饼干的种类有多少?

1、熟普饼不能放冰箱保存。 2、储存普洱茶十分讲究，高温、潮湿的环境容易造成霉变，应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味。如果普洱茶的纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，可能已经变质，就不要喝了。 3、普洱茶冲泡前要洗茶，即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，10~20秒钟后把水倒掉，这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇。

大益501批8级普饼现价400-600，双饼1000-1500。但8级普饼是熟茶，不是生茶，这个价格不如买7572好喝。不过8级普饼因为当初就不好销，所以假货很少，2005年7572的假货估计有30多个版本。

　　1、原料：面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐，喜欢吃辣的在放点辣椒面。 　　2、做法：在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用； 　　3、先和面。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性了，就好了。接下来，将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。 　　4、将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。擀好之后将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。 　　5、锅不宜太热，太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，再涂上一层油，再翻一次。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候，就可以出锅了。

外面卖的普通饼子的做法 材料材料：面粉、盐、葱做法1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。 2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。 3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。 4、折叠起来。 5、抓住面的一端一边扯一边盘起。 6、擀薄， 7、用小火慢慢煎 煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多，层就越多

简易好吃的黑芝麻饼干材料：黑芝麻：一杯半面粉：一杯（过筛更好）糖：1/2杯苏打粉：1又1/2茶匙鸡蛋：2个橙汁：4茶匙1）黑芝麻一杯半，搅拌机打碎。普通面粉一杯（过筛更好），糖1/2杯，苏打粉1又1/2茶匙，放到一个大碗里，搅匀。　　2）敲入2个鸡蛋，再加4茶匙的橙汁。　　3）搅和匀。　　4）手上薄薄地沾点儿油（因为面团比较粘，这样比较不会粘手），把面团揉成一个个的小圆球（大约14个），放到抹油或者不粘烤盘上，压扁。　　5）烤箱预热到华氏350度，烤15分钟左右即可。好吃不好看，好处么，是比较健康。

怎么做面饼才好吃玉米面饼用料：玉米面 200克、面粉 200克、鸡蛋 2个、牛奶 170ml、糖 20克、酵母 3克步骤：1、准备一个稍微大一点的和面盆，将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。2、用筷子将其大致混合成絮状。3、将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后在盆中抹上一层油，盖上保鲜膜或者湿布，饧40-60分钟左右。4、将面团发酵至原来2倍大的状态就可以了。5、面团发酵好后，在面板上撒一些干面粉，然后将面团移到面板上，搓揉2-3分钟左右，排除面团里面的空气，接着将面团搓成长条状，用切刀均匀的切成重约50g的小面团。6、面团切好后，用手稍微揉搓下，并搓成一个球状。7、用掌心将面球压成厚约4mm的面片。压的时候可以撒一些干面粉，防止面皮粘、到面板上。怎么做面饼8、面皮压好后盖上保鲜膜，继续在发酵20分钟左右，发酵至玉米面饼成比较松弛的状态就可以了。9、预热平底锅，刷上一层油，放上玉米面饼烙至表面呈金黄色。10、一面烙好后，翻另外一面继续烙，两面均呈现金黄色后就可以盛盘了。

1、存放于干燥通风处 俗话说：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”家庭存普洱茶须于干燥通风处存放，但不宜直接被风所吹。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。2、利用竹箬包装。统的竹箬包装，有助于普洱茶于后发酵，有着过滤杂味，确保清纯的效果。如果将已拆开了的普洱茶，改用塑料袋密实的包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏了普洱茶的原味。3、紫砂罐，陶土罐 紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶，也可将拆开的茶饼放入紫砂罐中存储，一是方便取用，二是让陈茶有个自然醒来的过程。而密封好的铁听和锡制的茶罐更适合绿茶或者乌龙茶的储藏。

