利群是哪里的香烟

没有，国内香烟都是20支，有50元一包利群(阳光橙)，500元/条

麦芽制作主要工序有：浸麦，使大麦吸收水分，为发芽提高条件。发芽，产生各种水解酶，为啤酒发酵提供养分。干燥，除去多余的水分，增加麦芽香味，便于储存。

啤酒花：是啤酒芳香气、苦味的来源，起到一定防腐作用，使啤酒多泡沫，泡沫持久，有利于麦汁的澄清。麦芽：酿造啤酒的原料之一。1、啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。2、啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

麦芽汁浓度是越大越好。因为麦芽汁浓度越高，啤酒的口感就更好，啤酒也更加醇厚柔和。

红河88表示一个香烟品种。根据查询相关资料信息，红河88是红云红河生产的一个香烟品种，烟盒是红色的，以奔牛造型为主体图案，蕴含开拓进取、求实奋进的企业理念。

红河88软的好抽。因为根据中国香烟网资料查询，红河88软包，香味稍淡，烟气有点薄，刺激感有点强，所以红河88软的好抽。香烟，是烟草制品的一种。制法是把烟草烤干后切丝，然后以纸卷成长约120mm，直径10mm的圆桶形条状。

红河软88这个牌子的香烟停产了。红河工厂与红云集团合并了，改名叫红云红河烟草集团有限公司。红云影88还在，软88停产了。红云红河烟草（集团）有限责任公司（简称红云红河集团）成立于2008年11月8日，隶属云南中烟工业有限责任公司，是中国烟草首家由工厂制转变为公司制的母子公司试点单位。

生产啤酒的主要原料是麦芽，除了水以外，麦芽占投料的75%以上，麦芽的主要原料是大麦，大米和玉米仅作为添加的辅料。生产啤酒可以用多种粮食，但以大麦为最理想，这是因为大麦对土壤和气候条件要求不严，在世界各地的分布很广；大麦还容易发芽，酶系统比较完全，酿出的啤酒别具风味；大麦籽粒的生物化学及形态特征，比小麦等谷物更适宜啤酒的酿造工艺；另外，大麦的价格也较低，生产过程还可节约70%的用水等优点，所以大麦成为生产啤酒的主要原料。大麦生产麦芽的流程是：精选籽粒饱满、色泽金黄的大麦，用水浸泡2天后，待谷粒体积膨胀到原来的1.5倍时，在通风的环境中发芽，再经过5－7天的绿麦芽生长过程；麦芽的生长阶段完成后，再经烘干（将水分由原来的45%降到3.5%），最后切除麦根，成品麦芽就可备用。优质的啤酒大麦要求纯度高、粒重、皮壳薄、有光泽、蛋白质含量适中（9%－12%）、浸出率高（78%）、发芽率高（90%以上），我国生产麦芽的大麦主产区在北方，南方生产的大麦主要用以饲料；另外，有一种以食用为主的裸大麦（元麦），如西藏的青稞。啤酒花在啤酒生产中也是不可缺少的原料，啤酒花含有4%的苦味素，13%的单宁，其作用是能使啤酒产生清爽而特殊的苦味，这种苦味不但可以防止啤酒中的腐败菌的繁殖，还可以杀死发酵过程中所产生的乳酸菌，又能与啤酒原料中的蛋白质结合后产生沉淀，过滤后使啤酒透明清澈。

有。红河烟是烟的一种品牌又名红河烟，从卷烟时代步入到全嘴烟时代，经历了风风雨雨，但始终深受百姓的喜爱。截至到2022年9月8日，河南省各大商超和店铺都有红河88在售卖，用户可以在河南省的各大商超中购买红河88。

为了抢占市场。由于“红河烟”在本地已有稳定的市场需求，自然价格也就稳定。为了使本地烟（比如红河）在其他地方能挤占一席之地（市场份额），不惜以降低批发价格为代价来寻求零售展位；当然也有另一种情况是由于零售情况不好，零售商单方面降低价格以回收资金，于是便出现了本地烟在外省比在本地低的状况。烟草业是有潜规则的。就像湖南不买湖北的烟，烟草稽查很严，罚的很重。云南有很多地方的烟都是不卖的。最终目的就只是为了抢占市场，走省外的拿价一般比省内的底，是因为省外的要加上运输费，一般烟草汽车运输比较多，价格也高，成本也会增加。但是我觉得好多地方的零售价都还是差不多啊。省外的零售也不规范，如果掺上假烟，平均成本降低。烟的价格基本比较稳定吧，但也有回收成本的可能性。北京的红河买十包有一包是真的都不容易了。而且北京有个白云是我在云南从没见过的，低端消费群还是多数啊。

