- 可品
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酒让人Happy,但是并不是所有的酒都Healthy。
曾有网友提出朋克养生式的“啤酒杯里泡枸杞”,然而这毕竟是玩笑。
后疫情时代,健康饮食成首选
后疫情时代,民众对健康的关注度大大提升。
国际糖尿病联盟发布的《全球糖尿病概览》指出,截止到2019年,中国糖尿病患者数排名第一,总人数约为1.164亿人。酒精和糖分的影响是其中的重要原因。
“营养、健康、多元”正在成为食品饮料行业不可逆的潮流和趋势。
如何在保证口感的同时又兼具健康要求几乎成为了所有食品饮料公司的头号任务。
兼具口感和健康,新零引领无酒精低卡啤酒大潮流
新零售时代,人货场的变迁,每一次调整都会催生新的消费群体或消费行为、诞生新的物种以及掀起新的场景革命。
消费者更注重健康的饮食,在啤酒消费市场,包括年轻消费者,都开始逐步意识到酒精和糖分对健康的威胁,啤酒行业的革新迫在眉睫。
啤酒消费中,如何兼具快乐和健康?
一款定位健康、年轻、新国货的无酒精低卡精酿啤酒,完美地解决了这个问题。
就是新零,100%天然原料酿造,无添加、无勾兑的纯天然发酵的无酒精低卡精酿啤酒。
新零供图
新零的主要目标群体是80后和90后的年轻一代。数据显示,中国80和90后人群,合计4亿人,是最有消费力的一群人。他们需要快乐,需要社交的愉悦,同样也注重健康。
新零的使命正是Happy and Healthy Living,满足用户的需求永远排在新零的第一位。新零从创立的第一天起,就致力于为消费者打造一系列健康好喝,简单快乐,天然易饮的无酒精低卡精酿啤酒。
既快乐又健康,源自酿造黑科技的国货之光
在很多国家,不沾酒精的年轻人越来越多。不沾酒精,并不表示不喝酒,喝酒的年轻人还有不少,只不过他们更加青睐低度数的酒精饮料。
市场调研机构 Kantar Worldpanel一项调查显示,酒精含量低于1.2%的酒类销售额同比增长了近30%,而用户对于低酒精和无酒精饮料的需求增加了8%。
如今这个比例还在持续增长,来自另一家机构的最新报告预计,从2018年到2020年这个市场增长32%,无酒精啤酒在国外火爆异常,成为国际著名啤酒品牌的明星商品。无酒精饮料的潮流正在袭来。
新零如何突破传统,成为消费者的首选?
好喝才是硬道理。
- 站长在线
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怎么酿,这个说起来太复杂了,而且自己做也麻烦,还不如直接喝新零无醇精酿啤酒,这酒很不错的,口感醇厚,品质有保障。
- 振金
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无酒精(无醇)啤酒330ml×24罐/件,其特点:无酒精,纯天然啤酒独特风味.无酒精啤酒酿造全过程与普通啤酒酿造工艺相同,
- 康康map
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啤酒中乙醇含量不足1%即可被视为无酒精。 大麦加啤酒花等组成的麦芽汁,经与酵母混合发酵后,可酿成多泡沫和独具香味的一般啤酒。无酒精啤酒是在1摄氏度左右的低温下酿成的,发酵过程基本不产生酒精,但同时其味道却不尽人意。
- 真可云
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啤酒中乙醇含量不足1%即可被视为无酒精。 大麦加啤酒花等组成的麦芽汁,经与酵母混合发酵后,可酿成多泡沫和独具香味的一般啤酒。无酒精啤酒是在1摄氏度左右的低温下酿成的,发酵过程基本不产生酒精,但同时其味道却不尽人意
- 陶小凡
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“无醇酒”的种类很多,无醇啤酒、无醇葡萄酒、以及其他无醇发酵饮品。无醇啤酒,其历史可以追溯到19世纪90年代,德国(也有观点认为是瑞士)最先推出。随后,美国、英国和日本等国家相继研究开发出无醇啤酒。
