怎么识别下关南诏2004年沱茶

2022下关特沱这么贵的原因主要有两个。第一个是原料的原因，2022下关特沱原料选自布朗山茶区的古树级春茶二级（一芽两叶）茶青，树龄和毛料等级很高。第二个是加工工艺的原因，2022下关特沱是采用传统下关沱茶工艺制作的，也就是手工工艺加工，人工成本较高。两者一综合，这款茶价格就贵了。沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。

503红印和特沱区别 503红印和特沱是中国茶文化中的两款著名普洱茶，它们都有独特的口感和品质。在这篇文章中，我们将探讨它们之间的区别。来自不同的产区 503红印和特沱来自不同的普洱茶产区，这是它们之间最明显的区别。503红印来自于云南省普洱市的勐海县，而特沱则来自于云南普洱市的思茅区。这两个产区在气候、土壤和地理位置等方面都有所不同，因此它们所生产的普洱茶也有所不同。不同的采摘和制作工艺 503红印和特沱在采摘和制作工艺上也有不同。特沱茶采摘于春季，而503红印采摘于夏季。因此，在采摘时间上已有较大不同。特沱茶采摘的茶叶呈黄绿色，因为它们的嫩芽没有暴露在阳光下，而503红印茶采摘时由于阳光强烈，茶叶呈现深绿色。制作方面，两种茶制作过程也不同，特沱茶是经过1-2分钟的杀青后发酵的，而503红印茶则是经过1-2分钟的杀青，2-3天的发酵和数次的翻拌，以产生其独特的口感和气味。口感 在口感方面，特沱茶要更加浓郁，这是由于它的发酵过程较长所造成的。503红印茶口感则更芳香，这是由于它的制作过程所决定的。503红印茶随着时间的推移，人们可以感受到它的变化，可以尝出不同的口感和气味，也是普遍受到消费者喜欢的原因之一。适合人群 无论是503红印还是特沱，都是普洱茶中的佼佼者，它们在不同的品质和口感上都独具特色。然而，由于503红印的口感相对温和，芳香度高，所以适合慢慢品味，适合那些喜欢香气浓郁的普洱茶爱好者。而特沱茶则因为它的浓郁苦涩，更适合年长的普洱茶爱好者或者已经习惯了浓郁茶香的普洱茶品饮者。总结 503红印和特沱是两种不同地区、不同采摘和制作工艺所生产的普洱茶，它们在品质和口感上都有所不同。虽然两者都是普洱茶中的佼佼者，但消费者可以选择适合自己口味和喜好的茶叶进行品饮。

适合。下关特沱至少存放十年时间口感最好。下关沱茶原料采用的是云南大叶种晒青毛茶，传统工艺压制而成，成品比较结实，属于紧压茶，因为压制紧，所以转化比较慢，存放十年的下关沱茶，已经褪去了青涩，茶性转为温和。下关沱茶外形：沱形泡松适度，面张条索清晰、肥壮、完整。香气：清香浓郁、高扬带蜜糖香味。滋味：滋味醇厚持久，口感饱满丰富，蜜香入水爽口。叶底：叶底更完整。

下关风花雪月沱茶是将制品，一套4盒，适合作为礼品。特沱则是常规茶，适合自己品用。

下关特沱和甲沱不可以放一起保存。根据查询相关信息显示，虽然都属于普洱茶，但品质、口感和保存方式都有所不同，因此最好不要放在一起保存，以免相互影响。下关特沱：一般来说，下关特沱茶质较为细腻，口感柔和丰润，适合长期陈放。如果要保存下关特沱，可以将茶砖放在通风干燥、避光、无异味的地方，最好使用陶罐或者密封袋进行包装，可以提高保存的效果。甲沱：甲沱茶质浓烈，口感浓郁，适合短期存放。如果要保存甲沱，可以将茶饼放在阴凉、通风、干燥、避光的地方，可以使用茶罐或者密封袋进行包装，以防异味和潮湿。

特沱。1、2022年的特级便沱现喝口感是比甲沱好喝，水路细腻，喉咙里隐约透出别致的花果韵，耐泡度也高。2、而甲沱入口十分的苦涩，耐泡度不高，往往泡几个回合就要换。

可以。沱茶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变。保存沱茶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好保存的沱茶，宜放在干燥通风无异味之处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。不能在保存红茶、花茶时使用生石灰作吸湿剂。

下关沱茶最大的特点 下关沱茶最大的特点。下关特沱是沱茶的一种，而且是沱茶中的精品，它也是紧夺茶的一种，质量特别坚硬，人们在冲泡引用他以前必须把它解开，下面介绍下关沱茶最大的特点。 下关沱茶最大的特点1 下关特沱如何解开 1、下关特沱可以借助工具解开，精通茶艺的人都知道破解减压茶有专用的工具，可以用茶刀和茶针把它撬开，在撬开时需要先把茶刀插入，把茶叶弄开缝隙以后，再把茶针插进去，然后把茶叶分解开。 2、下关特沱还可以用暴力解开，最常见的方法就是把它放在坚硬的桌子上，用报纸包起来，然后用锤子或者其他用物猛击，他受力以后就会裂开，然后再用茶刀把它撬成小块，分解完成以后就可冲泡饮用。 3、下关特沱还可以借助高温来解开，在需要的时候可以把它放在蒸锅中，隔水蒸2~3分钟，它吸了以后质地会变软，这时用一个比较尖锐的物质插入到茶叶中，用力撬一下就能把它分解开。 下关沱茶的最大特点 1、下关沱茶是一种滋味醇香口感醇厚的精品茶，独有的香味与滋味是它最大的特点，除此以外超强的耐泡性也是它的重要特点之一，人们每次放入的下关沱茶能反复冲泡七到八次，而且冲泡时水温必须要高，不然很难泡出色香味俱全的"茶汤。 2、下关沱茶还有一个重要特点，那就是不同年份的下关沱茶滋味香型各不相同，2019年的下关特沱具有自然的清香，冲泡以后，会有淡淡的甜味散发出来，闻的时候感觉会有蜜糖的味道。2015年的下关沱茶则有自然的豆香，而2013年的下关沱茶则有独特的青梅香气。 大家了解了下关特沱怎么解开，以后再想喝下关特沱时就能轻松得到分解后的茶叶，在了解了它的最大特点以后则能从下关沱茶中选择出最适合自己的一种来饮用，能品尝到它的诱人滋味。 下关沱茶最大的特点2 沱茶怎么喝 沱茶功效 1、沱茶怎么喝 任何一种茶都自己的特点，外形与味道都是不一样的，那么沱茶该怎么喝呢？ 我们冲泡沱茶的时候，一定要掌握一个火候，也就是说，不能泡的时间太长让茶味道散失，也不能泡的时候太短，让茶的香味散发不出来。第一次泡的时候，大约一大半的营养就可以泡出来，这时候再泡第二次，这个时候，就可以泡出百分之三十，而第三次，只能泡出百分之十左右了，第四次再泡，只遗留最后的百分之一到三。 2、沱茶功效 1、因为沱茶是普洱的一种，因此普洱茶的功效沱茶都具备。自古以来，人们就知道沱茶具养颜美容的作用。 2、沱茶可以抗衰来的作用，它通过自己体内的维生素和矿物质，给人体带来抗氧化的作用，延缓衰老，古人就把沱茶称之为益寿茶。 3、假如你吃了异味的食物，记得喝一点沱茶，如果嚼一点沱茶，效果更为显著。 4、沱茶还防辐射的功效，经常在电脑前工作的人多喝沱茶，可效防止辐射。

没有烟味。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。

下关503红印好喝。在白酒中下关503红印和特沱相比，下关503红印白酒好喝。1、下关503红印白酒属于纯口粮酒，酒精含量适中，中档次的浓香型白酒，它的特点就是酒味纯正，清香，口感绵甜，柔和，2、下关503红印白酒它的价格不高，很亲民，一瓶市场价格在160元，可拿来送朋友，送长辈，送同事，它非常给你面子。

原料产地是云南。传统沱茶以上等晒青毛茶为原料，下关沱茶产品用料始终保持优良传统，下关特沱严选云南大叶种晒青春毛茶精制，一芽两叶，白毫显露，配方稳定，品质优良。口感方面来说，刚刚开始入口时，茶汤甘润，有明显烟香，随后是花蜜味，三泡之后，整个口腔里面都是满满的茶香，感觉很是舒畅。茶气有，但不算太浓厚，茶香还是不错的，茶汤越喝越浓厚，是一款适合耐心慢慢品饮的口粮茶。