浸麦采取浸水断水交替法，就是在浸麦过程中，先用水把大麦浸渍，然后把水放掉，让大麦暴露在空气中，以后再相继反复进行浸水和断水，一直达到所要求的浸麦度为止。现以“4浸4断”操作为例：开始投料时，浸水以漂去污泥和浮麦，2小时后换水。在第二次浸麦水中加入用水量1%～3%的生石灰，化成石灰乳浸麦。其作用为消毒，溶解麦粒上的粘液、色素和单宁类物质，以降低麦芽色度和苦涩味。此后连续4小时浸水，4小时断水，定时通风，直至麦粒的含水量达到43%～45%。水温17℃～18℃，整个浸麦操作约为60小时，其中浸麦32小时，断水28小时。浸麦时要经常换新鲜水，每隔半小时通入压缩空气5分钟～10分钟；断水时通风15次，每次20分钟～ 30分钟，供给空气、排去二氧化碳和热量。冬季气温低，宜浸水久，断水短。夏季水温高，宜浸水短，断水久。催芽催芽在最后一次浸麦时或发芽初期，采用0?15ppmGA处理，对促进与调节麦节生长有良好的效果。它能缩短发芽期2天～3天，减少制麦损失0～4%，提高浸出物2%左右，促进淀粉酶、半纤维素酶和蛋白分解酶等多种酶的活力，能打破麦粒的休眠，提高发芽力，并能改善机械损伤麦粒和低酶活力大麦的溶解性。

88软红河。根据查询相关公开信息显示，88软红河口感更好。红河88的味道还是不错的，味稍淡，烟气有点薄，刺激感有点强，有点辣嗓子，现在好像云南烟都有辣嗓子的特点。

一、酒精度和麦芽度一个是酒精浓度，一个是糖度；麦芽度，也就是我们俗称的糖度。是用来专门计量啤酒的一种度数。酒精度，则是啤酒里面所含有酒精的浓度。二、麦芽度是用来计量发酵前可发酵糖分的含量，酒精度指酒中含乙醇的体积百分比；麦芽度指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。酒精度指酒的度数，通常是以20℃时的体积比表示的。三、单位不同啤酒上面的P代表的是麦芽度，而单位为%（V/V）的是酒精度。如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。扩展资料：啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。据测定，黑啤酒的酒精含量在4．8°～5．6°之间。“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，另外，鉴定啤酒有很多的硬性指标，这些指标就是鉴定啤酒的硬性依据。参考资料：百度百科—麦芽汁浓度百度百科—酒精度

可能是假烟。红河88的包装看起来十分的喜庆，采用了红色作为底色，正面印有金色的纹有两排字，如果是三排那么就有可能买到假烟了。

红河88，是05年的厂版不酸不油微干，烟支雪白，味道颇为醇正，香味足，不冲不顶，持灰也一流，烟味的一致性也好，可惜满足感不是非常强。也算是一款不错的调剂品。

低的口感好，口味清香，杀口！本人雪花啤酒工作三年！谢谢采纳

1、条盒透明纸粘封在背面，拉线头为马蹄形（底10mm，高12mm），反时针拉开。而假烟一般为半圆形，位置和方向不定。 2、条盒端封为两组三线式胶痕，侧封两点式，点与点圆心间的距离为130mm，而假烟端封为无规则片状，侧封胶痕不规范。 3、小盒拉线头为马蹄形（底7mm，高8mm），反时针拉开，而假烟不规范。 4、小盒粘封在背面上，为一点、一线式胶痕，而假烟为一线式，到底有到边。扩展资料：用户抽烟注意事项：1、吸烟之后，尽快漱口。因为经常吸烟，容易使得牙齿上面出现烟垢，导致牙齿变黄，所以吸烟之后应该尽快漱口，洗去口中的尼古丁残留，还能去除口中的烟味。2、 多喝水。经常吸烟，身体里面会存留很多毒素，这时候大家应该多喝一点水，可以加快身体毒素的排除，而且可以润肺润喉，还可以起到保护肺部健康的效果。3、未成年人是控制吸烟工作中的一个特殊群体，也是烟草企业锁定的潜在吸烟人群。因此预防控制未成年人吸烟对公共场所控烟乃至整个控烟工作意义非常重大。参考资料来源：百度百科-红河烟

