- 北有云溪
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活珠子的营养价值有:
正确适量食用活珠子有一定的治疗眩晕作用,尤其是对于脑部供血不足,如果适当地食用活珠子能够改善眩晕的症状,活珠子也能够有一定的强身健体的功效。
因为其中含有丰富的氨基酸,而氨基酸构成了体内很多免疫物质的原料,因此正确科学适量地吃活珠子能够起到增强身体素质的作用,还能够滋补气血,对于气血亏虚所导致的四肢无力、消化功能比较差,适当地吃也有滋补气血的作用。
活珠子的危害有:
活珠子也有一定的危害,因为活珠子里面富含了生理活性物质,这些生理活性物质可以促使雌性激素孕激素的分泌,而它对于小丘脑和垂体产生较强的负反馈作用造成第二性征的提前出现。另外,毛蛋的雌性激素含量较高,对于儿童或者青少年来说有可能会影响到身体的发育。
扩展资料:
活珠子是南京的著名特产,属金陵小吃,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。
活珠子是民间一大补品,具有养颜美容、保健补血等功效,其营养成分与普通鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸,促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍,促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多,其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。
而对人体不利的脂肪含量下降50%,胆固醇仅为原有的五分之一,一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。
活珠子和旺鸡蛋是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。
参考资料来源:百度百科--活珠子
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南京特产食品有哪些可带走的什么南京特产可以带走
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1、盐水鸭/桂花鸭 盐水鸭是南京著名的特产,属金陵菜,是金陵菜的代表之一,又叫桂花鸭,是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称,故也称“金陵盐水鸭”,久负盛名,至今已有两千五百多年历史。 南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。 2、六合活珠子 活珠子是南京著名的特产,属金陵小吃,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。 3、龙袍蟹黄汤包 龙袍蟹黄汤包是南京传统美食,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作绝、形态美、吃法奇。 龙袍蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。南京市六合区常年举办龙袍蟹黄汤包节,盛况空前享誉海内外。2023-06-14 05:36:021
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南京名吃十大排行榜
南京名吃十大排行榜有鸭血粉丝汤、茴香豆、煮干丝、活珠子、盐水鸭、南京小笼包、什锦豆腐涝、牛肉锅贴、糕团小点和鸭油酥烧饼等等。1、鸭血粉丝汤鸭血粉丝是南京十大名吃中重要代表,南京自古喜食鸭子,用鸭血做粉丝似乎也只有南京才有,将烫熟的粉丝和鸭血鸭肠上浇上一勺滚烫的鲜汤,芳香四溢,还可以按个人喜好加入辣椒等,过程不超过一分钟,便捷又美味。2、茴香豆茴香豆是南京著名的传统小吃,它属于民间休闲食品,也是城乡酒店四季常备的下酒小吃。茴香豆酥软清鲜,香味浓厚,表皮呈青黄色,豆肉熟而不腐,软而不烂,咀嚼起来更是满口生津,五香馥郁。3、煮干丝南京干丝的做法同其他城市都不一样,一般是专门的豆腐店做的,要先泡再蒸后烩,经过多个步骤的干丝嫩而不老、干而不碎,配合各种汤料煮好,拌上各种调味料。干丝吸收了汤汁里的肉香,入口清爽,回味绵长。4、活珠子活珠子是南京著名特产,是鸡蛋即将孵化但又未完全成型,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种似蛋非蛋、似鸡非鸡就是活珠子。活珠子乃民间的一大补品,他的营养要比普通鸡蛋更为丰富,而且其口感鲜美,在金陵一带很受欢迎。5、盐水鸭金陵盐水鸭是南京十大名吃中历史久的名吃,至今已经有两千五百多年的历史,鸭子具有肥而不腻、鲜香味美、皮白肉嫩的特点,保留了鸭子本质的味道,因桂花盛开的季节制作的盐水鸭味道佳又名“桂花鸭”。6、南京小笼包南京小笼包的精髓就是它的汤汁,优质的小笼包皮薄如纸,提起来甚至能看见里面透明的液体,这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸,切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了一首歌谣:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。7、什锦豆腐涝什锦豆腐脑除了有平常豆腐脑的清香爽口以外还加入了虾米、榨菜、木耳、花生等数十种作料,使色、香、味有更好的体现,“什锦”还为这道小吃添了些前程似锦的寓意。8、牛肉锅贴这种锅贴有上部柔软,底部酥脆的特点,结合了南京小笼包的做法,馅足汁多,咸中带甜,吃牛肉锅贴的时候还要记得不能着急,第一口咬急了会烫着,咬猛了汁还会喷,外皮酥脆,内馅牛肉味儿十足。9、糕团小点糕团小点是南京的传统小吃,南京人吃甜食讲究甜而不腻,糯而不粘,方称为甜品之上乘。因此南京的糕团大多玲珑小巧,色彩缤纷,入口更是香甜松软,满口清香。10、鸭油酥烧饼鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统名点,它不同于一般的烧饼,乃是用鸭油和制的酥烧饼,不管是选料、制作、火功、质量均很讲究。做出来的烧饼层次分明,香酥可口,每天都是供不应求。2023-06-14 05:37:401
活珠子是什么东西
南京特产,亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物。活珠子又名喜蛋和毛鸡蛋。活珠子是南京著名的特产,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。 南京特产,亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物。活珠子又名喜蛋和毛鸡蛋。活珠子是南京著名的特产,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。 活珠子和旺鸡蛋是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。2023-06-14 05:40:402
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开袋即食的活珠子有没有细菌?
