- 阿啵呲嘚
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可以。
氮气,化学式为N2,通常状况下是一种无色无味的气体,而且一般氮气比空气密度小。氮气占大气总量的78.08%(体积分数),是空气的主要成份之一。在标准大气压下,氮气冷却至-195.8℃时,变成无色的液体,冷却至-209.8℃时,液态氮变成雪状的固体。氮气的化学性质不活泼,常温下很难跟其他物质发生反应,所以常被用来制作防腐剂。但在高温、高能量条件下可与某些物质发生化学变化,用来制取对人类有用的新物质。
由氮分子中三键键能很大,不容易被破坏,因此其化学性质十分稳定,只有在高温高压并有催化剂存在的条件下,氮气成分可以和氢气反应生成氨。同时,由于氮分子的化学结构比较稳定,氰根离子CN-和碳化钙CaC2中的C22-和氮分子结构相似。
- kven
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可以的!
但是啤酒果汁和饮料不适合用氮气保鲜,使用二氧化碳最好
不直接饮用的使用氮气来包装比较适用如 油、洗发水、调味品等
- 寻云
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可以,空气中氮气占78%,由于氮分子中三键键能很大,不容易被破坏,因此其化学性质十分稳定,不过空气中氮气含量过高,使吸入气氧分压下降,引起缺氧窒息。要注意使用安全!
- cl
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不行
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啤酒为什么有气?
啤酒中绝大部分气体是酵母在无氧呼吸情况下将糖代谢成酒精后产生的二氧化碳,二氧化碳再溶解在水中。啤酒中二氧化碳一般两种方式产生:一种是瓶中二次发酵中酵母产生,绝大多数精酿啤酒都是如此,所以里面有活菌;工业量产的啤酒一般要求高温杀菌消毒,在发酵完成后需要消毒后装瓶前注入食品级二氧化碳,或者是原先收集的发酵过程产生的二氧化碳。有的啤酒里面会加入氮气,它的作用是使得啤酒更加易饮顺滑,丰富口感,但这个溶解度很低。氮气的溶解度才0.024,所以一般的氮气啤酒都要加个氮气球在罐子里,等到喝的时候才会释放,以免瓶里气压过大。扩展资料啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒(德语:Bier)外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。2023-06-19 15:02:261
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那么为什么那么行业都用到氮气做保护气呢?
N2分子是已知的双原子分子中最稳定的,氮气的相对分子质量是27。在国民经济和日常生活中,氮气有广泛的用途。首先,利用它“性格孤独”的特点,我们将它充灌在电灯泡里,可防止钨丝的氧化和减慢钨丝的挥发速度,延长灯泡的使用寿命。还可用它来代替惰性气体作焊接金属时的保护气。 在博物馆里,常将一些贵重而稀有的画页、书卷保存在充满氮气的圆筒里,这样就能使蛀虫在氮气中被闷死。利用氮气使粮食处于休眠和缺氧状态、代谢缓慢,可取得良好的防虫、防霉和防变质效果,粮食不受污染,管理比较简单,所需费用也不高,故近年来进展较快。目前,日本和意大利等国已进入小型生产试验阶段。近年来。我国不少地区也应用氮气来保存粮食,叫做“真空充氮贮粮”,亦可用来保存水果等农副产品2023-06-19 15:06:101
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德国产易拉罐啤酒里面放入圆珠子起何作用
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炎炎夏日,最惬意的事情就是来杯冰啤酒透心凉爽一下了。打开啤酒,直冲而上的啤酒泡泡看上去就很清凉。 不过你知道吗?有些啤酒的泡泡会唱神曲《忐忑》——它们不但可以向上冒,还能往下沉。啤酒泡泡向下走的现象虽然算不上什么奇迹,不过也并不常见。最有名的例子大概是爱尔兰的一种叫健力士黑色烈性啤酒,它除了口感甚佳,而且也因为酒中“逆天”下沉的泡泡为人津津乐道。为什么这种啤酒泡泡会下沉?爱尔兰的事爱尔兰人自己解决。最近那里的数学家就解开了这个气泡下沉之谜。 气泡为何会下沉 实际上,很早之前人们就发现了这个现象,这些下沉的啤酒泡泡绝非视觉假象,而是货真价实的逆天行动。健力士这类啤酒不但同普通啤酒一样憋着一股二氧化碳,它还闷了一肚子氮气。气泡下沉的秘密正是来由于这些氮气气泡作祟:一旦啤酒被打开,啤酒瓶内气压降低,二氧化碳和氮气就将不再溶于水从而过饱和形成气泡和泡沫。 为了简化讨论,我们假设气泡直径保持不变,只考虑作用在气泡上的浮力和阻力。