如梦令功夫轻乳茶一杯多少克

绿研是茉莉花茶。绿妍茶是茉莉花茶，具有高香味醇，甘爽回味等特性，其茶采用毛峰绿茶与茉莉花为原料，经过窨制、拼合而成，成品茶既有茉莉花的馥郁香气，又有绿茶的鲜爽滋味。在工艺上，绿妍属于再加工茶，而从细分茶类来讲，绿妍是茉莉花茶的一种。从绿妍泡出的颜色来看，绿妍的颜色比普通茉莉绿茶的颜色要浅，茶水更清澈透明，不像普通绿茶一样茶水颜色浑浊，在味道方面也比普通的茉莉绿茶更好。主要就是茶叶品种的问题，只要找对茶叶，掌握泡茶方法，一样能泡出像绿妍一样的茉莉花茶。绿妍茶的外观和制作工艺1、外观绿妍茶的外形呈现出扁平的形状，条索紧细，色泽墨绿，具有清香和鲜爽的口感。绿妍金茶叶的外形类似于绿妍茶，但是其茶叶上有金毫，更加显得典雅。而绿妍银茶叶则是在绿妍茶的基础上增加了白毫，茶叶的香气更加浓郁，口感更加醇厚。2、制作工艺绿妍茶的制作工艺非常复杂，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多道工序。其中，绿妍茶的杀青工艺非常关键，需要在高温下迅速杀青，保证茶叶的色泽和口感。绿妍金和绿妍银的制作工艺则需要更加复杂，需要在杀青的基础上进行特殊的揉捻和干燥处理，才能达到更好的品质。

喜茶中的芝芝绿妍就是普通的茉莉花绿茶，芝芝绿妍属于芝士系列，绿妍和芝士搭的恰到好处，让甜和咸之间融和的很好。绿妍和水果搭配的也是刚刚好，以绿妍作为茶底，加入适当的水果，口感十分清澈，更能带出水果的甜味。从绿妍泡出的颜色来看，绿妍的颜色比普通茉莉绿茶的颜色要浅，茶水更清澈透明，不像普通绿茶一样茶水颜色浑浊，在味道方面也比普通的茉莉绿茶更好。主要就是茶叶品种的问题，只要找对茶叶，掌握泡茶方法，一样能泡出像绿妍一样的茉莉花茶。茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。希望我的回答能够帮到你。

喜茶中的绿妍，当中的原料是茉莉花绿茶，口感清新，茉莉的香味沁鼻而入，不仅是喜茶菜单中定价最低的一款茶，同时也是一款性价比很高的饮品。绿研属于茉莉花绿茶中的一种，在饮用的过程中，还是要尽量少喝，特别是晚上饮用，容易难以入睡。 去就是不要的意思。

“冷泡茶”的概念出自于我国的宝岛台湾，是指直接可以用冷水或冰水，进行速泡冲饮的茶叶，其茶汤内含物质和感官品质与在相同条件下用沸水冲泡时相差无几。 “冷泡茶”的三大特点： 1.滋味甘鲜 冷泡型绿茶的滋味相比热水冲泡较淡，茶汤清澈明亮,苦涩感低,滋味鲜爽,香气清高。冷水浸泡12小时后茶汤的香气和滋味仍然使人愉悦。 冷泡型红茶滋味甜度好,甜香显著,汤色明亮呈浅黄色。茶叶中苦涩滋味的单宁酸、咖啡碱不易溶出,而鲜味物质氨基酸在冷水中浸出速率较快，并随着浸泡时间的延长而增加。 2.冲饮方便 传统的泡茶过程相对比较繁琐，需要开水冲泡，而现在一些饮茶爱好者或茶叶消费者并不愿意花时间在煮水泡茶的“繁琐”过程中，特别是在炎热的夏季,人们更喜欢饮用清凉健康的饮品。 冷泡茶相比传统饮茶更加方便简捷，无过多限制条件，随时冲泡，随时饮用。在夏季不但清凉可口,解渴消暑,而且口感比一般茶饮料更纯正更清爽。 3.健康与营养 冷水冲泡茶叶相比沸水冲泡，可以减小对维生素C的破坏,并且冷泡法降低了儿茶素、咖啡碱和单宁酸(鞣酸)的浸出量，有效缓解了对胃部的刺激感。避免喝热茶时茶汤超过了口腔、食道粘膜的耐受温度而增加食道癌的风险等等。

茉莉花茶通常是用绿茶混合茉莉花，虽然乌龙茶或白茶也可以使用。茉莉花增加了一种微妙，甜味和芳香气味。茉莉花茶的历史已有七百多年，这是中国最受欢迎的调味花茶。预防癌症　　茉莉花茶中的高抗氧化剂水平有助于抵御身体自由基活动造成的伤害。包括茉莉花在内的所有绿茶都含有EGCG，EGCG是许多研究中发现的具有抗癌特性的化合物。高抗氧化剂　　未发酵的茶比红茶和乌龙茶等发酵茶更好的抗氧化剂来源。在茉莉花茶中发现的显着抗氧化剂被称为儿茶素。儿茶素一直是许多研究的重点，这些研究将它们与降低癌症风险和预防心脏病联系起来。心脏健康　　茉莉花茶可能以多种方式促进心血管健康。它有助于保持低胆固醇和血压，并防止氧化应激。茉莉花茶中的抗氧化剂与降低心脏病和心脏病的风险有关。降低胆固醇　　每天喝茉莉花茶与降低胆固醇水平有关。糖尿病　　它可能有助于调节血糖水平。许多研究已经将绿茶与预防2型糖尿病联系起来。消化援助　　茉莉花茶帮助肠冲洗有害毒素的身体。增强免疫系统　　喝茉莉花茶可能有助于提高免疫系统，并帮助预防感冒，流感和其他疾病。减少压力　　喝茉莉花茶镇定并且放松身体。被认为是一种温和的镇静剂，它被认为是一种很好的缓解压力。抗炎　　一项研究表明，茉莉花茶有助于保护身体免受慢性炎症，这可能会降低心脏病和关节炎的风险，同时也舒缓轻微的疼痛和疼痛。抗菌药物　　在堪萨斯州立大学进行的一项研究表明，茉莉花茶可以抑制沙门氏菌和李斯特菌等细菌的生长。减肥　　茉莉花茶被广泛认为是一种有用的减肥助剂，虽然没有重大的科学研究支持这一说法。

这个见仁见智了，我觉得喜茶的多肉葡萄、芝芝霉霉、生打椰椰奶冻都很不错，每种都有不同的口味，水果是真的新鲜，茶底很香，芝士奶盖的味道也很惊艳，反正自从喝了喜茶，我基本没买过其他品牌。

不可能的，喜茶每年要消耗大量的茶叶，靠自己种茶是远远达不到需求量的。其实喜茶使用的茶叶，都是市场上采购的。

多肉葡萄，这个到底有多火？据其官网资料显示，多肉葡萄是喜茶的人气NO.1。为什么多肉葡萄会成为爆款呢？紫色是视觉的第一诱惑，尤其是在年轻人的群体里，与其它品牌奶茶相比，形成了独特个性化的表达。再就是“多肉”二字更有画面感，传递着充足的肉质感。还有最重要一点，多肉葡萄真的太好喝了，细腻的奶盖，葡萄果肉，冰沙，葡萄汁，层次感很足，点的时候推荐大家标准糖。【点击了解更多加盟项目】推荐你选择喜茶。喜茶已先后推出了果汁茶、气泡水、轻乳茶、暴柠茶4大系列瓶装饮品。气泡水：2019年，喜茶就开始筹备瓶装饮料业务，并选择以气泡水为切入点，2020年7月，上线了3款气泡水产品。喜茶气泡水现已推出五款气泡水产品，分别为海盐柚子味无糖气泡水、巨峰葡萄味无糖气泡水、海盐荔枝味无糖气泡水、菠萝百香果乳酸菌味无糖气泡水和青提乳酸菌味无糖气泡水。果汁茶：2021年6月，首次推出两款果汁茶饮料——地中海桃桃金凤和伊比利西柚绿妍，分别对应现制饮品芝芝桃桃与满杯红柚，后续推出爆汁杨梅绿妍果汁茶，精选东魁杨梅与横县茉莉花茶作为主要原料，以及喜茶与梦华录联合推出青梅高山云雾果汁茶。

