还要旺仔 -
茶叶企业成本构成从茶叶企业整体的角度考虑，应用茶叶企业战略成本管理思想，则茶叶企业成本构成主要从两个方面来考虑：企业内部成本和企业外部成本。在企业内部成本里，包括了许多按不同属性分类的成本；同样，在企业外部成本里，也存在着可控制和不可控制的成本。1．茶叶企业内部成本在企业内部成本一般由人工成本、物化劳动成本和管理成本组成。如人工费、材料费、机械使用费、审评费、其他直接费用等。在茶叶企业管理过程中，财务部通常制订由预算成本和实际成本构成的企业成本构成表。2．茶叶企业外部成本科斯对外部成本做的定义(1960)，它并不直接以货币的形式反映在企业或非盈利机构的账目上，如随生产能力利用的提高，事故可能增加，工人健康可能恶化，对环境的破坏可能加剧等等，为防止类似状况发生，要具备的预防性开支。企业外部成本一般由税收、解雇成本等构成；解雇成本一般主要包括：偿还职工的各种欠账、经济补偿金、支付部分下岗职工基本生活费、安置费等。茶叶企业成本种类按照成本分类方式众多，从茶叶连锁加盟战略成本管理的角度看茶叶店成本的种类有：环境成本、采购成本、交易成本、物流成本、政府衍生成本、资本成本等。在此根据茶叶企业实际运营情况，需要特别注意的成本主要有以下几种：1．环境成本环境成本是指茶叶企业本着对环境负责的原则，因茶叶企业管理活动对环境造成影响而采取相应措施的成本，以及因茶叶企业执行环境目标和要求所付出的其他成本，如为达到生态茶的要求，茶叶产量降低来提高茶叶品质，造成茶叶企业现实的经济效益低所付出的相对成本提高。许多环境成本并不会在未来给茶叶企业带来经济利益，而是带来不易计量的社会效益和生态效益，因而不能将其资本化，而应作为费用计人损益。这些成本包括：茶末、茶梗的处理、与本期经营活动有关的清理成本、清除前期活动引起的损害、持续的有机茶园管理等环境管理以及有机茶定期考核认证等相关的环境审计成本，因不遵守环境法规而导致的罚款以及因环境损害而给予第三方赔偿等。目前我国缺乏对环境成本的核算，与此有关的成本核算方法有：完全成本法、寿命周期成本法、作业成本法等；对于环境成本的核算，一般分为内部和外部成本两大类分：内部环境成本是指茶叶企业根据对环境负责的原则，为管理茶叶企业活动企业承担的环境成本；而外部环境成本是指茶叶企业的经济活动造成的不良环境影响，其治理由社会承担而非由企业承担的环境成本。2．采购成本众所周知，企业的根本目标是追求利润最大化，茶叶企业也不例外。增加茶叶企业利润的方法除了增加销售额，还可以通过有效的采购管理使原材料花费减少，节余的费用直接转化为利润，从而在原来的销售额上把利润提高。增加销售额很难在茶叶企业控制范围之内，则控制采购管理，茶叶企业的主动性会增强。在采购的过程中，成本构成较为复杂。采购成本一般的理解为主要受到茶区茶叶鲜叶或者毛茶的价格影响。此外，除了材料的价格之外，还有较大规模的茶叶企业为了获得较低原材料价格的招标成本、建设成本和所有权损耗成本等项目整体采购成本。招标成本主要是指茶叶企业需要确定日标、调查主题、编写需求建议书(rfp)、考察和认同供应商、获取内部的授权、寻求预算支持等，然后发出要约；该过程可能需要整个合同价的2%到5%。建设成本主要是指前期准备、正式建设费用等、与其他系统的集成、授权、交付和保险、相关手册、对茶叶企业的员工和管理者的培训等。所有权损耗成本指长期损耗成本，包括项目运营成本和处置成本。项曰运营成本可能会持续多年，并且可能是前期费用的许多倍；在茶叶加工设备以及其他辅助机器设备濒于报废之时还需考虑其销毁或处理的处置成本。3．交易成本交易的过程是交易成本形成过程；交易的过程包括交易动机的形成过程、对交易环境的评估过程、交易者之问的谈判过程、交易者之间签约过程、契约的执行和监督过程。