乌龙茶的种类

　　乌龙茶属于中国六大名茶其一，也被人们称之为青茶，乌龙茶有很多不同的品种存在，不同的品种，合起来的味道和特点也不一样，接下来，为大家介绍乌龙茶的种类“广东乌龙茶、台湾乌龙茶、闽南乌龙茶”，一起来了解下吧。　　广东乌龙茶：广东乌龙茶是乌龙茶中最为常见的一个品种，广东乌龙茶在加工上面与武夷山岩茶很相似，外表也有很多的条状，主要源于福建武夷山。 　　台湾乌龙茶：台湾乌龙茶是乌龙茶中发酵程度最重的一个，这款茶与红茶十分相近，一般台湾乌龙茶条形卷曲，泡制以后茶汤为橙红色，外表为铜褐色，有浓郁的果香，味道纯正，深受大家的喜爱，台湾乌龙茶条是乌龙茶中精品，更是比较名贵的乌龙茶。　　闽南乌龙茶：闽南乌龙茶属于安溪铁观音，茶品的身骨沉重，外形与观音神似所以才有这个美名，闽南乌龙茶也是福建乌龙茶中的极品，主要是产于闽南的安溪地区，闽南乌龙茶冲泡以后会有浓郁的茶香，在没有泡制的时候会发现在表面有一层淡淡的白霜，闽南乌龙茶耐泡性特别强，趁热饮用时则满口生香。 　　有人采取乌龙茶减肥，说乌龙茶可以在饭后一小时的时候饮用，这样可以帮助消除脂肪，还能够去除油腻，促进肠胃的效果，而且在喝的时候要注意饮用热茶，不加糖，热的乌龙茶更能够发挥减肥的功效。　　乌龙茶的种类，就介绍到这里，相信大家都看到了，说乌龙茶不同的茶有不同的样子、不同的产地、不同的特点，如果您想要用乌龙茶减肥，乌龙茶减肥不是只喝一次就能够达到效果，要每天坚持喝，这样才减肥、养生。

乌龙茶是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶主产于中国的福建、台湾、广东。乌龙茶的品种花色众多，皆以茶树品种命名。乌龙品种采制的称之为乌龙，水仙品种采制的成为水仙，铁观音品种采制的称为铁观音。同一茶树品种因生长地区不同质量大不一样，所以在乌龙茶品种花色之前都冠以地区名称加以区别。如乌龙茶有武夷乌龙、台湾乌龙。水仙有武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙等，铁观音有安溪铁观音和台湾铁观音。主产地：福建、台湾、广东。命名：以茶树品种命名。品质：同一茶树品种地区不同质量也不同。特征：外形粗壮紧实、色泽_褐油润、花果香馥郁。

1、黑乌龙茶是半发酵茶。黑乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。黑乌龙茶主要产于福建及广东、台湾三个省。现在在湖南、四川等地区也有少量生产。 2、黑乌龙茶的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。值得一提的是，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。 3、明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津，因其茶多酚含量高，所以饮用之后会有淡淡的茶香回味。口齿留香，又如一般的清茶饮料，还带点乌龙茶的醇香味，让人感觉心旷神怡。

乌龙茶是名茶代表之一，关于乌龙茶的分类主要是有，闽北乌龙、闽南乌龙 、广东乌龙 、台湾乌龙四大类，也可以按种类详细介绍，不同种类有着各自的特色，展现着茶叶悠久的历史特征。1、闽北乌龙武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。2、闽南乌龙铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。3、广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。4、台湾乌龙冻顶乌龙、包种、乌龙等乌龙茶的种类详细介绍（名贵品种）：乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、 凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。

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乌龙茶是中国名茶代表之一，关于乌龙茶的分类主要是有，闽北乌龙、闽南乌龙 、广东乌龙 、台湾乌龙四大类，也可以按种类详细介绍，不同种类有着各自的特色，展现着茶叶悠久的历史特征。1、闽北乌龙武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。2、闽南乌龙铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。3、广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。4、台湾乌龙冻顶乌龙、包种、乌龙等乌龙茶的种类详细介绍（名贵品种）：乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、 凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样。

