专家解读白酒生产哪些环节可能渗入塑化剂

这个估计要问酒协了

白酒塑化剂事件指的是在2012年11月19日酒鬼酒被爆由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍，酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，甚至怀疑被检测的酒是否出自酒鬼酒公司。广州市质监局表示，白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。中国受此事件影响，没有停牌的白酒类上市公司仍遭遇资金打压，2012年11月20日早盘白酒股大跌之后午后再度暴跌。扩展资料一些不法商家为了追求产品的外观诱人，比如饮料的黏稠、酒类的挂壁，在食品中非法添加塑化剂降低了生产成本，同时又达到了高品质的外观要求。各类食品加工过程中不可避免会接触到一些由塑料、橡胶材料制成的设备或管道、容器，其中如果含有塑化剂，就可能迁移到产品中而污染产品。比如大米、小麦粉企业生产中的斗式提升机的料斗、带式输送机的输送带、溜管（常用塑料作为衬填物），以及大米抛光机中的塑料固定片等，但需要说明的是，这些塑料制品中大部分都无需加入塑化剂，但如果用回收的废旧材料制作成的塑料制品，一般都会加入塑化剂。参考资料来源：百度百科-白酒塑化剂事件参考资料来源：百度百科-塑化剂

白酒塑化剂事件发生在2012年11月19日。起因是酒鬼酒被媒体曝出一份塑化剂超标的检测报告，这件事引发了白酒行业的动荡。因为当时的国家标准里，并没有塑化剂这项指标，导致这个问题，一直没有人注意到。在白酒生产的过程当中，根本就没有加入塑化剂的必要，很多业界人士也觉得奇怪，最终查出来的结果是：在白酒输送管道和包装中的塑料可能析出了一些塑化剂。最终，各白酒企业都将塑料管道和包装进行了替换，以避免出现这样的情况。

更早之前，白酒生产过程中基本不与塑料接触，比如灌装用桶、覆盖用草垫，后来出于方便、卫生考虑，才用塑料替代。酒类酿造本身并不需要添加塑化剂，有可能是酒厂酿造、贮存、运输的过程中接触到塑化容器。这对酒没有任何好处，在白酒发酵过程中，顶层覆盖的薄膜也可能是造成塑化剂的罪魁祸首之一，目前大部分企业都已经用不锈钢材料来替换塑料材料，但也不排除有些企业从耐用、省钱等角度考虑，仍在继续使用塑料制品。

白酒是不需要添加塑化剂的，应正确看待塑化剂问题：白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的，但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品。如白酒行业普遍用的塑料管道，是传统高分子材料加塑化剂而成，并非环保的增塑剂，这是行业弊病。因此输送白酒过程中，酒体作为一种有机溶剂，很容易将塑化剂溶解到酒精中。按目前的情况分析，在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除，因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助。造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种：　　1.在装卸、储运等过程中使用的PVC材质的管道或容器，导致PVC中的增塑剂析出，从而使的白酒中的增塑剂含量超标。如装卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶盖。　　2.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标。　　3.上次台湾的高粱酒事件，最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标，因为乙醇是一种有机溶剂，规定是使用不锈钢容器及管道，但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道。

建议您使用通过检测的食品级密封圈产品，可以提升您产品的品质和竞争力。食品级硅胶垫圈是不含塑化剂的。我们的chan-pin通过，GB 31604.30-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 邻苯二甲酸酯18项塑化剂的测定。国家标准塑化剂含量检出限为5mg/kg、50mg/kg，我们的检出限为1mg/kg高出国家标准，请放心使用。

