- 王木生
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酒文化一直是中华文化不可缺少的一部分,应酬、聚餐总少不了觥筹交错。而饮酒的危害也一直是公认的,尤其是长期大量饮酒,会大大增加疾病的发生风险。
喝酒会使人变胖吗?
肥胖是导致多种疾病的元凶,肥胖者更易发生高血脂、高血压、糖尿病等疾病,且会增加癌症的发生风险。而肥胖的发生与人们的饮食和生活习惯息息相关,其中饮酒对肥胖的作用就是不容忽视的。
1、饮酒可导致肥胖: 酒精所含热量极高,是典型的高热量食物,长期饮酒确实会增加人们肥胖发生的几率。
①酒精热量高: 1g酒精=7Kcal热量,酒精的热量仅次于脂肪,比碳水化合物、蛋白质的热量都要高,长期饮酒必然会发胖。
②酒精会转为脂肪: 酒精的代谢途径类似于脂肪,其在代谢过程中会释放热量。饮酒相当于摄入高脂肪食物。一日三餐基础上的饮酒必然会致机体摄入热量超标,进而导致肥胖。
③酒精干扰脂肪代谢: 酒精无法存储在体内,而在代谢酒精的同时,会影响脂肪、碳水化合物等其他营养物质的代谢,进而导致脂肪无法及时排出体外,致体重增加。
2、正确的饮酒方式: 长期大量饮酒会损伤肝脏、胃部等,且会致高血压、胰腺炎等疾病,应尽早戒酒,或是少饮酒。正确的饮酒方式应该是谨记慢、少、多的原则,即每次喝的少,慢慢下肚,多吃食物;切忌空腹饮酒,饮酒前食用适量的主食,饮酒时多喝水等;睡前、感冒、服药或情绪激动时切忌饮酒;建议男性每周饮用酒精量不超175g,女性每周不超105g。
我认为喝酒不会使人变胖。
但是如果喝酒时吃很多肉、吃很多面食会让人变胖。
我是从2000年之后开始在街上和朋友们喝酒的,那些年喝酒次数少。
从2013年起,喝酒次数比较多。
2013年时我们自己加工制作的烧烤炉,每个星期要烤二次肉,也就是和朋友们喝二次酒,羊肉串、牛肚、五香豆腐是每次烧烤必备,有时还要烤几个烧饼,喝的是啤酒,吃完烧烤后我每次还要再煮包方便面吃,吃面喝汤后觉得才算吃饱。好嘛,一个夏天过去体重胖了十斤。
2014年与2015年烧烤的次数较少,我又开始和同事在办公室打斗地主,我们不赢钱,喝啤酒,三人二件啤酒(每件9瓶,每瓶600毫升),随便买点零食配着啤酒,二件啤酒喝完后,我们总是到单位门口的刀削面馆,点二个凉菜,再喝三瓶或六瓶啤酒,然后要三大碗刀削面,一人一碗,吃完面后回家睡觉,好嘛,一年过去又胖了十斤。
2016年之后打斗地主喝啤酒也好、烧烤也好,最后坚决不再吃主食,体重一直保持在170斤上下。
2018年3月中旬开始“走路+控制饮食”减肥,三个月下来瘦了26斤,在这三个月期间,依旧是每周和朋友们喝二次酒,我们喝酒爱吃涮锅和烧烤,有时喝白酒有时喝啤酒。涮锅主要吃的涮牛肚、散带、香茹、香菜、豆腐皮、豆腐、生菜等;烧烤就是羊肉串、牛肉串、烤鱼、烤韭菜、烤辣椒、烤饼等。以上食物除了烤饼之外,我在喝酒时全吃,但是我不会把自己吃的特撑,没有饥饿感就行,也就是七、八成饱。我就是按照上述办法,在减肥期间喝酒吃肉竟然没有胖一斤。
喝酒之所以会变胖,往往是因为人们在喝酒时大鱼大肉、胡吃海喝的结果,并且喝酒一般都是在晚上,吃饱喝足后就回家睡觉了。
你想,如果在平常吃晚饭,你可能是一个馒头一碗汤,随便炒个菜就行了。但是如果到酒桌上,三五个好菜(油大、糖多、盐多、味道足),一碗米或二碗米,饭量倍增,吃饱喝足后回家睡觉,不胖才怪。
因喝酒的而变胖的人挺多。
想要喝酒不变胖,就一定要合理控制饮食,千万别在喝酒时胡吃海喝!