开袋即食的活珠子有细菌。活珠子是南京著名的特产,金陵小吃,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。早在清朝咸丰年间,“活珠子”就在南京地区食用成风,并成为治疗眩晕的食物单方,是民间传统食补珍品。活珠子的由来在南京,无论男女老少,很多人都爱吃一样东西,就是活珠子。其实说的通俗一点,就是停止孵化出来的小鸡,就也是鸡的胚胎,但是外形就像鸡蛋一样。有很多外地朋友到了南京来看到这个,都觉得很恶心,但其实味道非常鲜美。虽然外形和鸡蛋没二样,但是味道却比鸡蛋好很多。“活珠子”是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。2023-06-14 05:41:501
活珠子是什么 活珠子简单介绍
1、南京特产,亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物。活珠子又名喜蛋和毛鸡蛋。活珠子是南京著名的特产,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。 2、活珠子和旺鸡蛋是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。2023-06-14 05:42:161
活珠子是什么
活珠子是未成形的鸡蛋。活珠子又名喜蛋和毛鸡蛋,活珠子是南京著名的特产,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。活珠子和旺鸡蛋是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。味道描述活珠子的味道十分鲜美,那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡,小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。它的肉不仅鲜美,还有能和河豚相媲美的嫩质。剥开那蛋壳,咬一口那还没有孵化出来的小鸡,那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞,真是想想也让人陶醉。大部分全是蛋白和蛋黄,煮熟之后蛋分两部分,一部分比较软口感不错,另一部分很硬,非常硬,比较难嚼。敲碎壳时的汁千万别倒,一滴不漏喝下去非常鲜美,不用任何配料蘸酱即可食用,因为用了配料反而会降低活珠子本身的鲜美度。2023-06-14 05:42:371
活珠子是什么东西
“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物就叫做“活珠子”。活珠子是南京的著名特产,属金陵小吃。 活珠子的制作过程十分简单,只要将健康的鸡蛋孵化14-15天,蛋里是健康的有生命的胚胎,这就是所谓的“活珠子”。 最好的活珠子是11-12天的,为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失,需要用冷水小火慢煮开以后,再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可,吃时选鸡蛋两头有大的那头敲破轻吸,吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中,不用加任何的盐之类的佐料。 活珠子的味道十分鲜美。那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡,小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。它的肉不仅鲜美,还有能和河豚相媲美的嫩质。剥开那蛋壳,咬一口那还没有孵化出来的小鸡,那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞,真是想想也让人陶醉。 活珠子和旺鸡蛋是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋,而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别,活珠子的味道更加鲜美,且营养价值更高。2023-06-14 05:42:572
南京的活珠子是什么?
南京的活珠子,一种本地人的土味美食,尤其是中间一层是布满放射状静脉的蛋黄,细腻软糯,口感颇佳。活珠子是孵化期在12天左右的受精卵,这时蛋里还只有胚胎,吃起来心里负担小一些。与旺鸡蛋不同,活珠子在蛋壳如同鸡尾酒一般层次分明,最下方是坚硬如塑料的蛋白,这一层基本上很少有人会吃,除非牙痒需要磨一磨。如果不是一次吃很多,这一层的蛋黄是可以蘸上椒盐,细细品味一下,口感也不错。活珠子营养价值:活珠子之所以享有盛誉是因为它具有“双绝”。活珠子的味道十分鲜美。那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡,小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。它的肉不仅鲜美,还有能和河豚相媲美的嫩质。剥开那蛋壳,咬一口那还没有孵化出来的小鸡,那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞,真是想想也让人陶醉。这就是活珠子的“一绝”——味道绝。活珠子是民间一大补品活,具有养颜美容、保健补血,促进婴幼儿大脑发育,防止老年骨质疏松等功效,实为理想的绿色食补佳品。一枚普通的草鸡蛋,经过科学孵化后质变为"活珠子",不但其价格飙升至每枚2元左右,而且还风靡大江南北。有人曾经做过试验,一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。这就是珠子的“二绝”——营养绝。以上内容参考百度百科-活珠子2023-06-14 05:43:041
南宁有什么好吃的活珠子?