上海应用技术大学的李永胜博士发明了一种专门的处理技术，能够解决白酒过量塑化剂问题

塑化剂，也称增塑剂，是一种用于增加塑料、橡胶等材质的柔韧性和柔软性的添加剂。我国的国家标准中有一个关于食品接触材料的名单，名单中不仅规定了哪些东西可以用作食品接触材料的增塑剂，还规定了允许使用的范围和用量。凡是不在这个名单中的东西都不允许使用，谁敢乱用就要收到法律的严惩。尤其需要强调的是，增塑剂不是食品添加剂，禁止直接添加到食品中。但是由于增塑剂的广泛使用，目前已经成为普遍存在的环境污染物，所以，我们生活的环境包括空气、水等都含有一定量的增塑剂。因此，生产白酒的原料中，也存在一定量的增塑剂。 而白酒添加塑化剂则有可能是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果。但同时也有可能是白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。 白酒中塑化剂的来源 根据调查分析，白酒中塑化剂的来源包括：蒸酒时使用塑料管导酒或塑料桶装酒;运输或勾调中使用塑料管道或者塑料容器;贮存原酒的陶坛口密封用塑料布;酒瓶盖中的塑料内层(垫)等。此外，其他酿造过程中涉及到塑料制品均会引起塑化剂的迁移，甚至有研究表明糠壳样品含有0.05mg/kg的DBP，这可能源自环境背景值的污染。液态法白酒或固液法白酒生产中使用的食用酒精和香精香料中塑化剂的污染也是白酒中塑化剂的一个来源。所有这些因素，都造成塑化剂迁移进入白酒，诸多因素叠加增加了白酒中塑化剂含量。 不过，一系列针对酿酒用材料容器具导致塑化剂迁移的溯源分析发现，白酒中含有的DBP的主要原因在于蒸馏或者转运白酒过程中使用塑料软管和塑料容器。这是因为塑化剂在在白酒中有较好的溶解性，而蒸馏或者转运白酒所用的塑料软管和塑料容器与白酒的接触时间较长且接触面积较大，更容易带来迁移。 有关塑化剂的五大关键要点 要客观认识白酒中塑化剂的存在，必须要掌握这几个关键的要点。 第一.塑化剂不是外加，而是迁移。 白酒中塑化剂与三聚氰胺事件有本质的区别，白酒中的塑化剂主要来自于接触到的塑料制品在高酒精浓度白酒溶剂下的迁移，非人本意，但三聚氰胺却是人为添加以增加测定到的蛋白质含量，人的本意。这一点是界定白酒中塑化剂的基本原则。 第二，塑化剂是 科技 进步带来的负面影响。 随着科学技术的进步，越来越多新材料或新器具在白酒的酿造生产过程中被使用，塑料制品亦是如此。蒸馏白酒存在的数百年来都使用传统的工具进行生产，直到塑料制品的使用才产生了塑化剂迁移。这也说明白酒行业对新材料或新器具使用前的风险评估不够。 第三，不能离开量比关系谈白酒中的塑化剂危害。 世界是一个彼此交换和融入的整体，在所有的食物中都含有各种各样的潜在风险物质，日前报道人体内已经检测到塑料颗粒，这足见我们其实是被包裹在多种风险物质之中。既然如此，我们就不能单独撇开这些风险物质量的多少，就谈其可能给人体带来的伤害，这是极其不妥当的。因为，塑化剂等风险物质存在的量才是决定危害大小的根本，若不注意量，喝水过多都能身亡。 第四，白酒行业目前没有塑化剂残留限量标准。 不论是酒鬼酒塑化剂事件还是这次西凤年份酒塑化剂问题，依据的是原卫生部发布的551号文件中对邻苯二甲酸二丁酯(DBP)残留量0.3mg/kg(西凤年份酒塑化剂的报道还参考了方法中DBP定量限0.3mg/kg)，而后续原卫计委公布的塑化剂风险评估结果，认为白酒中DBP含量在1mg/kg以下认为对饮酒者 健康 风险处于可接受水平，这是从保护 健康 角度得出，不是食品安全国家标准。对塑化剂残留限量标准有无的说明，不是为“超标”开脱，而是在于让消费者清楚真实情况，也促使行业探讨残留限量标准的问题。 第五，相对塑化剂 ，我们更应关注酒精本身的危害。白酒中由于外源迁移和发酵产生的风险物质微乎其微到可以忽略，酒精(和水)才是白酒的主体构成，而酒精摄入尤其是大量摄入就会给身体带来损伤。因此，我们更应该关注酒精摄入与 健康 的关系，更多倡导科学、文明、 健康 饮酒，这才是关爱饮酒者 健康 的关键。 上面认识塑化剂的五点关键，不仅适用于塑化剂，也适用于白酒中其他潜在的风险物质的认识，理解这五点极其关键。 如今，各级食品药品监管部门高度关注，通过企业排查、监督检查、指导整改多种措施，让白酒中塑化剂含量得到有效控制，给出了白酒中塑化剂的风险评估值，恢复了消费者信心，白酒中塑化剂风险的控制取得阶段性效果。