单个气泡的运动就取决于这两个力之间的平衡,应用牛顿第二定律即物体运动的质量乘以加速度等于作用在物体上的合力,以气泡为研究对象,我们可以得到: 其中,方程右边第一项是泡浴缸的阿基米德浮力,第二项是圆球阻力公式, ρ 是流体密度, V 是气泡体积, C D 是阻力系数, S p 是气泡在流动方向上的投影面积, U 是气泡速度, m 是气泡质量。 由量纲分析我们可以估算出,气泡从静止到达匀速运动的时间非常短,大概是 4 × 10 -7 秒。也就是说,大部分时间里我们看见的气泡都是匀速运动的。这时气泡受力平衡,上面方程式的左边为零。流体力学家根据实验得到了阻力系数在不同流动状态下的经验公式,带入上式后解方程右边就可以得到气泡上升速度: 其中, Re 是气泡的雷诺数, ν 是流体的运动学粘性系数, D 为气泡直径, g 是重力加速度。我们知道,氮气气泡小,二氧化碳气泡大,所以氮气上升的速度慢,二氧化碳快。上升快的二氧化碳气泡在水中受到阻力也大,因此反过来带给啤酒的加速度也大。一旦过饱和形成气泡以后,它们会主导杯子里面的流动,使啤酒杯中央的啤酒形成一股上升流动。这股流动到达啤酒液面以后无法摆脱地球引力无处可去,于是向四周扩散开来,顺着玻璃杯壁面向下而来。这股下行流动遇上杯壁附近的细密氮气气泡并且超过气泡上升的速度就会裹挟它们下沉。 另一方面,健力士啤酒又是一种著名的黑啤酒,黑啤酒一个很大的特点就是它是黑色的,这使得表面气泡的运动更容易观察到,而不是像透明的啤酒一样可以很容易看到中间的气泡运动。如此一来只有杯壁附近的气泡被人们注意,这种泡泡下沉现象也就变得格外引人注意。 这就是全部真相了吗? 氮气气泡的确是气泡下沉现象的关键,但是二氧化碳气泡带动的中央流动本来就很微弱,况且它还在啤酒表面四散开来分散了能量,而且受到壁面阻碍,它有这么强烈以至于能够对冲氮气气泡的上升吗? 长久以来这个问题都被忽视了,直到最近爱尔兰的数学家们对刚刚倒满的啤酒杯进行了计算机数值模拟的方法,由此示了干啤中下沉流动的另一个不容忽视的狠角色——啤酒杯。 通过一个基于 MATLAB 的计算流体力学软件—— COMSOL,爱尔兰数学家假设啤酒中的气泡随机分布在啤酒内部,气泡在模拟过程中保持直径为 122 微米的圆球状(用我们上面推导的公式可以得知,气泡的速度大约为 4 毫米每秒),由于流速很低,他们进一步假设流动是平稳的层流,经过粗略测量,估计出啤酒杯中,气泡的总体积占到玻璃杯的 2%,最后也是最重要的一点,他们测量了这种曼妙的啤酒杯的三围(下图左)并应用到他们的模拟中去。 根据这些数据和气泡以及啤酒的属性,他们开始了数值模拟。模拟结果不但印证了先前的推测啤酒杯中间的气泡以上升为主,杯子中央的液体也被带动,形成了一股中央的上升流动并且在表面向四周扩散开来,顺着玻璃杯壁面飞流直下(下图左);他们还进一步发现这种啤酒杯的外形设计还会锦上添花,让下行啤酒流更加剧烈。 进一步的,科学家分析发现:当气泡形成继而上浮时,尽管气泡垂直上升,但是由于这种玻璃杯存在一个向外扩张的坡度,气泡会相对远离壁面,从而形成富含气泡的中心和气泡稀疏的外围,中央平均密度小因此液体就会上升,而四周液体平均密度大所以下沉,好似一个已经存在“中升周降”环流的封闭大仓库中间又点燃了一堆篝火。篝火加热了中间的流体,所以形成更强烈的上升气流。气流遇到天花板扩散开来,然后在四周又被冷空气加速下沉,在地面又被篝火附近形成的低压吸引,从而加强了这种环流。为了印证这种猜测,他们又模拟了倒扣的啤酒杯,并发现这种环流非常羸弱,甚至形成了反环流(上图右)。气泡在这种情况下就不一定还那么执着的下沉了。 资料来源于:果壳网《啤酒泡泡物理学:气泡为何往下沉?》 http://www.guokr.com/article/268900/2023-06-19 15:08:161
啤酒冒气泡是怎么回事?为什么会冒气泡?
里面有酒花2023-06-19 15:08:244
啤酒为什么有“瓶装”和“罐装”的?有什么区别?
包装不同:吸引不同的人群,罐装只是更加方便携带。保质期不同:玻璃瓶是半透明的,所以玻璃瓶装的保质期相对来说短一些,大约在六个月到九个月之间。而易拉罐是完全不透明的,而且密封性更好,所以保质期更长,大约在一年左右。价格不同:易拉罐的成本更高,相对来说,易拉罐啤酒的价格更贵。携带和运输成本不同:玻璃易碎,不容易保存。管理法规不同:口味和个性更加高级的精酿啤酒都是易拉罐装的。缔造的氛围不同:瓶装啤酒适合追求真实情感的人,罐装啤酒给人一种苦闷孤独的感觉。2023-06-19 15:08:544
如果啤酒里面没有二氧化碳 ,你们能接受吗?
肯定不一样了,没有泡沫了2023-06-19 15:10:334
氮气在哪些食品行业上可以用到?
1、防止氧化,作为填充气体;2、作为冷却剂的液氮。a、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、压罐、吹瓶、封盖前使用,可除去氧气防止无碳酸饮料和食用油的氧化、腐败和褪色。如果使用软木瓶塞的话,可防止瓶内木塞出现霉质现象。b、膨化、油炸食品:可防止含少量水分就使食品松软变味,且外形包装好看,运输不易挤碎。c、糕点、烘焙食品、蛋黄派:充氮后可延长保鲜时间,防止运输中变形挤碎。d、奶粉、豆奶粉:使用微量氮气即可防止或减少奶粉长时挤压存放造成的结块现象。e、谷类、坚果、水果、蔬菜:充入氮气可防止害虫类生物的危害,留微量氧气还可降低水果的呼吸速率,保鲜效果很明显。f、糖果、小食品:主要适合使用不透气袋子包装。2023-06-19 15:10:421