下关17FT盒装特沱质量不错。口感稳定 有人就是喜欢下关的烟味。在一定程度上可以作为投资对象。有些批次的特托刚出厂就会有特殊的梅子韵。现在算下来5年价格已经翻了几倍了。泡特坨我的习惯是前5泡轻手泡。五泡以后直接大杯子闷。总而言之萝卜白菜各有所爱 喜欢就多买点 买新茶喝老茶这也是一大乐趣。

买简宜包装。根据查询相关资料显示2022下关特沱简宜包装口感上比较好入口，轻苦轻涩，烟、蜜香，有回甘，铁盒和简宜包装在品质上出不多，但市铁盒的价格要贵很多。

绿盒沱茶。ft云南特沱在下关沱茶的包装是飞台公司的代码，于其外盒包装为经典绿色，它也被茶友们亲切地称为绿盒沱茶。

下关特沱茶每年七月出。下关特沱茶的特、甲、乙等级用料不同只是在选料的等级上区别。同一批料分选后级别高（细嫩牙头嫩梢）做为特级沱用料，青壮叶做为甲级沱用料，粗、壮、老、料用做乙，丙，大众沱用料。工艺也基本相同，但对茶的作用不同，原因在茶料的级别上。

2020下关特沱贵原因是：2020甲沱，从外包装上看，色彩较为抢眼，纸盒克数有显著增重。观其沱，沱面依旧采用撒面工艺，墨绿乌润显毫，沱压制较为适中，撬茶后，里料用料等级相较于之前同类产品有显著提高，条索呈墨绿、红褐、银豪、黑润。干茶烟蜜香依旧。沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。冲泡方法：一、选壶：壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。二、置茶量：下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。三、沱茶：细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。四、沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。五、冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。六、紧结茶性：在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。七、茶汤风味问题：在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。以上内容参考百度百科——下关沱茶

特级和甲级就是配方用的茶叶等级的区别，坊间的说法可以理解为甲级的到后期变化了内容更丰富一点，因为特级的用料好，茶底嫩，甲级的等级稍低一点，粗一点。茶底号的新茶更容易入口，茶底稍差一点的如果存放时间够久的话一样会变得好喝，甚至口感更厚实。至于选择就完全是个人喜好的问题了

您好，请问您是想问06年下关特沱包有没有防伪吗？06年下关特沱包没有防伪，下关特沱包有防伪是在2014年以后才有便装特级沱茶认证、防伪，所以在06年下关特沱包没有防。

