一颗苹果 -
“保温杯里泡枸杞”这已经成为了现在网络上的一句非常流行的话，也让枸杞成为了现在大众普遍的 养生 必备品。随着 养生 意识的逐渐提高，越来越多的年轻人都加入了 养生 大军中。 在中国人的心中，枸杞就等同于 养生 ，美国也将枸杞称之为“东方长寿果”。
《本草纲目》中描述枸杞能够明目安神、健身不老。对于现代人来说，枸杞还能够抗疲劳、保肝护胆、降血糖、降血压，对于脂肪肝患者以及糖尿病患者来说具有一定的功效。但是有研究表示，枸杞泡水或者是煲汤，并不能发挥枸杞的真正功效。只有生吃，才能更好的让人体吸收他的营养。 那么，你真的了解枸杞的功效吗？
枸杞是我们生活中常见的一种补品，他属于茄科枸杞属，全名为枸杞子，其叶称之为枸杞头。 枸杞最早发现于希腊语中，原意指的是一种多刺的植物，这种植物结红色的果实，发现在土耳其西部的城市中。
但是在中国，枸杞作为一种日常的保健品，受到大众的广泛欢迎。 早在《诗经》中就出现了枸杞这种植物，其中描述：枸杞，二树名，此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。
我们可以看到，实际上在中国2000多年前，就已经发现了枸杞这种植物的药用。 民间对于枸杞也有很多种叫法，例如甜菜籽、狗奶子、红青椒、狗蹄子、红耳坠、枸杞豆和血杞子等叫法。野生枸杞的外貌与蒺藜相似，在民间经常有人将野生枸杞作为柴烧。
枸杞大多数为灌木丛，高度大约在一米左右，如果是人工栽培的话，有些可达两米多。 枸杞树的枝条多为淡灰色，有纵向的条纹生长。果实均为红色，有些是长矩圆形，有些是椭圆形。枸杞的顶端或尖或钝，长度大约在7到15毫米，有些大的能够达到2.2厘米，直径大约在5到8毫米。
我国的枸杞，分为中华枸杞与宁夏枸杞两类。 中华枸杞大多数分布于我国的东北、河北、山西、陕西、甘肃及朝鲜、日本等国家。这些枸杞经常生长于山坡，荒地，丘陵或者是住宅旁边，也有许多地方将中华枸杞作为农作物进行栽培。
而宁夏枸杞多为我国西北地区的野生枸杞所演化的。 最早的记载就在北宋科学家沈括的《梦溪笔谈》中：谈到枸杞，陕西及边生者，高丈余，甘美异于他处者。
那么，这种我们生活中经常能见到的枸杞，到底有什么作用呢？
首先就是药用价值。 枸杞的果实，有滋阴养目、强筋壮骨、滋肾润肺和养血祛风等功效。经研究后证实，枸杞中富含丰富的膳食纤维、维生素A、丰富的蛋白质以及铁、钙、锌、钾等营养元素。
有营养学专家表示，在生活中，每天嚼服28g左右的枸杞的话，对身体 健康 会有很大帮助。 枸杞中的维生素A和叶黄素能够起到明目的作用。枸杞中含有丰富的铁元素，是人体造血合成血红蛋白的一种重要元素。
枸杞拥有增强免疫力、抗疲劳、抗衰老、降血脂、降血糖、降血压、提高视力以及保护肝脏等作用。 枸杞中含有三种主要的营养成分，枸杞多糖、甜菜碱和枸杞色素等成分。枸杞多糖属于一种水溶性多糖，主要作用是调节免疫力、抗肿瘤、抗衰老以及抗辐射等作用。
而甜菜碱在化学结构上与氨基酸类似，是枸杞中的主要生物碱。 对于对抗身体内脂肪代谢和脂肪肝，起到了关键性作用。枸杞色素顾名思义，也就是让枸杞形成颜色的物质，是一种活性成分。其中包括了胡萝卜素、叶黄素和其他一些营养物质，能够提高视力，增强在黑暗空间中的实力水平，还能够抗氧化起到美容养颜的功效。
除了药用价值之外，枸杞还具有一定的林业价值。 枸杞由于比较耐干旱，所以可以在沙地中种植用来保持水土。枸杞还有充分的耐盐碱性，对于开发盐碱地也有着非常显著的功效。
除此之外，枸杞的叶子也可作为蔬菜进行食用。 在广东、广西等地区，能够在菜市场发现枸杞芽菜这种蔬菜，也可以将枸杞加工成各种食品，饮料和保健品等。我们还可以在市面上发现一种种子油，也就是枸杞子油，这种油与服用枸杞有着相同的功效，也被称为血管的清道夫，具有一定的保健功效。
随着一首音乐的流行，越来越多的人在保温杯里泡枸杞。甚至有人开玩笑的称，在啤酒里面放枸杞来进行朋克 养生 。 但是实际上，保温杯里泡枸杞能够起到一定的作用，但是并不能完全的发挥枸杞的药用。
我们在做菜或者泡水所用到的枸杞总量，可能也就才几克到十几克，这些人体的摄入量是非常有限的。
