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八一广场和八一纪念馆附近有挺多吃的,推荐渊明北路与民德路交叉口的高师傅粉店,拌粉、拌面、小笼包、肉饼瓦罐汤都很好吃。
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1、螺蛳:如果说北京人酷爱吃驴打滚、河南人独爱道口烧鸡、山西人刀削面独领风骚,那么螺蛳和啤酒就是南昌人的宵夜“灵魂”。这里螺蛳的味道带点甜,但很鲜。还有蚌壳不得不提,许多懒人都喜欢吃蚌壳,吃螺蛳要用牙签,吃龙虾要剥壳,还是吃蚌壳最方便。另外还有小菜,拍黄瓜,藕片都很好吃。
2、瓦罐煨汤:一碗凉拌粉,一碗砂钵汤,就是南昌人最爱的早点了。如果你在南昌早上吃的是牛奶、面包的话,很可能会遭老南昌们“鄙视”。南昌的凉拌粉店随处可见,几乎大街小巷内都有,历史较久、味道比较好的要算绳金塔的龙老五煨汤店,凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。一碗新鲜过汤米粉放入盐、辣椒酱、胡椒粉、味精等调味料,拌匀后即可食用。
3、南昌拌粉:南昌拌粉主要的原料是米粉,将米粉放入沸水中烫熟,装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌的拌粉松散柔韧,色泽鲜艳,入口即化。是当地人非常喜爱的一道美食。
4、鄱阳湖狮子头:鄱阳湖狮子头是地道的南昌特色传统名菜,制作独特,质地酥软,味道鲜美。以猪肉粒、香芋丝等为原料,配以马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等精制而成。在赣江两岸欣赏“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的美景时,一定不能错过这道名菜。
- 大鱼炖火锅
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南昌好吃的有:藜蒿炒腊肉、南昌炒粉、拌粉、瓦罐汤、白糖糕、啤酒鸭、肉饼汤、炒螺蛳、粉蒸肉。
1、藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜,为十大赣菜之一,其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。藜蒿是产于鄱阳湖沿岸的野菜,口味清香,嫩茎尤其适合入菜。春季的藜蒿最嫩,这时候江西人过年的腊肉也刚好上市,二者同炒风味醇香,开胃下饭让人赞不绝口。
2、白糖糕
白糖糕一种非常古老的传统小吃。有江西白糖糕和广东白糖糕,是完全不同的两种美食。广东白糖糕,是把大米磨浆,用米浆糕种发酵后,加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕的特点香韧、柔软、洁白,风味独特。香韧柔软,细腻清甜。
3、肉饼汤
肉饼汤是南昌一道特色小吃,被南昌人捧得红红火火。常在早餐时,早餐店卖得最火的就是南昌拌粉和肉饼汤,午间也为寻常百姓家常制作及食用。肉饼汤是将肉馅加上其他佐料做成肉饼,上锅蒸煮。汤汁充分吸收了肉饼的鲜美滋味,入口油香四溢,是南昌拌粉的黄金搭档。
- 一颗苹果
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南昌有油浸鱼、水煮、炒粉。
1、油浸鱼
作为一道南昌名菜,毫无疑问的出现在南昌各种餐馆里,上面大蒜、萝卜干、辣椒等特色酱料铺得满满的,将鱼的腥味去的一干二净。鱼肉很嫩而且刺很少,吃起来不是一般的爽,简直是意犹未尽。它的名字也是大有来头,因为这道菜烹制时不用汤水,仅仅用猪油一杯、米酒一杯、酱油一杯,因此得名。
2、水煮
水煮,类似麻辣烫的东西,但是不是简单的烫一下,而是一直在大锅里一直煮,豆制品很入味!也算是夜宵好吃食。水煮也是就近搜索出名的就好,毕竟南昌好吃的水煮非常多!绝味水煮 这家连锁的味道很稳定!也很不错,还有外卖!