地方

白族的特色食品 平坝地区白族人食稻米、小麦，山区的则以玉米、荞子为主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善于腌制火腿、弓鱼、油鸡棕、猪肝酢等菜肴，又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”，即将猪肉烤成半生半熟，切成肉丝，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民还喜喝烤茶。 著名的 三道茶 就是白族的待客礼 妇女产后，主人要请第一个进家的客人吃荷包鸡蛋汤圆，客人不能拒绝，否则主人会生气。 结婚的时候可以吃到 四四如意（即四碟、四盘、四盆、四碗）席。 大理白族地区的日常饮食，随当地物产不同而有所差异。平坝地区的百姓以稻米、小麦为主食，住在山区的则以玉米、养子为主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、萝卜、茄子、瓜类、豆类及辣椒等。 生皮 生皮是白族特有的菜肴。这是将整只猪或羊置于稻草火上烘烤。待烤至半生半熟时，去毛再烤，直至皮肉呈金黄色时为止。吃时将肉切成肉丝或肉片，佐以姜、葱、蒜、炖梅、辣椒、芜美等调料，又香又鲜，为款待贵客的民族佳肴。 海水煮海鱼 洱海边的渔民煮鱼时，特别是烹煮当地称为“油鱼”等肥美鱼儿时，一般都不用油煎。他们舀来洱海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再搁上浓重的辣椒粉和花椒粉，其味鲜美麻辣，俗称“海水煮海鱼”。 下关砂锅鱼 这是下关的地方特色菜肴。将洱海的肥美鲤鱼，剖腹洗净，抹上少许精盐，腌上十来分钟，与火腿片、嫩鸡块、鲜肉片、猪肝片、冬菇、蛋卷、肉丸、海参、豆腐、玉兰片等各种适量配料，同置砂锅内，再撒入适量的胡椒、精盐、味精等调料，置炭火炉上文火k煮而成。食时，将砂锅以盘衬垫上席，即热气腾腾，又鲜美可口。 炖梅 大理地区产梅，尤以洱海东岸，绵延百里的半山半坝地区到处是梅树林。梅有苦梅、盐梅两种。用苦梅制作的炖梅，是白族人民喜欢的调味品。炖梅是将苦梅放入沙罐，加上盐和花椒，盖严后，置于火塘正中，周围堆上稻壳，点燃后，用微火连着炖上一至两天。这时，黑色的炖梅味道酸香异常，老百姓常用作吃生皮的调料，或加上红糖做成炖梅汤。炖梅耐贮，能放上一二年而不坏。 雕梅 产于洱源县的雕梅，制作时先用石灰水将盐梅浸泡。取出晾干后，用小刀在梅向上雕刻连续曲折的花纹，并小心挤出梅核，使其中空若缕，压扁后其状似一朵朵盛开的菊花。这时，放入酒中浸泡，再用红糖浸渍。几个月后开瓶取出，雕梅色泽金黄，清香四溢，是洱源县出产的上乘果品。 洱源白族姑娘，人人善制雕梅，并成了衡量姑娘是否心灵手巧的标志。因为当地婚俗中，姑娘出嫁前，须依俗给婆家送上一盘姑娘制作的雕梅作为见面礼。新婚之夜，新娘要为亲友宾客摆设点心甜席，此谓“摆果酒”，案十上陈列着新娘带来的蜜钱、干果、雕梅款待客人，并让大伙品评。于是，洱源姑娘皆精心雕刻，她们制出的雕梅，不但是上乘的果品，还称得上是一种工艺美术品。 饵块 饵块又称粑粑，是广泛流行于云南的传统小吃。但是，大理饵块别具特色：将蒸熟的米团，放在大理石垫板上，用工搓揉。包入糖和核桃盐、卤腐等，置炭火炉＊烘烤。这种现揉现烧的饵块，软香可口。 乳扇 洱源邓川坝，土地肥沃，水草丰美，这里的农家素有饲养乳牛的传统。当地出产的乳扇，为远近驰名的特产。制乳扇时，先将鲜牛奶发酵成酸奶水，再放入锅内加热至60C一70℃，随即倾入鲜牛奶，并用竹筷轻轻搅动，使奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结成絮状，再用竹筷摊成薄片，晾在竹架上风干而成。 黄中带白、纯洁光亮、薄似纸张的乳扇，富含蛋白质、脂肪等，营养丰富。它可以生吃，也可煎、蒸、烤吃。但最好是用香油煎成淡黄色，取出置凉，又脆又香，尤为可口。孔词是白族宴客的美味佳肴，是祭祀的必备供......>> 白族有什么吃的 白族菜肴以酸、辣、微麻为主要特点，主要采用当地出产的动植物为原料，具有浓郁的地方和民族色彩,最常吃的就是鱼了 云南大理特色美食有哪些 1、饵块和乳扇，饵块是用大米蒸熟了，再用机器压制成片状，其实你可以把饵块当做米线的另一种形状，可以烘烤后加辣椒酱老干妈之类的沾着吃，也可以切片炒了吃；乳扇是白族风味食品，用牛乳制作，有些人可能吃不惯，不易保存。 2.鲜花饼，一般馅是用玫瑰酱，其实也不好吃，很干。 3.海菜，海菜不是生长在海中，只是当地人身居内陆，没见过海，因此大点的水域就有可能称之为“海”，譬如洱海。海菜是一种水鳖科水生植物，长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。野菜海菜的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。海菜是中国独有的珍稀濒危水生药用植物，它对水质污染很敏感，只要水有些污染，海菜花就会死亡。在云南，它主要生长在分布于滇西北的丽江、剑川、洱源、大理洱海和中南部东川、昆明滇池、江川、石屏等地，在四川西南部的布拖，贵州中部的贵定、平塘至西南部的安龙、威宁，广西西部靖西、德保和海南省的文昌等地，也有分布。海菜花主要生于海拔2700米以下湖泊、池塘、沟渠和深水田中。 4.野生菌，云南南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。占了全世界食用菌一半以上，是中国可使用野生菌种类最多，最齐全的省份之一。云南干湿季分明，雨季一般是7月到10月，这短时间就是云南野生菌大量上市的时机。大理本地在这段时间，都有大量的野生菌出售，餐馆也很多打出野生菌汤锅招牌菜，碰到雨季去大理的可以去尝试一下。 5、下关沱茶 ，习惯喝茶的人士应该听过，是个历史悠久的沱茶茶品牌，也是云南最知名的沱茶品牌。下关沱茶属于紧压茶，“下关沱茶”分为：绿茶型沱茶、红茶型沱茶、花茶型沱茶和普洱型沱茶（熟）四种。其中，特沱、甲沱、乙沱、大众沱、苍耳沱、马背沱属于绿茶型沱茶。造访大理，可以作为旅游纪念品。 6、火腿，诺邓火腿自是不必再多说。云南干湿分明，气候干燥，因此云南地区的火腿都是采用盐腌制，再挂干燥，和川渝、湖南等地的烟熏是完全不同的口味。 白族的饮食习惯 1 、日常生活中的礼仪及禁忌 白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。家中来了客人，以酒、茶相待。著名的 三道茶 就是白族的待客礼。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为 酒满敬人，茶满欺人 。受到白族人热情的款待，应说声 挪卫你 （谢谢）来表示你的谢意和感激之情。 尊敬长辈是白族的传统美德。见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。起床后的第一杯早茶要先敬给老人。吃饭时要让老人坐上席，由老人先动筷子。在老人面前不说脏话，不中跷二郎腿。一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方，女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和上方。白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过。白族人家的门槛也忌讳坐人。男人所用的工具，忌妇女从上面跨过。家庭内忌讳戴着孝帕的人进入，认为这样会给家庭带不洁。 2 、节日与祭祀活动中的礼仪及禁忌 三月街是白族盛大的节日，节日时间为每年农历三月十五日至二十日。除此以外，白族也和汉族一样，每年农历正月初一至初十过春节，农历七月十五日为祭祖节。逢年过节白族有许多礼仪禁忌。元江县的白族每年的三月会或天子庙会期间，禁止杀生。大理的白族大年初一不准动刀、挑水、泼水、扫地。怒江白族大年三十晚饭前祭祖时，忌讳外人在场。大年三十，要把借给别人的东西要回来，否则来年找钱不顺，粮食不丰。因而借了别人家的东西，必须在大年三十之前还给别人。大年初七为女人节，妇女不做饭，不背水，也不做其他任何劳动，而是尽情地玩耍；大年初九为男人节，男人休息。云龙县的白族，七月半这一天不准人们到处乱走。 3 、 婚丧、生育中的礼仪及禁忌 白族妇女怀孕后，以系合页双屋围裙，并将头页对折别在腰间作为有喜的标志。外人见了，要懂得注意重点 保护。倘若误伤了孕妇，要担保到产后母子平安为止。有些地方的白族，怀孕妇女不能进入新郎、新娘的洞房。婴儿落地后，谁第一个跨进产妇家的门，谁就是踩生。白族认为，谁来踩生，将来孩子的脾气就像谁。白族最忌讳戴孝的人来踩生，所以婴儿降生后，家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线，并在门槛上缠一道青篾子。若是生男孩，还要在青篾子下加一只草鞋，有的还在大门上钉一个甑笆底，以示禁忌。不慎闯入产妇家者，必须送一碗新鲜稠米汤、红糖、鸡蛋、甜白酒和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃。产后第三天早上，产妇家要请 粥米客 或称 稀饭客 。到白族人家做粥米客，要用竹篮提着鸡蛋、红糖、小孩的衣帽等前往恭贺。大理、剑川一带的白族，妇女产后，主人要请第一个进家的客人吃荷包鸡蛋汤圆，客人不能拒绝，否则主人会生气。 编辑本段民族饮食 大理白族地区的日常饮食，随当地物产不同而有所差异。平坝地区的百姓以稻米、小麦为主食，住在山区的则以玉米、养子为主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、萝卜、茄子、瓜类、豆类及辣椒等。在白族饮食习俗中，下列几种较具民族特色。 生皮 生皮是白族特有的菜肴。这是将整只猪或羊置于稻草火上烘烤。待烤至半生半熟时，去毛再烤，直至皮肉呈金黄色时为止。吃时将肉切成肉丝或肉片，佐以姜、葱、蒜、炖梅、辣椒、芜美等调料，又香又鲜，为款待贵客的民族佳肴。 海水煮海鱼 (活水煮活鱼或者叫酸辣鱼) 洱海边的渔民煮鱼时，特别是烹煮当地称为“油鱼”等肥美鱼儿时，一般都不用油煎。他们舀来洱海之水，待锅内水沸时，放入鲜鱼，再搁上浓重的辣椒粉和花椒粉，其味鲜美麻辣，俗称“海水煮海鱼”。 下关砂锅鱼 这是下关的......>> 云南有哪些特色美食？ 普洱茶、嘉华鲜花饼、三七系列产品、冬虫夏草（价格超贵，带足银子，呵呵！）、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉（如较大可由店家负责邮运）、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。 土特产食品 昆明：过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。 楚雄：野生菌、彝族菜。 大理：白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块。 丽江：丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果 。 迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。 西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、傣族竹筒饭。 保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。 德宏：傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达，芒市泡菜。 昭通：天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。 曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、麻衣馓子。 文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌。 红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉。 玉溪：江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。 普洱：野菜、民族菜、米干。 临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤）、鸡肉烂饭 （佤族的特色菜，用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出）、滇红茶、粑粑卷。 怒江：怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。 或者对你有帮助， 望采纳。 关于白族的聚居地,着装特色,饮食习惯,主要节日的资料 你直接看百度百科不就知道了……下面是我抄的： 白族是中国第15大少数民族，主要分布在云南、贵州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在云南省大理白族自治州。此外四川省、重庆市等地也有分布。 白族的服饰有一个漫长的历史发展过程，并在其中形成了自己的民族特色。白族人崇尚白色，服饰款式各地略有不同，以白色衣服为尊贵。 秦汉至南北朝时期，白族先民以滇池为中心的滇k人“头饰羽翎”。在晋宁石寨山出土的青铜器舞蹈图像中，舞者全戴羽冠，顶插长翎，上身 *** ，下着兽皮羽毛带状裙。洱海地区，唐初白族先民之一的西洱蛮，男女以毡皮为披，女子J布为裙，男女赤脚。《云南志》卷五云：“东有白蛮，丈夫妇人以白缯为衣，下不过膝。”“妇人，一切不施粉黛，以酥泽发。贵者以绫锦为裙襦”。“若子弟及四军罗苴以下，则当额络为髻，不得戴角；当顶撮髻，并披毡皮。俗皆跣足，唯头囊特异耳。南诏以红绫，其余向下皆以皂绫绢。”“曹长以下得系金臆冢即腰带）”。“有超等殊功者，则得全披波罗皮（即虎皮）”。南诏王室及清平官、大将军，已效汉服，上衣圆领宽袍大袖，下着宽裤紧腿，有靴。诏王头囊为钟鼎式，文官头囊为黑色莲花式，武官为虎头式。 古白族人 大理国白族服饰，王室及官员皆衣绫罗绸缎。元代，服色，“略本于汉”，“男人披毡椎髻，妇人不施粉，酥泽其发。以青纱分编绕首系，裹以攒顶黑巾。耳金环，象牙缠臂。衣绣方幅，以半细毡为上服”。 大理等中心地区男子一般缠白色或蓝色包头，上穿白色对襟衣，外套黑领褂，下穿白色、蓝色长裤。洱海东部白族男子则外套麂皮领褂，或皮质、绸缎领褂，腰系绣花兜肚，下穿蓝色或黑色长裤。出门时，常背挂包，有的还佩挂长刀。 明清以来，白族服饰，一般说来，男子的服装各地大体相同，妇女的服饰则各地有着差异。 女子服饰各地有所不同。大理一带多用绣花布或彩色毛巾缠头，穿白上衣，红坎肩，或是浅蓝色上衣、外套黑丝绒领褂，右衬结纽处挂“三须”、“五须”银饰，腰系绣花短围腰，下穿蓝色宽裤，足蹬绣花鞋。已婚者挽髻，未婚者垂辫于后或盘辫于头，都缠以绣花、印花或彩色毛巾的包头。在白族姑娘的头饰上，蕴含着一个大家非常熟悉的词语，它就是：风花雪月。解释：白族少女的帽子，垂下的惠子是下关的风；艳丽的花饰是上关的花；帽顶的洁白是苍山雪；弯弯的造型是洱海月。 妇女头饰更是异彩纷呈：大理一带未婚女子梳独辫且盘在花头帕外面，再缠上花丝带等，左侧垂着一束白绦穗；婚后发辫改为挽髻，盘在头顶，外包扎染或蜡染的蓝布帕，缠素色布条。凤羽、邓川、洱源的姑娘喜戴“凤凰帕”；有的地方则头包花毛巾或只将辫子盘头上，再缠一束红头绳；有的地方头饰为“一块瓦”；有的地方头上用多块头布相叠覆盖，最外面的一块布上绣白族人民喜欢的图案。再外缠多种颜色的头绳，格外美观。妇女们都喜戴玉或银手镯、坠耳环。城镇居民多穿汉族服装，青年人爱着时装。 寿鞋：云南省洱源县的凤羽坝子里，白族姑娘、媳妇，从小就有学做寿鞋的习俗。不会做寿鞋的妇女，常被人们笑为无能。寿鞋，用大红色的绸缎或布料制成。鞋头拼有寿字图案，图案下用蓝色的丝线绣着一枝素雅的针叶松；鞋帮后跟是对称直角三角形图案；鞋底的三层底。穿寿鞋标志着人已进入高年，福禄双全。才人一般在六十花甲寿日开始穿第一双寿鞋。 传统节日 火把节抢升斗 三月街，又名“观音市”，是白族盛大的节日和佳期。农历三月十五至二十日在大理城西的点苍山脚下举行。最初它带有宗教活动色彩，后来逐渐变为一个盛大的物资交流会。 火把节，农历六月二十五在白族屯寨举行。 绕三灵，农历四月下旬，为期三四天。 石宝山歌会，农历七月末的在石宝......>> 大理必吃美食 推荐五六个吧 大理不仅是旅游胜地，还是美食王国。无论在古城大街小巷的小摊边，还是在某家白族风情浓厚的小饭馆，您均可以清泉烹茶，一苦二甜三回味，品味娇媚鲜花，感受花蕾与味觉的碰撞，挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱，试试胆量……大理美食众多，吃货们不必拘束，大可在饱览大理山水美景的同时来一场美食之旅，现在就为大家推荐来大理必吃十大美食！ 永平黄焖鸡 永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。大理一年一度的“三月街”是享受永平黄焖鸡的一大盛会。逛三月街的朋友，要是想吃黄焖鸡，随处拐进一家店，喝杯茶水，等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉，再配上永平特色泡菜泡辣子，鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽，让人食而不腻，流连忘返。 【美食贴士】 要品尝到正宗的永平黄焖鸡，最好还是到永平曲硐大高速公路交叉口上的“博达驿站”和坐落在县城博南路边的“小王黄焖鸡大酒店”。每年农历三月十五日至二十二日，在大理三月街上吃黄焖鸡也是不错的选择。 大理砂锅鱼 白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。闻名的大理“砂锅鱼”，就是用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，在祥云出产的砂锅中小火慢慢烹制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，清香扑鼻，飘红映绿，色彩绚丽，让人一看便食指大动。趁热食用，尝一口吸收了十余种丰富配料的鱼肉，那叫一个清香细嫩、鲜美可口。 【美食贴士】 想吃地道的砂锅鱼，可以到大理古城的人民路，路上的像“梅子井酒家”、玉洱路上的“杏花村饭店”等都值得一尝；特别喜欢吃鱼的朋友，特别推荐沙坝，这里是吃酸辣鱼的好地方。当然要提醒您的是，吃洱海的野生鱼和鱼塘鱼，品质不同，价格也不一样。 大理生皮 大理生皮最早起源于洱源县，经过发展成为大理民族的一道传统菜肴，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。生皮选材与制作都特别讲究，上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，伴上佐料生吃。一般有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时蘸取佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。最地道的生皮口感细腻而不具有腥味，酸而不恶，辣中生香，那鲜美劲，让人叫绝。 【美食贴士】 大理各地生皮的吃法也不太一样，特别推荐的是是湾桥生皮、周城生皮、洱源生皮。有将生皮生肉与酸腌菜、萝卜丝、茭瓜丝拌在一起吃的，也有要“打蘸水”的。一种简单的蘸水是花椒末和盐，直接蘸着吃。另一种则是调出一碗颜色多彩的带水蘸料，吃法不一样，味道也不一样。当然，生皮属于凉拌类菜品，肠胃不好的人可以选择性地少量食用。 喜洲粑粑 喜洲粑粑是流行于大理城乡的一种风味小吃，又名破酥，是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼，以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒；甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味，烤制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香直至烤酥。无论甜或咸，那发挥到极致的天然香味，香酥润滑的口感，都让人难以忘怀。 【美食贴士】 喜洲粑粑在喜洲到下关这一条路都可以买到，喜洲古镇严家大院老宅门口的最为正宗，一般3~5元一个，有甜、咸两个味道，不管......>> 大理白族自治州的特色美食 白族“土八碗”“土八碗”是白族传统宴席上一套典型的菜谱，有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种菜肴，色泽鲜艳，滋补健胃，老少皆宜。土八碗由八道热菜组成：添加红米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。 大理砂锅鱼大理洱海是云南横断水脉中蓄水量最大淡水湖泊。洱海自然资源丰富，仅鱼类就有十多种。　　白族对鱼的食法和烹调技术颇具特色。在众多食法中，最具风味特色的是砂锅鱼。砂锅鱼集中了白族鱼味的精华，热烹热吃，配以豆腐等食物，味道鲜美，是大理白族款待宾客的佳肴。砂锅鱼的烹调方法是：把从洱海捕来的黄壳鲤鱼刮洗干净后，用毛巾擦去水分，于腹壁上擦抹精盐，腌10多分钟后，放进大理特制的砂锅里清炖，再加人泡豆腐、火腿、肉丸、玉兰片、猪蹄筋等十多种配料及调味品，把砂锅置于木炭火炉上烹炖而成。乳扇乳扇是一种呈扇形的乳制品，是洱源白族人民待客的一道上等菜。云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”。乳扇的食法很多，可生吃可熟吃，也可烧、炸、煎、煮等。用乳扇、烤茶、核桃面等泡制的白族三道茶。生皮火烧猪肉（多用臀部和后腿皮肉）和猪肝切成细丝，以葱、蒜、芫荽、炖梅、辣子面、酱油等为佐料，调蘸而食。此吃法民间称之为“吃生皮”。吃生皮的习俗，相传始于南诏时期。 大理白族有手抓饭吗?他们有什么特色的菜 大理手抓饭我没吃过，但特色菜很多，大理生皮，大理酸辣鱼，木瓜鸡，乳扇等等的，数不清