中国是一个“酒文化”国家,可以说很多生意都是在酒桌上成交的。
喝酒成了许多人过不去的“坎”,这就给很多谈生意的男性朋友带来了困惑,大多数人甚至是被动喝酒,本来自己喝酒意愿不强烈,为了应酬也是出于无奈,随着时间的推移,喝到最后从“英俊潇洒男”变成了“中年油腻肥胖男”。人生的悲哀莫过于此了。
喝酒真的是件损人不利己的事啊,那么喝酒到底会不会致胖呢?致胖因素有哪些呢?
一、酒精的热量有多高?
我们知道脂肪热量很高,每克脂肪有9大卡的热量,而每克酒精燃烧却能产生7大卡的热量,仅次于脂肪的热量了。高热量导致肥胖毋庸置疑。下表的这张图可以看出,酒精度数和酒的甜度直接影响酒的热量,酒精度数越高,含糖量越高,酒的热量也就越高。
奇怪的是:这么高的热量,为什么各种酒的包装上竟然没有营养标签?所以给很多人造成了错觉认为喝酒不会致胖,还认为酒是液体且酒精容易挥发,可以很快通过尿排出去的。真的是这样吗?
再看另一个实验
二、实验表明,喝酒会增加食欲,导致暴饮暴食
曾经有科学家做过这样的实验,科研员将酒精注射入小白鼠体内,同时在旁边给它一堆食物,观察酒精对小白鼠的反应,科学家们发现:被注射酒精后的小白鼠,一段时间后食欲大增,大量进食。科研人员经过仔细研究发现,原来我们哺乳动物的下丘脑中有一种叫做Agrp的神经元,酒精刺激了这种神经元会促进动物的食欲。
由此得出:人类在酒后也会食欲增强,摄入的食物相应增多,并且大多数应酬喝酒都在晚上,就餐时间起码一小时以上,再则喝完酒回家倒头就睡,根本没有时间运动消耗,食物产生的热量无法转化为动能消耗出去就容易形成脂肪堆积。
三、另一个实验也进一步论证了这个观点
有人做过这样的研究:研究酒精进入我们人体消化系统后的变化。
酒精进入人体后经过酶的生化反应,会很快被分解成乙酸,而乙酸是一种高分子物质,本身就极易被人体吸收。所以当酒精转化为乙酸后,人体首先消化掉了乙酸,导致本该被分解的脂肪仍然滞留在体内。这个实验表明并不是酒精转化成了脂肪,而是原本会被消化的脂肪们被堆积起来了。
四、综上所述,还有一个研究表明,在喝酒后人体的新陈代谢直线下降,导致了体内其他热量再次被保护,造成了二次堆积。
所以不管是为了形象还是为了 健康 ,都提醒男性朋友们尽量少喝酒,如果一定要喝,就选择低酒精度、低甜度的酒,比如啤酒、葡萄酒、淡啤酒等等,减少对身体的伤害,喝酒直接会伤肝,长期喝酒会产生酒精性脂肪肝、肝硬化;轻则胃炎,还会导致营养不良、营养缺乏等,酒后也会发生交通事故、暴力伤害。
我觉得经常喝啤酒更容易让人发胖,白酒的话还好。
啤酒发热量较高,这主要是因为生产啤酒的原料是大麦。据测定1升12麦芽度的啤酒,其发热量可达425千卡,相当于250克面包,故啤酒有液体面包之称。当摄入总量超过2000千卡时, 则会把多余的热量转化成脂肪贮存起来,从而使人发胖。为了防止身体过胖,饮用啤酒时要有节制。
白酒中的酒精被人体吸收后,虽然也可以氧化供热。但是在酒精的刺激下,由于人体的微血管扩张,体表大量散热。所以总体来说喝白酒热量的摄入并不高,也不容易发胖。
其实在生活中也可以经常发现,喜欢喝白酒的人并不一定是肥胖人群,而喜欢喝啤酒的人容易有“啤酒肚”,就是最好的佐证呀!
其实喝酒使人变胖并不是酒本身,而是人在喝酒的时候会有聊不完的话题,联络 情感 ,会使一桌饭的时间变得更好长!通常不喝酒的话,我们半小时内吃完一顿饭,但要是喝酒的话起步就要一个小时到两个小时,甚至更长时间!这也就意味着,我们会摄入更多的食物,吃的多了,自然就胖了!
还有一点,喝啤酒确实会有啤酒肚,这个要少喝点!所以,怕喝白酒变胖的小伙伴不用担心,少吃点主食和菜,是没有关系的!
从我身边的人来看,经常喝啤酒