- 苏州马小云
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啤酒中乙醇含量不足1%即可被视为无酒精。
大麦加啤酒花等组成的麦芽汁,经与酵母混合发酵后,可酿成多泡沫和独具香味的一般啤酒。无酒精啤酒是在1摄氏度左右的低温下酿成的,发酵过程基本不产生酒精,但同时其味道却不尽人意。这是目前无酒精啤酒酿造工序中的一道难题。一般啤酒酿造过程中该物质会在酵母的作用下分解,啤酒因此变得好喝。低温发酵过程中该化学物质却完好地保存了下来,影响了啤酒的口感。酵母中所含的乙醇脱氧酶决定了这种特殊的物质的产生,同时也控制乙醇的产生。如果利用基因工程手段培养出天生就不含乙醇脱氧酶的酵母,那么有可能酿造出既不含乙醇、同时味道也更爽口的新型无酒精啤酒。
- 牛云
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啤酒中乙醇含量不足1%即可被视为无酒精。 大麦加啤酒花等组成的麦芽汁,经与酵母混合发酵后,可酿成多泡沫和独具香味的一般啤酒。无酒精啤酒是在1摄氏度左右的低温下酿成的,发酵过程基本不产生酒精,但同时其味道却不尽人意。这是目前无酒精啤酒酿造工序中的一道难题。一般啤酒酿造过程中该物质会在酵母..
- 左迁
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无酒精(无醇)啤酒330ml×24罐/件,其特点:无酒精,纯天然啤酒独特风味.无酒精啤酒酿造全过程与普通啤酒酿造工艺相同,只是在罐装前通过某工艺方式
- 里论外几
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啤酒中乙醇含量不足1%即可被视为无酒精。 大麦加啤酒花等组成的麦芽汁,经与酵母混合发酵后,可酿成多泡沫和独具香味的一般啤酒。无酒精啤酒是在1摄氏度左右的低温下酿成的,发酵过程基本不产生酒精,但同时其味道却不尽人意。这是目前无酒精啤酒酿造工序中的一道难题
- mBeta
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啤酒中乙醇含量不足1%即可被视为无酒精。 大麦加啤酒花等组成的麦芽汁,经与酵母混合发酵后,可酿成多泡沫和独具香味的一般啤酒。无酒精啤酒是在1摄氏度左右的低温下酿成的,发酵过程基本不产生酒精,但同时其味道却不尽人意。
- 黑桃猪
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无酒精(无醇)啤酒330ml×24罐/件,其特点:无酒精,纯天然啤酒独特风味.无酒精啤酒酿造全过程与普通啤酒酿造工艺相同,只是在罐装前通过某工艺方式去除了所含的酒精,从而保持了啤酒全部的风味物质,具有较高的营养价值,含有人体所需的18种必需氨基酸和多种微量元素,符合健康消费趋势."
- 豆豆staR
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啤酒中乙醇含量不足1%即可被视为无酒精。
大麦加啤酒花等组成的麦芽汁,经与酵母混合发酵后,可酿成多泡沫和独具香味的一般啤酒。无酒精啤酒是在1摄氏度左右的低温下酿成的,发酵过程基本不产生酒精,但同时其味道却不尽人意。这是目前无酒精啤酒酿造工序中的一道难题。一般啤酒酿造过程中该物质会在酵母的作用下分解,啤酒因此变得好喝。低温发酵过程中该化学物质却完好地保存了下来,影响了啤酒的口感。酵母中所含的乙醇脱氧酶决定了这种特殊的物质的产生,同时也控制乙醇的产生。如果利用基因工程手段培养出天生就不含乙醇脱氧酶的酵母,那么有可能酿造出既不含乙醇、同时味道也更爽口的新型无酒精啤酒。
- ardim
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无醇葡萄酒的酿造过程主要有两种方式,一是反渗透,二是真空蒸馏