单枞为何叫东方美人

国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是东方美人茶。一、什么是东方美人茶？来自宝岛台湾的东方美人茶东方美人茶来自台湾，是台湾独有的名茶，它是发酵度较高的半发酵茶品，属于青茶，也就是我们常说的乌龙茶。其条索紧结稍扭曲，茶身白、红、黄、褐四色相间鲜艳如花，散发天然蜜香。因为茶芽的白毫显著，所以东方美人茶也叫白毫乌龙茶，主要产地分布在台湾新竹与苗栗一带。当年英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令英女王赞不绝口，既然来自东方宝岛，就赐名“东方美人茶”了。二、级别区分项目高档中档低档外形肥大显毫茶芽带毫含梗欠匀整汤色琥珀色橙红尚橙红香气熟果香，蜂蜜香熟果香蜜香滋味甘润甜醇较甜醇较甜醇叶底肥嫩鲜活完整柔润欠匀整三、购买误区1.东方美人茶不是白茶也不是绿茶。名字如此清新美丽的东方美人茶并非采用自然凋萎工艺的白茶，也不是未经发酵制成的绿茶，它其实是发酵度较高的半发酵茶品，属于青茶。炒青后的茶以布包裹并且置入竹篓或铁桶内静置回润进行二次发酵是东方美人茶特有的工序。东方美人茶也叫膨风茶2.东方美人茶与膨风茶是同一种茶。东方美人茶还有一个别称叫膨风茶，膨风是台湾俚语“吹牛”的意思，相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，为防止血本无归，只好硬着头皮挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，大家都认为茶农在吹牛，此后膨风茶之名慢慢变得家喻户晓。

东方美人茶产于新竹县北埔乡，名“膨风茶”或“椪风茶”。相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，便挑到城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，这就是膨风茶的来意。东方美人茶的茶种分为两种：新竹县、苗栗县产区以“青心大有”为主要生产茶种，而新北市坪林区、石碇区则以“青心乌龙为主”。品质特点：茶叶呈金黄色，白毫肥大，冲泡茶汤更浓，汤色呈明澈鲜丽的琥珀色，滋味甘润鲜爽。

东方美人茶东方美人茶是台湾地区独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。制作工艺制作主要的原料是青心大冇，选取一芽二叶的茶青做原料。制作过程为：茶青，萎凋，做青（搅拌），渥堆，炒青，闷堆，揉捻，烘焙，成茶。成品茶干茶条索紧接，稍弯曲，白毫显露，白青黄红褐五色相间。汤色红橙金黄，呈琥珀色。滋味甘润香醇，天然滑润。叶底芽头饱满，立体完整。

东方美人茶主要产区：台湾有桃园县、新竹县、苗栗县及台北县坪林、石碇两大东方美人茶产区。简单介绍：东方美人茶产自台湾，属于六大茶类中的乌龙茶，名字比较多，又叫膨风茶、白毫乌龙茶等。东方美人茶是半发酵的乌龙茶中，发酵最重的一款茶，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，有天然蜜味与熟果香，茶汤入口，甘润香醇。品质特征：条索:芽叶肥大，白毫显露，色泽: 白、绿、黄、红、褐五色相间，汤色:橙红明亮，呈琥珀色，香气:熟果香和蜂蜜香，滋味:甘甜醇厚。关键词：台湾，乌龙茶，半发酵，性平和。热泡方法：90~100℃，茶水比1:30，冲泡时间10s/15s/20s，冲泡时间+5s水温。冷泡方法：水量500ml，投茶量4g，冷藏/静置4h-8h。生产制作：东方美人茶的产区，海拔比较低，通风比较差，因此病虫害比较多，这里有一种虫子叫小绿叶蝉，经过小绿叶蝉叮咬后，产生自然发酵的茶芽，才能支撑具有独特的蜜香及熟果香的东方美人。因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。注意：睡前不要喝，容易失眠的朋友尽量不要饮用，空腹最好不要喝，饭后一小时再喝。

东方美人又名白毫乌龙，是台湾乌龙茶的最高品级，而东方美人则是依采而成，制作而成，还有高低之分，但东方美女的最低价格也要在1000元斤左右，如果是特级的东方美人，价格要在一斤几千元，在价格上可以看出，东方美人是属于上等上等的茶叶。身边谈到东方美人，想必很多人都不知道，但不可否认东方美人是一种集口感、功效于一体的优质乌龙茶，是一种很好的乌龙茶，适合很多人喝。东方美人属于什么茶东方美人属于乌龙茶。许多人把它归于红茶，这是一种误解。其汤色呈橘红色，口感醇厚，确实有点像红茶。而东方美人特有的丰富花果香、蜜糖香，正是它的显著特点。与其它乌龙茶相比，东方美人确实有重萎凋、重发酵的工艺特点。所以这样看来就不奇怪许多人把它当成红茶来看待。东方美人茶的特征1、生长奇特要在没有农药污染的情况下，才能孕育出天然的人间圣品东方美人茶。2、外观奇特成茶的东方美人茶色均呈绿、白、红、黄、棕等多种颜色。3、风味奇特东方人茶汤的茶汤也呈橘黄色，有琥珀色之光泽。且东方美人茶的茶香与熟果及蜂蜜香混合，甘润香醇，天然滑爽味极佳，堪称茶中另一极品。东方人茶味似香槟酒，属乌龙茶类，故又称“香槟乌龙茶”。东方美人茶的功效与作用1、预防蛀牙东方美人的茶汤所含的茶多酚能抑制茶垢酵素分泌，因此吃饭后喝一杯乌龙茶，可预防牙垢和蛀牙。长期的实验表明，让白鼠吃下含多酚的饲料，可以降低龋齿的发生几率，如果在饭后没有时间刷牙，为防止龋齿，喝一杯乌龙茶，也是一种不错的选择。2、消除危害美容与健康的活性氧活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康和美容养颜不可或缺的物质。而乌龙茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。3、能改善皮肤过敏研究表明在皮肤科病人中，由于过敏性皮炎的人数最多，但至今此种皮炎的发病原因尚不清楚。不过乌龙茶也能起到抑制病情发展的作用。

