晓月 -
在现代生活中，啤酒已经成为最受欢迎的一种时尚饮品，很多人多会经常和啤酒，尤其是男性朋友们。啤酒的口感好，味道清爽甘甜，因而深受人们的喜欢。那么啤酒如何保存呢？下面让我们具体来看看吧！
啤酒如何正确保存
直立摆放啤酒跟葡萄酒一样，贮藏时都需要正确地摆放，但它的摆放方式又跟葡萄酒不一样，需要直立摆放，最好不要倾斜或者水平摆放。直立摆放可以让啤酒中的死酵母沉淀到瓶底，而倾斜或者水平摆放的话酵母沉淀物会堆积在瓶身或者瓶口处。直立摆放还有一个非常重要的好处是它可以最大程度地防止啤酒发生氧化，从而延长啤酒的保存期限。
避光保存啤酒适合保存在阴暗的地方，紫外线和蓝光都会损害啤酒，让啤酒产生一种惹人生厌的“臭鼬味”。绿色或者棕色的瓶子可以防止瓶中的啤酒受到光线影响。
调节温度高温会影响啤酒的质量。啤酒适合保存在比较凉爽但又不是很寒冷的地方。虽然有些人喜欢喝冰冻后的啤酒，不过啤酒经过长期冰冻之后，品质和口感都会发生变化。啤酒窖和冰箱都适合存放啤酒，不过不建议长期把啤酒放在冰箱里面储存。储存啤酒的时候，一定要注意保持恒温。不同啤酒的储存温度各不相同：
(1)大多数啤酒适合储存在温度为50℉-55℉(10°C-12.8°C)的环境中；
(2)高酒精度的啤酒适合储存在温度为55℉-60℉(12.8°C-15.5°C)的环境中，即正常室温条件下；
(3)中等酒精度的啤酒适合储存在温度为50℉-55℉(10°C-12.8°C)的环境中，即酒窖的正常温度；
(4)低酒精度的啤酒适合储存在温度为45℉-50℉(7.2°C-10°C)的环境中。
牢记啤酒的保质期
不同的啤酒由于酿造原料和工艺的不同，其保质期也各不一样。有些啤酒的保质期只有6-8个月，有些则长达25年。总的来说，大多数啤酒的保质期是6个月，有些比较优质的啤酒可以保存1年左右。酒精度超过7%的啤酒比一般啤酒保质期更长。适合长期保存的啤酒不要放在冰箱里，要放在啤酒窖里。
做存酒记录如果你想买些啤酒回来储存，最好每种啤酒都买两瓶以上。一瓶马上喝掉，喝的时候注意记录一下它的口感、风味、深度和质量；另外一瓶待储存上一段时间后再喝，喝的时候也记录一下它的情况，把它和之前喝的那瓶啤酒进行对比，看看两瓶酒是否有所不同。如果你发现一款啤酒经过储存之后品质变得更佳，那以后可以考虑多买一些这种啤酒进行储存。
开瓶后的啤酒尽快喝掉啤酒开瓶之后，就算只是放上一天，其中的碳酸也会挥发掉，喝起来平淡无味。如果开瓶后的啤酒实在喝不完，可以拿它做其他的用途，比如烹饪菜肴、制作啤酒面包和洗头发等。
啤酒储存的注意事项
啤酒的酒精含量较低，因此啤酒很容易变质，给储存带来了一定的难度：
不宜久藏啤酒分生熟之分，生啤酒经过加温灭菌，就成了熟啤酒，由于熟啤酒没有杂菌，所以，买来后只要不启瓶盖，储存在阴凉干燥处，最佳的保质期在3个月内，最长不能超过6个月。生啤的储存期较短，一般为10天。如果发现啤酒变酸，就不能饮用了。
避免剧烈的震动啤酒属于发酵酒类，所以愈新鲜愈好喝，不宜长时间储存。
啤酒最好在保质期内饮用放啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放在哪种理想的条件下保存，随着时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到啤酒的美味感，只能尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但已失去了啤酒原有的新鲜风味，所以不要过长时间存放啤酒。
不要把啤酒方法温度偏高的环境下这是因为在温度高的环境下，容易使啤酒的口味发生变化，特别是啤酒的颜色会变深，混浊现象也会提前发生，因此，啤酒最好放置在阴凉或冷藏室内保存。
不要冷冻保存啤酒的冰点为-1.5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，是酒液中的蛋白质发生分解、游离。在过低的温度下，容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。
避光通常，啤酒瓶的颜色呈褐色或是绿色，采用褐色或是绿色啤酒瓶主要的目的是，一方面使人感受到轻松、和谐的气氛，另一方面这些颜色还能很好的遮蔽光线，减轻光合作用，从而可以保持啤酒的质量。经试验，将一瓶啤酒曝晒在日光下数小时与未经日化曝晒的啤酒试样作一对比，很快就可以知道，曝晒在日光后的啤酒产生所谓日光照射的气味（焦味、动物气味），这一气味称之日光臭。日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解产生。再举一个事例，将透明玻璃瓶瓶的啤酒曝晒日光灯下30约分钟，结果也会产生日光臭，所以说，啤酒对日光线特别敏感。
啤酒的保质期是多久
啤酒的保存时间:
瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天（优、一级），60天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
看啤酒的保质期要先看这个啤酒是属于什么级别的，然后再分析它可以保存多长时间，级别越高的啤酒保质期越长，而级别越低的啤酒保质期时间越短，而且也要看是什么装啤酒。
桶装啤酒怎么保存
桶装啤酒储存方法：避光保存，恒温/恒湿；桶装鲜啤酒保存时间不宜超过5天。
注：为了不影响口感 开罐后尽快饮用完毕 冷藏味道更佳。
喝不完的啤酒怎么保存
另类开瓶方法可密封酒瓶啤酒也属酿造酒，为经酵母发酵后酿制的饱含二氧化碳的饮料。一般说来，啤酒的瓶盖一经开启后，就很难恢复原状，从而导致密封不严和酒中二氧化碳迅速挥发，所以很多朋友都很头疼剩下的啤酒该如何保存。而一些生活达人却尝试着在开瓶时用钥匙或螺丝刀轻轻地将瓶盖撬开，当酒饮用不完时，将瓶盖压成正方形，再按压在瓶口，这样即可牢固密封酒瓶了。
倒入塑料瓶保存把啤酒倒入饮料瓶内(不要放到塑料瓶里)，因为它密封较严，不透气，所以，相比之下，能多放几天。
由于啤酒在开瓶之后二氧化碳释放，酒精等风味物质流失，而且在空气中氧化，口感会变得很差，就算是用饮料瓶子密封也无法解决这个问题，在开瓶之后也有微生物污染的问题。
塞住瓶口放入冰箱现在啤酒包装都很小，开了就喝吧鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的情况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳温度为0℃左右)的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
啤酒打开后，如果是想等第二天喝，你可以用纸巾或塑料袋盖住瓶口，再把原来的盖子盖上。放到冰箱。只要瓶口那不透风进去就行了。或者使用葡萄酒软木塞来将酒瓶塞紧，这些方法都可以确保啤酒一至两天内不变质。