南京:活珠子活珠子相信很多人并不陌生,就算没有吃过也看不少人吃过。活珠子是南京的特产美食,也就是尚未成形的小鸡,鸡蛋里已经形成了清晰可见的鸡翅膀、鸡头、鸡爪。网上流传着这样一个说法,想要检验一个人是不是老南京人,带他去吃活珠子就知道了。南京人对活珠子可以说是深入骨子里的爱!活珠子从清朝就在南京的大街小巷存在。不过话说回来了,外地人说实话对活珠子是无法接受的,毕竟让你吃一个雏形渐成的小鸡,怎么能下得去口?宁化:老鼠干从古至今,老鼠除了在十二生肖中占得一席之地之外,关于老鼠的风评一直很差。主要是因为老鼠常年生活于环境肮脏的地方,还会偷吃庄稼和家里的食物。换句话说,老鼠就是“脏”字的代名词。然而,福建宁化人对老鼠干却是情有独钟!你没有听错!老鼠真的可以吃。只不过他们吃的老鼠干是田鼠,并不是下水沟里的老鼠。除了宁化,福建闽北地区对老鼠干也是颇为喜爱,一盘白萝卜丝炒老鼠干,是多少人心心念念的下酒菜,一斤老鼠干售价不菲,60元左右。不用多说,让外地人吃老鼠干他们是万万做不到的事!江苏:丹豆俗话说“种瓜得瓜,种豆得豆”,而对于江苏连云港灌云县的人来说,他们种豆想要得到的却是生长在植株叶子上的虫子。丹豆,也叫豆虫,也就是变种之前的“洋辣子”毛毛虫。听着就让人鸡皮疙瘩起一身就没有?丹豆是江苏连云港灌云县的特色美食,是当地人引以为傲的特产。丹豆这种虫子属于纯天然的无毒虫类,口感柔软细腻,吃着还有一股豆香味,本地人特别喜欢吃。而对于外地人而言,尤其是本身看到毛毛虫就毛骨悚然的人来说,有多远躲多远的节奏,更甭提吃进嘴里了。广宁:竹虫竹虫,从字面理解就知道是竹子里的虫子了,是广宁人颇为喜爱的一种特色美食。素有“竹子之乡”的广宁,竹林覆盖率甚广,高达100多万亩,毛竹的种类颇丰,广阔的竹林孕育出一种名为竹虫的天然美食,当地人称之为“竹蛆”。对于我们福建闽北人而言,深知竹虫是一种可以食用的无公害虫类,不过不知道广宁人对竹虫的喜爱有那么深切。竹虫含有丰富的蛋白质,油炸过后外酥里嫩,颇为爽口。不过外地人想必对竹虫表示无法接受,毕竟敢于吃虫子的人并不多!2023-06-14 05:43:171
活珠子什么味道
活珠子是孵化发育中半成型的小鸡胚胎,因为透过囊膜看上去像鲜活的珍珠所以叫活珠子。只有鲜活的新鲜做的才能算活珠子,不然死掉的活珠子就要叫毛蛋或者喜蛋了。活珠子是南京本地的特色美味,很多人相信都没吃多,那么活珠子吃着是什么味道呢? 活珠子什么味道 活珠子里先喝的汤水是鸡汤的味道带点蛋腥味,然后吃里面的肉,第一口是蛋清的味道和一点鸡肉丝的混合。鸡肉比平时嫩一点,偶尔会吃到口感类似脆骨的东西,但可以嚼碎,也可以吐出来。如果是烤的,味道没有活珠子那么甜,有点毛但在嘴里不明显,味道也是烤的鸡肉和鸡蛋的味道,但里面的鸡肉会更嫩。 活珠子的咸味怎么出来的 这种是因为做的时候加了盐的,或者用盐水煮的,因为活珠子容易变质。不过如果是在外买的做好的活珠子的话,要当心可能是死珠子,因为死珠子难免会有臭味,煮的时候放香料和盐可以压住臭味。自己做的话是可以不加任何调料的,吃的时候先吸汤水,非常嫩滑,然后再吃里面还没完全孵化的嫩鸡肉,要是觉得没味也可以蘸上椒盐来吃。 活珠子怎么保存 活珠子离开炕以后在常温下能保存3到5天。活珠子新鲜的最好吃,所以最好买来就煮了食用。如果是要送人或者暂时不吃的话,就不要急着煮,可以放冰箱存着。如果条件不允许,也可以煮好再带,但是越早吃越新鲜越好吃。0-15℃可以保存7天,15℃以上放4天,煮熟后2-5℃冷藏储存可延长4-5天,但注意食用前加热。2023-06-14 05:43:251
活珠子到底好不好吃?
南京的活珠子,一种本地人的土味美食,尤其是中间一层是布满放射状静脉的蛋黄,细腻软糯,口感颇佳。活珠子是孵化期在12天左右的受精卵,这时蛋里还只有胚胎,吃起来心里负担小一些。与旺鸡蛋不同,活珠子在蛋壳如同鸡尾酒一般层次分明,最下方是坚硬如塑料的蛋白,这一层基本上很少有人会吃,除非牙痒需要磨一磨。如果不是一次吃很多,这一层的蛋黄是可以蘸上椒盐,细细品味一下,口感也不错。活珠子营养价值:活珠子之所以享有盛誉是因为它具有“双绝”。活珠子的味道十分鲜美。那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡,小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。它的肉不仅鲜美,还有能和河豚相媲美的嫩质。剥开那蛋壳,咬一口那还没有孵化出来的小鸡,那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞,真是想想也让人陶醉。这就是活珠子的“一绝”——味道绝。活珠子是民间一大补品活,具有养颜美容、保健补血,促进婴幼儿大脑发育,防止老年骨质疏松等功效,实为理想的绿色食补佳品。一枚普通的草鸡蛋,经过科学孵化后质变为"活珠子",不但其价格飙升至每枚2元左右,而且还风靡大江南北。有人曾经做过试验,一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。这就是珠子的“二绝”——营养绝。以上内容参考百度百科-活珠子2023-06-14 05:43:332
活珠子的营养价值
活珠子中含有对人体有益的8种氨基酸、牛磺酸、钙质、脂肪等营养物质,具有一定保健补血、防止老年骨质疏松、促进脑部发育的功效。 活珠子的营养价值 活珠子是南京著名的特产,也是民间一大补品活,据了解,在清朝咸丰年间,“活珠子”就在南京地区食用成风。 活珠子具有一定的营养价值,其中含有对人体有益的8种氨基酸、牛磺酸、钙质、脂肪等营养物质,具有一定保健补血、防止老年骨质疏松、促进脑部发育的功效。 活珠子有什么风味特点 说通俗点,活珠子就是停止孵化出来的小鸡,也就是鸡的胚胎,一般是孵化11-12天的胚胎为宜。很多人可能无法接受这种食物,但吃起来味道非常鲜美,跟鸡蛋味道不一样。 并不是所有停止孵化的鸡蛋都可以当作“活珠子”来食用,这和孵化不成功的鸡蛋并不一样,若是不能判断是不是“活珠子”,千万不要乱食用哦。2023-06-14 05:43:591
请问南京城区现在那里有旺鸡蛋或活珠子买啊?谢谢!