麦芽度20度其实也代表一款啤酒的酒精度是高度啤酒，属于精酿啤酒。麦芽度20度以上的啤酒有： 1.教士 范佳乐/教士Franziskaner 2.福佳白啤 福佳（Hoegaarden） 比利时精酿啤酒 3..奥丁格 奥丁格德国进口小麦白啤酒 4.科罗娜 墨西哥进口 科罗娜（Corona）啤酒 5.1664 白啤 6.嘉士伯啤酒

云南红何软硬88区别如下：1、云南红何软88，包装较喜庆，采用红色作为底色，其味道偏甜，烟气较淡，带有一定的刺激性，参考价为10元一盒。2、云南红何硬88，使用了磨砂质感的卡纸，条盒或小盒商标很有质感，口味较淡，口感相对软88较差，参考价为11元一盒。

先确定你买烟的地方有没有烟草经营许可证```完后当你买上红河的时候你可以看看他的外包装颜色是否粗糙``完后你打开盒子以后拿一根烟``看看他红河两个字的印刷是否清晰```最后在抽一下是不是纯正

国内企业酿造1吨啤酒所需的麦芽在100公斤左右，啤酒中麦芽的价值约占15%，不过不同的品种这个数量会有所不同。

红河好抽。红河是云南烟，白沙是湖南烟。根据市场大数据来看，商店里白沙烟长期有货，售价是普通的软包4元5角一包，但是红河烟到货几天就售光，它卖的非常快，所以综合来看红河烟更好抽。

1.大麦便于发芽，并产生大量的水解酶；2.大麦种植范围广泛，可以说遍及全球；3.大麦的化学成分适合酿造啤酒；4.最重要的是，大麦并非人类的食用主粮。

红河 88其实有一种味道 一闻便知道真伪了其实很简单````

啤酒上面的P代表的是原麦汁浓度,也就是我们俗称的糖度.是用来专门计量啤酒的一种度数.而下面单位为%（V/V）的是酒精度.就是啤酒里面所含有酒精的浓度.是根据酵母发酵后所产生的酒精来测量的.一般的啤酒酒精度数是在2.5--4%左右。7度啤酒酒精度数在2.5%。10度的酒精浓度4%左右。中间有换算一定的规律...比如：11°P的啤酒中含有的原麦汁浓度就是11%这个比例是啤酒生产工艺中.糖化工段.产生的醪液中所含有的糖类占总醪液的11%.通过糖度计得到的数据.酒精度是根据发酵后得到的酒精含量占啤酒总量来得到的.

就一个产地啊，云南红河卷烟厂，厂址在云南省红河州弥勒县。

啤酒麦芽的制作过程如下： 1、选麦，要分别以2、2、2、5、2、8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级，然后归类放好放入塔中； 2、除根，将已经出塔的麦芽用除根机除去麦根； 3、浸麦，浸麦采取浸水断水交替法，让大麦反复进行浸水和断水，直到达到所要求的浸麦度为止； 4、出芽，浸麦后的啤酒麦需要放在温暖的地方进行出芽，温度一般控制在25至30度之间； 5、干燥，出完芽的啤酒麦芽需要放在干燥烘焙塔中进行干燥两至三天，干燥成功后啤酒麦芽即可制作成功。

回答问题之前我们先一起看一下我国的《食品安全国家标准》中对啤酒的定义。“以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿造而成的，含二氧化碳的，起泡的，低酒精度的发酵酒。”麦芽、水、酵母、啤酒花，被公认为现代啤酒的四大灵魂（ 历史 上啤酒花是后来才代替格鲁特的）。很显然没有麦芽或麦芽制品的发酵饮料是不能称作啤酒的。当然，用一些含蛋白质的谷物或糖完全代替麦芽，糖化后经酵母发酵也能得到含二氧化碳的，起泡的，低酒精度的饮料。但这种饮料就不能称之为啤酒了！最起码在中国就不能！ 所以我的回答是：不用麦芽及麦芽制品是不能酿出啤酒的！ 可以，有其他可出糖的谷物也能酿造啤酒，记得青稞也可以。 啤酒的标准成分是麦芽、酵母、啤酒花，麦芽度不低于9，酒精度不低于3.7。然后低端啤酒改成了大米、酒花浸膏，麦芽度8，酒精度2.5，美其名曰淡爽。这就是中国啤酒工业的现状：偷偷涨价，利用地区优势骗不懂啤酒者