健康茶，绿茶红茶还有多种多种茶

喜茶好喝的有：芝士绿妍、芝士四季春、芝士金凤茶王、芝士玉露茶后、芝芝莓果。1、芝士绿妍绿妍的茶底也非常出挑，颜色呈现特别活泼又干净的嫩绿色，更惊艳的是拿起杯子就能闻到特别清澈浓郁的茉莉花香味。味道清甜，同时能品到茶味，跟芝士也非常搭，选半糖团子觉得很合适。2、芝士四季春毕竟因为每杯茶都是手工配的，这杯的芝士特别厚，厚到团子喝了半天还是没喝到茶！所以有点可惜的是四季春的香味被奶盖掩盖了很大一部分，后味品起来略有些茶涩味但是茶味口感饱满。3、芝士金凤茶王金凤茶是乌龙茶中的一种，产自台湾。不愧是喜茶里的被叫作茶王（的男人），茶味非常浓，但是绝对不会让人反感，即使是平常不怎么喝茶的人也能接受。4、芝士玉露茶后喜茶不仅有茶王，还有茶后。本来以为只不过是选了两个热卖款随意取的名字，喝了以后才觉得无论是茶王还是茶后都和茶本身的特色非常贴切。5、芝芝莓果喜茶品牌旗下镇店之宝，单杯价格最高。当然了，贵也有贵的道理，厚重的芝士浓香搭配上由新鲜草莓个蓝莓混合打成的冰沙，两者融合简直让口腔寻回初恋的感觉。但请注意的是尽量在一小时内喝完，要不然口感会打折扣。以上内容参考百度百科-喜茶

喜茶茶包属于高级茶包，无论包装还是里面的茶包给普通的茶包就是不一样，跑出来的茶很干净没有杂质

不是的。茉莉绿妍轻乳茶是喜茶2021年9月20日推出瓶装饮料。绿妍+牛乳茶底，在清香醇厚的经典风味外，低糖低脂，3.6倍蛋白质含量，胶原蛋白肽、透明质酸钠添加等特点。

是的。奶茶的奶量和茶量勾兑比例店里都有规定，如果少加冰量不够，就要用水来加满至一杯。茉莉绿妍轻乳茶灵感来源于喜茶门店有“喜茶白月光”之称的隐藏菜单——“绿妍+牛乳茶底”，在清香醇厚的经典风味外，低糖低脂，3.6倍蛋白质含量，胶原蛋白肽、透明质酸钠添加等特点。

喜茶纯绿妍茶后和绿妍轻乳茶有啥区别。区别主要体现在味道方面。因为根据资料显示，这两种茶从外观来看，区别不大，主要味道差距挺大，因此喜茶纯绿妍茶后和绿妍轻乳茶有啥区别

很多的，各种各样

大家平时喝奶茶什么喝的比较多呢?因为一点点随处可见，所以小编一般是喝一点点的奶茶比较多，但是小编一直想去尝尝长沙的茶颜悦色，不过广州的喜茶据说味道好不错，那么喜茶什么最好喝呢?推荐1.芋泥波波茶这一个的口感比较软糯，比较适合做热饮，不过也是可以做成凉的，但是热的真的非常适合冬天，芋泥是真的泥，口感也比较顺滑，亚庇coco家的鲜芋口感要好一些。2.芝芝芒芒喜欢芒果的小伙伴们不要错过这一家，咸咸的芝士加上新鲜的芒果，还有一些芒果果粒，真的不错，回味还有很浓的茶味。3.喜乐芝翠玉抹茶如果喜欢抹茶，那么就是这个了。咸芝士搭配浓浓的抹茶，然后加上一份黑糖波波黑糖奶冻，真的非常棒了，还可以配冰淇淋，或者红柚，味道也不错哟。4.芝士绿妍这一杯可以说是茗茶系列里性价比最高的一杯，大家可以自行选择低脂或者芝士，这一款的绿茶是来自黄河中原本山种的，口感和茶汤一样明亮干净，后味是茉莉花香哟。其他哪款最好喝芝士奶盖，奶盖还分为正常和低脂两种，这两种有什么区别呢?左：正常奶盖，右：低脂奶盖长长的芝士奶盖是用透明的杯子装的，而低脂奶盖使用不透明的白色杯子装的，不管是那种材质都很好，细节做得很棒，可能是因为低脂奶霜比较容易化了所以不用透明的杯子吧。上：正常奶盖，下：低脂奶盖芝士奶盖的盖子是可以旋转的，想要多喝一点茶就把盖子旋转小一点，想多喝一些芝士酒吧盖子旋转的大一些。至于低脂的就建议不要打开盖子也不要用习惯，直接从开的小口中喝到上下两层。低脂奶盖口味上来说比较温柔，香醇但是不够重，配上茶以后还是很和谐。原味的芝士奶盖很厚，打开的时候就感觉幸福感爆棚，芝士厚实绵密，口感非常软，非常浓郁的芝士味，和低脂比起来，还是觉得低脂的太淡了。如果想喝芝士奶盖，小编是比较推荐选择原味的只是奶盖的，毕竟味道是真的好，但是如果想要减脂还是不要喝奶茶，就去喝纯茶。如果就飞但是非要想喝奶茶就喝原味的，这样喝过瘾了，短时间内就不会想喝了，喝低脂的总会觉得差点意思。

喜茶新嫣红奶茶底是红玉茶叶。喜茶推出的嫣红其实就是中国台湾的红玉，也叫台茶18号，是台湾特有的品种缅甸大叶种与台湾野生山茶嫁接育成这款嫣红是果香型的，也是喜茶首选推出带果香的红茶就是茶叶中带有水果的香味，闻起来清新中带着红茶的香气，当然这只是其中的一点。【点击了解更多加盟项目】推荐你选择喜茶。喜茶已先后推出了果汁茶、气泡水、轻乳茶、暴柠茶4大系列瓶装饮品。气泡水：2019年，喜茶就开始筹备瓶装饮料业务，并选择以气泡水为切入点，2020年7月，上线了3款气泡水产品。喜茶气泡水现已推出五款气泡水产品，分别为海盐柚子味无糖气泡水、巨峰葡萄味无糖气泡水、海盐荔枝味无糖气泡水、菠萝百香果乳酸菌味无糖气泡水和青提乳酸菌味无糖气泡水。果汁茶：2021年6月，首次推出两款果汁茶饮料——地中海桃桃金凤和伊比利西柚绿妍，分别对应现制饮品芝芝桃桃与满杯红柚，后续推出爆汁杨梅绿妍果汁茶，精选东魁杨梅与横县茉莉花茶作为主要原料，以及喜茶与梦华录联合推出青梅高山云雾果汁茶。

芝芝类的饮品都很好喝。其中芝芝莓莓的口感十分的不错，有草莓的那个莓香味，再加上奶盖一起喝，简直融为一体。

哈喽各位小伙伴儿U0001f618吼吼！今天我又带着U0001f64a大杯饮料来啦U0001f31e今天要和闺蜜出去浪～提前做了两大“桶”冷萃果茶带着咱自己做的健康又好喝！！重点是省U0001f4b0！！！这两大杯成本一共才10r省下的米用来吃好吃的它不香么U0001f64aU0001f64a艾玛，我太会过了！！！——U0001f308材料/绿妍茶包2个（自己喜欢的别的茶也可）菠萝100克草莓8粒青柠1个小青桔6个低卡糖浆/零卡糖/低糖蜂蜜 40ml(用量可按自己口味调整）U0001f308做法/u27a1ufe0f1.将茶包放入冷水中浸泡4小时以上，要冷藏啊，一般我头天晚上就放冰箱里，第二天早上拿出来u27a1ufe0f2.取出茶包，将水果切成小块，注意如果要用瓶子装，一定要切成比瓶口小的块，不然塞进去倒不出来瓶子就废了u27a1ufe0f3.倒入低卡糖浆或者是零卡糖，盖上盖子摇晃均匀就可以装包里带走啦！！这个我觉得夏天喝特别解渴，这么多水果对皮肤也好，没事儿多喝水，多运动，早睡早起，嘻嘻！

