白酒中塑化剂可以用什么方法去除？

　　目前酒企最有效的去除塑化剂的方法是：粉末活性炭，搅拌，静止，取上清液。

　　酒中被污染的塑化剂一般是指邻苯二甲酸酯类共有十八种左右；在已公开的信息中邻苯二甲酸酯类在酒中的含量一般在0.5mg/kg~5mg/kg; 由于其溶解性极强可与白酒任意比例混溶，所以从被污染酒中有选择性去除塑化剂非常困难。

　　以邻苯二甲酸（2－乙基已基）二酯，C24H38O4为例：其由苯环相邻的碳分子加二个甲酸二酯组成，由于苯环的存在与苯环相连的最近C原子具有比较活泼特性可在特定的高能频谱光波中，在金属铜锌合金催化剂的表面与金属离子形成络合反应，金属离子络合苯环最近的碳原子产生邻苯二甲酸二酯络合物；而被络合的邻苯二甲酸二酯可由孔径13X以上的大孔径分子筛吸附；从而达到塑化剂从酒中分离去除的目的。

　　本技术的优点是催化反应净化速度快，对酒体的呈香物质损失小，塑化剂的去除率可达95%以上；完全达到国家对食品中塑化剂残留最大量0.3 mg/kg的指标要求。

　　去除原酒中塑化剂工艺流程：

普通老百姓是没有办法去除白酒中的塑化剂的。

建议您尽量选择大品牌酒厂的产品。

在白酒中添加塑化剂，不排除不良商家为增加劣质酒品质恶意为之。但大部分是酒厂没有认识到塑化剂的危害程度，在生产过程中使用的不合格器具造成的。不合格的生产器具将本身自带的塑化剂迁移到白酒中，造成白酒的污染。

酒厂酿酒用酒罐、管道一般是食品级304不锈钢或者陶瓷酒罐，这里为什么说一般呢，因为要看企业实力。小酒厂小作坊大部分会因为生产成本问题使用塑料的管道和盛酒器具，当然不排除有担当想把酒厂做大做好的小酒厂严把质量关使用质量有保证的器具。大型酒厂里面有自己的检测实验室，这些接触酒的器具在采购前都会按国家标准严格的检测。包括与白酒接触的密封垫片都是食品级的。食品级硅胶垫圈是不含塑化剂的。我们的chan-pin通过，GB

31604.30-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品

邻苯二甲酸酯18项塑化剂的测定。国家标准塑化剂含量检出限为5mg/kg、50mg/kg，我们的检出限为1mg/kg高出国家标准。

为什么大型酒厂会检测呢？说白了大型企业注重产品品牌品质，不会为小利砸自己的招牌。

成品白酒消除塑化剂新工艺

1，

塑化剂的危害

塑化剂又称增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂。使用邻苯二甲酸盐作为增塑剂，具有改进塑料柔软性、耐寒性、降低软化温度、改进加工性能等优点；在塑料和油漆中普遍存在，但是其中，有15种邻苯二甲酸盐物质被认为是有害物质，限制使用。

2005/84/EC指令列出了六种邻苯二甲酸盐物质DEHP、DBP、BBP、DINP、DIDP、DNOP进行限制，其中前三种DEHP、DBP、BBP不得用于儿童玩具和用品中，在塑料中的含量每种不得超过0.1%。后三种DINP、DIDP、DNOP不得用于能入口的儿童玩具及儿童类物品中，每种含量不得超过0.1%，每种单独不超过0.1%。

中国酒业协会证实：通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成份，最高2.32MG/kg , 最低0.495mg/kg , 平均0.537mg/k

g。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。根据2011年6月卫生部签发的551号文件，规定DBP的最大残留量为0.3㎎/㎏。

酒协承认白酒含塑化剂是行业现象，长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。

2，

白酒含微量塑化剂的成因和机理

造成白酒中塑化剂超标最有可能的原因有两种：

第一，在装卸、储运等过程中使用PVC材质的管道或容器，导致PVC中的塑化剂析出，从而使白酒中的塑化剂含量超标。

白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。溶进白酒产品塑化剂最高值是酒泵进出乳胶管，目前所有白酒企业都在使用该设备。虽然规定使用不锈钢容器及管道，但部分企业为节省成本使用的是塑料管道。每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1mg/kg，有的企业用一次酒泵(50米乳胶管)，还有的企业多达4~5次。