塑化剂是酿酒、贮存、灌装过程中使用不合格的（非食品级）塑料管件，塑料制品不合格经过接触白酒，污染了白酒。食用后果香港浸会大学生物系用白老鼠作进一步研究，发现曾经服食“塑化剂”的老鼠，诞下的后代以雌性为主，并会影响其正常的排卵；即使诞下雄性，其生殖器官较正常的小三分之二，而精子数量亦大减，反映“塑化剂”毒性属抗雄激素活性，造成内分泌失调，影响其正常生育能力。专家表示，研究可以应用到人类身上，显示长期摄吸“塑化剂”对男性的影响较女性大。　　塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐怕会造成免疫力及生殖力下降。塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。　　1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。　　2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。　　3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。

1、活性炭处理；2、采用稀释的方式；3、复蒸。你是哪里？

白酒当中塑化剂的来源主要就是来源于酒精的容器。这是因为我们现在一般的都是用塑料桶来运输酒精的，所以在这个时候塑化剂就会溶于酒精当中。

其实塑化剂在酒里面没有任何作用，不会让酒质变得更好也不会变坏，它只是在生产灌装过程中由于使用塑料制品而导致残留的一种东西，对人体没有什么伤害。

发酵时应该是用塑料桶，全过程都是用坛子不可能的

塑化剂,也称增塑剂,是一种用于增加塑料、塑胶等材质的柔韧性或柔软性的添加剂。我国的国家标准里有一个关于食品接触材料的名单,名单不仅规定了哪些东西可以用作食品接触材料的增塑剂,还规定了允许使用的范围和用料。凡是不在这个名单中的东西都不允许使用,谁敢乱用就要受到法律的严惩。

上海帝浆生物科技有限公司就有一套去除白酒重金属和塑化剂的净化技术，研究了十多年刚问世不久。

为什么要去？知道有害，就少喝；跟烟一样，知道有焦油量、可卡因你去掉再吸？

一、白酒中塑化剂超标处罚（案例分析） 案例 酒鬼酒，一直以酝酿湘西千年文化，传承湘西古老秘方自居，号称“无上妙品“的酒鬼酒已经跻身高端白酒行列。不过，2012年11月19日，酒鬼酒被检出塑化剂超标2.6倍。2012年11月21日下午，国家质检总局通报了湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品的检测结果，其中DBP(邻苯二甲酸酯类物质，俗称塑化剂)最高检出值为1.04mg/kg。当晚23时，酒鬼酒官方微博发布声明称，“对所谓‘塑化剂"超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”，但声明中仍坚称不存在所谓“超标”，消费者可放心使用。 分析 2012年1月19日晚，中国酒业协会网站发出公告称，“某媒体机构通过互联网发表有关白酒塑化剂超标的报道，同时对我协会《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》一文进行断章取义报道，歪曲了文章的真实内容，并宣布为中国酒业协会对有关白酒塑化剂问题的回应，我协会对此类极端不负责任的做法表示强烈不满。在此，我协会郑重声明：中国酒业协会从未授权任何媒体、单位以及个人发表针对有关白酒塑化剂事件的回应。” 二、相关知识 塑化剂，一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。中国台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP（后陆续检出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等）代替棕榈油配制的起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP、DINP等塑化剂并不属于食品香料原料。因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。 “起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。

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参照塑化剂的结构，除了从源头——比如改用不锈钢等措施外，还没有听说活性炭可以脱除塑化剂。最起码我接触的活性炭就没有这种功能，此处存疑。

塑化剂又称增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。 食品中塑化剂超标对人体有严重的危害。台湾大学食品研究所教授孙璐西此前接受媒体采访时表示，塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。