有。根据查询清爽芭乐提配料表显示，清爽芭乐提加入了喜茶定制绿妍茶底，所以清爽芭乐提有茶味。

「喜茶」一杯好茶，一份灵感六月是奉献的季节投我以琼瑶报之以桃桃Muse汁甜如蜜的水蜜桃保持着妩媚清幽的四季春茶为她增添了几分端庄的美一一喜茶三月里我尚未完全脱去冬衣风刚好扬起茫茫人海中我一眼就认出了你枕在大台农芒果身上洗漱阵阵从天而降的风絮絮低语一一喜茶苦瓜与菠萝一杯带苦的茶喜中带点苦何乐而不为拥有好听的名字寿命却只有一周司明年你还来吗来吧我一定不会再把你错过一一喜茶秋的迹象来去无影踪一场细雨捎来一场冬栖霞山的撒落一片枫叶红走在石象路上踩着落叶吱吱作响居民楼里有个小孩正对着窗户使劲吹气作画城墙上，古庙上，树梢上你看，苍茫的白山映衬着金陵的雪景南京的冬天可真冷呀但是，也挺美一一喜茶偶然吧还是奇迹引你翩翩走进我的梦里当季草莓与cheese交织着甜山w 与清新绿妍茶底融合着蜜花开花落走过一季而我已经不能「莓」有你一一喜茶

我们都知道，喜茶是比较受欢迎的一个奶茶饮品店，它每年都会推出很多的新品，最近它的一个子品牌，喜小茶推出了汽水系列的饮品，深受年轻人喜欢。那么喜小茶汽水多少钱一瓶呢？下面让我们具体来看看吧！喜小茶汽水多少钱一瓶售价：5.5元/瓶健身必备喜小茶汽水，可以让健身的我变得无负担了，热量几乎为0的赤藓糖醇，分子量小，容易被人体吸收，实现了让水有甜味但清爽0负担！灵感分别源自于喜茶经典饮品「芝芝桃桃」、「满杯红柚」、「多肉葡萄」，经幽典果茶变身汽水。是从没喝过的茶风味汽水，气泡感十足！在健身疲惫的时候就会喝一点，瞬间就有劲儿了，汽水就喝喜小茶，0糖0脂顶呱嘿！喜茶小chengxu、桃宝都有卖哦，5.5元一瓶，很划算！喜小茶汽水好喝吗喜小茶瓶装汽水自零卡零糖还有膳食纤维有3个口味，我都买了哈哈哈哈~~桃桃乌龙味：清香的桃子香个人觉得比元气森林好喝，因为有淡淡茶香，也会更丰富一点口味，但比较普通了，因为市面上桃子味道的太多了…葡萄绿妍味：我吹爆这款！！太好喝！葡萄+绿茶味绝了，冰起来真的特爽，绝对要试下难喝来打我。西柚绿妍味：这个也很不错，西柚的味道+绿茶特清新，总之层次要比一般无糖汽水丰富！！是我的第二pick！西柚味很浓啊~

我感觉喜茶比较好喝一点

含茶的。第一口的芝士喝起来咸味很淡，因为是轻芝士，奶味会更突出一点，芝士味不浓郁，整体很轻盈不厚重的感觉，不腻～ 第二口喝果肉（摇匀）感觉新鲜果肉的分量不多，所以喝起来有点冲调的果酱味，但整体酸甜的口感还是ok的！而且茶底是绿妍茶底，细品的话能喝出来清爽的茶味。反正每次逛街碰到喜茶，就算排两个小时我还是愿意等～

最近在朋友圈被喜茶刷屏，喜茶是一种奶茶产品，相对来说比较好喝，底下是茶上面是奶，混合起来非常不错。

贡茶和喜茶，喜茶档次高。因为喜茶的前身是皇茶，主打芝士奶盖茶，推动茶饮更加年轻化、全球化、科技化。贡茶是古代中国朝廷用茶，只是各产茶地的地方官吏征收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇朝，属土贡性质。所以喜茶档次高。

这取决于个人口味，以下是两款饮品的区别和推荐：1. 比较喜欢口感淡一点的话可以尝试奈雪的茗茶系列，如阿里山初露、茉莉毛尖、玫瑰乌龙、金色山脉等。2. 喜茶则拥有经典的芝士茗茶、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、当季限定等系列产品，例如金凤茶王、绿妍、四季春等。可以根据自己的喜好来选择合适的茶饮。

多肉葡萄，真的超级好喝

我觉得口感非常好，它是一种非常独特的口味，所以需要一段时间的适应，人们才能够完全接受。

婴宁《天荒地老留真情》：我带着微笑走入人生，万缕痴情化作一片笑声。人有虚假，我笑虚假；路有不平，我笑不平。但愿人间充满笑，天荒地老留真情。

U0001f965U0001f965芝芝/多肉系列：芝芝芒芒434大卡芝芝莓莓u2744ufe0f475大卡U0001f525451大卡芝芝桃桃448大卡芝芝观音334大卡芝芝琥珀兰253大卡芝芝多肉青提291大卡芝芝多肉杨梅423芝芝金凤茶玉414大卡雪山多肉青提247大卡多肉芒芒甘露334大卡多肉桃李102大卡多肉幸运桃105大卡多肉葡萄447大卡多肉车厘莓135大卡U0001f965U0001f965其他果茶：青提爆柠82大卡满杯红柚84大卡满杯橙橙275大卡轻芒芒甘露215大卡生打椰椰奶冻295大卡夏日柠打椰345大卡粒粒红柚90大卡椰椰芒芒210大卡青芒油柑107大卡白芭乐葡114大卡灭火杨桃105大卡观音爆柠0大卡（不加糖）U0001f965U0001f965纯多肉（原创0糖0卡糖）新品纯多肉葡萄124大卡纯多肉莓莓68大卡纯多肉青提111大卡纯多肉芒芒76大卡U0001f965U0001f965梦华录联名款紫苏粉桃饮138大卡梦华喜茶点茶341大卡U0001f965U0001f965奶茶蛋糕波波奶茶328大卡黑糖珍珠奶茶266大卡超厚牛乳波波奶茶600大卡豆豆波波奶茶476大卡功夫红豆双皮奶659大卡烤黑糖啵啵牛乳茶545大卡烤黑糖啵啵牛乳茶577大卡轻波波牛乳奶茶434大卡芋糯糯奶茶460大卡芋泥牛乳满贯奶茶500大卡豆糯糯383大卡空气巧克力波波奶茶584大卡热芋泥波波鲜奶532大卡芋泥波波奶茶410大卡鲜芋奶升级茶拿铁248大卡U0001f965U0001f965茶系列：纯绿妍茶后189大卡芝芝绿妍茶后385绿妍轻乳茶233芋泥牛乳茶489观音轻乳茶255大卡纯琥珀兰153大卡琥珀兰轻乳茶267观音轻乳茶136大卡纯金凤茶玉145大卡金凤轻乳茶314大卡香草牛乳茶266大卡纯牛乳茶275大卡纯铁观音134大卡（不额外加糖）常规爆柠美式33大卡鸳鸯泰奶188大卡红柚美式44大卡拿铁154大卡野孩子燕麦（去奶盖）192大卡热芋泥牛乳满贯373大卡红茶拿铁210大卡抹茶拿铁茶冻271大卡