第二、白酒中掺入的香精、香料中塑化剂超标。

3，

现有白酒消除塑化剂的方法

2012年8月，中国酒协转发了去年国务院食品安全委员会办公室发布的《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》（食安办〔2011〕23号文印发）。其中提到白酒企业：要加强酒类生产过程中使用的原、辅材料的农药残留物检测工作；禁止在酒类生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，加强对接触酒的塑料瓶盖的检测。

塑化剂是一种乳化物质，酒体需要清亮透明，酒企都认真的控制，尽管塑化剂不好控制，酒企根据自身工艺，尽量采取方法更换塑料制品，以减少产生塑化剂的环节。酒企将塑料白色接酒桶换成不锈钢桶。不光是接酒桶，凡是和酿酒接触的塑料部分全部换完，窖池不能用薄膜覆盖，工人不能穿胶鞋踩曲，酒泵进出乳胶管换成了进口不锈钢管等等。

上述方法适合处理灌装以前的白酒，对于已经包装好的白酒则无能为力。

4，

绿琻膜消除塑化剂工艺

根据著名物理学家爱因斯坦质量能量公式：E=mC2，通过特殊途径实现电磁波和对应物质信息之间的的定向传递、复制和消除。

适用于风味物质的修饰调整，高级香精香料稀少珍贵，现代的化学合成难以达到效果，采用绿金电磁波定向复制、修饰可以达到满意效果，具有重大的经济效益、社会效益和环境效益。

具体到白酒里的微量塑化剂应用，采用新研究开发出的微量有害物质去除技术。在电磁效应作用下，通过能量转化将塑化剂转化消解和消除，含量降低到符合国家标准。可以消除散装白酒及成品白酒中的微量塑化剂、甲醛等超标有害物质，方便快捷、安全可靠，处理速度快，是最新的高科技技术。可以针对处理对象不同白酒，采用相应的电磁输出方式，制定不同的消解方案；可以根据现场临时调整，应用灵活。最重要的是采用物理方法消除超标塑化剂污染，无二次污染，可以深达成品白酒内部彻底消除污染源。处理过程，对空间和人无任何副作用。

5，白酒消除塑化剂处理流程

特点：

★可以深入酒体内部，分解消除其中的超标有害物质塑化剂，彻底消除有害因子。处理过程对空间和人无任何副作用，处理的酒体外观、颜色和风味等物理力学性能均不改变。

★与传统化学消除法相比，减少或不需要使用化学试剂，可以避免二次污染，及相应的消除后处理程序。

★针对一种酒体含多种有害物质，可以同时同步消除。提高处理的时效性。处理方便快捷、安全可靠，速度快。

白酒无害化处理程序

超标白酒产品

小试实验确定工艺

第三方检测判定合格

批量处理成品

去除塑化剂的方法：

1、在白酒调配、输送、灌装过程中使用食品级不锈钢软管，可以有效避免塑化剂的带入；

2、在盛装白酒的容器内，加入适量粉末活性炭，搅拌后静置，取上清液。取样化验，降低很多。

白酒企业实在是冤枉，白酒是不需要添加塑化剂的。

白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的，但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品。如白酒行业普遍用的塑料管道，是传统高分子材料加塑化剂而成，并非环保的增塑剂，这是行业弊病。因此输送白酒过程中，酒体作为一种有机溶剂，很容易将塑化剂溶解到酒精中。

按目前的情况分析，在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除，因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助。造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种：

　　1.在装卸、储运等过程中使用的PVC材质的管道或容器，导致PVC中的增塑剂析出，从而使的白酒中的增塑剂含量超标。如装卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶盖。

　　2.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标。

　　3.上次台湾的高粱酒事件，最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标，因为乙醇是一种有机溶剂，规定是使用不锈钢容器及管道，但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道。

只要酒企不再使用低质量塑料、不使用香精香料调酒、都使用食品级不锈钢材质管道，这些问题会解决的。

可以

白酒塑化剂去除设备

石家庄森棣机构联合多家高校实验室及大型白酒酿造企业历时半年的研究，开发出了针对高含塑化剂的白酒过滤装置。

本装置采用筛分原理与分子间化学键相互作用的原理相结合的纳米材料。

说明如下

1） 该装置可以完全剔除白酒中的塑化剂

经测试表明，最高塑化剂高达25ppm的原酒经过该装置都可以达到完全去除的效果

2） 对白酒中的营养成分及脂类香料基本无损耗，同时可以有效去除白酒在发酿过程中产生的异味，使得白酒的风味更加纯正。

我机构希望，白酒企业作为特殊食品企业能切实关注消费者的健康，有效降低白酒中塑化剂含量。

上海帝浆生物科技有限公司就有一套去除白酒重金属和塑化剂的净化技术，研究了十多年刚问世不久。