目前酒企最有效的去除塑化剂的方法是：粉末活性炭，搅拌，静止，取上清液。

可以白酒塑化剂去除设备石家庄森棣机构联合多家高校实验室及大型白酒酿造企业历时半年的研究，开发出了针对高含塑化剂的白酒过滤装置。本装置采用筛分原理与分子间化学键相互作用的原理相结合的纳米材料。说明如下1） 该装置可以完全剔除白酒中的塑化剂经测试表明，最高塑化剂高达25ppm的原酒经过该装置都可以达到完全去除的效果2） 对白酒中的营养成分及脂类香料基本无损耗，同时可以有效去除白酒在发酿过程中产生的异味，使得白酒的风味更加纯正。我机构希望，白酒企业作为特殊食品企业能切实关注消费者的健康，有效降低白酒中塑化剂含量。

生产过程用了塑料制品，比如盛酒的容器。

为什么放塑化剂，传统酿造无塑化剂不很好吗？

B、C 试题解析：A、DBP是由DBP分子构成的， 1个 DBP分子中含有 42个原子 ，故选项说法错误；B、DBP和DEHP均是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确；C、DBP的相对分子质量是12×16+1×22+16×4=278，故选项说法正确D、DBP和DEHP中O元素质量分数分别为   ，二者数值不同，故选BC

更早之前，白酒生产过程中基本不与塑料接触，比如灌装用桶、覆盖用草垫，后来出于方便、卫生考虑，才用塑料替代。酒类酿造本身并不需要添加塑化剂，有可能是酒厂酿造、贮存、运输的过程中接触到塑化容器。这对酒没有任何好处，在白酒发酵过程中，顶层覆盖的薄膜也可能是造成塑化剂的罪魁祸首之一，目前大部分企业都已经用不锈钢材料来替换塑料材料，但也不排除有些企业从耐用、省钱等角度考虑，仍在继续使用塑料制品。

增稠后，口感较实，而且会在玻璃杯壁上挂杯（看起来像是很醇厚的老酒）目的是欺骗消费者，可惜工商部门消极的不作为，无法保护消费者。就像三鹿奶粉一个样！

挂杯效果更好！

白酒是都有添加塑化剂的，它的作用有： 1、白酒是多种物质的混合，包括原浆，水，各种香精等，塑化剂能将其融合，而不会因为密度不同产生分离的现象 2、塑化剂呈浅黄色，能增加消费者对于酒的年份的信任度 3、有软化酒体的作用，能增加酒体的粘稠度产生挂杯，而且口感更好，提高产品档次 4、塑化剂其实是合法软化剂的替代物，这在食品和饮料当中也有，只是塑化剂成本低

如果白酒中有添加塑化剂，是没办法去除的。但是正规销售的白酒是没有添加塑化剂的。塑化剂要么它是塑料味道，要么就是没有味道的，如果要加很大量的话，只会使酒的味道越变越差。据中国酒业协会介绍，通过对白酒生产过程的全面跟踪，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、成品酒塑料内盖、成品酒塑料包装等暴露环节。扩展资料：白酒是中国特有的一种蒸馏酒。资料显示，白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98％—99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1％—2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格和质量。其中酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。除了含有极少量的钠（平均约为0.7毫克／100克），铜（平均约为0.03毫克／100克），锌（0.13毫克／100克），几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇（酒精）。由此可见，要说白酒有什么营养的话，只是有很少的一部分白酒中含有极少量的锌、铜、硒等矿物质。参考资料来源：人民网-白酒中的“鬼”不只有塑化剂                        人民网-白酒添加塑化剂对提升口感无影响 排除人为添加

1、是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果，提高酒的档次。2、塑化剂有稳固香味的作用，可以对酒中添加的香料及酒香起稳定作用。2013年11月,国家食品药品监督管理总局就发布通知,明确要求将控制塑化剂指标等新问题列入白酒生产许可审查细则。一旦发现成品中的塑化剂含量高于卫生计生委通报的风险评估值的,一律不得出厂销售并立即停产整顿。扩展资料目前，我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，白酒塑化剂，跟在塑料管道和容器里停留时间的多少和频次有关系，跟高档酒、低档酒毫无关系。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。参考资料来源：中国新闻网--“金融”酒，挂羊头卖狗肉中国新闻网-白酒塑化剂风险评估值是多少

