- 侠客
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啤酒、日本清酒、威士忌、烧酒、餐酒
1、啤酒
日本人最喜欢喝啤酒,无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。
2、日本清酒
日本清酒,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说,清酒是神的恩赐。
1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
3、威士忌
日本人喜爱喝威士忌加冰(Mizuwari)。威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
4、烧酒
烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒,度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒,度数在45度以下。
5、餐酒
在西餐厅内都有日本自己进口的餐酒。在中国餐馆里,亦有绍兴酒供应。
参考资料来源:百度百科-日本
- 晓月
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日本清酒、日本烧酒、啤酒、洋酒、红酒、中国白酒。
日本也是国际化非常高的国家,中国人会喝的酒日本也都可以买到,类似于红酒、洋酒、啤酒甚至中国白酒他们都没有禁忌。
但是日本特又的国粹酒是日本清酒,也是日本人在重大场合中喝的酒。日本清酒,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说,清酒是神的恩赐。
自19世纪后半叶的日本明治维新运动之后,日本清酒的质量逐渐下降,尤其是在第二次世界大战期间,日本酒商往清酒中兑入大量的食用酒精,以增加酿酒量,牟取暴利,使清酒所具有的独特风味黯然失色。
日本烧酒:在制造酿造酒的技术上引入蒸馏技术的酒叫蒸馏酒。烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。
烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒,度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒,度数在45度以下。
扩展资料:
日本清酒制法:
(1)纯米酿造酒: 纯米酿造酒即为纯米酒,仅以米、米曲和水为原料,不外加食用酒精。
(2)普通酿造酒 :普通酿造酒属低档的大众清酒,是在原酒液中兑入较多的食用酒精,即1吨原料米的醪液添加100%的酒精。
(3)增酿造酒 :增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
(4)本酿造酒 :本酿造酒属中档清酒,食用酒精加入量低于普通酿造酒。
(5)吟酿造酒: 制作吟酿造酒时,要求所用原料的精米率在60%以下。以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道。
吟酿造酒又根据精米率的差别分为:
1、吟醸;
2、大吟醸。其中大吟醸被誉为“清酒之王”。
参考资料来源:百度百科—日本清酒
参考资料来源:百度百科—烧酒 (日本特色酒)
- LuckySXyd
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12款顶级日本酒 烧酒 1.黑无双 酒品介绍:最有代表性的薯烧酒,由白薯制成,属于日本烧酒中比较流行的单品,鹿儿岛生产。之所以称之为“黑”,是因为原料之一的曲为黑曲。 饮用口味:口味比较重,浓郁有力度,加热或加开水饮用。 指导价格:1000日元。 2.纹次郎 酒品介绍:标签上的绿叶是鹿儿岛独有的一种植物。同样属于薯烧酒,而叶子也只是商标而已,和酒本身并没有实际联系。 饮用口味:口味柔和,加冰饮用口味最佳。 指导价格:1300日元。 3.鸟饲 酒品介绍:属于米烧酒,由大米酿造而成,产自于熊本县,“鸟饲”为酒厂创始人的姓。因为有水果味,所以制作过程相对复杂,它曾荣获1996年国际品评会金奖。 饮用口味:味香,柔和爽口,有苹果味,更适合女士饮用。指导价格:1300日元。 4.荞麦和尚 酒品介绍:用荞麦酿制,虽属酒中的小字辈,却是烧酒中级别较高的。7至8年的储存时间,产地在日本的鹿儿岛,标签设计比较古老,以仿旧工艺制作,以古代手工和纸作为标签材料。 饮用口味:没有甜味,爽口柔和,酒精度为25度,加冰或冰水低温饮用。 指导价格:1000日元。 5.常藏 酒品介绍:常压下蒸馏而成,用大麦以传统做法制造,产自于日本大分县,度数稍高。“常藏”是酒厂创始人的名字,已经有150年的历史了。 饮用口味:口味较重,27度的酒精度,喝时感觉有些烈。 指导价格:1000日元。 6.招财猫 酒品介绍:属于麦烧酒,产自于日本大分县。因为其可爱的招财猫造型,所以日本人常把它用作送礼使用,据说这一造型完全反映了酒厂老板娘的喜好。 饮用口味:清淡易喝,可以加汽水或果汁混合饮用。指导价格:2500日元。 清酒 1.龙梅 酒品介绍:产自于日本大分县,使用古老的酿造工艺,包装设计也十分复古,酒瓶上方绳子是便于外出打酒时手提方便,属于中档酒。 饮用口味:微辣,经常在吃饭时饮用,热饮最佳。 指导价格:2000日元。 2.白龙 酒品介绍:产自于日本新泻县,是专门出产清酒的地区,属于“本酿造”中等级别,15度的酒精度。