浅谈几种啤酒非生物混浊和沉淀
本文结合工作实际经验,谈谈影响啤酒非生物稳定性引起的混浊如下: 1.蛋白质混浊 啤酒中的蛋白质混浊可分为热冷混浊、灭菌混浊、氧化混浊、铁一蛋白质混浊。 1.1 热冷混浊:热冷混浊通常为“可逆混浊”。热混浊主要是热麦汁在沉降过程中静置时间不够,使热凝固物残留于啤酒中。冷混浊主要是B-球蛋白和δ-醇溶蛋白,当啤酒受冷时,这些蛋白质与多酚结合形成多酚一蛋白质复合体,使啤酒失光,而当温度升温时,恢复啤酒光泽。 1.2 灭菌混浊:因啤酒中溶解的蛋白质分子量较大,M>60000以上。在pH值较低、温度大于50摄氏度时,这些蛋白质分子的主体结构破坏,呈长线型,电荷丢失,与多酚物质结合形成絮状或片状或小颗粒沉淀物或悬浮物。 1.3 氧化混浊:氧化混浊又称“永久混浊”。啤酒含氧量愈高,保存温度愈高,氧化混浊的时间越短,啤酒的货架寿命亦越短。 1.4 铁-蛋白质混浊:当啤酒中的铁离子由+2价氧化到+3价时,便与高分子蛋白质结合形成铁-蛋白质络合物。故一般控制铁离子的含量要小于0.5毫克/升。 2.多酚混浊 由多酚引起的混浊分为两种情况,其一是多酚物质在酸性及有氧情况下,相互之间聚合形成聚合多酚;其二是残存在啤酒中的二聚多酚和儿茶酸,经氧化聚合形成聚合多酚,并由此与蛋白质结合产生多酚-蛋白质沉淀。 3.树脂混浊 树脂来源是啤酒花。由啤酒产生的树脂混浊主要是多酚、蛋白质、酒花树脂与氧接触致使氧化聚合产生啤酒泡沫环,这个环可能存在的形式是多酚-蛋白质复合体或是酒花树脂的氧化产物。 4.无机盐混浊 无机盐中以草酸盐浊为主,其主要源自两方面,一是麦芽,二是酵母代谢。草酸盐混浊主要以草酸钙沉淀形式为主混浊。灭菌升温也是促进草酸钙沉淀因素之一。故减少啤酒中钙离子含量是技术关键。 5.碳水化合物混浊 碳水化合物混浊,主要是使用劣质原料,糖化不彻底,产生的混浊,由分析得知主要成分是B-葡聚糖物质。当啤酒中B-葡聚糖含量超过150毫克/升时,B-葡聚糖与多酚化合物结合形成复合物,就可能产生混浊。 6.其它混浊 其他混浊可有下列情况造成:啤酒瓶清洗不净;背压使用二氧化碳或氮气不干净;过滤时夹带硅藻土、纸板纤维、酵母等;贮酒设备或输送清酒管道清洗不净等等。 综上所述,在啤酒的非生物混浊中,仍以多酚-蛋白质复合物为主,此外还有多肽,a或B-葡聚糖、草酸盐及钙、酒花树脂等。只能通过改进原料、调整工艺方案,以使啤酒保持澄清透明。2023-06-19 15:10:491
啤酒灌装过程中二氧化碳的压力大小该如何确定?
用二氧化碳背压比用氮气背压灌装的液位高。因为二氧化碳气体密度比氮气密度大,能够较好溶解于啤酒中并压制住酒缸中的酒液,不易产生泡沫。灌装出来的啤酒稳定性好,产生的泡沫也少,使回气管畅通不受阻塞。所以,用二氧化碳灌装的啤酒,酒液稳定,液位整齐,比用氮气装出的酒液容量高10ML左右。2023-06-19 15:10:582
氮气怎么冲入饮料瓶中?
先抽真空将瓶子,饮料储存的时候估计就用氮气,通过大点的压力再将氮气和饮料一起充进瓶内。至于需要什么样的设备,建议你可以去啤酒厂看看。2023-06-19 15:11:131
罐装啤酒什么时候发明的?说是2006年发明,怎么可能?那位大人可以给一个答案?谢谢!
罐装啤酒是于2006年11月22日由山东省青岛市一位叫做孙杰的人申请的专利。灌装啤酒的特征在于在罐体内的啤酒中加装有液氮容器,容器内充有液氮,容器上设有进出氮气的进出气口。当灌装啤酒时放入液氮球,此时,部分液氮因与空气接触而转化为氮气放出,排出罐顶部中的空气,防止啤酒氧化。当打开罐体的拉盖后,空气进入,液氮被气化从出气口向外释放,拥有大量的气泡升起,在酒杯口形成洁白细腻的泡沫堆积,泡沫持久挂杯,口感好。2023-06-19 15:11:341
听装啤酒与瓶装啤酒有什么区别
1、方便性不同。 听装啤酒的包装为易拉罐,易拉罐装的啤酒成本比较低,重量也很轻,所以外出携带时会更加方便。 而瓶装啤酒的包装材料为玻璃,重量比易拉罐重许多,且易破碎,外出携带不方便。 2、啤酒的品质不同。不管是用易拉罐包装还是用玻璃瓶包装,里面都会含有氮气或者是二氧化碳等惰性气体,为了排除瓶内剩余空间中的氧气。 而玻璃瓶比易拉罐能够承受更大的压力,所以在加压的过程中可以加更大的压力,这样就能够更好的保证啤酒的品质。 3、保质期不同。 因为玻璃瓶避光性比较的差,所以说绝大多数的瓶装啤酒都要比罐装啤酒的保质期短一些。 即使用棕色玻璃瓶,避光效果比较好,但也没有罐装的好,尤其是在夏天的时候太阳光直射,会大大降低啤酒的保质期和寿命。 瓶装保质期如下:听装保质期如下:4、化学反应不同。 玻璃的化学特性比较稳定,不会与啤酒本身产生化学反应,而易拉罐中含有铝或者铁,直接与啤酒接触,会产生缓慢的化学反应。 5、味道不同。 因为易拉罐会和啤酒发生化学反应,所以会劣化啤酒的味道而产生金属味。 而玻璃瓶就没有金属味。2023-06-19 15:11:421
啤酒是否需要微生物检验?
