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米粉。
桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。
大鱼炖火锅 -
广西的特色美食非常多，我只想举例20个美食非遗项目给大家，大家就知道广西的代表性美食有哪些了？
1、梧州龟苓膏。第一批自治区级非物质文化遗产
中国地理国家标志拍，历史悠久的梧州传统药膳，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效。
2、黄姚豆豉。 第二批自治区级非物质文化遗产
黄姚豆豉古称“昭平三宝”之一，产品颗粒均匀，乌黑发亮，豉香郁馨，隔壁闻香，无任何化学成分，属纯天然调味佳品。
3、桂林豆腐乳。第二批自治区级非物质文化遗产
皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出各种材料的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
4、恭城油茶。第二批自治区级非物质文化遗产
加上磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。
5、生榨米粉。第二批自治区级非物质文化遗产
南宁蒲庙镇的传统小吃，以软、香、滑，还有与众不同的微酸而闻名，“吃生榨米粉就要吃这种馊味，才正宗。”
6、南宁老友粉。第二批自治区级非物质文化遗产
是南宁及周边地区最受欢迎的地方风味小吃之一，南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，被誉为“南宁人的早餐”。
7、柳州螺蛳粉。第二批自治区级非物质文化遗产
广西柳州原创著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，甚至还有一句老话说“不食螺蛳粉，枉为柳州人。”
8、桂林三花酒。第二批自治区级非物质文化遗产
“桂林三宝”之一三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。
9、京族鱼露。 “鱼露”即“鲶汁”，又名鱼酱油，是东南亚料理中常用的调味料之一。鲶汁呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味，是东兴京族三岛人人爱吃，每天不离的上等调味品。在东兴京族三岛之中，以山心村产量最多，素有“鲶汁之乡”的美誉。
10、桂林米粉。第三批自治区级非物质文化遗产
米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，旁边配以小碗猪骨熬煮而成的清汤，可以和米粉混合吃，也可以一口粉一口汤。
11、五色糯米饭。第三批自治区级非物质文化遗产
糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节制作食用，是吉祥如意、五谷丰登的象征。
12、天等辣椒酱。第三批自治区级非物质文化遗产
天等的辣椒是具有地方特色的名优农产品，是在天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒。用小米辣椒制作，及其辣而香。
13、水街粉饺。第三批自治区级非物质文化遗产
在南宁，水街粉饺与老友粉齐名。粉饺选用优质的大米，经过十几道纯手工制作工序，粉皮厚实有弹性，蒸熟后也结实有嚼头。
14、扬美豆豉。第三批自治区级非物质文化遗产
豆豉古称“幽菽”，扬美豆豉因其选料严格，工艺精湛，具有“纯天然、纯手工、纯绿色”的“三纯”和“手感好、口感好、质感好”的“三感”品质名扬天下。
15、横县大粽。第三批自治区级非物质文化遗产
横县有“无粽不成年”之说，以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西，是广西最著名的传统风味名小吃。
16、上林旱藕粉。第三批自治区级非物质文化遗产
上林旱藕也叫芭蕉芋，洋芋。旱藕粉耐煮不糊，质地细腻，口感嫩滑，是粉丝中的VIP！
17、宾阳酸粉。第三批自治区级非物质文化遗产
爽口消暑的夏日美食，粉质雪白幼嫩，配料酸甜可口、香脆诱人，简直是夏日消暑利器！
18、全州醋血鸭.第三批自治区级非物质文化遗产
桂林全州的一个汉族特色美食，成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。
19、横县鱼生。第三批自治区级非物质文化遗产
又称两片，是著名的汉族传统佳肴。它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格，因此被横县人称作“县菜”。
20、凉粽
如果谁把以上美食都吃过了，来报个道。
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南宁的美食很多，比如说柠檬鸭、猪肚煲鸡、烤鱼以及广西最有名的鱼生横县鱼生，但是这些名菜都不能代表南宁。最能代表南宁的美食，老友粉当仁不让。老友粉是南宁美食的金字招牌，是广西的三大名粉之一，它的最大特色就是把酸和辣通过它独到的方式巧妙地结合在一起，和当地的气候和民族风情完美地融合。老友粉在南宁被誉为“没有阶级的美食”，无论是收入比较低的、纯朴的农民或者打工仔，还是开豪车的白领，在粉店前的队伍中你都可以看到。
桂林·桂林米粉
桂林的名片除了拥有被印在人民币后面的山水风景，还有地道的桂林米粉。桂林米粉和其他的粉不同，它除了有自己的特色之外，还比较讲究，独到的卤水和配菜，吸引了无数的回头客。说得夸张一点，桂林人的一天都是从一碗桂林米粉开始的，它作为最能代表桂林美食是毫无争议的。
柳州·螺蛳粉
螺蛳粉和老友粉、桂林米粉一起被誉为广西的三大名粉，这种食物就像榴莲一样，食客两极分化比较严重，不喜欢它的人认为螺蛳粉散发着一股难以忍受的腐臭味，喜欢它的人就像蜜蜂之于鲜花一样，到哪里都想着来一碗螺蛳粉满足一下肚子里的馋虫。它的独特之处在于把螺肉的鲜味和粉的口感结合在一起，再搭配人们喜欢的配菜，简直是让人欲罢不能。在其他地区名号最响的柳州美食就是螺蛳粉了，在广西的大部分市区、县城或者小镇，你都能看到螺蛳粉的身影，它代表柳州的美食是最合适不过的了。如果你想尝试螺蛳粉，但也不想忍受那种奇特的臭味，点餐的时候你跟老板说不要酸笋就可以了。