三大软饮均为咖啡因饮料，可乐消费形式较为单一，门店饮料中，茶饮和咖啡互为替代，二者竞争的核心仍是产品力，大陆地区现制饮品未来的演进方向将取决于咖啡、茶饮这两个不同品类的产品力高低。 茶饮和咖啡都可以满足人们对于摄入咖啡因的生理需求和一定的社交空间需求，商业模式与营销方式的差别不足以成为二者的竞争壁垒，互相模仿、借鉴的情形时有发生。对于大陆地区市场的消费者而言，茶的饮用习惯更加根深蒂固，人群更广，原生市场更大，产品创新程度更高。口感、创新速度甚至于附带的社交 属性是决定这两个可选消费品类需求的核心因素，奶茶和咖啡两种饮品店也在品类上进行互相渗透。 正如我们一直所强调的，现制饮品是一个低门槛，高迭代的行业，竞争的核心最终仍将 落在产品力和由产品构筑的品牌力层面，商业模式的创新和营销方式的变革可以在短期 内快速催生新品牌，但是从长远发展而言，消费者所追求的仍是好的产品。 我们复盘咖啡行业演替，总结推动行业跃迁的主要因素是产品力，供给端的创新，逐层满足需求端分化的消费目标。 通过咖啡消费在人均可支配收入比重、 特定消费意愿折算消费杯数、基于总咖啡因消耗的不变设立咖啡对茶的替代率多维度测 算了中国现磨咖啡行业规模，现磨咖啡预期可达1500-5000亿元，并且随着咖啡门店数的迅速扩大，消费习惯将加速转变。 我们测算了假设大陆地区人均咖啡支出占比达到香港地区、台湾地区、美国和日本的支出占比时的行业市场规模。 其测算逻辑为： 1、通过各地人均消费数量以及单杯平均价格计算出人均消费金额； 2、支出占比=人均消费金额/人均可支配收入； 3、假设大陆地区未来也会达到各地的支出占比，并针对各线城市进行了系数折算： 4、通过各线城市人均可支配收入和支出占比，计算出人均消费金额； 5、通过假设各线城市单杯饮品价格，计算人均消费杯数； 6、根据各线城市人口数以及人均消费金额计算各线城市行业规模 香港地区、台湾地区、美国和日本的咖啡支出占可支配收入比例分别为1.1%、0.6%、 1.9%和1.9%。我们认为这四个市场的发展状况很好诠释大陆地区市场未来可能经历的不同阶段。 从生活习惯和文化传统而言，香港地区、台湾地区、日本都和大陆地区相似， 早先以茶饮为主。 但在最近20年，三个市场的消费者的生活习惯发生了不同方向的演化 进程。台湾地区出现了以珍珠奶茶为代表的台式奶茶，使得茶饮重新焕发了生机，因此台湾地区消费者咖啡饮用习惯的养成相对滞后。 香港地区虽然早就出现港式奶茶，但是 随着全球化程度提升和原有港式奶茶品类逐渐老化，咖啡饮用习惯逐渐养成。日本作为亚洲西方化程度最高的国家，同时也没有出现新产品形态来给予茶饮市场新的活力，因此咖啡消费习惯已经接近于美国等咖啡为主流的市场。 选用现磨咖啡消费市场主流产品星巴克拿铁，并基于星巴克的定价水平与消费者心理预期定价的差异，设立0.5的折算系数（即按照星巴克定价一半作为该地区现磨咖啡均价），将对标地区的市场单杯价格 换算至合理值。 一、二线城市可支配收入水平较高。 我们根据Wind对于各线城市的划分标准，对各线城市的人均可支配收入（包含城镇和农村的全体居民）进行了测算。 根据测算，一线城 市（北上广深）和二线城市的人均可支配收入分别达到60640元/年和37663元/年，远高 于全国平均水平的28228元/年。 一、二线城市适合现制饮品发展，且具备示范效应，因此现制饮品品牌大多 从一、二线 城市开始发力。现制饮品品牌，例如星巴克、瑞幸、连咖啡、喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等，均从一、二线城市发力。 一方面是考虑到消费者拥有足够购买力和快生活节奏，对现制茶饮的需求更加强烈， 另一方面也是因为文娱和可选消费品都有从高线城市向低线城市的迁移曲线，即孙正义所提出的时间机器理论，大城市的流行风尚和生活习惯会随着低线城市收入水平提升而逐渐向低线传导。 复盘喜茶发展历程，2017年，由喜茶HEYTEA 衍生出HEYTEA MIX（喜茶热麦）、HEYTEA BLACK（喜茶黑金店）、HEYTEA PINK（喜茶粉色店）、HEYTEA DAY DREAMER PROJECT（喜茶 DP 店）等多种门店形态，基本都省会城市作为旗舰店树立品牌形象，2018年6月上线面积更小，更灵活并且数字化程度更高的GO模型门店进行加密。 以星巴克90年初在美国的城市扩张发展路径来看，也是先从圣地亚哥、波士顿、纽约、 休斯顿等大城市向小城市逐步扩展，而并非采取进驻新区域后逐步填满再 探索 新区域的 方式。 现制饮品采取这种发展模式的核心在于现制饮品对建立品牌影响力的诉求较高， 而并非深挖供应链效率和人力协同等来提升运营效率。 考虑到各线城市存在时间机器效应且生活节奏略有差异，我们对各线城市采取了不同的 折算系数假设。 以香港地区人均支出占比为参考基准为例，我们假设一线、二线、三线、 四线及以下城市居民人均咖啡支出比例分别可以达到香港地区咖啡支出比例的80%、70%、60%、50%，则各线城市平均每年的咖啡支出分别为522元、283.5元、199元、 82元。 根据各线城市人口数量和人均消费金额，我们测算了各线城市潜在的咖啡行业市场规模， 一线、二线、三线、四线及以下城市居民人均咖啡支出占可支配收入比例分别达到对标地区的80%、70%、60%、50%水平。 以饮茶习惯最为接近的中国台湾地区而言，我们认为，大陆地区咖啡行业的市场规模保守估算可以达到1400亿左右，尚有1-2倍空间。 中国的非酒精饮料市场可分为茶、咖啡及其他饮料。 按零售消费价值计算，中国非酒精饮料市场由2015年的9,007亿元增至2019年的12,016亿元。 受可支配收入增加及产品持续创新的推动，中国非酒精饮料市场预计将由2020年的 11,340亿元增至2025年的18,567亿元，复合年增长率为10.4% 门店咖啡空间广、龙头大（星巴克），而中国有更强的饮茶习惯，茶饮市场远大于咖啡， 且在新中式茶饮品牌崛起的背景下，差距不断拉大。 茶包括现制茶饮以及茶叶、茶包、 茶粉及即饮茶饮等其他茶产品。 根据奈雪的茶招股书，按截至2020年零售消费价值计， 茶占中国非酒精饮料市场超过35%，中国茶市场的总规模由2015年的2,569亿元增长至2020年的4,107亿元，复合年增长率为9.8%；其中门店现制茶饮1136亿，未来五年复合增长率更达到24.5%。 而按零售消费价值计，中国咖啡市场于2020年达到655亿元， 占同期中国非酒精饮料市场总额的约5.8%，预计于2025年将增长至1,447亿元，大部分由现磨咖啡贡献。FY2022年，星巴克预计将在国内达到5000家门店。 茶是中国文化中的传统饮品，20世纪80年代在台湾诞生了珍珠奶茶，将红茶与奶精混合调成奶茶，加入台湾著名小吃粉圆。 2015年左右，新式茶饮诞生，随着口味的多样化，更多配料的引入，奶茶的整体品质得到提升，新式茶饮是指采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、优质的食材，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的中式饮品，新式茶饮刺激中国茶饮市场快速增长。 截至2020年，中国现制茶饮市场总消费额中约60%来自现制茶饮店，现制茶饮店可按茶 饮的平均售价分为三类： (i) 高端现制茶饮店（ASP不低于20元，如喜茶、奈雪、乐乐茶） (ii) 中端现制茶饮店（ASP介于10元至20元，如茶颜悦色，coco，一点点，古茗，快 乐柠檬） (iii) 低端现制茶饮店（ASP 低于10元，如蜜雪冰城）。 中国高端现制茶饮店的现制茶饮产品产生的消费价值总额由2015年的8亿元增至2020年的129亿元，复合年增长率为75.8%。 预计将以32.2%的复合年增长率进一步扩大至2025年的522亿元。 2020年至2025年，按现制茶饮的消费价值计，高端现制茶饮店的增速预计将继续超过其他现制茶饮店的平均增速，将占2025年现制茶饮店现制茶饮消费价值总额的约24.8%。 截至2020年9月30日，中国约有340,000间现制茶饮店，现制茶饮的平均售价为13元， 其中约有3.2千间高端现制茶饮店（占比9.4%），其现制茶饮的平均售价不低于20元， 其中2.4千间茶饮店为连锁品牌（界定为全国拥有 1 间以上门店的品牌），高端现制茶饮店业态相对集中，截至2020年9月30日，按零售消费价值计算，五大市场参与者共占50%以上市场份额，喜茶约占25.5%，奈雪约占17.7%。 据奈雪招股书披露，截至2020年9月30日，奈雪在中国高端现制茶饮中覆盖面最广， ASP最高，每单达到43.3元，而行业平均票单价格为35元。 现制茶饮中，高端的是以喜茶、奈雪为代表的基底茶+新鲜水果的形态，现泡、鲜奶、现打芝士、新鲜水果、20元以上定价。 喜茶，奈雪因原材料成本高，所以定价高，付出“降低毛利率、增加管理难度”的代价，产品相对壁垒较高。 中端是标准化程度比较高的台式奶茶，以COCO、一点点为主，更多茶包、奶粉、较少新鲜水果、定价8-15元，已经进入加盟扩张的阶段，是瞄准大基数群体的选择。 