到了晚上,很多地方都有小摊贩出来卖的,一般是老大妈支个煤炉的那种。珠江路口、丰富路、夫子庙、马台街等地方都有。2023-06-14 05:44:062
南京小吃活珠子是什么
当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子。”活珠子是我每次到南京必吃的东西,活珠子其实就是经传统工艺孵化发育而成的活的草鸡胚胎,因其发育中的囊胚在透视状态下形如珍珠而得名。这东西虽然样子有点恐怖,但营养丰富,蛋中的汤十分鲜美,小鸡胚胎虽然已经成型,但没有骨头,一吸入口中便化掉了,而下面的蛋黄则与一般的煮鸡蛋没什么区别,有机会大家应该大胆尝试一下。2023-06-14 05:44:261
你能接受三吱儿,血拌肉,活珠子这些奇葩的美食吗?
中国有着五千年的文化,饮食文化是中国文化的重要组成部分之一。各地有着各地的风俗,各地的美食。但是有的地方的美食在外人看来,是很难接受的,甚至是抗拒的。下面让我们一起来看看各地比较奇葩的美食,看看你能接受几种。三吱儿——福建美食三吱儿(图片来源于网络)福建名菜三吱儿其实就是以刚出生的小老鼠为主要原料的一道地方菜,当然这种老鼠不是普通我们看到的家鼠,而是一种人工饲养可以食用的一种老鼠。这道菜为什么叫三吱儿呢?是因为在吃这道菜的时候,刚出生的老鼠一共会叫三声,分别是用筷子夹住小老鼠的时候,蘸调料的时候和放入口中的时候。关于三吱儿的起源,最早可以追述到唐朝的《朝野佥载》,上面记载“岭南獠民好为蜜唧,即鼠胎未瞬、通身赤蠕者,饲之以蜜,钉之筵上,嗫嗫而行。以箸挟取,咬之,唧唧作声,故曰蜜唧。”活珠子——江苏美食活珠子(图片来源于网络)活珠子是南京的著名特产,属于金陵小吃。活珠子是当一个鸡蛋即将孵化成一个小鸡,但又没有完全成形的孵化物。这种孵化物里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,但是没有孵化完全。因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。活珠子的营养价值极高,不仅含有人体所需的氨基酸,还含有大量的钙,但其脂肪含量只有普通鸡蛋的二分之一。活珠子在清朝咸丰年间就在南京各地食用成风,在《本草纲目》中也记载着这样一段话“鸡胚蛋,有治头痛,偏头痛,头疯病及四肢疯瘴之功能”。血拌肉——云南美食血拌肉是云南拉祜族美食,也是云南当地一道特色美食,它采用新鲜的里脊肉、护心血和辣椒等为原料,加上生姜、胡椒、橄榄皮等辅料,制作而成的一道血淋淋的美食。血拌肉却是拉祜族在拉祜年必吃的一道美食,在当地人眼里是一种不可多得的美味佳肴,但是在外人看来,一盘血淋淋的肉摆在面前,实在是难以接受。关于血拌肉的起源和功效,因为其是比较小众的美食,具体也很难考证。2023-06-14 05:44:331
南京哪里有木旋?车珠子的地方?南京市
卖文玩的地方,一般都会有,你可以去夫子庙去看看2023-06-14 05:45:091
活珠子里的鸡毛能吃吗
活珠子是南京的特产,但是南京人只吃11天,里面鸡仔飘着,南京人吃这样的水多,营养高。好多人接受不了这样的,这样的属于南京特产活珠子11天,里面鸡仔飘着,南京人吃这样的水多,营养高。好多人接受不了这样的,13天是大家都能接受的,鸡仔都已经成型,但是13天的虽然有鸡仔,全部把鸡仔包起来了,剥掉蛋壳别扒开胚胎部分,扒开胚胎部分能看到鸡仔,好多人,人为活珠子里面没有鸡仔,是一个错误的认知,小鸡是孵化21天出壳,13天如果没有小鸡,21天出个毛线,这样的是13天的,这样的看着很漂亮,扒开里面都有小鸡,建议大家不要扒开吃。这样的也是活珠子,他们是品种问题,不是鸡蛋问题,作为一个美食小主播,我们直播的时候也会经常遇到一些无知的人,认为这样的是毛鸡蛋。这样的也是活珠子,他们是品种问题,不是鸡蛋问题,作为一个美食小主播,我们直播的时候也会经常遇到一些无知的人,好多认为这样的是毛鸡蛋,错误的理解。还有就是细菌问题,活珠子都是孵化13天抽出孵化室真空包装,高温杀菌,活珠子是没有细菌,有绒毛的(无论黑毛还是红毛白毛)都会统称绒毛,都是可以食用。那就要看你能不能吃下去。真正的毛蛋是孵化21天的时候出小鸡的时候没有出壳的死胎,统称毛蛋,是不能食用的,有细菌,要是专业孵化出来的毛蛋,是比活珠子价格更高的,因为专业孵化的毛蛋,要比活珠子多孵化5-6天,成本高,价格会贵,低于活珠子价格的毛蛋,都是孵化鸡苗的厂家卖的死胎蛋,这样的是毛鸡蛋,也就是18天的毛蛋,没有蛋白蛋黄才是毛鸡蛋,看到好多人瞎回复,啥都不懂,回答的不好,希望对大家有帮助,对活珠子的认知更多一些。2023-06-14 05:45:171
南京共有多少颗珠子,算盘一共有多少颗珠子
91、105、90。标准的是十三档,上二下五,共91个珠,还有十五档的上二下五,共105个珠,还有现在新式的十五档上一下五共90珠。算盘,又作祘盘,珠算盘是我们祖先创造发明的一种简便的计算工具,珠算盘起源于北宋时代,北宋串档算珠。算盘是中国古代劳动人民发明创造的一种简便的计算工具。中国是算盘的故乡,在计算机已被普遍使用的今天,古老的算盘不仅没有被废弃,反而因它的灵便、准确等优点,在许多国家方兴未艾。因此,人们往往把算盘的发明与中国古代四大发明相提并论。2023-06-14 05:46:121
南京人吃的活珠子是什么?
