- CarieVinne
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1、鸡西的三大美食是什么?2、鸡西市是哪个省3、鸡西特产有哪些4、鸡西特产有什么5、鸡西的特产有哪些特别好吃?6、鸡西市有什么特产呢?
鸡西的三大美食是什么? 鸡西辣菜
鸡西辣菜也称鸡西冷面菜是从朝鲜族冷面菜衍生来的,经过长期的饮食发展鸡西冷面菜已经让广大的东北人接受,甚至成为另一种菜系的趋势,在南方的许多地方也有鸡西大冷面或鸡西冷面菜牌子的饭店。鸡西冷面菜基本口味是:辣、香、鲜。特点是生拌,凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜,营养丢失少,爽口。吃法可以单菜单吃,也可以混放在一个盆里搅拌后再吃。干豆腐,桔梗,豆腐泡,这三种几乎是冷面馆的人人必点辣菜。
鸡西大冷面
冷面本是朝鲜族的传统食品,后在鸡西历经演变,不断创新,放宽了原材料选择范围,溶入了东北人饮食口味,成为当地人引以为傲的美食之一。鸡西冷面有一样是不变的,就是加工过程,必须现吃现压,保持口感新鲜,这和有些大城市把冷面加工成像挂面那样的干货是不同的。
鸡西刀削面
在传统山西刀削面的基本上,经过数年的发展,由传统的以咸、香为主改为以香、辣为主,配以秘制的牛肉条,尽显鸡西人民喜食香辣和泼辣豪爽的性情。用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
来自网络
看了上面的回答,我也想说一下我自己的看法,其实冷面跟冷面菜算一种,二就是刀削面了推荐(四街刀削面,电台路黄牌子刀削面,还有就是彭家刀削面三应该是烧烤:烤串,烤肉。都是能喝酒的地方啊(鸡西的朋友推荐一下谁家的好吃
去一个地方旅游,当然不能错过的就是当地的美食了,如果到鸡西旅游的话,不能错过的是哪三个美食呢?
首先是鸡西冷面,这是鸡西的一个特色小吃,也是朝鲜族的一个特产,它的面条非常细,而且非常筋道,配上他们特制的冰镇的面汤,真的让人回味无穷。冷面的原料是荞麦面或者是小麦面然后加上淀粉水,最后压成圆面条,煮熟之后用冷水浸后再加上牛肉面和辣椒与泡菜等佐料,之后放入牛肉汤。以前是在朝鲜族有正月初四的中午或者是生日的时候吃冷面的习俗,因为在这一天吃了冷面之后,就预兆着多福多寿和长命百岁,因此他们的冷面又叫做长寿面。在很多年前的时候,鸡西就有专门的冷面馆,以前有一个很繁华的商业街,有一家叫做鸡西大冷面的面店,后面经过时代的变迁,冷面店的位置改变了,只不过它的名称还是在的,到现在也是很有名的,如果去的话可以选择吃这一家。
第二个就是鸡西的辣菜,为什么会有这一道菜呢?因为鸡西人吃冷面是离不开辣菜的,所以辣菜又叫做冷面菜,鸡西辣菜同样也是根据传统的朝鲜族辣菜发展过来的,最经典辣菜的有干豆腐桔梗,还有豆圈和海带以及黄花菜和蕨菜等50多种。
最后第三种就是鸡西的刀削面,山西人到鸡西开的第一家,到西面就在鸡西园林路和东风路之间的那个四街,因此鸡西人习惯叫这家刀削面馆叫做四街刀削面。因为鸡西人比较喜欢吃辣,所以最开始开店老板在这里把汤里面的老汤换成了红树椒碎末以及麻椒和新鲜的牛肉丝等炖制出来的辣汤,这样的刀削面看上去也比较有食欲。
蒸兴凯湖大白鱼。
野山鸡炖榛蘑
鸡西刀削面没来鸡西前我以为只有山西刀削面吃到鸡西的刀削面发现真的特别配上辣汤大头菜好吃还便宜
1.刀削面,好多鸡西人就好这口,刀削面本是山西特色,但经鸡西人加以改良,将老汤改为辣汤,很和鸡西人爱吃辣的口味,辣汤刀削面渐渐成为了鸡西的特色美食,刀削面馆在大街小巷随处可见,很受鸡西人喜爱。
2.冷面,鸡西的特色小吃,本是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或者小麦面制成,鸡西人吃这口讲究“现压”,即使在零下几十度的寒冬冷面也很受鸡西人欢迎。冷面的拍档,辣菜,同样是鸡西的特色,像是豆腐泡,干豆腐,腐竹,海桔梗,明太鱼,海蜇丝等都是鸡西人吃冷面必点的菜品,外地虽然也有鸡西人开的冷面馆子,但是却吃不出家乡的独特口味。
3.烤冷面,在鸡西上过学的孩子应该都吃过,反正我是特爱吃,我口味比较特,每次吃都是不要葱花香菜不要醋,加根玉米肠和袋卫龙,哈哈,不过去多远读书都记着这一口。