1、保存在干燥通风的地方，普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方，还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中，存放的位置避免收到阳光直射、雨淋，普洱茶受到阳光直射，会导致茶味变酸。 2、保持适当的温度，保持适当的温度，对普洱茶饼的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶饼存放在临窗的阳台附近，利于普洱茶饼与空气中的氧气结合，这是普洱茶能减肥的一个基础点。一定不要阳光直射普洱茶饼，太高的温度也会使茶叶加速发酵变酸。 3、忌湿，普洱茶饼地方不要过于潮湿，用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在缸中，防止普洱茶饼潮湿变质。 4、不能在有异味的地方，普洱茶饼不能在有异味的地方，因为普洱茶饼吸味能力比较好，要是存放在味大的地方化妆品、油烟等容易串味。

〖材料〗x0dx0a低粉：150克x0dx0a牛奶：90MLx0dx0a干酵母：1又1/2小匙x0dx0a盐：1/4小匙x0dx0a苏打粉：1/8小匙x0dx0a干的巴西利：1/2小匙x0dx0a葱蒜粉：1/2小匙（巴西利和葱蒜粉没有可以不放，放些香葱末也可以，我就没有，直接切了点香葱末放进去的）x0dx0a无盐黄油：30克x0dx0a〖做法〗x0dx0a1、牛奶微波30秒至微温，撒入干酵母搅拌均匀。x0dx0a2、低粉中加入盐、苏打粉、巴西利、葱蒜粉拌匀，倒入酵母牛奶揉成面团。x0dx0a3、加入黄油揉匀，就像做面包一样，刚放入黄油时不好揉，揉一会就好了。揉成光滑的面团就可以了。x0dx0a4、揉好的面团放在烘培纸上擀成薄片，用饼干模型压出形状，拉掉多余的面皮（多余的面皮可以再揉成团、擀开），没有饼干模型可以用圆口的杯子或瓶盖子来压或用刀切成正方型。x0dx0a5、压好的饼干胚放在烤盘中，刷适量淡盐水在饼干上面，用叉子在饼干上面叉些小洞，放置10分钟。x0dx0a6、烤箱190度预热10分钟，中上层烤10分钟。因为饼干比较薄，烤的时候最好在旁边看着，觉得颜色差不多了就把火关掉，用余温再闷一下。出炉凉透后装入密封盒。

主要是黄油和糖先打发，在加入鸡蛋搅匀，在加入面粉拌匀，冷藏。在切片烤

1、准备材料：普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉，工具是家用电烤箱。 2、发面：首先发面，500克面粉加入3克发酵粉240克清水合成面团，饧发1小时，一定要看准时间，过短过长都不好。 3、制作油酥：制作油酥，准备20克面粉装入小碗内，挖一勺猪油倒入锅中烧至8成热，趁热将猪油倒入面粉碗中，用筷子迅速搅匀，一定要搅匀。 4、发好的面团：发好的面团移入案板，将面团揉匀后，擀成方形大片，厚度要适中。 5、加调料：先刷一层油酥，接着再撒一层面粉，然后将1克食盐和1克花椒粉拌在一起均匀撒在大饼表面，可以根据个人的口味撒多少。 6、折饼：将大饼左右折两折再前后折两折，接下来用擀面杖再次擀成片状。 7、分割面剂子：把第二次擀好的大饼卷成圆柱状，用刀分割成多个面剂子分割完要留适当距离，防止粘在一起。 8、铺油纸：烤盘铺上油纸，将面剂子放在烤盘上，用手掌压扁，压扁的时候不要出油纸的范围。 9、好吃的烧饼出锅：烤箱预热5分钟，将烤盘推入烤箱中层，上下管设定180度，烤15分钟，然后再次设定上下管温度为150度烤10分钟，拷完就可以出锅。

饼干的做法 1. 先把油倒进盆里，加白糖，加蛋 2. 用打蛋器打匀 3. 接着分次加入面粉 4. 每次都要打至无颗粒后再加 5. 装入裱花带。烤箱150预热10分钟 6. 挤好自己想要的形状，没有裱花袋也可以用勺子倒一个个圆型。7. 预热之后180度烤十分钟上下 8. 烤了五分钟时的样子 9. 出炉！ 10. 又香又脆~~ 烹饪技巧 打面粉时开始会出现小疙瘩，用力打一打就会消失了，然后再继续加 烤制时不要超过二十分钟，会焦 烤时要多去看看，等颜色差不多就可以吃了