活珠子是南京地区的一种风味小吃,或者说是一道菜(姑且说它是小吃吧,因为很难介定它的类别),就是把鸡的受精卵(据说只能是草鸡蛋)孵化到十三天到十四天时的状态,简单点说就是鸡的胚胎和胎盘刚刚成型的时候,迅速拿出来,只用清水煮熟,趁热快速剥开食之,无任何佐料。据说只能是十三天到十四天时拿出来食用,多一天少一天都不行,而且拿出来不可搁置,还要注意保温,时间稍长或温度不够胚胎都会死亡,那样味道,口感和营养都将大打折扣。2023-06-14 05:46:201
活珠子13天和16天哪个好
13天。其实一般自己在家里面做这些美食的话,大概放个十四五天差不多就可以了的,其实那我觉得得夏天比较热的时候,你尽量不要放得太长,不然就会容易变质。活珠子是南京的著名特产,属金陵小吃,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做活珠子。2023-06-14 05:46:461
南京有一道菜叫活珠子,活珠子到底卫不卫生呢?
其实我觉得是不太卫生的,因为它都是属于发酵过的时候,而且并没有进行过加温,感觉会有很多的细菌和病毒,2023-06-14 05:46:553
南京市民网购活珠子,因天太热孵出小鸡,购买活珠子需要注意什么?
购买活珠子要注意销售商的卫生条件和手续是否齐全,尽量减少使用。2023-06-14 05:47:404
过期啤酒能喝吗
1 过期啤酒能喝吗 过期啤酒有的能喝。 啤酒有一定保质期,加上正确的保存方法,能存放较长的时间,有的啤酒在过了保质期之后仍旧是清澈见底,这种啤酒虽过期,但是并没变质,还能喝。但若是出现颜色变深、浑浊沉淀、味道奇怪,这种啤酒就不能喝了。 2 啤酒的保质期多久 啤酒在国际规定上是4个月的保质期,在一般的情况下是瓶装啤酒可以保存半年,罐装的啤酒能保存1年左右,在近年了由于冰箱等保存手段的普及,啤酒的保质期能达到1年以上或者更长的时间,但这种啤酒的口感会明显差很多。 3 啤酒怎么保存不会坏 冰箱保鲜 啤酒变质的主要原因是高温和氧化,冰箱的低温保存能延缓啤酒的变质,将买回来啤酒放在冰箱的保鲜层,能延长啤酒的保质期。 注意:啤酒虽然能放进冰箱中保鲜,但是啤酒不能放进冰冻层保存,以防爆炸。 阴凉地保存 若是家里啤酒的量很大,或者家里没有冰箱,也可将啤酒放在阴凉地静置,低温和避光能有效的延缓啤酒的变质。 4 过期啤酒有什么作用 养花 啤酒属于酸性的饮料,过期之后仍旧是酸性,可以用来养养花花草草,能改善突然的酸碱度,可促进喜酸的花卉生长。 家庭清洁 过期的啤酒中酸性物质的含量也很高,具有杀菌灭菌的效果,可清除冰箱以及橱柜等处的异味,并且啤酒是交替溶液,用过期的啤酒来擦洗玻璃,不仅仅十分干净,还不会残留抹布上的纤维。2023-06-14 05:46:591
为什么酒放的越久越好而且不会坏
在酿酒的工程中,除了乙醇外,其中还含有大量的杂醇和杂酸。酒一般要放置在木桶中,长时间酒中的部分杂质会被木桶吸收,而且杂醇和杂酸会发生化学反应,生成酯类。酯类含有香味,这也就是为什么酒越放越香的原因。 但是也不是说酒就放不坏,一旦达到一定的温湿度,酒还是会坏的,会酸化2023-06-14 05:47:082
啤酒过期一年能喝吗
可以做医院门口试试2023-06-14 05:47:348
啤酒过期四个月还能喝么
别喝了! 身体重要!2023-06-14 05:47:536
台地茶和古树茶的区别
台地茶和古树茶的区别有外观不一样、香气不一样、口感不一样、叶底不一样。1、外观不一样古树茶的叶片相对来说更加壮硕修长,因为它是大乔木型树种。古树茶的叶脉清晰,边齿没有什么规律,质感比较明显。台地茶因为是人工栽培的,叶片本身比较单薄,但整体宽圆,边齿有明显的规律性,柴树叶片背面毫毛比较多。2、香气不一样古树茶生长年限长,且在自然环境下,所以香气比较深沉厚重,停留的时间比较长,给人感觉久久不散。而台地茶是人工栽种的,生长的年限短,使用了化肥农药,香气方面没有古树茶那么深沉,总体感觉比较轻飘,而且香气的持久性不好,很快就会消散。3、口感不一样古树茶的口感非常丰富,喝起来非常醇厚,但是也有一定的刺激性。这真是因为古树茶的生长年限长,它的内质变化积累比较多造成的。但是这种刺激性不会给人不舒服的感觉,反而还会让人提神醒脑,渗透力比较强大,说的好听一点,就是瞬间可以抵达你的灵魂深处。而台地茶相对来说口感要比古树茶单薄一些,苦涩味也相对比较明显。当然好的台地茶制作出来的口感也不错,与古树茶的差别,一般人感觉不出来,但仔细品味的话,还是没有古树茶那么醇厚,渗透力那么强。4、叶底不一样在冲泡普洱茶的时候,可以清晰的通过叶底来判断到底是古树茶还是台地茶。正常来讲,古树茶的叶底冲泡之后,会呈现出一种自然舒展的态势,叶片肥厚,有很强的活性,用手触摸有一定的弹性,如果轻轻撕开的话,有一定韧性。台地茶相对来说叶片比较薄,质感没有古树茶好,比较硬,而且冲泡之后不易舒展,容易卷曲在一起。2023-06-14 05:48:391