来自一个在鸡西土生土长了二十年的丫头
欢迎大家来鸡西品尝呦
不是鸡西人,但是小时候放寒暑假会去亲戚家玩儿几天,印象最深刻的是刀削面和拌干豆腐和冷面。鸡西的拌干豆腐很特别,切成大片拌一拌,和家里做的味道就是不一样。
偶尔亲戚上街会打包回来,真是开心的回忆啊。前段时间因为工作出国看到一家小店叫鸡西刀削面,兴奋地进去点了两个口味的刀削面加一大盘拌干豆腐,吃的特别满足。
现在亲戚已经不住鸡西了,但是有机会还是想去一下记忆中的鸡西。
可能一个吃货记住一个地方,最先记住的是当地的美食吧。
1、锅包肉
锅包肉,原名锅爆肉,东北菜的代表之一,光绪年间开始就有了,锅包肉成菜后,色泽金黄,口味酸甜。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
2、鸡西冷面
鸡西最著名的特色小吃可能就是鸡西冷面了吧,鸡西冷面面细且筋道,配上冰镇冷面汤,使人回味无穷。冷面本是朝鲜族传统美食,是用荞麦面或小麦面淀粉加水制作而成,加入牛肉汤,口感非常好,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统
3、鸡西辣菜
鸡西辣菜可以说是鸡西当地的菜桌上非常著名的一道咸菜,它虽然说是一种咸菜,但是非常的受欢迎。这些辣菜还有一个别称叫做冷面菜,因此在吃冷面的时候,大家都会配上一碟鸡西辣菜。
冷面!辣菜!刀削面!
鸡西市是哪个省 鸡西市是黑龙江省。
鸡西,别称煤城、石墨之都。其地处中国东北地区、黑龙江东南部,东、东南以乌苏里江和松阿察河为界与俄罗斯隔水相望。鸡西隶属于黑龙江省辖地级市,总面积22500平方千米。
截至2022年2月23日全市共辖6个市辖区、2个县级市、1个县。鸡西市东北地区最大煤城、黑龙江省四大煤城之首,有中国石墨之都矿业名城的称号。鸡西地区是中国东北边陲开发较早的地区,早在六千年前,鸡西地区的先民肃慎人就开始生息繁衍在这片肥沃的黑土地上,创造了灿烂的古代渔猎文明—新开流文化。
鸡西市特产
鸡西的特产有珍宝岛大米、鸡西甜菜、鸡西榛子、恒山松茸、鸡西辣菜、鸡西人参、云耳、鸡西人参、梨树蓝莓、梨树玉米、虎林黑蜂蜂蜜、赫哲族生鱼片、虎林椴树蜜等。
珍宝岛大米指产于黑龙江省虎林市乌苏里江流域的大米,珍宝岛大米,引用中俄界河乌苏里江水系灌溉,以日本引进富士光、空育131等优质品种为主栽品种,以施用农家肥、生物肥、绿肥等有机肥为主,产品质量好。
以上内容参考百度百科—鸡西市
鸡西特产有哪些 鸡西特产有虎林椴树蜜、虎林大米、梨树红小豆、李家猪手、珍宝岛大米等。虎林椴树蜜色泽晶莹,醇厚香甜。虎林大米入口软糯、微甜、香气浓郁。梨树红小豆适宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥。李家猪手肥而不腻,开胃可口。珍宝岛大米半透明且有
鸡西特产有什么 鸡西特产举例:
1、密山兴凯湖大白鱼
密山兴凯湖大白鱼,学名翘嘴红铂,俗称大白鱼,鲤科;体长约50—60厘米,体重2—10公斤,浅棕色,银灰色,腹部白色,眼大,口偏上,下额坚厚突出而上翘,生活于流水及大水体的中上层,行动迅捷,善跳跃,性凶猛,以小鱼及挠足昆虫为食。
2、虎林椴树蜜
椴花蜜色泽晶莹,醇厚甘甜,比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类,具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生,增加食欲和止痛等多种疗效,是蜂蜜中难得的佳品。椴树是长白山野生的优势树种之一,广泛分布于长白山山脉,是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。
3、珍宝岛大米
珍宝岛大米,指产于黑龙江省虎林市乌苏里江流域的大米,因境内中俄界河的珍宝岛而命名。中国国家地理标志产品。
4、虎林大米
黑龙江虎林是中国绿色稻米之乡,土地肥沃,江河纵横,自然环境无污染,是国家级生态示范区;昼夜温差大,日照足,能使营养成分在稻谷中充分累积,其钙、镁、铁、锌、锂、硒等矿物质、维生素和氨基酸远高于其他稻米,还有丰富的支链淀粉和双链蔗糖,使米饭吃口软糯、微甜、香气浓郁。