白龙同样是一个品牌,标签图案模仿了中国龙的造型。 饮用口味:口味偏甜,微辣,吃饭时饮用,冷热均可。 指导价格:1000日元。 3.梵 酒品介绍:最昂贵的日本清酒,产自于福井县,提供给天皇享用,产量极低。原料为山田锦的大米,而制作时只使用每颗米内部的30%,手工酿制,-8摄氏度5年储藏,包装精良,国宴用酒。 饮用口味:口味偏甜且柔和,低温饮用。指导价格:15000日元。 4.藏粹 酒品介绍:产自于日本福岛县,生产工艺十分特别,酿造时给酒听音乐,即在桶边播放古典音乐,此法被日本科学家证明是行之有效的,共有6种颜色的瓶身。 饮用口味:水果口味,清淡柔和,15度酒精度。 指导价格:1000日元。 5.鹤龄 酒品介绍:产自于日本新泻县的鱼沼,单品在日本销量十分好。由于当地的大米是日本最好的,气候又十分寒冷,所以鹤龄自然属于高档清酒之列。 饮用口味:水果口味,低温饮用,但不要加冰饮用。 指导价格:1500日元。 6.杜氏吟选 酒品介绍:属于大吟酿最高级别,“一本义”生产,此品牌同时还生产其他很多不同级别的清酒或梅酒,开瓶方式十分特别,以金属搭扣点缀。 饮用口味:度数稍高,水果口味,口感浓郁。指导价格:5000日元。 1日元=0.068人名币
- 还要旺仔
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12款顶级日本酒 烧酒 1.黑无双 酒品介绍:最有代表性的薯烧酒,由白薯制成,属于日本烧酒中比较流行的单品,鹿儿岛生产。之所以称之为“黑”,是因为原料之一的曲为黑曲。 饮用口味:口味比较重,浓郁有力度,加热或加开水饮用。 指导价格:1000日元。 2.纹次郎 酒品介绍:标签上的绿叶是鹿儿岛独有的一种植物。同样属于薯烧酒,而叶子也只是商标而已,和酒本身并没有实际联系。 饮用口味:口味柔和,加冰饮用口味最佳。 指导价格:1300日元。 3.鸟饲 酒品介绍:属于米烧酒,由大米酿造而成,产自于熊本县,“鸟饲”为酒厂创始人的姓。因为有水果味,所以制作过程相对复杂,它曾荣获1996年国际品评会金奖。 饮用口味:味香,柔和爽口,有苹果味,更适合女士饮用。指导价格:1300日元。 4.荞麦和尚 酒品介绍:用荞麦酿制,虽属酒中的小字辈,却是烧酒中级别较高的。7至8年的储存时间,产地在日本的鹿儿岛,标签设计比较古老,以仿旧工艺制作,以古代手工和纸作为标签材料。 饮用口味:没有甜味,爽口柔和,酒精度为25度,加冰或冰水低温饮用。 指导价格:1000日元。 5.常藏 酒品介绍:常压下蒸馏而成,用大麦以传统做法制造,产自于日本大分县,度数稍高。“常藏”是酒厂创始人的名字,已经有150年的历史了。 饮用口味:口味较重,27度的酒精度,喝时感觉有些烈。 指导价格:1000日元。 6.招财猫 酒品介绍:属于麦烧酒,产自于日本大分县。因为其可爱的招财猫造型,所以日本人常把它用作送礼使用,据说这一造型完全反映了酒厂老板娘的喜好。 饮用口味:清淡易喝,可以加汽水或果汁混合饮用。指导价格:2500日元。 清酒 1.龙梅 酒品介绍:产自于日本大分县,使用古老的酿造工艺,包装设计也十分复古,酒瓶上方绳子是便于外出打酒时手提方便,属于中档酒。 饮用口味:微辣,经常在吃饭时饮用,热饮最佳。 指导价格:2000日元。 2.白龙 酒品介绍:产自于日本新泻县,是专门出产清酒的地区,属于“本酿造”中等级别,15度的酒精度。白龙同样是一个品牌,标签图案模仿了中国龙的造型。 饮用口味:口味偏甜,微辣,吃饭时饮用,冷热均可。 指导价格:1000日元。 3.梵 酒品介绍:最昂贵的日本清酒,产自于福井县,提供给天皇享用,产量极低。原料为山田锦的大米,而制作时只使用每颗米内部的30%,手工酿制,-8摄氏度5年储藏,包装精良,国宴用酒。 饮用口味:口味偏甜且柔和,低温饮用。指导价格:15000日元。 4.藏粹 酒品介绍:产自于日本福岛县,生产工艺十分特别,酿造时给酒听音乐,即在桶边播放古典音乐,此法被日本科学家证明是行之有效的,共有6种颜色的瓶身。 饮用口味:水果口味,清淡柔和,15度酒精度。 指导价格:1000日元。 5.鹤龄 酒品介绍:产自于日本新泻县的鱼沼,单品在日本销量十分好。由于当地的大米是日本最好的,气候又十分寒冷,所以鹤龄自然属于高档清酒之列。 饮用口味:水果口味,低温饮用,但不要加冰饮用。 指导价格:1500日元。 6.杜氏吟选 酒品介绍:属于大吟酿最高级别,“一本义”生产,此品牌同时还生产其他很多不同级别的清酒或梅酒,开瓶方式十分特别,以金属搭扣点缀。 饮用口味:度数稍高,水果口味,口感浓郁。指导价格:5000日元。
- cl
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在日本, 在各种居酒屋里每天消费掉最多的酒类是啤酒,其中以朝日,麒麟,suntory最多。 啤酒之下是红酒和香槟。 排在它们之下的就是洋酒,比如威士忌,白兰地等等。 洋酒之下的是各种水果酒,这些水果就就是用水果炸出来的果汁与日本清酒的混合。 日本很少有人直接喝清酒或者高度数烧酒。 希望俄哦的回答对你有所帮助 般大安全手工打造,期待满意。
- tt白
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啤酒、清酒、烧酌。日本人一般不大喝度数高的酒。
- 再也不做站长了
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日本清酒 啤酒 SAWA
- 贝勒
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烧酒(日本酒)