酒蒸猪脚的做法

姜酒煮猪脚的做法。猪脚姜 材料：甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟去壳1打)、盐(1/4汤匙) 做法： 1.用慢火将甜醋烧滚。 2.姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。 3.猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。 4.将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手，慢火煲半小时，离火，待冷却即可。 另外：姜醋若需久存，姜及猪手放入时必须吸至极干，否则多余的水份会令姜醋易变坏；煲盖上的倒汗水也易使姜醋变质，所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。 此煲适合产妇产后食用，女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒。姜丝啤酒焖猪蹄主料：猪蹄2只，姜1块，啤酒1瓶调料：干辣椒8个，草果1个，八角1个，五香粉1茶匙，生抽1汤匙，老抽0.5汤匙，盐1茶匙，味精0.5茶匙，花椒0.5茶匙标签：姜丝啤酒焖猪蹄的做法 姜丝啤酒焖猪蹄怎么做 姜丝啤酒焖猪蹄观看：姜丝啤酒焖猪蹄姜丝啤酒焖猪蹄介绍　　姜丝啤酒焖猪蹄看起来很复杂的一道菜肴，其实做起来很简单的呢，这里围绕着猪蹄来说，主要可以分为三个步骤：　　一，猪蹄焯水。猪蹄焯水的时候加点花椒可以去除猪蹄的异味。　　二，煸炒猪蹄。先是煸炒和猪蹄一起炒制的调料，炒制的时候要小火，不然易糊，姜是必不可少的，猪蹄煸炒的时候要不断翻炒，不然易糊。　　三，焖制猪蹄。啤酒的量不可过多，刚好淹没猪蹄即可。　　姜丝啤酒焖猪蹄的做法教程：　　1.花椒加水煮开，放入猪蹄焯水捞出拔毛后洗净沥干。　　2.锅里放油，小火煸炒姜丝，八角，草果，姜丝微黄为好。　　3.放入猪蹄，一边翻炒一边晃动锅，到猪蹄不粘锅并且外皮微黄。　　4.放入五香粉，生抽，老抽上色，兑入啤酒一瓶，半啤酒瓶温水刚好淹没猪蹄，大火煮开转小火煮40—60分钟。　　5.放入盐大火收汁，汤汁红亮粘稠即可，放入味精提味。　　姜丝啤酒焖猪蹄的美味小窍门：　　1.上色的时候，自己根据自己家酱油上色程度调配。　2.焖猪蹄的时候，水烧开了要转小火焖制软烂，这样做出来的猪蹄吃起来更有味。　　姜丝啤酒焖猪蹄的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这里的啤酒烧猪蹄可以换成啤酒烧排骨，一样好吃，也可以根据自己喜好放入配菜，吃起来都是很美味的。

2023-06-20 22:47:571

啤酒炖猪蹄能用高压锅吗

这种没意义的水帖还是删了吧……

2023-06-20 22:48:063

炖猪蹄放啤酒是为什么

炖猪蹄儿的时候放啤酒是为了去腥，提前。有很多人做荤菜的时候都喜欢到啤酒，而不是喜欢放料酒或是白酒。每个人的方法都不太一样吧。望采纳。

2023-06-20 22:49:251

炖猪脚放啤酒有什么用

炖猪脚放啤酒主要是为了去除猪脚的异味，起到去异增香的作用

2023-06-20 22:49:347

煮猪蹄加啤酒好吃吗？

味道的话会更鲜美，痂皮就会达到让猪蹄个嫩滑，也可以达到一个去腥更软烂双重的一个效果

2023-06-20 22:50:048

啤酒焖猪脚怎么做

主料猪蹄1个啤酒250ml辅料酱油适量红烧酱油适量开水适量冰糖适量葱白适量姜适量香葱适量八角适量步骤1.将猪蹄洗净，剁开。2.锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。3.捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。4.待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。5.待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。6.加入少量的开水煮至再次沸腾。7.再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。8.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。9.转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。10.待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。11.直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。

2023-06-20 22:50:221

啤酒炖猪蹄有啥好处和坏处

　　1、啤酒炖猪蹄中的猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 　　2、啤酒炖猪蹄中的猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜；如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃。