东方美人,月光美人到底是什么茶?茶客喜欢的两位美人茶类不同东方美人茶是乌龙茶东方美人茶又名“香槟乌龙”，因以芽尖带白毫愈多愈高级，又称为“白毫乌龙”。月光美人是白茶月光美人又名“月光白”，目前公认为普洱生茶中的特色茶。产地不同东方美人茶来自台湾省：东方美人产于台湾省新竹县北埔、峨眉及苗栗。月光美人来自云南：月光美人主产于云南省思茅地区(即今普洱市内)。原料不同东方美人茶是以青心乌龙为主，东方美人制作原料为经茶小绿叶蝉吸食的青心大茶树的嫩芽芽一叶至二叶。月光美人是云南大叶种，月光美人制作原料主要为云南大叶种茶树的一芽一叶。工艺不同东方美人茶是台湾乌龙茶的制作工艺，东方美人经日光菱凋、室内静置及搅拌、炒青、覆湿布回润揉捻、干燥等工序制成。月光美人趋于白茶制作工艺，月光美人虽然由于其工艺流程对外界秘而不宣，增添了此茶的几分神秘色彩，但是其实际制作方法与白茶工艺趋同。品鉴特点干茶外形东方美人外观不重条索紧结，而以白毫显露，枝叶连理，白、绿、红、黄、褐相间，犹如花朵为特色。月光美人叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮。茶汤内质东方美人汤色呈琥珀色，具熟果香、蜜糖香滋味圆柔醇和，回甘源远，叶底淡褐有红边芽叶成朵。月光美人汤色清黄明亮，甜香高长，清香、毫香显露，交替呈现优雅花香、果香，滋味甘醇柔和、饱满，叶底柔软、匀净。

东方美人是台湾乌龙茶的一种，据说是当年拿给英国女皇喝，觉得滋味不错，而且在杯中形态好看，又说是来自东方，所以赐名东方美人。东方美人在滋味上也有自己的特色，由于生长过程中被假小绿叶蝉咬过，东方美人有自己独特的香气，东方美人属于发酵程度比较重的乌龙茶，口感更醇和。最近，由于盛行无机茶叶，东方美人为了保证假小绿叶蝉咬食，在生长过程中是绝对不施加农药的，由此，得到台湾人民的追捧。

1、冲泡东方美人茶是应该先取五克茶叶，放在准备好的茶具中，然后倒入茶杯，容积1/3的开水，让茶叶温润，30秒以后把茶杯中的水倒掉，再重新注入开水，这时茶叶会在沸水中翻滚，茶叶也会慢慢伸展。 2、冲水以后三十秒左右，突出应用在到处，以后要及时蓄水，而且每增加一泡，出汤时间就要适当延长一些。东方美人茶的耐泡性特别强，每次注入的茶叶可以反复冲泡7到8次，直到茶汤淡而无味，然后把茶渣倒掉就可以。 3、平时冲泡东方美人茶，最好使用天然的山泉水，因为自来水水质较硬不适合用来冲泡东方美人茶。另外冲泡东方美人茶时，水的温度应该控制在95到100度之间，如果水温过低，很难让东方美人茶东的营养成分完全析出到茶汤中，而且水温过低也不利于东方美人茶香味的挥发，泡出的茶汤口感会比较差。

是。根据查询东方美人茶的相关信息得知，300一斤的东方美人茶是真的。东方美人茶是台湾独有的名茶，价格也有高有低。普通的东方美人茶几十元一斤就可以买到，一般48元-78元每斤左右。品质好一点的230元-430元每斤左右，也有600元每斤以上的东方美人茶。总之，茶叶价格不固定，品质等级越高，东方美人茶的价格也就越贵。选购的时候一定要通过正规的商家购买，确保买到正品。总结：嫩，扬，亮，爽。是东方美人的基本特征，选购时可根据东方美人茶的特征进行挑选。

东方美人茶，首先这是一种乌龙茶，别以为是红茶，虽然看着很像。学名为白毫乌龙，也叫做五色茶，叶片上有白毫，所以叫做白毫乌龙，东方美人的名称来源于伊丽莎白女皇。乌龙茶为一年四季至五季，目前比较受喜爱的是春茶和冬片。而东方美人是夏茶，是由于独特的方式，才会造就出东方美人。东方美人以两个产区为主，苗栗与北浦，苗栗产区为最，北浦其次。这两个地方沿海，每至夏季，便会吹来海风，也带来了小绿叶蝉虫，会叮食叶片，允汁的同时会把一种独特的酶带到叶片内，这种酶会使得乌龙茶停止生长。但是也会形成独特的香味。夏茶日照时间长，苦涩味重。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。