这个是需要进行检测的,根据国标GB/T 4927-2008 啤酒 要进行生物检验。在啤酒生产过程中,微生物检验与规范操作将是直接指导大生产卫生控制的一项重要内容。由于各工序的取样与检测点不同,且取样点多,因此,取样方法也不尽相同,检验过程的样品处理也不一样。为了正确、及时地将检测结果反馈给生产车间,本文就检验过程的样品处理方式和具体的检验方法进行了综合探讨。1、检验过程样品的处理1.1 实验室对取样样品处理的目的为了对检验过程快速得出准确的检测结果,要求样品在适当培养基中具有有效增殖功能,同时需注意样品是否存在有害菌生长。对某些取样点的样品需进行稀释后培养,以消除后期的读数误差,对成品酒要求经过除气处理,目的是能够用定量吸管准确取样。有些样品须经过膜过滤处理,以达到增殖快的效果。1.2 样品处理时的注意事项1.2.1 对生产车间回收的酵母样品,应在短时间内进行低温保存,尽快处理培养,防止酵母的自溶等影响。1.2.2 对某些样品进行无菌膜过滤后的膜片放入培养基平板上培养时,应注意赶走膜片与培养基之间的气体,使膜片上的微生物在培养基上都能生长1.2.3 检验操作中进行浇注试验时,培养基要冷却到合适温度再进行浇注,以防止温度过高,将有些低温微生物杀灭,起不到检测的效果。1.2.4 成品啤酒取样后,应用消毒剂进行瓶子本身的外壁消毒,然后,用酒精棉球依次从瓶口到瓶身直到瓶底擦拭,避免瓶口的再次污染。1.2.5 处理含泡沫样品的检验时,须将残留在漏斗上的泡沫用无菌水冲下并抽干,膜片上的微生物应在抽吸过程使之尽量均匀分布,以减少操作过程的误差,并增强检测结果的真实性和指导性。1.2.6 冷却麦汁样品处理时,将待测样品加入放线菌酮,以防止酵母的干扰,如果是自制培养基,可按以下顺序进行:配料→溶解→调pH值→过滤→加琼脂熔化→定容→分装→杀菌。有许多人先定容,再加热熔化琼脂,这必然会造成培养基的浓缩。2、样品的检出方法从整个生产过程看,啤酒污染源主要有原辅料、投料水、气源(压缩空气、氮气、二氧化碳)、设备和管道、各种添加剂、CIP系统、回收瓶、酵母、过滤助剂等,我们可以根据各种易染微生物的种类,采取合适的培养基、培养方法和检出方案。啤酒厂能引起微生物污染的主要是微好氧菌和兼性厌氧菌,大肠杆菌、变形黄杆菌、乳酸杆菌、足球菌、醋酸杆菌、发酵单胞菌等。通常,可按照微生物种类采用在好氧和微厌氧条件下,测定细菌总数、大肠杆菌和微好氧菌。针对目前已经有一系列的检查啤酒有害菌的培养基和培养方式,笔者就主要的几种培养基和一些检出方法做一下概述。2.1 啤酒有害细菌检测培养基(NBB)市面上的NBB培养基有以下三种形式:琼脂培养基、培养液和浓缩培养液。NBB中含有的营养和生长物质,以及添加的特殊促进生长物质能够迅速可靠的检出啤酒中的所有有害菌。因为,检测时间取决于许多因素(如微生物含量、细菌种类、啤酒的适应程度、生理状况、微生物来源等),所以,当污染较重时,可能只需培养1天即可;反之,当污染仅在痕迹量范围或微生物生长特别缓慢时,则需要培养数天。2.1.1 NBB琼脂培养基主要用于进行膜过滤,酵母样可直接在上面划线,培养基中所含的指示剂氯酸红会因为有产酸的细菌而变色。菌落周围形成一黄色晕圈,若酵母太稠,会由于其自溶产物而防碍指示剂变色。培养时,置于二氧化碳环境中28℃,培养5天以上。2023-06-19 15:11:535
啤酒瓶盖上有一坨是什么
那是他的专利浮动器泵气筒,小的氮气是打开罐子的时候厅内的,但气势也随之打开,但其慢慢释放像啤酒,就像酒吧里新鲜的生啤酒。2023-06-19 15:12:092
同样都是啤酒,罐装和瓶装有啥不一样?看完之后,以后别再买错了
又到了夏天炎热的时候了,烧烤店外面又摆起了桌子,开始了夏天必备的 美食 了。说到烧烤,人们在撸串的时候最不可缺少的就是啤酒了。白酒是不经常喝的,但是啤酒的度数这么低,而且来上几罐冰镇啤酒,别提有多爽了。但是我们都知道,啤酒是分瓶装和罐装的,这两种都会有人买,但是这两种啤酒到底有区别吗?如果没有区别的话,为什么要分成两种容器装呢?大家知道吗? 其实相对来说,年轻人比较喜欢喝罐装的,青年中年则比较喜欢喝瓶装啤酒。下面咱们就来聊一聊,这两种啤酒到底有什么不同之处,如果让你选择的话,你会选择哪一种呢?同样都是啤酒,罐装和瓶装有啥不一样?看完之后,以后别再买错了。一、口感 同样的啤酒,罐装和瓶装的口感还不一样,大家能感觉出来吗?瓶装啤酒的口感要苦一点,但是罐装啤酒的味道相对来说比较淡,喝起来是不那么过瘾的。 这是因为瓶装啤酒用到的都是玻璃,不容易发生化学反应,但是罐装的话,易拉罐中含有的一些金属物质会和啤酒产生化学反应,所以比较容易导致口感产生变化。二、方便性 看起来就是罐装啤酒更方便,因为体积小,重量也比较轻,比较容易随身携带,放到冰箱里也不怎么占位置。 瓶装啤酒的玻璃瓶子太长太大了,重量上也比较重,而且玻璃的质地也比较容易碎。所以说如果想要随身携带,想要方便的话,选择罐装啤酒。三、隔氧性 在制作啤酒的时候,是需要用氮气或二氧化碳来加压的,这样可以让里面的氧气排出去,才能保证啤酒能够保存更长时间。 瓶装啤酒能够承受的压力更大,所以说排氧的效果会更好,但是易拉罐装的啤酒排氧性就不如瓶装啤酒了,所以喝起来口感也会差一点。四、遮光性 啤酒是需要避光处理的,如果长时间放在阳光下的话,非常容易变质。虽然瓶装啤酒现在都是用的颜色比较深的瓶子,但是遮光性还不是非常好。但是罐装啤酒的遮光性就非常好了,所以说罐装的啤酒保质期相对来说也比较长。所以说,如果想要口感好的啤酒,就选择瓶装啤酒,如果想要方便携带的话,就选择罐装啤酒。2023-06-19 15:12:151
为什么生啤酒比罐装啤酒更美味?