2023-06-20 22:50:301

炖猪蹄时加啤酒有什么作用

一是提鲜，二是炖得梗加酥软。啤酒起到了黄酒的作用。

2023-06-20 22:50:381

啤酒炖猪蹄孩子能吃吗

1、猪脚营养丰富。猪脚含有丰富的蛋白质和多种营养物质，而孕妇在孕期可以适当地多吃高蛋白的食物，啤酒炖猪脚味道好而营养多，能够帮助胃口不好的孕妇多进食一些营养，所以孕妇是可以吃炖猪脚的。2、孕妇不宜饮酒。孕妇虽然可以吃猪脚，但在怀孕期间是不可以喝酒的，否则可能会对宝宝造成不好的影响。但啤酒炖猪脚中，啤酒只是一种调味品，放得不会太多，而且在炖煮的过程中，高温会使得啤酒挥发，剩余的不会很多。孕妇适当地吃一些也不会有太大影响，不过还是不要吃太多。孕妇在怀孕是不可以摄入太多的酒精，长期酗酒可能导致胎儿畸形等严重问题。但啤酒炖猪脚，啤酒的含量很少，烹调时还会挥发掉很大部分，对于孕妇的影响是比较小的。而猪脚的营养非常充足，有利于孕妇补充营养，适当地吃一些是没有很大害处的，但千万不要过量食用，以免摄入太多的啤酒，也不利于消化吸收。

2023-06-20 22:50:451

咸猪手的做法大全

材料：猪手800克。辅料：香叶1g、百里香碎2g、西芹50g、蒜3瓣、洋葱丝30g、盐5g、胡椒粉4g、白兰地适量。1、把所有调料混合抹在猪手表面，按摩一会。2、把按摩后的猪手放入保鲜盒，置冰箱里腌制24小时。3、取出腌制好的猪手，留下香叶、蒜片、洋葱丝，把猪手用清水冲洗一下，入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干。4、烤箱180度预热，烤盘铺锡纸，锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝，然后把蒸好的猪手放在上面，包上锡纸，中层上下火50分钟。5、去掉遮盖的锡纸，继续烤10分钟即可。

2023-06-20 22:50:532

啤酒炖猪蹄小孩子能吃吗

啤酒炖猪脚小孩是可以吃的因为啤酒经过了高温加工后是没有任何对孩子不良的因素

2023-06-20 22:51:001

用啤酒煮猪蹄里面还有酒精吗

用啤酒煮猪蹄，啤酒里含有酒精，猪蹄累不含酒精

2023-06-20 22:51:202

猪爪要煮多久

一个小时

2023-06-20 22:51:282

在家自制啤酒焖猪蹄，焖猪蹄加水还是加入酒呢？加酒的目的是什么？

不清楚

2023-06-20 22:51:364

产妇可以吃啤酒炖猪脚吗

孕妈在怀宝宝的时候，对于饮食都比较注意，既要营养丰富，又要避免食用一些不利于宝宝健康的食品。那么，啤酒炖猪脚孕妇能吃吗？1、猪脚营养丰富。猪脚含有丰富的蛋白质和多种营养物质，而孕妇在孕期可以适当地多吃高蛋白的食物，啤酒炖猪脚味道好而营养多，能够帮助胃口不好的孕妇多进食一些营养，所以孕妇是可以吃炖猪脚的。2、孕妇不宜饮酒。孕妇虽然可以吃猪脚，但在怀孕期间是不可以喝酒的，否则可能会对宝宝造成不好的影响。但啤酒炖猪脚中，啤酒只是一种调味品，放得不会太多，而且在炖煮的过程中，高温会使得啤酒挥发，剩余的不会很多。孕妇适当地吃一些也不会有太大影响，不过还是不要吃太多。孕妇在怀孕是不可以摄入太多的酒精，长期酗酒可能导致胎儿畸形等严重问题。但啤酒炖猪脚，啤酒的含量很少，烹调时还会挥发掉很大部分，对于孕妇的影响是比较小的。而猪脚的营养非常充足，有利于孕妇补充营养，适当地吃一些是没有很大害处的，但千万不要过量食用，以免摄入太多的啤酒，也不利于消化吸收。

2023-06-20 22:52:101

啤酒乳猪蹄驾驶员能食用吗?

啤酒乳猪蹄不建议驾驶员食用。原因：1、驾驶员长期坐在驾驶室，肠道需要休息，吃些易消化的比较合适哦。乳猪蹄相对油腻，肉在胃里肠道比平常蔬菜难消化。2、驾驶员工作关系人命，工作期间不宜喝酒，喝酒对胃也不利。3、病从口入，啤酒配乳猪蹄，常人吃多也不大理想。建议：建议补充自己体质适合的食物：如，车间里可储存些易消化的粮食，像蛋糕店的新鲜面包，能够补充能量，营养，健康，省钱。面食类养胃，配些温开水，简单方便。

