还要旺仔 -
贵州只出白酒，不生产黄酒。因为赤水河的河流为白酒的生产提供了水源，使贵州的酱香酒更有特色。如此，贵州还有独特的土壤以及气候等优越的地理环境。所以能够产出优质的高粱，还拥有独特的微生物群，这些天然条件都为贵州酿成好酒做了铺垫，使贵州能成为我国数一数二的白酒圣地。
在贵州，有着如此得天独厚的条件，能够酿出茅台这样的好酒，自然也不乏其他好酒。只不过这些酒名气不大，基本都走不出省城。
所以外地人基本都不知道他们的存在。就比如这几款来自贵州的好酒，酒质等都不输其他大牌，就是知道的人不多，不知大家喝没喝过。
至于贵州不生产黄酒，第一是地理条件不合适，也没有更多原材料，而且他们的生活习惯也不喜欢用黄酒，所以基本上在江浙地区以及福建地区，才特别喜欢吃黄酒。
LuckySXyd -
贵州只出白酒，不生产黄酒。因为赤水河的河流为白酒的生产提供了水源，使贵州的酱香酒更有特色。如此，贵州还有独特的土壤以及气候等优越的地理环境。所以能够产出优质的高粱，还拥有独特的微生物群，这些天然条件都为贵州酿成好酒做了铺垫，使贵州能成为我国数一数二的白酒圣地。
在贵州，有着如此得天独厚的条件，能够酿出茅台这样的好酒，自然也不乏其他好酒。只不过这些酒名气不大，基本都走不出省城。
所以外地人基本都不知道他们的存在。就比如这几款来自贵州的好酒，酒质等都不输其他大牌，就是知道的人不多，不知大家喝没喝过。
至于贵州不生产黄酒，第一是地理条件不合适，也没有更多原材料，而且他们的生活习惯也不喜欢用黄酒，所以基本上在江浙地区以及福建地区，才特别喜欢吃黄酒。
天涯 -
黄酒是一种以糯米或黍米为主要酿酒原料，建国之后的一段时间，国内的粮食不能自给自足，所以黄酒很快被限制了，进而影响黄酒产业发展。虽然同是以粮食为原材料，但是白酒可以通过勾兑的方式成酒或者通过各种作物生产为食用酒精再酿酒。黄酒味道过于温和且容易上头但是越喝越顺容易贪杯，白酒虽然浓烈更容易把握分量，随着时代潮流的发展在酒文化发展潮流中白酒逐渐后来居上，出现不同种类不同浓度的不同档次的酒类，又经过品牌化的转变，白酒更符合酒桌文化的需求。而且贵州茅台五粮液的名号已经打响，不管制作成本与工艺，口感与需求上白酒都更胜一筹，所以贵州白酒的生产大于甚至完全覆盖了黄酒。
wpwipi -
贵州地处云贵高原，大家对它的普遍印象是山川纵横，交通不太便利。
可就是这片不被大家看好的大地，却涌现出了享誉全球的茅台酒，很多时候，茅台已经成了贵州白酒的一张名片，就像是每个城市的地标建筑一样。
长期以来，茅台酒时常登上新闻媒体热搜，端坐在白酒行业流量的风口，再加上茅台酒本身品质十分不错，因此被人们赋予很多额外的价值。
茅台酒也从以前的一线名酒晋升为独一档的白酒，远超其它名酒，更别说贵州本地的白酒。
因此，在很多人眼中，贵州白酒看似只有茅台，但贵州的好酒绝不仅有茅台，还有很多知名酱香好酒，它们都有茅台般的工艺，只是名气不高，平时也只有行家才喝。
真可云 -
一、香味好酒质好
产品的本质是质量，这一道理在生产制造业都是通用的生产理念，而贵州的白酒因地制宜，拥有特殊的环境和条件，自然能够生产出味美爽口的白酒，人们对于白酒的酒质要求都很高，尤其是在经历了假酒和劣质酒的各种风波之后，人们对白酒的酒质有了更高的要求，而贵州的酱香酒大多都是存放很多年的陈年酒，酒质自然是没得说的。
二、推广和竞争策略
我们知道，一个好的产品如果没有好的推广团队和足够的自己去运营推广的话，是到不了消费者手里的，很多消费者在接触一个新产品的时候，都会有距离感，即便该产品的质量再好，在消费者看来都是一样的，而贵州的白酒不仅广告做得好，口碑和质量也在不但增加，才会让更多的注意到贵州的白酒。
三、价格亲民合理
不只是白酒，所有的产品和其他交易只要价格不合理，基本上都不会成交，而贵州的农村又比较多，所以策划们知道各个产品的价值在人们的手中是合理的，他们能根据人群的消费和产品的各方面性质做判断，从而得到合理的价格，这种价格厂家不会亏损，消费者也不会有负担，这样的白酒不仅是本地人，外地人也很喜欢，尤其是大城市的人，他们本身就比较土豪，酒质如此好的白酒卖的这些价格他们也不会在乎。