白酒是不需要添加塑化剂的，应正确看待塑化剂问题：白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的，但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品。如白酒行业普遍用的塑料管道，是传统高分子材料加塑化剂而成，并非环保的增塑剂，这是行业弊病。因此输送白酒过程中，酒体作为一种有机溶剂，很容易将塑化剂溶解到酒精中。按目前的情况分析，在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除，因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助。造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种：　　1.在装卸、储运等过程中使用的PVC材质的管道或容器，导致PVC中的增塑剂析出，从而使的白酒中的增塑剂含量超标。如装卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶盖。　　2.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标。　　3.上次台湾的高粱酒事件，最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标，因为乙醇是一种有机溶剂，规定是使用不锈钢容器及管道，但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道。 ----------白酒专家解疑网文转载

上海应用技术大学的李永胜博士发明了一种专门的处理技术，能够解决白酒过量塑化剂问题

1、是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果，提高酒的档次。2、塑化剂有稳固香味的作用，可以对酒中添加的香料及酒香起稳定作用。2013年11月,国家食品药品监督管理总局就发布通知,明确要求将控制塑化剂指标等新问题列入白酒生产许可审查细则。一旦发现成品中的塑化剂含量高于卫生计生委通报的风险评估值的,一律不得出厂销售并立即停产整顿。扩展资料：“酒的陈味是通过长期陈化产生的，是酒类自身物质化学变化以后产生的一种陈酒的香味。到目前为止，人们还不能通过仪器分析把陈酒的香味完全复合出来，所以不可能通过添加某种东西就能增加酒的陈味。” “塑化剂要么它是塑料味道，要么就是没有味道的，因此按照这样浓度加进去之后，不会对它的风味造成一个明显变化，刚才实验已说明了这个问题。如果要加很大量的话，只会使酒的味道越变越差。” 参考资料来源：中国经济网-白酒添加塑化剂对提升口感、挂杯无影响 排除人为添

上海应用技术大学的李永胜博士发明了一种专门的处理技术，能够解决白酒过量塑化剂问题

塑化剂（台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂）。是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出DIDP。塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，会造成免疫力及生殖力下降。 00塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。 幼儿使用后果001、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。 塑化剂的危害2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。 003、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发 00激素失调，有可能导致儿童性早熟。

别喝，尤其是所谓好酒。

　　白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。　　谢谢采纳！

塑化剂又称增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。食品中塑化剂超标对人体有严重的危害。台湾大学食品研究所教授孙璐西此前接受媒体采访时表示，塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。

白酒中的塑化剂不是添加的，是生产过程中掺杂进来的，还有部分水中也含有

塑化剂（英语：Plasticizer,Phthalate），或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。其添加对象包含了塑胶、混凝土、乾壁材料、水泥与石膏等等。同一种塑化剂常常使用在不同的对象上，但其效果往往并不相同。塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。据统计2004年全世界的塑化剂市场，总量约在550万吨左右并朝600万吨迈进。白酒中含有“塑化剂”成分，有两种可能性，一是生产用具、生产设施对食品产生污染，如输送管道、包装材料等，尤其是劣质塑料输送管道可能对酒质量污染更大。二是，企业生产时添加的某些食品添加剂里本身带有“塑化剂”，因此可能残留在酒内。塑化剂主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。塑料袋、瓶装的成品酒，随着时间的推移，产品中的塑化剂含量会逐渐增高。

消除白酒中的塑化剂，这个事情，一般家庭是做不到了，厂家可以采用再蒸馏的办法。长期喝白酒的人，体内的塑化剂，可以服用奥默酒盾，可以有效减轻塑化剂对人体的伤害。

采用天然的牛皮纸封扎，管道采用不锈钢软管。

因为现在很多酒盖都是塑料的！

在网上浏览了，专家们说是普遍存在的，只是量不同而已

塑化剂目前执行的标准：百万分之3。含量超过这个标准就不合格。就是说，你使用不合格的（非食品级）管道，只要酒水经过它，之后就超标了，不合格了。目前很多正规的白酒企业为此更换了管道，以前不合格的酒水多以活性炭吸附的方式处理。经过化验，合格后才出厂。塑化剂风暴在2012年下半年最为火爆，没有那一家质量技术监督局会对不合格产品放行。事情经过这两年，目前白酒中塑化剂已经不是问题了，生产过程进行了彻底的排查。