5、兴凯湖大米
兴凯湖大米是黑龙江鸡西密山市的特产。兴凯湖大料的原料种植以北大荒“水稻之父”徐一戎创新研究的“寒地水稻旱育稀植三化栽培”为主导栽培技术,建立起品种优质化、旱育壮秧模式化、全程机械化和本田叶龄诊断技术管理为内容的“三化一管”技术体系。
6、梨树红小豆
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆。英文名:Redadzukibean。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。
7、鸡西甜菜
甜菜是一种两年生草本植物,茎有1-2米高,叶长5-20厘米,叶形多变异,有长圆形,心脏形或舌形,叶面有皱纹或平滑;花小,绿色,每朵直径仅3-5毫米,5瓣,风媒。果实球状褐色,通常数个联生成球果。
8、大马哈鱼
黑龙江大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江,大马哈鱼,又称“大麻哈鱼”,属鱼纲、鲑科。大马哈鱼属溯河洄游鱼类。它的习性很古怪,每年春天,幼鱼刚孵化出来,就从黑龙江、乌苏里江顺水而下进入大海,摄食生长。
鸡西的特产有哪些特别好吃? 特别好吃的鸡西特产
虎林椴树蜜
虎林椴树蜜,由东北黑蜂采集自然保护区内原始森林椴树花药配制而成。椴树是长白山野生的优势树种之一,广泛分布于长白山山脉,是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。
李家猪手
李家猪手是鸡西风味名吃之一,历史悠久,深受广大人民群众的喜爱。食之肉肥而不腻,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。
兴凯湖特产虾
兴凯湖特产虾是黑龙江省密山市兴凯湖特有水产品,是一种无污染的野生淡水虾。
兴凯湖大白鱼
兴凯湖大白鱼,鲤科淡水经济鱼类,学名翘嘴红_,色白如玉,俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层,体形长、侧扁,口大、斜或上翘,腹面全部或后部具肉棱,背鳍具硬刺,臂鳍延长。
密山山野菜
密山市位于峰密山脉,由于这里山清水秀,无环境污染,以盛产绿色、纯天然山野菜闻名。主要有刺老芽、刺五加、山芹菜、蕨菜、薇菜等20多种野生山菜。
鸡西市有什么特产呢? 鸡西市,别称煤城,位于中国东北地区、黑龙江东南部,是中国黑龙江省东南部区域中心城市之一,截至2019年总面积22500平方千米,户籍人口169.4万人,著名景点有兴凯湖,珍宝岛等。城市介绍到这里了,今天给大家分享这几种当地特产,看有你喜欢的没有!
一:兴凯湖大白鱼
兴凯湖大白鱼,鲤科淡水经济鱼类,学名翘嘴红_,色白如玉,俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层,体形长、侧扁,口大、斜或上翘,腹面全部或后部具肉棱,背鳍具硬刺,臂鳍延长。以鱼是和水生昆虫为食。重量多在2.5到3.5公斤之间,大者可达5公斤左右。常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。肉嫩味香,并有补肾益脑、有药用价值,是国宴上的佳肴。
二:梨树蓝莓
蓝莓一种是低灌木,矮脚野生,小浆果,果实呈蓝色,色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小。由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
三:猪手
李家猪手是鸡西风味名吃之一,历史悠久,深受广大人民群众的喜爱。食之肉肥而不腻,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。
四:东北黑蜂蜜
虎林市是东北黑蜂的故乡和蜂蜜的主产区之一,东北黑蜂是世界四大著名蜂种之一,是数百年前先民们从俄罗斯引进,又经百余年几十代自然隔离繁育而成,此蜂产出的蜜质量上乘。有机椴树蜜为蜂蜜之尊品,由东北黑蜂采集自然保护区内原始森林椴树花药配制而成。东北黑蜂自然保护区内拥有丰富的椴树资源,有中国“椴花之乡”的美誉。