东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。 东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。 东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名「东方美人茶」了。 东方美人茶的冲泡方法： 热冲泡：选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳。水温不宜过高，80-90℃为宜 冷冲泡：4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后可饮用 命名传说 东方美人茶原称膨风茶（「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。 一说是台湾光复初期曾任新竹县北埔乡长的姜阿新，在日治时期参加茶展，其参展的茶叶被当时的台湾总督府以一担（100斤）2000日圆高价收购，消息传回北埔村，被地方人士斥为逗膨风地，后经报纸披露证实，膨风茶之名才传遍千里，流传至今。后又被文人雅士改称为椪风茶 又相传百年前，英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，其外观艳丽，犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，品尝后，女王赞不绝口而赐名逗东方美人地 或传说是1960年左右，膨风茶在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖，而献给英国女王伊丽莎白二世品尝。女王品尝后，赞不绝口，赐名逗东方美人茶地。 又早期膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈，出口前，需在逗番庄馆地再经过一道烘焙与拣茶的精制过程，故旧称为逗番庄乌龙地。 又据说，如在膨风茶的茶汤内加一滴逗白兰地酒地，风味更佳，深受欧美人士喜爱，而被称为逗香槟乌龙地。 东方美人亦有福寿茶之称，传为谢前副总统东闵先生所命名。 今日的膨风茶主产于新竹苗栗地区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北浦乡，名逗膨风茶地或逗椪风茶地；产于新竹县峨嵋乡，名逗东方美人茶地；产于苗栗县头伤乡、三湾乡，则沿用旧称逗番庄乌龙地。

1、消除危害美容与健康的活性氧：活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。2、预防蛀牙：饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。3、每天喝乌龙茶能改善皮肤过敏：有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止这种皮炎发生的原因还并不明确。然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。

东方美人属于乌龙茶。传统工艺发酵度75%左右，在乌龙茶里算重『发酵』，比较接近红茶了。原产地是台湾，主要产于新竹和苗栗两个地区。现在福建也有少量仿制。东方美人是一款非常有特点的小众茶，辨识度很高。主要特点是经过小绿叶蝉虫叮咬，形成独特的蜜香和果香。由于原料少（鲜叶要经过小绿叶蝉虫叮咬，茶树生长需要恢复，且叮咬后的茶芽长不大，采摘时又要带芽采摘，芽叶成朵，产量更少）、适采期短（端午前后十天。有一种说法，春茶做成的东方美人，叫白毫乌龙）、采摘成本高（正夏天，热着呢），在台湾当地，也属于小众茶叶，不是很容易买到。特等奖1名、头等奖15名、二等奖、三等奖、优等奖（三梅、二梅、一梅）。头等奖的15名里，再分头1、头2……获奖茶价格比较高，也比较难买到。市场上靠谱的东方美人确实比较难找，如果真想找可以用下面的信息做参考，避免被坑：① 价格。台湾流通的茶今年2019年比赛茶特等奖拍卖价101万台币一斤（搜新闻所得），三梅10000RMB，二梅6000RMB，一梅5000RMB（私人渠道，按斤卖的价格）。如果是内地请考虑税、溢价等问题，慎重某宝。

清朝后期的台湾，茶叶是最大的生产和出口品，也促进了台湾北部的发展，将产业重心从原本的南部移转到了北部，对后来台湾文化的发展有重要的影响。 台湾早有野生茶，根据诸罗县志（1717年）记载：“台湾中南部地方，海拔八百到五千尺的山地，有野生茶树，附近居民采其幼芽，简单加工制造，而作自家饮用。”而根据淡水厅志中记载：“猫螺山产茶，性极寒，蕃不敢饮。”这种野生茶就是所谓的“山茶”，仍可以在台湾中南部山区发现这种野生茶树，但与台湾农民栽种的茶树在品种上并无相关。台湾所栽种的茶树品种，是距今两百多年前由福建移民所带来的，而台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授。台湾所产制的乌龙茶、包种茶等茶类，其产制技术皆来自中国福建省。东方美人茶原称膨风茶，“膨风”是台湾俚语“吹牛”之意，相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食。膨风，是把气吹进某种囊状的容器中，使其膨胀起来的意思，正是和老百姓平常说的吹牛皮相似。台湾省在日据时代，日人以统治者的姿态，在生活上极尽享受之能事。高级人士对于养兰和饮茶，极为讲究，但求东西好，不计价钱高，所以在比赛中的极品乌龙茶，贵到一斤可以换十二包白米（每包白米净重一百斤，折合新台币两万多元.）当时台湾的民风极为俭朴，物价又低，听说有这种吓人的贵茶叶，民间都不相信，便识之为膨风茶——“吹牛茶”，意谓实无这种贵茶，不过是吓唬人而已。有些研究闽南语的人，认为膨风应为膨亨（亦作彭亨）。又古人也常以“大腹彭亨”，来形容诸如弥勒佛般的大肚皮。东方美人亦有福寿茶之称，传为谢东闵先生所命名。

天气炎热，经常会出现口干舌燥、头脑钝钝的情况，除了喝水之外，喝茶也有生津解渴、提神醒脑等好处，包括绿茶、红茶、乌龙茶，在台湾都非常知名。甚至有的人喜欢在夏天「以茶入菜」，作为日常养生。像是乌龙茶配溪虾、红茶蒸鱼、茶香烘蛋、东方美人炖鸡汤等，都是养生又令人垂涎的好菜色。 据说东方美人茶特有的熟果味和蜜香，是来自小绿叶蝉的叮咬而产生。 喝乌龙茶生津又利尿 口干舌燥的时候，喝一杯乌龙茶，能有生津解渴的效果。因为乌龙茶含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶等成分，能和口腔中的唾液产生化学反应，滋润口腔。饮用乌龙茶还有助于增加尿液的排出量，有利尿效果。 东方美人茶有果香味的由来 举例来说，属于台湾乌龙茶的「东方美人茶」，因其茶芽白毫显著，又称「白毫乌龙茶」，属半发酵茶类中发酵程度颇深的一种茶；特别的是，品尝时会有一股果香味，这果香味是怎么来的？ 据说东方美人茶独特的熟果味和蜜香，是来自小绿叶蝉的叮咬而产生，因而茶园若要吸引小绿叶蝉群聚，就绝对不能喷洒任何农药。东方美人茶的采收必须在炎夏6、7月农历芒种至大暑间，即端午节前后10天，茶香吸引小绿叶蝉附着于茶叶幼芽上咬噬，采茶人经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制成茶。 正确冲泡注意水温 　 冲泡东方美人茶的水温以80至90度为宜，置茶量约3分之1到2分之1容量，浸泡间隙约45秒，即能喝到蜜果香的茶汤。 多层次甘甜茶汤　有如现泡口感 为了能方便即可品尝到现泡东方美人茶的口感，现在已经有将精选茶叶重发酵熟成，并以「云雾工法」，将茶叶瞬间粉碎，细磨成乌龙茶精华融入茶汤，以释放多层次的醇厚甘甜的茶饮。透过自然散发特有的蜜果香，以及无香料、无糖、无热量的茶饮，让人轻松享有如现泡的口感。 近来，「以茶入菜」蔚为养生风潮，以东方美人茶入菜的吃法为例，即有餐厅业者推出「东方美人鸡汤」，做法是将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美不油腻。

