左迁 -
骨折的人是可以吃，用啤酒炖的排骨的，因为用的啤酒量比较少，在炖的过程中大部分酒精成分也会发了。
黑桃猪 -
可以啊，很美味，就是啤酒别放的太多
tt白 -
用啤酒炖的排骨骨折人能吃吗？忙吃了。那能不能吃呢？高温之后啤酒都蒸发了可以吃的。但是可以吃，但是不是说骨折了就可以吃？排骨。
天涯 -
可以的，只要不要吃老母猪的排骨就可以了，不要放辣椒，骨折的人是可以正常吃排骨的，只要禁辛辣食物就可以了。
nicf -
你好可以吃啤酒炖排骨可以排岀排骨的猪性味在说啤酒加打上己蒸发没事放心吃吧
阿啵呲嘚 -
食用须知编辑 语音
排骨：
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
所需食材编辑 语音
排骨，啤酒，鹌鹑蛋、胡萝卜、葱切段、姜切片、蒜整瓣的，半瓣也行啊！！
糖，酱油（最好用生抽，没有就用的老抽，但颜色有点重）盐、鸡精
制作方法编辑 语音
1、排骨、葱姜蒜大料都放在锅里
2、倒一听的啤酒，要是没没过肉就加点水。再到酱油。
3、开火煮，开过后撇去沫子，开小火煮。
4、熬啊熬啊……终于熬出了我阿香婆……
5、中途，把煮熟了的包了皮了的鹌鹑蛋放入
6、……熬啊……快熟的时候放入胡萝卜
7、等胡萝卜煮好了就放入鸡精和盐糖（注意！！！糖一定要小心，因为啤酒煮完了还有胡萝卜都是甜的，一点点就好！！盐也要注意，因为放了酱油。喜欢颜色深得可以多放酱油）
8、如果还有汤就用大火收一下汤。出锅了！！
寻云 -
可以的，高温早已把酒精蒸发了。炖的肉会比较烂。