低端是主要分布在下沉市场的粉末冲泡奶茶，以蜜雪冰城为主，加盟扩张，开店规模大，在下沉市场有上万家。 但是正因为做的是下沉市场的生意，市场要求定价低，所以以加盟形式分散生产。 目标消费者决 定了蜜雪冰城这样的茶饮品牌粘性较弱，是即饮的便利需求，产品难以差异化，规模大却无法提升消费者品牌认知。 换句话说，蜜雪冰城是加盟形式下和其他低端品牌进行价格竞争。 根据中国连锁经营协会与阿里新服务研究中心联合发布的《2020新茶饮研究报告》，现制茶饮从产品发展角度来看，可分为三个阶段， 连锁茶饮时期（2015年之前）：现制茶饮快速发展，诞生多个全国性的连锁品牌， 包括快乐柠檬、COCO、一点点等； 连锁茶饮消费升级1.0时期（2015年 2019年）：典型特征为在饮品中加入新鲜水 果、奶制品、烧仙草等食材，重视饮品颜值，好看好喝，新茶饮概念诞生，包括喜 茶、奈雪的茶等品牌；同时更多样的消费场景出现（奈雪酒屋，奈雪梦工厂，喜茶 LAB店，喜茶热麦店，乐乐茶制茶工厂），延长消费时长。 连锁茶饮消费升级2.0时期（2020年起）：茶饮细分市场进一步规模化发展、头部 茶饮品牌布局二三线城市；从产品创新走向产品多元（饮品、烘焙品类、零售产品）、 渠道数字化（小程序下单更便捷，线上零售平台），除了高端茶饮中头部品牌喜茶、 奈雪进一步扩大规模，也包括7分甜、茶颜悦色、SEVENBUS等品牌逐步标准化、 异地复制。 根据奈雪的茶联合CBNData 发布的《2020新式茶饮白皮书》，2020年新式茶饮消费者规模正式突破3. 亿人，超过八成新式茶饮消费者每周至少购买一次，八成消费者品牌 忠诚度较高。从消费人群来看，90后和00后占据近 7 成市场，男性消费者占比提升。 2020年超过四成新茶饮消费者为男性。 外卖将门店的服务范围扩大至2-5公里以内地区，在所有终端（即第三方平台、微信及 支付宝小程序以及自营应用程序）通过外卖销售的现制茶饮产品的零售消费价值由2015年的7亿元增加至2020年的284亿元，复合年增长率为107.6%，约占中国2020年现制茶饮产品零售消费总值的25.0%；预计将以31.8%的复合年增长率进一步扩大至2025年的1129亿元。 茶饮行业进入门槛低，竞争激烈，2020年疫情影响之下，头部品牌加速开店，市场集中度进一步提升。2020年至招股书最后可行日期，奈雪新开189家门店。 据公司公开数据， 截至2020年12月，奈雪新开门店的数量比去年同期增长了20%，喜茶新开门店的数量 比去年同期增长了31%。 头部品牌优化服务和产品，发力数字化和新零售， 2020年以来线上数字化程度提升，数 字化体现在组建数字化团队，数字化信息驱动产品创新优化和依托大数据选址提升效率。 新茶饮会借助数字化工具在短时间内得到顾客反馈，并对产品进行优化调整，或推出当 季新品。 会员精细化运营可以提高用户粘性和复购率，茶饮企业通过预点单、积分换礼、专属评 价渠道汇聚用户数据和意见，优化用户体验。同时通过自有小程序或者APP设置客制化口味，细化和沉淀用户数据。 奈雪的茶2019年9月推出会员体系，截至最后可行日期，注册会员人数为2920万人。截至2020年9月30日，奈雪约49.4%订单来自于会员，活跃会员总人数由2019年Q4的200万人增加至2020年Q4的580万人，至2020年Q4，29.8%的活跃用户属于复购会员（2019年同期为25.6%）。 品牌力在零售产品，周边产品得到体现， 2020年2月奈雪的茶天猫旗舰店上线。2020年3月喜茶天猫旗舰店上线，2020年7月喜茶京东自营旗舰店上线。 新茶饮品牌上架零售产品，零食，气泡水以及茶叶零售礼盒等，拓宽消费场景。 咖啡的消费场景偏工作日，新茶饮本身偏社交和休闲（多开在shopping mall，周末和节 假日客流更好，而星巴克在我国主要是CBD区，平日更好），例如喜茶全天消费高峰时段是下午2点到4点，一周的点单高峰时间是周末/周四/周五，随着奈雪pro 店、喜茶to go店向CBD区渗透，并将销售范围扩展至烘焙，咖啡（喜茶提供美式和拿铁），包装水和零食，甚至酒，扩充消费时段和场景，增加了工作场景，从下午茶向早餐、加班宵 夜渗透。 中国高端现制茶饮店交叉销售商品的零售消费价值预计将由2020年的约人民币22亿元增长至2025年的人民币101亿元，复合年增长率为35.4%。 奈雪新店中将有7成为Pro门店，去掉现制烘焙，改为央厨/供应商统一配送烘焙产品，做小店，专注茶饮，定位高客流区域，如高档购物中心，写字楼以及居民区中心的核心位置，融合咖啡/烘焙/茶饮/零售，智能化设备布局提升运营效率； 而从票单价来看，奈雪在二线及以下城市显著高于一线（48元vs.43元），按照73%收入为茶饮，27元一杯进行计算，二线及以下城市每订单有1.7-1.8杯茶，显著高于一线城市，加上轻奢调性、 小资装修、更宽阔店面、温和明亮的光线，奈雪在一线/新一线加密的门店类型可能与二线以下发生分化，主打不同门店类型，为繁忙的工作族群提供快速易取的茶饮小店，为休闲时长更长、租金更低的区域提供偏社交的“第三空间”。 明星单品效应明显， 截至2020年9月30日，奈雪的三大畅销茶饮是霸气芝士草莓、霸气橙子和霸气芝士葡萄。 合计贡献现制茶饮销售额25.3%。喜茶多年年度销量冠军是多肉葡萄，喜小瓶延续喜茶的品牌势能，以瓶装无糖气泡水为主，最受欢迎的口味是葡萄味。 头部现制茶饮品牌通过文化输出加强与消费者 情感 链接，传递品牌文化，奈雪通过CUP美术馆，邀请不同艺术家将艺术作品呈现在茶饮杯上，传递“充满生活艺术的奈雪”理 念，并且在2020年通过公益活动、联名等传递美好自有力量的理念。 头部品牌重视品牌维护，喜茶原本叫皇茶，因仿冒店越来越多，2016年创始人将“royaltea 皇茶”正式更名为“HEYTEA 喜茶，亲自写下给消费者的信，阐述品牌故事，并持续进行打假维权。 头部品牌为行业输出标准， 2019年以前，茶饮行业并无统一行业标准，2020年11月19日，中国连锁经营协会携手奈雪、喜茶等新式茶饮头部品牌正式组建CCFA新茶饮委员会，共同建立新式茶饮行业标准。 现制饮品需要好产品+好模型。 好产品—口味稳定+高上新频率，口味稳定需要标准化 制作流程和员工培训，麦当劳每个麦咖啡负责人员都要集中学习考核；上新频率，需要 研发投入，星巴克上新频率 1.5周，奈雪每周上新，喜茶平均1.2周上新。 好模型—有品牌力能议价租金，对人力依赖度低，原材料上有财力来造烘焙厂，或者有规模来稳定上游订货。 头部品牌利用自身规模优势，推动供应链向标准化和规模化发展，同时深 耕和把控供应链上游以保证高品质原料供应，从而保证产品口味的稳定和统一。 为了保证饮品口感，喜茶2020年开始自己研发草莓品种，一方面培育和开发新的草莓品种，另 一方面选择最合适的区域，自建草莓基地。 同时，喜茶从贵州、云南、广西、台湾等地选择优质茶叶，最终制作出绿妍，金凤，四季春等经典茶。并在贵州自建有机茶园，生产有机茶叶。 奈雪从最初就介入供应链，自建茶园、果园、花园和中央工厂，原料资产，自己研发供应链系统，实现供应商到生产全流程数字化，自动为门店匹配最佳用料，实现门店、仓库库存管理一体化。 (一) 模型：餐饮单店模型和茶饮单店模型对比 茶饮生意好在哪里： 1.门店小+周转快，试错成本低，坪效高（点单数字化后人力更加节省）。 2. 毛利不低于餐饮，供应链更简单（尤其是规模化使得供应商增多），最难的就是水 果，其他都是大宗贸易品，水果供应也在优化； 3. 弱化厨师，系统性培训之后上手更快，店内标准化更好，喜茶有定制芝士机和煮茶 机；当前泡茶、拉糖、打芝士、切水果环节逐步被机器/供应商替代。 4. 消费场景更加多样，餐企一大痛点及消费主要集中在午市和晚市，但茶饮可以将消 费场景延伸至早餐，下午茶，甚至宵夜，进一步提升坪效。 5. 时髦洋气小资调性，对年轻人的吸引力强，招到更好的雇员，吸引更年轻的客群； 6. 兼容性强（+烘焙、+零售，都是不错的业态） (二) 品牌拉力的体现、下沉空间 根据奈雪招股书，18-20年无疫情影响下，二线城市每日销售额超过一线和新一线城市， 说明二线城市对于小资时髦属性的可选消费消费力不逊于一线城市，2020年疫情影响下， 一线城市则显示出更强韧性。 截至2020年Q3，一线城市/新一线城市/二线城市/其他城市每日平均销售额相比去年同期分别下降0.63 万/0.92 万/2.02 万/1.94万。 一二线城市的新式茶饮门店增速放缓，呈现出向三四线城市下沉的趋势。 根据《2020新式茶饮白皮书》，新式茶饮品牌在全国一二线城市的5万平米购物中心休闲餐饮业态中占比为25%，开店数量占比为31%，随着购物中心新茶饮渗透率上升，品牌开始尝试在CBD或社区开店。 随着一二线城市的新式茶饮门店增速放缓，比重明显下降，呈现向三四线城市下沉的趋势；一二线城市消费者是线上新零售产品的消费主力军，消费者占比 超过六成。 食品安全风险，疫情反复带来外出就餐减少，品牌老化，新门店下沉不及预期。 ——————————————————— 报告内容属于原作者，仅供学习！ 作者：华创证券 王薇娜 更多最新行业研报来自：【 远瞻智库官网 】