食材主料卷心菜250g虾皮30g鸡蛋1个面粉400g辅料油适量盐适量步骤1.准备好面粉适量2.和面，这个北方人基本上都会，稍微硬点好吃3.调好陷，我们用的卷心菜虾皮鸡蛋的，做出来超有营养的哦4.开始擀面杖擀饼，擀2个一样大小的饼5.然后开始把菜盛到饼上，6.用筷子摊平整了7.把另一个饼盖到这个上面8.放入电饼铛，两个开关都打开9.看看一面，然后可以翻一下10.好吃的饼出炉了，接着吃非常的好吃哦

1、用料： 玉米面200g、鸡蛋1个、油适量、白糖50g、牛奶120g、小苏打2g。 2、做法： （1）做面包剩牛奶。 （2）玉米面加入牛奶再加点水盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右。 （3）打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了。 （4）小苏达2g兑水。 （5）小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可。 （6）打入1个鸡蛋，加入白糖。 （7）搅拌均匀。 （8）煎烤机小火，刷底油。 （9）用这样大小的勺。 （10）舀入一勺玉米面糊一个饼。 （11）上边变色，用铲子推一推可以移动。 （12）翻面烙。 （13）出锅。

我知道的是用烤饼炉烤，并做好好，炉的锅底是平的，刷些油把饼放到炉子中，调炉子上下火的温度，五分钟左右就能烤好。

月饼用料：面粉500克/白糖100克/油120克/小苏打15克/咸蛋黄10个做法：1.先把油、糖小苏打混合一起搅拌均匀，把面粉中间开窝，把调好的油慢慢倒进去，尽量多搓一会，把油面搓均匀，这样做成功率会更高一些。油面2.把油和面搓透揉成面团，放在盆里或是用保鲜膜包起来松弛10分钟。和好的面团3.松弛过后的面团稍微揉一揉，揉成长条状，制成40克的小面团。月饼面4.面剂子擀成皮，咸蛋黄捣成泥做馅，包进去把口收紧，放进月饼模中成型即可。月饼5.做好的月饼在烤之前，用喷壶在表面弄点水，想预热好烤箱，烤5分钟后拿出刷上一层蛋清，接着把上下火都调到200度，烤15分钟即可。月饼做好后最好放凉后在再食用，这样月饼皮会变软，颜色更加好看。

恒星流星播放歌手：张杰语言：国语所属专辑：明天过后发行时间

芝麻烧饼原料：面粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升，酵母8g（约1小包），白芝麻约50克。1。准备：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食盐，酵母放入面包机，揉20分钟成面团，如果用手揉则需45分钟左右。香油、芝麻酱各30毫升，混合调匀成为油酥。2。揉好的面团取150克左右，在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米，厚2毫米的面片，刷上一层油酥，卷成面卷。切成4份备用。3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。4。铺芝麻：盘中铺芝麻，烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多），然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面，轻轻压一下，保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下，这样沾上的芝麻不容易脱落。5。平底锅铺油，用中火或小火两面烙，记住先烙没有芝麻的一面，最后直到两面金黄为止。由于是发面，烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平。要点分析：1。和面：面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。芝麻烧饼用的是半发酵面，因此yeast用量是馒头、包子的1/2左右。2。烤和烙的比较：芝麻烧饼讲究7分烙3分烤，就是将烧饼烙到6-7分熟，然后在烤箱里烤熟。这里为了省事，多放一点油，只采用烙的方法。