1、北埔的东方美人茶{椪风茶}东方美人茶因其茶芽白毫显着,又称「白毫乌龙茶」。大部分生长在新竹峨眉乡、北埔乡、横山乡及...必然滋味苦涩,汤色变深。

花都区。根据查询高德地图查询得知，在花都区云山大道田美路汇茗茶业城104/105鹏辉茶厂，主卖东方美人茶。东方美人茶是台湾独有的名茶，学名为白毫乌龙，也叫做五色茶，茶汤呈花果香型、回味幽长、回甘绵柔、体感舒适。

市场价格不等，从几百到上千的都有，茶是一分价钱一分货的。即使在今天，东方美人茶仍然是乌龙茶中非常昂贵的品种。因此东方美人茶不低于600元一斤，如果低于600元一斤，就非常值得怀疑。

一梅。通过查询东方美人茶官网得知，东方美人茶一梅是非常好的，东方美人茶是台湾地区独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。

东方美人茶、冻顶茶、文山包种茶、松柏长青茶。1、冻顶茶冻顶乌龙茶冻顶茶被誉为台湾茶中之圣，产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名“冻顶乌龙茶”。冻顶乌龙茶一年四季都可以采摘，鲜叶的采摘以采摘未开展的一芽二叶，一芽三叶嫩梢为标准。2、文山包种茶文山包种茶也叫清茶，是一种很珍贵的文山包种，茶菁以人工手采“青心乌龙”所制成的茶叶，外观翠绿，冲泡后的茶水色呈现金黄色，鲜艳而让人悦目，并且香气扑鼻，滋味甘润，是茶中极品，深受爱好饮茶者的喜爱。3、东方美人茶亦是青茶类，这么文艺的名称源于海外茶人的赞誉，本名其实挺土的，“椪风茶”或“福寿茶”，也有称之为“白毫乌龙茶”。该茶一般一年只采夏季一季，干茶采用重度发酵（最多达到85%）、轻焙火的工艺，茶汤水色类似红茶，富有天然熟果香。

因为乌龙茶的叶片更加优美，而且相对于红茶来说她的味道更具有一丝甜味，所以乌龙茶更加由着女人缘，受女生喜欢，所以有着东方美人茶的称呼。

东方美人茶另具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效，“她”那绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。

原料稀缺、味道好。1、原料稀缺，东方美人茶中的黄山小罐茶的茶树要被小绿叶蝉咬了才会带蜜香，可是茶园里又不是只有这一种虫子，为了吸引小绿叶蝉来就不能大量用农药，再加上产季很短，一年只有一季，这样茶叶的产量就会变得很少。2、东方美人茶中的黄山小罐茶味道苦中带甜，十分醇厚，味道极好，价格就贵了。

因为只有这样子的茶叶才是纯天然的，没有任何的药物的，因此人们说这才是东方美人茶。

红黄绿白黑

东方美人茶是重发酵的白毫乌龙,当然是新茶好~乌龙茶里,虽然某些茶叶的陈茶要比新茶好,但对大多数茶叶来说"茶以新为贵".简易辨别新茶与陈茶方法~(一)色泽：新茶清翠碧绿或有油光宝色，陈茶枯灰无光，茶汤黄褐不清。(二)滋味：新茶滋味醇厚鲜爽，陈茶较淡薄而味道〝滞钝〞。(三)香气：新茶清香，陈茶低闷。乌龙茶一般是不太作陈茶,因为陈茶难作且时间长,成本高,保存不好容易发霉.