3,炒粉
米粉是我们江西人比较喜欢的东西,早上拌粉 晚上炒粉!哈哈。
- 小n
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炒菜:
1、南京东路1437号(青春家园侧对面)石鸡园烧菜馆:红烧石鸡、黄芽头、野菜(价格较贵)
2、苏圃路:镜子排档 卤蛋猪脚、剥皮鱼、龙虾、小黄鱼
3、苏圃路:红螺馆 螺狮、玉米络、水煮鱼
4、南昌十中旁:金泽园 螺蛳、龙虾、贵妃出浴(水煮青蛙)、年糕排骨、九江鱼头、粉蒸肉
5、八一桥下:小东方 鸭子、米粉肉、柚子皮
6、乐化乐军饭店,土鸡汤 八须鱼
7、莲塘鸭子店 芋头筒子骨(要注意有两家,应该选择靠街边的)
8、南昌县渡头狗肉
9、贤士花园边上的一家来凤鱼馆,里面的辣椒巨辣,巨爽!水煮鱼,烧土鸡味道很好!
10、响旺龙虾城 一定要十三香龙虾的(干扁的不好吃的)这家的家乡空心菜梗、脆皮鸡都不错的(温馨提示:吃的时候别忘记点一碗绿豆汤,下下火啦!!!)
11、赣江宾馆旁有个瑞金菜馆,那的牛肉汤有点味道!
12、大旺仔边上那条小巷里有家二室一厅,烧鸭子 焖鸡脚
13、孺子路:玉兔饭庄 锡纸泸鱼,卤水牛肠
14、一品堂 特色酱爆田螺,铁板鸭下巴。
15、还有青山路上一家“桂林铁锅仔”
16、孺子路:都市空间的烤卤猪肉、干锅茶树菇、百合肉饼汤
17、位于北京西路的“菠菜音乐厨房”石库门牛肉
18、北京宾馆对面:思君口味龙虾店 油炸汤圆 满口香
19、南昌市永叔路151号舍得烧菜馆(吉安大厦斜对面)
20、原南昌铁路二中对面有家川菜“方脑壳”(小店)味道超赞,老板也热情,据说他还会算命呢!招牌菜有水煮鱼、鱼香肉丝等。。。。
21、南柴幼儿园里的赣菜小炒王,特色菜:桂鱼、青蛙、牛肉、米粉肉
22、象湖边千禧城:乡下菜 红烧甲鱼
23、孺子路真真餐馆的金牌鸭、酸辣土豆丝
24、孺子路电信局后面二室一厅:黄芽头 红烧猪蹄
25、福州路人民公园旁:鹌鹑蛋烧排骨、鱼头、肉沫盐菜
26、福州路:燕子家 凉面和拌饭
27、贤士一路有个向塘乌鱼店:烧土鸡等菜都比较好吃,而且价格实惠
28、天虹商场旁老四川菜馆 扒丝香蕉、毛血旺(小店份量足,味道好)
29、羊子巷二室一厅:红烧龙虾尾
30、赣江桥水产大市场A栋绿野鱼庄 螺丝鲩 手撕包菜
31、南京西路369号(江西省电力设计院内)好地方酒家
32、红家庭料理屋(民德路466号经济大楼)蟹籽寿司 鳗鱼饭 天妇罗
33、财大蛟桥校区南院 渝洲食俯的水煮鱼 干煸肉丝等
34、中山桥白云宾馆对面的聚贤格的脚鱼,老鸽,手撕包菜。
35、建德观鱼得水,金剪刀边上。四川菜。
36、贤士路的土碗菜馆
37、章江路的歌舞团边上有个东北考盘
水煮、油炸、烧烤:
1、上海路南大航空学院对面巷子:三合一水煮 绿豆汤、糯米汤园、鸡爪
2、新溪桥:英英 水煮
3、火车站(原九洲商厦旁):油炸肉串
4、胜利路步行街:金筷子 麻辣粉丝
5、昌昌烤鱼!象南洪客隆斜对面 烤鲫鱼,烤鲶鱼,烤乌鱼,烤八须鱼,泡椒鸡爪也很有味道
6、一附院对面(5路车站)爽口乐:炸臭豆腐
7、中山路工商银行旁小巷子:串串香水煮
8、福州路营业厅旁的胖子烧烤:烧烤和绿豆刨冰
9、新溪桥胖子烧烤 鸡爪(超好吃!!)