第1点就是瓶装的啤酒和罐装的啤酒压力大小是不一样的,因为在啤酒装瓶的时候也是需要注入二氧化碳或者氮气等惰性气体,既可以帮助排除空气,也可以防止有氧化变味,而相对来说玻璃瓶承压能力会更大一些,自然口感要比罐装的要更好了。而且玻璃瓶的稳定性相对来说也会更好,不会和啤酒发生反应的,但是易拉罐的材质大多数都是铝或铁,是很容易发生反应的,虽然说发生的反应也特别的小,但是还是会影响啤酒的风味的,而且易拉罐装的啤酒如果放的时间太久的话,口感也是会变酸的,特别的难喝。不过如果啤酒在阳光下的时间太久的话,对于啤酒的口感也会有影响的,而这一点易拉罐是这优势的,因为避光性会更好一些,不过在选择的时候,我们也可以选择棕色玻璃瓶装的这种啤酒相比于绿色玻璃瓶装的避光效果,可以更好一些。2023-06-19 15:12:373
1664啤酒罐装的和瓶装的口味一样吗?
个人感觉闻起来味一样喝到嘴里管的味道没有瓶的好,多了一份苦少了一份香甜和奶香感2023-06-19 15:13:083
为什么啤酒的泡沫过一会才消失
为什么啤酒的泡沫过一会才消失 我们可以先做个试验。 准备好两个小瓶,分别将其装上盐水和淡水,然后你同时晃动两个瓶子。 此时,两个瓶中都会出现泡沫。但你一停止晃动,淡水瓶中的泡沫马上消失,而盐水瓶中的泡沫过一会儿才会消失。从以上试验不难看出,水中所含的物质不同,泡沫保持时间的长短也就不同。 可乐和啤酒也是一样。可乐是由可可树种籽粉做成的,而啤酒是用大麦或酒花制成的。它们是由两种不同的物质做成的,当然泡沫保持的时间也就不一样了。 啤酒是一种气泡酒,瓶装或者灌装的啤酒是二氧化碳的饱和溶液。 这些二氧化碳可以是发酵过程中产生的,也可以是在灌装的过程中加入的。 在密封的条件下,压强越高,溶解的二氧化碳越多。 开瓶时,由于压强变小了,大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来,形成很多的气泡。 像可乐或者香槟倒入杯子里,也会产生大量的气泡,但是这些气泡会很快的破碎,只会把小液滴向周围喷溅,很难形成漂浮的泡沫。 而在啤酒里面,含有来自麦芽等原料的多种有机物,其中的多肽和蛋白质等物质,可以起到表面活性剂的作用,让气泡不容易破碎,更容易形成稳定的泡沫。 这些表面活性剂很容易被油脂吸附,当泡沫总散不了的时候,可以用筷子沾些菜汤,点两下泡沫就可以让泡沫很快消失。 所以,虽然都是二氧化碳,但产生的原理却不一样。 一个是发酵或者灌装过程中的二氧化碳 一个是碳酸氢钠遇到酸产生的二氧化碳(饮料配制过程中会加入酸度调节剂,从而和碳酸氢钠反应,产生二氧化碳气体) 那么泡沫越多,质量越好吗? 这可并不是。从上面我们已经知道,啤酒之所以起泡,是因为二氧化碳和多肽以及蛋白质等物质共同作用的结果。 当打开瓶盖及倒入酒杯时,出现大量气泡汹涌而出的“喷酒”情况时,则表明啤酒有问题,出现“喷酒”现象是啤酒瓶内气体压力过高所致,而导致气体压力过高的原因, 首先是酿酒原料可能被某些微生物污染,破坏了气泡蛋白质的形成,所以开瓶后二氧化碳大量溢出,泡沫起的快,消失的也快, 第二,啤酒在瓶装时充入了过的二氧化碳,超过了啤酒含二氧化碳5克/每升的标准; 第三,由于啤酒存放不当,温度过高; 第四,由于生产中为避免啤酒混浊而加入了木瓜醇,这些因素都可能会影响啤酒的口味和质量。 在正常情况下,启开啤酒瓶盖时应有一定的哧响,这说明二氧化碳气体充足,把啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内,泡沫立即冒起,沫色洁白、细腻、均匀,保持时间在4分钟以上,并有泡沫挂杯现象者为佳品。 如果泡沫粗大带微黄,消散快,泡沫不挂者为劣品。 首先,啤酒里为什么会有气泡,这是因为里面溶解了二氧化碳CO2,有时候会有氮气Nitrogen,比如最有名的Guinness,,这些气体要就是在瓶中二次发酵产生的,比如绝大多数的自酿啤酒,要就是生产的时候加压加进去的。 这些气体在外界环境变化时,比如压力,运动的时候,就会从酒中跑出来,形成气泡,但气泡的形成就象雨的形成一样,需要一个凝结核,学术上叫Nucleation site,有一些专用的啤酒杯会特别在杯底刻上些纹路,就是为了产生凝结核。 所以我们平常倒酒的时候会看到这样的现象: 一是如果酒杯不干净,或是没清洗好有水渍没晾干什么的,酒杯壁上都会附着有气泡,从这一点我们可以看出一个酒吧或餐厅有没有好好的洗自己的杯子。 二是如果啤酒直接正对着酒杯倒下去,气泡会特别多,这是因为酒体运动剧烈后产生的CO2会更多并且带起的空气分子也会成为凝结核,而如果倒的“杯壁下流”的话,气泡就会少很多,同理这是气体更平稳,而且表面积更大气泡跑得也更快一些。 但为什么啤酒的气泡能形成泡沫呢,这就是啤酒的麦芽和啤酒花了,现在最新的研究说法是大麦芽中一种叫LTP的蛋白和啤酒花中的一种酸结合,形成很有粘性的外衣能把气泡包起来。 理想情况下是重力让这些泡沫散掉,气泡表面的液体因重力流动,小气泡溶合成大气泡,大气泡压力增大最终散掉,所以好的持久的泡沫是好啤酒的标志之一,说明有够质够量的麦芽和啤酒花在啤酒里。 各种油性物质是泡沫最大的杀手,它们会降低气泡表面张力,让泡沫死得很快,所以洗完啤酒杯后一定要清洗干净晾干,不要接近厨房和餐桌,边吃油腻的菜边喝啤酒更能迅速的消灭掉所有的泡沫。 知识链接 酿造啤酒的酒花是由德国人发明的。直到现在,每年德国慕尼黑还会举行啤酒节,邀请世界各地的游客品尝各种美味啤酒。世界最具盛名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节。2023-06-19 15:13:151