摘自：台湾高山茶叶网【特点】东方美人又名白毫乌龙或香槟乌龙，台湾俗称膨风茶、椪风茶，特点是经过小绿叶蝉的吸食，因此东方美人茶在生长过程中绝不使用农药产量较低，生产工序复杂，发酵程度接近红茶，茶汤呈琥珀色，香气有明显熟果香及蜂蜜香，成茶外观呈绿、白、红、黄、褐五色相间，早年外销至英国时，英国女皇品饮后喜欢其独特风味，因来自东方，特赐名东方美人茶。东方美人茶名称的由来东方美人茶是正宗的台湾乌龙茶，一般茶农通称「番庄」，因其茶芽白毫显著，又称「白毫乌龙茶」，属半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶，原称「膨风茶」（「膨风」是台语/客家语「吹牛」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，洋行全数收购，回乡後茶农向乡人提及此事，竟被指为「膨风」，从此膨风茶之名不胫而走，英商将此茶叶呈献给英国女皇品嚐，女皇为其独特茶香赞叹不已，又欣赏其外貌鲜艳可爱，宛若绝色佳人，且产地位於东方福尔摩莎，乃为它命名为「东方美人茶」。东方美人茶，又名膨风茶、椪风茶、福寿茶、旧称番庄乌龙，客家人亦称其为冰风茶、烟风茶或称为蜒仔茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品。东方美人茶的采收必须在炎夏六、七月，农历芒种至大暑间，即端午节前后10天，茶树嫩芽经茶小绿叶蝉（小绿浮尘子）吸食后长成之茶芽，称为“著涎”的茶菁，茶叶品质的好坏决定在“著涎”的程度。经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，茶叶白毫肥大，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱，有浓浓的蜂蜜香、熟果味，西方饮茶人士誉之为东方美人（Oriental Beauty）。东方美人茶独特的熟果香和蜂蜜香气，据说来自小绿叶蝉的叮咬而产生，因而茶园若要吸引小绿叶蝉群聚，那就绝对不能喷洒任何农药。所以，有虫害的东方美人茶才是最高级之极品。茶树嫩芽经茶小绿叶蝉（小绿浮尘子）吸食後长成之茶芽，称为「著涎」的茶菁，茶叶品质的好坏决定在「著涎」的程度，经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成，制茶过程的特点是炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的「静置回润」，再进行揉捻、解块、烘乾而制成毛茶，再经分级、精制焙火、包装，茶叶白毫肥大，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜豔可爱，有浓浓蜂蜜香熟果味，西方饮茶人士誉之为东方美人（Oriental Beauty），东方美人茶独特的熟果味和蜜香，据说来自小绿叶蝉的叮咬而产生。

1、冻顶乌龙茶，冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。2、文山包种茶，文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。3、东方美人茶，东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。4、凤梨酥，凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。5、牛轧糖，牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。

彭风茶，产地是台湾南新竹县北埔乡峨嵋茶区，标高约800——1600M。又因其茶芽白毫显著，也有称为白毫乌龙茶，是一种夏茶期间茶芽经小绿叶蝉着蜒后所采收制成一种含有特殊风味的茶，此乃乌龙茶之极品。

紫金蝉茶与台湾的东方美人茶都是一样，都是被小绿叶蝉咬过后制成的茶叶，但东方美人茶是乌龙茶，而紫金蝉茶有红茶，绿茶，乌龙茶，原料是一样的（都是被小绿叶蝉咬过）但加工工艺不同，所以紫金蝉茶有更多的种类，香气是一样的，有浓郁的果香和蜜香。

东方美人又名白毫乌龙，是台湾乌龙茶的最高品级，而东方美人则是依采而成，制作而成，还有高低之分，但东方美女的最低价格也要在1000元斤左右，如果是特级的东方美人，价格要在一斤几千元，在价格上可以看出，东方美人是属于上等上等的茶叶。身边谈到东方美人，想必很多人都不知道，但不可否认东方美人是一种集口感、功效于一体的优质乌龙茶，是一种很好的乌龙茶，适合很多人喝。东方美人属于什么茶东方美人属于乌龙茶。许多人把它归于红茶，这是一种误解。其汤色呈橘红色，口感醇厚，确实有点像红茶。而东方美人特有的丰富花果香、蜜糖香，正是它的显著特点。与其它乌龙茶相比，东方美人确实有重萎凋、重发酵的工艺特点。所以这样看来就不奇怪许多人把它当成红茶来看待。东方美人茶的特征1、生长奇特要在没有农药污染的情况下，才能孕育出天然的人间圣品东方美人茶。2、外观奇特成茶的东方美人茶色均呈绿、白、红、黄、棕等多种颜色。3、风味奇特东方人茶汤的茶汤也呈橘黄色，有琥珀色之光泽。且东方美人茶的茶香与熟果及蜂蜜香混合，甘润香醇，天然滑爽味极佳，堪称茶中另一极品。东方人茶味似香槟酒，属乌龙茶类，故又称“香槟乌龙茶”。东方美人茶的功效与作用1、预防蛀牙东方美人的茶汤所含的茶多酚能抑制茶垢酵素分泌，因此吃饭后喝一杯乌龙茶，可预防牙垢和蛀牙。长期的实验表明，让白鼠吃下含多酚的饲料，可以降低龋齿的发生几率，如果在饭后没有时间刷牙，为防止龋齿，喝一杯乌龙茶，也是一种不错的选择。2、消除危害美容与健康的活性氧活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康和美容养颜不可或缺的物质。而乌龙茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。3、能改善皮肤过敏研究表明在皮肤科病人中，由于过敏性皮炎的人数最多，但至今此种皮炎的发病原因尚不清楚。不过乌龙茶也能起到抑制病情发展的作用。

东方美人茶是台湾地区独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。制作工艺制作主要的原料是青心大冇，选取一芽二叶的茶青做原料。制作过程为：茶青，萎凋，做青（搅拌），渥堆，炒青，闷堆，揉捻，烘焙，成茶。成品茶干茶条索紧接，稍弯曲，白毫显露，白青黄红褐五色相间。汤色红橙金黄，呈琥珀色。滋味甘润香醇，天然滑润。叶底芽头饱满，立体完整。

东方美人属于乌龙茶。东方美人茶是台湾地区独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。东方美人茶主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，就赐名“东方美人茶”了。东方美人茶特别之处：东方美人茶的茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度。同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。热冲泡：选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳。水温不宜过高，80-90℃为宜。冷冲泡：4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后可饮用。

　　东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。　　东方美人茶具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效，“她”那绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。如需购买可以到玺福霖看看。