每个地方都有一些比较有特色或者是突出的产业，白酒或许能够代表贵州，然而这些产业之所以能够成为当地的代表不是没有原因，贵州的白酒要是没有上面几种好处的话，自然也就没有当前的效益了，了解了贵州白酒为什么卖得这么好之后，是不是也对贵州白酒怦然心动了呢？
一颗苹果 -
一、香味好酒质好
产品的本质是质量，这一道理在生产制造业都是通用的生产理念，而贵州的白酒因地制宜，拥有特殊的环境和条件，自然能够生产出味美爽口的白酒，人们对于白酒的酒质要求都很高，尤其是在经历了假酒和劣质酒的各种风波之后，人们对白酒的酒质有了更高的要求，而贵州的酱香酒大多都是存放很多年的陈年酒，酒质自然是没得说的。
二、推广和竞争策略
我们知道，一个好的产品如果没有好的推广团队和足够的自己去运营推广的话，是到不了消费者手里的，很多消费者在接触一个新产品的时候，都会有距离感，即便该产品的质量再好，在消费者看来都是一样的，而贵州的白酒不仅广告做得好，口碑和质量也在不但增加，才会让更多的注意到贵州的白酒。
三、价格亲民合理
不只是白酒，所有的产品和其他交易只要价格不合理，基本上都不会成交，而贵州的农村又比较多，所以策划们知道各个产品的价值在人们的手中是合理的，他们能根据人群的消费和产品的各方面性质做判断，从而得到合理的价格，这种价格厂家不会亏损，消费者也不会有负担，这样的白酒不仅是本地人，外地人也很喜欢，尤其是大城市的人，他们本身就比较土豪，酒质如此好的白酒卖的这些价格他们也不会在乎。
每个地方都有一些比较有特色或者是突出的产业，白酒或许能够代表贵州，然而这些产业之所以能够成为当地的代表不是没有原因，贵州的白酒要是没有上面几种好处的话，自然也就没有当前的效益了，了解了贵州白酒为什么卖得这么好之后，是不是也对贵州白酒怦然心动了呢？
王木生 -
贵州只出白酒，不生产黄酒。因为赤水河的河流为白酒的生产提供了水源，使贵州的酱香酒更有特色。如此，贵州还有独特的土壤以及气候等优越的地理环境。所以能够产出优质的高粱，还拥有独特的微生物群，这些天然条件都为贵州酿成好酒做了铺垫，使贵州能成为我国数一数二的白酒圣地。
在贵州，有着如此得天独厚的条件，能够酿出茅台这样的好酒，自然也不乏其他好酒。只不过这些酒名气不大，基本都走不出省城。
所以外地人基本都不知道他们的存在。就比如这几款来自贵州的好酒，酒质等都不输其他大牌，就是知道的人不多，不知大家喝没喝过。
至于贵州不生产黄酒，第一是地理条件不合适，也没有更多原材料，而且他们的生活习惯也不喜欢用黄酒，所以基本上在江浙地区以及福建地区，才特别喜欢吃黄酒。
长期以来，茅台酒时常登上新闻媒体热搜，端坐在白酒行业流量的风口，再加上茅台酒本身品质十分不错，因此被人们赋予很多额外的价值。
茅台酒也从以前的一线名酒晋升为独一档的白酒，远超其它名酒，更别说贵州本地的白酒。
因此，在很多人眼中，贵州白酒看似只有茅台，但贵州的好酒绝不仅有茅台，还有很多知名酱香好酒，它们都有茅台般的工艺，只是名气不高，平时也只有行家才喝
meira -
为什么贵州只出白酒而没有生产黄酒呢
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当然有啊！只是白酒的名气太大！！盖住黄酒的锋芒！！
tt白 -
白酒为何会取代黄酒：
首先我们知道，白酒和黄酒并不是一类酒。黄酒是一种以糯米或黍米为主要酿酒原料，酿造的度数一般只有十几二十度的低度发酵酒，而白酒则是属于高度蒸馏酒。为什么白酒会取代黄酒呢？主要有三个方面：
一、黄酒消耗的粮食更多：
因为酿造酒需要大量的粮食，但是在建国前后，国内的粮食根本不够吃，在粮食稀缺的情况下，显然是不能拿过多的粮食酿酒的，所以在当时限制了酿酒行业的发展。建国后的一段时间，国内的粮食甚至不能自给自足，所以黄酒首当其冲就被限制了，使得黄酒的产量大大下降。