梧州·龟苓膏
梧州的美食比较难选，因为有两样美食都比较能代表梧州，分别是龟苓膏和纸包鸡，因为它们都很有当地特色，而且都比较常见和受当地人欢迎。纠结了很久之后文旅君选择了龟苓膏，因为龟苓膏除了是梧州特有的特产之外，还是国家地理标志产品和宫廷特供美食，有着非常悠久的历史，选择它来代表梧州美食应该是最合理的。最著名的应该是双钱牌龟苓膏。
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罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、广西柑橙、融安金桔、木菠萝、菠萝、桂圆、田阳芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黄皮果、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角、茴油、香菇、黑木耳、广西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林优质谷、薏米、东兰墨米、环江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林马蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皱椒、横县大头菜、西林烤姜、蜂蜜、八步红瓜子、苗山冬笋、田林八渡笋、豆豉与黄皮酱、青刀豆罐头、桂林豆腐乳、广西名酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、五倍子、灵芝菌、黄精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、红豆与相思豆、正骨水与云香精、桂林桂花、桂油、广西丁香、蓖麻、山苍子、恭城篙竹、金茶花、肥牛树、剑麻、苎麻、油桐、柠檬桉、香樟、棕榈、木棉花、银杉与蚬木、油茶、黄麻、松香、大蚝、大虾、青蟹、石斑鱼、北部湾的海珍品、海牛、全州禾花鱼、平果没六鱼、巴马油鱼、梧州嘉鱼、富川桂花鱼、娃娃鱼、合浦珍珠、西林三珍、广马、中堡黄牛和富川水牛、巴马香猪、山茶油、火麻、陆川猪、三黄鸡与霞烟鸡、广西名猴、果子狸、穿山甲、大瑶山鳄蜥、壮锦、毛难族花竹帽、钦州坭兴陶器、合浦沙煲、乌石酱油与乌石小刀、龙州砧板和菜刀、桂林羽绒及其其制品、环江凉席、合浦北海的烟花炮竹。
南宁特产
工艺品：绣球、壮锦、扎染和腊染服饰、壮锦、竹篾编织。
绣球 本是南宁市壮族青年男女的定情信物，以彩绸制成，直径约6厘米，内装豆类或沙子，重约150克，底部缀有十多条穗带，球顶连着一根长约60厘米的飘带。在歌圩对歌的时候，姑娘如果发现了意中人，便将绣球向男方抛去以表达爱情。
抛绣球现已发展成为一项少数民族传统的体育项目，比赛时置一标高10米，直径达1米的绣球圈，参赛两队以单位时间投进圈的绣球多者为胜。
壮锦，南宁的工艺品以壮锦最为出名，它的历史非常悠久，在唐宋年间就已经产生，到明清时已经发展得非常繁荣，带有浓郁的地方民族风格。
壮锦是以棉纱为经、五色线为纬而织成的，色彩绚丽、图案别致，并且非常结实耐用。其传统花纹图 案有万字纹、水波纹、云雷纹、菊花纹等，有蝴蝶朝花、双龙抢珠、狮子滚球等20多种造形。壮锦可作床 毯、被面、围裙、背带、腰带、手提袋、头巾、衣边装饰等。
特产皮革制品种类繁多，从手袋、行李箱，以及表带、腰带、皮鞋、皮袋和 皮带等一应具全。既有世界各地进口的高级货品，也有价格实惠的本地
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螺蛳粉：广西柳州风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、花生等多种配料。其最大特点是加入了“螺蛳汤”，因此具有独特的鲜、爽风味。
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老友粉：南宁本土美食，与柳州螺蛳粉齐名，它的味道又酸又辣，冬天吃碗老友粉，具有驱风散寒，补中益气等功效。
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壮家五色糯米饭：壮族人、布衣族人独有的传统风味小吃。因有红、黑、黄、紫、白五种颜色而得名。原来，壮五色糯米饭主要用于祭祖祭神，后来演化为一道当地小吃。天然食材，天然色素，好看又安全，清香无比，而且具有美容、滋补等多重功效。
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巴马的香猪：体形小，肉质鲜嫩，主要是用碳火来烤熟，吃起来，皮脆肉嫩，鲜嫩爽口，不过，并没有传说中的香味。
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巴马益生茶：同样来自巴马，是当地一种藤茶，老幼皆宜，口感良好，甘甜，主要是用于解酒，护肝。个人感觉，吃肉喝酒之后，再喝杯茶，那感觉真的是美妙极了。
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仙人豆腐/凉草糖水：小时候喝过一种凉草糖水，那种独特的清甜口感让人难忘夏天之际，喝碗凉草糖水，润喉、解暑、清热、解毒，是夏天不能少的甜品。现在的阳朔仙人豆腐最出名，但却找不回小时候尝过的那种甘甜！
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玉林牛巴：玉林最具风味的特色美食。从有文字记载算起，至少在清朝开始，当地人就有制作食用牛巴的习惯。玉林牛巴肉质细嫩又耐嚼，吃起来满口带香，回味无穷。
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竹筒饭：广西盛产竹子，当地人到深山干活，中午就地取才，竹筒代替锅做饭，慢慢形成了广西特色食品之一。竹筒做出来的饭，具有股竹子的清香味道。而且，是真正的“绿色”健康米饭。
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槐花粉：广西特色甜品，材料有大米、槐花，和米线的制作异曲同工，入口滑嫩甘甜，美容护肤，妹子们很爱喝。