椰蓉（可做6个50g月饼内馅）材料：椰丝100g淡奶油15g黄油25g糖25g蛋1个做法：椰丝（雪白雪白，而且好香）内放入上述材料搅匀即可(要注意的是避免椰蓉过湿，包馅时不易操作)。豆沙（可做8个50g月饼内馅）材料：红豆300g花生油50g糖60g做法：红豆浸泡后，放入砂锅，多放些一些水，用水煮3个小时至红豆酥烂，取出过筛；锅内放花生油中火火加热，红豆泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。枣泥（可做4个50g月饼内馅）这是最麻烦的馅了，但是偶老公喜欢吃，再累也值材料：红枣250g花生油30g糖20g做法：红枣浸泡后，上蒸笼蒸30分钟至熟，取出剥壳去核枣泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀（枣本身有甜味，放糖要比其他馅料分量少）。莲蓉：（可做6个50g月饼内馅）材料：莲子250g花生油30g糖50g做法：莲子浸泡（浸泡四个小时以上，一般是上班前泡好，晚上回家可以用了）；莲子中间的芯有苦味，需去芯后加水煮放入砂锅用水煮3个小时至莲子软绵，取出用搅拌机打碎，过筛成莲泥；锅内放花生油，莲泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀，如喜欢可加入奶油。芋艿：（可做8个50g月饼内馅）材料：芋艿300g花生油60g糖60g做法：芋艿蒸熟，大概40分钟吧，可以用筷子捅芋艿，如果很容易穿透，就说明熟了；取出芋艿压碎，过筛成芋泥；锅内放花生油，芋泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。南瓜：（可做8个50g月饼内馅）材料：南瓜300g花生油60g糖20g做法：南瓜蒸熟，也差不多蒸了40分钟吧；取出南瓜压碎，过筛成泥；锅内放花生油，南瓜泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。栗子：（可做8个50g月饼内馅）材料：栗子500g花生油80g糖80g做法：栗子带壳用水煮熟，大约20分钟左右；取出栗子切开，用小勺取出栗肉；(锅内放花生油，栗子泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。椰蓉（可做6个50g月饼内馅）材料：椰丝100g淡奶油15g黄油25g糖25g蛋1个做法：椰丝（雪白雪白，而且好香）内放入上述材料搅匀即可(要注意的是避免椰蓉过湿，包馅时不易操作)

【鲜肉月饼】(参考分量：9个)水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克油酥面团：普通面粉100克，猪油50克鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻(白芝麻亦可)适量烤焙：烤箱中层，200度，20-25分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。制作过程：1、首先制作鲜肉馅。把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。2、用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用。3、将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。4、将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。5、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。6、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。7、把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。8、用水油皮面团把油酥面团包起来。9、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。10、用擀面杖把面团擀成长椭圆形。11、擀好的面片，从外往内卷起来。12、卷好的面团如图。13、把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。14、和第11步一样，再次把面片卷起来。15、卷好的面团如图。16、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。17、将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。18、包好的面团如图。包的时候要注意，收口处不能沾上肉馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来。19、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。20、依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。21、再在面团表面撒上一些白芝麻或者黑芝麻。22、把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。TIPS：1、传统的鲜肉月饼，在月饼面团做好以后，一般会将面团压平以后，用红色的食用色素在饼胚表面印上“鲜肉”二字的色印章。但家庭制作很少用到色印章，所以采取刷蛋黄液并撒上黑芝麻的方法，也非常漂亮。2、鲜肉月饼在烤制的时候要不破口、露馅，包馅的手法很关键。包鲜肉馅的手法和第8步包入油酥的手法是一样的：左手托住面团，左手的大拇指稍稍按住馅料，用右手的虎口边转变把口收紧。3、收口的时候，收口处一定不能沾上馅料，否则收口捏不紧，烤的时候必然会破的。4、除了使用鲜肉馅，也可以用豆沙馅、枣泥馅等来制作苏式月饼。将鲜肉馅换成其他馅料就可以了，制作方法是完全一样的。

微波炉做饼干:准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,ok后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。三分钟微波炉饼干做法:材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100cc,松饼粉150克)方法:先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.微波炉小饼干！材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！

一、消费人群不同1、清真月饼：消费人群单一，清真月饼是专为伊斯兰教信徒准备的月饼。2、普通月饼：消费人群较广，面向所有喜爱食用月饼消费者。二、分类不同1、清真月饼：主要分为宁式清真月饼、潮式老婆饼、纯素月饼、宁式水果月饼、无糖月饼、广式月饼、迷你月饼。2、普通月饼：分为广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼。三 、馅料不同1、清真月饼：清真月饼的馅料以上等黄牛肉为主，辅以芝麻、花生等辅料。2、普通月饼：普通月饼的馅料较为丰富，馅料荤素皆有，搭配面粉，鸡蛋，糖，食品添加剂。参考资料来源：百度百科-清真月饼百度百科-月饼