本期导读：云南几大“尴尬”茶，曾火遍全国，如今却无人问津，网友：自作的 一提到云南，很多人想到的可能是烟雾缭绕的傣族竹楼、隐藏在深山之中的木楞房。此外，云南还被誉为“真菌王国”，野生菌种类繁多，占全国食用菌的三分之二，每年8月份到云南还可以吃到最正宗的野生菌盛宴。 当然，作为我国西南边陲的大省，七彩云南是不可能只有建筑和 美食 的，它的产茶量也位居我国前列，与福建不相上下。不过一问到云南有哪些好茶，很多人可能想到的就是滇红，毕竟滇红与福建的祁红、四川的川红并称我国3大高香红茶。 作为一个产茶大省，云南拿得出手的茶自然不止滇红，曾经火遍全国的茶叶品牌，如今随着时间的推移，有的已经被淹没在茶海中无人问津，下面带大家一起看看云南的几大“倒霉”茶。 1、普洱 茶 说起普洱茶，很多人都不陌生，在2003年-2007年时普洱饼茶就被炒作“越陈越香”，再加上普洱茶是后发酵茶，有收藏价值，又被业界人士称为“可以喝的古董”，所以当时一经走红之后，普洱茶就遭到很多茶商抢购。 但是火了之后的普洱茶带来的是产能过剩，再加上价格被炒得过高，很多人喝不起，干脆就不买了，导致大量普洱茶堆积在仓库里。 根据茶叶流通协会发布的数据显示，2019年时普洱茶的产量是15.5万吨，当时出口只有2786吨，内销是10.55万吨，当年堆在仓库里的就有大约4.7万吨，据说现在库存已经囤积到40万吨了。 原本茶叶就是一个慢消品，而且主要用途就是喝，其他的用途很少。普洱茶大火的时候，名气丝毫不输滇红，但是走到这一步，说它是自己作的一点也不过分。 2、沱茶 说到沱茶，曾经最成功的莫过于下关甲沱与下关特沱，甚至曾经还流传着“一沱在手，天下我有”的说法。 有人说沱茶和砖茶、饼茶相比只是外观不一样，但是口感是一样的，这句话本身是没有错的，因为工艺相同，制茶原料又基本一致，因此成品茶的味道也就不分上下。 但是和饼茶相比，沱茶撬的时候没有饼茶好撬，很多人表示一不小心就可能被茶针滑到手。很早以前，人们生活不富裕，对茶的要求也不高，但是随着 社会 进步后，大众当然也会挑肥拣瘦，它的缺点就会被很多人在意，所以沱茶的辉煌就成了昔日黄花。 3、宝洪 茶 这款茶是宜良地区的小叶种茶，原产于宜良县的宝洪山，以香高味浓而著称，鲜叶采下1-2小时后便会散发出怡人的香气。属于扁形绿茶，它与昆明东郊金马镇所产的“十里香”和西山所产的“太华茶”共同被誉为“ 历史 名茶三姊妹”。 这款茶始源于唐代，从明朝嘉靖36年（1557年）开始被列为贡茶，后来经历过“武夷茶罢贡”的风波后，最终在咸丰1861年，终结贡茶史。 曾经在1932年被送到美国芝加哥参加评选，最终获得“茶类土特产”金奖。可惜的是茶园种植面积少，产量也低，现在已经难以满足大众的需求。 云南的好茶不少，论品质丝毫不输大牌，几乎每一款都曾经是茶友们的心头爱，最终都因为各种原因走了下坡路，不过在未来整改一段时间后，相信他们还会重回大众视野。除了倒霉的云南茶外。同样作为产茶大省的四川也不乏有类似的倒霉茶出现，不知道大家有没有听说过？ 仙雾凤茗 之所以挑选这款茶，是因为它是一款大众都能喝得起的口粮茶。只是因山区交通不发达，农产品走不出去，后来在当地助农扶贫项目的帮助下得以改善，为了回馈大众，所以它的定价比较低。 这款茶是由第一代制茶大师文胜全所创制，文胜全也是茶界中颇具威望的一个人物，十分擅长制作红茶，曾在1959年建国10周年国庆节，凭借独特的技艺制作出来的筠连红茶向国家献礼，获得一致好评，其制茶技艺也已经被列入非物质文化遗产。 我们都知道，红茶的发酵需要视天气情况而定，传统红茶如果发酵不到位的话，还会产生苦涩味，但这款仙雾凤茗茶就规避了这一缺点，制成的红茶不仅没有苦涩味，还保留了花果香。 从外形上来看，它的茶条挺直乌润，每一颗茶条都带着金色的茶毫；成汤后茶汤橘黄附有光泽，喝进口中果香味很快充满口腔，延伸至喉底，继而口舌生津，喝完之后整个人都身心舒畅起来。 云南几大“尴尬”茶，曾火遍全国，如今却无人问津。其实全国各地都有类似这样的茶叶，曾经都辉煌过，但是后来由于种种原因就开始离开我们的视线，慢慢地被我们所淡忘。你们还知道哪些曾经很火，如今却没落的茶叶？欢迎大家一起分享交流。