美人茶是山茶，也称之为冬红山茶，是四季常绿小乔木的嫩芽所制，花朵是小单瓣的，花色呈现为很是娇艳的粉色，有很高的观赏价值。在众多山茶中，它生长在温暖的环境里，耐寒能力却较强，可抵御零下10摄氏度的低温，美人茶树在湖北和浙江一带都有栽培

东方美人之所以有名，主要还是因为它是被一种小绿叶蝉咬过后制成的乌龙茶，具有一种特殊的香味，口感。而被小绿叶蝉咬过后制成的茶叶，除了有东方美人之外，还有一种茶，叫紫金蝉茶，也是一种被小绿叶蝉咬过后制成的茶，紫金红茶，紫金绿茶，紫金蝉茶。

东方美人茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。泡乌龙茶可采用紫泥类，绿泥类，红泥类紫砂壶均可，其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高。密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经高位烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶的最佳伴侣。容量：按照茶量的不同而选择不容容量的壶，一般为80到200毫升。壶型：壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。

严格说来，在茶叶的分类上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶（又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶）可以号称是全世界最贵的茶，它亦属部分发酵茶类当中发酵程度较重的一种茶。这种茶的特征，不仅加工精细，最大的特征是：1.别的茶类做一斤（六百克）只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。2.白毫乌龙茶只限产于夏季，限产于台湾新竹县北埔、峨嵋及苗栗县等地，限用青心大冇品种，限用手采茶菁，且唯有经小绿叶蝉感染者才能制成较佳品质之白毫乌龙茶，从以上诸多条件限制，造就白毫乌龙茶不但亟其名贵稀少，且为典型之台湾名茶中之名茶，特产中之特产，全世界绝无仅有，只有台湾新竹、苗栗才有的特产。

1、冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村永隆村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000公尺，依以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。2、文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。3、东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。

金骏眉有蜜香 花香 桂圆香， 大部分东方美人都是花香， 都会有差异的

1、天仁茗茶 | 天仁东方美人茶：独特蜜香，尝鲜首选天仁茗茶和天福茗茶的共同创办人都是有“茶王”之称的李瑞河，只是较早创立在台湾省，是当地最大的茶企。旗下品类众多，包括冻顶乌龙、金萱乌龙、高山乌龙、东方美人等，其中以冻顶乌龙为主打产品。2、王德传 | 阿里山金萱乌龙茶：淡雅花香，清甜柔和王德传向以茶品典雅精致闻名，旗下主打台湾乌龙茶和普洱茶，台湾乌龙采摘台湾各地优质茶区，并由自有茶厂负责加工，根据不同特性的茶叶选用不同烘焙程度，以保证稳定的口感和品质。其中阿里山金萱乌龙采用海拔1000米以上的茶树作为原料，制茶中以轻发酵为主，然后用三分文火昼夜烘焙，茶叶呈绿叶红镶边状，滋味饱满甜醇，明显的花果香极具辨识度。3、新凤鸣 | 特级台湾冻顶乌龙茶：浓韵香醇，正宗原产地新凤鸣起源于南投县鹿谷乡，祖上四代制茶，拥有数十年制茶和产销经验。除了经验十足外，新凤鸣还是台湾首家通过食品安全管理体系的茶企，每一份茶叶从采摘到制成均落实农残检验，安全性极有保障。同样起源于南投县鹿谷乡的还有冻顶乌龙，作为新凤鸣的旗舰产品，冻顶乌龙多以浓香为主，采用手工炭焙，茶形卷曲饱满，茶汤呈琥珀色，香气浓郁，口感甘醇。 这款特级冻顶乌龙选用纸盒简装，内含三小袋密封茶袋，每一袋都用铝袋密封包装，避光防潮一流。

台湾的特产： 凤梨酥 冻顶茶 牛舌饼 樱花虾 乌鱼籽

东方美人之所以带有蜜香，花香，主要是采摘了被小绿叶蝉咬过的鲜茶叶，制成后的乌龙茶才会带有蜜香花香。而被小绿叶蝉咬过后制成的茶，还有紫金蝉茶，广东省紫金县的茶叶，也是被小绿叶蝉咬过后制成的茶叶， 带有浓郁的蜜香和花果香。

一、台湾特产印章：　　台湾人是印章控，基本上每个旅游景点都有提供印章供游客收集，每个地方火车站的711门口也有盖印章的地方。可以到台湾后买一张木头的明信片然后在各地收集印章，最后会变成非常有意思的纪念品。美食：　　台湾水果是不可以带回来的，但可以买包装好的各种糕点带回，比如贡糖和凤梨酥，台湾的凤梨酥有“好运”的含义。茶叶：　　台湾地形、气候皆适宜茶叶生长，其中以文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶和铁观音最出名，杉林溪、阿里山高山茶之类的都不错。　　贡糖：以金门贡糖最为著名。由于金门空气新鲜，水质冰洌清爽，加上岛上风大、土壤干沃，生产的花生粒小扎实，口味香浓。在与麦芽糖混合制作后，就成为香酥的可口甜点。　　凤梨酥：凤梨在台湾不只是丰富的水果来源，加工制造成凤梨罐头及饮料、果酱亦颇负盛名。烘焙成凤梨酥，以凤梨的香甜口感搭配香酥外皮，让人吃在嘴里甜在心里。 　　绍兴酒、高梁酒：位于南投埔里西方的爱兰台地，水质清澈甘甜，堪称是“酿酒第一名泉”，其由糯米、蓬莱米、小麦等原料酿制而成的绍兴酒，酒液色泽金黄、滋味甘甜。高温、干燥、无污染的金门，极适合高梁生长，加上水质极佳，所生产的高梁酒风味独特、清香纯正，是酒中极品　。　　蜜饯：举凡李子、梅子、芒果等新鲜水果，在经过盐的搓洗、糖的发酵后，可变化成数百种不同的口味。化妆品：　　台湾的奢侈品、化妆品比大陆的便宜，101大厦附近可以买到不少日系化妆品。工艺品：　　比如美浓油纸伞、交趾陶的小工艺品等，台湾的茶具也很有名。