材料用料小麦面粉150克低筋面粉110克辅料猪肉馅400克鸡蛋清1.5个调料色拉油55毫升食盐3克酱油2汤勺黄油60克水40克白砂糖45克榨菜2块小葱3根花椒粉2小勺植物油2汤勺芝麻1小把鲜肉月饼的做法1.把60克黄油切成小块，用微波炉加热40秒左右使其融化，并加入水油皮的其它原料(中筋面粉150克、水40克、砂糖40克，)，揉成光滑的面团，静置20分钟。要尽量揉出筋，不然容易破2.把油酥原料(低筋面粉110克、色拉油55毫升)混合均匀，揉成面团，静置15分钟3.趁这个时候做馅儿。榨菜切小丁，葱切末，所有原料混合，用筷子顺着一个方向搅打上劲4.把水油皮面团揉成条状，切成16等分5.把油酥面团也切成16等分6.取一个水油皮面团滚圆压扁擀成像饺子皮那样。我没有擀面杖，用的是一个棍型的东西。操作过程中其他的皮都要用保鲜膜盖住7.放上一块油酥面团，包好收口。像包汤圆那样。收口向下放置8.16个都包好。操作过程中最好把做好的面团盖保鲜膜，防止变干9.取一个面团，摁扁。用擀面杖擀成椭圆形10.从上往下折1/3，从下往上折1/3，折好的面团收口向下，再次擀成椭圆形;再重复折叠、擀平两次。要是干掉了结局就是我这样，破皮11.放一点儿肉馅，不要贪心，多了很难收口的12.收口向下放置，最后压扁，刷蛋清液，粘上芝麻。点芝麻的窍门是，拿筷子平的那头，沾水再蘸芝麻，就可以让芝麻轻松跟着走了。烤箱预热190°左右，中层烘烤20~25分钟即可

主料：中筋面粉350克辅料：油10克、五香粉1克、胡椒粉1克、盐2克1、面粉里加适量盐和开水。2、和成团后，静置2小时。3、将油烧热，倒入放有胡椒粉和五香粉的碗中。4、取一小块面擀开。5、在表面抹上混合有五香粉和胡椒粉的油。6、将面片折叠，像折扇子一样的方法叠起来。7、然后再卷起来，把收口处捏紧。8、稍微压扁一些，擀薄。9、电饼铛预热后，倒入少量油，将饼胚放入，加热到两面金黄即可。10、成品。

有可能是面没有发好、烤的时间如果饼厚度在3-5厘米左右的话，用180-220的温度烤30分钟左右就好记得采纳啊

1、工具/原料：澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克、玉米油5克、纯牛奶180克、糕粉50克。 2、把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。 3、倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜，防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘。 4、烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟，直到看不见面糊熟透为止。 5、冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热，用刮刀划散它，放一旁冷却。 6、只要不是很烫手就可以揉面团了，揉至表面光滑有弹性就可以了。 7、炒糕粉，糕粉其实就是炒熟之后的糯米粉，小火炒到粉有点发黄就可以了。 8、将冰皮分为25g一个的小剂子，正好可以分出来12个。 9、将月饼馅也分成25g一个的小剂子，分出来12个，揉成圆球状。 10、将糕粉倒在硅胶垫上。 11、取一个冰皮的剂子，用手掌按压成圆形的面皮。 12、将月饼馅放在面皮上，把月饼馅放在面团里，用虎口往上推面团，借住手掌肉往上慢慢推，直至皮全部包住馅为止。 13、将成团的月饼球，拿出放在手中揉搓。一边整形，一边将糕粉均匀沾满月饼球。 14、把月饼球放进月饼模具里面，然后将月饼模具放在硅胶垫上，用力一压就可以印出漂亮的花型了。