料酒可以用啤酒代替吗
不能完全当。但是有一些菜是可以的,比如烧菜,啤酒能让被烧的鸡、鸭等加速熟,还有防烧锅的作用。料酒作为调味品使用,主要起到去腥和提香功效。而啤酒中含有大量二氧化碳和氮类物质,在作为调味料使用时,稍加热之后啤酒中的二氧化碳和氮气就会挥发掉,也使得酒精挥发掉了,就起不到了去腥提香之效。2023-06-19 15:13:582
1664啤酒罐装的和瓶装的口味一样吗
又到了夏天炎热的时候了,烧烤店外面又摆起了桌子,开始了夏天必备的美食了。说到烧烤,人们在撸串的时候最不可缺少的就是啤酒了。白酒是不经常喝的,但是啤酒的度数这么低,而且来上几罐冰镇啤酒,别提有多爽了。但是我们都知道,啤酒是分瓶装和罐装的,这两种都会有人买,但是这两种啤酒到底有区别吗?如果没有区别的话,为什么要分成两种容器装呢?大家知道吗?其实相对来说,年轻人比较喜欢喝罐装的,青年中年则比较喜欢喝瓶装啤酒。下面咱们就来聊一聊,这两种啤酒到底有什么不同之处,如果让你选择的话,你会选择哪一种呢?同样都是啤酒,罐装和瓶装有啥不一样?看完之后,以后别再买错了。一、口感同样的啤酒,罐装和瓶装的口感还不一样,大家能感觉出来吗?瓶装啤酒的口感要苦一点,但是罐装啤酒的味道相对来说比较淡,喝起来是不那么过瘾的。这是因为瓶装啤酒用到的都是玻璃,不容易发生化学反应,但是罐装的话,易拉罐中含有的一些金属物质会和啤酒产生化学反应,所以比较容易导致口感产生变化。二、方便性看起来就是罐装啤酒更方便,因为体积小,重量也比较轻,比较容易随身携带,放到冰箱里也不怎么占位置。瓶装啤酒的玻璃瓶子太长太大了,重量上也比较重,而且玻璃的质地也比较容易碎。所以说如果想要随身携带,想要方便的话,选择罐装啤酒。三、隔氧性在制作啤酒的时候,是需要用氮气或二氧化碳来加压的,这样可以让里面的氧气排出去,才能保证啤酒能够保存更长时间。瓶装啤酒能够承受的压力更大,所以说排氧的效果会更好,但是易拉罐装的啤酒排氧性就不如瓶装啤酒了,所以喝起来口感也会差一点。四、遮光性啤酒是需要避光处理的,如果长时间放在阳光下的话,非常容易变质。虽然瓶装啤酒现在都是用的颜色比较深的瓶子,但是遮光性还不是非常好。但是罐装啤酒的遮光性就非常好了,所以说罐装的啤酒保质期相对来说也比较长。2023-06-19 15:14:071
啤酒烟花原理
利用啤酒中二氧化碳和氨基酸的化学反应,从而推出瓶口的酒液形成雾状。啤酒烟花的原理是利用啤酒中二氧化碳和氨基酸的化学反应,产生氮气和其他气体,使得瓶口压力升高,从而推出瓶口的酒液形成雾状。啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。2023-06-19 15:14:251
氮饮料有什么味
没有什么味道。本身氮就是没有味道的,而且氮饮料不加糖或甜味剂来中和口感。充氮饮料兼具质地、口味和视觉三方面的超强魅力,一经推出即成为ins上全球爆火的神奇饮品。气体的充入可以创造出熟悉的泡沫质地,并促进饮料释放芳香物质。但与二氧化碳产生的气泡相比,氮气产生的泡沫更加柔和绵密,并且表面光滑,富有天鹅绒般的感觉。与此同时,氮气并不会为产品增加任何酸度,无需添加糖或甜味剂来中和口感。这对苦于调节酸度的啤酒和咖啡来说是莫大的福音。2023-06-19 15:14:321
料酒可以用啤酒代替吗
不能。料酒作为调味品使用,主要起到去腥和提香功效。而啤酒中含有大量二氧化碳和氮类物质,在作为调味料使用时,稍加热之后啤酒中的二氧化碳和氮气就会挥发掉,也使得酒精挥发掉,就起不到去腥提香之效。 不能。料酒作为调味品使用,主要起到去腥和提香功效。而啤酒中含有大量二氧化碳和氮类物质,在作为调味料使用时,稍加热之后啤酒中的二氧化碳和氮气就会挥发掉,也使得酒精挥发掉了,就起不到了去腥提香之效。2023-06-19 15:14:381
青岛优品啤酒质量过关吗
过关。青岛优品啤酒是纯生化管理,并配备有CO2回收及氮气备压等先进设备,即保护了环境又确保了产品的优良质量,口感和品质都很好,是过关的。青岛市,山东省辖地级市,别称岛城、胶澳,副省级市、计划单列市。2023-06-19 15:14:511
下列物质中,属于纯净物的是( )A.食醋B.啤酒C.食盐水D.干
A、食醋中含有氯化钠和含有碘元素的物质,属于混合物;B、啤酒中含有氮气、氧气等物质,属于混合物;C、食盐水中含有水和蛋白质等物质,属于混合物;D、干冰是由一种物质组成的,属于纯净物;故选D.2023-06-19 15:14:571
原神魈没有钟离怎么配队可以用琴吗?