啤酒检测报告有效期
啤酒质检报告有效期三年。检验报告存定期有效期一般为二年,或者超过产品保质期6个月。检验报告参产品检测报告给出的是检测数据和标准符合性结论,结论按适用性分为二类:检测样品是企业自送样,因此结论仅对送样样品有效。检测是针对某一批量产品,采用计数抽样或百分比抽样,因此,检测结论对该批量产品有效。并注明生产的产品品种(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒),生产许可证有效期为3年。啤酒检验报告有效期:《产品质量检测报告》检验报告一般是没有确定有效期的。 检验报告对应的是当批次的产品,因此检测报告的有效性与生产厂家的内部规定有关,如果内部规定外部检测报告的时间一年检测一次,那么有效期就是一年依次类推。2023-06-14 05:48:391
红双喜的发展历程
红双喜香烟历史红双喜香烟历史:红双喜牌卷烟系烤烟型甲级卷烟,具有浓香之气,吸味纯净,劲头适中,但是吸烟有害健康,人们要拒绝吸烟。规格和包装,开始时为圆周27.75毫米、长度70毫米,包装仅20支软包一种。1953年,定为圆周27.5毫米、长度仍为70毫米。包装新增50支装马口铁听。1956年5月,为增加出口,推出10支硬盒包装,烟支长度为72毫米。60年代后期,滤嘴烟兴起,红双喜牌卷烟的规格和包装随之改变,规格分81毫米和84毫米,包装有50支装铁听、塑听和20支装硬盒翻盖、软包4种。 解放初南洋烟草公司上海制造厂的乙一级卷烟银行牌在上海市场的销路下降。为打开上海市场的销路,该公司重新设计双喜牌商标图案且改变烟叶配方。 1951年9月 红双喜牌商标经审定后开始生产 1959年 南洋烟草公司上海制造厂转业,红双喜牌卷烟正式归上海卷烟二厂生产 1991年7月 上海卷烟厂推出掺和膨胀烟丝的红双喜牌新产品,成为紧俏产品 1984-1992年 年产量为211970箱.2023-06-14 05:48:441
啤酒的有效期有多久
普通三个月有六个月的2023-06-14 05:48:471
哈皮啤酒保质期多久
哈皮啤酒保质期6个月。啤酒在国际规定上是4个月的保质期,在一般的情况下是瓶装啤酒可以保存半年,而罐装的啤酒相对来说会延迟较长时间,能保存1年左右,最长也不超过两年。保质期的计算方式,一般是从生产当日开始截止到产品质量保证最有效的一天,一般情况保质期期限,都会明确的标明在产品上面,所以不需要个人进行计算,只需要留意它的明确日期,即可达到理想的使用程度。2023-06-14 05:46:271
青岛听装啤酒保质期多久?
青岛罐装听装的保质期一般为六个月时间。但是不同的青岛啤酒保质期也不一样,有的可以保存半年或者一年,甚至两年,但是口感一定是不如新鲜的好喝。但是如果听装啤酒保存在阴凉通风干燥的地方,没有受到阳光直射以及潮湿等因素影响的话,也可以有效延长保质期,但啤酒保存的时间越长,变质的几率也就越大,也就会影响饮用的味道和口感。2023-06-14 05:46:181
百威啤酒保质期一般多久
百威啤酒瓶装保质期6个月,听装保质期12个月2023-06-14 05:46:092
叶底藏花一度,梦里踏雪几回——《一代宗师》里的爱情
这是一部期待了很久的电影,也是第一次在影院看了2次的电影。 王家卫向来就不是一个会说故事的导演,他的电影多数都是一些支离破碎的情节,但是他却一直走在华语电影圈的顶端。喜欢他电影的人喜欢得要死,不喜欢他电影的人看都看不进去。明显我是属于前者。 如果用电影里面子和里子的关系来看这部电影的话,那么民国武侠是面子,叶问与宫二的爱情才是里子。 叶问(梁朝伟)出场的时候就是一个有家庭的人,他妻子张永成(宋慧乔)大家闺秀,知书达理。两夫妻的相处之道就是莫言。话说多了,容易引起矛盾。可以说那时候张永成是叶问生活中和精神上的双重伴侣。但是,叶问也是个男人,面对一个女人生活久了,也会空虚。 宫二(章子怡)也是大户人家的闺女,老爹时北方武林的一代豪杰。虽然宫二是习武人家出来的,但毕竟是在中国传统教育下长大的,所以他爹第一次带她逛金楼的时候,她显得很诧异。她和那个时代很多的大户人家闺女一样,养在深闺人不识。而到了心里成熟期的女性没有爱情的滋润,肯定也很空虚吧。 于是,两个空虚的人相遇了。 金楼中,叶问在与宫二之父宫羽田的掰饼之战中一战成名,其时,宫二也在一旁窥战。她很欣赏叶问这个青年。于是,战后宫二借为父挽回颜面之名,实际上是想与自己欣赏的男人来一次近距离的接触。 