所以也想要通过保温杯里泡枸杞来实现美容养颜、保健身体一方面要注意泡水方式，另一方面则需要长期坚持服用。 如果想要保温杯里泡枸杞的话，水温尽量不要超过80度，枸杞中许多营养物质，比如维生素A等，在经过热水煮沸或者是高温浸泡的话，这些营养元素就会流失。
在我们生活中使用的大多数枸杞都是干枸杞，干枸杞经过晾晒、烘干之后，会流失一部分营养成分。 再经过炖汤或者高温泡水之后，营养成分基本上就流失过半了。
直接将枸杞作为零食嚼服的话，是一种比较科学的服用方式。 这样一来可以直接的将枸杞的营养物质全部吸收，完全的发挥了枸杞子的保健作用，这样能够有效的起到调节免疫力以及抗肿瘤的效用。
由于这样吸收的营养比较全面，所以过渡服用的话容易上火，一定要控制用量。 早晚各取20到30里嚼服，约28g左右，长期服用就能起到养颜明目，延年益寿的功效。
日常想不起来嚼服的话，也可以将枸杞分成两半，将30g左右的枸杞子，泡在80度以下的温水中。 在服用的时候，连同水和枸杞一同服下，效果较好。 如果另外加三个大枣的话，也能起到更多的功效。
再有，就是将枸杞子泡酒饮用。 枸杞泡酒能够起到增强免疫力的作用，促进造血功能将枸杞子泡在白酒或者黄酒之中，在七天后即可服用。但是一定要注意用量，最好不超过100克，也就是二两。
我们生活中能够见到的枸杞共有三种，中华枸杞、宁夏枸杞和北方枸杞三大类。
中华枸杞一般分布在我国的东部、中部和南部地区，其枝条细弱，形状为弓状，枝条是淡淡的灰色。 中华枸杞的花一般是单个生长，花期在6到11月份。在花期的时候，花朵的花丝底部有一圈细小的绒毛，形成一个椭圆的形状。
果肉则是红色卵状，随着枸杞子的不断生长，形状也会发生改变，会变成矩圆状，相对比较饱满。 味道吃起来先是甜味，吃后嘴中有淡淡的苦味，中华枸杞的种子也非常大。
宁夏枸杞的冠非常茂密，相比于中华枸杞来说，生长的相对较高，树枝一般呈圆形，枝干是灰白色，灰黄色表面比较光滑。宁夏枸杞的花呈现漏斗状，大部分为紫色，花梗比较粗壮。 宁夏枸杞的果肉伴随着生长会呈现出橙色的颜色，花期一般在5到10月份。 与中华枸杞不同，宁夏枸杞会一边开花一边结果子。
大部分人会将宁夏枸杞与中华枸杞弄混，人们就可以从枸杞子的形状上来辨别。 宁夏枸杞的药用价值相对较高，并且尖头处有白色的点，而中华枸杞则没有？。宁夏枸杞放入水中之后不会下沉，无论是泡茶还是煲汤，都不会下沉，中华枸杞有些则会下沉。
最后一类，就是北方枸杞。 北方枸杞大部分分布在河北、山西、陕西、内蒙、宁夏、甘肃、青海和新疆。北方枸杞的叶子是针形，在开花之后，花冠的边缘有较为稀疏的绒毛，也有一定的植株栽培价值，能够绿化环境。
这三类就是较为常见的枸杞种类了，还有一种就是黑枸杞。 这种枸杞我们生活中并不常见，黑枸杞在颜色上与红枸杞有很大的区别，功效上也有非常大的差别。红枸杞的补肝补肾的功能相对较好，而黑枸杞在保护视力上的作用相对较好。是近几年，一种炙手可热的保健品。
那么我们应该怎样在日常生活中挑选枸杞呢？
枸杞由于产地不同，所以性能和颜色也有很大的不同。 有一些不良商家会用色素或者是一些化学物质来对枸杞进行染色，让其色泽更好看一点，所以买枸杞的时候一定不要贪图颜色好看。
染色的枸杞，连枸杞的把也是红色的，正常枸杞则为黄色或者白色。 还有一些为了保证，枸杞不被虫子侵害，也会将枸杞熏硫磺，这样的枸杞颜色一般呈现褐色。
再买回家之后，可以将枸杞扔到水中，看一下是否掉色。也可以用潮湿的手搓一搓枸杞，如果出现掉色的现象，那么则说明用过色素。被硫磺熏过的枸杞，用手捂一会，能够闻到刺激的呛味。 尽量避免用硫磺熏过或者染色的枸杞。
在购买的时候，我们也可以稍微尝一下，是否有麻辣的味道。 正常枸杞尝起来是清香的味道，如果有麻辣的味道，那么则是用化学物品熏制过的。
现在市面上会有各种各样的枸杞，价格也并不相同。 实际上，枸杞的大小与所含的营养价值并没有太大的关系，价格之所以贵，是因为品相好，看起来好看，购买的人多。在购买的时候不用太过于追求外貌，选择适合自己的才是最佳的。
枸杞是一种很好的保健品，但是大家也不能为了过分追求保健功效而被无良商家欺骗。如果喜欢它的味道的话，也可以当做零食来代替新鲜的水果。不喜欢枸杞的味道也没有必要为了 健康 而强迫自己服用，毕竟还有许多其他的食品能够代替枸杞发挥作用的。 想要在泡水、煲汤的时候增添一些色彩，也可以根据自己的喜好自由添加。