3.云南省2020年“十大名茶”获奖名单1.勐海茶业有限责任公司“大益”牌普洱茶生肖茶2.昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司庆沣祥”正山古树普洱茶（生茶）3.云南双江勐库茶叶有限责任公司“勐库”牌普洱茶-博君熟茶4.普洱澜沧古茶股份有限公司“冷岩”牌0081大饼5.腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司“高黎贡山”牌有机普洱茶6.普洱祖祥高山茶园有限责任公司“祖祥”牌无量翠环有机绿茶7.勐海陈升茶业有限责任公司“陈升号”牌霸王青饼8.云南下关沱茶（集团）股份有限公司“松鹤延年”牌下关特沱沱茶9.云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司“八角亭”牌宫廷普洱熟茶10.云南龙生茶业股份有限公司“龙生”牌普洱茶

大益7542、7572，下关特沱、甲沱、销法沱。

大益，中茶，下关！都是老品牌，大品牌。每年生产量，销售量以千百吨记。新中国私营茶号消失之后，普洱茶便是以这几个品牌为主的垄断格局。 在技术上，这些品牌掌握着最好的机器，最先进的制程工艺，和最大量的资源，为普洱茶界的带头人，毋庸置疑。 但是大厂茶有一个缺点，就是产量，它需要的是成批量的生产规模，太小太少不屑于去做，山咔咔里几片几棵的古树茶更没时间去理会，因此在六七十年代，茶山的口号是：放倒古茶园，种植生态茶，因此很多古茶园被毁或者被改造，后来发现普洱茶特色实在太多，古茶树的分布实在太散，不是几个品牌顾得全的，因此才放开私营，让众多的小品牌钻进茶山，挖掘普洱茶的各种特色和价值。 “大益，中茶，下关”品牌的茶没有不好的，强大的技术团队和最先进工艺制程就是保障，我认为消费者选哪家都不错。要说推荐嘛，请看我头像，点击一下，进去，点个关注，店铺有优质精品古树普洱茶，可先试样。 喝普洱生茶选大益还是中茶还是下关，有没有推荐？ 2020年玩大益应该都赚钱了吧！大益的茶就像股票，持续飙升，也会陨落，看行情。有闲钱可以玩玩大益，适合投资。 中茶和下关都是品牌茶，适合日常消耗茶，常规产品系列产品很多，各种年份的都有，价格也不会很贵，性价比高。喝品牌茶，喝拼配茶的稳定口感，协调口感，每年也会稳定的涨价，价格会有些许波动，但是不要指望升价很多，除非你压得几千件大货。 品牌茶口感性价比高，价格不会很高，口感稳定不会很惊艳，该有口感都会有，毕竟常规茶品都是靠销量，网上的价格也很透明，当然也不统一。 品牌没什么好比较的，看你对品牌的倾向力度，我接触中茶的老茶会更多一些，可以试试中茶也是不错的。 大益7542系列被称作普洱茶生茶品质的标杆。 释义： 唛号7542即，75年的配方，综合等级为4的茶菁，以及代号为“2”的勐海茶厂生产的茶品。 7542是大益产量最大的青饼，每年会有几个批次的茶品上市，它也是大益明星茶系列的主力军。88青、94事业青、97水蓝印等等都是价值百万，甚至千万的茶品！ 新手入门的话，不妨先选择7542品饮，当然价格上7542系列也有很多平价的口粮茶，1301批次，1801批次等等才两三百一饼，每一饼有357g，足够泡上40壶茶，性价比还是很高的。 建议先喝一喝各家茶厂的代表作，大益除了生茶有7542，熟茶还有7572和金针白莲等。此外，中茶的7581熟砖、下关销法沱等等都值得一试。 有钱要面子就喝大益，没钱追求性价比就下关咯。大益茶现在品牌溢价市场炒作太狠根本就不是喝的是拿来炒的了。还是喝下关靠谱经济实惠 从 历史 上看，大厂不出好茶，出好茶必然天价，事实上也如此。这三家以能大量生产的台地拼配为主。如果喜欢的，倒是不必纠结选那家。 生茶下关和勐库戎氏熟茶老曼峨 接触普洱时间不太长，这三个品牌的茶都买了一些，简单说一下感受，大神轻喷 大益，毋庸置疑的老大，茶叶除了贵点，没毛病，我买的大益基本就是他的熟茶，大益生普感觉性价比还要低 中茶，现在平时常喝的中茶比较多，有个建国70周年纪念红印着实不错，茶气十足，生津回甘都不错，存了点，又陆续买了几款中茶其他的生茶，感觉喝着不错 下关，甲坨，特沱都试过，在这个价位能买到的大厂茶，口感还可以的也就下关了，如果喜欢喝普洱，对价格又特别敏感的话就喝下关 以上的评价是基于我这个普洱小白两年的喝茶过程总结的，茶叶这东西个人感觉，大厂三五百块一饼左右的茶就可以了，没必要追求山头高价，自己不懂的话容易掉坑 任何行业都是一样的！懂货的人一定有主见，肯定选的是品质，不懂的人一定选品牌！下关沱茶最实在，性价比最高，下来是中茶，品牌溢价最高的是大益。剩下的就是自己选择的问题啦！ 三个品牌中，肯定大益，但大益口粮茶和金融茶价格差距太大，下关的茶喝是没问题的 你说的这些都是大品牌，资历比较深。当然，每个品牌的市场定位，优缺点都不一样，至于品牌的选择还是要看自己的喜好来定，适合自己的就是最好的。 云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司，是中国普洱茶行业最重要的企业之一，销售渠道覆盖全国。“中茶”牌商标注册于1951年，是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。“中茶”出品的普洱茶韵韵陈香，款款精品，其中以“中茶第一饼”“大叶青饼”“易武圆茶”等最受消费者赞誉。 大益集团有一个光辉的普洱茶文化 历史 形象——勐海茶厂，制茶工艺成熟稳定，尤其是其熟茶发酵技术令人啧啧称道，名气在民间如雷贯耳，甚至成为了很多人品饮普洱茶的启蒙品牌。 同时，大益的更大的魔性在于它既有满足普通大众品饮需求的 7572 等价格低廉的熟茶和生茶产品，也有让上层 社会 热衷投资炒作的各大热门茶品。于是就形成了喝茶的喝得高兴，炒茶的也炒得尽兴的情况，各自为盟——还能各路皆宜，不得不令人为之称奇。 云南下关沱茶集团，前身为创建于1941年的云南省下关茶厂，是一个做沱茶 历史 悠久的普洱茶品牌。旧时俗话“生喝下关，熟饮勐海”里的“下关”就是指下关沱。 下关茶的一大特色是具有烟味，因此在不少传统的老茶人眼里看来，有烟味的下关茶才是正宗的云南普洱茶。当然，下关也有符合现代品饮喜好的无烟味茶产品，而且，价格依旧便宜，令市场为之倾倒。