多肉葡萄里有茶。多肉葡萄的成分主要有：剥好的葡萄果肉、绿妍茶（其他绿茶也可）、带皮葡萄榨汁、蜂蜜 、冰块。多肉葡萄做法：首先准备250克葡萄、1袋乌龙茶、1瓶酸奶、半杯冰、少量糖浆或蜂蜜。将部分葡萄和半杯冰放入榨汁机，其他部分去皮，果肉放入杯子。倒入泡在榨汁机里的乌龙茶汤。根据自己的喜好加入少量糖浆或蜂蜜，在榨汁机里把冰沙倒入杯子里，倒入酸奶就可以了。注意：保留和增加了一些对人体有益的水果作为配料，但是目前最为火爆的方式是将水果作为主打制作成的冰饮奶茶更受年轻人的喜爱和追捧，在经历过草莓的历久弥新之后，“多肉葡萄”成为了2020年至今还依旧爆火的奶茶店常青树。但是无论是喜茶还是古茗，亦或者是其它多家的多肉葡萄，在销量和价格上都有着明争暗斗的情况。古茗凭借着亲民的价格，在多肉葡萄上也并没有过多的涨幅，相对平易近人的价格和富足的口感让古茗再次因为多肉葡萄火了起来。

瓶盖是一个人的奶茶店叫喜茶。喜茶是一家由深圳美西西餐饮管理有限公司运营的中国连锁茶饮品牌，由聂云宸于2012年创立，总部设在深圳市南山区航天科技广场，旗下拥有茶饮品牌“喜茶”和烘焙品牌“喜茶热麦”。该公司依赖社交媒体上的口碑营销以减少广告支出。年轻消费者是其主要客户。喜茶拥有芝士茗茶、当季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜茶热麦、喜茶食验室等系列产品。芝士茗茶：金凤茶王、绿妍、四季春等；莓莓芒芒家族：芝芝莓莓、芝芝芒芒、芝芝莓果等；满杯水果家族：满杯红柚、满杯橙橙等；波波家族：黑糖波波、双拼波波等；当季限定：多肉葡萄等。