是有的，看到就好好珍惜，很难找了

有效的养生茶品牌 你知道哪些有效的养生茶品牌？生活中，很多人都会购买养生茶来服用，但市面上很多养生茶都是无效的，对人体没有帮助。下面我就为大家分享一些有效的养生茶品牌，有需要的朋友赶紧收藏起来吧。 有效的养生茶品牌1 一、光岳楼养生茶 这款光岳楼 丁香调理肠胃养生茶，具有调理肠胃、暖胃、养肝、排毒养颜之功效，香味扑鼻，入口甘鲜香醇，滋味清甜，生津止渴，是居家享用、佳节送礼、走亲访友的高品质茶礼。 二、馨仁堂五宝养生茶 这款馨仁堂 人参十宝滋补养生茶，主要成份有枸杞、黄精、桑葚子、玛咖、红枣、人参，人参五宝茶可以比较好的调理肾脏的健康，也有助于精子质量的提升，可以改善男性阳痿早泄的状况。 三、涵鹭组合养生茶 薏仁薏米，采用优质的薏米、薏米、芡实、芡实等食材精心配比而成，冲泡后的汤色金黄透亮，入口即化，入口即化，口感细腻，回味悠长，是一款非常适合上班族的好茶。 四、集妍堂养生茶 经常熬夜，还容易上火？试试这款金银花八宝茶吧。金银花八宝茶内含丰富，有着明亮的菊花，柔软的金银花，清香的陈皮，翠绿的淡竹叶等等，有着极强的清热败火的能力 五、藏品勃士人参五宝茶 这款藏品勃士 男性滋补养生五宝茶，可改善机体心脏及血液循环功能，并能增进肾脏的功能且具有保肾作用。它还可直接为机体吸收利用，从而能减轻胰腺负担，让幸福生活如期而至。 有效的养生茶品牌2 1、同仁堂红豆薏米茶 同仁堂养生茶礼盒含牛蒡茶、菊花茶、枸杞子茶、决明子茶四种，精选天然优质原材料，绿色无污染，健康茶品，菊花清肝明目，枸杞滋补肝肾、牛蒡降压美容减肥、决明子清肝明目降压益肾，交递服用，长久不腻。 2、文祖堂养生茶 金银花与菊花茶二者合一最突出的功效与作用就是清热解毒、疏散风热的作用。春节马上来临，多风干燥容易上火，此款茶适宜经常容易上火的人士必备，用开水冲泡片刻后即可饮用，配上一颗冰糖，苦中回甘，香气怡人。推荐办公室人士的常备茶。给自己泡上一杯，慢慢品味，每一口都感觉十分的.温润舒畅，带着自然的甘醇与微甜的韵味，养生又享受！ 3、人参五宝茶 五宝茶是一款温和调理不伤身的养肾茶，纯草本无添加无激素天然食补。聚集五种名贵中药财，具有滋补养肾、养元固本、温阳固精的作用。全方位调理肾脏系统修复肾脏系统衰弱，为了身体要健康补肾呦。 4、仁和养生茶 圆弧状的图案设计就像是一张笑脸一般，充满着过年欢乐的氛围。茶杯上还印有红豆如意和鸿运当头的字样，带着满满的祝福！ 5、宜样东方美人茶 冲泡后茶汤呈深黄色，滋味滑软甘醇，饮后口齿留香叫人难忘；精美礼盒包装，自用或是送人都是不错的选择。

5块钱1斤 10块钱不卖

普洱茶的鉴别常识 如何辨别干仓普洱与湿仓普洱 干仓普洱与湿仓普洱，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了"霉变"，对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓茶，有着极相似的失真品味。也有较轻度的，短时间的湿仓普洱，经过三五开的冲泡后，可以还原到干仓特色。以目前的科技水平，要控制干仓的环境并不太困难，有好的干仓，才能储存出来最自然美好的陈年普洱茶。　 如何品出新鲜普洱 要品出新鲜的普洱茶，必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案。　　 1. 从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶（依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶），可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为[73厚礴茶]，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股[沉香]。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 2. 从汤色辨别 干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶的汤色有关的。 3. 从叶底辩别 干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浅而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。 普洱茶的鉴别方法 在台湾，能够判断乌龙茶品质好坏的人很多，但有能力判定普洱茶等级的人，少之又少。昆明台联茶业公司的王熙群总经理私下透露，多数卖茶的店家也分不清楚普洱茶的等级如何判定，反正大家都搞不清楚，随便卖就有人随便买，结果是价格代表品质，而不是品质代表价格。 昆明永兴茶厂的丁荣富总经理以他制茶数十年的经验，向记者说明如何透过观察普洱茶的外形、汤色、口感，辨别普洱茶的好坏与等级。丁总经理说，看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。 第二要看茶叶显现出来的颜色，是深或浅，光泽度如何。正宗的是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色；第三看汤色。好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。不好的，茶汤发黑、发乌；第四要闻气味。清香味出不出的来，有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不是"臭仆味"。王总经理还补充说若可以试泡的话，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。 根据王总经理等人拟定的普洱茶"云南省地方标准"，判定普洱茶的基本品质，必须符合下列条件：品质正常，无劣变，无异味；普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物；普洱茶不得着色，不含添加剂；普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。 丁总经理还特别展示了一饼全由芽茶做出的泛白的普洱茶，看起来与一般褐黑的普洱茶熟饼颜色不同，也与带青的生饼颜色不同，这种茶饼算是普洱茶中的极品，在一般普洱茶专卖店不易见到。 此外，在判定普洱茶的年份方面，丁总经理认为，陈茶在市面上已经不多，同时判断上并不容易，民众在购买时应多注意。原则上，普洱茶饼散发出来的气味，可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。最后，还可以看茶饼的松度，因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会疏松一些。