有钱要面子就喝大益，没钱追求性价比就下关。大益，毋庸置疑的老大，茶叶除了贵点，没毛病，买的大益基本就是他的熟茶，大益生普感觉性价比还要低。中茶，现在平时常喝的中茶比较多，有个建国70周年纪念红印着实不错，茶气十足，生津回甘都不错，存了点，又陆续买了几款中茶其他的生茶，感觉喝着不错。下关，甲坨，特沱都试过，在这个价位能买到的大厂茶，口感还可以的也就下关了，如果喜欢喝普洱，对价格又特别敏感的话就喝下关。普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

一分钱一分货

问题一：沱茶应该怎样泡啊 可以用茶刀切割茶饼，用普通干净餐刀也可，当然菜刀干净的也行 普洱茶泡法 一、宽壶留根闷泡法 对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”。 “留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶， 直到最后茶味变淡。 “闷泡” 是指时间相对较长，节奏讲究―个“慢”字。 “留根”和“闷泡”道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始伞终的茶汤滋味，又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地，达到“茶熟香温”的最佳境界。 中壶功夫茶泡法 就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苫涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。现实中常常会见一部分储藏不当而茶叶质地却很好的普洱茶，要么轻度受潮， 要么窜味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶，冲泡时山采用以宽壶闷泡法，只是头一二泡不留根， 泡起再留根闷泡。此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶， 要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响，比较适合评茶。 冲泡中注意的问题 一、投茶量 冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶：云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般为1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。 二、泡茶水温 水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利厂茶味的快速浸出。但高温也容易冲山苫涩味，容易烫伤―部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。云南人部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶。对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生 “水闷气”。 三、冲泡时间 泡时时间长短的控制， 目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性， 决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间叫时长，新茶、细嫩茶冲泡时间短； 手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。例如，用350毫升紫砂壶“宽壶留根闷泡法”冲泡80年代生产的中档七子熟饼“......>> 问题二：普洱生小沱茶要怎么泡？ 泡普洱.对水温就不用太讲究了..水烧开了泡了就行.第一道工序.就是洗茶了.先把茶放好茶壶里.用热水先泡第一泡..大概30秒左右.就可以倒掉第一泡茶水了..因为普洱的制作工艺...说白了.就是比较脏.咱们先洗洗....然后第二泡就可以饮用了.因为第一到第二泡茶都比较浓.所以大概泡不到1分钟这样.就要倒出来喝了.这点看个人操作手法了.茶越泡越淡的.所以越到后面.反而可以泡久点才够味. 问题三：普洱沱茶怎么喝 用紫砂茶具冲着喝，不要泡，是冲 问题四：如何泡普洱茶？ 普洱茶传统泡法 注：所指普洱茶为熟茶体、非霉变的陈年洱 u30fb叶茶高温、芽茶降温 想要冲泡出茶叶应有的风味，温度就应尽量提高。如果是芽茶类（例如嫩沱）高温很可能产生涩味，所以，冲沸水时，细水高冲，温度自然能下降一点。其它采开面叶或嫩芽较少的洱，请在一般环境之中尽量提高温度，然后将该有的香醇泡出来。泡出以后就该固定在一定温度范围之下冲泡。（注：这是第一泡或 第二泡，将香醇逼出来的增温动作） u30fb选壶 壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些 。原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的，茶壶的出水最好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。有人说「泥壶」比较好，我也用过一支泥壶，确实不错，可列为参考范围。 u30fb壶的表现 前项中既然谈到了壶，就顺便说说壶的好处。泡洱一般使用壶、盖杯或茶娘(或瓷壶)三种，只有壶不是瓷器。香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者，建议使用瓷器（例如嫩沱、或称为云尖之类的），但是因为续温力问题，所以与壶冲泡出来的口感有差异。一般的老洱，如果用壶泡，通常会减少一些让人不愉悦的感觉，例如涩、苦、火气、单宁、酸…等等。如果一支常泡的新壶，大约半年就可以养成了。养成的壶冲泡起来会比较好喝。当然，四、五年以上的洱壶（部分物质会减少）与盖杯（茶叶的东西全部跑出来）的差异更大。这是我的经验，然而以前听过是因为茶壶的孔隙问题，欲知详情，可以问问壶界人士。 u30fb壶内留汤的特效 一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干）。如果真的够老的洱，不需开盖，严格说应该是不能开盖；会有些许涩味、酸味等的洱，在第二泡倒出并在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间，所以，这段时间要控制好（如果将温度设定的比较高就需要战战兢兢），茶汤才会显现出该有的风味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。 u30fb适时出汤 以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一摇（浓度可能不均匀）。之后的状况大约与第三泡相同。 u30fb置茶量 至于置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。这样想好象有点「 *** 」，所以我讲一下基本原则：置茶量足够，风味呈现较为容易，但是一些瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡；置茶量少些，泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受；置茶量不足，风味呈现不易，但是朋友聊天时，最好将置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。 u30fb紧结......>> 问题五：茶叶怎么泡 喝功夫茶要滚开的水，用专门的茶具，按一定的程序泡了喝。 红茶一般也要用滚开的水，才能泡得开。 比较好的绿茶或好饥新茶，只能用六、七十度的开水泡。过高的温度会把茶叶“烫熟了”，也在一定程度上破坏了其中的营养成分。 中等以下的茶叶，就没有太多的讲究了。 问题六：云南沱茶如何泡？硬硬的，根本掰不动啊。。。 就是用茶刀取一小沱放进去泡 沱茶茶的喝法很多，介绍点简单的。 一般沱茶质地都很硬，用茶刀估计第一次分茶的时候会有点困难。第一次开茶你可以用其它刀例如菜刀把它弄开。（千万别用切过肉的刀，不然好茶被一切就完蛋了，茶很吸味）如果用手就能掰开那就洗净手后掰开。 注意，用手掰一定要洗手，而且女性泡茶洗手后手上不能擦任何护手霜，因为沱茶很吸味，擦了手霜泡茶，好茶都会一股宝宝霜的味道。 泡茶步骤跟泡普洱一样的程序。也可以用功夫茶的茶具。 问题七：下关沱茶（生茶）要怎么泡才好喝？ 因为在普洱论坛里没有注册，但是经常在这里看贴，前些日子兴致大发，买了一大堆下关沱茶，特沱，金丝沱，白金沱，易武沱，南诏金芽沱等。昨天把一条存了6年的甲沱开了，心往下一沉，怎么喝起来没有味道了？一慌张，又开了一个金芽沱，味道淡淡的。老天，难道只能存，不能现喝吗？恳请坛里大神指教在下，沱茶怎么泡才好喝？ 满意答案习惯／平淡＝12级2012-03-30生普有两个时段冲泡才好饮，第一阶段是新茶，三年内的，这阶段冲泡出来有香味，类似乌龙茶，第二阶段是要十年后，这阶段茶色已经转红，陈香已经初现，越往后就越香！中间这段时间茶叶变化很大，有时会无味，有时有蜜香，但冲泡起来很难饮！ 问题八：怎么泡生普洱茶？ 泡茶您用水的水至要稳定、水温要稳定，投茶量要稳定，浸泡时间要掌握好这样泡出来的普洱茶口味才会比较稳定。 给您介绍一个冲泡普洱茶的简易方法： 是想泡一杯非常好的普洱茶？没关系，不用担心，普洱罚是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。 那么，今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。 首先，要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温 和 茶叶浸泡时间 水温？普洱茶的水温是最好掌握的：100度；是不是很容易？不象龙井要85度，碧螺春要75度，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。 茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。看以下示范： 1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。 2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。 3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。 4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。 5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。 6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。 问题九：茶要怎么泡,才是对的? 将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法品出铁观音的独特韵味，白白浪费了一泡好茶。 冲泡按其程序可分为八道： 1 白鹤沐浴 （洗杯）：用开水洗净茶具 2 观音入宫 （落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3 悬壶高冲 （冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动； 4 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5 关公巡城 （倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6 韩信点兵 （点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 7 鉴尝汤色 （看茶）：观尝杯中茶水的颜色 8 品啜甘霖 （喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。 一、茶具的选择 泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。呵呵！ 下面我以盖碗为例来示范铁观音的泡法。 二、铁观音的冲泡 1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。 2.用盖子刮去泡沫。 3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。 4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。 5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。 6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。 7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。 8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。 看了这个范例，相比您不再觉得泡功夫茶有多难了吧？赶快试试这样冲泡出来的铁观音和您原来的大杯浸泡有什么不同吧，相信从此您一定会喜欢上铁观音的。 如果您看了本文还有什么不明白的地方，欢迎和我交流，愿与天下朋友共享好茶。 明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。 安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。 习茶技艺 五、习茶: 对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。茶的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具 问题十：怎样泡好一泡普洱生茶？ 普洱茶的冲泡与品饮 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。 3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。 4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。 5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。