2023-06-20 22:52:181

猪蹄放啤酒为什么苦

啤酒入菜风味独特，清爽不腻，但有的人会说我用啤酒烧的菜为什么有苦味，那是原因你一倒入啤酒就盖上锅盖烧肉了，啤酒没有得到彻底挥发。正确的做法是倒入啤酒煮开后转小火煮一小时，待啤酒挥发完，然后再盖上盖子或放入压力锅里煮至软烂。啤酒烧猪蹄这道菜，色泽红亮，口感软糯不腻人，做法也特别简单，家庭妇女常用它做宴客的家常菜，也是男人们下酒的佳肴。

2023-06-20 22:52:242

红烧猪脚怎么做好吃又简单红烧肉

　红烧猪脚1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易。　　2、锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟。　　3、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。　　4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。　　5、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包。　　6、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好。　　7、倒入足量料酒、若干生抽。　　8、加入事先用冰糖熬的糖色(如果不会熬糖色也可以直接放 冰糖 代替)、老抽。　　9、再放入蜜枣(蜜饯)加水80%浸透猪脚即可。　　10、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程。　　11、卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、 鸡精 调味小煮2分钟，出锅撒点葱花即可。　　12、可以入盘美美的享受猪蹄了。

2023-06-20 22:52:411

猪蹄不腥软烂的秘诀，适用于所有肉类，这样做准没错，简单易学

大家好，我是第一 美食 的阿飞，关注阿飞，有更多的家常 美食 供大家参考。 猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。 今天就为大家分享一道啤酒焖猪蹄的家常做法，这道菜主要以猪蹄为主食材，佐以啤酒、葱白、姜块、香葱结、八角等调料的营养佳肴，但需要注意因猪蹄油脂较多，动脉硬化及高血压患者少食为宜;如果有痰盛阻滞、食滞者也应慎吃。 【啤酒焖猪蹄】 1.首先，我们处理一下猪蹄，开小火，先把猪蹄在火上烤去猪毛，破坏猪肉的汗腺，然后把烤过的猪蹄放在清水中清洗干净。 2.用刀把猪蹄从中间劈开，然后切成小块，放在盆里备用。 3.下面，我们准备一下配料，大蒜切成薄片，大葱白切成碎沫，生姜切成菱形片备用。 4.下面，我们把猪蹄焯一下水，锅内烧水，水烧开后倒入猪蹄，焯水2分钟，倒出控水。猪蹄用凉水冲洗 吃起来口感会更有弹性。 5.我们再熬一些糖色，锅内烧水，倒入几粒冰糖，开小火熬糖色，用勺子搅动，化开冰糖，慢慢的熬至变色起泡，大泡变为小泡，糖色熬太久，味道会发苦。 6.变成焦糖色以后 倒入猪蹄开始翻炒，让猪蹄上充分上色，淋入一点明油，翻炒几下后，倒入葱，姜，蒜继续翻炒，加入生抽提鲜，加入老抽再提高一下底色。 然后倒入一罐啤酒，开大火烧开以后，转为开小火，盖上锅盖，慢慢炖60分钟。 7.并留意锅里面的水不要熬干，60分钟以后，掀开锅盖，加入食盐，开大火翻炒收汁，汁收完后就可以出锅装盘了。然后撒上葱花即可食用了。 好了这道美味解馋的啤酒焖猪蹄就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。 我是阿飞，感谢大家对第一 美食 的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

2023-06-20 22:52:481

孕晚期能吃啤酒烧猪蹄吗

孕妇晚期不能吃啤酒，烧猪蹄，虽然说是晚期，也对，胎儿有一定定的影响，酒精对孕妇胎儿造成不利的身体健康

2023-06-20 22:52:583

猪蹄怎么做才好吃

　　 猪蹄中含有很多食物无法比拟的营养成分，猪蹄中的微量元素和维生素是非常多的，适合上至80岁的老人，下至3岁的孩子食用，是一款美容和强生健体的.滋补食品。猪蹄同样适合手术后的病人和产后的妇女食用，起到补血和补充营养的作用。以下是我为您整理的猪蹄怎么做才好吃相关资料，欢迎阅读！ 　　 啤酒烧猪蹄 　　 食材 　　主料：猪蹄1只，啤酒500ml，辅料葱1段，姜1块，干辣椒适量，八角2个，草果1个，花椒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，盐适量，鸡精1茶匙，五香粉1茶匙。 　　 步骤 　　1.水中加花椒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干，摘净毛。 　　2..锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，倒入猪蹄煸炒一分钟。 　　3.放入干辣椒，五香粉，炒出香味后倒入老抽和生抽。 　　4.兑入啤酒大火烧开转小火煨烧30-40分钟。根据口味调入盐，大火收汁即可。出锅前放入鸡精调味。 　　 酸菜炖猪蹄 　　 食材 　　主料：酸菜100g，猪蹄2个 　　辅料：葱姜适量，老抽15ml，白糖3g，料酒20ml，大料4个，鸡精少许 　　 步骤 　　1.准备好所有的食材。猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛。 　　2..炒锅倒油爆香葱姜和大料。倒入猪蹄翻炒。加入料酒炒香。加入老抽。 　　3..再加入白糖继续炒至猪蹄上色。然后倒入砂锅加入适量的清水。 　　4..加盖大火煮开小火慢炖1个小时。炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。然后加入猪蹄中。继续炖煮15分钟，加少许鸡精关火。 　　 小贴士 　　猪蹄用冷水焯烫可以更好的除去一些脏水和异味，然后在把上面的一些杂毛剔除干净。酸菜要先炒出香味在炖至才会更有味。酸菜本身很有咸味，会越煮越咸，所以菜肴不用再加盐。 　　相信大家对于猪蹄怎么做好吃已经了解清楚了，其实猪蹄真得有很多做法，上面介绍的方法并不完全，大家还是可以根据自己喜欢的食材，进行重新搭配，也能做出美味的猪蹄。女性多吃猪蹄会显得更加年轻喔，比使用化妆品和护肤品品，猪蹄要更加天然和全面，女性应该多食用。