那边也有技术窍门的，我觉得也选要一口好锅，然后在烙饼的过程中，要轻轻的摔DOTA，这样的话比会更起层，跟孙工软

你好！得饶人处,且饶人。【望采纳】

可以到学校来学习饼干类的知识

味道不同啊。

香酥牛肉饼主要食材：牛肉、大葱、油酥1.牛肉馅最好自己剁，不要买现成的。我买的是牛肋条，有肥有瘦，常吃起来更香。剁好的牛肉，用料酒、姜末、盐、香油、胡椒粉，腌制30分钟以上。2.油酥的做法很简单，碗中放入面粉、花椒粉，泼入热油，用筷子搅拌均匀即可。做牛肉饼少不了大葱，它才是牛肉饼的灵魂。3.面粉中放点盐增加筋性，用温水揉成较软的面团，最后淋上食用油，可增加面的延展性。面团至少饧1个小时以上，在案板和手上涂抹食用油，防止粘连。将饧好的面团取出放在案板上，不要揉，用双手先整理成长条，因面团较软，会非常好整理。4.接着揪成多个大小均等的面剂子，将面剂子用手在案板上简单按压和拉伸，做成长长的面皮，不需要用擀面杖，就可以做成下图的样子。如果面团没揉好，延展性差的话，就会断裂。5.先涂抹一层油酥，然后在面皮的一端放牛肉馅，再撒上薄薄一层花椒粉，增加口感。撒上一把葱花，葱花尽量放的多一些，不超过肉的比例。这样做大葱不会抢了牛肉的味道，牛肉也不会把葱的香味盖掉，吃一口满嘴香。6.将面皮包裹住牛肉馅，先左右交叉面皮，这样更容易把内馅包裹起来，然后一边卷一边收口。7.如下图，等口完全收以后，要一边卷一边拉伸面皮，这样做不仅饼皮层次多，还会很薄脆。依次卷好之后，就可以开始烙饼啦。8.把将要下锅的面胚子，用手按压成圆饼形状，大小要根据自家锅的大小来定。平底锅烧热后再放油，油温微热，放牛肉饼。油少烙出来可不好吃，所以在家做牛肉饼就要多放一些油，香酥又掉渣。9.小火慢慢烙，千万别心急，做不好容易夹生。我一共烙了12分钟，两面金黄，就可出锅。

20% M 80% W

恩，

你指哪一种？鸡蛋饼？还是普通面饼？

1、原料：面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐，喜欢吃辣的在放点辣椒面。 2、做法：在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用； 3、先和面。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性了，就好了。接下来，将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。 4、将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。擀好之后将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。 5、锅不宜太热，太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，再涂上一层油，再翻一次。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候，就可以出锅了。

1、存放于干燥通风处 俗话说：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”家庭存普洱茶须于干燥通风处存放，但不宜直接被风所吹。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。2、利用竹箬包装。统的竹箬包装，有助于普洱茶于后发酵，有着过滤杂味，确保清纯的效果。如果将已拆开了的普洱茶，改用塑料袋密实的包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏了普洱茶的原味。3、紫砂罐，陶土罐 紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶，也可将拆开的茶饼放入紫砂罐中存储，一是方便取用，二是让陈茶有个自然醒来的过程。而密封好的铁听和锡制的茶罐更适合绿茶或者乌龙茶的储藏。

1、存放于干燥通风处 俗话说：“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿。”家庭存普洱茶须于干燥通风处存放，但不宜直接被风所吹。虽然转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。 2、利用竹箬包装。统的竹箬包装，有助于普洱茶于后发酵，有着过滤杂味，确保清纯的效果。如果将已拆开了的普洱茶，改用塑料袋密实的包起来，天气湿度变化时，容易发生霉变和异味，破坏了普洱茶的原味。 3、紫砂罐，陶土罐 紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶，也可将拆开的茶饼放入紫砂罐中存储，一是方便取用，二是让陈茶有个自然醒来的过程。而密封好的铁听和锡制的茶罐更适合绿茶或者乌龙茶的储藏。

三分钟微波炉饼干做法 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,ok后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干！ 材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。 做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！