首先,秦确实是mandrill最喜欢的队友之一,因此与mandrill组建团队没有问题。然而,秦在曼德勒队中的作用与钟离在曼德勒队中的作用完全不同,二者不能相互替代。钟离提供盾牌并增加伤害,而秦提供能量和治疗(四命也提供伤害)。因此,秦始皇本身应该是山猫队的一员。如果没有钟离,您可以选择另一个盾牌角色来代替钟离。2023-06-19 15:04:004
妖族是鸿均第几次讲道立的天庭
巫妖同源世界本是一个混沌,混沌为永恒,无天地,无生灵,无善恶美丑,无恩怨纠葛,无始无终,是为圆满。不知何时,这片混沌中孕育着的无穷的灵气在无穷的变化中也孕育了许多强大的生灵。这些生灵自变化中生,各有天性,却不知天数。又不知何时,大道显化鸿钧开讲,说开天辟地,动转造化之精义。收下大弟子盘古,女娲,太一。另有无数仙、妖、各种存在。听讲人中,有两人,分别为准提道人和接引道人。(女娲为妖之祖,与东皇太一共为妖族领袖。然而女娲为天道圣人,太一并非天道圣人,所以两人虽同为领袖,却无法同日而语)鸿钧三大法旨为:盘古开天辟地、女娲造人造物、太一称帝治世。盘古遵鸿钧法旨,以盘古幡劈开混沌,以太极图定地火风水,分清浊乾坤,开辟洪荒世界,演变六道轮回,生生不息。盘古无力支撑开天地力量而薨,元神分化三清(太上老君、元始天尊、灵宝道君)开天辟地:元始持盘古幡破混沌,分天开地;老子顶天地玄黄玲珑塔,持太极图定地水火风,使得无极生太极,太极生两仪,两仪生四相,四相生八卦,八卦演化万物;通天无法,只得最后演日月星辰,分山川河理。至此,鸿蒙初成。太一以混沌钟镇压鸿蒙世界,登为天帝;女娲造化天地生灵,登为万灵之宗。盘古元神所化三清,由于得到了开天精义,在开天辟地的同时,证得元始,为天道圣人。那身体精血大部分便化为十二祖巫,还有一小部分流转于六道轮回之中。(帝江、共工、祝融、蓐收、句芒、后土、玄冥、强良、奢比尸、烛九阴、天吴、弇兹)[1] 妖天巫地而后尊鸿钧道人法旨。女娲捏土造人,人类开始繁衍,并创立妖教。为妖教教主,人道妖道,合为一体。东皇太一带领上古妖族,一部分为天庭,掌天,立有天条;一部分为下界子民(所以此时,也称为天皇年间)。彼时,妖族为三界正统。但东皇忌惮女娲为圣,是以女娲不管妖皇之位。而十二祖巫掌管六道轮回,立有地规,六道轮回中的盘古精血随人类、妖族的轮回,附着于魂魄之上,再生出来,便有天生神通,是为大巫,形成巫族。巫门一脉,无盘古元神烙印,空有无边法力,却不能参悟天机。是以先就性情缺失,断无人性,凶狠暴戾。大巫无元神,祖巫却有,只是先天不足,以至不能成道。除非得三清圣人盘古元神烙印;或祖巫归一,聚集盘古真身,再以混沌钟力证。是以祖巫之间不合,混沌钟更在妖族手中,为巫妖之争种下因果。而大巫,虽无元神,但天生神通,法力高强,形成共工、祝融、有熊、九黎、防风等许多部落。大巫有九凤、夸父、后羿、蚩尤、刑天等。天庭中,太一为天帝,手下众多上古妖兽,都是肉身修炼,三百六十五路妖族大圣,分管周天星斗、日月更替,可借星力修炼,那星斗就是以此命名。那星斗至尊太阳星,更是由自己十子三足金乌交替管理。东皇太一,根据后天之数,创有两大守护阵法,一是周天星斗大阵,二是混元河洛大阵。鲲鹏祖师为天庭妖师,又有计蒙、英招、毕方、饕餮、青牛等妖神。2023-06-19 15:04:061
2021湛江休渔期是什么时候
湛江在五一之后就到了休渔期了,所以这几天大家如果是想要去吃海鲜还来得及,刚好趁现在,之后很长一段时间海鲜价格会上涨,不过大家如果要吃海鲜还是可以吃到的。 湛江休渔1.休渔制度伏季休渔制度,至今已实施20多年。今年休渔制度与去年相同,从5月1日12时始至8月16日12时止,历时三个半月。2.制度内容我市召开2021年全市伏季休渔暨渔业安全生产工作会议,学习贯彻国家和省海洋伏季休渔和渔业安全生产工作会议精神,分析当前形势,动员全市上下统一思想,强化措施,认真汲取以往伏休管理和渔业安全生产的经验和教训,取长补短、提振信心,扎实抓好今年的伏休管理和安全生产工作。市委常委、统战部部长钟力出席会议。3.监管措施休渔工作不仅是农业农村部门的工作,还是政府负责制工作,各级政府要做到牵头负责,各有关部门协同配合、形成齐抓共管的工作机制。渔船安全生产问题,首先将“三无”渔船管理好。对出海偷捕的“三无”船只,要依法没收处理,绝不手软。同时,要在市场内做好禁止销售非法捕捞产品的宣传工作,并对市场饮食环节出现的非法捕捞产品进行有力打击。要求,在5月1日12时前做到“船进港、网封存、证集中”;切实做好“三防”(防火、防风、防盗)工作,确保休渔渔船安全度休;加大监管力度,确保休渔渔船无重大违法和违规事件发生;关心休渔渔民生活,确保渔区社会和谐稳定。 湛江境内高速公路易拥堵路段五一假期湛江高速大部分路段较为通畅,可能出现拥堵缓行的路段,多是G15沈海高速的部分路段。请市民提前规划出行路线,可通过高德地图及湛江交警微博查看实时路况。市内易拥堵缓行路段霞山区:绿塘路、广州湾大道、绿华路、海滨大道、人民大道、椹川大道、解放东路、文明东路、绿塘路、绿村路、观海路、海景路、海静路、海洋路、东堤路等路段。赤坎区:双港桥(该处是赤坎通往G228国道和玉湛高速的主要途经路段)、海滨大道万达路段。麻章区:瑞云路、金川路、金康路、228国道麻章路段、省道374、湖光快线、雷湖快线、疏港大道、湛江高铁西站和高速公路出入口等路段。 坡头区:海川快线车路段、茂湛高速官渡出口、湛汕高速高岭出口及龙头出口、G228国道龙头十字路口路段、官渡三角圩路段、南三巴东圩路段、坡乾线五合圩路段、坡头镇政府门口路段。开发区:东海大道的东简新路头路段、东山市场路段和东南码头路段。入岛拥堵高峰为:5月1日-5月5日上午9点至11点、出岛拥堵高峰为13点至16点。出行的人流、车流量将迎来高峰,易出现拥堵缓行现象,请出行的人们注意安全、小心驾驶,及时躲避拥堵路段,错时错峰出行。2023-06-19 15:04:141
