- 再也不做站长了
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在我国的东北,有着天下粮仓的美誉。在世界上营养成分最高的黑土地,在东北地区就占有一块,而世界上一共就有四块而已,而且在东北有着松花江、辽河,等上等山泉河流,在这样有着好凉好水的前提下,却没有出名的好酒,最关键的原因还是在东北这个地方不提倡做白酒。
这和曾经的国家政策有一定的关联。我们都知道白酒都是通过粮食发酵酿造完成的,作为东北天下粮仓,之所以不去生产白酒,是为了节约粮食,其实东北每年生产的粮食就足以养活全国人口。
第2点原因,那就是东北的白酒独具一格,口味儿辛辣,和我们国内正常有名的白酒,口味相差很多,在国内所推崇的白酒大多是清香型,还有酱香型。那是东北的白酒,喝上去口味独特,比较适合东北人的口味儿,比如东北的高粱玉米小烧,还是有很多种都是土家,自行酿造,不会对外销售。
这种白酒度数比较高,我想可能是和东北气候寒冷有一定的关联,因为喝这种高浓度的白酒,可以驱赶身体当中的寒气,我记得小的时候,爷爷每天晚上都要喝两盅小烧,那种白酒的味道就算用筷子头轻轻蘸一点,放在我的嘴里我都觉得受不了。
那个味道已经远远超乎了白酒的辛辣味,而是特别的刺鼻。所以在东北所生产出的白酒并不是没有,只不过南方的朋友无法接受而已。
- tt白
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东北虽然有好良好水,但是这可能和地方习俗有关系,再就是东北的酒比较辛辣,和白酒真的不同。
- cl
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怎么没有好酒,只是很多人品味不了,东北的酒太辣,让人喝不下去,另外,酿酒需要消耗很多粮食,东北作为粮仓实在不适合做酒
- 西柚不是西游
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东北应该是有好酒的,他们那里粮食好,天气又寒冷,人们就容易酿酒喝以此取暖了。
- 大牛哥
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这跟当时的国家政策是有一定的关系的,东北在那个时候是非常节约粮食的。
- 晓月
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因为东北人并不倡导发展酒文化,自然就没有特别出名的酒,再加上东北人地域文化影响,自然很难有好酒诞生。
- 我不懂运营
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不能说东北没有好酒,东北也有东北人自己的好酒,只是他们的酒不符合大众的口味而已。
- 康康map
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不能说没有好酒,那里酒的特点和其他地方的还是有区别的,只不过说不符合大多数人的喜好而已。
- 北境漫步
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东北也有好酒,只是不出名。东北的粮食太有名了,所以人们更爱东北的大米而不是酒。
- mBeta
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因为他们没有先进的技术,制造出来的酒比较辛辣,口味不好。
- 寻云
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第一,东北的酒在风味上没有树立起自己独立的标准。
第二,与国家所倡导的节粮政策有关。
东北是产粮基地,在计划经济时期,酿酒生产考虑的一个主要原则就是要节约粮食,直到现在也是这样,在大的集中产粮区尤其要推广节粮技术。
第三,与东北的地域文化所产生的影响有关。