品尝凤凰沱茶生沱，开汤茶香四溢，茶气十足，开始有苦涩感，回甘持久，茶汤醇厚，齿颊留香。品尝下关特沱生沱茶香悠扬，香气为蜜甜香，茶汤感不错，回甘喉韵偏浅，回甘持久，挂杯香较淡。两者对比凤凰沱茶口感更好，茶感更好，茶香更甚。

1、下关特沱2、下关甲沱色泽绿润，白毫显露，茶汤金黄明亮，有浓厚的烟香味道，滋味醇厚，生津回甘持久。3、下关沱茶8653标杆饼茶8653是下关铁饼的口粮标杆，铁饼压的，更紧一些，适合长时间的存储。干茶色泽墨绿色，显白毫，茶汤橙黄尚量，滋味醇和回甘。4、下关沱茶六星大白菜选用班章茶区的古树茶为原料，采用传统工艺压制而成，该茶条索肥硕、显毫，汤色油亮，茶气刚烈，茶汤稠而厚，口感饱满，生津快，回甘持久，耐泡度高，越泡越清甜。班章茶区巅峰之作，颇具收藏价值。5、下关沱茶下关蓝印下关蓝印原料选自布朗、景迈、冰岛西半山三个茶区古树晒青毛茶拼配而成，色泽青褐油润，条索肥硕紧结，白毫显著，干茶闻着蜜糖香明显，入口茶香四溢，滋味甜醇，回甘生津快。6、下关沱茶精品小白菜铁饼下关沱茶属于什么档次？普洱茶界有个说法，叫做:熟普看大益，生茶看下关。可见下关沱茶在普洱界也算是赫赫有名了！下关沱茶是云南省著名商标，国家地理标志保护产品，以普洱紧压茶为主，集茶叶生产/加工/销售于一体的茶业企业云南下关沱茶（集团）股份有限公司是一家集茶叶生产、加工、销售于一体的茶业企业。下关沱茶品牌创制于1902年。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制，经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、市场网络全的股权多元化、跨省域的集团公司。公司位于大理，其优质的生态环境，为下关沱茶提供了优越的自然条件。建厂以来，公司奉行“诚信经营，质量为先”的经营理念，肩负“传承茶马古道精神，传播茶道文化，为世人奉献优质茶品与服务”的使命，坚持“大气明理、诚信进取、匠心传承、知己好茶”的价值观。公司主要生产以普洱紧压茶为主，其余茶类为辅的五大茶类200多个品种。以“松鹤牌、宝焰牌、下关牌”为代表的众多产品多次荣获级奖项与荣誉，并通过ISO 9001国际质量体系认证、绿色食品认证、诚信管理体系认证。产品实行全国连锁专卖，主要销往国内30多个省市（区），并出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及台、港、澳地区。展望未来，公司位于大理市食品工业园区（银桥镇）建设的新厂区，投资2亿多元，占地面积304亩，建筑面积10.1万平方米。将建成以“百年下关沱茶庄园”为依托的大型体验式茶文化旅游度假胜地。

普洱茶厂，作为80年代云南中茶司的四大直属厂，地位一直很尴尬，所以你基本找不到多少资料。昆明有7581、大益有7542和7572双标杆、下关有甲沱、特沱、销法沱、8563，普洱茶厂真的没啥能拿得出手的，它虽然也生产普洱茶，但主要还是以滇红、滇绿产品为主，现在就是普秀集团。虽然不能说普洱茶厂不重要，但在普洱茶的发展史上，多它不多，少它不少。

下关特沱怎么样解开 　　下关特沱怎么样解开，下关特沱是沱茶的一种，而且是沱茶中的精品，它也是紧夺茶的一种，水平特别坚硬，大家在冲泡之前需要把它解开，下关沱茶有自己的特点，请看下关特沱怎么样解开。 　　下关特沱怎么样解开1 　　1、下关特沱可以借助工具解开，精通茶艺的人都了解破解减压茶有专用的工具，可以用茶刀和茶针把它撬开，在撬开时需要先把茶刀插入，把茶叶弄开缝隙将来，再把茶针插进来，然后把茶叶分解开。 　　2、下关特沱还可以用暴力解开，最容易见到的办法就是把它放在坚硬的桌子上，用报纸包起来，然后用锤子或者其他用物猛击，他受力将来就会裂开，然后再用茶刀把它撬成小块，分解完成将来就可冲泡饮用。 　　3、下关特沱还可以借助高温来解开，在需要的时候可以把它放在蒸锅中，隔水蒸2~3分钟，它吸了将来质地会变软，这个时候用一个比较尖锐的物质插入到茶叶中，用力撬一下就能把它分解开。 　　 下关沱茶的最大特征 　　1、下关沱茶是一种滋味醇香口味醇厚的精品茶，独有的香味与滋味是它最大的特征，除此以外超强的耐泡性也是它的要紧特征之一，大家每次放入的下关沱茶能反复冲泡七到八次，而且冲泡时水温需要要高，不然很难泡出色香味俱全的茶汤。 　　2、下关沱茶还有一个要紧特征，那就是不一样年份的下关沱茶滋味香型各不相同，2019年的下关特沱具有自然的清香，冲泡将来，会有淡淡的甜味散发出来，闻的时候感觉会有蜜糖的味道。2021年的下关沱茶则有自然的.豆香，而2013年的下关沱茶则有独特的青梅香气。 　　大伙知道了下关特沱如何解开，将来再想喝下关特沱时就能轻松得到分解后的茶叶，在知道了它的最大特征将来则能从下关沱茶中选择出最适合我们的一种来饮用，能品尝到它的诱人滋味。 　　下关特沱怎么样解开2 　　 下关特沱如何解开 　　大家在冲泡这种紧压型茶叶的话，都是要先用一定的工具解开了下关特沱之后，才可以更加方便大家在日后的冲泡工作，首先大家可以用道具组里面的茶刀，先对下关特沱进行拆解，不过大家在使用茶刀的时候一定要注意安全，不然很容易就会弄伤手。 　　另外在市面上也有很多专业的下关特沱的开沱器，大家也都可以找找，除了以上两种方法之外，也有人会用蒸的方法来解开下关特沱的，这种方式不会浪费大家的力气，也可以保留下关特沱的茶叶的鲜味，在煮开水的锅中，放入蒸架，然后放上下关特沱，当下关特沱蒸熟了之后，下关特沱中的茶叶就会变软了，这时候就可以解开下关特沱，不过解开后的下关特沱茶叶，一定要再次干燥便于保存。 　　 下关特沱最大特点 　　下关特沱一般属于是沱茶的一种，从外观上面来看，下关特沱的毫毛十分的多，而且因为下关特沱是属于特级顶级的级别，因此大家在冲泡完下关特沱之后，都会发现下关特沱所独具的明亮的橙黄色，算是下关特沱的最大特点了，澄净清澈，喝一口下关特沱，滋味也是十分的浓郁非常。

下关特托第一批应该是1959年生产的吧？

想入下关特沱

话说甲沱要放十年才好喝呢，不过可以拆一条拿个出来撬点尝尝。另外还可以存点盒装甲沱、特沱什么的偶尔换换口味。 查看原帖>>

两种茶各有特色。下关沱茶产自云南下关，分为生茶与熟茶，外形紧结端正，色泽乌润或褐红，汤色橙黄或红浓，滋味醇爽或醇厚。易武生普洱则具有条索黑亮，汤色金黄，滋味甘醇顺滑，带山野气韵等品质特点。下关沱茶因产自云南下关而得名，依据制作工艺可以分为生茶与熟茶，按生产季节与茶叶老嫩又可以分为春茶、夏茶与秋茶，另外也可以分为内销茶与外销茶。易武生普洱的条索黑亮、较长，冲泡后汤色金黄，汤中带甜，香气优雅，滋味甘醇顺滑，回甘较好，陈化较快，具有独特的山野气韵。