吃对于现在的我们来说，不再是一件简单的填饱肚子的事，我们在对吃的很多方面都有了更高的要求。正是处于这样的一个大环境中，各类型的网红餐厅顺势而起，而打造一款网红食品，究竟要怎么做呢？俗话说民以食为天，吃这件事近些年不再是简单地填饱肚子，满足嘴馋的目的，而是上升为一种身份认同，追求更高生活品质的表现。年轻人追逐网红餐厅、网红食品，已经成为一种日常。相信你的身边聚集着不少打着“吃货”的旗号，没少种草网红餐厅，常常一起去探店怂恿你吃吃吃，但是自己吃的却不多，拍照时异常显瘦的闺蜜朋友们。你是名吃货吗？以下从2017年到近来大火的网红食品你都吃过吗？一、这些年大火的网红食品1.吃成花脸猫的“脏脏包”脏脏包的原型在日本，且已是一个老面包品类，叫巧克力可颂。吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变“脏”因而得名“脏脏包”，而且网红势头十足！浓浓的巧克力粉包裹着可颂牛角，再淋上一层巧克力酱，里面湿润有嚼劲，一口下去满满巧克力的浓郁香味，外酥里嫩！脏脏包大火的时候，连明星也加入变脏的行列，主持人杜海涛在微博中po出吃脏脏包的样子。2.排队排到崩溃的“喜茶”“喜茶HEYTEA”是创立于2012年的品牌，它的走红是近两年的事。2015年的时候由于原来的商标“皇茶”无法注册，才改名“喜茶”。喜茶有多火呢？在其还叫皇茶的时候，来深圳开第一家店不到一年时间，就有各种山寨皇茶多达两千多家。2017年春节后，喜茶开了上海的首家店，瞬间引爆数百人长达数小时的排队，每天卖出近4000杯，这已经是喜茶创始人聂云宸的第五十多家店。他开的店铺成为当地的一种现象，一种流行文化，很多人为了喝他店里的一杯茶，常常排队一个小时以上。3.吃口shi冷静一下的“粑粑瓜子”这款产品是伴随马东的米未传媒出品的辩论综艺节目《奇葩说》的播出火起来的，传说6个月卖出了30吨约12亿颗粑粑瓜子。马东在《奇葩说》现场为TA高调打call，郭德纲“嗑”到停不下来。它的产品slogan“吃口shi冷静一下”是时下年轻人的流行语，直接对准年轻人的市场。米未传媒旗下的“米未小卖部”推出了诸如粑粑瓜子、“好厉害”系列的爆米花、薯条等很多款零食，本质上是利用大IP商业变现。这些产品在包装设计上花了比较大的心思，借以综艺节目、名人的助推，卖得比同类产品价格高出许多，销量也很不错，味道如何嘛，不太好评价。至于瓜子和粑粑的联系在哪儿？你自己体会一下。4.酸菜比鱼好吃的“太二酸菜鱼”太二酸菜鱼是2015年诞生于广州的一个餐饮品牌，成立时间虽短，但是扩张速度势如破竹。笔者身在深圳，本来没听过这个品牌，但是被身边的小伙伴多次安利，可见口碑不错。而且家旁边的商场不知何时已开了这间网红餐厅，就去试了一次。个人觉得他们家的酸菜鱼中上水准，并没有好吃到逆天。但是因为它的几条个性的“赶客”条款让我对这家店印象深刻。比如“本店五不接待”的条款：吃饭只顾着玩手机的；同行超过四个人进店的；说我们家鱼不好吃的；微信红包只抢不发的；脾气比店长还要拽的。此五类客人，通通不接待。店面装修的主视觉设计是漫画风格，视觉冲击力极强。独特的上菜方式——上酸菜鱼时上菜小哥会大声吆喝一声：您的酸菜鱼来嘞！这种别具一格的体验令我被这家店圈粉。诸如以上列举的网红食品还有挺多，比如：辣到怀疑人生的火鸡面、蓝色的百事可乐、自热火锅、毛巾卷和鲍师傅的肉松小贝等。如果好奇且还没吃过的话，不如先搜索看看然后去尝试一下。辣哭你的火鸡面身边的吃货朋友比较多，我常常会被种草一些网红餐厅，除了有些是明星开办，具有光环效应之外，发现它们无一例外都很有特点。这些食品的走红，不是简简单单地跟风，而是它们身上确实有一些过人之处。二、网红食品的特点1.有记忆点这里的记忆点，不光是颜值高，而是能一下子被你记住或描述。颜值高当然很好，但是丑未必不是一种吸睛的特质。就像现在形容长相非典型的男明星不是用“帅”，而是“丑帅丑帅的”。脏脏包的口味未必有多么特别，但是它的记忆点非常棒——吃的时候糊你一脸，并且可以直接被其他人看到。同时，“脏”本来是食物的天敌，但这里却是食物的名称，这种反差萌攻占了消费者的心智，让脏脏包变成了特别的存在。前文提到的太二酸菜鱼的上菜时吆喝一声，同样是一种记忆点；粑粑瓜子的名字和slogan也是记忆点。产品就像人一样，不管是美丑胖瘦高矮，有一个鲜明的特征就容易被记住，最怕的是平庸，说不出来哪里好或不好。2.品牌溢价能力突出我第一部分列出的网红食品，最便宜的就是脏脏包了，脏脏包比起其他面包贵不贵我不知道。但是其他的三个网红食品，客单价都不算低。喜茶人均价格在22-23元左右，远远高于“COCO”人均10元左右和一点点人均14元左右。粑粑瓜子就更不用说了，普通的瓜子加个罐头包装马上华丽转身，69元两盒。通常10几块一斤的瓜子算顶天超级好的品质了，两盒加起来440g的瓜子卖这个价，吃的是情怀吧。当时吃太二酸菜鱼时，点了个大份，另外点了一份红糖糍粑和一碗面，一共三个人，人均大概83块。虽然是大份，装鱼的盘子的确够大，但是分量一般，这个价钱比起一般的酸菜鱼也算贵了。不要轻视现在消费者的购买力，以及粉丝忠诚度的变现能力，卖的是品牌溢价，可能越贵越有人买吧。3.排队成风“这么贵这么多人排队，一定很好吃。”管你是街边小吃还是入驻商场的门店，网红食品最大的一个特色就是排队。当时网传喜茶排队7个小时才能喝到，也是非常夸张了。非常火爆的时候排队大概2小时左右，但是也非常久了。亲历太二酸菜鱼，它家店从来就没有不排队的时候。也许因为有“同行超过四个人进店”不接待的赶客规定，太二反而更火了。而脏脏包和粑粑瓜子曾经一度卖断货。4.营销做得好，曝光度高关于喜茶的新闻几乎从未断过，一阵说它好喝，一阵说它雇人排队，你很少看到它做硬广，但是社交媒体和跨界合作这块的投入没少花心思。比如：喜茶和W酒店的合作，它们推出了一系列联合设计的产品，手袋、行李牌、礼盒、调酒器。除此之外，在合作期间，入住广州W酒店的任意客房，拨打灵感专线，都可以获得两杯喜茶。而且喜茶的官微非常擅长找一些和年轻人有关的话题进行互动，互动后还会赠送各种周边产品：包包、明信片、日历等等。三、如何打造爆款网红食品？1.产品为王，不求品类多，好吃才是硬道理对于食品而言，好吃是一切的基础。不知何时，曾兴起过这样一股风气，产品难吃得要死，但是只要有互联网思维，颜值高，包装一个概念就似乎可以赚得盆满钵满。比如：曾经估值4000万，轰动一时的黄太吉煎饼。据说吃过的人没有一个认为是好吃的，比街边的煎饼果子味道都差远了。无论是食品还是其他的产品，产品好才是王道。喜茶的奶盖茶做得不好喝，自称芝士奶盖茶的首创者又有何用？口碑效应是有局限性的，达到了极点，花多少营销费可能都没用。该考验产品的时候，消费者不会心慈手软，难吃就是难吃。一个没有回头客的产品，到底有多久的生命力呢？品类多看似给了消费者更多的选择，但是有时未必是好事。因为中餐是很难标准化的，品类越多运营难度越高，所以很多网红食品通常主打一个单品爆款。太二酸菜鱼的招牌菜，即使只有酸菜鱼一个品类，但是在产品的打磨上也是磨出了花，一份酸菜鱼做出了八种不同的辣度。无论是做什么产品，是很多个sku，还是单品，都值得你好好打磨，产品才是一切最强有力的支撑。2.颜即正义的时代，设计费要舍得花著名的连续创业者彭萦曾说：如果在国内北上广深这样的大城市，设计费在20万以下基本上是CEO的品味，设计费在20万以上基本上靠的是设计师的品味。在颜即正义的时代，我们经常调侃妹子“长得美说什么都对”。我们都知道看一个人不应该只看外表，也要看内在。但是外表是首先吸引别人眼球的第一关，食物不会说话，颜值上去了，才有机会让人尝尝味道。前文提到的黄太吉煎饼，虽然有点本末倒置，味道不怎样，但是店面设计都极具逼格。没有回头客是真，吸引第一次来的人肯定是没问题的。现在似乎大家都意识到了颜值的重要性，比较红的网红食品几乎没看到什么颜值不过关的。喜茶开了一家又一家主题店，店面的设计本身就是一道风景，即使不是为了来喝杯喜茶，喜茶的店也早已成为了自拍圣地。更不用说，每一季它的杯套和外带的纸袋，都会跟随每季新品主题的不同而重新设计。颜值高，朋友圈一晒又是一次二次传播，何乐而不为呢？3.品牌人格化出众锦上添花品牌人格化并不是强行设定一个吉祥物，一个身份，一句slogan，这些都是表面功夫。真正的品牌人格化，是掌握讲故事的能力，而且讲出来的故事引人入胜。太二有个做得特别好的地方，它搬出来老板这个角色，诉说了”太二”这个名称的来历——太二始于一家没门的小店，经常被找不到入口的客人骂太傻、太二，二老板觉得没门就没有吧，只要能做宇宙第二的酸菜鱼，太二的名称由此流传开来。“二”贬义褒用，老板是因为想做好吃的酸菜鱼而显得二，并不是真的“二”。粑粑瓜子和喜茶是通过产品包装设计来展现自己的品牌人格。喜茶是一个喝茶的简笔画人物，十分俏皮可爱。粑粑瓜子就更加高明了，把吃粑粑瓜子的人变成了品牌的一部分——奇葩的产品得需要奇葩的你来驾驭。4.坚持原则，不“讨好”消费者特点意味着跟别的产品区分开来，品牌辨识度鲜明。即使有很多人都做奶盖茶，但你坚持不用奶精、不用奶盖粉，你同样是有特点。在食品添加剂使用泛滥的今天，能坚持用天然的原料、食材的品牌值得拥有更好的品牌美誉度。原则意味着有自己认定的一套体系，不会因为外界的变化而轻易打破。太二的酸菜鱼的一系列赶客原则，难道是真的有生意不做吗？并不是。比如：为什么四人以上不能接待？因为：“人多吃饭戏都在人身上，完全不记得吃到嘴里的是什么。而最多不超过四人，就几个知己好友，不用抢戏，才能真正品到酸菜鱼的美味。加上太二店里的桌椅、灯光，甚至是菜品都是为不超过四人就餐设计的，人多则体验不佳。”包括菜品不加辣减辣、不做外卖、不加盟等等条款，都是出于品控、餐厅运营和品牌的考虑。尽己所能做自己能力范围能做到的事，为客人提供最好的体验，反而是一种真诚。那些看似不讨好消费者的条款，如果是为了产品的品质，值得去坚持。5.重视营销的力量营销的方式太多，提到的这些网红食品，有的是靠口碑营销；有的是靠新媒体营销；有的看似完全不做营销；有的恰恰是靠营销取胜，比如：黄太吉煎饼。以喜茶为例：前文说过它在新媒体营销上非常成功，当然线下营销也同样不含糊。在上海点尚未开业时，就已经把上海许多知名媒体和平台通通砸了一遍。开业前三天买一赠一，然后借助排队的从众效应和消费者自发晒图，进行二次传播。包括太二不接受同行超过四个人进店，提高获得门槛，换个角度看也是一种营销手段。每天只卖100条鱼的原则同样是营造一种稀缺感，有个专门形容这种营销方式的词汇——饥饿营销。当然这一切的前提是产品要过关，不然你玩饥饿营销也没戏。有一些产品非常过硬的小吃，因为有多年的品牌积淀，它们依靠口碑依旧多年保持长盛不衰。比如：复活的梦花街混沌和阿大葱烧饼，借由互联网放大成为网红小吃，更是排队排到腿软。产品是品牌最有力的支撑，营销放大品牌的影响力。如果有过硬的产品，但是因为营销做得差而无人问津岂不是很可惜。在这个酒香也怕巷子深的时代，营销的重要性不言而喻。6.巩固产品长板，建立壁垒说到服务不得不提到海底捞，人家把“服务”做到超越产品变成占领用户心智的第一关键词付出了很多心血。这时候服务就变成海底捞的长板，那你有思考过你的产品是否能够永远火下去吗？你的产品长板是什么呢？喜茶这样的奶茶店实际上是非常容易模仿的，所以创始人花了大量时间和精力深耕供应链。“不光坚持茶园直采，喜茶还会根据市场需求去定制茶、培育茶，从种植土壤到种植方式都会根据消费者需求，进行个性化改造，像金凤、四季春、嫣红、绿妍、韵香这些市场原本并不存在的茶底，就是喜茶耗费2-3年时间自主研发而成的。2017年 4月，喜茶又在供应链后端上线了 ERP 系统，以此在供应链信息流打通，实现效率最大化。”高效率和低成本建立了健康的盈利模型，根据消费者需求定制化口味，增强了消费者与品牌的粘性，这些就是喜茶的壁垒。不光《海底捞你学不会》，喜茶未必你学得会。很多品牌都在为巩固自己的长板而努力。比如：深圳本土人才济济的乐凯撒，已经有4年历史的网红冰淇淋品牌亚历山达，致力于餐饮标准化流程的蛙来哒??四、网红食品的生命力能保持多久？都说网红店活不过三年。“赵小姐不等位、雕爷牛腩、黄太吉，刚好三年；很高兴遇见你、小猪猪、水货，两年；一笼小确幸，一年；Remicone 乌云冰激淋，半年。看，越来越快。”无论什么产品都有生命周期，但似乎一旦被扣上“网红”的帽子就特别短命。商业不是一件标准化的事，即使照搬别人的方法未必同样能走红。网红店在品牌发展初期，往往会靠着单一的长板策略爆红，或者单品爆款，或者营销手法。但是，随着消费者回归理性、竞争对手的增加，品牌势能会被摊薄，而这时候能否活下来的关键，就回到了最基本的经营问题。有没有好的产品体验、服务效率，甚至食品安全与人才系统的搭建。这些曾经的或者正红的网红品牌们能红多久呢？让时间给我们答案吧。本文由@ Fancy 原创发布于人人都是产品经理。未经许可，禁止转载题图来自Unsplash，基于CC0协议