除根经干燥后的麦芽，根十分焦脆，只要稍加摩擦就能脱落。因此，出塔以后的干麦芽，须随即把根除去。除根机一般用一个转动缓慢的金属网辊筒，转速20转/分，打板转速快，160转～170转/分，以同方向转动，麦根经机械撞击极易脱落，而被金属网筛去。浅色麦芽的根芽约为2%～3.5 %，浓色麦芽的根芽约为3%～5%。脱落的根芽收集后稍经冷却，应即密封包装，供制造复合磷酸脂酶片的原料，提取药物后的根渣仍可作为禽畜的饲料。

亲，发芽的和不发芽的区别在于：一、经过发芽处理的大麦中含有丰富的酶，在糖化过程中可以节省大量的酶外添加；二、发芽过的大麦内部含有的熟淀粉，质地也很疏松，利于粉碎；没发芽的大麦里面是生淀粉，质地坚硬，利用率相对较低。其实你这个“不发芽麦芽”是概念错误，不发芽就叫做大麦，大麦发了芽才叫麦芽。大麦经过发芽处理是有损失的，做啤酒一般不用大麦，基本上都用麦芽，少数的情况下可以加一些大麦作为辅料。可以继续探讨的，有问题就说。

酿造啤酒的时候，大部分人以及酒厂是直接从专业的制麦公司购买麦芽。但其实自己制麦也是可行的，不过费时费力，而出品的麦芽也不一定会比买来的更好。顾名思义，麦芽就是发了芽的大麦种子，结构看下图：大麦结构而将大麦做成麦芽的主要目的有三个：将胚乳里不可溶的长链淀粉转化成水溶性的短链淀粉；通过激活蛋白水解酶，分解各种蛋白质；激活在可以将淀粉转化成糖的各种酶。生产上，制麦主要分为四个步骤，浸泡（Steeping），发芽（Germination）, 干燥（drying）和烘烤（Kilning）。制麦工序1. 浸泡为了让大麦种子萌发，必须使其先吸饱水分，这步一般需要两到三天时间。大麦种子的含水量会从12-13%上升到42-46%。浸泡一般要分步进行，先浸泡8小时左右，然后需要在较冷的环境里（10-21°C）透气（air rest）8-10小时，之后再次浸泡8小时。如果要制作淡色基础麦芽，一般要控制含水量在下限42%左右，而要制作深色的麦芽，一般会控制含水量在上限46%。如果自己制麦的话，计算也非常容易，假如你有10千克大麦，想让浸泡后的含水量为42%，而因为新鲜的大麦种子含水量是12%，所以浸泡后的重量应该在10 x（42%-12%）+ 10 = 13千克。浸泡的步骤虽然看起来简单，但是要知道大麦种子是活的，需要氧气进行呼吸作用，所以太久的浸泡会让种子“淹死”，而时间太短则达不到发芽所需的含水量。2. 发芽在发芽的过程里，大麦的根和茎都会开始生长，而在谷壳内部，开始产生能将淀粉转化成糖的各种酶，以及分解蛋白质的酶类，这个过程也被称为麦芽的“酶修饰”（modification），它会改变麦芽的的内部结构，比如分解隔离淀粉的蛋白质网络以及将长链淀粉转化成水溶性的短链淀粉。好的麦芽需要让其产生的酶，不仅能转化谷物内部的淀粉，还要能转化在酿酒过程中加入的，其他无法产生各类淀粉酶谷物中的淀粉。在发芽过程中，大麦种子会释放很多热量，所以在发芽过程中必须控制其温度，保持凉爽和潮湿。如果温度太高或者太过于潮湿，很容易滋生霉菌，但是如果温度太低或者太干燥的话，发芽过程就会停止。发芽的过程一般要持续3-5天，当幼茎和谷粒一样长的时候，发芽和“酶修饰”过程就完成了。有一个简单的方法测试麦芽是否“酶修饰”完全，就是用手指搓一下麦芽，如果“酶修饰”完全，谷粒的芯会是很酥脆的，搓完手上会有很多白色粉末，而未“酶修饰”完全的麦芽，芯会很硬。3. 干燥和烘烤当麦芽“酶修饰”完成，大麦的胚乳会转化成短链淀粉，以及产生足够的淀粉酶，而干燥的步骤在不破坏淀粉酶活性的前提下将这个状态固定下来。仍然潮湿的，发过芽的大麦一般被称为绿麦芽（green malt），它们会在52°的温度下烘干，使其含水量降到10-12%。当含水量低于10-12%，即使用更高的温度也不会破坏酶的活性。所以当含水量下降到10%以下，就可以将温度升到60-71°直到含水量继续下降至6%甚至更低，对大部分麦芽来说，最终的含水量在3-5%左右。当干燥的步骤完成，需要将幼根和幼茎去除。生产上基本都是靠机器，震动加过筛就可以完成。这时候基础麦芽就算做好了，但平时我们所说的水晶麦芽，特种麦芽又是怎么回事？这就要靠后期的烘烤了。