10、道明油炸
11、张妈手撕烤兔(南昌市绳金塔94号、南昌市珠宝街23号)外卖:6618911 13970829446
12、往非常男女KTV边的小巷子里拐。有家水煮蛮特别的
13、绳金塔那里金塔网吧的旁边有两家烧烤,那里有烤黄瓜、烤土豆、烤茄子等,别有一番风味。
14、江西日报旁边那有个小水煮摊,那里的菊花茶是一流的,加了薄荷。那里的藕丸子也不错。
15、南京西路161号南昌实验中学正对面“聊味斋”主要经营有各类风情烧烤,台湾小吃,维他面,靓汤靓粥
火锅:
1、绳金塔:福成肥牛 火锅和干肠(北方风味)
2、福州路:老刘家 火锅、烧烤
3、澳门豆捞:二七北路 (味道真的不错,就是价格较贵)
4、三经路阳明路这边进去有一家觉热火朝天的店,味道很好,要早去,不然没有位子.蛤蟆锅,鱼锅都吃得一下的.还有菜送
5、在二七南路的岔道口正面,老太婆火锅店,一对重庆的夫妻开的,比较经济实惠,味道也还不错
小吃:
1、象南路:永和豆浆 豆浆、油条和盖浇饭
2、太平洋边上小巷里:南京鸭血粉、双皮奶、成都大碗面、炸肉丸
3、象南洪客隆对面小巷里:蚌壳等小吃
4、步行街:八味堂 面
5、苏圃路:滋味堂 甜品
6、大众购物中心对面巷子 猪血粉、牛肠
7、步行街和射步亭交界的巷子里:吃韭菜盒子和豆腐脑(一进巷子就会看见好多人)
8、胜利剧场斜对面(胜利路步森专卖旁边)的北味水饺,水饺、馄饨都比较好吃。
9、南昌商场对面继红小学旁边那家眼镜子煎包店很好吃!!
10、中山路百信鞋业下的大阪城
11、绳金塔:老五 汤、粉面
12、原松柏巷螺蛳、龙虾搬至永叔路口(上海浦东发展银行旁巷子)
13、中山路市保对面的饼铺开了很久,可是都很多年了,店里还是老样子没有变。唯一变的就是换成了电子称。那里霉干菜、肉松的老婆饼都值得一尝。
14、嫁妆街象山南路交界的地方煎包店和咖哩汤。
15、南圃路菜场边上,周氏螺丝。
16、南昌第一医院对面的巷子口有个小程烧饼店,做的烧饼很好吃
17、佑名寺旁边巷子里,有家卖腰子汤
18、珠宝街南昌茶楼过去有家大肠炒面,只卖早上和中午的,随便问下看到好多人排队就知道。
辣椒酱
1、阿香婆香辣牛肉酱(淡甜味) 切记只有这一种口味的好吃!
2、妙味哆(现在市面上都没看到了)
3、童人鱼
咸菜:
1、万士利牌梅菜笋:里面的笋很嫩
2、文鸿牌梅菜笋
3、三榨牌榨菜(要买鲜爽榨菜丝,不要买碎米榨菜,)
- Chen
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米粉蒸肉
南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味
品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,荤素鲜腻,别有风味。
三杯鸡
因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟,故名。“三杯鸡”的来源,据说是厨师在外地偶然发现,回昌后,烹制方法又作了改进,调料中增加了香葱、生姜等,用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香,砂锅内鸡块色泽发红,鸡肉鲜美,汤汁香醇,且为原
味,深受欢迎。
藜蒿炒腊肉:藜蒿是鄱阳湖内的一种水中野生植物,藜蒿季节性很强,,谚云:“三月藜,四月蒿,五月当柴烧”。每年阳春三月,南昌人特别偏爱用其炒腊肉,有俗话说“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”。腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,有一股特别的清香味道。
鳅鱼钻豆腐
这是南昌民间长久流传的一道名菜。制作前,先取冷水一盆,将小鳅鱼放入后,打入蛋清,一天后,待鳅鱼内脏物排出,洗净。用砂锅放在微火上加入好汤,把整块老豆腐和活鳅鱼同时下锅,汤热
后,鳅鱼往豆腐里面钻。炖30分钟后,加入姜、冬笋、红萝卜等配料,少顷,将砂锅离火上桌。此时只见锅内汤清如镜,豆腐鳅鱼交错,味鲜可口,令人垂涎。
“皇禽”酱鸭
这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方,调合现化人口感,精选优质的放养湖泊水鸭,经过30余钟优质天然香辛料浸泡,采用现代高科技保鲜技术精心加工而成,口味纯正、口感鲜美,该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉,产品畅销不衰,为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。