乌龙茶类武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。

　　乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，乌龙茶的单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系。下面是我为你带来的乌龙茶的种类与功效，一起来看一看吧。 　　乌龙茶的种类与功效 　　闽北水仙茶，是闽北乌龙茶的种类中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年)，“果奇香为诸茶冠”。 　　广东乌龙茶 　　在乌龙茶的种类中，只有广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。 　　台湾乌龙茶 　　台湾乌龙是乌龙茶的种类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。 　　闽南乌龙茶 　　安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶的种类中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 　　凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。 　　乌龙茶的功效 　　1、呵护肌肤，抵抗衰老，乌龙茶饮用后并非单纯性地减少皮脂含量，而是对皮脂含量高的人降低效果大于含量低的人，即表明乌龙茶具有调节皮脂含量平衡的作用。福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。 　　2、能改善皮肤过敏据， 每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏据说皮肤病患中以罹患过敏性皮肤炎的人占多数，到目前为止这种皮肤炎发生的原因还并不明确，然而乌龙茶却有抑制病情发展的功效。 　　3、阻止发生齿垢，预防蛀牙，饭后一杯茶除了能生津止渴、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是细菌侵入牙齿组织，而在组织内产生引起蛀牙的酵素，此一酵素和食物中所含有的糖分起作用，造成蛀牙的物质。这种蛀牙物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就发生蛀牙现象。乌龙茶中含有的多酚类具能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。 　　4、提高能量代谢，曰本对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢呦! 　　当前茶树病虫防治存在的问题 　　从目前新形势下对茶树病虫防治的要求来看，存在如下几个方面的问题： 　　1 若干茶树主要病虫种类尚缺乏新的有效防治技术尽管茶园中的主要病虫种类已有行之有效的防治技术，使得病虫种群能基本获得控制，但由于我国在即将参加WTO的前夕，许多发达国家都纷纷制订新的茶叶中农药最大残留限量(MRL，下称)标准，这就使得多年来使用的部分技术受到限制。如目前茶叶生产中最重要的害虫种类--假眼小绿叶蝉长期以来采取以化学防治为主的技术，长期使用的乐果在许多地区效果日益下降，国外对其MRL又有逐渐严格化的趋势。氰戊菊酯是20世纪80年代起茶园中用以防治假眼小绿叶蝉的重要农药，从 1999年11月起已由农业部下令禁止在茶叶生产中应用。名优茶的推广，使采摘标准愈来愈嫩，这样就有更多的嫩梢茎部留在树上，与过去较老的采摘标准可以采下大量的叶蝉卵的方法比较，这实际上削弱了假眼小绿叶蝉农业防治的力度。黑刺粉虱是90年代以来在许多茶园中上升为优势地位的一种害虫，长期来推广应用的噻嗪酮(优乐得、扑虱灵)，由于欧盟的新标准中MRL订为0.02mg/kg，这种对黑刺粉虱防治非常有效的农药只能停止在茶园中使用，目前尚无一种农药能完全取代它。茶黑毒蛾在80年代以前只是局部零星发生，从总体上来讲为害性不大，但从90年代末发生面积越来越大，而且尚缺乏有效的防治措施。 　　除了茶树害虫外，茶树芽叶病害的防治，长明以来采取的是化学防治的方法，由于常用杀菌剂的MRL标准订得很严，因此需要尽快提出以减少化学农药用量的茶树芽叶病害的综合防冶措施。 　　2 茶叶中农药MRL的超标率很高，影响茶叶出口我国茶叶中的滴滴涕和六六六两种农药的残留问题曾经是20世纪60-70年代影响茶叶出口的严重问题。在各级政府的重视下，贯彻了安全合理使用农药和病虫综合治理技术昔施，因此从80年代中期起，茶叶中的农药残留问题已获根本解决，我国出口的茶叶和内销茶叶分别有98%以上和95%以上符合国际和国内的允许标准。但在我国即将参加WTO的前夕，一些发达国家，尤其是欧盟各国，都相继扩大了茶叶中农药MRL的检验范围，从过去只检验6种农药扩大至近100种农药，同时大幅度降低MRL值。例如氰戊菊酯在茶叶中的 MRL在2000年7月1日以前欧盟实施的是10 mg/kg，而2000年7月1日以后改为0.1 mg/ kg，许多农药实施的是0.02mg/kg的最低检出量标准。因而在2000年造成了茶叶中农药残留超标率较高的现象。必须说明的是，这个超标是按欧盟的新标准计算而得出的超标率，如果按我国颁布的标准来计算，则绝大部分茶叶仍然符合标准。从检测结果来看，超标率最高的是氰戊菊酯、甲氰菊酯和优乐得等3种农药。这种超标现象在各级政府的重视下，正在明显改善中。 　　3 缺乏适于无公害生产使用的技术和农药

呢?下面就详细介绍 乌龙茶的种类。　　乌龙茶的种类　　乌龙茶属半发酵茶类。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。 乌龙茶的种类 因茶树品种的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显着。 乌龙茶的种类主要有： 　　A、 闽北水仙及其它 　　闽北水仙茶，是闽北乌龙茶的种类中两个花色品种之一，品质别具一格，水仙茶质美而味厚(《建瓯县志》1929年)，果奇香为诸茶冠。 　　水仙品种，适制乌龙茶 。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北产区用福建水仙种，按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称闽北水仙。武夷山所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或武夷水仙。 　　B、武夷岩茶 　　武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，锐则浓长，清则幽远。滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈宝光。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称蛤蟆背。泡汤后叶底绿叶镶红边，呈三分红七分绿。数得上是乌龙茶的种类一大特点。 　　C、广东乌龙茶 　　在乌龙茶的种类中，只有广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。 　　D、台湾乌龙茶 　　台湾乌龙是乌龙茶的种类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。 　　E、 闽南乌龙茶 　　安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶的种类中的极品。闽南安溪产。铁观音既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作砂绿起霜。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 　　F、凤凰水仙：产要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为凤凰水仙。 　　凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶的种类中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 　　以上就是对的介绍，希望对大家了解