01、酿酒原材料不同啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。02、发酵工艺不同精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别，通常（通常但不绝对）精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ale，上发酵工艺），工业啤酒采用的是拉格工艺（Lager，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的保质时间。03、风格和营养价值不同精酿啤酒：精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒，厚重的IPA、世涛，还有各类琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。

发芽大麦发芽的方法按设置条件，可分为地板式、通风式、塔式和连续式等。通风式包括箱式和罐式。现以单箱间歇通风式发芽法为例，来说明发芽管理：将浸麦后的大麦送入发芽箱，立即进行翻拌，使浸麦水从箱底排出。麦层厚度0.6米～1米，麦层过厚影响通风，麦层内温差过大。麦层过薄设备和动力不经济，且麦层容易干燥。在润湿堆积阶段，开始时通入 10℃～14℃的干燥空气，除去麦粒表面多余的水分，然后再通入10℃～14℃ 的湿空气，用来调节麦层的温度，使麦层温度逐渐升高，在24小时内达到14 ℃。浸麦后的大麦在这样的温度下，经24小时以后开始发芽。由于呼吸作用，麦层温度逐渐升高，须连续通入10℃～14℃的湿空气，控制温度，每天约升温1℃，使第5天达到18℃～20℃，以后继续保持这个温度或逐渐下降至14 ℃发芽。温度须保持20℃以下，每日早、中、晚各通风1次，麦层上、下温度相差1℃～2℃。发芽旺盛期翻拌要勤，后期停止翻拌和通风，使根芽凋萎。

两者不是一个概念，但是有必然的联系。麦汁是啤酒的前身，在进行发酵之前，要根据最终的啤酒规格要求，先用麦芽、大米、淀粉等原料经糖化作成麦汁，这个时候的麦芽糖含量就是原麦汁浓度，有8、9、10、11、12、甚至更高的高浓度。作好的麦汁加入啤酒酵母就可以发酵了，发酵的过程中，啤酒酵母会把麦汁中的麦芽糖部分转化成酒精和二氧化碳，还有一些不容易转化的就继续以糖的形式留在啤酒中，发酵结束后会检测一些啤酒中的酒精浓度，这个时候就叫做酒精度了。根据物质不灭定律和发酵的原理。多少麦芽糖转化成酒精是有一定的规则的，因此原麦汁浓度和酒精度之间有一个换算的公式，还可以计算发酵度，因此原麦汁浓度和酒精度虽然不是一个概念，但是有必然的联系。

