西柚不是西游 -
扎啤就是没有经过发酵的啤酒. 普通啤酒就是经过发酵的啤酒.
扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。
黑桃猪 -
扎啤是生啤,但又有别于普通的鲜啤酒.扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中必须用冷藏车，在销售过程中，扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售. 如今市场上出售的几元1扎的啤酒，实际上是普通的鲜啤酒，即没有经过巴氏杀菌的鲜啤酒。这种鲜啤酒在市场上通常是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度,保质期只有三天。现在餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒,这种啤酒由于价格便宜易于普及,时间一长,人们就把普通鲜啤误认为是扎啤了。蓝带多彩扎啤保质期长，在常温下可达到1个月以上；具有多种口味；是老百姓喝得起的高档次低价位的啤酒。
寻云 -
扎啤和瓶装啤酒都是工厂发酵酿好，只是输送到消费端的包装不同。扎啤简单杀菌，甚至不杀菌，装进不锈钢桶。保质期短，一周左右必须卖掉。卖的地方有转门扎啤机，可以放出钢桶里的啤酒，补充二氧化碳。这样做的好处是，不会破坏酒的风味，感觉香鲜。坏处是得周转快，卖的快。瓶装啤酒杀菌要彻底，保证六个月的保质期。风味破坏的多，周转可以慢点。
王木生 -
扎啤和啤酒的区别如下：
1. 酿造工艺：扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒，而普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。
2. 口感：扎啤的口感更加鲜美、纯正，而普通啤酒的口感较扎啤而言则更显苦涩。
3. 酒精度数：扎啤的酒精度数通常在3%左右，而普通啤酒的酒精度数则更高。
4. 贮存方式：扎啤在运输和销售过程中，通常是储存在不锈钢扎啤桶内，并通过二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。而普通啤酒则没有这样的贮存方式。
以上是扎啤和啤酒的主要区别，希望对您有帮助。如您还有其他问题，欢迎向我提问，我会为您耐心解答。
wpwipi -
1、生产方式的区别
扎啤指不经过传统高温杀菌的啤酒，通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性，啤酒是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。
2、储存方式的区别
扎啤在运输过程中用冷藏车，在销售过程中，储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。鲜啤酒是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。
3、口感上的区别
普通啤酒由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而生啤酒由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜更纯，口味稳定性也更好。
kven -
扎啤和啤酒的区别主要在于两者之间的生产方式不同、储存方式不同以及口感不同。
扎啤和啤酒的区别是什么
扎啤和啤酒的区别主要是生产方式、储存方式、口感上的区别。
瑞瑞爱吃桃 -
扎啤是将过滤好的生啤酒（专业术语叫清酒）经过专业高温瞬时灭菌设备，使用72度灭菌30秒钟，然后在无菌条件下装入扎啤桶中。售卖时使用制冷机冷却，冲入食品级二氧化碳，口感很爽。普通瓶装啤酒是将清酒装瓶后压盖，再经过最高温度不超过67度、总时长45分钟的灭菌，其中大于60度以上的时长超过10分钟。这样的灭菌方式，会使啤酒有一定的口味损害。
LuckySXyd -
扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法：
一、是英文jar（罐）的音译，或是draft（经过净化、汲取的），是由外文音译而来；
二、是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。
中国人取其谐音为“扎啤”，它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”。
北有云溪 -
扎啤和啤酒的区别主要在于两者之间的生产方式不同、储存方式不同以及口感不同。
echo -
扎啤也是啤酒的一种，啤酒有瓶装的，罐装的桶装的，扎啤是用桶装的那种。
阿啵呲嘚 -
扎啤就是一大罐儿，做出来的啤酒一般都是一小瓶一小瓶的。一般吃烤串儿的话和扎啤更加的新鲜一些
北境漫步 -
扎啤又叫散装啤酒，啤酒就是瓶装啤酒
贝勒 -
扎啤是一打十二瓶上的，啤酒是一瓶一瓶上的
可品 -
那我觉得应该是扎啤的话，是现做的，有喝啤酒的话，是经过包装的
侠客 -
感觉扎啤的口感比啤酒好，喜欢扎啤