普通饼干可以做雪花酥。做雪花酥对饼干没有固定要求，可以根据自己的口味进行选择。但是在制作的时候大多数人都会比较喜欢选择硬一点或脆一点的饼干。如果要是偏好食用某一款或者某一类的饼干也可以根据自己的偏好选择使用。更多关于普通饼干可以做雪花酥吗，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/9dcf531616111005.html?zd查看更多内容

月饼的卡路里(份量) / 卡路里 荣华双黄莲蓉月 (100克) / 426 美心双黄莲蓉月 (100克) / 422 潮州城酥皮芋蓉月 (100克) / 460 和记隆蛋黄芋泥月 (100克) / 410 大班冰皮绿豆月 (100克) / 351 东方小祇园双黄莲蓉斋月 (100克) / 408 美心低糖月饼 (100克) / 398 恒香怡康月饼 (100克) / 390 中秋食品 / 卡路里(热量)(Calories) 芝士月饼 (1 个) (Cheese Mooncake - 1 pcs) / 580 冰皮月饼 (Snowy Mooncake - 100g) / 358 五仁月饼 (Five Seeds Mooncake - 100g) / 374 潮洲酥皮月饼 (Pastry Mooncake in Chiu Chow Style - 100g) / 435 双黄黄莲蓉月饼 (Double Yolks Yellow Lotus Seed Paste Mooncake - 100g) / 424 双黄白莲蓉月饼 (Double Yolks White Lotus Seed Paste Mooncake - 100g) / 393 食物名称 / 热量(千卡路里) 五仁月饼 100克 / 416 豆沙月饼 100克 / 405 月饼卡路里计算表 牌子 / 份量 / 卡路里 荣华双黄莲蓉月 / 每个185克 / 799 美心低糖月饼 / 每个93克 / 393 美心双黄莲蓉月 / 100克 / 422 潮州城酥皮芋蓉月 / 100克 / 460 和记隆低糖鸳鸯月 / 每个55克 / 233 和记隆蛋黄芋泥月 / 100克 / 410 大班冰皮绿豆月 / 100克 / 351 大班官燕月饼 / 每个120克 / 385 东方小祇园双黄莲蓉斋月 / 100克 / 408 恒香怡康月饼 / 100克 / 390 补充时间：2006-08-25 14:59:25 圣安娜三重冰皮月饼 / 每个175克 / 596 Starbucks咖啡月饼 / 每个90克 / 362 Pappagallo意大利低脂雪糕月饼 / 每个154克 / 430 名古屋养生四式迷你冰皮 / 每个56克 / 163 TCBY冰皮乳果雪糕月饼 / 每个112克 / 209 东海堂迷你冰烧月 / 每个63克 / 197 希望帮到你喇,普通(ue4b1黄)月饼好似462 ， 冰皮好似2xx,参考: Science堂,

你可以面货的软点，或者登陆电饼铛的微信或者微博，看看如何操作，推荐利仁的，我家看的就是这个

饼铛盖的原因

应该是月饼的热量大了，热量含量：1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭1碗罗不要单吃月饼，而要和其他食品一起食用，牛奶不要相信所谓无糖低糖月饼

近几年软糯Q弹的冰皮月饼在中秋节的出镜率越来越高，那么大家知道冰皮月饼和普通月饼这两者之间有什么区别吗?下面我们一起来看看吧。1、饼皮不同普通月饼的饼皮是由面粉、鸡蛋、糖浆等制作而成，一般是烤制而成，外表呈金黄色。而冰皮月饼的饼皮是由由糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、牛奶等制作而成，不需要经过烤制，外表是透明的白色，加入不同食材也可以做成彩色，相对普通月饼而言其糖分与油脂含量更低。2、口感不同在口感方面，普通月饼更偏向于松软细滑，有一定的油腻感，而冰皮月饼偏向于软糯Q弹，基本上没有油腻感，这是因为它们的原材料和制作方式是不同的。3、保存方式不同通常情况下，普通月饼是室温保存的，这样可以最大限度的保留口感，如果放进冰箱反而会让月饼皮变硬，口感变差。而冰皮月饼必须要在密封之后放进冰箱冷藏区保存，否则饼皮就会变软变形，甚至还会发生变质。如果要问冰皮月饼和普通月饼谁更好吃，其实是没法给出一个确切的回答的。两者各具特色各有千秋，而每个人的偏好口感也不相同，所以大家只有通过自己的亲口品尝去得出答案啦。