当然,宫二与叶问的切磋也是本片最美的一场戏,虽然叶问败了。切磋之后,宫二在于叶问独处的时候对叶问说了一段话——:“给你看六十四手,是让你明白,人外有人山外有山。拳不能只有眼前路,没有身后身。希望你可以举一反三。 ”为什么要说“举一反三”,其实是想告诉叶问,六十四手,我还留了一手——叶底藏花,想知道,就来找我吧。然后,宫二就随父回了东北。 再后来,两人便已书信相互传诉情愫。于是便有了那句我很喜欢的——叶底藏花一度,梦里踏雪几回。 后来叶问买了大衣准备送给宫二,可是因为时事所逼,未能成行。 后来大衣就送给了自己的妻子张永成。张永成也非一般人,她其实清楚叶问的内心,她只是说了一句“佛山有那么冷吗?”其实言外之意就是:“你以为老娘傻啊,送给小三的衣服没送成就说是送给我的。”叶问也感觉到了妻子的意思,所以提出去拍全家福。在拍全家福的时候有一个细节,就是叶问情妇妻子张永成的发梢。我觉得那个时候叶问心里一定是在对自己说:“我不能背叛这个家庭,我妻子这么好,家庭美满,自己又是全佛山有头有脸的拳师,不能干出见不得人的事情。” 到这里,这段感情似乎可以告一段落了,但是,时事又来了。 佛山沦陷,叶问一家颠沛流离到了香港,就连原本买给宫二的大衣都当了,只留下一颗扣子做念想。 与此同时,宫二之父被徒弟马三弄死,宫二一心要报父仇,不惜断发奉道,不婚嫁不留后不传艺。 渐渐的,叶问在香港站住了脚跟,报了父仇的宫二也来到了香港。 两人再见之日,叶问还是那个叶问,宫二已经不是以前的宫二了。宫二向叶问坦白了心里有过他。她们一起听戏,恰巧宫二以前也学过戏曲,便对叶问说:“你在台下,我唱你看。想想那样的相遇,也怪有意思的。 我在最好的时候遇到你,是我的运气。可惜我没有时间了。想想说人生无悔,都是赌气的话。人生若无悔,那该多无趣啊。叶问回,“人生如棋落子无悔。我们之间本来就没恩怨。有的只是一段缘分。”叶问回,“人生如棋落子无悔。我们之间本来就没恩怨。有的只是一段缘分。” 可是,他们只是有缘,却无分。 宫二一生未败,却败给了自己。她默默地爱叶问,可能心里也知道叶问爱她,但是她选择了为父报仇的路,就只能将这样的爱放在心底里。但“喜欢人不犯法”,所以,在她走之前还是把这话告诉了叶问。 宫二,把多年对叶问爱恋斩断一缕青丝,烧成灰放在盒子里面,送给叶先生。不是对叶先生的情感化成灰烬,对自己的整个人生充满绝望。绝望到那么年轻就死了。 世间所有的相遇,都是久别重逢。宫二作为一代宗师对人生的感悟对爱情的领悟已经超越了所有的红尘凡事,她始终保留对叶问美好的记忆,在其坚强的信念里默默烙印那些曾经武动的时光。宫二最终选择活在自己的岁月里,将一切记忆封尘,唯有那段美好的时光在照亮曾经的美好时刻。 可惜了一段美好姻缘。虽然两人互相倾慕,神交已久,但毕竟还是“你不知我,我不知你。”最终让无悔的人生变得有悔。2023-06-14 05:45:481
青岛啤酒保质期多长时间
青岛啤酒保质期六个月。青岛啤酒有很多种,包装也是各式各样的,其中罐装啤酒,因为方便携带,受到了广大消费者的喜欢。青岛啤酒的保质期为6个月,保质期超过了就不宜饮用。因为市售啤酒一般保存期为2个月,优质啤酒为4个月,散装啤酒仅几天,在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊。或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻和中毒。因此喝啤酒之前看一看保质期。啤酒的喝法1、不管是瓶装还是易拉罐装的,不要直接喝,准备一个杯子,把它倒入到杯子里面再喝,口感会更好。因为罐装还是瓶装,在啤酒放进去之前,都注入了二氧化碳。如果直接对着瓶吹,二氧化碳太多,无法享受到啤酒的色泽还有香气,也失去品尝啤酒原来的味道了。2、贮藏的时候,稍微的冷藏一下,不要放在冰冻室,放在保鲜的地方就可以了,最佳的贮藏温度在7到8度。3、倒酒时,对着玻璃杯壁倒酒,从酒杯杯壁向杯底倒酒,在杯底形成漩涡,可去除适量的二氧化碳,喝起来味道沉稳,起泡也刚刚好。2023-06-14 05:45:461
叶底黄鹂一两声的翻译是什么