啤酒，是人们喜爱的饮料，粤语将其读作“卑酒”，这是百分之百的译音。因我国无此酒，便突出它们的主要原料是“麦”，称之为“麦酒”（当年的驻外使节、游历官员所说的“麦酒”均指此物），上海方言中，它的读音是“皮（啤）酒。” 无论是“啤”、“卑”、“皮”都是Beer的音译，其实Beer也不是英语，乃是德语Bier的转化。虽然德国的慕尼黑有“啤酒”之乡的美称，然而啤酒也并不起源于德国，古埃及和巴比伦的居民早在几千年前便已开始用大麦酿酒，后来经由希腊人和罗马人传入欧洲，大概在公元纪元前不久，在今天属于法国的地方，出现了一种“塞尔瓦兹酒”，它是用大麦、燕麦或稞麦酿造而成，酒精的度数比现代啤酒高得多，但它是可以稽考的今天啤酒的远祖。 无论啤酒起源于哪里，它已成为我们今天生活中不可缺少的饮料。那么啤酒究竟是一种什么酒呢？实际上啤酒是以麦芽为原料、啤酒花为香料，经过糖化发酵而制成的。它含有丰富的营养和二氧化碳及少量乙醇，属低酒精度饮料。 以我国著名的青岛啤酒为例。青岛啤酒是选用浙江、河南优质的两棱大麦、大米和著名的青岛啤酒花和崂山矿泉水精心酿制的。酒液呈浅黄色，清澈透明，味道纯正爽口，苦中带甜，具有明显的酒花和麦芽香味。它除了含有原料中的营养成分之外，原料经过糖化、发酵后，大大提高了营养价值，其中含人体必需的8种氨基酸。另外，据推算，1升啤酒所产生的热能相当于250克面包或800毫升牛奶所产生的热量，所以啤酒有“液体面包”的美称。 此外，啤酒中的酒花浸出物和鲜啤酒中的酵母等都有健胃、助消化和利尿作用，酒液中的二氧化碳和酒花所产生的爽口的苦味相互配合，还有增进食欲的功效。 有一点需要说明，啤酒有11度、12度、14度之别，一般人都以为这是说它所含酒精的度数，其实不然，这里的“度”是指麦芽汁的浓度，“12度”是指每公斤麦芽汁含有糖类120克，这样啤酒所含的酒精，多半是4.4度（一公斤啤酒含44毫升）。麦芽浓度在“18”、“20”之间的，即“黑啤”它所含酒精常在4～5度之间。麦芽汁浓度在7～9度的通常称之为“淡啤”。 何为“淡啤酒”呢？原来，美国人把啤酒称为“Ale”。这个本为萨克逊语的字，原指未经加入“忽布”（hop即酒花）的麦酒。现在则指比较淡的啤酒。Ale是比较文雅的说法，大多数人均称为“淡啤酒”为Small Beer。“忽布”是Hop的译音，现在把它叫做“酒花”、“香蛇麻”，是一种多年生、缠绕的草本植物，有雌雄之别，酿造啤酒时只用它的雌花，不用雄花，在花的基部附着有称为酒花香脂的黄白粉状脂质体，它是由树脂、芽香油及苦味物质所组成。啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。 啤酒的生产，自从有了啤酒花并把啤酒花应用到啤酒生产之后，有了很大的进展。啤酒花的优点很多，可以抑制乳酸菌等微生物的生长、延长啤酒的存放时间，增加啤酒中的苦味和香味，产生雪白的泡沫，喝起来清凉爽口。此外，啤酒花还有强心、镇静和抗结核的功能。因而对高血压、肾脏病引起浮肿的病人，以及心脏病和结核病患者，如适当饮用一些啤酒，可起到辅助治疗的作用。 啤酒的种类很多，其生产工艺也不尽相同。从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程。这主要是发酵世界里的各种“魔术师”分工合作的结果。一般是先把大麦制成麦芽。把大麦浸于水中2～3天，让它们慢慢地“胖”起来，再把它转移到有一定温度和湿度的“房子”里，几天之后，它就慢慢地吐出绿色的麦芽。这时，麦芽上形成了大量的淀粉酶。这些淀粉酶悄悄地“爬进”麦粒里，把贮存在麦粒里的淀粉溶解（即液化）并糖化，从而形成了大量的麦芽糖。此外，还有一些蔗糖。接着，麦芽就被运去加温烘干。根据啤酒种类的不同要求，麦芽烘干有低温干燥（做浅色啤酒用），也有高温干煤（做黑啤酒用）。说明麦芽的干燥对啤酒的风味、色泽均有很大影响。 其次，要选择啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一，优良的水不应当合影响糖化发酵的杂质，优良的水能提高酒的质量并赋予酒独特的风味，例如我国的青岛啤酒，捷克斯洛伐克的比尔森啤酒之所以品质优良，是和该地区的水质分不开的。除此之外，酿造啤酒还与啤酒花和对酵母的培养管理等因素有关。 那么，怎样将这些原料酿制出啤酒呢？具体做法是先将麦芽制成麦芽汁。把麦芽与水混合，磨成砂粒大小的麦芽粒，在温水中浸泡，并长时间搅拌，使含有麦芽粒的麦芽糖、蔗糖等溶解于水中，这时麦芽中的淀粉由于淀粉酶的活动进一步产生更多的麦芽糖，但淀粉还有一部分作为糊精留在麦芽汁中，因为啤酒是低度酒精，所以在啤酒的制造中，只需糖化60％左右的可发酵的碳水化合物就够了，其余的碳水化合物则作为糊精留下，使它赋予啤酒更大的营养价值。麦芽汁煮好后，即进行澄清、过滤。在澄清的麦芽汁中加入啤酒花煮好后，按发酵类型的要求迅速冷却到适当的温度，再根据对麦芽的浓度要求进行稀释，接入啤酒酵母进行发酵。 啤酒酵母来到麦芽汁之后，由于酵母本身就含有丰富的麦芽酶，先把麦芽糖分解成葡萄糖，接着又“大口吞吃”葡萄糖，排出乙醇和二氧化碳。这个过程叫做啤酒的前发酵。这时仍有残余的糖，因此还要进行后发酵，使酒中的二氧化碳增多，啤酒清澈及纯化。啤酒的后发酵是在密闭罐中进行的，时间长达1～4个月之久，温度在0～2℃。后发酵结束，即可过滤、装瓶、杀菌（生啤酒不杀菌），这就是市场上出售的啤酒。 装酒最好的还是木头，只是木头瓶子成本太高，用罐头装是最坏的选择，因为会起化学反应。玻璃瓶保鲜效果是很好的，但不如木头的。所以酿啤酒都是用橡木桶，而出售时用玻璃瓶子装。 全球71%的啤酒用玻璃瓶装，我国是世界上玻璃瓶使用比例最高的国家，达80%。然而，玻璃瓶重，不耐冲击，易破损，不但不便周转和携带，还导致啤酒制造和运输过程的成本升高，影响人身安全。 因此，啤酒包装容器塑料化逐渐成大势所趋，用塑料瓶代替玻璃瓶装啤酒日益成为人们追求的目标。 近年来，多种塑料啤酒瓶技术应运而生。一些发达国家或采用多层复合、表面涂覆等改性技术，提高了PET瓶的气体阻透性；或利用热定型等技术提高耐热性；或利用新型塑料材料PEN成型、可重复灌装啤酒瓶等。 尽管目前工艺技术尚需完善和创新，安全与环保对策还有落实，而且生产成本偏高或过高，但随着塑料啤酒瓶制造工艺不断完善和创新，量产化后生产成本的不断降低，以仅相关法规的逐步建立，塑料啤酒瓶将受到众多啤酒厂商和消费者的欢迎，其发展前景看好。