我觉得一点点的烤奶好喝，不是很甜，奶香浓郁

绿妍茶就是普通的茉莉花茶，是较为流行的一个茶饮品牌下的产品名称。在产品的相关介绍中，品牌对绿妍的描述为定制优鲜绿茶，较普通绿茶少了几分涩气，口感清澈，茉莉香气馥郁怡人。相对于不好理解的产品名称，产品描述则明确的告诉消费者，这便是茉莉花茶。

好喝喜茶中的绿妍，当中的原料是茉莉花绿茶，口感清新，茉莉的香味沁鼻而入，不仅是喜茶菜单中定价最低的一款茶，同时也是一款性价比很高的饮品。绿研属于茉莉花绿茶中的一种，在饮用的过程中，还是要尽量少喝，特别是晚上饮用，容易难以入睡。去就是不要的意思。

喜茶饮品口感做的很好，奈雪的茶饮品稍微逊色了点，但是奈雪的软欧包非常不错。两家都是网红店，各有春秋。想要口味淡一点的比较推荐奈雪的茗茶系列，阿里山初露、茉莉毛尖、玫瑰乌龙、金色山脉这四款都可以，阿里山初露是奈雪的招牌了，自带甘甜的清香，可以搭配咸香奶盖，中和了茶叶的涩味，又不会失去奶盖的醇香。【点击了解更多加盟项目】喜茶拥有芝士茗茶、当季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜茶热麦、喜茶食验室等系列产品。如果您想要了解更多关于奈雪的茶信息，可以具体咨询一下。它是主要面向20-35岁女性的知名茶饮品牌，结合“茶+软欧包”的新品类模式，主打鲜切水果与传统名优茶的新中式茶饮企业。奈雪的茶为国内知名茶饮品牌，创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。奈雪的茶创新打造"茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。

半糖。喜茶4减3是喜茶糖度的一种表示方法，喜茶的甜度共有7种甜度选择标准甜、九分甜、少糖、半糖、微糖、一分甜、无糖。这个指的是半糖甜度。喜茶，是深圳美西西餐饮管理有限公司创立的品牌，总部位于广东深圳。喜茶，起源于广东省江门一条名叫江边里的小巷。喜茶原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2016年2月26日全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。

1、将奶油奶酪放至室温软化，用搅拌器搅打均匀2、奶酪中加入牛奶，糖，盐，最后从冰箱中取出淡奶油，加入。3、将打蛋盆垫在盛有冰水的盆中，打蛋器中速搅打一分钟，转到高速搅打，约三分钟左右。当奶油开始形成浅浅的纹路，无明显流动即可。4、茶包的部分用的是肉桂红茶，也可以用绿妍或者其他你喜欢的。5、用勺子将奶油轻轻放在冷茶上，表面抹平，盖上盖子即可。牛奶芝士液打完一定要检查，注意不可有小碎块，不然会影响口感。也可以在最后一步加入牛奶芝士液的时候用筛子过滤一下，这样就避免了小碎块。打好的芝士奶盖，浓香芝士，咸甜适中。

含糖比较低的饮料好像不是很多，不过我倒是知道一款，是好巧葡萄果肉果粒果汁饮料，这款饮料主打的就是0脂低糖，喝起来也确实和说的一样，含糖量很低，而且里面的果肉挺丰富的，喝起来有一种喝鲜榨果汁的感觉，终身满意

现在的奶茶中基本上都是用植脂末充当牛奶调制而成，不过也有用奶粉和牛奶，这样的奶茶价格偏贵。

我没有口味和偏好，无法回答这个问题。但是，一般来说，下午四点的时候喝一杯清爽口感的奶茶比较适合，比如绿茶奶茶、柠檬绿茶奶茶等。如果想要更加香甜的口感，可以选择芝士奶茶或者焦糖奶茶。

奈雪的茶,喜茶都的送保温袋。喜茶拥有芝士茗茶、当季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜茶热麦、喜茶食验室等系列产品。芝士茗茶：金凤茶王、绿妍、四季春等；莓莓芒芒家族：芝芝莓莓、芝芝芒芒、芝芝莓果等。基本信息喜茶，新茶饮的开创者，总部位于广东深圳。2012年喜茶起源于广东省江门一条名叫江边里的小巷，以一杯原创芝士茶开启新茶饮时代。喜茶原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。作为一个年轻化、科技化和国际化的中国新茶饮连锁品牌，喜茶集聚中国文化传统与创意创新于一体，专注于呈现来自世界各地的优质茶香，开启了新式茶饮风潮。截至2020年11月，喜茶已在中国内地、中国香港以及新加坡超过55个城市拥有660多家门店。互联网趋势下，喜茶积极推动数字化建设，利用信息化平台触达更多消费者，实现下单、取茶和外卖一体化，结合线下门店打造丰富的消费服务场景，开启传统茶饮行业的数字化时代。2018年自主开发小程序喜茶GO以来，积累了超过3000万的线上会员，80%为90后，线上订单超过总订单量的80％。

一家企业经营一款产品，所制定的价格需要从多方面进行考虑。具体来说，企业对于产品定价时，需要考虑以下几方面因素：1，成本。企业对产品的定价，首先要考虑收回成本的问题。……这是企业给产品定价的前提。2，利润。企业对产品的定价，还要考虑利润的问题。……只有获得足够利润，企业才能获利，才能获得发展。3，市场。企业对产品定价时，还要考虑市场的问题。……具体来说，就是要获得足够高的市场占有率。因此，奶茶的价格也是根据上述几方面因素决定的。目前奶茶企业对奶茶定价的调整，其实也是根据上述几方面因素而确定的。……其中比较受人关注的因素，就是奶茶降价。目前来说，奶茶企业的成本有提升，这本来应该造成提价才对……但是奶茶企业却对奶茶进行了降价，这其中的原因，就应该从市场角度考虑了。具体来说，奶茶企业考虑的，应该是市场占有率的问题。如果这时候奶茶提价，势必造成市场占有率降低，进而影响获利……这对于奶茶企业来说是无法承受的……因此，奶茶企业目前决定降价，就是为了提升市场占有率。从短期看，奶茶企业成本提升，价格降低，会影响盈利。但是从长期看，随着奶茶企业市场占有率的提高，当成本降低以后，利润会得到提升，这样奶茶企业就可以获得长期利益……而且获利会更加丰厚。这就是目前奶茶会降价的原因。

可以自制百香果奶茶，因为百香果奶茶的脂肪相对来说是比较少的，但是也不能多喝

你好朋友，酸菜鱼也是可以用绿豆淀粉的，不过红薯淀粉一般更好

现在还有清香嘛

标袭灰