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按理来说，白酒的产量也应当会下降很多。但情况却相反，虽然白酒也需要粮食，但是白酒的可调节性比黄酒强得多，可以通过勾兑的方式成酒，尤其是可以通过各种作物生产食用酒精再酿酒，当时把酒精勾兑酒称之为新工艺白酒。因为最初政府秉着要让老百姓喝得起酒的原则，所以就把白酒的范围定得很大。
薯干类国优酒——山东坊子白酒：
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但酒精酒出现的初衷并没有恶意，它不过是想要让普通老百姓都能够喝得起白酒，不过是后来被一些别有用心的人利用，导致现在很多人都将酒精酒看作是洪水猛兽。除此之外，像薯干、甘蔗等一些非谷物也能生产白酒，所以白酒的产量远远超过了黄酒。
第二、黄酒度数低，其他酒类的竞争力小
黄酒尊崇古法纯粮酿造，没有现今白酒的反复提纯，使其度数相对较低，一般酒精度在14～20度左右。在那个物质匮乏的年代，用相同的价钱能买到酒精度更高的酒，那就是赚了，所以尽管当时的白酒都是五六十度，老百姓也愿意买。
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白酒、黄酒都是我国独有的酒类，而啤酒和葡萄酒可以说是从国外传过来的。一方面还不能被当时所广泛接受，另一方面就是在技术上、产量上远远落后于国外，根本就没有取代黄酒的可能。所以白酒取代黄酒的势头不可逆转。
振金 -
贵州遵义茅台镇的酱香型白酒是世界名酒。为何酱香型白酒大都产自茅台镇？有以下几个因素决定：
1、地质：由侏罗纪白垩系紫色沙页岩、砾沙形成，土壤厚度一般在50cm左右。
2、水质：土壤中砾石和砂质土体含量高，渗水性好。地下水，地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，经过层层溶解过滤，形成了香甜可口，纯净无毒的清冽泉水。
3、气象：冬暖夏热，少雨，年均气温在17.4度。夏季最高温度达到40度，炎热季节大半年之久，冬季无霜期长，温差小。炎热，少风，高温。适宜微生物在此生长而不被刮去，大量参与茅台酒的酿造过程。
4、无污染：建国初期，茅台得到周总理的指示，赤水河上游100公里内不的建立工厂，使水体未受到污染，保证了茅台酒酿造用水优质纯净。
左迁 -
一、黄酒消耗的粮食更多：
因为酿造酒需要大量的粮食，但是在建国前后，国内的粮食根本不够吃，在粮食稀缺的情况下，显然是不能拿过多的粮食酿酒的，所以在当时限制了酿酒行业的发展。建国后的一段时间，国内的粮食甚至不能自给自足，所以黄酒首当其冲就被限制了，使得黄酒的产量大大下降。虽然白酒也需要粮食，但是白酒的可调节性比黄酒强得多，可以通过勾兑的方式成酒，尤其是可以通过各种作物生产食用酒精再酿酒，当时把酒精勾兑酒称之为新工艺白酒。因为最初政府秉着要让老百姓喝得起酒的原则，所以就把白酒的范围定得很大。第二、黄酒度数低，其他酒类的竞争力小
黄酒尊崇古法纯粮酿造，没有现今白酒的反复提纯，使其度数相对较低，一般酒精度在14～20度左右。在那个物质匮乏的年代，用相同的价钱能买到酒精度更高的酒，那就是赚了，所以尽管当时的白酒都是五六十度，老百姓也愿意买。
余辉 -
每个地方都可以生产黄酒的，就是出不出名的事了，因为黄酒最出名的当属绍兴黄酒，所以基本就算贵州有黄酒，出名度也不上绍兴的，所以潜意识里自然而然只会认为只有绍兴黄酒
猫帽 -
贵州酿酒以白酒为主体，此外，黄酒、果酒和配制酒也名酒频出，如味美而益人的刺梨酒、黑糯米酒、金樱子酒和猕猴桃酒，以及用贵州名贵药材配制的天麻酒、杜仲酒等。黔酒的民族特色和地方特色十分显著。不管酿酒工艺和酒型、品种，还是酒礼、酒规和饮酒方式，都和贵州包括汉族在内的各兄弟民族风格关联，表现出鲜明的民族特色，并且，酒为媒介联系了民族间的友好交往。这里的人们不仅能酿造佳酿名醅，而且讲究饮酒之道、注意饮酒之德。
贝勒 -
黄酒酿造所需的粮食更多，白酒更有益于健康，而且贵州人十分崇尚健康，又多山地高原药草丰富，适合酿白酒。此外贵州因地形和季风原因冬季湿气重，白酒辛辣去湿气。