不知道添加了对白酒有啥用处

2012年11月21日下午，国家质检总局通报了湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品的检测结果，其中DBP(邻苯二甲酸酯类物质，俗称塑化剂)最高检出值为1.04mg/kg。当晚23时，酒鬼酒官方微博发布声明称，“对所谓‘塑化剂"超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”，但声明中仍坚称不存在所谓“超标”，消费者可放心使用 。酒鬼酒副总经理范震用一头雾水来形容得知此事的反应，检测够不够权威，甚至拿去检测的是不是酒鬼酒都是公司的疑问。范震：我们也在和他们联系，把这个情况搞清楚，现在我们也是一头雾水。这个报道他提供的检测依据的这一家机构，他不是我们国家的权威检验机构，检验机构提供的检验报告，我们已经拍到照片了，检验报告上只写白酒1号，2号，有若干号，上面并没有说明是酒鬼酒的检验报告，我们还不好认证一定就是酒鬼酒的产品的样品。受此事影响，酒鬼酒2012年11月19日起停牌，公司证券部工作人员说，企业正在自查相关流程。证券工作人员：预计这个报道肯定会对整个股票影响比较大，为了避免异常交易等，损害投资者的利益，我们就申请了停牌，生产和包装都是在自查自己的整个流程，质检部门也拿我们的样品去进行检验了。2012年11月21日23点58分，酒鬼酒在新浪官方认证微博上发出一则声明称，酒鬼酒股份有限公司衷心感谢广大消费者、投资人、新闻媒体及社会各界人士长期以来给予我们的关心和支持。并“对近日发生的所谓酒鬼酒‘塑化剂"超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”。 酒鬼酒的声明中引用质检总局此前的表态，并强调“未发现人为添加‘塑化剂"”、 “不存在所谓‘塑化剂"超标”等字眼。酒鬼酒同时还称，“可以放心饮用”。 由于微博上声明并未加盖公司公章，因此，这份声明的真实性仍有待确认。 国家食品安全风险评估中心则表示，根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg/kg计算，按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。 质检总局方面表示，质检部门已部署进一步对全国白酒生产企业进行深入排查，要求企业认真查明可能导致白酒含有邻苯二甲酸酯类物质的原因，从源头抓紧进行整改，包括采取调整工艺设备、更换接触材料和产品包装等措施，并向监管部门报告。监管部门坚持从严监管，发现任何违法行为，一律依法严格查处。 湖南省质监局官网挂出信息称，湖南省质监局高度重视，已责成湘西自治州质监局立即开展执法检查等工作，坚决依法从严查处违法行为。而湘西自治州质监局也在官网挂出通告表示，已经着手开展相关问题调查核实工作。“我局将严格按照标准和规定，本着严谨、科学和公正的态度，对媒体所反映相关产品进行检验检测，依据质量法规准确处理产品质量问题，并将结果按规程予以通告。”广州市质监局表示，日常监督抽查都是按照酒类产品国家标准抽检，而标准中没有塑化剂项目的检测要求。 但中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅曾表示，卫生部对塑化剂迁移到食品中的含量有明确规定，即酒业只能借鉴这个标准，就算制定自身标准，也不能逾越卫生部的规定，只能比这个规定更加严格。 暨南大学食品研究中心主任傅亮认为，酒类生产整个过程都有可能跟塑料接触，而塑化剂溶于酒精，有可能受塑化剂污染。另外一些酒类会添加香料，有的香料中也含有塑化剂。酒厂技术部负责人黄先生认为，白酒主要是经过粮食发酵、蒸馏、储存、罐装几个环节，其间不会再添加任何添加剂，所以受到塑化剂污染的可能性比较小。他认为，如果要在白酒内添加塑化剂，目的可能是为了增加口感和香气。同时，他介绍说，普通工厂不具备检测塑化剂能力，国家标准也没有这个项目的强制规定。广东省食品添加剂专业委员会理事长陈永泉则强调，需要慎重对待此次调查结果，因为按照食品安全管理规定，必须由第三方机构取样检测，取样是否科学也会影响到结果，“取样有其科学性，比如同一箱产品要分散取样，不能靠在一起。”

塑化剂又称增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。白酒中塑化剂超标对人体有严重的危害。台湾大学食品研究所教授孙璐西此前接受媒体采访时表示，塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。

白酒中添加塑化剂，可以提香，使得口感绵软。某些塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。