用发哮的面做的饼干就是苏打饼干。区别就是有没加入酵母进行发哮

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可能是用料上的不同，全麦饼干内有许多的高纤维食材，搭配牛奶食用营养又健康，但不要过量食用。

饼干这个词最开始来源于拉丁文的“biscoctus”，或“twice baked”。古罗马军队的配给粮食就是饼干。面包干、压缩饼干、饼块、土司干等这些食品都来源于“biscoctus”。现代科学技术的发展催生出越来越多的饼干产品。部分小糕点和华夫饼等也被归类到这类食品里面。大部分以英语为母语的国家依然保留着对传统的“饼干”的定义。在美国，“biscuit”被重新定义为“一种小小个的，软软的，能够快速发酵的上桌时依然热腾腾的面包产品。通常可以替代面包，搭配着其他菜色一起吃。”　　而根据《牛津词典》的解释，“biscuit”这个词早在14世纪开始就有人在使用了。里面具体的释义如下：饼干，一种又脆又干的面包，有软的，也有硬的，通常用平薄的蛋糕模制作而成。其主要原料是面粉、水，有时也会加入牛奶，不需要酵母。而糖果饼干或花式饼干通常味道和款式不一。在这个释义里，饼干的“硬”的特性并没有被突出强调。而在美国的《韦伯斯特词典》里，其对饼干的释义为：一种小小的烘焙点心，通常用面粉和牛奶发酵而成。　　《牛津词典》对曲奇也有释义：在苏格兰，曲奇是烘焙师对普通小面包的通称。在美国，曲奇通常指的是小小的，扁的甜点(也就是英国的饼干)。而在很多地方，例如南非和加拿大，曲奇指的是各种各样形状的，咸的，甜的小点心。　　《牛津美国食品与饮料百科全书》中提到：“17世纪，早期的英国和荷兰移民将曲奇带到美国。当时，英国人把薄脆小甜饼和马卡龙等称作小点心，种子饼干和茶点。而荷兰人称这些为“koekjes”，也就是饼干，后期慢慢衍变为“cookie”和“cookey ”也就变成了美国词汇。美国独立战争之后，美国各地人民来到纽约后就慢慢对曲奇这个词习以为常，因此这种叫法就慢慢被普及了。”　　饼干和曲奇之间的异同实在很难一下子说明白。如果你是一个美国人，要跟你的英国朋友争论语义学上的不同的话，那就更加难以解释了。饼干和曲奇的称呼在不同的地区会不一样，这是真的。但饼干和曲奇毕竟还是有不同之处的，以下是一些区分的小技巧。主要是通过观察饼干或曲奇的大小、质地和味道来区分。

普通月饼是洛克王国中秋节之月饼传说的活动道具。活动时间：2016.9.15-9.22获得方式：和宠物园的宠物战斗，就有机会掉落普通月饼。普通月饼的作用：用于中秋节之月饼传说活动中兑换小蜜蜂套装(绝版套装)、精装月饼（宠物增加经验）奖励。

1，减肥饼干和普通饼干不一样，更加注重控制其中的热量和糖分等，这样就可以做到控制每片饼干人体摄入的热量小于同重量的普通饼干，防止多余的热量得不到消耗形成脂肪。2，与普通饼干相比，减肥饼干含有更多的膳食纤维，能够帮助增加饱腹感，延缓餐后血糖血脂的上升。虽然这些都是在天然谷物中得出的结论，但是代餐饼干一般比普通饼干在成分上更加健康是真的。3,当然，减肥饼干也不是万能的，事实上在吃减肥饼干的同时，也应当合理配餐，补充身体所需的更多营养元素，否则也是可能对身体造成不利影响的。