好喝。这个度数的啤酒麦芽味浓厚，营养价值高，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，喝上去口感是非常好的。啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。

不是一个概念啊,前2个没听说谁用过,但是后2个很常用. 麦汁浓度,是指在糖化过程和糖化结束时,各个阶段的麦汁中的含糖量,还可以细分为第一麦汁浓度、第二麦汁浓度、终了麦汁浓度、煮前麦汁浓度、煮后麦汁浓度、定型麦汁浓度等等. 原麦汁浓度是指啤酒发酵结束之后,在清酒阶段、包装阶段、消费阶段,通过化验的手法检测出啤酒在发酵前的麦汁浓度,一般情况下,通过蒸馏分别测出酒精浓度、真正浓度,来推算出发酵前的麦汁浓度. 白酒的度和啤酒的度不一样,白酒的度数指的是在饮用时,白酒中含酒精的体积百分比,意思是100毫升中含酒精多少毫升,一般在25~70左右. 啤酒的度数,有两种表示方法,一种就是前已述及的原麦汁浓度,能够表示出酿造啤酒时原料的投入情况；还有一种是酒精度,它真实的反应出在饮用啤酒那一刻,啤酒中含酒精的体积百分比,酒精度和原麦汁浓度结合看,可以看出啤酒的发酵度情况. 不明白就继续问,有问必答.

