- 小n
-
“我干了,你随意”这是一句很平常的话,什么时候成了敬酒的 “切忌” 了?
我是一个没有酒量、没有酒瘾、一辈子不喝酒都不会找酒喝的人。但是,不管在什么场合,真要到了非喝不可的时候,我决不会因为酒量小而退却,甚至,我还会豪情满怀地被醉得一塌糊涂。朋友圈里的哥们都知道我是个宁肯伤身体也不会伤感情的人,所以,每次在饭局开始的时候都会征求我的意见,“喝”还是“不喝”,他们都能够理解——毕竟50多岁的人了,这点老脸,哥几个还是会给的。
但凡在饭局中,我自己主动端杯的时候,大伙都会给我敬酒,但他们都会说:哥,我敬你,我干杯,你随意。
这话不是什么禁忌话,完全就是朋友间的一种体贴,弦外之音是:你酒量不行或者身体不好,随便泯一点就行,我陪你干杯。
领导们都能够理解,所以我用一杯酒,敬了一桌子人。
其实,朋友间、酒桌上说什么都可以的,只要不涉及工作、政治和反动言论就可以了,一个敬酒词,哪有那么多的规矩?酒桌上讲究的是一个气氛,哪有那么多讲究的。
我干杯,你随意这句话,在酒桌上就是一句非常普通的敬酒辞,没有什么禁忌的,喝酒嘛,不是很亲密的朋友、同事、同学、战友或者合作伙伴,怎么会聚到一起喝酒呢?快乐就好,哪有那么多的讲究?
我干了,你随意。其实这句话本意是说我先干为敬,你怎么喝你自己定,您是大哥。但到了公开场合就可能有三层含义:
第一,我干了,你如果不干,正常,因为你是大佬,虽然我心里不舒服,但只能接受。
第二,我干了,如果你不干,可以,但你在我眼里,太差劲,鄙视 。
第三,也是最严重,我已经干了,如果你不干,后果自负!
虽然本意不是这样,但本意看不到,话说出来产生的影响最重要,所以,不要跟风,说什么先干为敬等等牙慧,真的要看对象和场合,否则意思有可能被完全曲解,那你就比窦娥还冤,哈哈。
不仅仅是酒桌上,任何场合都要注意说话所产生的影响。同样一句话,张三说是一种效果,但换成李四来说可能完全不同,为什么?因为每个人的身份不同,性格不同,口才不同,导致说出来的话会有附加意思,失之毫厘谬之千里,人生一世说话最难,不要因为看人家都这么说效果很好就跟风,否则,后果可能很严重哦,故,慎言,慎言!
中国自古就是礼仪之邦,也是 美食 大国。酒,作为餐桌上必不可少的重要角色。智慧的先人们,在总结了“吃文化”的同时,也确定了”酒文化“的 仪式和规则。在酒桌饭局上的说话技巧与禁忌还是有很多的。
尤其酒精是容易让人精神兴奋,忘乎所以,无所顾忌的。酒,被哲人誉为“照妖镜”。在它面前 很多人都把平时自己伪装隐藏很好,不为人知的另一面暴露无遗,让即使平时对他挺熟悉的人也都惊掉了下巴。
“ 我干了,你随意” 这句话在酒桌上本是一句敬语。 是以敬酒者,先干为敬,表明自己诚意,让对方适可而止,喝多喝少不强求的意思。如果说“您随意”会把诚意表达的更加完美。用“你随意“语气略显生硬。但主要还是看当时的环境以及敬酒之间的对象。
在作为敬语的层次上,「下属敬领导,晚辈敬长辈,小弟敬大哥」,说这话的时候,敬酒与对方碰杯,酒杯要低于对方的杯口。随即把酒干了,诚意满满。
但是,中国的语言文化又极其的博大精深,如果说话的态度语气 稍微的改变,包括尾音的高低,说出来就又是另一种的结果。尤其是辈平儿之间,撞完杯干了之后再把酒杯朝对方亮一下, 那不但是不敬,还颇有挑衅的意味了。
所以在酒桌上说话必须要注意分寸。说对了一句话让人如沐春风,极度舒服。如果说错了,那就会让人心生怨恨,埋下祸根。
说一个事例,二十多年前我工作的一个酒店,那是九十年代初期。是 中港合资的三星级酒店酒店的总经理是港方指定的人选,那时候就是六十多岁,长得富富泰泰的一个老爷子。十分热衷于 美食 ,管理酒店的能力也非常强。平日里非常的随和,没有架子,与酒店各部门的中层领导们相处的也很融洽。有一回总经理宴请各部门的中层领导。第二天在厨房里听着师傅和厨师长唠嗑,说人事部的一个小伙子被开除了。
这个小伙子是 旅游 学校的高材生,也是 总经理从别的饭店挖过来的管理人才。就是在总经理宴请的酒桌上,别人给总经理敬酒的时候都让老人家随意。只有这个小伙子,可能是酒精上头有些忘乎所以。非得逼着总经理 把杯中酒干了。还说“酒桌上不分大小”。惹的总经理当场很下不来台,非常生气。那个人事部的小伙子也因为自己的鲁莽和口无遮拦,丢了饭碗。
在酒桌上为什么说,“我干了,你随意”这句话比较忌讳,因为这多少都有点儿挤兑人的意思。那意味着我都干了,看你怎么喝,干不干,喝多少。甚至于可以引申为,看的不看起我,拿没拿我当朋友等一系列的含义。
在酒桌上有讲究是“ 多人敬一人,而一人敬多人”也是禁忌。敬酒,因为言语不当,敬的让自己下不来台,甚至于惹出仇恨来,也不乏其例。
在十多年前,也是在酒店里,临近过新年,饭店各部门聚餐,各部门儿都是自己人坐在一起,吃饭聊天儿。后来,总经理和酒店的部门经理开始轮流桌敬酒,到我们餐饮部一桌,我们都一起站起来,让总经理随意,我们干了。总经理只是喝了一小口,意思一下, 完了又去下一桌。
过了一会儿,办公室主任,一个五十多岁的中年男人,也学着总经理的样儿,轮流挨桌敬酒,可能是在别的桌和别的部门儿岁数大的人喝了不少。到我们这桌 他也不尤其是厨房,都是小年轻儿人,他自己一个人过来,站在那儿说两句话,立马我们都不爱听。第一句他说:“都站起来”,第二句:“我一杯酒打一圈儿啊”。我们站起来是站起来了,本来都端着杯,他说完第二句,我们就把杯放下,他的酒杯里也就有撑死了一两的白酒。这一圈儿下来,我们十来个人,这一两白酒也就是每个人他用舌头舔一下的事了, 那谁喝呀?于是我们中有人跟他说,要不你就把杯倒满,喝一杯。要是白酒喝不了就换啤酒。既然过来是敬酒的,就要有诚意一些。办公室主任平时为人说话就比较墨迹,更爱打酒官司,听我们这么说。死活就不愿意,结果就将在那儿,压根儿就没有人和他喝,最后自己只能很无趣的恨恨的走了。那以后,对我们厨房这帮人就挺不待见的。也是因为酒局上的敬酒,拉了仇恨。
也因此,在酒局上“我干了,你随意”,这句话是不能轻易说出口的。要分清环境,场合与对象。如果是“我干了,您随意”,那肯定是诚意满满。但是,说”我干了,你随意。”不但语气显得生硬,而且里边儿还应该有许多层的“意思”。