初中初一作文750字:我没有鞋他没有脚
作文标题: 我没有鞋他没有脚 关 键 词: 初中初一 750字 字 数: 750字作文 本文适合: 初中初一 作文来源: https://Zw.liuxue86.com 本作文是关于初中初一750字的作文,题目为:《我没有鞋他没有脚》,欢迎大家踊跃投稿。 欢迎阅读《作文:我没有鞋他没有脚》,“作文网”每日为您更新更多优秀的“六年级作文”,请随时关注! 我通常是有点烦恼的,但是在1934年春天,我在威培城西道菲街散步的时候,目睹了一件事才使我的一切烦恼为之消解.此事发生于10秒钟内,我在这10秒钟力,所学的如何生活,比从前10年前学的还要多.我在威培城开了一间杂货店已经两年,我不但把所有的积蓄都亏掉了,而且还负债累累,上星期六,我这间杂货店已经关门了,我现在正向银行贷款才能会堪萨斯再找工作.我走起路来象是一个受过严重打击的人,我已经是去了一切的信念和斗志.可是,我突然瞧见一个没有腿的人迎面走来,他坐在一个木质的装有轮子的可以旋转溜走的盘内,他每一只手撑着一根木棒,沿街推进,我恰好在他过街之后碰见他,他刚开始走几尺路,到人行道去,当他推进他的小木盘,到一个角度时,我们的视线刚好相碰了.他微笑着,向我打了一个招呼."早,先生,天气很好,不是么?"他很有精神的说.当我站着瞧他的时候,我感觉到我是多么的可耻.我对自己说:要是他没有腿而能快乐、高兴和自信,我有腿,当然也可以。我感到我的胸怀为之开阔起来。我本来只想向银行借100元,但是,我现在有勇气向他借200元了.我本来想到堪萨斯城试着找一份工作,但是,现在我自信的宣布我想到堪萨斯城获得工作.最后我钱也借到了,工作也找到了. 后来我把下面得字,贴在我的浴室镜子上,每天早晨刮脸的时候我都要读一遍: 来自:作文大全 我忧郁,因为我没有鞋. 来源:作文网 zw.liuxue86.com 直到上街我遇见一个人,他没有脚! 有一次,我问柏克,他和他的同伴坐在木筏上漂流了21天,绝望的迷失于太平洋中,他得到最大的教训是什么?他说:"从那次经验中,我得到的最大的教训是:只要你有淡水你就想喝,只要你有食物你就想吃,你决不再埋怨任何东西了." 史密斯及其简洁的说出了人类的大智慧.他说:"人生的目的只有两件事:第一,得到你想要的;第二,得到之后就去享受它.但是只有最聪明的人才能做到第二点." 《我没有鞋他没有脚》这篇优秀的“六年级作文”由作文网收集,来源于互联网和会员投稿,仅供参考和学习,转载请注明出处。2023-06-19 15:04:201
我国古代,较为著名的几部茶书有哪些?
答:茶叶通史,历代茶器与茶事,茶叶江山,茶叶大盗,中国古代茶书集成,茶的国度:改变世界进程的中国茶,帝国茶园一茶的印度史,绿色黄金。2023-06-19 15:03:518
莽荒纪忘君遥歌曲是谁唱的
应该是“望君遥 ”,作词:番茄 钟力 作曲:苏宇舟 演唱:莽荒纪 何需霜风劲 来凋零这半世念想 不过前生执念 与君生死不相忘 画丹青己褪 转鬓白己自成两行 还不忘你初次驭剑 那时花开正香 叹韶华流转千年 这一刻命运拆穿 自此两处沉吟相约己难 青蛇变白泽现黑白宫北冥剑 转仙斩魔斩不断情意绵绵 你并不是未可知 这条仙路漫漫荆棘偏还往 我在看不见你的路上 一步步宿命羁绊 盼轮回宿命盼君仙 只为痴心翘首与你再见 咽不下的是一种思念 也要与你相逢相牵 画丹青己褪 转鬓白己自成两行 还不忘你初次驭剑 那时花开正香 叹韶华流转千年 这一刻命运拆穿 自此两处沉吟相约己难 青蛇变白泽现黑白宫北冥剑 转仙斩魔斩不断情意绵绵 你并不是未可知 这条仙路漫漫荆棘偏还往 我在看不见你的路上 一步步宿命羁绊 盼轮回宿命盼君仙 只为痴心翘首与你再见 咽不下的是一种思念 也要与你相逢相牵 你并不是未可知 这条仙路漫漫荆棘偏还往 我在看不见你的路上 一步步宿命羁绊 盼轮回宿命盼君仙 只为痴心翘首与你再见 咽不下的是一种思念 也要与你相逢相牵2023-06-19 15:03:401
动画片莽荒纪片尾曲忘君遥歌词
动画片莽荒纪片尾曲《望君遥》作词:番茄、钟力作曲:苏宇舟演唱:张玫歌词:何需霜风劲来凋零这半世念想不过前生执念与君生死不相忘画丹青已褪转鬓白已自成两行还不忘你初次驭剑那时花开正香叹韶华流转千年至一刻命运拆穿自此两处沉吟相约已难青蛇变 白泽现 黑白宫 北冥剑 转仙斩魔斩不断情意绵绵你并不是未可知这条仙路漫漫荆棘偏还往我在看不见你的路上一步步宿命羁绊盼轮回宿命盼君仙 只为痴心翘首与你再见咽不下的是一种思念也要与你相逢相牵2023-06-19 15:03:341