啤酒的原料是包括水、大麦麦芽，小麦麦芽，大米淀粉、啤酒花、酵母。啤酒原料，即酿造啤酒所使用的原料。主要包括大麦麦芽，小麦麦芽，大米淀粉、啤酒花酵母等。目前国内新疆甘肃内蒙江苏出产，进口的以澳大利亚为主，少量加拿大的，法国的（济南双麦代理）。原料介绍：1、水在啤酒中水占90%左右，酿造用水的质量好坏，直接影响到啤酒的质量与风味，啤酒酿造用水是指糖化用水和洗涤麦槽用水，这两部分水直接参与工艺反应，它是啤酒的主要成分，在麦汁制备以及发酵过程中，许多物理变化、酶反应、生物化学和生物学的变化都与水质直接有关。所以酿造用水是决定啤酒质量的重要因素之一。因此，对水的选择是很重要的工作。我国青岛、捷克的比尔森、英国的勃登，生产的啤酒之所以品质优良，是与其所用的水质分不开的，故俗称“水是啤酒的血液”是有道理的。2、麦芽大麦芽是酿造啤酒的主要原料，麦芽的成分和质量直接影响啤酒的风味和质量，故称麦芽为“啤酒的骨架”。如今啤酒种类日趋多样化，许多产品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及丰满性在市场上占有特殊地位。这意味着要生产不同的啤酒，就应添加一些特别的麦芽，以突出该产品的典型特征，这些麦芽被称为特种麦芽。3、酒花学名蛇麻，又叫啤酒花。添加酒花的重要作用：赋予啤酒爽口的苦味和愉快的香味；增加啤酒的泡持性；增加麦汁和啤酒的防腐能力；酒花与麦汁共同煮沸，能促进蛋白质凝固，有利于麦汁的澄清，有利于啤酒的非生物稳定性。4、啤酒酵母酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。酵母的种类和质量不同将影响酵母的发酵和成品啤酒的质量。酵母营养丰富，蛋白质含量达50%,酵母多糖达25%-30%,还含有丰富的维生素和矿物质。啤酒酵母不仅含有丰富的营养和提高人体免疫力之功能，而且还具有增香、增鲜、调味之功效。

　　麦芽度。啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，啤酒的度数一般在6-12%之间，而酒精度一般在3%-5%之间。通常所说的啤酒度数即表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒酒精由麦芽糖转化而来，麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素。 　　1、啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。通常所说的啤酒度数，并非酒精度，而是表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间，而酒精度一般在之间。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，麦芽汁中可发酵糖含量及发酵时用的酵母品种是成品啤酒酒精度的决定性因素。 　　2、啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

      啤酒是由麦芽发酵后而来的。麦芽在被送入酿造车间之前，会先送到粉碎塔，经过轻压粉碎制成酿造用麦芽，然后将粉碎的麦芽谷粒与水在糊化锅中混合。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，熬成麦芽汁，然后麦芽汁被送至称作分离塔的过滤容器后发酵。啤酒制作流程      在发酵的过程中，人工培养的酵母会将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。      发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作“皱沫 ”的高密度泡沫。这种泡沫在第3天或第4天达到它的最高阶段。      从第5天开始，酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。

国产啤酒都是真大麦酿造的呀。个人觉得最好喝的国产啤酒，是哈尔滨系列的啤酒。

在20C° 的时候 100ML 里面的酒精比例是3%就是3° 同理麦芽浓度也就是麦汁也是这么算出来的其实 白酒也是这么计算的 50°的白酒 就是50% 酒精

啤酒是麦芽发酵的，麦芽是大麦做的，一般的实际啤酒生产中一吨啤酒大概是100公斤的麦芽，100公斤麦芽需要120左右大麦吧

不发芽麦芽没听说过啊，怎么解释。是不太可能全部发芽吧

1 大麦不是主要粮食2大麦分布广 易得到3麦芽中含有适合发酵的营养物质4麦芽中含有含有啤酒所需风味物质

啤酒花：是啤酒芳香气、苦味的来源，起到一定防腐作用，使啤酒多泡沫，泡沫持久，有利于麦汁的澄清。麦芽：酿造啤酒的原料之一。1、啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。2、啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万千升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。

啤酒中麦芽的价值约占15%。国内企业酿造1吨啤酒所需的麦芽在100公斤左右，不同的品种这个数量会有所不同。如果是做8度的全麦啤酒，大概是12吨啤酒，加上酒损，大概11吨左右。直接进入到啤酒的水，至少要11吨。直接看各啤酒厂的粮耗就知道啦。现在最低的就是的吨酒大约130KG，高的其它厂也不超过150KG。但要注意这里粮耗不是指麦芽，里面还有很大一部分大米之类的。

可以参考市场上的黄鹤楼价格： 黄鹤楼（典藏1916长） 烤烟型 84mm 硬 1500元/包 黄鹤楼（硬1916） 烤烟型 84mm 硬 1600元/包 黄鹤楼（软1916） 烤烟型 70mm 软 990元/包

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麦芽浓度其实是只占20%的，如果想要调整的话，其实就是看粮食料酿酒他的程度是多少，这样的话才能调整麦芽糖的指数。