- 阿啵呲嘚
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冲泡乌龙茶主要应当注意以下五个方面。
1. 投茶前要烫杯烧盏,以提高器皿的温度。
2•茶水比例大体掌握在1:20。即每一克茶大约冲入20 毫升的沸水。
3. 第一泡开汤润茶要用二沸之水悬壶高冲,冲时以45 度斜角冲向茶杯内壁,使茶随水流在杯内打莲花转。达到 醒茶的目的后应尽快把开汤水倾尽,以免浸泡太久造成养
分大量流失。
4. 第二泡要大流量低冲水,尽量避免热量散失。
5•每次冲泡都必须及时出汤(不座杯)并把茶汤控净 (不积汤)。座杯或积汤都会造成茶汤苦涩。
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1、 名壶名炉随手泡:用于加热水温。
2、 茶盘又称茶船:上为盘、下为舱,盘用来呈放闻品杯组、紫砂壶等必备用品,舱是用来呈放废水的。
3、 紫砂壶又称孟臣壶:孟臣是古代一位制壶名匠,所以后人就将烧制的上好壶称孟臣壶。因其透气性好,保温性强,是泡制乌龙茶的上好茶具。
4、 公道杯又称茶海:用来均匀茶汤。
5、 茶洗又称茶叶过滤网:用来过滤茶渣。
6、 闻品杯组:高的为闻香杯(因其造型独特,拢气性好,故用来闻取茶叶的淡淡香气),低的为品茗杯(用来品茶及鉴赏汤色)。
7、 杯托:用来呈放闻品杯组。
8、 茶巾:用来保持整个茶式过程中的情洁
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1、 名壶名炉随手泡:用于加热水温。
2、 茶盘又称茶船:上为盘、下为舱,盘用来呈放闻品杯组、紫砂壶等必备用品,舱是用来呈放废水的。
3、 紫砂壶又称孟臣壶:孟臣是古代一位制壶名匠,所以后人就将烧制的上好壶称孟臣壶。因其透气性好,保温性强,是泡制乌龙茶的上好茶具。
4、 公道杯又称茶海:用来均匀茶汤。
5、 茶洗又称茶叶过滤网:用来过滤茶渣。
6、 闻品杯组:高的为闻香杯(因其造型独特,拢气性好,故用来闻取茶叶的淡淡香气),低的为品茗杯(用来品茶及鉴赏汤色)。
7、 杯托:用来呈放闻品杯组。
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1、 名壶名炉随手泡:用于加热水温。
2、 茶盘又称茶船:上为盘、下为舱,盘用来呈放闻品杯组、紫砂壶等必备用品,舱是用来呈放废水的。
3、 紫砂壶又称孟臣壶:孟臣是古代一位制壶名匠,所以后人就将烧制的上好壶称孟臣壶。因其透气性好,保温性强,是泡制乌龙茶的上好茶具。
4、 公道杯又称茶海:用来均匀茶汤。
5、 茶洗又称茶叶过滤网:用来过滤茶渣。
6、 闻品杯组:高的为闻香杯(因其造型独特,拢气性好,故用来闻取茶叶的淡淡香气),低的为品茗杯(用来品茶及鉴赏汤色)。
7、 杯托:用来呈放闻品杯组。
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- 北有云溪
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1、 名壶名炉随手泡:用于加热水温。
2、 茶盘又称茶船:上为盘、下为舱,盘用来呈放闻品杯组、紫砂壶等必备用品,舱是用来呈放废水的。
3、 紫砂壶又称孟臣壶:孟臣是古代一位制壶名匠,所以后人就将烧制的上好壶称孟臣壶。因其透气性好,保温性强,是泡制乌龙茶的上好茶具。
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2、 茶盘又称茶船:上为盘、下为舱,盘用来呈放闻品杯组、紫砂壶等必备用品,舱是用来呈放废水的。
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5、 茶洗又称茶叶过滤网:用来过滤茶渣。
6、 闻品杯组:高的为闻香杯(因其造型独特,拢气性好,故用来闻取茶叶的淡淡香气),低的为品茗杯(用来品茶及鉴赏汤色)。
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