怎样倒红酒

　　倒红酒要注意以下四点：x0dx0a　　1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。x0dx0a　　2、干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。x0dx0a　　3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的葡萄酒后上。x0dx0a　　4、同一品种的酒， 按不同的年份划分先后敬酒顺序。x0dx0a　　除了以上4点，如何倒红酒也可以分为倒酒顺序、倒酒方法和倒酒的量三部分。x0dx0a　　一、如何倒红酒之倒酒顺序：x0dx0a　　若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应立即另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。x0dx0a　　二、如何倒红酒之倒酒方法：x0dx0a　　一般在客人的右侧倒酒，给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒，更不要把手臂横在别人面前。陈年的酒，瓶底可能会有木屑，倒酒时不可晃动酒瓶，倒到最后，要留一点在瓶的肩部。x0dx0a　　三、如何倒红酒之倒酒的量:x0dx0a　　红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

　　倒红酒要注意以下四点：　　1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。　　2、干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。　　3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的葡萄酒后上。　　4、同一品种的酒， 按不同的年份划分先后敬酒顺序。　　除了以上4点，如何倒红酒也可以分为倒酒顺序、倒酒方法和倒酒的量三部分。　　一、如何倒红酒之倒酒顺序：　　若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应立即另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。　　二、如何倒红酒之倒酒方法：　　一般在客人的右侧倒酒，给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒，更不要把手臂横在别人面前。陈年的酒，瓶底可能会有木屑，倒酒时不可晃动酒瓶，倒到最后，要留一点在瓶的肩部。　　三、如何倒红酒之倒酒的量:　　红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

一、开瓶后，先用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦拭干净；再用纸巾包住瓶身和瓶颈，以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏酒标。二、拿起瓶身，让酒标对着客人，让客人可以清楚的看到葡萄酒的年份和名字；注意不要用手拿瓶颈处，手的位置最好是在瓶身中下部。三、对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒酒。要控制倒酒的量，不可以一次性倒入太多，不然晃酒时很容易溅出。红葡萄酒适合倒入三分之一杯，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒入二分之一杯。四、在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而是要轻轻转一下瓶口，让酒自然停止流动。五最后，用餐巾擦拭一下瓶口和瓶颈。

其实那个广口瓶应该是“醒酒器”吧？简单来说，用餐巾包住酒瓶，防止手温影响红酒，酒瓶标签朝向客人，距离酒杯2-3厘米，轻轻倒入酒杯约1/3-1/5，之后轻轻旋转酒瓶防止红酒顺酒瓶滴出。说你不会倒酒，应该是你把红酒倒满杯了吧？

侧身，一般站在客人左侧，倒酒时不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒，在最后要倒完的时候，转动手掌和酒瓶，要顺时针，最后手掌朝上，将瓶口抬起，同时整个酒瓶抬起向怀内移动。

一、要做什么准备手边放一块餐巾，尤其是在需要给许多人倒酒的情况下。侍酒师更喜欢把酒标对着客户，以便其他人可以看到饮用的到底是什么葡萄酒。当然，平常的倒酒并不非得这样。二：要倒多少才算合适倒葡萄酒的标准容量通常为5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握准可以那两个杯子，一边倒入相应的水，参照这个高度倒入同样多的葡萄酒。多练习几次后就可拿捏得当。三、怎样才能不洒出来在你倒完酒的时候手肘稍微旋转瓶身，这样就能防止葡萄酒泼洒出来。这一动作同样需要一些练习，溅出的酒滴会随着旋转被移到瓶身后。