　　乌龙茶同红茶及绿茶相比，能促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。现在就跟着我一起来看一看乌龙茶的品种和功效，资料仅供参考。 　　乌龙茶的品种 　　1、铁观音 　　说到乌龙茶绕不开的就是铁观音，乌龙茶中的极品，茶叶产生福建省安溪县，外形墨绿、茶条紧曲、肥厚结实、整体看起来如蜻蜓头。茶叶冲泡有如琥珀色茶汤，散发出天然的兰花香味，滋味甘甜、回味持久、大家称其为“观音韵”。常饮铁观音对人体有着非常好的减肥美容、抗衰老、降血脂等其他的功效。 　　2、大红袍 　　乌龙茶中也是非常有名的品类“大红袍”。大红袍系武夷岩茶中的上品代表茶叶。茶叶产于福建省武夷山，外形茶条紧结、茶汤褐红、茶叶花香高扬而持久，有明显的“岩韵”。大红袍的名声早已经传播海外，当年主席送尼克松4两大红袍的事情，就已经将大红袍推向了全世界。品尝大红袍一定要采用功夫茶冲泡方法，这样才能让品茗者体会到岩茶上品口感。大红袍茶叶有着杀菌消炎、消食去腻、防癌、抗氧化、美容去脂的功效。 　　3、冻顶乌龙茶 　　冻顶乌龙茶产于台湾，茶区海拔在600-1000公尺之间，茶汤清爽、汤色绿中带金黄、桂花香气高雅独特、回甘持久。此款茶叶在台湾茶友中的知名度极高，原产地在福建安溪。常饮冻顶乌龙茶对人体有着预防蛀牙、消除人体中的活性氧、有效的改善皮肤过敏症状。 　　4、凤凰单枞 　　单枞茶产地位位广东潮州凤凰山，茶叶历史悠久，香气种类较多，单枞单品茶较多，茶叶千姿百态、风韵独特，茶叶茶条重实、滋味香醇、茶叶较为耐泡。茶汤分为清香和浓香型，青香茶汤金黄偏青，而浓香型的单枞则偏橙黄色。单枞有名的十大香味分别为(芝兰香、黄枝香、桂花香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香、蜜兰香)。 　　5、东方美人 　　东方美人茶为台湾地区独有的名茶，茶芽会有白毫，所以又被称为白毫乌龙茶，东方美人在半发酵乌龙茶中可算得上是发酵程度最重的，所以基本上没有苦涩之口感。此茶名字由来是因为，十九世纪时期，英国商人把此茶带到英国，献给英国女王维多利亚，女王品尝之后对其独特的茶香赞叹不止，因其产于东方，外形鲜艳可爱，赐其名为“东方美人”。常饮东方美人茶，有着很好的美白、养颜、搞衰老等功效，特别的口感和香气，特别适合女性朋友饮用。 　　乌龙茶的功效 　　功效一：消脂减肥 　　乌龙茶的头号功效也不需要我介绍了，那就是消脂减肥，其中含有较多的“单宁酸”，可以有效促进脂肪的代谢，减少糖类和脂肪类食物被吸收，进而达到消脂减肥之效。 　　除此之外，经常喝乌龙茶还能降低血液中的胆固醇含量，对降三高也有奇效。 　　功效二：抗衰老 　　根据现代科学实验证明，乌龙茶中含有和维生素E一样可以抗衰老的物质，能有效清除细胞中的活性氧分子，进而达到排毒养颜抗衰老等功效。 　　你还别不信，去看看福建的茶人，是不是大多数都看上去很年轻。 　　功效三：预防蛀牙 　　乌龙茶有着良好的杀菌消炎之效，而蛀牙的形成正是因为细菌侵入牙齿组织细胞，进而产生一种引发蛀牙的酵素。 　　而经常喝乌龙茶的话，可以有效防止蛀牙的产生，尤其是清晨含着一口乌龙茶来刷口，长期坚持更能除口臭。 　　功效四：抗癌防癌 　　乌龙茶中富含茶多酚，而茶多酚的主要成分EGCG是很多癌症的“克星”，科学研究证明，乌龙茶、普洱茶和红茶等发酵茶对于抗癌有着显著的功效，尤其是乌龙茶可以有效抵抗肿瘤细胞增殖的活性，进而达到抗癌防癌之效。 　　乌龙茶有哪些副作用 　　乌龙茶的副作用一、影响铁的吸收 　　尽管黑乌龙茶具有不错的养生功效和营养价值，但是长期过量的应用此茶就会影响呼吸道对于铁的吸收，而铁是造血过程当中不可缺少的一个因素，长期供铁不足，也就会很容易患上贫血疾病。所以黑乌龙茶不可以长期使用，以免影响自己的身体健康。 　　乌龙茶的副作用二、影响休息、睡眠 　　黑乌龙茶的功效非常强大，成人了现代人生活工作的必需用品，但是使用不当也会造成一些副作用的出现，比如还乌龙茶具有提神醒脑的功效，因此就不建议在睡前或者晚上使用，会让的大脑处于兴奋的状态，从而影响睡眠。 　　乌龙茶的副作用三、影响消化、容易腹泻

1、安溪铁观音：产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 2、凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。 3、东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。 4、罗汉沉香：产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。 5、红水乌龙：红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。 6、乌龙红茶：乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。 7、红乌龙：红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。