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啤酒可以炖牛肉，而且味道很美味。
啤酒炖牛肉
【做法步骤】
1、准备一块新鲜的牛肉，用温水清洗后切块，凉水下锅猪肉块，加入葱姜料酒煮出浮沫。
2、把肉块捞出控干水分，再用冷水冲洗干净备用。
3、锅中倒入豆油热油加热到6成热放入冰糖翻炒，炒出枣红色。在熬制的过程中需要不断翻炒炒至冒大泡，再变成小泡即可。
4、放入牛肉块炒匀糖色，翻炒均匀，让甜味均匀的包裹住肉块。
5、放入葱姜八角香叶桂皮，干辣椒。
6、再加入生抽和上色的老抽以及蚝油炒匀，大火翻炒均匀出味。
7、最后加入一罐啤酒大火烧开，再加入少许清水和食盐，再小火炖40分钟最后大火收汁。好吃的啤酒炖牛肉做好了。
个人经验：
1、建议购买牛五花肉，五花肉肥瘦搭配用啤酒做好的五花肉不油腻而且软糯可口香甜。
2、选用的啤酒12度左右的就可以，不建议使用低度啤酒，避免炖制的时候影响口感。
3、感兴趣的朋友可以在啤酒炖肉里加入板栗、枸杞、花生、土豆等食材，整个菜品的营养价值会更加丰富。
喜欢的朋友做一做吧，这款啤酒炖牛肉很好吃的，也非常的美味。
CarieVinne -
啤酒炖牛肉的做法
1.牛肉切块儿，开水焯过。洗去浮沫
2.胡萝卜，白萝卜，土豆，洋葱都切块儿
3.将焯过的牛肉放入锅内，加入少许白糖，适量老抽，啤酒
4.小火慢炖，炖至牛肉熟后，加入土豆，胡萝卜，白萝卜
5.炖至菜熟，肉软烂时，加入洋葱。加入盐
6.汤汁浓稠时，即可出锅。出锅前撒入一把香菜，味道更佳
西柚不是西游 -
啤酒炖牛肉
〖做法〗牛肉切块儿，开水焯过。洗去浮沫。
2.胡萝卜，白萝卜，土豆，洋葱都切块儿。
3.将焯过的牛肉放入锅内，加入少许白糖，适量老抽，啤酒。
4.小火慢炖，炖至牛肉熟后，加入土豆，胡萝卜，白萝卜。
5.炖至菜熟，肉软烂时，加入洋葱。加入盐。
6.汤汁浓稠时，即可出锅。出锅前撒入一把香菜，味道更佳。
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