2023-06-20 22:53:051

学会做啤酒猪s猪蹄好吃又脆！

2.把处理过的猪将猪蹄放入盛有冷水的锅中，放入料酒中，用武火煮沸。用勺子轻轻撇去浮沫后，煮4分钟左右取出。3.热锅里的油冷却，沥干猪猪蹄、葱、姜、干辣椒、冰糖和其他调味料。4.翻炒至冰糖融化，葱姜爆香，猪s猪蹄上色，撒点酒精去腥，加酱油上色。5.加入酱油，翻炒至猪猪蹄是有色的，加入啤酒直到猪s猪蹄不盖。如果啤酒不够，你可以混合一些热水煮沸。6.烧开后倒入砂锅。如果你不我没有，你可以用长柄锅代替。加入包好的调料包，转小火，小火炖1.5小时左右。7.当猪s猪蹄炖烂，加盐，去掉葱、姜等调料，改大火收汁。8.汤浓了就可以关火享用了。政变猪s猪蹄先炸后烧，皮韧不腻，但必须立即用冷水冲洗才能达到效果。

2023-06-20 22:53:261

啤酒炖猪蹄变苦怎么回事?

啤酒放多了，可以放点糖

2023-06-20 22:53:351

啤酒焖猪蹄孕妇可以吃吗

啤酒焖猪蹄富含胶原蛋白，并且经过高温烹饪，酒精早就挥发，很有营养，孕妇当然可以吃了 。

2023-06-20 22:53:422

猪蹄可以用渒氿炖吗？

啤酒中含有麦芽糖，用来炖猪脚可以有效地去除猪脚的腥味，而且有为食物提香的作用。

2023-06-20 22:53:502

怎么做好吃，啤酒黄豆猪脚的家常做法

制作材料：猪蹄3个、莲藕1节、黄豆按个人喜好适量、葱姜适量、料酒适量、八角陈皮干辣椒各三块、盐适量、生抽和老抽适量。制作步骤：1、黄豆提前用冷水泡2小时。2、猪蹄洗干净，劈成两半（卖猪蹄的一般可以给劈好，劈开是为了炖的比较烂，吃的时候也方便）。3、洗好的猪蹄冷水下锅，放入料酒，水开后煮几分钟，捞出猪蹄冷水激一下（也可以不用冷水激，只是据说这样可以皮更弹，反正我喜欢吃炖的很烂的，所以这样做意义也不大）。4、将烫好的猪蹄码入压力锅，加入切成大块的莲藕（因为煮的久所以切大块比较容易保持形状），加入泡好的黄豆，倒去清水，没过猪蹄就好。再加入生抽、老抽，料酒，姜片，葱段，陈皮，干辣椒，八角，加入盐。5、电压力锅设为蹄筋豆类，口感设为软糯，坐等出锅。

2023-06-20 22:54:141

神仙猪蹄做法放啤酒还是料酒

啤酒。做猪蹄放啤酒可以增加猪蹄的口感，啤酒里的麦芽糖更容易给猪蹄上色，味道香甜可口。

2023-06-20 22:54:201

吃啤酒炖猪蹄后可以开车吗

法律分析：食用酒精制品后不能驾驶机动车，否则可能会被认定为酒驾。饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任;五年内不得重新取得机动车驾驶证。法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》 第九十一条 饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

2023-06-20 22:54:271

猪蹄啤酒会胖吗，半夜吃烤猪蹄喝啤酒会变胖吗？

这个答案是肯定的，一定会胖。尤其你半夜还要吃。

2023-06-20 22:54:341