著名经济学家吴敬琏在2002年北京举行的中国流通现代化高级论坛提出交易成本高直接影响了我国企业的竞争力，应加快市场化改革，把交易成本降下，推动企业发展。吴敬琏分析认为，交易成本高重要的一个原因是银行和非银行金融机构、批发零售商业、职业律师行、注册会计师事务所等中介组织发展不足，不能为生产和流通企业提供高素质的中介服务。交易成本在我国茶叶企业中也占一定的比重。基于对交易过程的理解，不同，产生了对交易成本的认知分歧。“新古典学派”对交易成本的认知是基于狭义的交易过程而形成，该学派认为，交易成本是市场经济交换过程中产生的一些成本，它包括运输费用，佣金，淡判所花费的时间，包括关税在内的各种税收等。“新制度经济学”对交易成本范畴的理解，主要是基于对交易过程的宽泛认识，从机会主义的角度突出了制度成本、信息成本、监督执行成本等；例如机会主义的存在，使得交易各方对谈判过程中契约的达成要求更高的条件：更严格的商检标准、检验机构、索赔条款、抵押标准，并在契约执行过程中采取更大的执行力度，强化履行契约的行为。结合理论上的两个学派的不同观点，在不同的茶叶企业里，交易成本的体现也有所不同。例如对于外向型的茶叶企业来说，面对复杂的国际市场绿色壁垒以及技术壁垒的存在，“新制度经济学”派的交易成本体现的较为明显，交易成本在不断地提高；由于在出口过程中茶叶产品必须应对绿色壁垒，应付日本严格的农残检测标准以及欧洲所要求的出口企业必须有相应的自身的基地。4．物流成本物流成本是指在物流活动中，物品在空间位移过程中所耗费各种资源的货币表现总和。在我国目前工业企业生产中，直接劳动成本占总成本的比重不到10%，而物流费用占总成本的比重约为40%。物流成本的过程比较复杂，既有人工费、管理费，还有设施、设备、器具的折旧费、维护费和资本利息等；由于现代物流管理离不开信息处理，物流信息处理费用也就成为成本组成的重要组成部分。大体来说茶叶企业的物流成本一般由以下三部分组成：一是伴随着茶叶产品的物流性活动发生的费用以及从事这些活动所必须的设备、设施的费用；二是茶叶产品信息的传送和处理活动发生的费用以及从事这些活动所必需的设备和设施的费用；三是对茶叶产品的物流活动进行综合管理的费用。物流成本管理模式一般有物流成本核算模式——abc核算方法和全面成本管理法。核算方法不仅提供准确的成本核算信息，而且利用了新的成本管理方法一一作业分析法。由于针对作业进行成本核算可直接分析出各种作业的经济性和价值，可以为改善茶叶企业的经营管理提供可靠依据，因此茶叶企业物流成本的控制一般可以通过无效作业分析与消除、最佳物流作业选择和物流作业消耗降低3种途径实现。通过运用作业成本法的作业分析能挖掘物流成本动因，再加上如价值分析法等管理手段，可以大大提高茶叶企业物流作业完成的效率，寻找到最有利的茶叶企业物流链。而全面成本管理的思想基础是全面质量管理，强调茶叶企业的全体人员参与成本管理，以成本形成的全过程为管理对象，加强成本的事前、事中和事后的损失控制，并做到事前、事中、事后三位一体。茶叶企业一般因地制宜，结合全面成本管理方法的思想和操作性强的abc核算方法进行。5．资本成本资本成本是由于茶叶企业中资本结构的不同而形成的。由于茶叶企业筹资方式多种多样，主要有债券筹资、银行贷款、留存收益筹资、预收账款和应付账款筹资等方式。在比较各种筹资方式中，一般使用个别资本成本，指的是使用长期的资金成本包括普通股成本、留存收益成本、长期借款成本、债券成本；特别指出资本成本包括资金筹集费和资金占用费两部分。资金筹集费指在资金筹集过程中支付的各项费用，如发行股票、债券支付的印刷费、发行手续费、律师费、资信评估费、公证费、担保费、广告费等。资金占用费指占用资金支付的费用，如股票的股息、银行借款和债券利息等。相比之下，资金占用费是茶叶筹资企业经常发生的，而资金筹集费通常在筹集资金时一次性发生，因此在计算资本成本时可作为筹资金额的一项扣除。