木瓜凉粉
又叫粟子豆腐,是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。即用木瓜粉或粟子粉为主要原料(现大多用薯粉代之),把粉煮得象稀饭那样,倒入木盒或水桶内,待凉后便成豆腐状。吃时放在碗里用竹片捣碎,再加薄菏水、白糖,或放点小麻油,吃起来凉爽,可口可心。过去盛夏之际,大街小巷承受时可遇见挑卖木瓜凉粉的乡民。
牛肉炒粉
不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉,可南昌独特的是牛肉炒粉。据传,南昌的牛肉炒粉,起码也有几百年的历史。其肉嫩,粉软、味鲜,烹调制作也很讲究。
牛舌头
又叫牛招财,也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配,又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配,中间成白色,再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料,制成后用70度的油煎,即成为红边白芯的点心,香甜爽口。
白糖糕
历史悠久,是南昌人十分喜爱的传统小吃。色泽金黄、松软,香甜可口。
“豫章十景”赣菜系列
该系列将烹饪与南昌历史上著名的“豫章十景”(洪崖丹井、西山积翠、滕阁秋风、章江晓渡、龙沙夕照、南浦飞云、铁柱仙踪、苏圃春蔬、东湖夜月、徐亭烟柳)溶为一体,既讲究艺术装饰美,又注重菜肴的食
用性,使美景佳肴相辉映,很好地体现了赣文化的特色。
- 贝勒
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南昌特色美食:
1.瓦罐汤
瓦罐汤是南昌民间餐馆最著名的菜肴之一。全国上下,人人皆知。连锁店开到了大大小小的各个地方,总之是被人们记住了。
2.向塘土鸡
香堂土鸡香堂,是当地最有名的一道菜。向塘是江西省平原上一个小镇的名字。随着时代的发展,外地人也逐渐爱上了这种“本土”文化。
3.粉丝蒸猪肉
南昌的蒸肉有自己的风味。在漫长的夏季期间,当地人有吃蒸猪肉的习俗,这也是宴会上必不可少的。
4.鄱阳湖狮头
南昌名菜,鄱阳湖狮子头,由猪肉、芋头、菱角、火腿、鸡蛋等调料制成。
5.三杯鸡肉
三杯鸡是江西南昌流行的汉菜。据说它的起源与文天祥有关,属于赣菜。它是赣菜十大名菜和小吃之一。
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- ardim
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我认为南昌的拌粉比较好吃,在外地也吃过好几次,但是都没有南昌吃的好吃,真的是地道。而且南昌也有很多小吃一条街,东西很多的。
- 还要旺仔
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美食:田螺王,红谷滩万达广场的美食街。瓦罐汤。菜都还行。晚上可以去新中原大剧场。白天,梅岭可以去。艾溪湖也不错。
- 王木生
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南昌好吃的有:藜蒿炒腊肉、南昌炒粉、拌粉、瓦罐汤、白糖糕、啤酒鸭、肉饼汤、炒螺蛳、粉蒸肉。
- kven
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粉,南昌人三餐可离不开粉,有人是早上要吃拌粉,中午要吃炒粉,晚上要吃煮粉,还可以变着花样吃猪血粉、热拌粉,冷拌粉。记得到时候,再加上一碗瓦罐汤。
- nicf
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小程烧饼
一个很简单的店铺,就在象山北路117号(市一医院对面),正宗南昌口味,生意火爆,每天都有很多人排队,有五种口味,网友们认为鲜肉和梅干菜的相对好吃,一元一个,下午每人限购20个。
- 牛云
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有很多啊.百盛后面有蔓多好吃的.还有麻辣藕片什么的.保证辣的你掉眼泪.煌上煌鸭子,还有帝皇的鸭勃.好好吃.绳金塔的瓦罐汤,南昌炒粉。
- CarieVinne
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可多了,煌上煌。南昌炒粉,拌粉。系马庄的英姐水煮。象山南路的周氏螺蛳.
季季红火锅,不是很好吃,但很便宜.