燕子来时新社,梨花落后清明。池上碧苔三四点,叶底黄鹂一两声。日长飞絮轻。解释:燕子飞来正赶上社祭之时,梨花落去之后又迎来了清明。几片碧苔点缀着池中清水,树枝掩映下的黄鹂偶尔歌唱两声。白昼越来越长,随处可见柳絮飘飞。诗词名称:《破阵子·春景》。本名:晏殊。别称:晏元献。字号:同叔。所处时代:宋代。民族族群:汉族。出生地:抚州临川(今江西进贤县文港镇)。出生时间:公元991年。去世时间:公元1055年2月27日。主要作品:《寓意》《蝶恋花》《浣溪沙》《浣溪沙》《木兰花》等。主要成就:北宋名相、婉约派著名词人,与子晏几道并称“二晏”。我们为您从以下几个方面提供“叶底黄鹂一两声”的详细介绍:一、《破阵子·春景》的全文点此查看《破阵子·春景》的详细内容燕子来时新社,梨花落后清明。池上碧苔三四点,叶底黄鹂一两声。日长飞絮轻。巧笑东邻女伴,采桑径里逢迎。疑怪昨宵春梦好,元是今朝斗草赢。笑从双脸生。二、赏析这首词以轻淡的笔触,描写了古代少女们春天生活的一个小小片段,展示在读者面前的却是一副情趣盎然的图画。词的上片写景,“燕子来时新社,梨花落后清明。”这两句既点明了季节,又写出了季节与景物的关系,给人以具体的印象。行文轻快流丽,蕴含喜悦的情意,为全词的明朗、和谐、优美的基调打下了基础。“池上碧苔三四点,叶底黄鹂一两声,日长飞絮轻。”春水池塘,点缀那末三四点青苔,密林深处,不时传来莺儿的歌唱。“日长”,表明季节已开始变化,多少有点惜春的意味。柳絮在空中飞舞,显示出晴和的景象。“碧苔”“黄鹂”“飞絮”,看来似乎是极其常见的自然景物,经词人稍加点染,宛如一轴初夏风光小幅,特别惹人喜爱。清明时节后,天气渐渐转暖,海棠梨花刚刚开败,柳絮又开始飞花。春社将近,已见早燕归来,园子里有个小小的池塘,池边点缀着几点青苔,在茂密的枝叶深处,时时传来黄鹂清脆的啼叫。下片写人,“巧笑东邻女伴,采桑径里逢迎。”趁着这春暮夏初的季节,少女们停了针线,来到这大自然的怀抱里。这时,东边邻居的女伴笑眯眯地走了过来,她们正好在那条桑田小路上相逢了。“巧笑”二字,捕捉到了“东邻女伴”用白描手法,通过人物的心理活动以及情态的描写,由内心到外表塑造了东邻女这一形象。内心真情流露的一刹那,巧妙地揭示了人物的精神世界。读时,使人有似曾相识之感。“疑怪昨宵春梦好,原是今朝斗草赢,笑从双脸生。”少女们相逢的时候,兴高采烈,欢欢喜喜的,随着,一块儿玩着那斗草的游戏。词中主人公胜利了。这位天真的少女充满着青春的欢乐。她忽然想起昨天夜里做的那个好梦,认为那原来是“斗草赢”的兆头,脸上又飞起了笑容。词中没有正面来描写斗草的活动,只用一笔点出人物的内心活动,表现了这位少女不仅聪明,富于想象,而且心灵是那样纯洁无瑕。此词画面明媚,情调欢快,风格质朴,或可视为晏殊词中的别调。三、译文燕子来时新社,梨花落后清明。池上碧苔三四点,叶底黄鹂一两声。日长飞絮轻。燕子飞来正赶上社祭之时,梨花落去之后又迎来了清明。几片碧苔点缀着池中清水,树枝掩映下的黄鹂偶尔歌唱两声。白昼越来越长,随处可见柳絮飘飞。巧笑东邻女伴,采桑径里逢迎。疑怪昨宵春梦好,元是今朝斗草赢。笑从双脸生。在采桑的路上邂逅巧笑着的东邻女伴。正疑惑着她是不是昨晚做了个春宵美梦,原来是今天斗草获得胜利了啊!双颊不由的浮现出了笑意。四、背景本首词的具体创作时间不详。古时,每年在春秋时节,人们会两次祭祀土地神。这两次祭祀土地神的日子叫春社和秋社。而尤重春社,邻里聚会,非常热闹。古代女子在社日和清明时节可以停止劳作,做一些斗草、踏青、荡秋千之类的游戏,这首词就是以春社为背景所写。五、晏殊其他诗词《破阵子》、《浣溪沙》、《蝶恋花》、《寓意》、《浣溪沙》。六、注解新社:社日是古代祭土地神的日子,以祈丰收,有春秋两社。新社即春社,时间在立春后、清明前。碧苔:碧绿色的苔草。飞絮:飘荡着的柳絮。巧笑:形容少女美好的笑容。逢迎:碰头,相逢。疑怪:诧异、奇怪。这里是“怪不得”的意思。斗草:古代妇女的一种游戏,也叫“斗百草”。双脸:指脸颊。相同朝代的诗歌《曹将军》、《下瞿塘》、《滕王阁》、《儿馁嗔郎罢妻寒怨藁砧唐眉山诗也戏为笺之》、《题艾溪》、《废贡院为米廪过之值盘_》、《送客至灵谷》、《叹_词》、《题陈朝玉爱竹轩》、《酬春湖史履庸惠四皓图》。点此查看更多关于破阵子·春景的详细信息2023-06-14 05:45:411
酒的有效期有多长时间
酒的有效期:一般而言,啤酒的保质期为3个月,开瓶后,当天必须喝完。红酒、葡萄酒等货架期较长,有些干红葡萄酒可存放10年左右。对于白酒来说,要看酒精度与厂家的关系,厂家生产40度以上的白酒,时间放长了问题不大。如果是小酒厂酿造的酒,有些掺杂着香料、香精和酒精,本身就无法饮用,更谈不上保质期。所谓“越陈越香”,就是用密封的酒桶酿制而成的酒,装瓶时间长了味道就可能变淡。酒经长期贮存后,酒质会变得温润、醇厚。所以有人认为酒越陈越好。虽然没有保质期,但是在白酒的贮存过程中,酒中的醇类与有机酸发生化学反应,产生了多种酯类物质,它们都有一些特殊的香气。因为酯化反应比较慢,所以,优质酒一般要保存三四年,甚至更长时间才能出货。但在酯化过程中会趋于平衡,出现停顿状态,如果继续贮存,则会使酒的醇度降低,酒味变淡,挥发损失增加。尤其是现在一些中低档的酒,在勾兑的过程中加入了香味剂,这样的酒不能存放很久。酒的味道会变得苦腻。因此,白酒的储藏也要适当,不是越陈越好。2023-06-14 05:45:371