去年我购入一提加一饼.因为双11便宜.喝了二泡.汤溥味淡比同年下关特沱差很多.算是学费茶了.现还存一饼多点留存.其余送人消耗掉了

这种情况下，有可能是女孩子想在有意的和你表白，所以加油

1、猴魁茶又称猴魁，是一种汉族传统名茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。2、清咸丰六年(1856)，现六百里茶业有限公司董事长郑中明的先祖郑本魁就在麻川河畔的六百里山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。3、而六百里猴魁由于自郑本魁先生亲自传承，一直以来都代表着太平猴魁的最高水准。4、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。5、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。6、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。7、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。8、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。9、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。10、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。11、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

猴魁属于绿茶。猴魁，中国历史名茶之一，其全称为太平猴魁，主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家一带，其成品茶外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。清末，猴坑茶农王魁成，在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩芽叶，精工细制成王老二魁尖，现称“魁尖”，因猴坑所出魁尖品质超群，特冠以猴坑地名，称“猴魁”。其干茶两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿。入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。太平猴魁茶的制作工艺：1、拣尖太平猴魁茶采摘的长度从原来的5~7cm变成了7~8cm，个别甚至达到了9cm以上。因长度的变化，拣尖时鲜叶也不再要求仅是一芽二叶，而是选出长短均匀的一芽二叶、一芽三叶鲜叶。2、摊放有部分茶农延长了摊放时间。3、杀青传统的平口深锅杀青与自动杀青锅杀青并存，但是自动杀青锅正在逐渐取代传统的平口深锅。4、整形与改进期相同，但是近几年部分产区开始使用猴魁整形机。整形机投入使用初期，进料仍需人工辅助，效率提升不明显。随着技术的进步，特别是人工智能、视觉识别技术的应用，进料可以实现自动化，该机器有望取代人工理条整形，将大幅度降低太平猴魁的生产成本。5、烘焙基本不再使用烘笼烘焙，全部使用屉式多层烘箱，且以电为能源，具体应用与改进期相同。以上内容参考：百度百科-太平猴魁

猴魁茶属于绿茶。

　　1、玻璃杯冲泡法　　如果你使用玻璃杯，品茗者可以从各个角度欣赏玻璃杯中太平猴魁子的笔直、宏伟、绿色和明亮。具体做法是提前准备一个整洁的玻璃杯，将2.5克太平猴魁放进玻璃杯中，并选用下投法，先倒进约85度的开水至玻璃杯的1/4，30秒后倒满，浸泡五分钟后品尝。冲泡的茶汤黄绿色、明亮、香甜、醇厚、爽滑，兰花香味持久。　　2、盖碗冲泡法　　具体方法是将2-3克太平猴魁放入盖碗中，沿碗注入85度沸水，不加盖。第一次浸泡时间为60秒，之后可延长浸泡时间。茶汤黄绿色、清澈、香甜、醇厚、爽滑，具有持久的兰花香味。　　总之，太平猴魁是一种绿茶。与其他茶类产品相比，太平猴魁茶汤余味甘甜，即使冲泡时放太多茶也不会苦，而其他茶在冲泡时放太多茶也会苦。此外，太平猴魁冲泡相对简单。

太平猴魁属于高档绿茶。太平猴魁是中国十大名茶之一，同时有着中国历史名茶、中国传统名茶等多个头衔。该茶产自安徽省黄山市黄山区一带，为尖茶之极品，享有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。在国际茶博会上曾获“绿茶茶王”的称号。太平猴魁属于高档绿茶太平猴魁是中国十大名茶之一，同时有着中国历史名茶、中国传统名茶等多个头衔。该茶产自安徽省黄山市黄山区一带，为尖茶之极品，享有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。在国际茶博会上曾获“绿茶茶王”的称号。太平猴魁的主产区位于黄山区新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。其中以猴坑高山茶园所采制的茶叶品质最佳。采摘标准为一芽三叶初展，分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制成。成品茶的外形扁平挺直，身披白毫，色泽苍绿，入杯冲泡汤色清绿，香气高爽，幽香扑鼻，滋味醇厚爽口。有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。平猴魁从茶叶的属性上面来说，是属于绿茶，是绿茶中的尖茶。黄山柿大叶茶种。茶形一般为两叶抱一芽，兰花香是她的特色。猴韵是她的意境。太平猴魁产于太平新明，最核心的产区是猴坑猴岗颜家村，猴坑猴魁也是太平猴魁品质的代表。而且大猴坑村也是太平猴魁原产地保护地。太平猴魁新茶的采摘时间，一般是清明后一个星期到10天左右。像今年太平猴魁开园的时间是4月13日，前两年是4月15到18日，所以太平猴魁没有明前茶的说法。从工艺上面来说，太平猴魁有手工茶有机制茶之说。但我们一般说正宗的太平猴魁是指采用传统手工炒制的手工捏尖，而且这两年，机制猴魁也不能称为太平猴魁了。虽然说存在就是合理，但从口感和质量上面来说，和传统手工猴魁差别还是蛮大的。太平猴魁冲泡和一般绿茶差不多，因为绿茶最注意的一般是水温，水温一般控制在85到90度。茶具也是用玻璃杯，瓷杯和紫砂都可以。但因为太平猴魁特殊的茶形，所以个人建议还是用玻璃杯冲泡更好。太平猴魁什么样的好我说太平猴魁可以算绿茶夺魁者，因为它有些大气而不失优雅的特征。更由于其不同产地、树种，其品质甚至稍稍呈现出普洱茶的山头变化特征。一款乍看差不多的猴魁可以从300到3000，那猴魁的辨别就有点重要了，结合粗浅的一点经验与大家分享如何去评判。①手工和机制干茶很容易看出手工和机制的区别。虽然不贬低机制茶，但是目前市场上较好的原料一般不做机制，因为卖不出价格。一般手工猴魁厚实、表面有网格，机制往往较薄，外形扁平。②口感辨别（1）丰富醇厚，似裹舌面醇厚大家一定清楚，几乎是所有茶的一个通用标准。在猴魁上，就表现出是感觉内含物丰富，而且裹在舌面的感觉。这至少说明原料等级不错。顺便提一句，就是喝到一些老品种的猴魁，不一定如何贵，但那种口感的浓郁、丰富，带着鲜醇感，确实是舌尖上的享受。（2）喉咙的甜润、粘甜猴魁的国标上有“猴韵”二字，我们不去讨论，但不妨粗暴理解成产地加喉韵。这在岩茶、普洱、乃至好的正山小种尤其明显，过喉的刺激痛快。茶汤徐徐咽下，喉咙甜润舒服，带着粘甜感。③关于兰花香猴魁的兰花香往往是高档的表现。但是也不可完全迷信。因为品种的原因，新品种其实还是较轻易能够做到兰花香，或者说带有兰花香，但是往往少一些滋味上的丰富浓厚感。而老的品种，兰花香往往是可遇不可求的，据当地收茶师傅讲，即使同一家茶，今年明年就可能有所区别。

1、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。2、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。3、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。4、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。5、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。6、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。7、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。8、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

安徽太平县太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

TA获得超过2.1万个赞关注1、冻顶乌龙茶冻顶乌龙属于轻度半发酵茶。冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶茶品质优异，在台湾茶市场上居于领先地位。其上品外观紧结弯曲，呈条索状，色泽墨绿鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香。2、金萱茶台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于按古法培制，拥有甘美光亮之茶汤，其茶汤呈清澈蜜绿色，具独特天然牛奶香和桂花香气，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。3、翠玉茶翠玉茶也是台湾乌龙茶的一种，又名“高山翠玉”，是以台茶十三号，主要分布在台湾坪林、宜兰、台东和南投茶区，是台湾培育的优良茶树新品种，属轻发酵的青茶。4、大禹岭茶大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。5、阿里山珠露茶“珠露茶”外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富活性，落喉甘滑耐人寻味，为顶级制茶工艺的结晶。

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福建、广东和台湾都是著名的茶叶产区。福建省以白茶、乌龙茶和红茶而闻名。白茶以其清淡的口感和花香受到追捧，包括白毫银针和寿眉等。乌龙茶具有复杂的香气和口感，代表品种有铁观音和大红袍等。红茶是福建的代表性茶类，特点是红叶红汤，具有浓郁的口感和香气，如正山小种和金骏眉等。广东以其产茶量和品质而著名，主要生产的是客家武夷岩茶，这是一种发酵度较高的乌龙茶。台湾以其优质的高山茶而闻名，这些茶叶产自海拔较高的山区，具有清新的香气和独特的口感。

这是指产於台湾"中横公路"88K(公路起点算第 88公里)的大禹岭高山茶区.其实这如果讲究的话应算梨山茶区.但大禹岭的名气比较大.(不算作假哦~梨山的茶以前也算大禹岭,只是梨山最近几年茶工艺进步,已是台湾前一二名.)